二中食堂服務(wù)規(guī)范

第第頁二中食堂服務(wù)規(guī)范谷陽二中食堂服務(wù)規(guī)范一、食品原材料子采購(gòu)嚴(yán)格依照《食品采購(gòu)制度》的要求執(zhí)行，注意索證，杜絕不合格食品原材料子進(jìn)入餐廳。二、餐具的準(zhǔn)備工作在開飯前，服務(wù)人員必需將就餐者所用的餐具準(zhǔn)備好，在開飯期間，應(yīng)及時(shí)將消毒的餐具送到位，不得顯現(xiàn)斷檔情況。三、飯菜的準(zhǔn)備工作主副食間工作人員應(yīng)依據(jù)班長(zhǎng)的布置，在開飯前將出售的飯菜制作好，制作的飯菜花樣品種不少于十個(gè)，色、香、味要佳，嚴(yán)禁不合格飯菜顯現(xiàn)；在開飯期間則依據(jù)飯菜的出售情況和班組長(zhǎng)的布置隨時(shí)進(jìn)行增補(bǔ)配送員在開飯前，將出售的飯菜及時(shí)運(yùn)輸?shù)酱翱跀[放好飯菜必需按低、中、高檔飯菜供應(yīng)。四、窗口服務(wù)紀(jì)律規(guī)定1、窗口服務(wù)人員必需按要求做好準(zhǔn)備工作，并提前5分鐘到崗。其中需準(zhǔn)備的工作緊要包含：著裝：應(yīng)當(dāng)穿著乾凈的工作服，并帶工作帽，頭發(fā)應(yīng)梳理整齊，并置于帽內(nèi)。洗手：用洗手液將手心、手背和手腕清洗干凈。用具：準(zhǔn)備好菜勺、飯夾、方便袋等服務(wù)所需的用具刷卡機(jī)：檢查卡機(jī)運(yùn)行情況，如有異常立刻上報(bào)。口罩：必需將口罩戴好（完全蒙住鼻尖和口）。2、在開飯期間，任何閑雜人員均不得進(jìn)入售飯區(qū)，一旦發(fā)現(xiàn)有閑雜人員，工作人員應(yīng)立刻阻攔。3、窗口服務(wù)人員未經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)管理人員批準(zhǔn)，不得擅自離開崗位，如因故急需離開崗位，在現(xiàn)場(chǎng)管理人員調(diào)配好人員，并待替班人員到崗后方可離開。窗口服務(wù)期間，非經(jīng)營(yíng)食堂管理人員批準(zhǔn)，任何服務(wù)人員不得私自會(huì)客或接聽電話。服務(wù)人員在窗口服務(wù)，應(yīng)當(dāng)精神振作，姿態(tài)良好，保持良好的形象。站立時(shí)應(yīng)抬頭、挺胸、收腹、雙手自然下垂，雙腳與肩同寬，身體與窗臺(tái)站成45度夾角，不得彎腰駝背，不得東倒西歪，前傾后靠，趴在窗臺(tái)上；不得撓首摸鼻，不得伸懶腰，跺腳、袖手、背手、叉腰或?qū)⑹植迦胍麓坏媚弥镁咔么?，更不得游戲打鬧。不得隨便談話、東張西望、吹口哨、吐痰。語氣應(yīng)平緩、態(tài)度應(yīng)不冷不熱、笑臉相迎，不得與師生爭(zhēng)吵。五、服務(wù)過程的掌控1、當(dāng)師生前來購(gòu)買飯菜時(shí)，服務(wù)人員應(yīng)當(dāng)自動(dòng)熱誠(chéng)。2、當(dāng)師生提出購(gòu)買飯菜的要求時(shí)，服務(wù)人員應(yīng)當(dāng)立刻拿好餐具并依據(jù)師生的要求為師生打好飯菜。（1）假如未聽清師生的要求時(shí)，應(yīng)立刻對(duì)師生說：“對(duì)不起，請(qǐng)?jiān)僬f一邊？”（2）假如師生認(rèn)為服務(wù)人員所給的重量不足，應(yīng)立刻檢查，假如所份量符合要求，應(yīng)耐性向師生解釋。3、服務(wù)人員在為師生打好飯菜的過程中，應(yīng)將餐具放在師生面前，不得使用“丟”“摔”的方式。4、師生在購(gòu)買飯等時(shí)，假如未刷或未刷上，方立刻對(duì)師生說：“對(duì)不起，請(qǐng)刷一下卡好嗎？”或“對(duì)不起，剛才未刷上，請(qǐng)?jiān)偎⒁幌?。”?yán)禁通過拍窗臺(tái)或卡機(jī)的方式提示師生。5、假如在刷卡后，師生認(rèn)為有誤刷、刷錯(cuò)等情況，嚴(yán)禁與師生爭(zhēng)吵，而是耐性向師生解釋并指引去找管理人員解決，由值班人員幫忙查詢，辦理返款事宜。服務(wù)人員不得直接收取現(xiàn)金。若顯現(xiàn)服務(wù)人員與師生爭(zhēng)吵等現(xiàn)象，現(xiàn)場(chǎng)管理員應(yīng)立刻制止，并依據(jù)有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。服務(wù)人員在窗口服務(wù)的過程中，若發(fā)現(xiàn)卡機(jī)顯現(xiàn)故障，應(yīng)在向師生致謙并解釋原因后立刻報(bào)告現(xiàn)場(chǎng)管理員。六、窗口服務(wù)在結(jié)束后的清理工作1、服務(wù)人員在結(jié)束各自的窗口服務(wù)后，搞好各自的窗臺(tái)、卡機(jī)、售飯臺(tái)等衛(wèi)生，并將未使用的餐具運(yùn)回洗消間重新清洗消毒。2、窗口值班人員應(yīng)在值班結(jié)束后，搞好地面等處的衛(wèi)生工作。3、未售完的飯菜，值班人員或其他相關(guān)人員按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。篇2:縣第二中學(xué)醫(yī)務(wù)室服務(wù)規(guī)范縣第二中學(xué)醫(yī)務(wù)室服務(wù)規(guī)范一、依據(jù)《學(xué)校衛(wèi)生工作的條例》及精神、認(rèn)真貫徹執(zhí)行防備為主的方針、認(rèn)真做好學(xué)生常見病和多發(fā)病的防治工作，不絕改善學(xué)校衛(wèi)生和學(xué)生的健康情形。二、每學(xué)年依據(jù)教育和衛(wèi)生部門及學(xué)校的要求，訂立出學(xué)生衛(wèi)生保健工作計(jì)劃，做到有計(jì)劃、有整理、有總結(jié)。三、建立學(xué)生健康檔案，每年對(duì)新生進(jìn)行健康檢查。對(duì)體檢中發(fā)現(xiàn)學(xué)生有器質(zhì)性疾病的趕忙向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，并搭配做好轉(zhuǎn)診工作，把每次的體檢情形統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)后制成曲線表制表上墻。四、做好學(xué)校、教學(xué)衛(wèi)生監(jiān)督，飲食衛(wèi)生監(jiān)督、體育衛(wèi)生監(jiān)督和環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)督以防止和杜絕意外事故的發(fā)生。五、樂觀開展健康教育、宣傳，如青春期教育、衛(wèi)生保健知識(shí)教育，培養(yǎng)學(xué)生良好衛(wèi)生習(xí)慣，提高學(xué)生的健康水平。六、醫(yī)務(wù)室工作人員必需酷愛本職工作，忠于職守，講究職業(yè)道德，堅(jiān)守崗位，集中思想，態(tài)度不冷不熱，文明禮貌，關(guān)懷體諒病人。七、嚴(yán)格執(zhí)行無菌操作和技術(shù)操作規(guī)程做好消毒工作。八、常常對(duì)所購(gòu)進(jìn)的藥品進(jìn)行檢查，注意避光、防熱、防潮、防霉、防蟲蛀、防鼠、防止藥品失效變質(zhì)，確保用藥人員的安全。九、醫(yī)務(wù)人員上班，工作衣帽必需穿著整齊，并嚴(yán)格執(zhí)行勞動(dòng)紀(jì)律，不得遲到早退，不準(zhǔn)串崗和離崗，工作期間不準(zhǔn)做與本職工作無關(guān)的事。十、醫(yī)務(wù)室人員有確定的臨床經(jīng)驗(yàn)，應(yīng)對(duì)病員及時(shí)確診，如不能確診的及時(shí)送往上級(jí)醫(yī)院。十一、工作場(chǎng)合每天一小掃，每周大掃，保持室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生。十二、樂觀開展近視、沙眼、腸道蠕蟲感染、營(yíng)養(yǎng)不良、貧血、齲齒及牙周疾病等學(xué)生常見病的防治工作。十三、加強(qiáng)傳染病防治管理，做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早隔離、早治療、掌控?cái)U(kuò)散，負(fù)責(zé)學(xué)生防備接種的組織工作。十四、做好師生常見疾病及一般外傷的治療救助或轉(zhuǎn)診工作。篇3:二中食堂服務(wù)規(guī)范谷陽二中食堂服務(wù)規(guī)范一、食品原材料子采購(gòu)嚴(yán)格依照《食品采購(gòu)制度》的要求執(zhí)行，注意索證，杜絕不合格食品原材料子進(jìn)入餐廳。二、餐具的準(zhǔn)備工作在開飯前，服務(wù)人員必需將就餐者所用的餐具準(zhǔn)備好，在開飯期間，應(yīng)及時(shí)將消毒的餐具送到位，不得顯現(xiàn)斷檔情況。三、飯菜的準(zhǔn)備工作主副食間工作人員應(yīng)依據(jù)班長(zhǎng)的布置，在開飯前將出售的飯菜制作好，制作的飯菜花樣品種不少于十個(gè)，色、香、味要佳，嚴(yán)禁不合格飯菜顯現(xiàn)；在開飯期間則依據(jù)飯菜的出售情況和班組長(zhǎng)的布置隨時(shí)進(jìn)行增補(bǔ)配送員在開飯前，將出售的飯菜及時(shí)運(yùn)輸?shù)酱翱跀[放好飯菜必需按低、中、高檔飯菜供應(yīng)。四、窗口服務(wù)紀(jì)律規(guī)定1、窗口服務(wù)人員必需按要求做好準(zhǔn)備工作，并提前5分鐘到崗。其中需準(zhǔn)備的工作緊要包含：著裝：應(yīng)當(dāng)穿著乾凈的工作服，并帶工作帽，頭發(fā)應(yīng)梳理整齊，并置于帽內(nèi)。洗手：用洗手液將手心、手背和手腕清洗干凈。用具：準(zhǔn)備好菜勺、飯夾、方便袋等服務(wù)所需的用具刷卡機(jī)：檢查卡機(jī)運(yùn)行情況，如有異常立刻上報(bào)?？谡郑罕匦鑼⒖谡执骱茫ㄍ耆勺”羌夂涂冢?。2、在開飯期間，任何閑雜人員均不得進(jìn)入售飯區(qū)，一旦發(fā)現(xiàn)有閑雜人員，工作人員應(yīng)立刻阻攔。3、窗口服務(wù)人員未經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)管理人員批準(zhǔn)，不得擅自離開崗位，如因故急需離開崗位，在現(xiàn)場(chǎng)管理人員調(diào)配好人員，并待替班人員到崗后方可離開。窗口服務(wù)期間，非經(jīng)營(yíng)食堂管理人員批準(zhǔn)，任何服務(wù)人員不得私自會(huì)客或接聽電話。服務(wù)人員在窗口服務(wù)，應(yīng)當(dāng)精神振作，姿態(tài)良好，保持良好的形象。站立時(shí)應(yīng)抬頭、挺胸、收腹、雙手自然下垂，雙腳與肩同寬，身體與窗臺(tái)站成45度夾角，不得彎腰駝背，不得東倒西歪，前傾后靠，趴在窗臺(tái)上；不得撓首摸鼻，不得伸懶腰，跺腳、袖手、背手、叉腰或?qū)⑹植迦胍麓?，不得拿著用具敲打，更不得游戲打鬧。不得隨便談話、東張西望、吹口哨、吐痰。語氣應(yīng)平緩、態(tài)度應(yīng)不冷不熱、笑臉相迎，不得與師生爭(zhēng)吵。五、服務(wù)過程的掌控1、當(dāng)師生前來購(gòu)買飯菜時(shí)，服務(wù)人員應(yīng)當(dāng)自動(dòng)熱誠(chéng)。2、當(dāng)師生提出購(gòu)買飯菜的要求時(shí)，服務(wù)人員應(yīng)當(dāng)立刻拿好餐具并依據(jù)師生的要求為師生打好飯菜。（1）假如未聽清師生的要求時(shí)，應(yīng)立刻對(duì)師生說：“對(duì)不起，請(qǐng)?jiān)僬f一邊？”（2）假如師生認(rèn)為服務(wù)人員所給的重量不足，應(yīng)立刻檢查，假如所份量符合要求，應(yīng)耐性向師生解釋。3、服務(wù)人員在為師生打好飯菜的過程中，應(yīng)將餐具放在師生面前，不得使用“丟”“摔”的方式。4、師生在購(gòu)買飯等時(shí)，假如未刷或未刷上，方立刻對(duì)師生說：“對(duì)不起，請(qǐng)刷一下卡好嗎？”或“對(duì)不起，剛才未刷上，請(qǐng)?jiān)偎⒁幌??！眹?yán)禁通過拍窗臺(tái)或卡機(jī)的方式提示師生。5、假如在刷卡后，師生認(rèn)為有誤刷、刷錯(cuò)等情況，嚴(yán)禁與師生爭(zhēng)吵，而是耐性向師生解釋并指引去找管理人員解決，由值班人員幫忙查詢，辦理返款事宜。服務(wù)人員不得直接收取現(xiàn)金。若顯現(xiàn)服務(wù)人員與師生爭(zhēng)吵等現(xiàn)象，現(xiàn)場(chǎng)管理員應(yīng)立刻制止，并依據(jù)有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。服務(wù)人員在窗口