質(zhì)量安全管理規(guī)范5篇

質(zhì)量安全管理規(guī)范5篇

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望對您有所關(guān)懷。

名目

第1篇乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理條例規(guī)范第2篇醫(yī)療質(zhì)量安全管理制

度與規(guī)范第3篇醫(yī)療質(zhì)量安全管理制度規(guī)范第4篇飼料質(zhì)量安全管

理規(guī)范第5篇飼料質(zhì)量安全管理規(guī)范范本

【第1篇】醫(yī)療質(zhì)量安全管理制度與規(guī)范

一首診負(fù)責(zé)制度

1、全部到醫(yī)院門急診就診的患者均應(yīng)得到有效的就醫(yī)指導(dǎo)首診接

診醫(yī)師應(yīng)認(rèn)真負(fù)責(zé)地進(jìn)行診治急躁解答患者所提出的問題,不能處理

的問題應(yīng)準(zhǔn)時請上級醫(yī)師診治；

2、不是本科的疾病應(yīng)認(rèn)真準(zhǔn)時轉(zhuǎn)診或請會診并向患者及家屬解釋

清晰不得推諉患者,對于急診轉(zhuǎn)診值班醫(yī)師（120）應(yīng)負(fù)責(zé)護(hù)送以免發(fā)

生危險.

3、全部收入各病區(qū)的患者均應(yīng)得到準(zhǔn)時的檢查治療.若發(fā)覺本科不

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能處理的問題應(yīng)準(zhǔn)時請有關(guān)科室會診必要時轉(zhuǎn)入相應(yīng)科室進(jìn)行治療

并向患者及家屬解釋清楚,若有本科相關(guān)的疾病應(yīng)負(fù)責(zé)隨診繼承關(guān)心

治療.

二三級查房制度

(1)科主任每周至少查房1次.

(2)主任或副主任醫(yī)師查房每周至少1次.

(3)主治醫(yī)師查房每日1次.

(4)住院醫(yī)師查房每日2次上下午各1次對危重病人24h隨時查房.

(5)節(jié)假日查房每日2次分別在上午正常上班1個半小時內(nèi)下班由值

班醫(yī)生再查.

(6)急診由門急診二線醫(yī)生或副主任醫(yī)師和一線醫(yī)師及實習(xí)醫(yī)師查

房每日常規(guī)查房2次節(jié)假日在上班1個半小時以內(nèi)進(jìn)行查房.

三疑難危重病例會診爭辯制度

1.對疑難患者

(1)各病區(qū)收治的疑難病例應(yīng)在各病區(qū)主任的指示下盡快完善各項

檢查.

(2)全科每周進(jìn)行1次疑難病例爭辯各病區(qū)疑難病例必需提交全科

病例爭辯以最終確診并明確治療手術(shù)方案.爭辯須由科主任或副主任

主持相關(guān)醫(yī)師參加術(shù)者必需參加病例中及記錄本中應(yīng)詳細(xì)記錄.爭辯

前經(jīng)主治醫(yī)師應(yīng)預(yù)備好相關(guān)材料必要時檢索文獻(xiàn).

(3)對科內(nèi)爭辯不能明確診治方案的患者應(yīng)報告院方(醫(yī)教科)以組

織全院或相關(guān)科室聯(lián)合會診或請院外專家會診.

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(4)節(jié)假日或急診疑難患者應(yīng)由值班醫(yī)生向本級上級主管醫(yī)生匯報

醫(yī)師主持進(jìn)行疑難病例爭辯做好詳細(xì)記錄并向科主任及院總值班匯

報以明確診治方案避開延誤病情.

2.對危重患者

(1)各治療組(或病區(qū))在病房主任或副主任醫(yī)師帶領(lǐng)下應(yīng)準(zhǔn)時爭辯

確定治療方案并親熱監(jiān)護(hù)患者認(rèn)真觀看病情變化準(zhǔn)時記錄病程.

(2)在每日下午交接班時當(dāng)班醫(yī)生向科主任或值班醫(yī)生匯報病情進(jìn)

行進(jìn)一步爭辯準(zhǔn)時發(fā)覺診治過程中的問題調(diào)整治療方案.

(3)交班后主管醫(yī)師及值班醫(yī)師應(yīng)馬上落實科內(nèi)爭辯意見并于病例

上記載.

⑷對于特別危重患者除以上爭辯外應(yīng)準(zhǔn)時組織全科爭辯及相應(yīng)科

室的全院爭辯.

四術(shù)前爭辯制度

⑴每周定期不定期人全科進(jìn)行爭辯由科主任直接領(lǐng)導(dǎo)對本周擬進(jìn)

行的大中型手術(shù)有嚴(yán)峻并發(fā)癥的手術(shù)疑難手術(shù)進(jìn)行爭辯.

⑵除提交全科爭辯的手術(shù)外其它手術(shù)應(yīng)在各病區(qū)進(jìn)行由各科病區(qū)

主任或病房組長主持.

⑶術(shù)前爭辯記錄前填寫，術(shù)前爭辯記錄單3術(shù)者簽字.

(4)術(shù)前爭辯時管床醫(yī)生應(yīng)做到對術(shù)前爭辯患者預(yù)備必要充分的材

料包括化驗造影ct等.有重點地介紹病情并提出自己或?qū)I(yè)小組的診

斷及治療方案.必要時檢索有關(guān)資料?.

(5)各級醫(yī)師充分發(fā)言提出自己的意見和見解.

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(6)科主任或臨床小組長最終指導(dǎo)完善制定出的治療方案.

【第2篇】乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理條例規(guī)范

第一章總則

第一條為了加強乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理，保證乳品質(zhì)量安全，保障

公眾身體健康和生命安全，促進(jìn)奶業(yè)健康進(jìn)展，制定本條例。

其次條本條例所稱乳品，是指生鮮乳和乳制品。

乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理適用本條例;法律對乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理

另有規(guī)定的，從其規(guī)定。

第三條奶畜養(yǎng)殖者、生鮮乳收購者、乳制品生產(chǎn)企業(yè)和銷售者對

其生產(chǎn)、收購、運輸、銷售的乳品質(zhì)量安全負(fù)責(zé)，是乳品質(zhì)量安全的

第一責(zé)任者。

第四條縣級以上地方人民政府對本行政區(qū)域內(nèi)的乳品質(zhì)量安全監(jiān)

督管理負(fù)總責(zé)。

縣級以上人民政府畜牧獸醫(yī)主管部門負(fù)責(zé)奶畜飼養(yǎng)以及生鮮乳生

產(chǎn)環(huán)節(jié)、收購環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理。縣級以上質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫部門負(fù)責(zé)

乳制品生產(chǎn)環(huán)節(jié)和乳品進(jìn)出口環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理?？h級以上工商行政管

理部門負(fù)責(zé)乳制品銷售環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理?？h級以上食品藥品監(jiān)督部門

負(fù)責(zé)乳制品餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理?？h級以上人民政府衛(wèi)生主管部

門依照職權(quán)負(fù)責(zé)乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理的綜合協(xié)調(diào)、組織查處食品安

全重大事故?？h級以上人民政府其他有關(guān)部門在各自職責(zé)范圍內(nèi)負(fù)責(zé)

乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理的其他工作。

第五條發(fā)生乳品質(zhì)量安全事故,應(yīng)當(dāng)依照有關(guān)法律、行政法規(guī)的規(guī)

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定準(zhǔn)時報告、處理;造成嚴(yán)峻后果或者惡劣影響的，對有關(guān)人民政府、

有關(guān)部門負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任的負(fù)責(zé)人依法追究責(zé)任。

第六條生鮮乳和乳制品應(yīng)當(dāng)符合乳品質(zhì)量安全國家標(biāo)準(zhǔn)。乳品質(zhì)

量安全國家標(biāo)準(zhǔn)由國務(wù)院衛(wèi)生主管部門組織制定，并依據(jù)風(fēng)險監(jiān)測和

風(fēng)險評估的結(jié)果準(zhǔn)時組織修訂。

乳品質(zhì)量安全國家標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)包括乳品中的致病性微生物、農(nóng)藥殘留、

獸藥殘留、重金屬以及其他危害人體健康物質(zhì)的限量規(guī)定，乳品生產(chǎn)

經(jīng)營過程的衛(wèi)生要求，通用的乳品檢驗方法與規(guī)程，與乳品安全有關(guān)的

質(zhì)量要求，以及其他需要制定為乳品質(zhì)量安全國家標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容。

制定嬰幼兒奶粉的質(zhì)量安全國家標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)充分考慮嬰幼兒身體特

點和生長發(fā)育需要，保證嬰幼兒生長發(fā)育所需的養(yǎng)分成分。

國務(wù)院衛(wèi)生主管部門應(yīng)當(dāng)依據(jù)疾病信息和監(jiān)督管理部門的監(jiān)督管

理信息等，對發(fā)覺添加或者可能添加到乳品中的非食品用化學(xué)物質(zhì)和

其他可能危害人體健康的物質(zhì)，立刻組織進(jìn)行風(fēng)險評估,實行相應(yīng)的監(jiān)

測、檢測和監(jiān)督措施。

第七條禁止在生鮮乳生產(chǎn)、收購、貯存、運輸、銷售過程中添加

任何物質(zhì)。

禁止在乳制品生產(chǎn)過程中添加非食品用化學(xué)物質(zhì)或者其他可能危

害人體健康的物質(zhì)。

第八條國務(wù)院畜牧獸醫(yī)主管部門會同國務(wù)院進(jìn)展改革部門、工業(yè)

和信息化部門、商務(wù)部門，制定全國奶業(yè)進(jìn)展規(guī)劃，加強奶源基地建設(shè)，

完善服務(wù)體系，促進(jìn)奶業(yè)健康進(jìn)展。

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縣級以上地方人民政府應(yīng)當(dāng)依據(jù)全國奶業(yè)進(jìn)展規(guī)劃,合理確定本行

政區(qū)域內(nèi)奶畜養(yǎng)殖規(guī)模，科學(xué)支配生鮮乳的生產(chǎn)、收購布局。

第九條有關(guān)行業(yè)協(xié)會應(yīng)當(dāng)加強行業(yè)自律，推動行業(yè)誠信建設(shè)，引導(dǎo)、

規(guī)范奶畜養(yǎng)殖者、生鮮乳收購者、乳制品生產(chǎn)企業(yè)和銷售者依法生產(chǎn)

經(jīng)營。

其次章奶畜養(yǎng)殖

第十條國家實行有效措施,鼓舞、引導(dǎo)、扶持奶畜養(yǎng)殖者提高生鮮

乳質(zhì)量安全水平。省級以上人民政府應(yīng)當(dāng)在本級財政預(yù)算內(nèi)支配支持

奶業(yè)進(jìn)展資金，并鼓舞對奶畜養(yǎng)殖者、奶農(nóng)專業(yè)生產(chǎn)合作社等賜予信

貸支持。

國家建立奶畜政策性保險制度,對參保奶畜養(yǎng)殖者賜予保費補助。

第十一條畜牧獸醫(yī)技術(shù)推廣機構(gòu)應(yīng)當(dāng)向奶畜養(yǎng)殖者供應(yīng)養(yǎng)殖技術(shù)

培訓(xùn)、良種推廣、疫病防治等服務(wù)。

國家鼓舞乳制品生產(chǎn)企業(yè)和其他相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者為奶畜養(yǎng)殖者供

應(yīng)所需的服務(wù)。

第十二條設(shè)立奶畜養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖小區(qū)應(yīng)當(dāng)具備下列條件：

（一）符合所在地人民政府確定的本行政區(qū)域奶畜養(yǎng)殖規(guī)模；

（二）有與其養(yǎng)殖規(guī)模相適應(yīng)的場所和配套設(shè)施；

（三）有為其服務(wù)的畜牧獸醫(yī)技術(shù)人員；

（四）具備法律、行政法規(guī)和國務(wù)院畜牧獸醫(yī)主管部門規(guī)定的防疫條

件；

（五）有對奶畜糞便、廢水和其他固體廢物進(jìn)行綜合利用的沼氣池等

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設(shè)施或者其他無害化處理設(shè)施；

（六）有生鮮乳生產(chǎn)、銷售、運輸管理制度；

卜七）法律、行政法規(guī)規(guī)定的其他條件。

奶畜養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖小區(qū)開辦者應(yīng)當(dāng)將養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖小區(qū)的名稱、養(yǎng)

殖地址、奶畜品種和養(yǎng)殖規(guī)模向養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖小區(qū)所在地縣級人民政

府畜牧獸醫(yī)主管部門備案。

第十三條奶畜養(yǎng)殖場應(yīng)當(dāng)建立養(yǎng)殖檔案，載明以下內(nèi)容：

（一）奶畜的品種、數(shù)量、繁殖記錄、標(biāo)識狀況、來源和進(jìn)出場日期;

（二）飼料、飼料添加劑、獸藥等投入品的來源、名稱、使用對象、

時間和用量；

（三）檢疫、免疫、消毒狀況；

（四）奶畜發(fā)病、死亡和無害化處理狀況；

（五）生鮮乳生產(chǎn)、檢測、銷售狀況；

（六）國務(wù)院畜牧獸醫(yī)主管部門規(guī)定的其他內(nèi)容。

奶畜養(yǎng)殖小區(qū)開辦者應(yīng)當(dāng)逐步建立養(yǎng)殖檔案。

第十四條從事奶畜養(yǎng)殖，不得使用國家禁用的飼料、飼料添加劑、

獸藥以及其他對動物和人體具有直接或者潛在危害的物質(zhì)。

禁止銷售在規(guī)定用藥期和休藥期內(nèi)的奶畜產(chǎn)的生鮮乳。

第十五條奶畜養(yǎng)殖者應(yīng)當(dāng)確保奶畜符合國務(wù)院畜牧獸醫(yī)主管部門

規(guī)定的健康標(biāo)準(zhǔn),并確保奶畜接受強制免疫。

動物疫病預(yù)防把握機構(gòu)應(yīng)當(dāng)對奶畜的健康狀況進(jìn)行定期檢測;經(jīng)檢

測不符合健康標(biāo)準(zhǔn)的，應(yīng)當(dāng)立刻隔離、治療或者做無害化處理。

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第十六條奶畜養(yǎng)殖者應(yīng)當(dāng)做好奶畜和養(yǎng)殖場所的動物防疫工作,

發(fā)覺奶畜染疫或者疑似染疫的,應(yīng)當(dāng)立刻報告，停止生鮮乳生產(chǎn)，并實

行隔離等把握措施，防止疫病集中。

奶畜養(yǎng)殖者對奶畜養(yǎng)殖過程中的排泄物、廢棄物應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)時清運、處

理。

第十七條奶畜養(yǎng)殖者應(yīng)當(dāng)遵守國務(wù)院畜牧獸醫(yī)主管部門制定的生

鮮乳生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程。直接從事擠奶工作的人員應(yīng)當(dāng)持有有效的健康證

明。

奶畜養(yǎng)殖者對擠奶設(shè)施、生鮮乳貯存設(shè)施等應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)時清洗、消毒,

避開對生鮮乳造成污染。

第十八條生鮮乳應(yīng)當(dāng)冷藏。超過2小時未冷藏的生鮮乳，不得銷售。

第三章生鮮乳收購

第十九條省、自治區(qū)、直轄市人民政府畜牧獸醫(yī)主管部門應(yīng)當(dāng)依

據(jù)當(dāng)?shù)啬淘捶植紶顩r，依據(jù)便利奶畜養(yǎng)殖者、促進(jìn)規(guī)?；B(yǎng)殖的原則,

對生鮮乳收購站的建設(shè)進(jìn)行科學(xué)規(guī)劃和合理布局。必要時，可以實行

生鮮乳集中定點收購。

國家鼓舞乳制品生產(chǎn)企業(yè)依據(jù)規(guī)劃布局，自行建設(shè)生鮮乳收購站或

者收購原有生鮮乳收購站。

其次十條生鮮乳收購站應(yīng)當(dāng)由取得工商登記的乳制品生產(chǎn)企業(yè)、

奶畜養(yǎng)殖場、奶農(nóng)專業(yè)生產(chǎn)合作社開辦，并具備下列條件，取得所在地

縣級人民政府畜牧獸醫(yī)主管部門頒發(fā)的生鮮乳收購許可證：

（一）符合生鮮乳收購站建設(shè)規(guī)劃布局；

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（二）有符合環(huán)保和衛(wèi)生要求的收購場所；

（三）有與收奶量相適應(yīng)的冷卻、冷藏、保鮮設(shè)施和低溫運輸設(shè)備；

（四）有與檢測項目相適應(yīng)的化驗、計量、檢測儀器設(shè)備；

（五）有經(jīng)培訓(xùn)合格并持有有效健康證明的從業(yè)人員；

（六）有衛(wèi)生管理和質(zhì)量安全保障制度。

生鮮乳收購許可證有效期2年;生鮮乳收購站不再辦理工商登記。

禁止其他單位或者個人開辦生鮮乳收購站。禁止其他單位或者個人

收購生鮮乳。

國家對生鮮乳收購站賜予扶持和補貼,提高其機械化擠奶和生鮮乳

冷藏運輸力氣。

其次十一條生鮮乳收購站應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)時對擠奶設(shè)施、生鮮乳貯存運輸

設(shè)施等進(jìn)行清洗、消毒，避開對生鮮乳造成污染。

生鮮乳收購站應(yīng)當(dāng)依據(jù)乳品質(zhì)量安全國家標(biāo)準(zhǔn)對收購的生鮮乳進(jìn)

行常規(guī)檢測。檢測費用不得向奶畜養(yǎng)殖者收取。

生鮮乳收購站應(yīng)當(dāng)保持生鮮乳的質(zhì)量。

其次十二條生鮮乳收購站應(yīng)當(dāng)建立生鮮乳收購、銷售和檢測記錄。

生鮮乳收購、銷售和檢測記錄應(yīng)當(dāng)包括畜主姓名、單次收購量、生鮮

乳檢測結(jié)果、銷售去向等內(nèi)容,并保存2年。

其次十三條縣級以上地方人民政府價格主管部門應(yīng)當(dāng)加強對生鮮

乳價格的監(jiān)控和通報，準(zhǔn)時發(fā)布市場供求信息和價格信息。必要時，縣

級以上地方人民政府建立由價格、畜牧獸醫(yī)等部門以及行業(yè)協(xié)會、乳

制品生產(chǎn)企業(yè)、生鮮乳收購者、奶畜養(yǎng)殖者代表組成的生鮮乳價格協(xié)

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調(diào)委員會，確定生鮮乳交易參考價格，供購銷雙方簽訂合同時參考。

生鮮乳購銷雙方應(yīng)當(dāng)簽訂書面合同。生鮮乳購銷合同示范文本由國

務(wù)院畜牧獸醫(yī)主管部門會同國務(wù)院工商行政管理部門制定并公布。

其次十四條禁止收購下列生鮮乳：

（一）經(jīng)檢測不符合健康標(biāo)準(zhǔn)或者未經(jīng)檢疫合格的奶畜產(chǎn)的；

（二）奶畜產(chǎn)犢7日內(nèi)的初乳,但以初乳為原料從事乳制品生產(chǎn)的除外;

（三）在規(guī)定用藥期和休藥期內(nèi)的奶畜產(chǎn)的；

（四）其他不符合乳品質(zhì)量安全國家標(biāo)準(zhǔn)的。

對前款規(guī)定的生鮮乳，經(jīng)檢測無誤后，應(yīng)當(dāng)予以銷毀或者實行其他無

害化處理措施。

其次十五條貯存生鮮乳的容器,應(yīng)當(dāng)符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，在擠

奶后2小時內(nèi)應(yīng)當(dāng)降溫至0-4團(tuán)。

生鮮乳運輸車輛應(yīng)當(dāng)取得所在地縣級人民政府畜牧獸醫(yī)主管部門

核發(fā)的生鮮乳準(zhǔn)運證明,并隨車攜帶生鮮乳交接單。交接單應(yīng)當(dāng)載明

生鮮乳收購站的名稱、生鮮乳數(shù)量、交接時間,并由生鮮乳收購站經(jīng)

手人、押運員、司機、收奶員簽字。

生鮮乳交接單一式兩份，分別由生鮮乳收購站和乳品生產(chǎn)者保存，保

存時間2年。準(zhǔn)運證明和交接單式樣由省、自治區(qū)、直轄市人民政府

畜牧獸醫(yī)主管部門制定。

其次十六條縣級以上人民政府應(yīng)當(dāng)加強生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測體系

建設(shè)，配備相應(yīng)的人員和設(shè)備,確保監(jiān)測力氣與監(jiān)測任務(wù)相適應(yīng)。

其次十七條縣級以上人民政府畜牧獸醫(yī)主管部門應(yīng)當(dāng)加強生鮮乳

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質(zhì)量安全監(jiān)測工作，制定尹組織實施生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測方案,對生鮮

乳進(jìn)行監(jiān)督抽查,并依據(jù)法定權(quán)限準(zhǔn)時公布監(jiān)督抽查結(jié)果。

監(jiān)測抽查不得向被抽查人收取任何費用,所需費用由同級財政列支。

第四章乳制品生產(chǎn)

其次十八條從事乳制品生產(chǎn)活動，應(yīng)當(dāng)具備下列條件，取得所在地

質(zhì)量監(jiān)督部門頒發(fā)的食品生產(chǎn)許可證：

（一）符合國家奶業(yè)產(chǎn)業(yè)政策；

（二）廠房的選址和設(shè)計符合國家有關(guān)規(guī)定；

（三）有與所生產(chǎn)的乳制品品種和數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)、包裝和檢測設(shè)

備；

（四）有相應(yīng)的專業(yè)技術(shù)人員和質(zhì)量檢驗人員；

（五）有符合環(huán)保要求的廢水、廢氣、垃圾等污染物的處理設(shè)施；

（六）有經(jīng)培訓(xùn)合格并持有有效健康證明的從業(yè)人員；

（七）法律、行政法規(guī)規(guī)定的其他條件。

質(zhì)量監(jiān)督部門對乳制品生產(chǎn)企業(yè)頒發(fā)食品生產(chǎn)許可證，應(yīng)當(dāng)征求所

在地工業(yè)行業(yè)管理部門的意見。

未取得食品生產(chǎn)許可證的任何單位和個人，不得從事乳制品生產(chǎn)。

其次十九條乳制品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立質(zhì)量管理制度，實行質(zhì)量安

全管理措施,對乳制品生產(chǎn)實施從原料進(jìn)廠到成品出廠的全過程質(zhì)量

把握,保證產(chǎn)品質(zhì)量安全。

第三十條乳制品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)符合良好生產(chǎn)規(guī)范要求。國家鼓舞

乳制品生產(chǎn)企業(yè)實施危害分析與關(guān)鍵把握點體系，提高乳制品安全管

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理水平。生產(chǎn)嬰幼兒奶粉的企業(yè)應(yīng)當(dāng)實施危害分析與關(guān)鍵把握點體系。

對通過良好生產(chǎn)規(guī)范、危害分析與關(guān)鍵把握點體系認(rèn)證的乳制品生

產(chǎn)企業(yè)，認(rèn)證機構(gòu)應(yīng)當(dāng)依法實施跟蹤調(diào)查;對不再符合認(rèn)證要求的企業(yè),

應(yīng)當(dāng)依法撤銷認(rèn)證，并準(zhǔn)時向有關(guān)主管部門報告。

第三十一條乳制品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立生鮮乳進(jìn)貨查驗制度，逐批

檢測收購的生鮮乳，照實記錄質(zhì)量檢測狀況、供貨者的名稱以及聯(lián)系

方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容，并查驗運輸車輛生鮮乳交接單。查驗記錄和

生鮮乳交接單應(yīng)當(dāng)保存2年。乳制品生產(chǎn)企業(yè)不得向未取得生鮮乳收

購許可證的單位和個人購進(jìn)生鮮乳。

乳制品生產(chǎn)企業(yè)不得購進(jìn)獸藥等化學(xué)物質(zhì)殘留超標(biāo),或者含有重金

屬等有毒有害物質(zhì)、致病性的寄生蟲和微生物、生物毒素以及其他不

符合乳品質(zhì)量安全國家標(biāo)準(zhǔn)的生鮮乳。

第三十二條生產(chǎn)乳制品使用的生鮮乳、輔料、添加劑等，應(yīng)當(dāng)符合

法律、行政法規(guī)的規(guī)定和乳品質(zhì)量安全國家標(biāo)準(zhǔn)。

生產(chǎn)的乳制品應(yīng)當(dāng)經(jīng)過巴氏殺菌、高溫殺菌、超高溫殺菌或者其他

有效方式殺菌。

生產(chǎn)發(fā)酵乳制品的菌種應(yīng)當(dāng)純良、無害，定期鑒定，防止雜菌污染。

生產(chǎn)嬰幼兒奶粉應(yīng)當(dāng)保證嬰幼兒生長發(fā)育所需的養(yǎng)分成分,不得添

加任何可能危害嬰幼兒身體健康和生長發(fā)育的物質(zhì)。

第三十三條乳制品的包裝應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽。標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)照實標(biāo)明產(chǎn)品名

稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期，成分或者配料表，生產(chǎn)企業(yè)的名稱、地

址、聯(lián)系方式,保質(zhì)期，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，貯存條件,所使用的食品添加劑的化學(xué)

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通用名稱，食品生產(chǎn)許可證編號,法律、行政法規(guī)或者乳品質(zhì)量安全國

家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定必需標(biāo)明的其他事項。

使用奶粉、黃油、乳清粉等原料加工的液態(tài)奶，應(yīng)當(dāng)在包裝上注明；

使用復(fù)原乳作為原料生產(chǎn)液態(tài)奶的，應(yīng)當(dāng)標(biāo)明〃復(fù)原乳〃字樣，并在產(chǎn)品

配料中照實標(biāo)明復(fù)原乳所含原料及比例。

嬰幼兒奶粉標(biāo)簽還應(yīng)當(dāng)標(biāo)明主要養(yǎng)分成分及其含量,詳細(xì)說明使用

方法和留意事項。

第三十四條出廠的乳制品應(yīng)當(dāng)符合乳品質(zhì)量安全國家標(biāo)準(zhǔn)。

乳制品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)對出廠的乳制品逐批檢驗，并保存檢驗報告，留

取樣品。檢驗內(nèi)容應(yīng)當(dāng)包括乳制品的感官指標(biāo)、理化指標(biāo)、衛(wèi)生指標(biāo)

和乳制品中使用的添加劑、穩(wěn)定劑以及酸奶中使用的菌種等;嬰幼兒

奶粉在出廠前還應(yīng)當(dāng)檢測養(yǎng)分成分。對檢驗合格的乳制品應(yīng)當(dāng)標(biāo)識檢

驗合格證號;檢驗不合格的不得出廠。檢驗報告應(yīng)當(dāng)保存2年。

第三十五條乳制品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)照實記錄銷售的乳制品名稱、數(shù)

量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號、檢驗合格證號、購貨者名稱及其聯(lián)系方式、

銷售日期等。

第三十六條乳制品生產(chǎn)企業(yè)發(fā)覺其生產(chǎn)的乳制品不符合乳品質(zhì)量

安全國家標(biāo)準(zhǔn)、存在危害人體健康和生命安全危險或者可能危害嬰幼

兒身體健康或者生長發(fā)育的，應(yīng)當(dāng)立刻停止生產(chǎn)，報告有關(guān)主管部門，

告知銷售者、消費者，召回已經(jīng)出廠、上市銷售的乳制品，并記錄召回

狀況。

乳制品生產(chǎn)企業(yè)對召回的乳制品應(yīng)當(dāng)實行銷毀、無害化處理等措施,

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防止其再次流入市場。

第五章乳制品銷售

第三十七條從事乳制品銷售應(yīng)當(dāng)依據(jù)食品安全監(jiān)督管理的有關(guān)規(guī)

定，依法向工商行政管理部門申請領(lǐng)取有關(guān)證照。

第三十八條乳制品銷售者應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行進(jìn)貨查驗制度,審驗供

貨商的經(jīng)營資格，驗明乳制品合格證明和產(chǎn)品標(biāo)識，并建立乳制品進(jìn)貨

臺賬，照實記錄乳制品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、供貨商及其聯(lián)系方式、

進(jìn)貨時間等內(nèi)容。從事乳制品批發(fā)業(yè)務(wù)的銷售企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立乳制品銷

售臺賬，照實記錄批發(fā)的乳制品的品種、規(guī)格、數(shù)量、流向等內(nèi)容。

進(jìn)貨臺賬和銷售臺賬保存期限不得少

于2年。

第三十九條乳制品銷售者應(yīng)當(dāng)實行措施，保持所銷售乳制品的質(zhì)

量。

銷售需要低溫保存的乳制品的,應(yīng)當(dāng)配備冷臧設(shè)備或者實行冷藏措

施。

第四十條禁止購進(jìn)、銷售無質(zhì)量合格證明、無標(biāo)簽或者標(biāo)簽殘缺

不清的乳制品。

禁止購進(jìn)、銷售過期、變質(zhì)或者不符合乳品質(zhì)量安全國家標(biāo)準(zhǔn)的乳

制品。

第四十一條乳制品銷售者不得偽造產(chǎn)地，不得偽造或者冒用他人

的廠名、廠址,不得偽造或者冒用認(rèn)證標(biāo)志等質(zhì)量標(biāo)志。

第四十二條對不符合乳品質(zhì)量安全國家標(biāo)準(zhǔn)、存在危害人體健康

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和生命安全或者可能危害嬰幼兒身體健康和生長發(fā)育的乳制品，銷售

者應(yīng)當(dāng)立刻停止銷售，追回已經(jīng)售出的乳制品，并記錄追回狀況。

乳制品銷售者自行發(fā)覺其銷售的乳制品有前款規(guī)定狀況的,還應(yīng)當(dāng)

立刻報告所在地工商行政管理等有關(guān)部門，通知乳制品生產(chǎn)企業(yè)。

第四十三條乳制品銷售者應(yīng)當(dāng)向消費者供應(yīng)購貨憑證，履行不合

格乳制品的更換、退貨等義務(wù)。

乳制品銷售者依照前款規(guī)定履行更換、退貨等義務(wù)后，屬于乳制品

生產(chǎn)企業(yè)或者供貨商的責(zé)任的，銷售者可以向乳制品生產(chǎn)企業(yè)或者供

貨商追償。

第四十四條進(jìn)口的乳品應(yīng)當(dāng)依據(jù)乳品質(zhì)量安全國家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗;

尚未制定乳品質(zhì)量安全國家標(biāo)準(zhǔn)的，可以參照國家有關(guān)部門指定的國

外有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗。

第四十五條出口乳品的生產(chǎn)者、銷售者應(yīng)當(dāng)保證其出口乳品符合

乳品質(zhì)量安全國家標(biāo)準(zhǔn)的同時還符合進(jìn)口國家（地區(qū)）的標(biāo)準(zhǔn)或者合同

要求。

第六章監(jiān)督檢查

第四十六條縣級以上人民政府畜牧獸醫(yī)主管部門應(yīng)當(dāng)加強對奶畜

飼養(yǎng)以及生鮮乳生產(chǎn)環(huán)節(jié)、收購環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查?？h級以上質(zhì)量監(jiān)督

檢驗檢疫部門應(yīng)當(dāng)加強對乳制品生產(chǎn)環(huán)節(jié)和乳品進(jìn)出口環(huán)節(jié)的監(jiān)督

檢查?？h級以上工商行政管理部門應(yīng)當(dāng)加強對乳制品銷售環(huán)節(jié)的監(jiān)督

檢查?？h級以上食品藥品監(jiān)督部門應(yīng)當(dāng)加強對乳制品餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的

監(jiān)督管理。監(jiān)督檢查部門之間,監(jiān)督檢查部門與其他有關(guān)部門之間，應(yīng)

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當(dāng)準(zhǔn)時通報乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理信息。

畜牧獸醫(yī)、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理等部門應(yīng)當(dāng)定期開展監(jiān)督抽查,

并記錄監(jiān)督抽查的狀況和處理結(jié)果。需要對乳品進(jìn)行抽樣檢查的，不

得收取任何費用，所需費用由同級財政列支。

第四十七條畜牧獸醫(yī)、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理等部門在依據(jù)各

自職責(zé)進(jìn)行監(jiān)督檢查時，行使下列職權(quán)：

（一）實施現(xiàn)場檢查；

（二）向有關(guān)人員調(diào)查、了解有關(guān)狀況；

（三）查閱、復(fù)制有關(guān)合同、票據(jù)、賬簿、檢驗報告等資料；

（四）查封、扣押有證據(jù)證明不符合乳品質(zhì)量安全國家標(biāo)準(zhǔn)的乳品以

及違法使用的生鮮乳、輔料、添加劑；

（五）查封涉嫌違法從事乳品生產(chǎn)經(jīng)營活動的場所，扣押用于違法生

產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備；

（六）法律、行政法規(guī)規(guī)定的其他職權(quán)。

第四十八條縣級以上質(zhì)量監(jiān)督部門、工商行政管理部門在監(jiān)督檢

查中,對不符合乳品質(zhì)量安全國家標(biāo)準(zhǔn)、存在危害人體健康和生命安

全危險或者可能危害嬰幼兒身體健康和生長發(fā)育的乳制品，責(zé)令并監(jiān)

督生產(chǎn)企業(yè)召回、銷售者停止銷售。

第四十九條縣級以上人民政府價格主管部門應(yīng)當(dāng)加強對生鮮乳購

銷過程中壓級壓價、價格欺詐、價格串通等不正值價格行為的監(jiān)督檢

查。

第五十條畜牧獸醫(yī)主管部門、質(zhì)量監(jiān)督部門、工商行政管理部門

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應(yīng)當(dāng)建立乳品生產(chǎn)經(jīng)營者違法行為記錄，準(zhǔn)時供應(yīng)給中國人民銀行，由

中國人民銀行納入企業(yè)信用信息基礎(chǔ)數(shù)據(jù)庫。

第五十一條省級以上人民政府畜牧獸醫(yī)主管部門、質(zhì)量監(jiān)督部門、

工商行政管理部門依據(jù)各自職責(zé),公布乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理信息。

有關(guān)監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)時向同級衛(wèi)生主管部門通報乳品質(zhì)量安全

事故信息;乳品質(zhì)量安全重大事故信息由省級以上人民政府衛(wèi)生主管

部門公布。

第五十二條有關(guān)監(jiān)督管理部門發(fā)覺奶畜養(yǎng)殖者、生鮮乳收購者、

乳制品生產(chǎn)企業(yè)和銷售者涉嫌犯罪的，應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)時移送公安機關(guān)立案偵

查。

第五十三條任何單位和個人有權(quán)向畜牧獸醫(yī)、衛(wèi)生、質(zhì)量監(jiān)督、

工商行政管理、食品藥品監(jiān)督等部門舉報乳品生產(chǎn)經(jīng)營中的違法行為。

畜牧獸醫(yī)、衛(wèi)生、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督等部門應(yīng)

當(dāng)公布本單位的電子郵件地址和舉報電話;對接到的舉報，應(yīng)當(dāng)完整地

記錄、保存。

接到舉報的部門對屬于本部門職責(zé)范圍內(nèi)的事項，應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)時依法處

理,對于實名舉報，應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)時答復(fù);對不屬于本部門職責(zé)范圍內(nèi)的事項，

應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)時移交有權(quán)處理的部門，有權(quán)處理的部門應(yīng)當(dāng)立刻處理,不得推

諉。

第七章法律責(zé)任

第五十四條生鮮乳收購者、乳制品生產(chǎn)企業(yè)在生鮮乳收購、乳制

品生產(chǎn)過程中，加入非食品用化學(xué)物質(zhì)或者其他可能危害人體健康的

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物質(zhì)，依照刑法第一百四十四條的規(guī)定，構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)

任，并由發(fā)證機關(guān)吊銷許可證照;尚不構(gòu)成犯罪的，由畜牧獸醫(yī)主管部

門、質(zhì)量監(jiān)督部門依據(jù)各自職責(zé)沒收違法所得和違法生產(chǎn)的乳品，以

及相關(guān)的工具、設(shè)備等物品，并處違法乳品貨值金額15倍以上30倍

以下罰款,由發(fā)證機關(guān)吊銷許可證照。

第五十五條生產(chǎn)、銷售不符合乳品質(zhì)量安全國家標(biāo)準(zhǔn)的乳品，依照

刑法第一百四十三條的規(guī)定，構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任，并由發(fā)

證機關(guān)吊銷許可證照;尚不構(gòu)成犯罪的，由畜牧獸醫(yī)主管部門、質(zhì)量監(jiān)

督部門、工商行政管理部門依據(jù)各自職責(zé)沒收違法所得、違法乳品和

相關(guān)的工具、設(shè)備等物品，并處違法乳品貨值金額10倍以上20倍以

下罰款，由發(fā)證機關(guān)吊銷許可證照。

第五十六條乳制品生產(chǎn)企業(yè)違反本條例第三十六條的規(guī)定，對不

符合乳品質(zhì)量安全國家標(biāo)準(zhǔn)、存在危害人體健康和生命安全或者可能

危害嬰幼兒身體健康和生長發(fā)育的乳制品，不停止生產(chǎn)、不召回的，由

質(zhì)量監(jiān)督部門責(zé)令停止生產(chǎn)、召回;拒不停止生產(chǎn)、拒不召回的，沒收

其違法所得、違法乳制品和相關(guān)的工具、設(shè)備等物品,并處違法乳制

品貨值金額15倍以上30倍以下罰款,由發(fā)證機關(guān)吊銷許可證照。

第五十七條乳制品銷售者違反本條例第四十二條的規(guī)定,對不符

合乳品質(zhì)量安全國家標(biāo)準(zhǔn)、存在危害人體健康和生命安全或者可能危

害嬰幼兒身體健康和生長發(fā)育的乳制品,不停止銷售、不追回的，由工

商行政管理部門責(zé)令停止銷售、追回;拒不停止銷售、拒不追回的，沒

收其違法所得、違法乳制品和相關(guān)的工具、設(shè)備等物品，并處違法乳

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制品貨值金額15倍以上30倍以下罰款,由發(fā)證機關(guān)吊銷許可證照。

第五十八條違反本條例規(guī)定，在嬰幼兒奶粉生產(chǎn)過程中，加入非食

品用化學(xué)物質(zhì)或其他可能危害人體健康的物質(zhì)的，或者生產(chǎn)、銷售的

嬰幼兒奶粉養(yǎng)分成分不足、不符合乳品質(zhì)量安全國家標(biāo)準(zhǔn)的,依照本

條例規(guī)定，從重懲處。

第五十九條奶畜養(yǎng)殖者、生鮮乳收購者、乳制品生產(chǎn)企業(yè)和銷售

者在發(fā)生乳品質(zhì)量安全事故后未報告、處置的，由畜牧獸醫(yī)、質(zhì)量監(jiān)

督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督等部門依據(jù)各自職責(zé)，責(zé)令改正，賜

予警告;毀滅有關(guān)證據(jù)的,責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，并處10萬元以上20萬元以下

罰款;造成嚴(yán)峻后果的,由發(fā)證機關(guān)吊銷許可證照;構(gòu)成犯罪的,依法追

究刑事責(zé)任。

第六十條有下列情形之一的,由縣級以上地方人民政府畜牧獸醫(yī)

主管部門沒收違法所得、違法收購的生鮮乳和相關(guān)的設(shè)備、設(shè)施等物

品，并處違法乳品貨值金額5倍以上10倍以下罰款;有許可證照的，由

發(fā)證機關(guān)吊銷許可證照：

（一）未取得生鮮乳收購許可證收購生鮮乳的；

（二）生鮮乳收購站取得生鮮乳收購許可證后,不再符合許可條件連

續(xù)從事生鮮乳收購的；

（三）生鮮乳收購站收購本條例其次十四條規(guī)定禁止收購的生鮮乳的。

第六十一條乳制品生產(chǎn)企業(yè)和銷售者未取得許可證，或者取得許

可證后不依據(jù)法定條件、法定要求從事生產(chǎn)銷售活動的，由縣級以上

地方質(zhì)量監(jiān)督部門、工商行政管理部門依照《國務(wù)院關(guān)于加強食品等

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產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等法律、行政法規(guī)的規(guī)定懲處。

第六十二條畜牧獸醫(yī)、衛(wèi)生、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理等部門，不

履行本條例規(guī)定職責(zé)、造成后果的，或者濫用職權(quán)、有其他瀆職行為

的，由監(jiān)察機關(guān)或者任免機關(guān)對其主要負(fù)責(zé)人、直接負(fù)責(zé)的主管人員

和其他直接責(zé)任人員賜予記大過或者降級的處分;造成嚴(yán)峻后果的，賜

予撤職或者開除的處分;構(gòu)成犯罪的,依法追究刑事責(zé)任。

第八章附則

第六十三條草原牧區(qū)放牧飼養(yǎng)的奶畜所產(chǎn)的生鮮乳收購方法，由

所在省、自治區(qū)、直轄市人民政府參照本條例另行制定。

第六十四條本條例自公布之日起施行。

【第3篇】飼料質(zhì)量安全管理規(guī)范范本

第一章總則

第一條為規(guī)范飼料企業(yè)生產(chǎn)行為，保障飼料產(chǎn)品質(zhì)量安全，依據(jù)《飼

料和飼料添加劑管理條例》，制定本規(guī)范。

第二條本規(guī)范適用于添加劑預(yù)混合飼料、濃縮飼料、配合飼料和

精料補充料生產(chǎn)企業(yè)（以下簡稱企業(yè)）。

第三條企業(yè)應(yīng)當(dāng)按照本規(guī)范的要求組織生產(chǎn)，實現(xiàn)從原料采購到

產(chǎn)品銷售的全程質(zhì)量安全控制。

第四條企業(yè)應(yīng)當(dāng)及時收集、整理、記錄本規(guī)范執(zhí)行情況和生產(chǎn)經(jīng)

營狀況，認(rèn)真履行年度備案和飼料統(tǒng)計義務(wù)。

有委托生產(chǎn)行為的，托方和受托方應(yīng)當(dāng)分別向所在地省級人民政府

飼料管理部門備案。

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第五條縣級以上人民政府飼料管理部門應(yīng)當(dāng)制定年度監(jiān)督檢查計

劃,對企業(yè)實施本規(guī)范的情況進(jìn)行監(jiān)督檢查。⑶

第二章原料采購與管理

第六條企業(yè)應(yīng)當(dāng)加強對飼料原料、單一飼料、飼料添加劑、藥物

飼料添加劑、添加劑預(yù)混合飼料和濃縮飼料（以下簡稱原料）的采購管

理，全面評估原料生產(chǎn)企業(yè)和經(jīng)銷商（以下簡稱供應(yīng)商）的資質(zhì)和產(chǎn)品

質(zhì)量保障能力，建立供應(yīng)商評價和再評價制度，編制合格供應(yīng)商名錄,

填寫并保存供應(yīng)商評價記錄：

（一）供應(yīng)商評價和再評價制度應(yīng)當(dāng)規(guī)定供應(yīng)商評價及再評價流程、

評價內(nèi)容、評價標(biāo)準(zhǔn)、評價記錄等內(nèi)容；

（二）從原料生產(chǎn)企業(yè)采購的，供應(yīng)商評價記錄應(yīng)當(dāng)包括生產(chǎn)企業(yè)名

稱及生產(chǎn)地址、聯(lián)系方式、許可證明文件編號（評價單一飼料、飼料

添加劑、藥物飼料添加劑、添加劑預(yù)混合飼料、濃縮飼料生產(chǎn)企業(yè)時

填寫）、原料通用名稱及商品名稱、評價內(nèi)容、評價結(jié)論、評價日期、

評價人等信息；

（三）從原料經(jīng)銷商采購的，供應(yīng)商評價記錄應(yīng)當(dāng)包括經(jīng)銷商名稱及

注冊地址、聯(lián)系方式、營業(yè)執(zhí)照注冊號、原料通用名稱及商品名稱、

評價內(nèi)容、評價結(jié)論、評價日期、評價人等信息；

（四）合格供應(yīng)商名錄應(yīng)當(dāng)包括供應(yīng)商的名稱、原料通用名稱及商品

名稱、許可證明文件編號（供應(yīng)商為單一飼料、飼料添加劑、藥物飼

料添加劑、添加劑預(yù)混合飼料、濃縮飼料生產(chǎn)企業(yè)時填寫）、評價日

期等信息。

21

企業(yè)統(tǒng)一采購原料供分支機構(gòu)使用的,分支機構(gòu)應(yīng)當(dāng)復(fù)制、保存前

款規(guī)定的合格供應(yīng)商名錄和供應(yīng)商評價記錄。

第七條企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立原料采購驗收制度和原料驗收標(biāo)準(zhǔn)，逐批對

采購的原料進(jìn)行查驗或者檢驗：

（一）原料采購驗收制度應(yīng)當(dāng)規(guī)定采購驗收流程、查驗要求、檢驗要

求、原料驗收標(biāo)準(zhǔn)、不合格原料處置、查驗記錄等內(nèi)容；

（二）原料驗收標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)規(guī)定原料的通用名稱、主成分指標(biāo)驗收值、

衛(wèi)生指標(biāo)驗收值等內(nèi)容，衛(wèi)生指標(biāo)驗收值應(yīng)當(dāng)符合有關(guān)法律法規(guī)和國

家、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定；

（三）企業(yè)采購實施行政許可的國產(chǎn)單一飼料、飼料添加劑、藥物飼

料添加劑、添加劑預(yù)混合飼料、濃縮飼料的，應(yīng)當(dāng)逐批查驗許可證明

文件編號和產(chǎn)品質(zhì)量檢驗合格證，填寫并保存查驗記錄；

查驗記錄應(yīng)當(dāng)包括原料通用名稱、生產(chǎn)企業(yè)、生產(chǎn)日期、查驗內(nèi)容、

查驗結(jié)果、查驗人等信息;無許可證明文件編號和產(chǎn)品質(zhì)量檢驗合格

證的，或者經(jīng)查驗許可證明文件編號不實的，不得接收、使用；

（四）企業(yè)采購實施登記或者注冊管理的進(jìn)口單一飼料、飼料添加劑、

藥物飼料添加劑、添加劑預(yù)混合飼料、濃縮飼料的，應(yīng)當(dāng)逐批查驗進(jìn)

口許可證明文件編號，填寫并保存查驗記錄;查驗記錄應(yīng)當(dāng)包括原料通

用名稱、生產(chǎn)企業(yè)、生產(chǎn)日期、查驗內(nèi)容、查驗結(jié)果、查驗人等信息;

無進(jìn)口許可證明文件編號的，或者經(jīng)查驗進(jìn)口許可證明文件編號不實

的，不得接收、使用；

（五）企業(yè)采購不需行政許可的原料的,應(yīng)當(dāng)依據(jù)原料驗收標(biāo)準(zhǔn)逐批

22

查驗供應(yīng)商提供的該批原料的質(zhì)量檢驗報告;無質(zhì)量檢驗報告的，企業(yè)

應(yīng)當(dāng)逐批對原料的主成分指標(biāo)進(jìn)行自行檢驗或者委托檢驗;不符合原

料驗收標(biāo)準(zhǔn)的，不得接收、使用;原料質(zhì)量檢驗報告、自行檢驗結(jié)果、

委托檢驗報告應(yīng)當(dāng)歸檔保存；

（六）企業(yè)應(yīng)當(dāng)每3個月至少選擇5種原料,自行或者委托有資質(zhì)的機

構(gòu)對其主要衛(wèi)生指標(biāo)進(jìn)行檢測,根據(jù)檢測結(jié)果進(jìn)行原料安全性評價，保

存檢測結(jié)果和評價報告;委托檢測的，應(yīng)當(dāng)索取并保存受委托檢測機構(gòu)

的計量認(rèn)證或者實驗室認(rèn)可證書及附表復(fù)印件。

第八條企業(yè)應(yīng)當(dāng)填寫并保存原料進(jìn)貨臺賬，進(jìn)貨臺賬應(yīng)當(dāng)包括原

料通用名稱及商品名稱、生產(chǎn)企業(yè)或者供貨者名稱、聯(lián)系方式、產(chǎn)

地、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、查驗或者檢驗信息、進(jìn)貨日期、經(jīng)辦

人等信息。

進(jìn)貨臺賬保存期限不得少于2年。

第九條企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立原料倉儲管理制度，填寫并保存出入庫記錄：

（一）原料倉儲管理制度應(yīng)當(dāng)規(guī)定庫位規(guī)劃、堆放方式、垛位標(biāo)識、

庫房盤點、環(huán)境要求、蟲鼠防范、庫房安全、出入庫記錄等內(nèi)容；

（二）出入庫記錄應(yīng)當(dāng)包括原料名稱、包裝規(guī)格、生產(chǎn)日期、供應(yīng)商

簡稱或者代碼、入庫數(shù)量和日期、出庫數(shù)量和日期、庫存數(shù)量、保

管人等信息。

第十條企業(yè)應(yīng)當(dāng)按照“一垛一卡〃的原則對原料實施垛位標(biāo)識卡

管理，垛位標(biāo)識卡應(yīng)當(dāng)標(biāo)明原料名稱、供應(yīng)商簡稱或者代碼、垛位總

量、已用數(shù)量、檢驗狀態(tài)等信息。

23

第十一條企業(yè)應(yīng)當(dāng)對維生素、微生物和酶制劑等熱敏物質(zhì)的貯存

溫度進(jìn)行監(jiān)控，填寫并保存溫度監(jiān)控記錄。監(jiān)控記錄應(yīng)當(dāng)包括設(shè)定溫

度、實際溫度、監(jiān)控時間、記錄人等信息。

監(jiān)控中發(fā)現(xiàn)實際溫度超出設(shè)定溫度范圍的,應(yīng)當(dāng)采取有效措施及

時處置。

第十二條按危險化學(xué)品管理的亞硒酸鈉等飼料添加劑的貯存間或

者貯存柜應(yīng)當(dāng)設(shè)立清晰的警示標(biāo)識，采用雙人雙鎖管理。

第十三條企業(yè)應(yīng)當(dāng)根據(jù)原料種類、庫存時間、保質(zhì)期、氣候變化

等因素建立長期庫存原料質(zhì)量監(jiān)控制度，填寫并保存監(jiān)控記錄：

（一）質(zhì)量監(jiān)控制度應(yīng)當(dāng)規(guī)定監(jiān)控方式、監(jiān)控內(nèi)容、監(jiān)控頻次、異常

情況界定、處置方式、處置權(quán)限、監(jiān)控記錄等內(nèi)容；

（二）監(jiān)控記錄應(yīng)當(dāng)包括原料名稱、監(jiān)控內(nèi)容、異常情況描述、處置

方式、處置結(jié)果、監(jiān)控日期、監(jiān)控人等信息。[3]

第三章生產(chǎn)過程控制

第十四條企業(yè)應(yīng)當(dāng)制定工藝設(shè)計文件，設(shè)定生產(chǎn)工藝參數(shù)。

工藝設(shè)計文件應(yīng)當(dāng)包括生產(chǎn)工藝流程圖、工藝說明和生產(chǎn)設(shè)備清

單等內(nèi)容。

生產(chǎn)工藝應(yīng)當(dāng)至少設(shè)定以下參數(shù):粉碎工藝設(shè)定篩片孔徑，混合工藝

設(shè)定混合時間，制粒工藝設(shè)定調(diào)質(zhì)溫度、蒸汽壓力、環(huán)模規(guī)格、環(huán)模

長徑比、分級篩篩網(wǎng)孔徑，膨化工藝設(shè)定調(diào)質(zhì)溫度、模板孔徑。

第十五條企業(yè)應(yīng)當(dāng)根據(jù)實際工藝流程，制定以下主要作業(yè)崗位操

作規(guī)程:

24

（一）小料（指生產(chǎn)過程中,將微量添加的原料預(yù)先進(jìn)行配料或者配料

混合后獲得的中間產(chǎn)品）配料崗位操作規(guī)程，規(guī)定小料原料的領(lǐng)取與核

實、小料原料的放置與標(biāo)識、稱重電子秤校準(zhǔn)與核查、現(xiàn)場清潔衛(wèi)生、

小料原料領(lǐng)取記錄、小料配料記錄等內(nèi)容；

（二）小料預(yù)混合崗位操作規(guī)程,規(guī)定載體或者稀釋劑領(lǐng)取、投料順序、

預(yù)混合時間、預(yù)混合產(chǎn)品分裝與標(biāo)識、現(xiàn)場清潔衛(wèi)生、小料預(yù)混合記

錄等內(nèi)容；

（三）小料投料與復(fù)核崗位操作規(guī)程，規(guī)定小料投放指令、小料復(fù)核、

現(xiàn)場清潔衛(wèi)生、小料投料與復(fù)核記錄等內(nèi)容；

（四）大料投料崗位操作規(guī)程，規(guī)定投料指令、垛位取料、感官檢查、

現(xiàn)場清潔衛(wèi)生、大料投料記錄等內(nèi)容；

（五）粉碎崗位操作規(guī)程,規(guī)定篩片錘片檢查與更換、粉碎粒度、粉碎

料入倉檢查、喂料器和磁選設(shè)備清理、粉碎作業(yè)記錄等內(nèi)容；

（六）中控崗位操作規(guī)程,規(guī)定設(shè)備開啟與關(guān)閉原則、微機配料軟件啟

動與配方核對、混合時間設(shè)置、配料誤差核查、進(jìn)倉原料核實、中控

作業(yè)記錄等內(nèi)容；

（七）制粒崗位操作規(guī)程,規(guī)定設(shè)備開啟與關(guān)閉原則、環(huán)模與分級篩網(wǎng)

更換、破碎機軋距調(diào)節(jié)、制粒機潤滑、調(diào)質(zhì)參數(shù)監(jiān)視、設(shè)備（制粒室、

調(diào)質(zhì)器、冷卻器）清理、感官檢查、現(xiàn)場清潔衛(wèi)生、制粒作業(yè)記錄等

內(nèi)容；

（八）膨化崗位操作規(guī)程,規(guī)定設(shè)備開啟與關(guān)閉原則、調(diào)質(zhì)參數(shù)監(jiān)視、

設(shè)備（膨化室、調(diào)質(zhì)器、冷卻器、干燥器）清理、感官檢查、現(xiàn)場清潔

25

衛(wèi)生、膨化作業(yè)記錄等內(nèi)容；

（九）包裝崗位操作規(guī)程，規(guī)定標(biāo)簽與包裝袋領(lǐng)取、標(biāo)簽與包裝袋核對、

感官檢查、包重校驗、現(xiàn)場清潔衛(wèi)生、包裝作業(yè)記錄等內(nèi)容；

（十）生產(chǎn)線清洗操作規(guī)程，規(guī)定清洗原則、清洗實施與效果評價、清

洗料的放置與標(biāo)識、清洗料使用、生產(chǎn)線清洗記錄等內(nèi)容。

第十六條企業(yè)應(yīng)當(dāng)根據(jù)實際工藝流程，制定生產(chǎn)記錄表單,填寫并

保存相關(guān)記錄：

（一）小料原料領(lǐng)取記錄,包括小料原料名稱、領(lǐng)用數(shù)量、領(lǐng)取時間、

領(lǐng)取人等信息；

（二）小料配料記錄，包括小料名稱、理論值、實際稱重值、配料數(shù)量、

作業(yè)時間、配料人等信息；

（三）小料預(yù)混合記錄，包括小料名稱、重量、批次、混合時間、作業(yè)

時間、操作人等信息；

（四）小料投料與復(fù)核記錄，包括產(chǎn)品名稱、接收批數(shù)、投料批數(shù)、重

量復(fù)核、剩余批數(shù)、作業(yè)時間、投料人等信息；

（五）大料投料記錄，包括大料名稱、投料數(shù)量、感官檢查、作業(yè)時間、

投料人等信息；

（六）粉碎作業(yè)記錄，包括物料名稱、粉碎機號、篩片規(guī)格、作業(yè)時間、

操作人等信息；

（七）大料配料記錄，包括配方編號、大料名稱、配料倉號、理論值、

實際值、作業(yè)時間、配料人等信息；

（八）中控作業(yè)記錄，包括產(chǎn)品名稱、配方編號、清洗料?、理論產(chǎn)量、

26

成品倉號、洗倉情況、作業(yè)時間、操作人等信息；

（九）制粒作業(yè)記錄，包括產(chǎn)品名稱、制粒機號、制粒倉號、調(diào)質(zhì)溫度、

蒸汽壓力、環(huán)模孔徑、環(huán)模長徑比、分級篩篩網(wǎng)孔徑、感官檢查、作

業(yè)時間、操作人等信息；

（十）膨化作業(yè)記錄，包括產(chǎn)品名稱、調(diào)質(zhì)溫度、模板孔徑、膨化溫度、

感官檢查、作業(yè)時間、操作人等信息；

（十一）包裝作業(yè)記錄，包括產(chǎn)品名稱、實際產(chǎn)量、包裝規(guī)格、包數(shù)、

感官檢查、頭尾包數(shù)量、作業(yè)時間、操作人等信息；

（十二）標(biāo)簽領(lǐng)用記錄，包括產(chǎn)品名稱、領(lǐng)用數(shù)量、班次用量、損毀數(shù)

量、剩余數(shù)量、領(lǐng)取時間、領(lǐng)用人等信息；

（十三）生產(chǎn)線清洗記錄，包括班次、清洗料名稱、清洗料重量、清洗

過程描述、作業(yè)時間、清洗人等信息；

（十四）清洗料使用記錄，包括清洗料名稱、生產(chǎn)班次、清洗料使用情

況描述、使用時間、操作人等信息。

第十七條企業(yè)應(yīng)當(dāng)采取有效措施防止生產(chǎn)過程中的交叉污染：

（一）按照〃無藥物的在先、有藥物的在后〃原則制定生產(chǎn)計劃；

（二）生產(chǎn)含有藥物飼料添加劑的產(chǎn)品后，生產(chǎn)不含藥物飼料添加劑

或者改變所用藥物飼料添加劑品種的產(chǎn)品的，應(yīng)當(dāng)對生產(chǎn)線進(jìn)行清洗;

清洗料回用的，應(yīng)當(dāng)明確標(biāo)識并回置于同品種產(chǎn)品中；

（三）盛放飼料添加劑、藥物飼料添加劑、添加劑預(yù)混合飼料、含有

藥物飼料添加劑的產(chǎn)品及其中間產(chǎn)品的器具或者包裝物應(yīng)當(dāng)明確標(biāo)

識，不得交叉混用；

27

（四）設(shè)備應(yīng)當(dāng)定期清理，及時清除殘存料、粉塵積垢等殘留物。

第十八條企業(yè)應(yīng)當(dāng)采取有效措施防止外來污染：

（一）生產(chǎn)車間應(yīng)當(dāng)配備防鼠、防鳥等設(shè)施，地面平整,無污垢積存；

（二）生產(chǎn)現(xiàn)場的原料、中間產(chǎn)品、返工料、清洗料、不合格品等應(yīng)

當(dāng)分類存放，清晰標(biāo)識；

（三）保持生產(chǎn)現(xiàn)場清潔，及時清理雜物；

（四）按照產(chǎn)品說明書規(guī)范使用潤滑油、清洗劑；

（五）不得使用易碎、易斷裂、易生銹的器具作為稱量或者盛放用具；

（六）不得在飼料生產(chǎn)過程中進(jìn)行維修、焊接、氣割等作業(yè)。

第十九條企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立配方管理制度，規(guī)定配方的設(shè)計、審核、批

準(zhǔn)、更改、傳遞、使用等內(nèi)容。

第二十條企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立產(chǎn)品標(biāo)簽管理制度，規(guī)定標(biāo)簽的設(shè)計、審核、

保管、使用、銷毀等內(nèi)容。

產(chǎn)品標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)專庫（柜）存放，專人管理。

第二十一條企業(yè)應(yīng)當(dāng)對生產(chǎn)配方中添加比例小于0.2%的原料進(jìn)

行預(yù)混合。

第二十二條企業(yè)應(yīng)當(dāng)根據(jù)產(chǎn)品混合均勻度要求，確定產(chǎn)品的最佳

混合時間，填寫并保存最佳混合時間實驗記錄。實驗記錄

應(yīng)當(dāng)包括混合機編號、混合物料名稱、混合次數(shù)、混合時間、檢驗

結(jié)果、最佳混合時間、檢驗日期、檢驗人等信息。

企業(yè)應(yīng)當(dāng)每6個月按照產(chǎn)品類別（添加劑預(yù)混合飼料、配合飼料、

濃縮飼料、精料補充料）進(jìn)行至少1次混合均勻度驗證,填寫并保存混

28

合均勻度驗證記錄。驗證記錄應(yīng)當(dāng)包括產(chǎn)品名稱、混合機編號、混合

時間、檢驗方法、檢驗結(jié)果、驗證結(jié)論、檢驗日期、檢驗人等信息。

混合機發(fā)生故障經(jīng)修復(fù)投入生產(chǎn)前，應(yīng)當(dāng)按照前款規(guī)定進(jìn)行混合均

勻度驗證。

第二十三條企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立生產(chǎn)設(shè)備管理制度和檔案,制定粉碎機、

混合機、制粒機、膨化機、空氣壓縮機等關(guān)鍵設(shè)備操作規(guī)程,填寫并

保存維護(hù)保養(yǎng)記錄和維修記錄：

（一）生產(chǎn)設(shè)備管理制度應(yīng)當(dāng)規(guī)定采購與驗收、檔案管理、使用操作、

維護(hù)保養(yǎng)、備品備件管理、維護(hù)保養(yǎng)記錄、維修記錄等內(nèi)容；

（二）設(shè)備操作規(guī)程應(yīng)當(dāng)規(guī)定開機前準(zhǔn)備、啟動與關(guān)閉、操作步驟、

關(guān)機后整理、日常維護(hù)保養(yǎng)等內(nèi)容；

（三）維護(hù)保養(yǎng)記錄應(yīng)當(dāng)包括設(shè)備名稱、設(shè)備編號、保養(yǎng)項目、保養(yǎng)

日期、保養(yǎng)人等信息；

（四）維修記錄應(yīng)當(dāng)包括設(shè)備名稱、設(shè)備編號、維修部位、故障描述、

維修方式及效果、維修日期、維修人等信息；

（五）關(guān)鍵設(shè)備應(yīng)當(dāng)實行〃一機一檔〃管理，檔案包括基本信息表（名稱、

編號、規(guī)格型號、制造廠家、聯(lián)系方式、安裝日期、投入使用日期）、

使用說明書、操作規(guī)程、維護(hù)保養(yǎng)記錄、維修記錄等內(nèi)容。

第二十四條企業(yè)應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格執(zhí)行國家安全生產(chǎn)相關(guān)法律法規(guī)。

生產(chǎn)設(shè)備、輔助系統(tǒng)應(yīng)當(dāng)處于正常工作狀態(tài);鍋爐、壓力容器等特

種設(shè)備應(yīng)當(dāng)通過安全檢查;計量秤、地磅、壓力表等測量設(shè)備應(yīng)當(dāng)定

期檢定或者校驗。⑶

29

第四章產(chǎn)品質(zhì)量控制

第二十五條企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立現(xiàn)場質(zhì)量巡查制度，填寫并保存現(xiàn)場質(zhì)

量巡查記錄：

（一）現(xiàn)場質(zhì)量巡查制度應(yīng)當(dāng)規(guī)定巡查位點、巡查內(nèi)容、巡查頻次、

異常情況界定、處置方式、處置權(quán)限、巡查記錄等內(nèi)容；

（二）現(xiàn)場質(zhì)量巡查記錄應(yīng)當(dāng)包括巡查位點、巡查內(nèi)容、異常情況描

述、處置方式、處置結(jié)果、巡查時間、巡查人等信息。

第二十六條企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立檢驗管理制度，規(guī)定人員資質(zhì)與職責(zé)、樣

品抽取與檢驗、檢驗結(jié)果判定、檢驗報告編制與審核、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗

合格證簽發(fā)等內(nèi)容。

第二十七條企業(yè)應(yīng)當(dāng)根據(jù)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)實施出廠檢驗，填寫并保

存產(chǎn)品出廠檢驗記錄;檢驗記錄應(yīng)當(dāng)包括產(chǎn)品名稱或者編號、檢驗項

目、檢驗方法、計算公式中符號的含義和數(shù)值、檢驗結(jié)果、檢驗日期、

檢驗人等信息。

產(chǎn)品出廠檢驗記錄保存期限不得少于2年。

第二十八條企業(yè)應(yīng)當(dāng)每周從其生產(chǎn)的產(chǎn)品中至少抽取5個批次的

產(chǎn)品自行檢驗下列主成分指標(biāo)：

（一）維生素預(yù)混合飼料:兩種以上維生素；

（二）微量元素預(yù)混合飼料:兩種以上微量元素；

（三）復(fù)合預(yù)混合飼料:兩種以上維生素和兩種以上微量元素；

（四）濃縮飼料、配合飼料、精料補充料:粗蛋白質(zhì)、粗灰分、鈣、總

磷。

30

主成分指標(biāo)檢驗記錄保存期限不得少于2年。

第二十九條企業(yè)應(yīng)當(dāng)根據(jù)儀器設(shè)備配置情況，建立分析天平、高溫

爐、干燥箱、酸度計、分光光度計、高效液相色譜儀、原子吸收分光

光度計等主要儀器設(shè)備操作規(guī)程和檔案,填寫并保存儀器設(shè)備使用記

錄：

（一）儀器設(shè)備操作規(guī)程應(yīng)當(dāng)規(guī)定開機前準(zhǔn)備、開機順序、操作步驟、

關(guān)機順序、關(guān)機后整理、日常維護(hù)、使用記錄等內(nèi)容；

（二）儀器設(shè)備使用記錄應(yīng)當(dāng)包括儀器設(shè)備名稱、型號或者編號、使

用日期、樣品名稱或者編號、檢驗項目、開始時間、完畢時間、儀

器設(shè)備運行前后狀態(tài)、使用人等信息；

（三）儀器設(shè)備應(yīng)當(dāng)實行“一機一檔〃管理，檔案包括儀器基本信息表

（名稱、編號、型號、制造廠家、聯(lián)系方式、安裝日期、投入使用日

期）、使用說明書、購置合同、操作規(guī)程、使用記錄等內(nèi)容。

第三十條企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立化學(xué)試劑和危險化學(xué)品管理制度,規(guī)定采

購、貯存要求、出入庫、使用、處理等內(nèi)容。

化學(xué)試劑、危險化學(xué)品以及試驗溶液的使用，應(yīng)當(dāng)遵循gb/t601.

gb/t602>gb/t603以及檢驗方法標(biāo)準(zhǔn)的要求。

企業(yè)應(yīng)當(dāng)填寫并保存危險化學(xué)品出入庫記錄,記錄應(yīng)當(dāng)包括危險化

學(xué)品名稱、入庫數(shù)量和日期、出庫數(shù)量和日期、保管人等信息。

第三十一條企業(yè)應(yīng)當(dāng)每年選擇5個檢驗項目,采取以下一項或者多

項措施進(jìn)行檢驗?zāi)芰︱炞C，對驗證結(jié)果進(jìn)行評價并編制評價報告：

（一）同具有法定資質(zhì)的檢驗機構(gòu)進(jìn)行檢驗比對；

31

（二）利用購買的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)或者高純度化學(xué)試劑進(jìn)行檢驗驗證；

（三）在實驗室內(nèi)部進(jìn)行不同人員、不同儀器的檢驗比對；

（四）對曾經(jīng)檢驗過的留存樣品進(jìn)行再檢驗；

（五）利用檢驗質(zhì)量控制圖等數(shù)理統(tǒng)計手段識別異常數(shù)據(jù)。

第三十二條企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立產(chǎn)品留樣觀察制度，對每批次產(chǎn)品實施

留樣觀察,填寫并保存留樣觀察記錄：

（一）留樣觀察制度應(yīng)當(dāng)規(guī)定留樣數(shù)量、留樣標(biāo)識、貯存環(huán)境、觀察

內(nèi)容、觀察頻次、異常情況界定、處置方式、處置權(quán)限、到期樣品處

理、留樣觀察記錄等內(nèi)容；

（二）留樣觀察記錄應(yīng)當(dāng)包括產(chǎn)品名稱或者編號、生產(chǎn)日期或者批號、

保質(zhì)截止日期、觀察內(nèi)容、異常情況描述、處置方式、處置結(jié)果、觀

察日期、觀察人等信息。

留樣保存時間應(yīng)當(dāng)超過產(chǎn)品保質(zhì)期1個月。

第三十三條企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立不合格品管理制度，填寫并保存不合格

品處置記錄：

（一）不合格品管理制度應(yīng)當(dāng)規(guī)定不合格品的界定、標(biāo)識、貯存、

處置方式、處置權(quán)限、處置記錄等內(nèi)容；

（二）不合格品處置記錄應(yīng)當(dāng)包括不合格品的名稱、數(shù)量、不合格原

因、處置方式、處置結(jié)果、處置日期、處置人等信息。⑶

第五章產(chǎn)品貯存與運輸

第三十四條企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立產(chǎn)品倉儲管理制度，填寫并保存出入庫

記錄:

32

（一）倉儲管理制度應(yīng)當(dāng)規(guī)定庫位規(guī)劃、堆放方式、垛位標(biāo)識、庫房

盤點、環(huán)境要求、蟲鼠防范、庫房安全、出入庫記錄等內(nèi)容；

（二）出入庫記錄應(yīng)當(dāng)包括產(chǎn)品名稱、規(guī)格或者等級、生產(chǎn)日期、入

庫數(shù)量和日期、出庫數(shù)量和日期、庫存數(shù)量、保管人等信息；

（三）不同產(chǎn)品的垛位之間應(yīng)當(dāng)保持適當(dāng)距離；

（四）不合格產(chǎn)品和過期產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)隔離存放并有清晰標(biāo)識。

第三十五條企業(yè)應(yīng)當(dāng)在產(chǎn)品裝車前對運輸車輛的安全、衛(wèi)生狀況

實施檢查。

第三十六條企業(yè)使用罐裝車運輸產(chǎn)品的，應(yīng)當(dāng)專車專用，并隨車附

具產(chǎn)品標(biāo)簽和產(chǎn)品質(zhì)量檢驗合格證。

裝運不同產(chǎn)品時，應(yīng)當(dāng)對罐體進(jìn)行清理。

第三十七條企業(yè)應(yīng)當(dāng)填寫并保存產(chǎn)品銷售臺賬。銷售臺賬應(yīng)當(dāng)包

括產(chǎn)品的名稱、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批次、質(zhì)量檢驗信息、購貨者

名稱及其聯(lián)系方式、銷售日期等信息。

銷售臺賬保存期限不得少于2年。[3]

第六章產(chǎn)品投訴與召回

第三十八條企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立客戶投訴處理制度，填寫并保存客戶投

訴處理記錄：

（一）投訴處理制度應(yīng)當(dāng)規(guī)定投訴受理、處理方法、處理權(quán)限、投訴

處理記錄等內(nèi)容；

（二）投訴處理記錄應(yīng)當(dāng)包括投訴日期、投訴人姓名和地址、產(chǎn)品名

稱、生產(chǎn)日期、投訴內(nèi)容、處理結(jié)果、處理日期、處理人等信息。

33

第三十九條企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立產(chǎn)品召回制度，填寫并保存召回記錄：

（一）召回制度應(yīng)當(dāng)規(guī)定召回流程、召回產(chǎn)品的標(biāo)識和貯存、召回記

錄等內(nèi)容；

（二）召回記錄應(yīng)當(dāng)包括產(chǎn)品名稱、召回產(chǎn)品使用者、召回數(shù)量、召

回日期等信息。

企業(yè)應(yīng)當(dāng)每年至少進(jìn)行1次產(chǎn)品召回模擬演練，綜合評估演練結(jié)果

并編制模擬演練總結(jié)報告。

第四十條企業(yè)應(yīng)當(dāng)在飼料管理部門的監(jiān)督下對召回產(chǎn)品進(jìn)行無害

化處理或者銷毀，填寫并保存召回產(chǎn)品處置記錄。處置記錄應(yīng)當(dāng)包括

處置產(chǎn)品名稱、數(shù)量、處置方式、處置日期、處置人、監(jiān)督人等信息。

[3]

第七章培訓(xùn)、衛(wèi)生和記錄管理

第四十一條企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立人員培訓(xùn)制度，制定年度培訓(xùn)計劃，每年

對員工進(jìn)行至少2次飼料質(zhì)量安全知識培訓(xùn)，填寫并保存培訓(xùn)記錄:

（一）人員培訓(xùn)制度應(yīng)當(dāng)規(guī)定培訓(xùn)范圍、培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)方式、考核

方式、效果評價、培訓(xùn)記錄等內(nèi)容；

（二）培訓(xùn)記錄應(yīng)當(dāng)包括培訓(xùn)對象、內(nèi)容、師資、日期、地點、考核

方式、考核結(jié)果等信息。

第四十二條廠區(qū)環(huán)境衛(wèi)生應(yīng)當(dāng)符合國家有關(guān)規(guī)定。

第四十三條企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立記錄管理制度，規(guī)定記錄表單的編制、格

式、編號、審批、印發(fā)、修訂、填寫、存檔、保存期限等內(nèi)容。

除本規(guī)范中明確規(guī)定保存期限的記錄外，其他記錄保存期限不得少

34

于1年。

第八章附則

第四十四條本規(guī)范自2022年7月1日起施行。⑶

【第4篇】飼料質(zhì)量安全管理規(guī)范

第一章總則

第一條為規(guī)范飼料企業(yè)生產(chǎn)行為，保障飼料產(chǎn)品質(zhì)量安全，依據(jù)

《飼料和飼料添加劑管理條例；》，制定本規(guī)范。

其次條本規(guī)范適用于添加劑預(yù)混合飼料、濃縮飼料、協(xié)作飼料和

精料補充料生產(chǎn)企業(yè)（以下簡稱企業(yè)）。

第三條企業(yè)應(yīng)當(dāng)依據(jù)本規(guī)范的要求組織生產(chǎn)，實現(xiàn)從原料選購到

產(chǎn)品銷售的全程質(zhì)量安全把握。

第四條企業(yè)應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)時收集、整理、記錄本規(guī)范執(zhí)行狀況和生產(chǎn)經(jīng)

營狀況，認(rèn)真履行年度備案和飼料統(tǒng)計義務(wù)。

有托付生產(chǎn)行為的，托方和受托方應(yīng)當(dāng)分別向所在地省級人民政府

飼料管理部門備案。

第五條縣級以上人民政府飼料管理部門應(yīng)當(dāng)制定年度監(jiān)督檢查方

案，對企業(yè)實施本規(guī)范的狀況進(jìn)行監(jiān)督檢查。⑶

其次章原料選購與管理

第六條企業(yè)應(yīng)當(dāng)加強對飼料原料、單一飼料、飼料添加劑、藥物

飼料添加劑、添加劑預(yù)混合飼料和濃縮飼料（以下簡稱原料）的選

購管理，全面評估原料生產(chǎn)企業(yè)和經(jīng)銷商（以下簡稱供應(yīng)商）的資質(zhì)

和產(chǎn)品質(zhì)量保障力氣，建立供應(yīng)商評價和再評價制度，編制合格供應(yīng)

35

商名錄，填寫并保存供應(yīng)商評價記錄：

（一）供應(yīng)商評價和再評價制度應(yīng)當(dāng)規(guī)定供應(yīng)商評價及再評價流

程、評價內(nèi)容、評價標(biāo)準(zhǔn)、評價記錄等內(nèi)容；

（二）從原料生產(chǎn)企業(yè)選購的，供應(yīng)商評價記錄應(yīng)當(dāng)包括生產(chǎn)企業(yè)

名稱及生產(chǎn)地址、聯(lián)系方式、許可證明文件編號（評價單一飼料、飼

料添加劑、藥物飼料添加劑、添加劑預(yù)混合飼料、濃縮飼料生產(chǎn)企業(yè)

時填寫）、原料通用名稱及商品名稱、評價內(nèi)容、評價結(jié)論、評價日

期、評價人等信息；

（三）從原料經(jīng)銷商選購的，供應(yīng)商評價記錄應(yīng)當(dāng)包括經(jīng)銷商名稱

及注冊地址、聯(lián)系方式、營業(yè)執(zhí)照注冊號、原料通用名稱及商品名稱、

評價內(nèi)容、評價結(jié)論、評價日期、評價人等信息；

（四）合格供應(yīng)商名錄應(yīng)當(dāng)包括供應(yīng)商的名稱、原料通用名稱及商

品名稱、許可證明文件編號（供應(yīng)商為單一飼料、飼料添加劑、藥物

飼料添加劑、添加劑預(yù)混合飼料、濃縮飼料生產(chǎn)企業(yè)時填寫）、評價

日期等信息。

企業(yè)統(tǒng)一選購原料供分支機構(gòu)使用的，分支機構(gòu)應(yīng)當(dāng)復(fù)制、保存前

款規(guī)定的合格供應(yīng)商名錄和供應(yīng)商評價記錄。

第七條企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立原料選購驗收制度和原料驗收標(biāo)準(zhǔn)，逐批對

選購的原料進(jìn)行查驗或者檢驗：

（一）原料選購驗收制度應(yīng)當(dāng)規(guī)定選購驗收流程、查驗要求、檢

驗要求、原料驗收標(biāo)準(zhǔn)、不合格原料處置、查驗記錄等內(nèi)容；

（二）原料驗收標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)規(guī)定原料的通用名稱、主成分指標(biāo)驗收值、

36

衛(wèi)生指標(biāo)驗收值等內(nèi)容，衛(wèi)生指標(biāo)驗收值應(yīng)當(dāng)符合有關(guān)法律法規(guī)和國

家、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定；

（三）企業(yè)選購實施行政許可的國產(chǎn)單一飼料、飼料添加劑、藥

物飼料添加劑、添加劑預(yù)混合飼料、濃縮飼料的，應(yīng)當(dāng)逐批查驗許可

證明文件編號和產(chǎn)品質(zhì)量檢驗合格證，填寫并保存查驗記錄；

查驗記錄應(yīng)當(dāng)包括原料通用名稱、生產(chǎn)企業(yè)、生產(chǎn)日期、查驗內(nèi)容、

查驗結(jié)果、查驗人等信息；無許可證明文件編號和產(chǎn)品質(zhì)量檢驗合格

證的，或者經(jīng)查驗許可證明文件編號不實的，不得接收、使用；

（四）企業(yè)選購實施登記或者注冊管理的進(jìn)口單一飼料、飼料添加

劑、藥物飼料添加劑、添加劑預(yù)混合飼料、濃縮飼料的，應(yīng)當(dāng)逐批查

驗進(jìn)口許可證明文件編號，填寫并保存查驗記錄；查驗記錄應(yīng)當(dāng)包括

原料通用名稱、生產(chǎn)企業(yè)、生產(chǎn)日期、查驗內(nèi)容、查驗結(jié)果、查驗人

等信息；無進(jìn)口許可證明文件編號的，或者經(jīng)查驗進(jìn)口許可證明文件

編號不實的，不得接收、使用；

（五）企業(yè)選購不需行政許可的原料的，應(yīng)當(dāng)依據(jù)原料驗收標(biāo)準(zhǔn)逐

批查驗供應(yīng)商供應(yīng)的該批原料的質(zhì)量檢驗報告；無質(zhì)量檢驗報告的,

企業(yè)應(yīng)當(dāng)逐批對原料的主成分指標(biāo)進(jìn)行自行檢驗或者托付檢驗；不符

合原料驗收標(biāo)準(zhǔn)的，不得接收、使用；原料質(zhì)量檢驗報告、自行檢驗

結(jié)果、托付檢驗報告應(yīng)當(dāng)歸檔保存；

（六）企業(yè)應(yīng)當(dāng)每3個月至少選擇5種原料，自行或者托付有資質(zhì)

的機構(gòu)對其主要衛(wèi)生指標(biāo)進(jìn)行檢測，依據(jù)檢測結(jié)果進(jìn)行原料安全性評

價，保存檢測結(jié)果和評價報告；托付檢測的，應(yīng)當(dāng)索取并保存受托付

37

檢測機構(gòu)的計量認(rèn)證或者試驗室認(rèn)可證書及附表復(fù)臼件。

第八條企業(yè)應(yīng)當(dāng)填寫并保存原料進(jìn)貨臺賬，進(jìn)貨臺賬應(yīng)當(dāng)包括原

料通用名稱及商品名稱、生產(chǎn)企業(yè)或者供貨者名稱、聯(lián)系方式、產(chǎn)

地、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、查驗或者檢驗信息、進(jìn)貨日期、經(jīng)辦

人等信息。

進(jìn)貨臺賬保存期限不得少于2年。

第九條企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立原料倉儲管理制度，填寫并保存出入庫記錄:

（一）原料倉儲管理制度應(yīng)當(dāng)規(guī)定庫位規(guī)劃、堆放方式、垛位標(biāo)識、

庫房盤點、環(huán)境要求、蟲鼠防范、庫房安全、出入庫記錄等內(nèi)容；

（二）出入庫記錄應(yīng)當(dāng)包括原料名稱、包裝規(guī)格、生產(chǎn)日期、供應(yīng)

商簡稱或者代碼、入庫數(shù)量和日期、出庫數(shù)量和日期、庫存數(shù)量、

保管人等信息。

第十條企業(yè)應(yīng)當(dāng)依據(jù)“一垛一卡〃的原則對原料實施垛位標(biāo)識卡

管理，垛位標(biāo)識卡應(yīng)當(dāng)標(biāo)明原料名稱、供應(yīng)商簡稱或者代碼、垛位總

量、已用數(shù)量、檢驗狀態(tài)等信息。

第十一條企業(yè)應(yīng)當(dāng)對維生素、微生物和防制劑等熱敏物質(zhì)的貯存

溫度進(jìn)行監(jiān)控，填寫并保存溫度監(jiān)控記錄。監(jiān)控記錄應(yīng)當(dāng)包括設(shè)定溫

度、實際溫度、監(jiān)控時間、記錄人等信息。

監(jiān)控中發(fā)覺實際溫度超出設(shè)定溫度范圍的，應(yīng)當(dāng)實行有效措施準(zhǔn)

時處置。

第十二條按危險化學(xué)品管理的亞硒酸鈉等飼料添加劑的貯存間或

者貯存柜應(yīng)當(dāng)設(shè)立清晰的警示標(biāo)識，接受雙人雙鎖管理。

38

第十三條企業(yè)應(yīng)當(dāng)依據(jù)原料種類、庫存時間、保質(zhì)期、氣候變化

等因素建立長期庫存原料質(zhì)量監(jiān)把握度，填寫并保存監(jiān)控記錄：

（一）質(zhì)量監(jiān)把握度應(yīng)當(dāng)規(guī)定監(jiān)控方式、監(jiān)控內(nèi)容、監(jiān)控頻次、特

殊狀況界定、處置方式、處置權(quán)限、監(jiān)控記錄等內(nèi)容；

（二）監(jiān)控記錄應(yīng)當(dāng)包括原料名稱、監(jiān)控內(nèi)容、特殊狀況描述、處

置方式、處置結(jié)果、監(jiān)控日期、監(jiān)控人等信息。⑶

第三章生產(chǎn)過程把握

第十四條企業(yè)應(yīng)當(dāng)制定工藝設(shè)計文件，設(shè)定生產(chǎn)工藝參數(shù)。

工藝設(shè)計文件應(yīng)當(dāng)包括生產(chǎn)工藝流程圖、工藝說明和生產(chǎn)設(shè)備清

單等內(nèi)容。

生產(chǎn)工藝應(yīng)當(dāng)至少設(shè)定以下參數(shù)：粉碎工藝設(shè)定篩片孔徑，混合工

藝設(shè)定混合時間，制粒工藝設(shè)定調(diào)質(zhì)溫度、蒸汽壓力、環(huán)模規(guī)格、環(huán)

模長徑比、分級篩篩網(wǎng)孔徑，膨化工藝設(shè)定調(diào)質(zhì)溫度、模板孔徑。

第十五條企業(yè)應(yīng)當(dāng)依據(jù)實際工藝流程，制定以下主要作業(yè)崗位操

作規(guī)程：

（一）小料（指生產(chǎn)過程中，將微量添加的原料預(yù)先進(jìn)行配料或者

配料混合后獲得的中間產(chǎn)品）配料崗位操作規(guī)程，規(guī)定小料原料的領(lǐng)

取與核實、小料原料的放置與標(biāo)識、稱重電子秤校準(zhǔn)與核查、現(xiàn)場清

潔衛(wèi)生、小料原料領(lǐng)取記錄、小料