第5節(jié) 細(xì)胞中的無機(jī)物課件

第5節(jié)細(xì)胞中的無機(jī)物第5節(jié)細(xì)胞中的無機(jī)物第5節(jié)細(xì)胞中的無機(jī)物教學(xué)目標(biāo)1．知識(shí)目標(biāo)（1）說出水在細(xì)胞中的存在形式和作用。（2）說出無機(jī)鹽在細(xì)胞中的存在形式和作用。2.能力目標(biāo)

在教師的引導(dǎo)下，使學(xué)生學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)，培養(yǎng)分析、歸納的思維能力和自立學(xué)習(xí)的能力。3.情感態(tài)度價(jià)值觀（1）認(rèn)同生命的物質(zhì)性，認(rèn)同生物細(xì)胞中的物質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能相互統(tǒng)一的辯證觀。（2）注意與人體健康相聯(lián)系，從分子水平上知道人體健康的基本常識(shí)。第5節(jié)細(xì)胞中的無機(jī)物重點(diǎn)難點(diǎn)學(xué)習(xí)重點(diǎn)：

水和無機(jī)鹽在細(xì)胞中的作用。學(xué)習(xí)難點(diǎn)：

1．結(jié)合水的概念。

2．無機(jī)鹽的作用。第5節(jié)細(xì)胞中的無機(jī)物成分質(zhì)量濃度/g.L-1蔗糖30其他糖類10檸檬酸10檸檬香精0.8NaCl1.0KCl0.1NaH2PO40.1KH2PO40.1NaHCO30.1１.表中水含量多少?哪些成分屬于無機(jī)鹽？含量如何？２.無機(jī)鹽以什么方式存在于細(xì)胞中?３.為什么要在運(yùn)動(dòng)員的飲料中添加無機(jī)鹽？

運(yùn)動(dòng)員飲料中的化學(xué)成分4.無機(jī)鹽在細(xì)胞的生活中起什么作用？問題探討第5節(jié)細(xì)胞中的無機(jī)物

第5節(jié)細(xì)胞中的無機(jī)物教學(xué)過程第5節(jié)細(xì)胞中的無機(jī)物水，生命之源，一個(gè)人在極限狀況下，可以堅(jiān)持20天以上不不進(jìn)食，但是缺水不能超過一天，地球表面3/4的部分是水；細(xì)胞中含量最多的化合物是水；許多國家的科學(xué)家都在為尋找火星上的水而努力工作，既有成效又有爭議。這些事實(shí)說明水對(duì)于生命的重要性。水在細(xì)胞和生物體具有什么樣的功能呢？含量呢？一、細(xì)胞中的水第5節(jié)細(xì)胞中的無機(jī)物1、水在細(xì)胞中的含量生物水母魚類蛙哺乳

動(dòng)物藻類高等

植物質(zhì)量

分?jǐn)?shù)％9780～8578659060～80

水生生物>陸生生物第5節(jié)細(xì)胞中的無機(jī)物同一生物不同生長發(fā)育期水的含量也不同第5節(jié)細(xì)胞中的無機(jī)物幼年生物>老年生物第5節(jié)細(xì)胞中的無機(jī)物生物血液肌肉骨骼牙唾液脂肪質(zhì)量

分?jǐn)?shù)％8376251099.520同一生物，在不同的組織，器官中，水含量也不相同。第5節(jié)細(xì)胞中的無機(jī)物女人是水做的？第5節(jié)細(xì)胞中的無機(jī)物流水白雪蒸氣（液態(tài)）（氣態(tài)）（固態(tài)）2、水在細(xì)胞的存在形式第5節(jié)細(xì)胞中的無機(jī)物結(jié)合水：與細(xì)胞內(nèi)其他物質(zhì)相結(jié)合的水（4．5%）容易流動(dòng)，容易蒸發(fā)。

自由水：以游離形式存在可以自由流動(dòng)（95．5%

）不能自由流動(dòng)，也不容易散失

第5節(jié)細(xì)胞中的無機(jī)物

血液與心肌的比較形態(tài)含水量%血液液態(tài)83心肌堅(jiān)韌的固態(tài)79

血液是呈川流不息的液態(tài)狀，而心肌是呈堅(jiān)韌的固態(tài)狀，但是兩者的含水量卻很接近，這說明什么?說明心肌中主要是結(jié)合水,血液中主要是自由水第5節(jié)細(xì)胞中的無機(jī)物(1)血液凝固時(shí)________水轉(zhuǎn)變成_________水說明自由水和結(jié)合水可以相互轉(zhuǎn)化。自由結(jié)合(2)干燥的種子與萌發(fā)的種子相比，自由水/結(jié)合水的比值____________大，新陳代謝速率______________高。萌發(fā)的種子萌發(fā)的種子兩者的相對(duì)含量(自由水/結(jié)合水)影響生物組織細(xì)胞的代謝速率自由水/結(jié)合水比值高，代謝快。自由水/結(jié)合水比值低，代謝慢。第5節(jié)細(xì)胞中的無機(jī)物①剛收獲的小麥種子經(jīng)曬干后，質(zhì)量會(huì)減輕，在這一過程中主要減少的是什么物質(zhì)？是什么形式？

②如果將已經(jīng)曬干的小麥種子加熱是否會(huì)有水產(chǎn)生？是什么形式？這一過程中主要減少的是水,是自由水形式將已經(jīng)曬干的小麥種子加熱有水產(chǎn)生,是結(jié)合水第5節(jié)細(xì)胞中的無機(jī)物3、水在細(xì)胞的功能4、組成細(xì)胞的成分。（結(jié)合水）1、細(xì)胞內(nèi)生化反應(yīng)的良好溶劑。2、作為反應(yīng)物參與細(xì)胞內(nèi)一些反應(yīng)。3、運(yùn)輸營養(yǎng)和廢物。生物體的生命活動(dòng)絕對(duì)不能離開水5、水是細(xì)胞生活的液體環(huán)境第5節(jié)細(xì)胞中的無機(jī)物“節(jié)水刻不容緩”、“節(jié)水從每個(gè)人做起”！第5節(jié)細(xì)胞中的無機(jī)物二、細(xì)胞中的無機(jī)鹽當(dāng)你烘干一粒小麥種子，然后點(diǎn)燃燒盡，最終會(huì)得到一些白色灰燼，這些灰燼就是小麥種子里的無機(jī)鹽。人和動(dòng)物體內(nèi)也含有無機(jī)鹽。第5節(jié)細(xì)胞中的無機(jī)物含量存在形式無機(jī)鹽1、無機(jī)鹽在細(xì)胞的含量和存在形式1%~1·5%多數(shù)為離子狀態(tài)陽離子：

Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。陰離子：

Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。第5節(jié)細(xì)胞中的無機(jī)物葉綠素分子血紅蛋白分子2、無機(jī)鹽在細(xì)胞的功能第5節(jié)細(xì)胞中的無機(jī)物（1）為什么缺鐵會(huì)導(dǎo)致貧血？（2）植物缺鎂會(huì)影響光合作用，為什么？血紅蛋白鐵是血紅蛋白的重要組分鎂是葉綠素的重要組分第5節(jié)細(xì)胞中的無機(jī)物人類貧血癥中有缺少紅細(xì)胞和缺少血紅蛋白兩種類型，它們都可以導(dǎo)致貧血。而血紅蛋白的分子結(jié)構(gòu)不能缺少的一種元素就是鐵，所以缺鐵會(huì)導(dǎo)致血紅蛋白的合成障礙，引起貧血。光合作用不能缺少葉綠素，而葉綠素的分子結(jié)構(gòu)中不能缺少的元素之一就是鎂。鎂是葉綠素的組成元素之一，因此，鎂對(duì)于光合作用有重要意義。缺鎂時(shí)葉綠素的形成受到阻礙，從而影響光合作用。此外，鎂還是許多酶的活化劑。功能：組成細(xì)胞中的化合物第5節(jié)細(xì)胞中的無機(jī)物

鈣具有約束神經(jīng)、肌肉活動(dòng)的本領(lǐng)。缺鈣引起神經(jīng)肌肉的興奮性增加而導(dǎo)致痙攣?！把岜惩赐瘸榻?，請(qǐng)服**高鈣片”功能：維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng)富含鈣的食物：牛奶、豆制品、蝦、芝麻第5節(jié)細(xì)胞中的無機(jī)物生理鹽水在正常情況下，人體內(nèi)的無機(jī)鹽濃度為0.9%.為患者輸入0.9%的氯化鈉溶液有利于維持機(jī)體的滲透壓平衡。功能：維持生物體內(nèi)的平衡第5節(jié)細(xì)胞中的無機(jī)物無機(jī)鹽生理功能：是細(xì)胞和生物體的重要組成成分。維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng)。維持細(xì)胞的滲透壓和酸堿平衡。提示：有機(jī)物可燃燒，無機(jī)鹽不能燃燒。如何知道一棵樹有多少無機(jī)鹽？第5節(jié)細(xì)胞中的無機(jī)物無機(jī)鹽功能每日需要量缺乏引起的疾病過量引起的疾病Fe是血紅蛋白、細(xì)胞色素及含鐵酶類的成分。10～20mg

缺鐵性貧血

色素性肝變硬；鐵質(zhì)沉著病

Ca促進(jìn)牙齒和骨骼生長，凝血作用，調(diào)節(jié)神經(jīng)肌肉的敏感性等。

0.4～1.5g骨骼畸形；抽搐

白內(nèi)障；膽結(jié)石；粥樣硬化Zn是若干跟消化有關(guān)的酶的結(jié)構(gòu)中心。10～15mg

侏儒癥；生殖腺功能受影響

金屬煙霧發(fā)燒癥

Na體液的主要組成成分，調(diào)節(jié)體液滲透壓。

1.6～5g

Addison病等K使生長正常，保持肌肉功能正常，維持離子濃度平衡、調(diào)節(jié)體液滲透壓。

2～4g心律異常等Addison病第5節(jié)細(xì)胞中的無機(jī)物I是形成甲狀腺素的成分。0.01～0.15mg甲狀腺舯等Mg參與構(gòu)成葉綠素，與酶的活性有關(guān)，保持肌肉功能正常。0.2～0.4g驚厥

麻木癥Cu促進(jìn)正常生長。1～3mg貧血癥；卷毛綜合征等Wilson氏肝臟豆核病Mn正常生長所需。2.5～5mg骨骼畸形運(yùn)動(dòng)失調(diào)P構(gòu)成骨骼、牙齒、肌肉及血液的重要元素，促進(jìn)酶的活動(dòng)，形成ATP。1.2～2.7gCr對(duì)胰島素的生成是重要的。0.05～0.2mg非正常的葡萄糖代謝

F維持骨骼的結(jié)構(gòu)，防止蛀牙。2mg牙齒出現(xiàn)斑點(diǎn)

第5節(jié)細(xì)胞中的無機(jī)物技能訓(xùn)練

查找資料,了解某一種植物(如小麥)生長發(fā)育需要那些無機(jī)鹽.設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn),證明某一種或某幾種無機(jī)鹽是這中植物生長發(fā)育所必需的.(1).取甲.乙兩植株，分別放在A.B兩種培養(yǎng)液中培養(yǎng)，A培養(yǎng)液元素齊全，B培養(yǎng)液只缺少待驗(yàn)證的元素，其他配方與A培養(yǎng)液相同。觀察甲.乙兩植株的生長情況。(2).然后在B培養(yǎng)液中添加該元素，并進(jìn)一步觀察乙植株的生長情況。第5節(jié)細(xì)胞中的無機(jī)物知識(shí)結(jié)構(gòu)細(xì)胞中的無機(jī)物水無機(jī)鹽含量:作用:存在形式:存在形式:離子作用:自由水結(jié)合水第5節(jié)細(xì)胞中的無機(jī)物教學(xué)反饋1．活細(xì)胞中含量最高的化合物是：（）

A、蛋白質(zhì)B、糖類C、水D、脂肪2．生物體沒有水就不能生活的根本原因是：（）

A、水在細(xì)胞中以兩種形式存在

B、水在不同的生物中含量各不相同

C、細(xì)胞內(nèi)的各種化學(xué)反應(yīng)是在水中進(jìn)行

D、大部分水在細(xì)胞內(nèi)可以自由流動(dòng)3．生物體內(nèi)把營養(yǎng)物質(zhì)運(yùn)送到各個(gè)細(xì)胞，并把廢物運(yùn)送到有關(guān)器官排出體外的物質(zhì)是：（）

A、無機(jī)離子B、載體C、自由水D、結(jié)合水4．在細(xì)胞內(nèi)，自由水的主要功能是：（）

①良好的溶劑；②散熱；③維持細(xì)胞形態(tài)；④運(yùn)輸

A、①②B、②③C、①③D、①④CCCD第5節(jié)細(xì)胞中的無機(jī)物5．一個(gè)體重為200公斤的十歲男孩，其體內(nèi)脂肪組織中，占細(xì)胞重量50%以上的物質(zhì)是（）

A、蛋白質(zhì)B、水C、脂肪D、糖類6．下列植物細(xì)胞中結(jié)合水的相對(duì)含量最大的是（）

A、休眠的蠶豆子葉細(xì)胞B、玉米的胚乳細(xì)胞

C、洋蔥根尖分生區(qū)的細(xì)胞D、成熟柑橘的果肉細(xì)胞7．生物新陳代謝旺盛、生長迅速時(shí)，生物體內(nèi)的結(jié)合水與自由水的比值（）

A、升高B、下降C、不變D、變化與此無關(guān)8．下列各過程中所散失的水分中主要屬于結(jié)合水的是：（）

A、種子收獲后在曬干過程中散失的水

B、干種子烘烤過程中散失的水分

C、洋蔥表皮細(xì)胞發(fā)生質(zhì)壁分離所散失的水分

D、植物蒸騰作用散失的水分9．人體某些組織含水量近似但形態(tài)不同，如心肌含水79%，而呈堅(jiān)韌形態(tài)，血液含水約83%而呈川流不息的形態(tài)，對(duì)這種差異的解釋正確的是：（）A、血液中全是自由水B、血液中全是結(jié)合水

C、心肌中多是自由水D、心肌中多是結(jié)合水BAABD第5節(jié)細(xì)胞中的無機(jī)物課后習(xí)題1.細(xì)胞中含量最多的化合物是（）A、蛋白質(zhì)B、淀粉C、水D、糖原2.水在生物體的許多化學(xué)反應(yīng)中充當(dāng)∶（）A、溶劑B、催化劑C、載體D、還原劑3.下列離子中哪一種不是細(xì)胞需要的？（）A、Cl-；B、Fe2+；C、SO42-；

D、Pb2+CAD第5節(jié)細(xì)胞中的無機(jī)物醫(yī)用生理鹽水是質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.9%的氯化鈉溶液。生理鹽水的含義是什么？在什么情況下需要生理鹽水？質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.9%的氯化鈉溶液的濃度，正是人體細(xì)胞所處液體環(huán)境的濃度，所以叫生理鹽水。當(dāng)人體需要補(bǔ)充鹽溶液或輸入藥物時(shí)，應(yīng)輸入生理鹽水或用生理鹽水作為藥物的溶劑，以保證人體細(xì)胞的生活環(huán)境維持在相對(duì)穩(wěn)定的狀態(tài)。二.拓展題第5節(jié)細(xì)胞中的無機(jī)物教學(xué)參考1．自由水與新陳代謝有關(guān)，自由水越多，新陳代謝越旺盛；反之，亦然2．結(jié)合水與生物的抗性有關(guān)（抗寒性、抗逆性、抗旱性等等），結(jié)合水越多，生物的抗性越強(qiáng)；反之，亦然3．水在生物體的分布規(guī)律（1）水生生物>兩棲生物>陸生生物（2）幼小生物>老年生物（3）不同生物的含水量不一樣（4）同一生物不同器官的含水量不一樣（5）同一生物不同發(fā)育時(shí)期含水量不一樣4．無機(jī)鹽主要以離子形式存在，也有化合物形式，比如CaCO35．元素缺乏可能導(dǎo)致的一些常見疾病缺Fe，動(dòng)物血紅蛋白無法合成，導(dǎo)致貧血；植物葉片發(fā)黃，無法進(jìn)行光合作用缺