小學(xué)營養(yǎng)餐安全管理制度

第第頁學(xué)校營養(yǎng)餐安全管理制度1.嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》《傳染病防治法》《學(xué)校衛(wèi)生監(jiān)督工作條例》等法律法規(guī)和制度，組織食品安全管理人員、全體老師認(rèn)真學(xué)好上述法律制度，建立健全各項(xiàng)安全管理制度。2.依照有關(guān)要求并結(jié)合學(xué)校實(shí)際配備專（兼）職的食品安全管理人員，加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理，嚴(yán)把食品安全關(guān)，防備學(xué)校食品安全事故發(fā)生。3.把食品安全知識(shí)教育納入學(xué)校教育計(jì)劃，加強(qiáng)對學(xué)生食品安全知識(shí)的教育與培訓(xùn)，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，嚴(yán)禁學(xué)生購買不符合食品安全要求的零食、飲料，以防不良疾病發(fā)生。4.學(xué)校食品存放庫房必需保持環(huán)境乾凈，除掉蚊蠅、老鼠、蟑螂等有害昆蟲及其孽生條件。5.直接從事營養(yǎng)餐工作的學(xué)校從業(yè)人員必需身體健康，并定期進(jìn)行健康體檢和業(yè)務(wù)培訓(xùn)，取得健康證后方可持證上崗參加工作。6.直接接觸學(xué)生營養(yǎng)餐食品的學(xué)校從業(yè)人員應(yīng)有良好的衛(wèi)生習(xí)慣，在工作期間，穿著清潔的工作衣、帽，不留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；不準(zhǔn)在貯藏室內(nèi)吸煙。7.學(xué)校要嚴(yán)把食品驗(yàn)收入庫環(huán)節(jié)，確保無質(zhì)量保證的食品不進(jìn)入學(xué)校。8.堅(jiān)持做好全校學(xué)生營養(yǎng)情形的監(jiān)測工作，學(xué)生監(jiān)測率達(dá)30%以上，監(jiān)測次數(shù)一年不低于一次。篇2:學(xué)校營養(yǎng)餐驗(yàn)收入庫制度1.學(xué)生營養(yǎng)餐必需是上級(jí)相關(guān)招投標(biāo)中心統(tǒng)一招標(biāo)采購的食品，其他途徑采購的食品，學(xué)校一律不予驗(yàn)收和入庫，決不允許私自采購其他食品替換。2.營養(yǎng)餐食品必需以招投標(biāo)中心確定的品牌、價(jià)格和數(shù)量為準(zhǔn)，學(xué)校和個(gè)人不得更改。3.采購的飲用奶和蛋糕必需有營業(yè)執(zhí)照、流通許可證、生產(chǎn)許可證和質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告，牛奶外包裝上有“學(xué)生飲用奶”標(biāo)識(shí)。4.學(xué)校設(shè)立專（兼）職食品檢驗(yàn)員，對進(jìn)入學(xué)校的食品進(jìn)行嚴(yán)格的檢查和驗(yàn)收，檢查產(chǎn)品外包裝是否完整無破損，標(biāo)識(shí)是否完整規(guī)范，做好認(rèn)真記錄，建立食品安全檔案，嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)。完善食品交接手續(xù)，在確認(rèn)食品符合衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)后，經(jīng)交貨與收貨雙方簽字后方可入庫貯藏。5.學(xué)生食（飲）用的牛奶和蛋糕必需明確其生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)批次和配送時(shí)間，配送的食品必需在保質(zhì)期內(nèi)，超出時(shí)限的，學(xué)校有權(quán)拒收。篇3:學(xué)校營養(yǎng)餐責(zé)任追究制度一、凡顯現(xiàn)下列情況之一者，相關(guān)責(zé)任學(xué)校或個(gè)人要做出書面檢查，并在教育系統(tǒng)進(jìn)行通報(bào)批判。1.管理制度不健全、制度未張貼上墻、制度未分類專盒存放。2.各項(xiàng)制度形同虛設(shè)，執(zhí)行不力。3.未配備食品專用貯藏室，食堂操作間紊亂。4.貯藏室無防鼠、防蠅、防火、防盜、防破壞相關(guān)措施。二、凡顯現(xiàn)下列情況之一者，對相關(guān)責(zé)任學(xué)?；騻€(gè)人予以警告或革職等行政處分。1.確定享受營養(yǎng)改善計(jì)劃學(xué)生名單過程中，不按文件規(guī)定核定學(xué)生人數(shù)，弄虛作假，套取國家資金的。2.對因管理不善導(dǎo)致學(xué)生丟棄、損壞營養(yǎng)食品，造成惡劣影響的。3.對學(xué)生揮霍食品的行為處理欠妥，經(jīng)媒體曝光，給學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施工作抹黑，造成惡劣影響的。三、凡顯現(xiàn)下列情況之一者，將相關(guān)責(zé)任人員移交司法機(jī)關(guān)查處，追究刑事責(zé)任。1.對擠占、挪用、截留、克扣、套取農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃專項(xiàng)資金，造成確定影響的。2.義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善