DB41T 1211-2016 平菇發(fā)酵料栽培技術(shù)規(guī)程

DB412016-03-18發(fā)布河南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布I1平菇發(fā)酵料栽培技術(shù)規(guī)程培養(yǎng)原料及配方、培養(yǎng)料處理、裝袋接種、發(fā)菌凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理GB9687食用菌包裝用聚乙烯成型品NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則NY/T528食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程N(yùn)Y5099無公害食品食用菌栽培基質(zhì)安全技術(shù)要求NY5358無公害食品食用菌產(chǎn)地環(huán)境條件24栽培環(huán)境及場所4.1栽培環(huán)境4.2栽培場所8m～9m，脊高2.8m～3.3m，長度30m冷季節(jié)主要依靠獲取和蓄積太陽輻射能進(jìn)行平菇生產(chǎn)的4.2.2塑料大棚、半地下拱棚35.2冬季栽培18℃~28℃的中廣溫品種，如新831、新科208等淺色品系，新科106、新科107等深色品系。件下接入母種菌絲，在22℃~25℃溫度條件下培養(yǎng)6d～8d，菌絲長滿試管后備用。500mL輸液瓶）做容器，采用高壓滅菌，在冷空氣排凈后，當(dāng)4126℃~128℃時(shí)，保持1h～1.5h。當(dāng)瓶內(nèi)溫度降至30℃以下時(shí)，在無菌條件下，將備好的母種接到原種瓶內(nèi)，在22℃~25℃溫度條件下培養(yǎng)25d左右菌絲長滿瓶，3d～5d后即可使用。璃瓶或?qū)Ｓ镁N塑料瓶做容器，采用高壓滅菌，在冷空氣排凈后，當(dāng)壓力達(dá)到0.14MPa～0.15MPa度在126℃~128℃時(shí)，保持1h～1.5h。當(dāng)菌種瓶內(nèi)溫度降至30℃以下時(shí)，在無菌條件下，將種接到原種瓶內(nèi)，在22℃~25℃溫度條件下培養(yǎng)30d左右菌絲長滿瓶，5d～7d后即可使用。石灰，也可另加入5%的麥麩、適量的微肥做配方，按照上述配方拌料裝袋，使用規(guī)格（直徑×長）為17cm×38cm，厚度0.004cm～0.005cm，兩端開口的低壓聚乙烯塑料袋，常壓滅菌，滅菌灶內(nèi)料溫達(dá)到內(nèi)，在22℃~25℃溫度條件下培養(yǎng)30d左右菌絲長滿袋，7d～10d后即可使用。119的規(guī)定，石膏應(yīng)符合GB/T5483的規(guī)定，磷肥應(yīng)符合NY/T496的規(guī)定，農(nóng)藥的使用應(yīng)符合配方三：70%玉米芯，25%棉籽殼，0.5%尿素，2%磷肥，2.5%石灰，另加入0.1%克霉靈和適量的微9培養(yǎng)料處理9.1預(yù)濕拌料將棉籽殼或玉米芯加水拌勻，添加2%的石灰，剩余石灰在每次翻料時(shí)，根據(jù)發(fā)酵料情9.2建堆發(fā)酵59.3翻堆2d后，溫度才能升到60℃,此時(shí)開始翻堆，一般每2d翻堆一次，連續(xù)翻堆4次后，即8d～9d后發(fā)酵原來翻到一邊的中間層堆料放在堆外，成為新堆的表層，每次翻堆都按此順序更替，2d后進(jìn)行第二次裝袋過程中要嚴(yán)格控制松緊度，不能太松也不能太實(shí)，培養(yǎng)料溫度在15℃~25℃,最高不超過28℃,可通過翻堆、開窗和通風(fēng)等措施達(dá)到。菌絲生長期間，發(fā)菌場地應(yīng)經(jīng)常通風(fēng)，保持空氣清新6早秋將長滿菌絲的菌袋擺3～4層高（注意：菇，層與層之間可以墊細(xì)竹竿或竹片；冬季將端各刺一個(gè)出菇孔，也可以用刀片劃1～2個(gè)3cm～5cm刀口，待現(xiàn)蕾后用鉤再鉤開。早秋栽培出菇溫度一般在10℃~28℃,最適溫度15℃~25℃,晝夜溫差越大(≥8℃)越有利于出菇。冬季栽培出菇溫度一般在5℃~25℃,最適溫度10℃~20℃,晝夜溫差越大(≥8℃)越有利于出平菇屬好氧型真菌，出菇期間要求出菇場地空氣清新，不得有異味。出菇環(huán)境內(nèi)CO2濃度維持在0.12%以下。通過控制開閉大棚通風(fēng)孔控制CO2濃度。下雨天可以全天通風(fēng)，晴天可以定時(shí)通風(fēng)，7按照“預(yù)防為主，綜合防治，農(nóng)業(yè)防治、物理防治為主，化學(xué)防治為輔”選用抗病品種，創(chuàng)造適宜的生長環(huán)境條件，與當(dāng)?shù)剞r(nóng)作物進(jìn)行耕作改高溫消毒法：種植前，將種植場所密封后利用太陽能和其它人工加溫方法，使種55℃~60℃,持續(xù)2d，