辦理食品流通許可證材料

辦理食品流通許可證材料PAGE食品協(xié)議準(zhǔn)入制度第一條：為規(guī)范食品經(jīng)營管理，明確食品來源和責(zé)任，提高本經(jīng)營單位的食品質(zhì)量，確保食品消費(fèi)安全放心，特制定本制度。第二條：本制度所稱食品協(xié)議準(zhǔn)入，是指本經(jīng)營單位以協(xié)議方式與優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、食品質(zhì)量合格的生產(chǎn)加工單位和管理規(guī)范的批發(fā)市場、大型批發(fā)商建立購銷掛鉤關(guān)系，明確供貨主體和供貨產(chǎn)品質(zhì)量責(zé)任，建立優(yōu)質(zhì)食品進(jìn)入本經(jīng)營單位的快速通道，保障上市食品的安全。第三條：食品購銷掛鉤形式包括：場廠（場）掛鉤、場地掛鉤、戶廠掛鉤、戶地掛鉤等各種購銷掛鉤制度。重點(diǎn)對以下食品大力推行購銷掛鉤制度：糧食、蔬菜、肉、禽畜類及其制品、豆制品、水產(chǎn)品、熟食。第四條：本經(jīng)營單位應(yīng)當(dāng)與供貨方建立購銷掛鉤關(guān)系，簽訂購銷合同，并使用規(guī)范的合同文本。在合同中訂立產(chǎn)品質(zhì)量保證及對不合格商品的召回、退貨、賠償和解除合同的條款。第五條：本經(jīng)營單位工作人員應(yīng)做好供貨方監(jiān)督管理部門報告；（三）對有毒有害、腐爛變質(zhì)的食品應(yīng)交由有關(guān)部門進(jìn)行無害化處理或銷毀；（四）可能造成安全衛(wèi)生危害的，立即向當(dāng)?shù)毓ど绦姓芾聿块T或相關(guān)行政監(jiān)督管理部門報告。第五條：對已經(jīng)出售的嚴(yán)重危害人體健康、人身安全的不合格食品，本經(jīng)營單位選擇能夠覆蓋銷售范圍的新聞媒體予以公告，或者在營業(yè)場所內(nèi)公示，通知購貨人退貨，將不合格食品追回和銷毀。第六條：本經(jīng)營單位工作人員應(yīng)對本經(jīng)營單位內(nèi)的食品進(jìn)行經(jīng)常性檢查，發(fā)現(xiàn)不合格食品應(yīng)立即停止銷售，撤下柜臺，退出超市。第七條：本經(jīng)營單位應(yīng)對消費(fèi)者作出食品質(zhì)量承諾，并在出售食品時向消費(fèi)者提供購貨憑證或商品質(zhì)量信譽(yù)卡。單位名稱（蓋章）：擬任法定代表人（負(fù)責(zé)人）簽名：年月日食品經(jīng)營管理制度

根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》、《流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理辦法》等國家有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定，就食品經(jīng)營管理工作，制定如下制度：一、進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度1、對采購的食品按照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)履行檢查義務(wù)，檢查食品感官質(zhì)量和標(biāo)簽；查驗(yàn)是否為國家有關(guān)法律、法規(guī)禁止銷售的食品；查驗(yàn)供貨者的許可證、營業(yè)執(zhí)照和食品合格的證明文件。銷售進(jìn)口食品的，查驗(yàn)進(jìn)口食品的合法證明。銷售生鮮食品的，查驗(yàn)檢驗(yàn)檢疫等上市憑證資料是否相符。2、對進(jìn)入本單位的宣傳資料、標(biāo)識有關(guān)質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志證書、強(qiáng)制性認(rèn)證證書、商標(biāo)注冊證、馳名商標(biāo)、著名商標(biāo)證明、專利、綠色食品、有機(jī)食品、無公害食品，或者優(yōu)質(zhì)名牌食品標(biāo)志等內(nèi)容的必須查驗(yàn)是否持有合法有效的授權(quán)文書，并將文書復(fù)印件留存歸檔備查。3、落實(shí)食品質(zhì)量查驗(yàn)責(zé)任，嚴(yán)防有毒有害、污染、變質(zhì)、不合格食品、冒牌食品進(jìn)入經(jīng)營場所，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生。二、索證索票制度1、索證：進(jìn)貨時按規(guī)定向生產(chǎn)廠家或上級供貨商索取“一照二證一報告”。即索取有效期內(nèi)的營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證、食品流通許可證等證件和質(zhì)量檢驗(yàn)合格報告。對生產(chǎn)廠家或上級批發(fā)企業(yè)的上述證照及時更新，以保證在有效期內(nèi)。經(jīng)營進(jìn)口食品的，索取進(jìn)口食品的合法證明。2、索票：進(jìn)貨時索取載有食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號（生產(chǎn)日期）、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容的進(jìn)貨票據(jù)。經(jīng)營生鮮食品的應(yīng)索取檢驗(yàn)檢疫等上市憑證資料。三、購銷貨臺賬制度1、建立食品進(jìn)貨臺帳制度，如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號（生產(chǎn)日期）、保質(zhì)期、供貨商名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容，并保留載有上述信息的票據(jù)。2、設(shè)立一個存放上一級批發(fā)商或廠家相關(guān)資質(zhì)和臺賬的資料柜，按照供貨商、供貨時間、商品類別等不同，將供貨憑證進(jìn)行分類整理，定期裝訂成冊，落實(shí)臺賬管理。批發(fā)商應(yīng)將供貨者的許可證、營業(yè)執(zhí)照和食品合格的證明文件及時復(fù)印或掃描備案。銷售生鮮食品的認(rèn)真做好進(jìn)貨臺帳記錄和票據(jù)粘貼。從事批發(fā)業(yè)務(wù)的，要記錄銷售的食品名稱、流向、時間、規(guī)格、數(shù)量等內(nèi)容。3、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、批發(fā)記錄或者票據(jù)應(yīng)當(dāng)真實(shí)，不得偽造，保存期限不得少于兩年。四、食品質(zhì)量自檢制度1、食品進(jìn)貨后由專人負(fù)責(zé)，對食品的品名、規(guī)格、數(shù)量、價格、商標(biāo)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、衛(wèi)生許可證或生產(chǎn)許可證編號、質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志、凈含量等逐項(xiàng)進(jìn)行驗(yàn)收，向供貨方索要進(jìn)貨發(fā)票，并詳細(xì)填寫進(jìn)貨臺賬，驗(yàn)收合格后方可銷售。2、根據(jù)經(jīng)驗(yàn)對購進(jìn)的食品樣品進(jìn)行感觀質(zhì)量評定，也可用快速食品檢測箱進(jìn)行檢測，對有必要的食品主動送質(zhì)檢所檢驗(yàn)。完善質(zhì)量自檢手段，加強(qiáng)重點(diǎn)食品質(zhì)量檢測，確保食品質(zhì)量安全。3、檢查食品運(yùn)輸、倉儲、保管、包裝以及銷售環(huán)境是否符合食品安全要求。4、檢查食品有無殘質(zhì)、變味、變質(zhì)、變形、結(jié)塊、沉淀、漏氣、癟灌、漲氣等情況，如發(fā)現(xiàn)問題禁止上架銷售。5、查驗(yàn)食品是否過期、失效、變質(zhì)或標(biāo)簽不全、不合格以及是否屬于國家禁止生產(chǎn)、銷售的食品。查驗(yàn)食品是否摻雜使假、以次充好。查驗(yàn)食品是否假冒或仿冒他人產(chǎn)品商標(biāo)、名稱、包裝、裝潢、廠名、廠址。查驗(yàn)食品是否偽造、涂改產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營單位名稱、地址、有效期和有關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。6、通過自檢，及時發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量問題，對不合格的食品進(jìn)行退市處理，防止不合格食品進(jìn)入流通環(huán)節(jié)，并將檢測結(jié)果及時存檔上報轄區(qū)工商所。7、對食品質(zhì)量檢測結(jié)果進(jìn)行公示。五、食品退市制度1、發(fā)現(xiàn)經(jīng)營的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，立即停止經(jīng)營，下架單獨(dú)存放，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費(fèi)者，并記錄停止經(jīng)營和通知情況，將有關(guān)情況報告轄區(qū)工商行政管理機(jī)關(guān)。在接到有關(guān)監(jiān)管部門關(guān)于不合格食品退市通知后，及時按上述規(guī)定立即處理，并協(xié)助食品生產(chǎn)者執(zhí)行食品召回制度2、對貯存、銷售的食品定期進(jìn)行檢查，查驗(yàn)食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，及時清理變質(zhì)、超過保質(zhì)期及其他不符合食品安全要求的食品，主動將其退出市場，并做好相關(guān)記錄。3、對不能食用、危及人體健康的食品，應(yīng)當(dāng)追查來源和流向，及時在新聞媒體等載體采取公告等方式告知消費(fèi)者，追繳已售出的部分。六、質(zhì)量承諾及消費(fèi)投訴處理制度1、將《食品質(zhì)量安全責(zé)任承諾書》張貼于本經(jīng)營場所醒目位置向社會公示，采取質(zhì)量先行負(fù)責(zé)、“三包”等方式，落實(shí)質(zhì)量承諾責(zé)任。2、及時處理本經(jīng)營場所發(fā)生的消費(fèi)者食品投訴。提供食品時向消費(fèi)者提供有關(guān)銷售憑證（發(fā)票、信譽(yù)卡），作出特殊承諾的提供書面憑證。3、確定受理后，對消費(fèi)者的具體投訴內(nèi)容和要求進(jìn)行登記、做好投訴人姓名、住址、郵政編碼、聯(lián)系方式、購買食品的日期、品名、牌號、規(guī)格、數(shù)量、計量、價格、受損害情況、消費(fèi)者的要求等相關(guān)內(nèi)容的登記記錄，并由投訴人簽字蓋章，將投訴人提供的憑證和有關(guān)材料復(fù)印存檔。4、受理消費(fèi)者食品投訴后，及時進(jìn)行調(diào)查處理，不得故意拖延或者無理拒絕。首先將本單位自身情況調(diào)查清楚，結(jié)合投訴人意見，分清責(zé)任。屬于本單位責(zé)任的，按規(guī)定或者與消費(fèi)者約定應(yīng)當(dāng)給消費(fèi)者退貨、換貨、賠償?shù)模皶r給消費(fèi)者解決；經(jīng)營者沒有責(zé)任，認(rèn)真向消費(fèi)者解釋清楚。七、

食品從業(yè)人員學(xué)習(xí)培訓(xùn)制度1、食品從業(yè)員必須接受食品安全法律法規(guī)和食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)并經(jīng)考核合格后，方可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營工作。2、認(rèn)真制定培訓(xùn)計劃，在有關(guān)主管行政部門的指導(dǎo)下定期組織管理人員、從業(yè)人員參加食品安全、衛(wèi)生知識、職業(yè)道德和法律、法規(guī)的培訓(xùn)以及衛(wèi)生操作技能培訓(xùn)。3、定期組織本單位食品從業(yè)人員學(xué)習(xí)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》、《食品流通許可證管理辦法》等法律、法規(guī)，及時掌握和了解國家及地方的各項(xiàng)食品安全法律，法規(guī)，做知法守法的模范。4、食品從業(yè)人員的培訓(xùn)包括負(fù)責(zé)人、食品管理人員和食品從業(yè)人員。5、新參加工作的人員包括實(shí)習(xí)工、實(shí)習(xí)生必須經(jīng)過培訓(xùn)、考試合格后方可上崗。6、培訓(xùn)方式以集中講受與自學(xué)相結(jié)合，建立食品從業(yè)人員培訓(xùn)檔案，將培訓(xùn)時間、培訓(xùn)內(nèi)容等記錄歸檔，以備查驗(yàn)。

單位名稱（蓋章）：擬任法定代表人（負(fù)責(zé)人）簽名：年

月

日食品衛(wèi)生管理制度

根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》、《流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理辦法》等國家有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定，我單位就食品衛(wèi)生管理工作，制定如下制度：一、崗位責(zé)任制度1、負(fù)責(zé)人崗位職責(zé)：對食品的經(jīng)營負(fù)全面責(zé)任；負(fù)責(zé)建立、健全質(zhì)量管理體系，加強(qiáng)對業(yè)務(wù)經(jīng)營人員的質(zhì)量教育，保證質(zhì)量管理方針和質(zhì)量目標(biāo)的落實(shí)和實(shí)施。定期開展質(zhì)量教育和培訓(xùn)工作，每年組織一次全員身體檢查。2、管理人員崗位職責(zé)：對食品安全管理工作負(fù)直接責(zé)任；按時做好營業(yè)場所和倉庫的清潔衛(wèi)生，確保食品的經(jīng)營條件和存放設(shè)施安全、無害、無污染；建立并管理員工健康檔案，每年負(fù)責(zé)安排從業(yè)人員的健康檢查,監(jiān)督檢查員工保持日常個人衛(wèi)生；負(fù)責(zé)監(jiān)督營業(yè)場所和倉庫的溫濕度在規(guī)定的范圍內(nèi),確保經(jīng)營食品的質(zhì)量；發(fā)現(xiàn)可能影響食品安全的問題應(yīng)立即解決，或向負(fù)責(zé)人報告。3、購銷人員崗位職責(zé)：嚴(yán)禁采購法律法規(guī)禁止上市銷售的食品；嚴(yán)禁從證照不全的供貨商處采購食品；進(jìn)貨時認(rèn)真查驗(yàn)供貨單位的《食品生產(chǎn)許可證》、《食品流通許可證》、《營業(yè)執(zhí)照》和《檢驗(yàn)報告》等；確保所售出的食品在保質(zhì)期內(nèi)，并應(yīng)定期檢查在售食品的外觀性狀和保質(zhì)期，發(fā)現(xiàn)問題立即下架，同時向食品安全管理人員報告。

二、食品從業(yè)人員健康檢查管理制度1、建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度?；加辛〖病?、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。2、食品從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查，新參加工作和臨時參加工作的食堂從業(yè)人員必須先進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作上崗位操作。3、從業(yè)人員體檢合格證明應(yīng)隨身攜帶，以備檢查。從業(yè)人員健康檢查合格證不得涂改，過期、筆跡不清無效。4、從業(yè)人員上崗時必須穿戴整潔的工作服，并應(yīng)經(jīng)常換洗，保持清潔。禁止不穿潔凈工作衣帽上崗和上崗期間抽煙、吃零食以及做與食品經(jīng)營無關(guān)的事情，私人物品必須存放在指定的區(qū)域或更衣室內(nèi)，不可放置在工作區(qū)內(nèi)。5、從業(yè)人員出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、等有礙于食品衛(wèi)生的病癥時，應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明病因、排除病癥或治愈后，方可重新上崗。6、從業(yè)人員必須具有良好的衛(wèi)生習(xí)慣，并且做到：（1）工作前、處理食品原料后、便后用肥皂及流動清水洗手；接觸直接入中食品之前應(yīng)冼手消毒；（2）穿戴清潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)；（3）不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品。（4）不得在食品加工和銷售場所內(nèi)吸煙。

三、經(jīng)營場所、食品銷售管理制度1、經(jīng)營場所與所經(jīng)營的食品品種、數(shù)量、包裝、貯存相適應(yīng)，做到場所環(huán)境整潔，與有毒有害場所以及其他污染源保持規(guī)定距離。經(jīng)營場所距離非水沖式廁所、開放式糞池、垃圾堆（場）等場所的直線距離25米2、《食品流通許可證》和《營業(yè)執(zhí)照》應(yīng)懸掛于經(jīng)營場所內(nèi)醒目位置。配有食品安全專業(yè)技術(shù)人員。3、食品陳列設(shè)施布局合理，劃定食品經(jīng)營區(qū)域，食品與非食品分開存放；有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施；不出售有毒有害、“三無”和未經(jīng)檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格的食品。保證食品外觀清潔，如發(fā)現(xiàn)食品超過保質(zhì)期、破損、鼠咬、受潮、生霉、生銹等現(xiàn)象要及時處理。4、散裝食品銷售必須按“生熟分離”原則，分類設(shè)置散裝食品銷售區(qū)，防止待加工食品與食品原料、成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物、污染源。按銷售品種配備足量的容器，并符合衛(wèi)生條件。直接入口的散裝食品應(yīng)有防塵材料遮蓋。應(yīng)在盛放食品容器的顯著位置或隔離設(shè)施上設(shè)置散裝食品標(biāo)識牌，標(biāo)識出食品的名稱、配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存條件、食用方法、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容，做到“一貨一牌、貨牌對應(yīng)”。銷售直接入口的散裝食品必須由專人負(fù)責(zé)，為消費(fèi)者提供分揀和包裝服務(wù)，提供給消費(fèi)者符合衛(wèi)生要求的小包裝。操作時應(yīng)穿工作服，戴口罩、手套和帽子，使用專用工具取貨。5、生鮮食品銷售應(yīng)配備貨架、保溫柜、冷藏柜和冷凍柜等陳列設(shè)施，配備符合要求的檢測設(shè)備。6、熟食制品銷售間入口處應(yīng)設(shè)預(yù)進(jìn)間，設(shè)更衣及洗手、消毒設(shè)施，采用非手動式的水龍頭。配備有效的空氣消毒設(shè)施、食品冷藏設(shè)施和專用工具，食品要有防塵材料遮蓋。7、銷售無包裝的直接入口食品時，使用無毒、清潔安全的售貨工具。

四、食品運(yùn)輸、貯存管理制度1、食品倉庫必須做到專用，不得存放其他雜物和有毒有害物質(zhì)。應(yīng)設(shè)專人負(fù)責(zé)管理并建立健全出入庫登記制度。食品及食品原料入庫時，庫管員應(yīng)對其質(zhì)量和數(shù)量進(jìn)行驗(yàn)收，并詳細(xì)記錄入庫產(chǎn)品的名稱、數(shù)量、產(chǎn)地、進(jìn)貨日期、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、包裝情況等，并按入庫時間的先后分類存放，感官檢查不合格的食品不得入庫。設(shè)有不安全食品暫存專柜，并有記錄本。2、食品倉庫應(yīng)有良好通風(fēng)，保持庫房內(nèi)所需溫度和濕度，防止食品霉變、生蟲。貯存生鮮食品應(yīng)配置必要的低溫貯存設(shè)備，包括冷藏庫（柜）和冷凍庫（柜）。搞好防塵、防蠅、防鼠、防潮工作，定期對庫房周圍進(jìn)行衛(wèi)生清掃，消除有毒、有害污染源及蟻蠅孳生場所。3、食品存放設(shè)隔離地面的平臺和層架，離墻30厘米以上，最底層隔離地面40厘米以上。食品按照先進(jìn)先出、生熟分開的原則分類貯存，并有明顯標(biāo)識。4、貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一同運(yùn)輸；

五、除蟲滅害制度1、食品銷售場所內(nèi)不得使用鼠藥，配備一定數(shù)量的滅蠅燈，并保證能正常工作。熟食制品銷售間要配有充足有效的空氣消毒設(shè)施，定期消毒。2、應(yīng)定期進(jìn)行除蟲滅害工作，防止害蟲孳生。使用殺蟲劑進(jìn)行除蟲滅害，應(yīng)由專人按照規(guī)定的使用方法進(jìn)行。除蟲滅害工作不能在營業(yè)時間進(jìn)行，實(shí)施時，對各種食品應(yīng)有保護(hù)措施。使用時不得污染食品、食品接觸面及包裝材料，使用后應(yīng)將所有設(shè)備、工具及容器徹底清洗。

六、衛(wèi)生檢查制度1、衛(wèi)生管理工作有專人管理，定期或不定期進(jìn)行衛(wèi)生檢查；組織從業(yè)人員學(xué)習(xí)衛(wèi)生知識和有關(guān)法規(guī)，并組織培訓(xùn)考核。2、衛(wèi)生管理人員負(fù)責(zé)各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度的落實(shí)，做到每天在營業(yè)前后有檢查。嚴(yán)格從業(yè)人員衛(wèi)生操作程序，逐步養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣和衛(wèi)生操作習(xí)慣。

單位名稱（蓋章）：擬任法定代表人（負(fù)責(zé)人）簽名：年月日食品經(jīng)營操作流程審驗(yàn)供貨商的經(jīng)營資格，驗(yàn)明產(chǎn)品合格的證明文件和產(chǎn)品標(biāo)識à清點(diǎn)、檢查商品，建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容上貨架或貯存，定期檢查庫存食品，及時清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品制作標(biāo)價簽，銷售食品，問題食品退市—召回登記報告（架下單獨(dú)封存）。單位名稱（蓋章）：擬任法定代表人（負(fù)責(zé)人）簽名：年月日食品安全經(jīng)營承諾書為了認(rèn)真貫徹執(zhí)行《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》，維護(hù)食品消費(fèi)安全，本企業(yè)鄭重承諾：一、認(rèn)真履行食品經(jīng)營者必須承擔(dān)的食品安全“第一責(zé)任人”職責(zé)，對本企業(yè)經(jīng)營的食品安全負(fù)責(zé)。二、依法建立健全進(jìn)貨檢查驗(yàn)收和索證索票制度，認(rèn)真查驗(yàn)供貨商的經(jīng)營資格、產(chǎn)品合格證明、產(chǎn)品標(biāo)識和商品質(zhì)量是否符合法定要求，嚴(yán)把商品進(jìn)貨關(guān)。三、依法建立健全商品進(jìn)（銷）貨臺帳制度，如實(shí)記錄、保存進(jìn)（銷）商品的各種信息和數(shù)據(jù)，保證本企業(yè)進(jìn)貨商品的可追溯性和銷售商品流向信息的真實(shí)性，以防范和控制食品安全風(fēng)險。四、建立健全并落實(shí)食品安全的日常管理措施，及時發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量安全隱患，不銷售不符合法定要求的食品、過期食品、變質(zhì)食品和存在安全隱患的食品。發(fā)現(xiàn)問題食品立即停止銷售并及時向工商行政管理機(jī)關(guān)報告。五、積極配合工商行政管理機(jī)關(guān)依法履行監(jiān)督檢查，建立商品質(zhì)量聯(lián)絡(luò)員制度，規(guī)范經(jīng)營行為，完善售后服務(wù)，妥善解決消費(fèi)投訴和糾紛，共同營造食品安全消費(fèi)環(huán)境。承諾企業(yè)名稱（蓋章）：擬任法定代表人（負(fù)責(zé)人）簽名:年月日與食品流通相適應(yīng)的食品經(jīng)營設(shè)備、工具清單□貨架個；□冷藏柜個；□清潔容器個；□展示柜個；□勺子個；□其他設(shè)備、工具。食品經(jīng)營設(shè)施空間布局圖貨架貨貨架貨架展展示柜5貨架貨貨架貨架5m食品流通許可申請書名稱：敬告1、申請人在簽署文件和填寫本申請書前，應(yīng)當(dāng)閱讀過《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》、《食品流通許可證管理辦法》和《江蘇省食品流通許可證管理辦法》，并確知其享有的權(quán)利和應(yīng)承擔(dān)的義務(wù)。2、申請人所提交的材料，應(yīng)當(dāng)真實(shí)、合法、有效，符合相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，并對其提交材料的合法性、真實(shí)性、有效性負(fù)責(zé)。3、提交的申請文件、證件應(yīng)當(dāng)是原件，如需提交復(fù)印件的，應(yīng)當(dāng)在復(fù)印件上注明“與原件一致”，并由申請人或指定代表或共同委托代理人簽字（蓋章）。4、提交的申請文件、證件應(yīng)當(dāng)使用A4紙。5、填寫申請書應(yīng)當(dāng)字跡工整，應(yīng)當(dāng)使用鋼筆或簽字筆（藍(lán)色或者黑色）。江蘇省工商行政管理局制

食品流通許可申請?zhí)峤徊牧夏夸浶蛱柌牧厦骷?xì)1食品流通許可申請書2指定代表或者共同委托代理人證明以及委托代理人或者指定代表的身份證明3登記機(jī)關(guān)出具的名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書或名稱變更預(yù)留通知書或營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件4與食品經(jīng)營相適應(yīng)的經(jīng)營場所使用證明5負(fù)責(zé)人及食品安全管理人員的身份證明6與食品經(jīng)營相適應(yīng)的經(jīng)營設(shè)備、工具清單7與食品經(jīng)營相適應(yīng)的經(jīng)營設(shè)施空間布局和操作流程的文件8食品準(zhǔn)入、經(jīng)營、退市、衛(wèi)生管理等制度文本9食品經(jīng)營安全承諾書10許可機(jī)關(guān)要求提交的其他材料食品流通許可申請事項(xiàng)名稱主體類型郵政編碼負(fù)責(zé)人聯(lián)系電話經(jīng)營場所經(jīng)營面積場所類別許可范圍經(jīng)營方式：1、批發(fā)□2、零售□3、批發(fā)兼零售□經(jīng)營項(xiàng)目：1、預(yù)包裝食品□2、散裝食品□商品類別：在下頁“經(jīng)營食品類別”表中選擇食品加工、包裝、貯存等場所本單位（本人）承諾申請食品流通許可證所提交材料真實(shí)有效。謹(jǐn)此對真實(shí)性承擔(dān)責(zé)任。負(fù)責(zé)人簽字（蓋章）：指定代表或共同委托代理人簽字（蓋章）：年月日年月日注：1、“名稱”應(yīng)與《名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書》中被核準(zhǔn)的名稱或者營業(yè)執(zhí)照上標(biāo)注的名稱一致；2、“主體類型”填寫“企業(yè)”、“個體工商戶”或者“農(nóng)民專業(yè)合作社”。3、“經(jīng)營場所”應(yīng)填寫市（縣）、區(qū)、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）村、街道名、門牌號。4、“場所類別”指“商場（超市）”、“批發(fā)企業(yè)”、“食雜店”或“其他”。5、負(fù)責(zé)人包括：①企業(yè)法人的法定代表人；②個人獨(dú)資企業(yè)的投資人；③合伙企業(yè)的執(zhí)行事務(wù)合伙人；④分支機(jī)構(gòu)的負(fù)責(zé)人；⑤個體工商戶本人（家庭經(jīng)營的為戶主）；⑥農(nóng)民專業(yè)合作社的法定代表人或其他組織的主要負(fù)責(zé)人。6、“許可范圍”應(yīng)根據(jù)擬申請的食品經(jīng)營項(xiàng)目和經(jīng)營方式，在“□”中打“√”；“經(jīng)營方式”只能選擇其中的一種，“經(jīng)營項(xiàng)目”允許兼項(xiàng)選擇；“商品類別”根據(jù)《經(jīng)營食品類別表》選擇。7、“食品加工、包裝、貯存等場所”指與經(jīng)營場所不一致的本經(jīng)營者從事食品加工、包裝、貯存的場所。經(jīng)營食品類別表選擇食品類別具體名稱米面制品饅頭、包子、餃子、餛飩、湯元、粉條、年糕、粽子、煎餅果子、鍋貼、糍飯、油條、燒餅、精制米、精制面粉、其他米面制品食用油及制品是指食用動物油、植物油及轉(zhuǎn)基因食用油。具體有：植物油、花生油、玉米胚芽油、菜籽油、葵花籽油、橄欖油、芝麻油、棕櫚油、調(diào)和油、棉籽油、大豆油、油棉籽油、其他植物油、動物油脂、氫化油、人造奶油等水油狀脂肪乳化制品等、其他食用油，果蔬制品干果、葡萄干、桂圓、柿餅、其他干果、堅果、瓜子、花生、榛子、松子、開心果、杏仁、栗子、其他堅果肉制品是指經(jīng)過加工可直接食用的肉制品，包括動物內(nèi)臟制品。具體有：肉制熟食制品、烤肉、醬肉、臘肉、肉干、肉松制品、火腿腸（包括：雞肉腸、魚肉腸等）、臘腸、熏腸、肉脯、其他肉制熟食制品、肉灌腸、紅腸、香腸、香肚、禽類熟食制品、烤鴨、烤雞、烤鵝、其他禽類熟食制品蛋制品蛋類制品、皮蛋、五香蛋、其他蛋類制品、干蛋品、蛋粉、蛋白片、其他蛋制品水產(chǎn)制品干制水產(chǎn)品、干海參、烤魚片、魷魚絲、紫菜、干貝、干海帶、其他干制水產(chǎn)品、魚灌腸、魚丸、蝦片等預(yù)制水產(chǎn)品、熟制水產(chǎn)品、其他水產(chǎn)制品乳制品是指液體乳制品和固體乳制品、乳酒，不包括：嬰幼兒奶粉。具體有：鮮牛奶、酸奶、活性乳、牛初乳、調(diào)味乳、奶片、奶粉(全脂、脫脂、和加糖)、黃油、奶酪、酸乳酪、奶油及其調(diào)制產(chǎn)品、煉乳(甜、淡)及其調(diào)制產(chǎn)品、干酪、以乳為主要配料的即食風(fēng)味甜點(diǎn)、乳制品(乳糖、乳清粉、干酪蛋白粉等)、其他乳制品烘焙食品面包、餅干、月餅、糕點(diǎn)、膨化食品、蛋糕、表花蛋糕、其他烘焙制品豆制品發(fā)酵性豆制品、腐乳、豆豉、其他發(fā)酵性豆制品、非發(fā)酵性豆制品、豆汁、豆奶粉、鹵干、油炸豆制品、內(nèi)酯豆腐、其他非發(fā)酵性豆制品、其他豆制品選擇食品類別具體名稱糖果蜜餞水果糖、奶糖、泡泡糖、果凍、巧克力、果脯、蜂蜜、布丁、蜜餞、可可制品、膠姆糖、口香糖、涼果、果丹、果糕、甘草制品、其他糖果蜜餞，不包括：烹調(diào)佐料中的白糖、紅糖、冰糖冷凍食品(飲品)冰棍、冰磚、冰淇淋、食用冰、雪糕、風(fēng)味冰(刨冰、冰霜等)、其他冷凍食品方便食品方便面、八寶粥、方便米飯、、速食藕粉、速食麥片、速凍米面