準(zhǔn)備單元《食品保質(zhì)期的研究》說課稿-2024-2025學(xué)年科學(xué)四年級(jí)上冊(cè)大象版

準(zhǔn)備單元《食品保質(zhì)期的研究》說課稿-2024-2025學(xué)年科學(xué)四年級(jí)上冊(cè)大象版科目授課時(shí)間節(jié)次--年—月—日（星期——）第—節(jié)指導(dǎo)教師授課班級(jí)、授課課時(shí)授課題目（包括教材及章節(jié)名稱）準(zhǔn)備單元《食品保質(zhì)期的研究》說課稿-2024-2025學(xué)年科學(xué)四年級(jí)上冊(cè)大象版教學(xué)內(nèi)容《食品保質(zhì)期的研究》是2024-2025學(xué)年科學(xué)四年級(jí)上冊(cè)大象版教材的準(zhǔn)備單元內(nèi)容。本節(jié)課主要圍繞以下內(nèi)容進(jìn)行教學(xué)：

1.食品保質(zhì)期的概念、含義及其重要性。

2.食品保質(zhì)期與食品安全的關(guān)系。

3.識(shí)別和判斷食品是否過期的常見方法。

4.如何正確理解和使用食品保質(zhì)期信息。核心素養(yǎng)目標(biāo)1.培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)探究能力，通過觀察、實(shí)驗(yàn)等方法，了解食品保質(zhì)期的相關(guān)知識(shí)。

2.發(fā)展學(xué)生的科學(xué)思維能力，學(xué)會(huì)分析食品保質(zhì)期與食品安全之間的內(nèi)在聯(lián)系。

3.增強(qiáng)學(xué)生的生活實(shí)踐能力，掌握正確識(shí)別和使用食品保質(zhì)期信息的方法。

4.提高學(xué)生的自我保護(hù)意識(shí)，形成良好的食品安全習(xí)慣。學(xué)習(xí)者分析1.學(xué)生已經(jīng)掌握了哪些相關(guān)知識(shí)：

-學(xué)生已經(jīng)了解了一些基本的食品安全知識(shí)，如食品的清潔和存儲(chǔ)。

-學(xué)生可能對(duì)食品標(biāo)簽有一定的認(rèn)識(shí)，但具體到保質(zhì)期的理解可能較為模糊。

-學(xué)生可能已經(jīng)通過生活經(jīng)驗(yàn)，對(duì)食品的新鮮程度有一定的直觀判斷。

2.學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、能力和學(xué)習(xí)風(fēng)格：

-學(xué)生對(duì)食品和飲食話題通常有較高的興趣，這有助于激發(fā)他們的學(xué)習(xí)熱情。

-四年級(jí)學(xué)生的邏輯思維和分析能力正在發(fā)展，能夠通過觀察和實(shí)驗(yàn)來學(xué)習(xí)新知識(shí)。

-學(xué)生可能偏好互動(dòng)式學(xué)習(xí)，如小組討論和實(shí)踐活動(dòng)，而不是單一的課堂講授。

3.學(xué)生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：

-學(xué)生可能會(huì)混淆食品保質(zhì)期和食品保存期的概念。

-對(duì)于食品保質(zhì)期的計(jì)算和判斷方法可能感到困惑。

-學(xué)生可能缺乏將理論知識(shí)應(yīng)用到實(shí)際生活中的能力，例如在購(gòu)物時(shí)如何正確查看和判斷食品的保質(zhì)期。教學(xué)資源準(zhǔn)備1.教材：提前發(fā)放《大象版科學(xué)四年級(jí)上冊(cè)》教材，確保每位學(xué)生都有本節(jié)課所需的教材。

2.輔助材料：準(zhǔn)備相關(guān)的食品安全宣傳冊(cè)、食品標(biāo)簽樣本、食品保質(zhì)期知識(shí)小卡片等，以及相關(guān)的視頻資料。

3.實(shí)驗(yàn)器材：準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)所需的食品樣本、計(jì)時(shí)器、標(biāo)簽打印機(jī)等，并確保所有器材清潔、安全、適用。

4.教室布置：將教室分為實(shí)驗(yàn)操作區(qū)和討論區(qū)，實(shí)驗(yàn)操作臺(tái)配備必要的實(shí)驗(yàn)工具，討論區(qū)方便學(xué)生進(jìn)行小組合作學(xué)習(xí)。教學(xué)過程設(shè)計(jì)一、導(dǎo)入環(huán)節(jié)（用時(shí)5分鐘）

1.創(chuàng)設(shè)情境：教師展示幾種常見的食品，如牛奶、面包和水果，并提問：“你們知道這些食品的保質(zhì)期分別是多久嗎？為什么我們要關(guān)注食品的保質(zhì)期呢？”

2.提出問題：邀請(qǐng)學(xué)生分享他們對(duì)食品保質(zhì)期的理解，以及他們?cè)诩沂侨绾翁幚磉^期食品的。

3.引發(fā)興趣：通過展示一個(gè)有趣的食品保質(zhì)期小實(shí)驗(yàn)（如將過期和未過期的食品進(jìn)行對(duì)比實(shí)驗(yàn)），激發(fā)學(xué)生的好奇心和探索欲。

二、講授新課（用時(shí)15分鐘）

1.教學(xué)目標(biāo)：使學(xué)生理解食品保質(zhì)期的概念，掌握判斷食品是否過期的基本方法。

-展示教材中的相關(guān)內(nèi)容，解釋食品保質(zhì)期的定義和重要性。

-通過多媒體資源（如視頻、圖片）展示不同食品的保質(zhì)期標(biāo)簽，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)如何閱讀和理解這些信息。

-講解食品保質(zhì)期與食品安全的關(guān)系，強(qiáng)調(diào)過期食品可能帶來的健康風(fēng)險(xiǎn)。

2.教學(xué)重點(diǎn)：

-著重講解如何識(shí)別和判斷食品是否過期，包括觀察食品的外觀、氣味和口感等。

-通過案例分享，讓學(xué)生了解如何正確處理過期食品，避免浪費(fèi)和食品安全問題。

三、師生互動(dòng)環(huán)節(jié)（用時(shí)10分鐘）

1.分組討論：將學(xué)生分成小組，每組分配一個(gè)食品樣本，要求學(xué)生觀察樣本并討論其是否過期，以及他們是如何得出結(jié)論的。

2.小組報(bào)告：每組選派一名代表，向全班同學(xué)報(bào)告他們的討論結(jié)果和判斷依據(jù)。

3.教師點(diǎn)評(píng)：教師對(duì)學(xué)生的討論結(jié)果進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，糾正錯(cuò)誤的理解，強(qiáng)調(diào)正確的判斷方法。

四、鞏固練習(xí)（用時(shí)10分鐘）

1.實(shí)踐操作：學(xué)生分組進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，使用標(biāo)簽打印機(jī)為不同食品樣本打印保質(zhì)期標(biāo)簽。

2.互動(dòng)問答：教師提問，學(xué)生回答，檢查學(xué)生對(duì)食品保質(zhì)期知識(shí)的掌握情況。

-“如何判斷一個(gè)食品是否已經(jīng)過期？”

-“為什么我們要關(guān)注食品的保質(zhì)期？”

-“你在家是如何處理過期食品的？”

五、課堂總結(jié)（用時(shí)5分鐘）

1.教師總結(jié)本節(jié)課的重點(diǎn)內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)食品保質(zhì)期對(duì)食品安全的重要性。

2.學(xué)生分享本節(jié)課的學(xué)習(xí)收獲，教師給予積極反饋和鼓勵(lì)。

六、作業(yè)布置（用時(shí)不超過5分鐘）

1.布置學(xué)生在家中觀察不同食品的保質(zhì)期，并記錄下他們的觀察結(jié)果和判斷過程。

2.要求學(xué)生與家人分享本節(jié)課學(xué)到的知識(shí)，提高家庭成員的食品安全意識(shí)。

總用時(shí)：45分鐘學(xué)生學(xué)習(xí)效果學(xué)生學(xué)習(xí)效果顯著，以下為具體取得的效果：

1.知識(shí)掌握方面：

-學(xué)生能夠準(zhǔn)確理解食品保質(zhì)期的概念，知道保質(zhì)期與食品安全的關(guān)系。

-學(xué)生能夠識(shí)別不同食品的保質(zhì)期標(biāo)簽，并理解標(biāo)簽上的信息。

-學(xué)生掌握了判斷食品是否過期的基本方法，包括觀察食品的外觀、氣味和口感等。

2.技能提升方面：

-學(xué)生通過實(shí)驗(yàn)操作，學(xué)會(huì)了如何為食品打印保質(zhì)期標(biāo)簽，提高了動(dòng)手能力。

-學(xué)生在小組討論中，提升了合作溝通能力，學(xué)會(huì)了分享和傾聽他人的意見。

3.思維發(fā)展方面：

-學(xué)生通過觀察和實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)了科學(xué)探究思維，能夠主動(dòng)提出問題和尋找答案。

-學(xué)生通過分析食品保質(zhì)期與食品安全的關(guān)系，發(fā)展了邏輯思維和批判性思維能力。

4.生活實(shí)踐方面：

-學(xué)生能夠?qū)⑺鶎W(xué)的食品保質(zhì)期知識(shí)應(yīng)用到日常生活中，如正確處理過期食品，避免浪費(fèi)。

-學(xué)生提高了自我保護(hù)意識(shí)，形成了良好的食品安全習(xí)慣。

5.核心素養(yǎng)方面：

-學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)得到了提升，能夠運(yùn)用科學(xué)知識(shí)解決實(shí)際問題。

-學(xué)生的生活實(shí)踐能力得到了鍛煉，學(xué)會(huì)了如何在生活中做出明智的選擇。

6.情感態(tài)度方面：

-學(xué)生對(duì)食品安全有了更深刻的認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)了保護(hù)自己和他人健康的責(zé)任感。

-學(xué)生對(duì)科學(xué)學(xué)習(xí)產(chǎn)生了更濃厚的興趣，激發(fā)了探索未知世界的熱情。板書設(shè)計(jì)①食品保質(zhì)期概念

-定義：食