《養(yǎng)牛與牛病防控技術(shù)》課件-48. 奶牛福利評估

養(yǎng)牛與牛病防控技術(shù)奶牛福利評估任務目標知識目標：能夠準確識別肉牛品種；掌握常見肉牛品種的經(jīng)濟類型、外貌特征、生產(chǎn)性能。能力目標：能夠結(jié)合生產(chǎn)情況選擇適宜的肉牛品種；評價品種適應性。素質(zhì)目標：認識中國肉牛品種與中國自主知識產(chǎn)權(quán)的重要性，品種是核心競爭力。小結(jié)目前全世界有60多個專門化的肉牛品種，按體型大小和產(chǎn)肉性能，大致可分為下列三大類中、小型早熟品種大型歐洲品種含瘤牛血液的品種奶牛舒適度是一個相對較為綜合的評分體系，作為奶牛福利的核心，它體現(xiàn)了生產(chǎn)中各方面問題的優(yōu)劣。01奶牛舒適ABC法則水光照休息空間空氣采食奶牛舒適ABC法則水光照休息空間空氣采食Air（空氣質(zhì)量，通風）意為空氣質(zhì)量和通風等。這是奶牛舒適度至高無上的法則，在建設牧場的時候就要充分考慮到這一點。奶牛舒適ABC法則水光照休息空間空氣采食Bunk（飼槽設計，TMR配方，飼喂管理），包括TMR三個配方（電腦配方、操作配方和牛吃進去的配方）的一致性，還包括飼槽的管理、采食空間，以及采食槽的設計和采食姿勢、采食量等。奶牛舒適ABC法則水光照休息空間空氣采食Comfort（舒適）即奶牛躺臥和站立舒適。躺臥的舒適，表現(xiàn)在奶牛每天的平均躺臥時間和躺臥次數(shù)，不但希望奶牛平均躺臥時間高，還希望奶牛躺臥均一性好，即每頭牛之間的躺臥時間差異較小。奶牛站立的舒適，至少奶牛站立時不會有疼痛或不適。通常都是靠經(jīng)驗和眼觀來觀察奶牛的舒適度。02奶牛舒適度的評估技術(shù)整體觀察走馬觀花式的觀察，只能獲得大體上的直觀印象。肉眼觀察在一個較長的時間內(nèi)，對牛舍內(nèi)的牛只進行觀察，分析和判斷奶牛的舒適度狀況。1．如何觀察牛群。觀察牛群要在三個層次上進行。首先是整體鳥瞰，站在一個制高點觀察；然后是區(qū)分和間隔，劃分小群，對其進行觀察和分析；然后是小群中的個體。牛群觀察要點。牛在牛舍內(nèi)的分布情況、通道和臥床的使用情況、反芻情況、運動和步態(tài)、是否擁擠、沖突、牛群均勻度。2．牛只個體觀察要點。是否警覺、被毛及皮膚是否受損、牛體清潔程度、體況、瘤胃充盈度、行為、步態(tài)、是否腫脹、疼痛（弓背、舉尾、搖尾、肌肉震顫等）、有無子宮炎和乳房炎以及是否患??；犢牛是否落單，臥地不起，腹瀉，咳嗽等。親身體驗既然臥床是讓奶牛躺臥和休息的，就應該親自去體驗是否舒適。常用的兩個測試是膝蓋測試和躺臥測試。（1）膝蓋測試。奶牛起臥過程中，前腿膝關(guān)節(jié)起著重要的作用。如果臥床不舒適，會對前腿膝關(guān)節(jié)造成很大的疼痛和傷害，久而久之，磨損嚴重，形成大包。“膝蓋測試”可以反映臥床的軟硬程度和舒適度，比如有無石子等。以身作則，親身體驗一下，才能感受到奶牛躺臥是否舒適?！跋ドw測試”特別適用于水泥地面和橡膠墊臥床。測試人員在臥床上做站立－下跪－站立動作，連續(xù)5次，感受自己的膝關(guān)節(jié)是否疼痛，以此來判定奶牛臥床的舒適度。親身體驗（2）躺臥測試。奶牛躺臥時，臥床對其是否舒適有著重要的作用。如果臥床不舒適，奶牛寧愿站立，也不愿意躺臥；如果臥床過短，會側(cè)向一邊，甚至橫著或倒著躺臥。“躺臥測試”可以反映臥床的舒適度，比如軟硬是否合適，墊料是否充足等。親身躺在奶牛的臥床上體驗一下，才能感受到奶牛躺臥是否舒適。“躺臥測試”特別適用于各種臥床，如每棟牛舍選擇3～5個臥床欄位，每個欄位躺1min，感受是否舒適。監(jiān)控錄像越來越多的規(guī)模化牛場配備了監(jiān)控設備，可以在辦公室監(jiān)控牛舍各個地方，借此進行觀察，減少勞動量。在一些科學研究中，每隔一定的時間（1～10min）拍一張照片，統(tǒng)計各種狀態(tài)下奶牛的數(shù)量，然后計算相應的指標。僅憑肉眼觀察，只能觀察有限的牛只，并且觀察頻率低；而使用攝像機和電子數(shù)據(jù)記錄器，能大大提高了數(shù)據(jù)處理的效率，從而準確地反映奶牛的躺臥行為。03奶牛舒適度的評估指標奶牛每天的時間分配奶牛每天的活動包括采食、飲水、反芻、躺臥、擠奶、自由活動、社交等，獸醫(yī)、治療配種和打掃衛(wèi)生還要占用其中的部分時間。躺臥時間奶牛的平均躺臥時間是11.0±2.1h/d，平均休息9±3次/d，平均每次躺臥休息88±30min/次。厚墊草、鋸末和沙子是最好的臥床。厚墊草有利于躺臥，其平均躺臥時間是12.9h，而沙臥床為11.3h；但沙子臥床更利于奶牛健康，其牛體清潔度優(yōu)于厚墊草臥床，厚墊草臥床肘關(guān)節(jié)損傷小于沙臥床，沙臥床有利于改善牛蹄健康。在生產(chǎn)實踐中，厚墊草、鋸末和沙子臥床的管理難度大，人力需要大，維護成本高。對于已經(jīng)鋪設橡膠墊的牛舍，往上面撒鋸末，可以改善舒適度，增加躺臥時間（1.5h）和次數(shù)，并且鋸末的量越多，改善的效果越好。站立時間健康牛每天站立2.1h（0～4.4），輕微跛行牛每天站立1.6h（1.6～6.9），中等跛行牛每天站立4.9h（2.5～7.3）。奶牛舒適度指標奶牛舒適度指標是：躺臥牛的數(shù)量/牛舍內(nèi)接觸臥床牛的數(shù)量；牛舍內(nèi)接觸臥床牛的包括站立、躺臥和跨臥床站立的牛。一般而言，奶牛舒適度指標的最大值發(fā)生在早晨擠奶回來后1h時，建議此時奶牛舒適度指標>85%。臥床使用率臥床使用指標：通俗的講即“臥床使用率或上床率”。是：扣除采食的牛只后，躺臥牛的數(shù)量/牛舍內(nèi)接觸臥床牛的數(shù)量。建議早晨擠奶回來后1h時，臥床使用率>85%。奶牛站立指標奶牛站立指標：站立牛的數(shù)量/牛舍內(nèi)接觸臥床牛的數(shù)量，奶牛站立指標=1－奶牛舒適度指標。這里的站立牛指的是四肢站立在臥床上，或者前肢站立在臥床上后肢站立在通道上的牛。建議在擠奶前2h對牛群進行統(tǒng)計。奶?？缗P床站立指標奶?？缗P床站立指標=跨臥床站立牛的數(shù)量/牛舍內(nèi)接觸臥床牛的數(shù)量，這里所謂的跨臥床站立牛是指前肢站立在臥床上，而后肢站立在通道上的牛。臥床使用率、站立指標是某一個特定時刻的指標，1天內(nèi)的特定時刻或連續(xù)3天內(nèi)測定的平均值可以反映出奶牛在某一個階段的舒適狀況。這些指標適用于牧場內(nèi)部的日常評估。使用電子輔助設備，連續(xù)測定5天內(nèi)的奶牛行為并計算各項指標能更加準確地反映臥床的舒適度。小結(jié)奶牛福利是為奶牛提供干凈，具有舒適度