DB52T 1339-2018 地理標(biāo)志產(chǎn)品 開陽富硒茶

DB52DB52/T1339—2018地理標(biāo)志產(chǎn)品開陽富硒茶Productofgeographicalindication-Kaiyangrich-seleniumtea2018-09-04發(fā)布2019-03-04實施貴州省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布I 1 1 2 2 2 2 4 5 6 7 8 9本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1-2009《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫》、GB/T17924-20081地理標(biāo)志產(chǎn)品開陽富硒茶本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了開陽富硒茶的地理標(biāo)志產(chǎn)品保護范圍、術(shù)語和定義、分級與實物標(biāo)準(zhǔn)樣、要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則以及標(biāo)志標(biāo)簽、包裝、運輸和貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護規(guī)定》批準(zhǔn)保護的開陽富硒茶。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB/T191包裝儲運圖示標(biāo)志GB2762食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量GB2763食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB5009.3食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測定GB5009.4食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中灰分的測定GB5009.93食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中硒的測定GB7718食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB/T8303茶磨碎試樣的制備及其干物質(zhì)含量測定GB/T8305茶水浸出物測定GB/T8310茶粗纖維測定GB/T8311茶粉末和碎茶含量測定GB/T14456.3綠茶第3部分：中小葉種綠茶GB/T14487茶葉感官審評術(shù)語GB14881食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范GB/T18795茶葉標(biāo)準(zhǔn)樣品制備技術(shù)條件GB23350限制商品過度包裝要求食品和化妝品GB/T23776茶葉感官審評方法GH/T1070茶葉包裝通則DB52/T629貴州茶葉鮮葉分級JJF1070定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局(2005)第75號定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局令(2005)年第78號地理標(biāo)志產(chǎn)品保護規(guī)定原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局令(2009)第123號關(guān)于修改《食品標(biāo)識管理規(guī)定》的決定原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局令2013年第167號質(zhì)檢總局關(guān)于批準(zhǔn)對都安野生山葡萄酒等產(chǎn)品實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護的公告2貴州省開陽縣現(xiàn)管轄行政區(qū)域（原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局令2013年第167號公告），以貴州省開陽縣境內(nèi)適宜綠茶樹品種的鮮葉為5.1開陽富硒綠茶按形狀分為扁形茶、卷曲形茶兩類；按質(zhì)量級別分為特級綠茶、一級綠茶5.2產(chǎn)品的每一等級均應(yīng)設(shè)實物標(biāo)準(zhǔn)樣，為品質(zhì)的最低界限，每兩年更換一次。實物標(biāo)準(zhǔn)樣扁形茶感官品質(zhì)應(yīng)符合表1的要求，卷曲形茶感官3表1開陽富硒茶(扁形茶)感官品質(zhì)要求級別內(nèi)質(zhì)香氣葉底扁平直、勻整、黃綠潤回甘活一級扁平直、勻整、黃綠潤黃綠亮、嫩尚勻二級扁直尚勻整、黃綠尚潤級別內(nèi)質(zhì)香氣葉底緊細(xì)卷曲、白毫顯露、勻整、綠潤、凈嫩綠、鮮活、一級二級緊結(jié)、較彎曲、勻整、深綠、尚凈醇和特級一級二級水分(質(zhì)量分?jǐn)?shù))7(%)≤水浸出物(質(zhì)量分?jǐn)?shù))/(%)≥粉末(質(zhì)量分?jǐn)?shù))/(%)≤粗纖維(質(zhì)量分?jǐn)?shù))/(%)≤硒/(mg/kg)限量鉛(以pb計)≤457.6碎末茶應(yīng)按照GB/T8311的規(guī)定執(zhí)行。7.7粗纖維應(yīng)按照GB/T8310的規(guī)定執(zhí)行。應(yīng)按照GB5009.93的規(guī)定執(zhí)行。7.9安全指標(biāo)7.9.1污染物限量檢驗按GB2762的規(guī)定執(zhí)行。7.9.2農(nóng)藥殘留限量檢驗按GB2763的規(guī)定執(zhí)行。7.10凈含量應(yīng)按照J(rèn)JF1070的規(guī)定執(zhí)行。8檢驗規(guī)則以同一茶葉品種、同一批投料生產(chǎn)或同一批次加工過程中形成的獨立數(shù)量的產(chǎn)品為一個批次。同批次產(chǎn)品的品質(zhì)和規(guī)格應(yīng)一致。應(yīng)按照GB/T8302的規(guī)定執(zhí)行。8.3出廠檢驗每批產(chǎn)品應(yīng)做感官品質(zhì)、水分、粉末、凈含量、標(biāo)志標(biāo)簽檢驗，檢驗合格后，簽發(fā)產(chǎn)品質(zhì)量合格證并在產(chǎn)品內(nèi)附上合格證方可出廠。8.4型式檢驗型式檢驗項目為本標(biāo)準(zhǔn)6.2、6.4~6.7規(guī)定的全部項目，有下列情形之一者，應(yīng)對產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行型a)新產(chǎn)品試制時；b)產(chǎn)品工藝發(fā)生改變時；c)停產(chǎn)后恢復(fù)生產(chǎn)時；d)正常生產(chǎn)定期檢驗時；e)國家法定質(zhì)量監(jiān)督機構(gòu)提出型式檢驗要求時。8.5判定規(guī)則本標(biāo)準(zhǔn)6.2、6.4～6.7要求的項目，任一項不符合規(guī)定的產(chǎn)品均判為不合格產(chǎn)品。對檢驗結(jié)果有爭議時應(yīng)對留存樣或在同批產(chǎn)品中重新按GB/T8302規(guī)定加倍抽樣進(jìn)行不合格項目的復(fù)驗，判定結(jié)果以復(fù)驗結(jié)果為準(zhǔn)。69.1標(biāo)志9.1.2獲準(zhǔn)使用地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志的企業(yè)，可在其產(chǎn)品外包裝上使用“開陽富硒茶地理標(biāo)9.2標(biāo)簽7(規(guī)范性附錄)開陽富硒茶地理標(biāo)志保護范圍圖圖A.1開陽富硒茶地理標(biāo)志保護范圍圖89(規(guī)范性附錄)開陽富硒茶加工工藝C.1工藝流程鮮葉→攤青→殺青→理條或揉捻→干燥。C.2工藝要求在陰涼處攤放，攤放