蛋白質是生命活動的主要承擔者高一上生物人教版必修1_第1頁
蛋白質是生命活動的主要承擔者高一上生物人教版必修1_第2頁
蛋白質是生命活動的主要承擔者高一上生物人教版必修1_第3頁
蛋白質是生命活動的主要承擔者高一上生物人教版必修1_第4頁
蛋白質是生命活動的主要承擔者高一上生物人教版必修1_第5頁
已閱讀5頁，還剩23頁未讀， 繼續(xù)免費閱讀

下載本文檔

版權說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內容提供方，若內容存在侵權，請進行舉報或認領

文檔簡介

2.4蛋白質是生命活動的主要承擔者無機物有機物水無機鹽蛋白質糖類脂質核酸生活中哪些食物富含蛋白質？

蛋白質的功能狗催

運面條氨基酸的結構氨基酸的結構氨基酸的種類氨基酸的種類氨基酸的種類氨基酸的結構判斷：下列哪些屬于構成蛋白質的氨基酸？并找出R基。

纈氨酸的R基為—C3H7，則一分子纈氨酸含有的C、H、O、N原子數(shù)依次為（）A．2、4、2、1

B．5、11、2、1C．5、9、4、1

D．5、8、2、1B氨基酸的種類甲攜來一本亮色書H2O+

—CNH2HR1—C—ON—H

C—HR2COOH肽鍵（二肽）H2OOHNHR1

—C—C—OH2+—NHR2OH

—C—COHH脫水縮合【思考】：脫去水分子中H的來源？氨基酸的結合方式H2O++—NHR3OH

—C—COHH

—CNH2HR1—C—ON—H

C—HR2C—OHOHCR1

—CNH2—C—ON—H

C—HR2

—C——NHR2OHCOHO（二肽）（三肽）蛋白質的多樣性二肽

三肽

四肽

多肽

蛋白質的多樣性氨基酸21種蛋白質20000多種

蛋白質的多樣性蛋白質結構影響功能正常血紅蛋白

→

異常血紅蛋白一處谷氨酸

→

纈氨酸運氧功能正常

→

運氧功能減弱異常蛋白缺少了一個苯丙氨酸蛋白質變性蛋白質變性：空間結構被破壞，喪失活性。

聯(lián)系實際1.人畜誤食銅鹽、汞鹽、鉛鹽等重金屬鹽而中毒，你認為應采用怎樣的措施解毒？2.含酶的洗衣粉放入開水中使用是否合適？3.燙發(fā)原理如下，據(jù)圖推測燙發(fā)是否使蛋白質變性？肽鍵是否斷裂？二硫鍵的形成是否經(jīng)過脫水縮合？正常頭發(fā)的二硫鍵還原劑作用下二硫鍵斷裂將頭發(fā)固定成所需形狀氧化劑作用下新的位置形成二硫鍵服用蛋清、牛奶或豆?jié){。因為蛋清、牛奶或豆?jié){中主要含有蛋白質，它們能與重金屬鹽迅速發(fā)生反應，從而保護人畜。蛋白質鹽析蛋白質鹽析：空間結構未被破壞，蛋白質具有活性。

蛋白質鹽析、變性、水解鹽析變性水解蛋白質活性有活性失活失活肽鍵未斷裂未斷裂斷裂與雙縮脲試劑反應紫色紫色用酶解法則為紫色蛋白質的相關計算功能結構二肽

三肽

四肽

多肽

氨基酸數(shù)肽鍵數(shù)脫水數(shù)234n【例】由4個氨基酸縮合成的一條肽鏈，失去水分子數(shù)和形成的肽鍵數(shù)分別是（）A．4和4

B．3和3

C．4和3

D．3和4B10個氨基酸形成2條肽鏈呢？【例】.多個氨基酸形成的5條肽鏈，至少含有多少個氨基，多少個羧基A.5、2B.3、3C.4、5D.5、5血紅蛋白中不含的化學元素是（）A.CB.NC.MgD.FeCn-1n-1n-mn-m至少1個至少m個至少m個至少1個an-18(n-1)an-

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內容里面會有圖紙預覽，若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權益所有人同意不得將文件中的內容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內容的表現(xiàn)方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內容負責。
  • 6. 下載文件中如有侵權或不適當內容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論