永達風味炸雞集客手冊

永達食品

YONGDAFOOD

航天食品重要供應商

永達風味炸雞集客手冊

核準審批

李流

會簽撰寫4八、、

一.門店集客促銷作用

集客，即對店面所在區(qū)域周圍客戶進行有效宣傳和推廣，起到

〃聚攏〃效應，從而達到增加店面銷售額的作用。

二、集客的形式及店鋪執(zhí)行要求

(-)集客促銷的形式

1.折扣降價

通過降低產(chǎn)品的正常售價，直接提供消費者經(jīng)濟利益，從而促進

消費者購買的一集客促銷方式。

A.直接打折

對產(chǎn)品直接價格折扣，如：8.8折優(yōu)惠，特價銷售等。

B.訂單折扣

對于網(wǎng)上訂單量夠買某產(chǎn)品消費者提供的一種價格折扣。通常是

按照消費者購買數(shù)量的多少，分別給予不同的價格折扣，購買數(shù)量越

多，折扣越大。

C.附加贈送

當消費者的購買一定數(shù)量或者金額的商品，按照一定比例附加贈

送同類商品或相關商品?！ㄙI一贈一〃是最常見的附加贈送方式。

2、優(yōu)惠券

優(yōu)惠券是一個證明，持有者用它來購買其特定的商品時可以少付

錢，主要作用在于帶動消費者二次銷售，吸引更多的消費者，提高品

牌知名度，有利于培養(yǎng)消費者對品牌長期的忠誠度。

3.免費試吃

免費試吃，可以在門店設立試吃商品，也可以通過派發(fā)方式進行,

主要用于新品推薦。

4、抽獎

抽獎集客促銷就是利用公眾消費過程中的僥幸獲大利心理，設置

中獎機會，利用抽獎的形式，來吸引消費者購產(chǎn)品

5、贈品

贈品集客促銷是指顧客購買商品時，以另外有價物質(zhì)或服務等

方式來直接提高商品價值的集客促銷活動，其目的是通過直接的利益

刺激達到短期內(nèi)的銷售增加。贈品有兩種形式，一種是包裝內(nèi)附贈品,

將贈品附在包裝內(nèi)；一種是與品牌產(chǎn)品相關的、實用性強，受目標消

費群體歡迎的禮物。

6、全年節(jié)日主題促銷計劃有：

情人節(jié)促銷，〃三八〃婦女節(jié)促銷，〃三一五〃促銷，〃五一、五四〃

促銷，〃迎端午、慶六一〃促銷，〃七一〃建黨節(jié)促銷，〃八一〃、〃七

夕〃促銷，〃教師節(jié)"促銷，〃國慶節(jié)〃促銷「圣誕、元旦〃節(jié)促銷,

春節(jié)促銷，清真節(jié)日促銷（開齋節(jié)促銷、圣紀節(jié)促銷、等X

（二人集客促銷注意事項

1認真執(zhí)行單店集客促銷計劃；

2保證活動所需各類物料的準備充分及拿取通暢；

3要突出活動主題，能宣傳品牌形象，利于造勢；

4注意費用控制和效果控制；

5對計劃執(zhí)行過程進行記錄；

6確保集客促銷投入的影響效果；

7記錄執(zhí)行集客促銷過程中的問題，并提出解決方案。

三、集客促銷執(zhí)行操作規(guī)范

（-X庫存查詢：

連鎖門店在接到集客促銷通知和集客促銷政策之后，應首先查詢

庫存情況，判斷庫存商品是否符合集客促銷商品要求，集客促銷商品

是否足夠。如果集客促銷商品不足則向公司提出商品補貨申請。

（二X集客促銷執(zhí)行的門店要求：

對于接收到的集客促銷政策，門店應認真學習，理解產(chǎn)品政策、

贈品政策、價格政策等內(nèi)容；

門店應對集客促銷政策有異議的，提出促銷政策調(diào)整意見，報業(yè)

務代表一區(qū)域經(jīng)理T運營計劃科進行審批，運營計劃科同意門店調(diào)整

之后方可按門店意見進行促銷；

1）店員應了解集客促銷活動的起止時間、集客促銷商品及其他活動

內(nèi)容，從而能夠很好的回答顧客提問；

2）門店應根據(jù)集客促銷政策確定統(tǒng)一集客促銷口徑和統(tǒng)一集客促銷

說辭，防止店員向顧客傳達說辭不一致的集客促銷口號；

3）對于集客促銷政策存在的疑問和問題，由門店店長收集，統(tǒng)一向

業(yè)務代表進行咨詢。

4）門店店長組織門店人員學習集客促銷政策之后應對集客促銷活動

實施人員進行安排，劃分店員集客促銷期間任務分工。

5）業(yè)務代表協(xié)助物流部門將集客促銷物料、用品、贈品配送至門店，

門店對接收的集客促銷物料、用品、贈品進行核對，發(fā)現(xiàn)物品不

足或損壞，應及時向業(yè)務代表反饋處理。

6）業(yè)務代表根據(jù)集客促銷政策要求提前安排人員在門店周圍和周邊

社區(qū)進行集客促銷宣傳單派發(fā)，派發(fā)數(shù)量根據(jù)具體情況決

（三1門店根據(jù)集客促銷政策對集客促銷物品進行布置：

1.集客促銷物料：撤換原來的海報、宣傳單頁等，擺放新的海報、宣

傳單頁等；

2.贈品：將可以與集客促銷商品搭配的贈品與相應的集客促銷商品擺

放在一起。

3.門店集客促銷布置包裝：

3.1店內(nèi)要清潔、衛(wèi)生，要求貨品、POP等按門店布置規(guī)范擺放，主

推商品要擺放在顯眼位置，最好連店內(nèi)收銀臺等都包裝起來；

3.2在店門口用海報架/宣傳架擺放集客促銷海報、宣傳單，門頭上

可懸掛條幅，門店人員向每一個進店的顧客發(fā)放商品單頁、活動單頁,

向他們介紹商品和活動信息；

4.商品陳列：貨品陳列要集中，文字說明必須統(tǒng)一，必須有POP或

吊旗等宣傳物料，重點包裝、突出主推商品和形象商品；

4.1商品、物品準備要充分，以免影響銷售。

5.價格變動采用兩種方式進行：

5.1重新打印價格標識，放入價格牌中；

5.2在原有價格牌上增加爆炸貼，使顧客明了優(yōu)惠幅度。

6、集客促銷活動注意事項

1）商品：集客促銷商品齊全，沒有缺貨現(xiàn)象；

2）價格：集客促銷商品標價正確，沒有標價錯誤，避免了消費者產(chǎn)

生被騙的感覺及影響收銀作業(yè)；

3）音效：不同時段播放不同輕松愉快的背景音樂，使顧客有購物的

舒適感；

4）執(zhí)行：門店執(zhí)行集客促銷活動過程中，必須嚴格按照集客促銷政

策進行如商品價格調(diào)整等；

5）贈品：贈品發(fā)放必須按照集客促銷政策指定的商品進行贈送,所

有贈品發(fā)放必須開單，禁止挪用、私拿贈品，區(qū)域經(jīng)理對贈送情

況進行顧客核對，發(fā)現(xiàn)門店執(zhí)行不到位將進行處罰；

6）問題收集：集客促銷活動執(zhí)行期間，門店應對執(zhí)行情況和顧客反

映的問題進行詳細記錄，每周進行集客促銷問題反饋；對于活動

中需要調(diào)整的情況向業(yè)務代表一區(qū)域經(jīng)理一運營計劃科進行反映

和申請。

四、集客促銷結(jié)束

（-X活動收尾工作

1）集客促銷活動結(jié)束，應當及時撤銷和更換集客促銷物料；

2）對于價格經(jīng)過調(diào)整地集客促銷商品，如需要恢復價格，立刻恢復；

3）門店對集客促銷活動期間的銷量，贈品發(fā)放情況，各類消費券使

用情況做好記錄，業(yè)務代表對集客促銷活動中的問題和效果等內(nèi)

容進行匯總和總結(jié)，并提交公司

（二入效果評價

發(fā)布集客促銷政策1）公司統(tǒng)一向門店發(fā)布集客促銷政策

2）由區(qū)域經(jīng)理接收統(tǒng)一安排下發(fā)門店

促銷工作安排制定根據(jù)總部促銷方案制定門店促銷工作安排

促銷物料設計準備運營計劃科策劃專員設計并準備促銷物料

區(qū)域經(jīng)理接收區(qū)域經(jīng)理接收促銷政策，促銷工作安排及促銷物料，安排業(yè)務代表下發(fā)門店

業(yè)務代表接收業(yè)務代表從區(qū)域經(jīng)理處接收促銷政策，促銷工作安排及促銷物料，下發(fā)門店并協(xié)助門店做好相應工彳

學習集客促銷政策對于接收到的集客促銷政策，門店應認真學習，理解產(chǎn)品政策、贈品政策、價格政策等內(nèi)容

安排人員分工門店店長組織門店人員學習集客促銷政策之后應對集客促銷活動實施人員進行安排，劃分店員集客4

銷期間任務分工

接收集客促銷物1）業(yè)務代表協(xié)助物流配送部將集客促銷物料、用品、贈品配送至門店

*1、集客促銷用品2）門店又報收的集客促銷物料、用品、贈品進行核對

3）發(fā)現(xiàn)物品不足或損壞，應及時向業(yè)務代表反饋

布置集客促銷物1）業(yè)務代表根據(jù)集客促銷政策要求安排人員提前在門店周圍和周邊社區(qū)進行集客促銷宣傳單的3

*1、集客促銷用品發(fā),派發(fā)數(shù)量根據(jù)具體情況決定

2）2.協(xié)助門店布置集客促銷物料、贈品等

調(diào)整集客促銷商品1）核對集客促銷商品品類

價格標識2）為集客促銷商品配置新的價格牌或者增加爆炸貼

集客促銷商品陳列在陳列所有商品的同時，對集客促銷商品進行突出陳列

集客促銷實施1）業(yè)務代表進行集客促銷檢查；

2）門店進行集客促銷現(xiàn)場控制，保證集客促銷正常進行

3）門店應對執(zhí)行情況和顧客反映的問題進行詳細記錄，每周進行集客促銷問題反饋

4）4.對于活動中需要調(diào)整的情況向運營部進行反映和申請

促銷活動檢查運營計劃科可采取神秘客戶、臨時抽插等方式對促銷活動進行督導檢查，以控制門店促銷活動

促銷現(xiàn)場控制在促銷活動過程中業(yè)務代表及門店店長要做好促銷現(xiàn)場的控制工作，及時協(xié)調(diào)處理相關事宜

促銷問題記錄反饋店長在促銷過程中詳細記錄顧客反映、促銷效果、促銷品銷售情況等，并上報業(yè)務代表

活動結(jié)束撤下物料1）集客促銷活動結(jié)束，應當及時撤銷和更換集客促銷物料

恢復價格