浙江工業(yè)大學(xué)之江學(xué)院《酒店康樂管理》2022-2023學(xué)年第一學(xué)期期末試卷

站名：站名：年級專業(yè)：姓名：學(xué)號：凡年級專業(yè)、姓名、學(xué)號錯寫、漏寫或字跡不清者，成績按零分記?！堋狻€…………第1頁，共2頁浙江工業(yè)大學(xué)之江學(xué)院《酒店康樂管理》

2022-2023學(xué)年第一學(xué)期期末試卷題號一二三總分得分一、單選題（本大題共20個小題，每小題2分，共40分．在每小題給出的四個選項中，只有一項是符合題目要求的．）1、在酒店的客戶細分中，以下哪個細分市場的客戶對價格通常不太敏感？A.商務(wù)客人B.旅游團隊C.背包客D.會議客人2、對于酒店的品牌推廣活動，以下哪種渠道的效果更為持久和深入？A.電視廣告。B.社交媒體營銷。C.參加行業(yè)展會。D.與其他品牌進行聯(lián)合推廣。3、在酒店的客戶關(guān)系管理中，以下哪種方式更有助于提高客戶忠誠度：A.定期發(fā)送優(yōu)惠信息B.為?？吞峁┟赓M升級服務(wù)C.及時處理客人投訴D.舉辦會員專屬活動4、對于一家位于旅游勝地的酒店，在餐飲服務(wù)方面，以下哪種策略能更好地吸引游客？A.推出當(dāng)?shù)靥厣朗程撞虰.提供國際化的餐飲選擇C.打造主題餐廳，營造獨特氛圍D.不斷更新菜單，增加新的菜品5、對于酒店的人力資源管理，以下說法正確的是：A.招聘員工時，只看重學(xué)歷和工作經(jīng)驗，不考慮個人性格和團隊合作能力。B.員工培訓(xùn)只在新員工入職時進行，后續(xù)不再安排。C.為了激勵員工，應(yīng)設(shè)立合理的薪酬體系和晉升機制。D.對于表現(xiàn)不佳的員工，不給予任何改進的機會，直接辭退。6、在酒店的餐飲管理中，控制成本和保證品質(zhì)需要平衡。對于酒店餐廳的食材采購，以下哪種采購方式在成本控制和品質(zhì)保證方面最為平衡？A.與當(dāng)?shù)毓?yīng)商長期合作B.定期參加食材批發(fā)市場的采購C.在線采購平臺采購D.自主種植和養(yǎng)殖部分食材7、酒店的餐飲服務(wù)需要不斷創(chuàng)新菜品。以下哪種創(chuàng)新途徑最能保證新菜品的質(zhì)量和受歡迎程度？A.廚師自主研發(fā)B.借鑒其他酒店的菜品C.根據(jù)客人反饋改進現(xiàn)有菜品D.邀請專業(yè)的菜品研發(fā)團隊8、當(dāng)一家酒店考慮拓展市場份額時，以下哪種營銷策略對于吸引新客戶和提高品牌知名度最為有效？A.開展大規(guī)模的廣告宣傳活動B.與在線旅游平臺深度合作C.推出特色的主題活動和套餐D.建立會員制度并提供專屬優(yōu)惠9、在酒店的成本控制策略中，以下哪個方面對于降低人力成本效果較為明顯？A.優(yōu)化員工排班B.采用外包服務(wù)C.提高員工工作效率D.以上都是10、一家酒店計劃進行重新裝修，以下哪個區(qū)域的裝修風(fēng)格對于吸引年輕客戶群體最為關(guān)鍵？A.大堂B.客房C.餐廳D.會議室11、對于酒店的宴會廳服務(wù)，以下哪種因素更能影響活動舉辦的效果：A.場地布置B.菜品質(zhì)量C.服務(wù)人員的專業(yè)水平D.音響燈光設(shè)備12、對于酒店的前廳服務(wù)，為了給客人留下良好的第一印象，以下哪種服務(wù)細節(jié)的關(guān)注最為關(guān)鍵？A.快速準確地辦理入住和退房手續(xù)B.提供個性化的歡迎問候和引導(dǎo)服務(wù)C.保持前廳環(huán)境的整潔和舒適D.及時響應(yīng)客人的咨詢和需求13、酒店要提升品牌形象，以下哪種傳播渠道的效果最為顯著？A.電視廣告B.網(wǎng)絡(luò)廣告C.口碑傳播D.戶外廣告14、在酒店的采購決策中，以下哪個因素對于選擇環(huán)保型產(chǎn)品更為重要？A.產(chǎn)品價格B.產(chǎn)品質(zhì)量C.供應(yīng)商的環(huán)保認證D.產(chǎn)品的環(huán)保性能15、在酒店管理中，以下哪種客戶投訴的處理方式最能體現(xiàn)酒店的服務(wù)理念和專業(yè)素養(yǎng)？A.迅速響應(yīng)，積極解決問題，并對客人進行跟蹤回訪B.把責(zé)任推給客人，拒絕承擔(dān)任何責(zé)任C.對客人的投訴置之不理，等待客人自己放棄D.只給予客人物質(zhì)賠償，不解決實際問題16、在酒店的服務(wù)創(chuàng)新過程中，以下哪個步驟不是必要的？A.發(fā)現(xiàn)服務(wù)中的問題B.模仿競爭對手的服務(wù)C.收集客人的需求和建議D.對新服務(wù)進行測試和改進17、酒店餐飲服務(wù)質(zhì)量直接影響客人的體驗。在一家高檔酒店的餐廳，以下哪種情況會對服務(wù)質(zhì)量產(chǎn)生較大負面影響？A.上菜速度慢B.菜品擺盤不夠精美C.服務(wù)員著裝不統(tǒng)一D.餐廳音樂音量過大18、在酒店的品牌建設(shè)中，以下哪個方面更能塑造獨特的品牌形象：A.酒店的建筑風(fēng)格B.酒店的服務(wù)理念C.酒店的標志設(shè)計D.酒店的宣傳口號19、在酒店的服務(wù)質(zhì)量管理體系中，以下哪個要素對于持續(xù)改進服務(wù)質(zhì)量最為關(guān)鍵？A.服務(wù)標準制定B.服務(wù)流程監(jiān)控C.員工培訓(xùn)與發(fā)展D.客戶反饋處理20、在酒店的服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督中，以下哪種方式更能發(fā)現(xiàn)潛在問題：A.神秘客人檢查B.員工自查C.主管定期巡查D.客人在線評價分析二、簡答題（本大題共4個小題，共40分)1、（本題10分）分析酒店會議服務(wù)中的會議場地預(yù)訂系統(tǒng)的功能和優(yōu)化，提高預(yù)訂效率。2、（本題10分）在酒店的服務(wù)創(chuàng)新中，如何引入智能化服務(wù)設(shè)備，如智能機器人、智能客房助手等，提高服務(wù)效率和客人滿意度？3、（本題10分）分析酒店集團化發(fā)展的優(yōu)勢和模式，包括品牌共享、資源整合、規(guī)模經(jīng)濟等，說明如何在集團化發(fā)展中保持酒店的特色和競爭力。4、（本題10分）酒店如何通過優(yōu)化酒店的健身房和運動設(shè)施，滿足客人的健身需求，提升客人的入住體驗？