池州市中等職業(yè)學(xué)校技能大賽蔬菜嫁接賽項規(guī)程（終稿）

池州市中等職業(yè)學(xué)校技能大賽蔬菜嫁接賽項規(guī)程一、賽項名稱蔬菜嫁接二、競賽目的通過本賽項，考核與展示職業(yè)院校涉農(nóng)類專業(yè)學(xué)生的嫁接育苗、穴盤育苗等種苗繁育技能與知識，引領(lǐng)農(nóng)業(yè)中職學(xué)校適應(yīng)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，大力培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代園藝產(chǎn)業(yè)、農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展需要的復(fù)合型技術(shù)技能人才，推動中職院?！半p師型”師資隊伍培養(yǎng)，為鄉(xiāng)村振興和農(nóng)業(yè)科技人才隊伍培養(yǎng)提供支撐。三、競賽方式1.本賽項為個人賽。2.參賽選手均為中等職業(yè)學(xué)校全日制、五年制高職一至三年級（含三年級）在籍學(xué)生（參賽選手年齡須不超過21周歲，即2000年5月1日后出生）。在競賽前半小時，選手進行抽簽，確定技能競賽的工位號。每場次選手競賽流程為：檢錄進入候賽室—進入工位—西瓜劈接項目考核—休息—黃瓜頂端插接項目考核。3.本賽項不進行理論考試，公開技能競賽的操作內(nèi)容、考核要點和分值等。四、競賽內(nèi)容及地點、時間安排（一）競賽內(nèi)容本賽項以教育部頒布的職業(yè)學(xué)校相關(guān)專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)方案，以國家職業(yè)技能培訓(xùn)鑒定《蔬菜園藝工》（中級）規(guī)定的實踐操作技能要求，設(shè)置競賽項目，主要包括西瓜劈接、黃瓜頂端插接兩個部分操作。技能競賽時間為45分鐘，總分100分。其中西瓜劈接部分時間為25分鐘，占總分比重50%，黃瓜頂端插接部分時間為20分鐘，占總分比重50%。具體競賽內(nèi)容及其考核知識點與技能要求如下：1.西瓜劈接操作⑴西瓜劈接速度。在規(guī)定的25分鐘時間內(nèi)按照西瓜劈接的技術(shù)要求完成西瓜劈接操作全過程。⑵砧穗選擇。按照西瓜劈接適期要求，從提供的葫蘆砧木穴盤苗中選出子葉展開、第一片真葉初現(xiàn)的穴盤苗；從切下來的西瓜接穗苗中挑選出子葉充分展開的西瓜接穗苗進行嫁接。⑶工具消毒。操作人員手、嫁接刀、嫁接竹簽等嫁接工具用在西瓜劈接前用棉球蘸75%的酒精消毒。⑷去生長點。用嫁接竹簽、嫁接刀片剔除砧木生長點和真葉，剔除干凈。⑸劈砧木。用刀片沿葫蘆雙子葉內(nèi)側(cè)方向過軸心向下縱劈1-1.5cm，下胚軸外側(cè)不劈開，寬不小于接穗橫徑。⑹削接穗。在子葉下方0.5-1㎝處將接穗下胚軸削成雙面楔形，削面長度和砧木切口深度相對應(yīng)，長度控制在1-1.5cm，楔形面平滑無污染。⑺結(jié)合固定。將接穗楔面全部插入切口，使楔面一側(cè)與砧木外表皮處于同一平面，用嫁接夾從劈口對側(cè)夾住接穗，接穗楔面與砧木切口不移位。⑻嫁接過程。嫁接苗及嫁接工具做到輕拿、輕放，劈砧木、削接穗、砧穗結(jié)合等過程熟練、規(guī)范。⑼整理。保持操作臺面清潔衛(wèi)生，所用工具擺放原處，在穴盤一端貼上記號標簽（包括日期、工位號），將嫁接苗整齊擺放在指定位置，并噴霧保濕。2.黃瓜頂端插接操作⑴黃瓜頂端插接速度。在規(guī)定的20分鐘時間內(nèi)按照黃瓜頂端插接的技術(shù)要求完成黃瓜頂端插接操作全過程。⑵砧穗選擇。按照黃瓜頂端插接適期要求，從提供的南瓜砧木穴盤中挑選第一片真葉展開，第二片真葉顯露的南瓜砧木穴盤苗；挑選出子葉半展至平展的黃瓜接穗苗。⑶工具消毒。操作人員手、嫁接刀、嫁接竹簽等嫁接工具用在黃瓜頂端插接前用棉球蘸75%的酒精消毒。⑷去生長點。用嫁接竹簽、嫁接刀剔除砧木生長點和真葉，剔除干凈。⑸插砧木。用竹簽緊貼南瓜子葉的葉柄中脈基部向另一子葉的葉柄基部成30～45°斜插，插孔深約0.7㎝，竹簽即將穿透砧木苗表皮，手指有觸感為宜，竹簽暫不拔出。⑹削接穗。在黃瓜接穗子葉基部約0.5㎝處沿兩子葉平行的方向向下胚軸方向斜切0.5-0.6㎝的平滑單楔面或雙楔面，角度約為30°，切面平滑無污染。⑺砧穗結(jié)合。拔出竹簽，迅速將切好的接穗迅速準確地插入砧木插孔內(nèi)，使接穗與砧木緊密結(jié)合。接穗斜面與砧木斜面緊靠在一起，嫁接苗的四片子葉呈“十”字交叉。⑻嫁接過程。嫁接苗及嫁接工具做到輕拿、輕放，插砧木、削接穗、砧穗結(jié)合等過程熟練、規(guī)范。⑼整理。保持操作臺面清潔衛(wèi)生，所用工具擺放原處，在穴盤一端貼上記號標簽（包括日期、工位號），將嫁接苗整齊擺放在指定位置，并噴霧保濕。（二）競賽時間及地點競賽時間為2021年元月12日下午14:30-15:30，其中西瓜劈接時間從14:30-14:55，黃瓜插接時間從15:10-15:30。11日下午14:00-16:00報到，報到地點為池州職業(yè)技術(shù)學(xué)院尚能樓A座大廳。競賽地點為池州職業(yè)技術(shù)學(xué)院尚能樓A座2樓。五、競賽規(guī)則1.每場比賽前30分鐘組織各參賽隊檢錄抽簽，參賽選手在競賽區(qū)的工位號、材料及工具等采用抽簽方式確定，抽簽結(jié)束后選手簽字確認工位號。2.參賽選手應(yīng)在指引員指引下提前15分鐘進入競賽場地，遲到者不予參加比賽，并依照項目裁判統(tǒng)一指令開始比賽。3.參賽選手進入賽場必需聽從現(xiàn)場裁判人員的統(tǒng)一布置和安排，比賽期間必須嚴格遵守安全操作規(guī)程，確保人身和設(shè)備安全。4.賽場提供競賽指定的專用材料與工具，參賽選手不可自帶工具。5.參賽選手應(yīng)認真閱讀競賽須知，自覺遵守賽場紀律，按競賽規(guī)則、項目與賽場要求進行競賽，不得攜帶任何通訊及存儲設(shè)備、紙質(zhì)材料等物品進入賽場，賽場內(nèi)提供必需用品。6.參賽選手進入賽場不得以任何方式公開參賽隊及個人信息。7.比賽結(jié)束前3分鐘，裁判提醒比賽即將結(jié)束，當宣布比賽結(jié)束后，參賽選手必須馬上停止一切操作，按要求位置站立等候撤離比賽賽位指令。8.參賽選手若提前結(jié)束比賽，應(yīng)由選手向裁判員舉手示意，比賽終止時間由裁判員記錄，選手結(jié)束比賽后不得再進行任何操作，并按要求撤離比賽現(xiàn)場。六、技術(shù)規(guī)范以教育部頒布的職業(yè)學(xué)校相關(guān)專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)方案，以國家職業(yè)技能培訓(xùn)鑒定《蔬菜園藝工》（中級）規(guī)定的知識和技能要求為基礎(chǔ)，結(jié)合技能型人才培養(yǎng)要求和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)崗位需求，培養(yǎng)與我國社會主義現(xiàn)代化建設(shè)要求相適應(yīng)，德、智、體、美、勞全面發(fā)展，具有綜合職業(yè)能力，在生產(chǎn)、服務(wù)一線工作的高素質(zhì)勞動者和技能型人才。（一）培養(yǎng)具有專業(yè)知識與技能的技能型人才1.培養(yǎng)具備園藝科學(xué)的基本知識與技能，從事果樹、蔬菜、花卉等作物栽培、良種繁育、工廠化育苗、病蟲害防治、農(nóng)業(yè)技術(shù)開發(fā)與推廣等工作，并具有一定生產(chǎn)管理和經(jīng)營能力的高素質(zhì)技能型人才；2.掌握蔬菜育苗基質(zhì)配制、工廠化穴盤育苗、嫁接育苗、營養(yǎng)液配制與管理等現(xiàn)代育苗新工藝，并對種苗質(zhì)量進行控制與分析。（二）產(chǎn)業(yè)、職業(yè)技術(shù)標準1.適用產(chǎn)業(yè)蔬菜、花卉、果蔬、藥用植物、茶、經(jīng)濟林等多種產(chǎn)業(yè)。2.引用職業(yè)標準國家職業(yè)標準《蔬菜園藝工》（中級）。3.引用技術(shù)標準《蔬菜穴盤育苗通則》（NY/T2119-2012），《育苗技術(shù)規(guī)程》（GB/T6001-1985），《蔬菜育苗基質(zhì)》（NY/T2118-2012）。七、技術(shù)平臺競賽選用通用的育苗材料、工具、設(shè)備與生產(chǎn)企業(yè)一致，符合學(xué)生就業(yè)崗位要求。材料：西瓜砧木采用生長健壯、無病蟲害的葫蘆穴盤苗，接穗采用生長健壯、無病蟲害西瓜幼苗；黃瓜砧木采用生長健壯、無病蟲害的南瓜穴盤苗，接穗采用生長健壯、無病蟲害黃瓜幼苗。工具：嫁接操作臺、嫁接刀（采用雙面刮須刀片，將刀片沿中線縱向拆成兩半，一段用膠布包扎)、嫁接夾、嫁接插簽、座凳、時鐘、毛巾、瓷盤、培養(yǎng)皿、手持小型噴霧器、75%酒精、棉球、標簽、記號筆等。八、成績評定（一）評分方法裁判員根據(jù)評分標準，采取過程評分和操作結(jié)果相結(jié)合，裁判員獨立打分，100分制計分。（二）評分標準比賽評分由該項目裁判員統(tǒng)一評分，評分細則見表1、2。表1西瓜劈接評分標準序號考核項目考核要點得分標準分值1嫁接速度在規(guī)定的25分鐘時間內(nèi)，按照劈接項目規(guī)范要求進行嫁接，接口完全吻合、符合規(guī)范要求的為標準苗，接口不吻合、不符合規(guī)范要求的為廢苗。在規(guī)定的25分鐘時間內(nèi)，完成一標準苗得0.3分，未完成或廢苗不得分，破壞一株砧木扣0.3分。滿分24分，超過24分不再多計分。242砧穗選擇挑選出子葉展開，真葉初露適期葫蘆砧木穴盤苗，挑選出子葉半展至平展的西瓜接穗苗。選錯砧木穴盤苗扣2分；選錯一株接穗苗扣1分。破壞一株砧木或接穗扣1分，4分扣完為止。43工具消毒操作人員手指、刀片、竹簽等嫁接工具用棉球蘸75%的酒精消毒。每嫁接10株消毒1次。每出現(xiàn)一處未消毒扣1分。2分扣完為止。24去生長點用嫁接工具剔除砧木真葉和生長點。每出現(xiàn)一株剔除不干凈扣1分，用手直接剔除生長點扣1分?？弁隇橹?。45劈砧木用刀片沿葫蘆子葉內(nèi)側(cè)方向過軸心向下縱劈1-1.5cm，過胚軸心，下胚軸外側(cè)不劈開，寬不小于接穗橫徑。出現(xiàn)一株砧木下胚軸全部劈扣1分，劈口過長或過短扣1分，4分扣完為止。46削接穗在子葉下方0.5-1㎝處將接穗下胚軸削成雙面楔形，削面長度和砧木切口深度相對應(yīng)，長度控制在1-1.5cm，楔形面平滑無污染。出現(xiàn)接穗楔面過短或過長一株扣1分，3分扣完為止。37結(jié)合固定將接穗楔面全部插入切口，使楔面一側(cè)與砧木外表皮處于同一平面，用嫁接夾從劈口對側(cè)夾住接穗，接穗楔面與砧木切口不移位。嫁接夾方向用反1株扣1分，破壞1株接穗或砧木扣1分，3分扣完為止。38嫁接過程嫁接苗及嫁接工具做到輕拿、輕放，劈砧木、削接穗、砧穗結(jié)合等過程熟練、規(guī)范。出現(xiàn)一處操作過程不規(guī)范、不熟練扣1分，3分扣完為止。39整理保持操作臺面清潔衛(wèi)生，所用工具擺放原處，嫁接苗擺放整齊放在指定位置，并噴霧保濕。臺面未整理扣2分，工具未歸原扣1分，標簽未貼扣1分。未噴水保濕扣1分，扣完為止。3總分50表2黃瓜頂端插接評分標準序號考核項目考核要點得分標準分值1嫁接速度在規(guī)定的20分鐘時間內(nèi)，按照頂端插接項目規(guī)范要求進行嫁接，符合頂端插接要求的為標準苗，不符合規(guī)范要求的為廢苗。在規(guī)定的20分鐘時間內(nèi)，完成一標準苗得0.2分，未完成或廢苗不得分；破壞一株扣0.2分。滿分24分，超過24分不再多計分。242砧穗選擇挑選第一片真葉平展，第二片真葉顯露之前的南瓜砧木穴盤苗；選出子葉半展至平展的黃瓜接穗苗。選錯砧木穴盤苗扣2分；選錯一株接穗苗扣1分。破壞一株砧木或接穗扣1分，4分扣完為止。43工具消毒操作人員手指、刀片、竹簽等嫁接工具用棉球蘸75%的酒精消毒。每嫁接20株消毒1次。每出現(xiàn)一處未消毒扣1分。2分扣完為止。24去生長點用嫁接工具剔除砧木真葉和生長點。每出現(xiàn)一株剔除不干凈扣1分，用手直接剔除生長點扣1分?？弁隇橹埂?5插砧木用竹簽緊貼南瓜子葉葉柄中脈基部向另一子葉葉柄基部成30～45°斜插，插孔深約0.7㎝，竹簽即將穿透砧木苗表皮，手指有觸感為宜，竹簽暫不拔出。斜插角度不符合要求一處扣1分，出現(xiàn)一處竹簽穿透砧木外表皮扣1分，出現(xiàn)先拔竹簽一處扣1分，4分扣完為止。46削接穗在黃瓜接穗子葉基部約0.5㎝處沿兩子葉平行的方向向下胚軸方向斜切0.5-0.6㎝的平滑單楔面或雙楔面，角度約為30°，切面平滑無污染。要做到快、準、穩(wěn)。出現(xiàn)一個接穗長度不符合要求扣1分，一處楔面不符合要求扣1分，3分扣完為止。37砧穗結(jié)合拔出竹簽，將切好的接穗迅速準確地插入砧木切口內(nèi)，使接穗與砧木緊密結(jié)合。接穗斜面與砧木斜面緊靠在一起，嫁接苗的四片子葉必須呈“十”字交叉。接穗削面如是單楔面，出現(xiàn)一處接穗切面向上扣1分；出現(xiàn)一株嫁接苗4片子葉未呈“十”字交叉扣1分，3分扣完為止。38嫁接過程嫁接苗及嫁接工具做到輕拿、輕放，插砧木、削接穗、砧穗結(jié)合等過程熟練、規(guī)范。出現(xiàn)一處操作過程不規(guī)范、不熟練扣1分，3分扣完為止。39整理保持操作臺面清潔衛(wèi)生，所用工具擺放原處，嫁接苗擺放整齊放在指定位置，并噴霧保濕。臺面未整理扣2分，工具未歸原扣1分，標簽未貼扣1分。未噴水保濕扣1分，扣完為止。3總分50九、賽項安全（一）比賽賽場由專業(yè)人員管理比賽設(shè)備，保安人員維持賽場秩序，保障賽場安全。（二）所有涉賽場所一律憑大賽執(zhí)委會統(tǒng)一配發(fā)證件進入。（三）進入所有涉賽場所人員一律不得攜帶包、食品、飲料等非執(zhí)委會允許帶入的物品。（四）所有涉賽場所嚴禁吸煙。（五）人員進入賽場后要嚴格閱讀現(xiàn)場的應(yīng)急安全疏散圖，當發(fā)生緊急情況，聽到疏散指令（警報聲響）時，要迅速按疏散圖撤離賽場。（六）各學(xué)校組織參賽隊時，須安排為參賽選手購買大賽期間的人身意外傷害保險。（七）各學(xué)校參賽隊組成后，須制定相關(guān)管理制度，并對所有選手、指導(dǎo)教師進行安全教育。（八）參賽隊伍報到前14天組織開展相關(guān)健康排查，所有大賽人員在進入賽場前均要測量體溫，體溫高于37.3℃的人員按疫情防控要求處置。十、申訴與仲裁（一）申訴1.參賽隊對不符合競賽規(guī)定的設(shè)備、工具，有失公正的評判、獎勵，以及對工作人員的違規(guī)行為等，均可提出申訴。2.申訴應(yīng)在競賽結(jié)束后1小時內(nèi)提出，超過時效不予受理。申訴時，應(yīng)按照規(guī)定的程序由參賽隊領(lǐng)隊向賽項仲裁工