全國(guó)大學(xué)生化妝品配技術(shù)技能大賽理論知識(shí)練習(xí)題庫(kù)+答案

全國(guó)大學(xué)生化妝品配技術(shù)技能大賽理論知識(shí)練習(xí)題庫(kù)+答案一、單選題（共63題，每題1分，共63分）1.下列哪種物質(zhì)可作為化妝品中的防腐劑添加劑()。A、苯甲酸鈉B、氫氧化鈉C、胡蘿卜素D、胭脂紅正確答案：A2.在配制護(hù)膚乳液實(shí)訓(xùn)中,對(duì)漢生膠、卡波姆等高分子增稠劑的處理方法是()。A、先用配方中的多元醇調(diào)勻,再加入去離子水?dāng)嚢?、適當(dāng)加熱使其溶解B、先用配方中流動(dòng)性較好的油脂調(diào)勻,再加入去離子水?dāng)嚢?、適當(dāng)加熱使其溶解C、先將其投入容器中,再倒入去離子水?dāng)嚢枞芙釪、先加熱使其熔化,再倒入去離子水正確答案：A3.()是保持容貌年輕的關(guān)鍵因素。A、皮膚附屬器B、皮下組織C、真皮層D、表皮層正確答案：C4.Gemini的CMC比傳統(tǒng)表面活性劑的CMC()。A、低很多B、高很多C、不具有可比性D、相同正確答案：A5.唇膏有下列哪組物質(zhì)組成()。A、油性基質(zhì)和原料B、顏料和油性物質(zhì)C、油性基質(zhì)和著色料D、著色料和油性物質(zhì)正確答案：C6.龍誕香產(chǎn)自()的腸內(nèi)。A、香鯨B、鯊魚(yú)C、藍(lán)鯨D、海豚正確答案：A7.香精中,能夠抑制香料的揮發(fā)速度,延長(zhǎng)留香時(shí)間,保持香氣持久穩(wěn)定的香料稱為()。A、和香劑B、主香劑C、定香劑D、修飾劑正確答案：C8.好的睫毛用品的特點(diǎn),不包括()。A、落入眼中不會(huì)傷眼B、刷擦容易C、干后卸妝時(shí)容易抹掉D、促睫毛的生長(zhǎng)正確答案：D9.油脂的凝固點(diǎn)對(duì)肥皂質(zhì)量的影響很大,凝固點(diǎn)太低會(huì)影響肥皂的()。A、硬度B、發(fā)泡力C、酸度D、保質(zhì)期正確答案：A10.進(jìn)行滴定操作時(shí),正確的方法是()。A、眼睛看著滴定管中液面下降的位置B、眼睛注視被滴定溶液顏色的變化C、眼睛注視滴定管流速D、眼睛注視滴定管是否漏液正確答案：B11.胡克彈性定律描述的是材料受力后,切應(yīng)力與()的變化關(guān)系。A、表面粘力B、剪切速率C、應(yīng)變D、粘度正確答案：C12.引起皮膚外源性老化的最主要因素是()。A、日光中紫外線輻射B、吸煙C、接觸有害化學(xué)物質(zhì)D、營(yíng)養(yǎng)不良正確答案：A13.在人員資質(zhì)要求方面,()不準(zhǔn)確。A、生產(chǎn)企業(yè)的管理者應(yīng)熟悉化妝品有關(guān)衛(wèi)生法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范性文件,能按照衛(wèi)生部門(mén)的有關(guān)規(guī)定依法生產(chǎn)。B、直接從事化妝品生產(chǎn)的人員應(yīng)經(jīng)過(guò)化妝品生產(chǎn)衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)并經(jīng)考核合格,身體健康并具有從業(yè)人員健康證明。C、從業(yè)人員每年培訓(xùn)不得少于三次,并有培訓(xùn)考核記錄。D、從事衛(wèi)生質(zhì)量檢驗(yàn)工作的人員應(yīng)掌握微生物學(xué)的有關(guān)基礎(chǔ)知識(shí),熟悉化妝品的生產(chǎn)工藝和質(zhì)量保證體系知識(shí)。正確答案：C14.香皂中水分及揮發(fā)物的含量應(yīng)不大于()A、5%B、20%C、15%D、10%正確答案：D15.遺失《化妝品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生許可證》應(yīng)()A、及時(shí)到衛(wèi)生行政機(jī)關(guān)報(bào)失,并申請(qǐng)補(bǔ)領(lǐng)新證B、及時(shí)到發(fā)證機(jī)關(guān)報(bào)失,并申請(qǐng)補(bǔ)領(lǐng)新證C、及時(shí)到主管部門(mén)報(bào)失,并向衛(wèi)生部門(mén)申請(qǐng)補(bǔ)領(lǐng)新證D、及時(shí)到衛(wèi)生防疫部門(mén)報(bào)失,并申請(qǐng)補(bǔ)領(lǐng)新證正確答案：C16.色素沉著的抑制效果試驗(yàn):隨機(jī)選擇皮膚健康的成人,以前()臂內(nèi)側(cè)區(qū)域?yàn)槭茉嚥课?。A、5cm×5cmB、2cm×2cmC、3cm×3cmD、4cm×4cm正確答案：B17.以下哪一種產(chǎn)品含有鋁鹽的成分。()A、晚霜B、滋潤(rùn)霜C、松粉D、收斂劑正確答案：D18.測(cè)定酸值時(shí)出現(xiàn)渾濁應(yīng)補(bǔ)加指示劑和()。A、乙醇B、乙醚C、油脂D、水正確答案：A19.高效液相色譜儀最常用的檢測(cè)器是()A、電導(dǎo)池B、紫外檢測(cè)器C、電子捕獲檢測(cè)器D、熱導(dǎo)檢測(cè)器正確答案：B20.與保持水分關(guān)系最為密切的皮膚層不包括()。A、真皮層B、顆粒層C、透明層D、角質(zhì)層正確答案：A21.水性粉底中白粉的含量不符合要求的是()。A、10%B、21%C、19%D、12%正確答案：B22.以下何者不適合做為噴霧劑的推進(jìn)劑()。A、低分子量的氟碳化合物B、二甲醚C、丙烷D、甲烷正確答案：D23.下列那種原料具有美白功效()。A、維甲酸類(lèi)B、透明質(zhì)酸C、過(guò)氧化氫D、螺內(nèi)酯正確答案：C24.在配制護(hù)膚乳液實(shí)訓(xùn)中,對(duì)于泛醇的處理,正確的方法是()。A、用很少量的去離子水溶解,于45℃下加入乳化好的體系中,攪拌均勻B、與水相原料一起加熱、攪拌使其溶解均勻,再與油相進(jìn)行乳化操作C、無(wú)需溶解,直接投入乳化好的體系中D、可加入到水相中,也可加入到油相中正確答案：A25.油脂的碘值越低,不飽和程度越(),制得的皂越硬。A、高B、不變C、低D、沒(méi)有必然聯(lián)系正確答案：C26.下列物質(zhì)屬于多元醇類(lèi)保濕劑的是()。A、明膠B、丙二醇C、角蛋白D、透明質(zhì)酸正確答案：B27.化妝品生產(chǎn)企業(yè)倉(cāng)庫(kù)內(nèi)應(yīng)有貨物架或墊倉(cāng)板,庫(kù)存的貨物碼應(yīng)放離地、離墻()厘米以上,離頂()多少厘米以上A、20、10B、50、10C、10、50D、10、20正確答案：C28.頭發(fā)的拉伸強(qiáng)度可以用以下哪個(gè)儀器進(jìn)行測(cè)量?()A、光澤計(jì)B、張力計(jì)C、電位計(jì)D、pH計(jì)正確答案：B29.下列哪種物質(zhì)的主要成分有紫草素衍生物、?；喜菟亍⒅舅?、鞣酸、樹(shù)脂等()。A、紫草B、當(dāng)歸C、蘆薈D、靈芝正確答案：A30.()對(duì)維持細(xì)胞的水合狀態(tài)和水環(huán)境下酶的活性是非常必須的。A、膠原蛋白B、自然保濕因子C、脂質(zhì)D、彈性蛋白正確答案：C31.下列化妝品檢驗(yàn)項(xiàng)目中,屬于潤(rùn)膚乳液感官檢驗(yàn)指標(biāo)的是()。A、膏體B、pH值C、耐熱D、色澤正確答案：D32.甲醇常用的測(cè)定方法是()。A、原子發(fā)射光譜法B、紅外光譜法C、氣相色譜法D、火焰原子吸收光譜法正確答案：C33.以下哪個(gè)不是評(píng)價(jià)化妝品延緩衰老的指標(biāo)?()A、美白祛斑B、淡化皺紋C、提升皮彈性D、增強(qiáng)皮膚角質(zhì)層的水合和屏障功能正確答案：A34.()是發(fā)用定型啫喱水實(shí)現(xiàn)定型的最關(guān)鍵的成分。A、稀釋劑B、保濕劑C、成膜劑D、調(diào)理劑正確答案：C35.下列物質(zhì)屬于多糖類(lèi)保濕劑()。A、透明質(zhì)酸B、絲蛋白C、卵磷脂D、彈性蛋白正確答案：A36.對(duì)皮膚()的檢測(cè)能夠很好地反映皮膚光老化的程度及功能性化妝品的使用效果A、色素量及分布B、PHC、含水量D、彈性正確答案：A37.以下不屬于唇膏基質(zhì)的是()A、油B、珠光顏料C、蠟D、油脂正確答案：B38.下列物質(zhì)中若用于化妝品中有可能致癌作用的是()。A、乙氧基烷基硫酸鈉B、十二烷基硫酸銨C、丙二醇D、十二烷基硫酸鈉正確答案：C39.以下哪個(gè)性能是沐浴液配方設(shè)計(jì)的感性指標(biāo)()A、泡沫性B、去污效果C、外觀和香氣D、以上都是正確答案：D40.下列說(shuō)法中錯(cuò)誤的是()A、地方性法規(guī)和政府規(guī)章不得設(shè)定應(yīng)當(dāng)由國(guó)家統(tǒng)一確定的公民、法人或者其他組織的資格、資質(zhì)的行政許可B、地方性法規(guī)和政府規(guī)章可以設(shè)定企業(yè)或者其他組織的設(shè)立登記及其前置性許可C、地方性法規(guī)和政府規(guī)章不得限制其他地區(qū)的個(gè)人或者企業(yè)到本地區(qū)從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和提供勞動(dòng)服務(wù)D、地方性法規(guī)和政府規(guī)章不得限制其他地區(qū)的商品進(jìn)入本地區(qū)市場(chǎng)正確答案：B41.在化妝品原料分析領(lǐng)域中,紅外光譜法主要用于()。A、定量分析B、三者皆可C、定性分析D、純品分析正確答案：C42.老年人的皮膚,由于真皮的彈力纖維變性斷裂,彈性下降,加之皮膚血運(yùn)較差而呈()。A、棕色B、紅色C、黃色D、淺綠色正確答案：C43.保濕類(lèi)化妝品功效測(cè)評(píng)的方法有()A、稱重法B、皮膚干燥度評(píng)價(jià)法C、電容測(cè)試法D、以上均是正確答案：D44.抗氧化物質(zhì)包括()。A、大分子抗氧化和抗氧化酶系B、小分子抗氧化和抗氧化酶系C、微分子抗氧化和抗氧化酶系D、中分子抗氧化和抗衰老化酶系正確答案：B45.HLB值越大,則親水性越()。A、小B、大C、沒(méi)有必然聯(lián)系D、不變正確答案：B46.化妝品生產(chǎn)用水要求使用()A、去離子水B、無(wú)菌純水C、蒸餾水D、以上都行正確答案：B47.收斂性爽膚水為了達(dá)到對(duì)皮膚的收斂效果,一般會(huì)制成()。A、弱堿性B、中性C、弱酸性D、弱酸性至弱堿性正確答案：C48.下列說(shuō)法正確的是()A、干性皮膚可每周使用一次磨砂膏B、磨砂膏可在眼周使用C、嚴(yán)重暗瘡皮膚不適宜使用磨砂膏D、敏感皮膚可每周使用一次磨砂膏正確答案：C49.羅維朋測(cè)色儀的標(biāo)準(zhǔn)顏色玻璃片有()種顏色。A、2B、1C、3D、4正確答案：D50.毛干是由三部分組成的,從內(nèi)到外分別是()。A、毛小皮-毛皮質(zhì)-毛髓質(zhì)B、毛皮質(zhì)-毛髓質(zhì)-毛小皮C、毛髓質(zhì)-毛皮質(zhì)-毛小皮D、毛髓質(zhì)-毛小皮-毛皮質(zhì)正確答案：C51.一款產(chǎn)品的配方中含有成膜劑、頭發(fā)調(diào)理劑;稀釋劑;保濕劑,這款產(chǎn)品可能是()。A、發(fā)用定型啫喱水B、發(fā)用定型啫喱膏C、護(hù)發(fā)用營(yíng)養(yǎng)水D、發(fā)膜正確答案：A52.特殊用途化妝品批準(zhǔn)文號(hào)每()年重新審查一次。A、4B、2C、3D、1正確答案：A53.下列產(chǎn)品中,哪個(gè)為表面活性劑()。A、吐溫類(lèi)B、鄰苯二甲酸二辛酯C、食鹽水D、乙醇正確答案：A54.在穩(wěn)態(tài)簡(jiǎn)單剪切流場(chǎng)中可獲得材料的()。A、黏度B、復(fù)黏度C、黏彈性指標(biāo)D、流變曲線正確答案：D55.生產(chǎn)眼部用護(hù)膚類(lèi)、嬰兒和兒童用護(hù)膚類(lèi)化妝品的灌裝間、清潔容器存儲(chǔ)間應(yīng)達(dá)到_萬(wàn)級(jí)潔凈要求。()A、50B、30C、100D、10正確答案：B56.要使50g椰子油、10g橄欖油和5g葡萄籽油的混合油脂完全皂化,需要加入()g氫氧化鈉。(椰子油的皂化值取257,橄欖油的皂化值取192,葡萄籽油的皂化值取177)A、40.9B、21.92C、11.18D、9.69正確答案：C57.凱松作為日用化學(xué)品防腐劑,其最佳使用的pH范圍為()。A、3~9B、4~8C、8~12D、5~9正確答案：B58.國(guó)家規(guī)定實(shí)驗(yàn)室三級(jí)水檢驗(yàn)的PH標(biāo)準(zhǔn)為:()。A、5.0~6.0B、5.0~7.5C、6.0~7.0D、6.0~7.0正確答案：B59.波長(zhǎng)300nm的紫外線屬于()波段。A、UVAB、UVBC、UVCD、UVD正確答案：B60.下列不屬于毛發(fā)生長(zhǎng)調(diào)節(jié)中的激素調(diào)節(jié)是()。A、垂體激素B、腎上腺素C、雄激素D、甲狀腺激素正確答案：B61.下列不屬于香蘭素的主要應(yīng)用的是()。A、花精油B、定香型C、香草型D、食品正確答案：A62.微乳液的分散相尺寸為()A、200~300nmB、100~200nmC、1~10nmD、10~100nm正確答案：D63.下列常用化妝品原料中,常溫下()為固體。A、肉豆蔻酸異丙酯(IPM)B、白礦油C、單甘酯D、棕櫚酸異丙酯(IPP)正確答案：C二、多選題（共17題，每題1分，共17分）1.下列關(guān)于水劑類(lèi)化妝品生產(chǎn)工藝中需注意的問(wèn)題說(shuō)法正確的有()。A、香精需加入酒精溶液中或增溶劑中后再加入制品B、為加速溶解及滅菌,水相需高溫加熱并保溫一段時(shí)間C、設(shè)備為不銹鋼材質(zhì)D、應(yīng)采取防火防爆措施正確答案：ACD2.下列物質(zhì)的表面,不能被一般液體潤(rùn)濕的有()。A、二氧化硅(水合)B、聚氯乙烯C、氧化鐵D、聚四氟乙烯正確答案：BD3.下列油脂中,能夠被皮膚吸收的有()。A、牛羊油B、橄欖油C、羊毛脂D、凡士林正確答案：ABC4.常用于護(hù)發(fā)用品的油脂有()。A、合成油脂B、有機(jī)硅C、動(dòng)植物油D、礦物油正確答案：ABCD5.任何一款香精,按照香料在其中的作用,均包括()。A、和香劑B、修飾劑C、定香劑D、主香劑正確答案：ABCD6.下列油脂中,具有堅(jiān)果油的特性的有()。A、棕櫚仁油B、棕櫚油C、橄欖油D、椰子油正確答案：AD7.評(píng)香中應(yīng)注意的問(wèn)題()。A、辨香時(shí)的香料要有合適的濃度B、要有一個(gè)安靜和無(wú)雜氣干擾的工作場(chǎng)所C、要思想集中,間歇進(jìn)行,避免嗅覺(jué)遲鈍D、嗅辨時(shí)要用辨香紙正確答案：ABCD8.以下作為主要活性物質(zhì),用于生產(chǎn)合成洗滌劑的陰離子表面活性劑有()。A、LASB、AOSC、OP-10D、AEO正確答案：AB9.乳狀液中的分散介質(zhì)又被稱為()。A、內(nèi)相B、外相C、連續(xù)相D、不連續(xù)相正確答案：BC10.下列物質(zhì)中,()是洗衣粉中的穩(wěn)泡劑。A、氧化胺型兩性離子表面活性劑B、甜菜堿型兩性離子表面活性劑C、山崳酸鈉D、烷醇酰胺類(lèi)非離子表面活性劑正確答案：ABD11.應(yīng)按照物料驗(yàn)收制度驗(yàn)收貨物,確保到貨物料符合質(zhì)量要求()A、對(duì)于不合格的物料,可以拒收并立馬退貨B、來(lái)料時(shí)應(yīng)核對(duì)物料品種、數(shù)量是否與采購(gòu)訂單一致,并查驗(yàn)和保存當(dāng)批物料的出廠檢驗(yàn)報(bào)告C、按抽樣制度進(jìn)行抽樣,并按驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn),保存相關(guān)檢驗(yàn)記錄D、應(yīng)檢查物料包裝密封性及運(yùn)輸工具的衛(wèi)生情況,核查標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否符合要求正確答案：BCD12.下列關(guān)于水乳的配方組成,說(shuō)法正確的有()。A、水乳配方中既含有油又含有水,故應(yīng)適當(dāng)加入乳化劑,使其在生產(chǎn)或使用時(shí)呈乳狀B、水乳的黏度比一般乳液低,所以通常配方中少用或不用增稠劑C、水乳配方中可添加固體油脂D、水乳配方中一般添加流動(dòng)性好的較輕薄的油脂正確答案：ABD13.皮脂膜是指()混合,在皮膚表面形成的一層乳狀的脂膜。A、汗液B、天然保濕因子C、角質(zhì)細(xì)胞D、皮脂正確答案：AD14.在乳化類(lèi)化妝品配方中,常用的有機(jī)增稠劑有()。A、羥乙基纖維素B、羧甲基纖維素C、漢生膠D、海藻酸鈉正確答案：ABCD15.泡沫的穩(wěn)定性取決于()。A、液膜的強(qiáng)度B、排液速度C、體系的總界面能D、體系的溫度正確答案：AB16.下列()是目前香波配方中常用的調(diào)理劑。A、陽(yáng)離子表面活性劑B、陽(yáng)離子聚合物C、有機(jī)硅D、植物油正確答案：BCD17.乳狀液的不穩(wěn)定狀態(tài)有()。A、絮凝B、聚結(jié)C、變型D、分層正確答案：ABCD三、判斷題（共21題，每題1分，共21分）1.中性皮膚角質(zhì)層的含水量大于20%，pH值為4.5～6.5。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B2.發(fā)蠟不適合油性發(fā)質(zhì)。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B3.香料可以分為天然香料、合成香料和半合成香料。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B4.氨基酸型表面活性劑屬于陽(yáng)離子表面活性劑。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B5.利用紫外分光光度計(jì)法測(cè)定防曬產(chǎn)品的吸光度值或紫外吸收曲線，結(jié)果與實(shí)際情況完全一致。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B6.高效液相色譜是檢測(cè)甲醇的首選方法。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B7.化妝品生產(chǎn)企業(yè)車(chē)間要注意空氣凈化，必須安裝空氣凈化設(shè)施。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B8.對(duì)滴定終點(diǎn)顏