DB14∕T 1174-2016 雙孢蘑菇林下栽培技術(shù)規(guī)程

DB14DB14/T1174—2016雙孢蘑菇林下栽培技術(shù)規(guī)程2016-03-30發(fā)布2016-05-30實施山西省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布I 1 1 1 1 2 3 4 5 5 51孢雙孢蘑菇林下栽培技術(shù)規(guī)程GB7096食品安全標(biāo)準(zhǔn)食用菌NY/T2375食用菌生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范NY2798無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量安全控制技術(shù)規(guī)NY5099無公害食品食用菌栽培基質(zhì)安以上，排灌條件有保證的天然林區(qū)或人工林區(qū)。土壤應(yīng)符合GB15618的要求，選擇pH值在6～8之間，2應(yīng)符合GB15618的要求，要求土質(zhì)疏松，有一定持水能力，通氣配方一：玉米芯55%、牛糞45%，另加尿素0.3%、石膏1%、過磷酸鈣1%、配方三：麥秸50%、雞糞50%，另加過磷酸鈣1%、尿素0.2%、石灰1.5%.在播種前25d左右建堆。選擇向陽、地勢高、近水源的地點建堆。建堆前一天用3%的石灰水處理底層先鋪30cm厚的秸稈，上鋪預(yù)濕后3～5cm厚的糞肥，再鋪20cm秸稈，之后交替鋪設(shè)，每層高度約25cm，堆8層。從第三層起均勻加水和總重量1/3的尿素，并逐漸增大加水量，使堆邊有水滲出為宜，3一次發(fā)酵需要翻堆3～4次?？傮w要求：翻堆時應(yīng)上、下、里、第一次翻堆:料堆積3～5d后，料內(nèi)溫達(dá)65℃~70℃,維持1～2d后，在堆溫下降時進(jìn)行第一次翻第三次翻堆:第二次翻堆1～2d后，料內(nèi)溫達(dá)65℃~75℃,維持1～2d后，在堆溫下降時過進(jìn)行第龍網(wǎng)，將一次發(fā)酵完成的發(fā)酵料翻到料床上，料的厚度以60cm為宜，靠床的兩邊達(dá)搭建塑料拱棚，料與棚膜間隔15cm，拱棚兩側(cè)用棚膜封口，兩側(cè)的床底留可調(diào)節(jié)的通風(fēng)窗口，用于調(diào)節(jié)氣流。預(yù)備可全用于保溫，當(dāng)料溫高于62℃時，打開通風(fēng)口通風(fēng)降溫，使料溫均衡保地持在58℃~62℃之間達(dá)10h，巴氏滅菌完成后，通風(fēng)降溫，將料溫保持在48℃~52℃之間，維持4～6d后，二次發(fā)酵完成。發(fā)酵料應(yīng)是呈咖啡色，有面包香味，無氨味、臭味、酸味，有大量的白色放線菌菌斑，含水量在播種日期前45～50d要預(yù)訂菌種。種的用量為每平4林下栽培雙孢蘑菇需要在林下自然溫度與雙孢蘑菇生理需求相對應(yīng)，適宜發(fā)菌的氣溫在22℃~28℃,需要35～45d；適宜出菇的氣溫在12℃~18℃,據(jù)此確定播種日期。根據(jù)我省的氣候條件，一平方米60kg，厚度15cm左右，輕輕壓實，然后播種。先將三分之二的菌種均勻地撒到料面上，耙動料面，使菌種落到料上層3cm左右處的料內(nèi)，然后將剩余三分之一的菌種均勻撒到料面上，再輕輕壓播種后馬上覆土，將開畦挖出的土方拌上1%～2%的細(xì)石灰粉，均勻地覆蓋在料面上，覆土厚度4搭建小拱棚，棚與畦同寬同長，拱頂高40cm左右，拱型，竹竿支撐，用塑料膜封棚，兩邊壓土固定。播種3d內(nèi)，棚膜置于遮蔽狀態(tài)保濕，3