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文檔簡介

我為蔬菜洗洗澡蔬菜分類1、根菜類肉質(zhì)根蘿卜類：胡蘿卜、白蘿卜、蕪菁、根甜菜等塊根薯類：紅薯、山薯、懷山、牛蒡、粉葛等2、莖菜類地下莖類：馬鈴薯、生姜、蓮藕、芋頭、百合等地上莖類：萵筍、竹筍、介蘭頭、洋蔥、榨菜等3、葉菜類結(jié)球葉菜：包心白、天津青、京包菜、椰菜等香辛菜：芹菜、蔥、韭黃、韭菜、蒜苗、茴香等普通葉菜：上海青、油菜、通菜、菠菜、豌豆苗、芥蘭、西洋菜、苞菜、黑葉白、黃葉白等4、花菜類：椰菜花、西蘭花、韭菜花、霸王花、菜心、蒜心、金針花、芥蘭花等5、果菜類瓜類：黃瓜、青瓜、苦瓜、木瓜、葫蘆瓜、節(jié)瓜、佛手瓜、冬瓜、南瓜等茄果類：紅茄、白茄、番茄、紅尖椒、指天椒、泡椒等豆類：四季豆、豆角、荷蘭豆、甜豆、黃豆、花生等6、芽菜類：娃娃菜、龍須菜、綠豆芽、黃豆芽等7、木本蔬菜：天綠香、枸杞菜、蕨菜，香椿等8、海底蔬菜：海帶、?？?、海豹、紫菜、裙帶菜等9、食用菌：香菇、蘑菇、平菇、金針菇、猴頭菇等10、野菜：清香菜、人參葉、馬齒莧、紫背菜、田七葉等清洗蔬菜

清洗油菜

1、將油菜的葉子一片一片的剝下來，發(fā)黃的爛葉子扔到垃圾袋中。

2、在一盆清水中加入食鹽，用手?jǐn)嚢柚寥诨?。這樣做可以祛除油菜葉子上面的農(nóng)藥殘留，洗得更干凈

3、將油菜放在鹽水中浸泡一會，然后輕輕清洗每一根油菜。多用水清洗幾遍，撈到漏盆中，我們的油菜就洗好啦。洗菜時(shí)的注意事項(xiàng)

1.先洗手再洗菜：在處理食物前后，包括洗菜前，必須要先洗手，確保雙手的清潔，避免將手上的細(xì)菌帶到食材上。2.清洗要徹底：洗菜時(shí)，要確保將蔬菜表面的泥土、污垢和農(nóng)藥殘留等清洗干凈。對于葉菜類，可以先將外層的葉子摘掉，然后逐片清洗。對于根莖類，可以先用刷子刷洗表面，再削皮處理。3.使用流動水清洗：洗菜時(shí)，最好使用流動的水進(jìn)行清洗，而不是使用靜止的水。4.分類清洗：不同種類的蔬菜應(yīng)分類清洗，避免交叉污染。例如，將生菜、菠菜

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