成都優(yōu)信食品有限公司存貨風(fēng)險管理優(yōu)化設(shè)計

湖南商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院畢業(yè)設(shè)計目錄HYPERLINK1 成都優(yōu)信食品有限公司簡介 1HYPERLINK\h\z\u2 成都優(yōu)信食品有限公司存貨管理的現(xiàn)狀 3HYPERLINK2.1 公司存貨管理制度的現(xiàn)狀 3HYPERLINK2.2 公司存貨出入庫的現(xiàn)狀 3HYPERLINK2.3 公司存貨保管的現(xiàn)狀 4HYPERLINK2.4 公司對存貨內(nèi)部控制的現(xiàn)狀 43 成都優(yōu)信食品有限公司存貨管理的主要風(fēng)險及其原因 4HYPERLINK3.1 公司食品賬實(shí)不相符 4HYPERLINK3.2 公司存貨出庫手續(xù)不嚴(yán)謹(jǐn) 4HYPERLINK\h\z\u4 成都優(yōu)信食品有限公司存貨風(fēng)險管理的優(yōu)化設(shè)計 64.1 嚴(yán)格執(zhí)行財務(wù)制度的規(guī)定，使賬物相符 64.2 嚴(yán)格存貨的出庫手續(xù) 6HYPERLINK4.3 完善存貨的分類 74.4 完善存貨的保管環(huán)境 74.5 加強(qiáng)對存貨管理的信息化建設(shè) 75 優(yōu)化企業(yè)存貨風(fēng)險管理帶來的成效 86 結(jié)束語 8湖南商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院畢業(yè)設(shè)計成都優(yōu)信食品有限公司存貨風(fēng)險管理優(yōu)化設(shè)計隨著我國社會市場經(jīng)濟(jì)的快速健康發(fā)展，企業(yè)面臨的問題也不盡相同，但在一定程度上對企業(yè)的要求也更加嚴(yán)格。存貨是公司的一種特殊資產(chǎn)，它不會產(chǎn)生直接的收益，但卻是公司一項(xiàng)必要的投資；這也是維持企業(yè)正常經(jīng)營活動的必要準(zhǔn)備，也是企業(yè)流動性資產(chǎn)中流動性最差的部分。企業(yè)發(fā)展因?yàn)榇尕浌芾淼牟簧埔鸬呢攧?wù)危機(jī)繼而導(dǎo)致企業(yè)經(jīng)營困難甚至企業(yè)宣布破產(chǎn)的例子比比皆是。本文我將會以成都優(yōu)信食品有限公司為例子，通過對存貨管理中常見的一些風(fēng)險來進(jìn)行存貨的風(fēng)險分析，從而加強(qiáng)企業(yè)對存貨風(fēng)險管理。成都優(yōu)信食品有限公司的簡介成都優(yōu)信食品有限公司成立于2010年12月08日，注冊地位于四川省成都市大邑縣晉原鎮(zhèn)大安路，注冊資本1200萬元。經(jīng)營范圍包括了肉制品、冷凍食品等；農(nóng)副產(chǎn)品加工；自有產(chǎn)品銷售；道路貨物運(yùn)輸?shù)?。?yōu)信公司奉行“優(yōu)質(zhì)生活，優(yōu)信相伴”的企業(yè)管理哲學(xué)，以“優(yōu)信貼心、優(yōu)信真心、優(yōu)信有心、優(yōu)信用心”為企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)，和社會共進(jìn)、同環(huán)境相依、與人類共存，追求“以優(yōu)質(zhì)資源承載生活，用信譽(yù)謀求經(jīng)濟(jì)發(fā)展”，讓所有人能夠享受到優(yōu)信食品帶來的快捷、品質(zhì)、幸福的生活。成都優(yōu)信食品有限公司的部門結(jié)構(gòu)圖2成都優(yōu)信食品有限公司的部門結(jié)構(gòu)圖采購人員需要到財務(wù)部申請購買原材料的購料款，財務(wù)部進(jìn)行審核，審核通過后，財務(wù)部將資金分配給采購部進(jìn)行采購。采購的原材料應(yīng)在到貨時進(jìn)行清點(diǎn)，核對無誤后在放入倉儲部的原材料庫保存。生產(chǎn)車間所要需用到的原材料就去倉儲部領(lǐng)用原材料進(jìn)行分析成本，設(shè)計產(chǎn)品生產(chǎn)。產(chǎn)品完工后進(jìn)行清點(diǎn)，盤查無誤后放入倉儲部的產(chǎn)成品庫進(jìn)行存儲。最后財務(wù)部門進(jìn)行產(chǎn)品的成本核算，并對一些相關(guān)賬目進(jìn)行處理。成都優(yōu)信食品有限公司存貨管理的現(xiàn)狀成都優(yōu)信食品有限公司存貨管理的現(xiàn)狀圖3成都優(yōu)信食品有限公司的存貨流轉(zhuǎn)流程圖成都優(yōu)信食品有限公司一直以來都非常注重企業(yè)存貨的管理，也因此建立了一套比較完整的存貨管理制度對存貨進(jìn)行管理。然而，隨著時代的進(jìn)步和社會的快速發(fā)展，公司以前的存貨管理系統(tǒng)仍然相對落后。公司的存貨也相對較多，用相對落后的管理制度就很容易出現(xiàn)一些問題。公司存貨出入庫的現(xiàn)狀成都優(yōu)信食品有限公司對存貨入庫首先是外購存貨的入庫的時候入庫驗(yàn)收須有物資采購員、專業(yè)信息技術(shù)管理員、庫房保管員三方參加，對入庫物資的數(shù)量、質(zhì)量問題進(jìn)行比較嚴(yán)格的檢驗(yàn)，并做好相關(guān)數(shù)據(jù)記錄。倉庫管理人員在進(jìn)行任何采購物資入庫前，如發(fā)現(xiàn)不符合規(guī)定的產(chǎn)品、該產(chǎn)品的識別沒有得到備案登記的，則應(yīng)按照不符合規(guī)定的物資的處理程序進(jìn)行相應(yīng)的處理。資料由采購員負(fù)責(zé)交給公司技術(shù)檔案室歸檔管理。對于企業(yè)存貨的出庫是倉庫保管人員將簽字齊全的領(lǐng)料單，分別返到領(lǐng)用部門和財務(wù)部門，倉庫留存一聯(lián)。生產(chǎn)急需的物資可以預(yù)先領(lǐng)用，領(lǐng)用人員必須在領(lǐng)用單據(jù)上簽字，之后補(bǔ)齊領(lǐng)料手續(xù)。公司存貨保管的現(xiàn)狀物資的存放是根據(jù)物資的特性來設(shè)置的存放位置。庫存物資的四防工作中，存庫管理員只做到了在防蟲上面有定期的進(jìn)行嚴(yán)格消毒以及清理。對容易損壞的食品比較小心儲存，所有具有特殊要求的物資均須做好特殊、明顯標(biāo)示。采供科負(fù)責(zé)人只是偶爾抽查，做好檢查記錄。公司對存貨內(nèi)部控制的現(xiàn)狀公司定期對存貨管理進(jìn)行檢查。第一個檢查是崗位是否存在與實(shí)際工作內(nèi)容不匹配以及崗位混合現(xiàn)象。第二個檢查的是辦理存貨的出入庫手續(xù)是否齊全，以及存貨的收發(fā)是否按照相關(guān)的會計制度進(jìn)行一個執(zhí)行的。第三個檢查的是存貨在驗(yàn)收時的手續(xù)是否齊全，對存貨進(jìn)行保管的崗位的相關(guān)責(zé)任制度是否都落實(shí)到了實(shí)處，以及對存貨的清查、盤點(diǎn)是否可以及時、正確。督查人員在督查的過程中發(fā)現(xiàn)存貨內(nèi)部控制存在一些相對薄弱的環(huán)節(jié)，督查主管部門應(yīng)當(dāng)及時準(zhǔn)確的告知相關(guān)部門進(jìn)行調(diào)查，有關(guān)部門應(yīng)及時采取措施予以糾正和完善。成都優(yōu)信食品有限公司存貨管理的主要問題及其原因公司食品賬實(shí)不相符成都優(yōu)信食品有限公司生產(chǎn)的肉制品、冷凍食品、罐頭食品等多種食品，導(dǎo)致原材料采購品種和數(shù)量眾多。所以在購買原材料后，對這些原材料的入庫時，可能會導(dǎo)致倉庫會計清點(diǎn)錯誤或者把商品名看錯等疏忽，從而使公司存貨的數(shù)量記錄不準(zhǔn)確。而且生鮮食品在運(yùn)輸過程中會造成合理損失，但由于數(shù)量多、品種多，而不會重新計量，直接按照發(fā)貨單上的數(shù)量登記入庫。因此，那些因運(yùn)輸造成的合理損失都沒有反映出來，所以倉庫的賬目就會與實(shí)際情況不符。而且該企業(yè)對存貨的管理采用入庫記賬，在面對沒有加工處理程序的原材料，多數(shù)在企業(yè)的財務(wù)上是沒有辦法可以準(zhǔn)確表達(dá)出來的。這就導(dǎo)致了財務(wù)賬上的出庫記錄與實(shí)際上的存貨出庫不一致。公司存貨出庫手續(xù)不嚴(yán)謹(jǐn)成都優(yōu)信食品有限公司的原材料多為生鮮食品，如鮮肉等生鮮食品如果不在相應(yīng)的時間段里進(jìn)行處理，那鮮肉等生鮮食品就會變味腐爛。而公司對于這些生鮮食品并沒有嚴(yán)格的要求用先進(jìn)先出法。通常存貨的出庫記錄不及時到財務(wù)部門進(jìn)行賬務(wù)登記，只有當(dāng)銷售發(fā)票出來的時候，財務(wù)部門才知道到該批存貨已經(jīng)出庫。公司在生產(chǎn)高峰期需要領(lǐng)用的原材料比較多，有時候倉管人員可以為了更加方便，提高工作效率，會對領(lǐng)取的存貨不按照相關(guān)的程序執(zhí)行。比如沒有領(lǐng)料單也同意領(lǐng)取材料，這樣就可能在登賬的時候忘記，導(dǎo)致倉管人員這里沒有該批材料的出庫記錄。最后，在清點(diǎn)存貨的時候，就會發(fā)生該物資已出庫，但賬面上沒有記錄的情況。而這些情況在會計賬簿中不能進(jìn)行及時、完整地反映出企業(yè)存貨的入庫，發(fā)出以及結(jié)存的情況，這就直接導(dǎo)致了公司當(dāng)期的資產(chǎn)不實(shí)。公司存貨分類不合理成都優(yōu)信食品有限公司在存貨管理中，對企業(yè)的財務(wù)賬目對原材料變化沒有反映出來，而且賬上的發(fā)票進(jìn)賬也只是因?yàn)樨攧?wù)入賬的需要。該公司的存貨品種繁多，規(guī)格也是多種多樣，數(shù)量也是龐大的。因此，倉庫管理人員為了可以為了工作方便，為了提高效率，就會存在不合理的分類擺放。也因?yàn)榉N類以及規(guī)格多樣，容易放錯且不容易被發(fā)現(xiàn)。這些因?yàn)榇尕浄诸惖牟缓侠韼淼倪@些存貨管理風(fēng)險問題，使得企業(yè)很難科學(xué)地管理和控制存貨的成本。公司存貨的保管環(huán)境有待完善成都優(yōu)信食品有限公司在存貨的儲存階段，不注意倉庫的環(huán)境。在潮濕的天氣情況下對室內(nèi)不進(jìn)行除濕，也不定期清理材料。這就導(dǎo)致了一些變質(zhì)的材料沒有被發(fā)現(xiàn)，沒有及時清理，從而會使更多的材料變質(zhì)，增加經(jīng)濟(jì)損失。公司存貨管理的信息化不夠完善成都優(yōu)信食品有限公司的存貨管理的信息化比較落后，責(zé)任的歸屬問題也不夠明確，營私舞弊的現(xiàn)象也有。在進(jìn)行相關(guān)的存貨核算和計價時，也是不夠準(zhǔn)確的。由于該企業(yè)存貨的種類繁多，數(shù)量巨大，記賬中通常使用計劃成本而不是實(shí)際成本。而且該公司的存貨進(jìn)行記賬管理的方式太復(fù)雜，也加大了存貨相關(guān)核算的難度。而且公司的存貨管理人員不專業(yè)，缺乏相關(guān)的管理技能，不能充分的利用現(xiàn)代信息技術(shù)及專業(yè)的企業(yè)資源管理系統(tǒng)，如ERP的應(yīng)用還不夠，企業(yè)存貨的信息化管理還處于初級階段，沒有完善的存貨審計。這就導(dǎo)致了企業(yè)在存貨的審核過程中，只能進(jìn)行一些相對簡單的清查和盤點(diǎn)，這樣不僅把時間浪費(fèi)了，工作效率也得不到相應(yīng)的保障。成都優(yōu)信食品有限公司存貨風(fēng)險管理的優(yōu)化設(shè)計嚴(yán)格執(zhí)行財務(wù)制度的規(guī)定，使賬物相符建立清查盤點(diǎn)制度，如果有盤盈和盤虧，應(yīng)當(dāng)分清楚責(zé)任，報告相關(guān)部門進(jìn)行處理。成都優(yōu)信食品有限公司在采購材料登記入庫時，應(yīng)立即派倉庫管理人員會計對材料進(jìn)行清點(diǎn)和檢查。倉庫工作人員在盤點(diǎn)到貨的材料時，必須注意材料的品種，規(guī)格等。在對材料進(jìn)行數(shù)量清點(diǎn)時，一定要記得要多清點(diǎn)幾遍，以確保到貨材料數(shù)量的準(zhǔn)確性。使入庫的材料數(shù)量與實(shí)際入庫的數(shù)量相匹配。清點(diǎn)正確的材料要及時入庫并記錄在臺賬上，以免遺漏。對于合理消耗的材料可以加入其相應(yīng)的產(chǎn)品生產(chǎn)成本中，對于一些不合理的損耗，追究其相關(guān)責(zé)任，進(jìn)行賠償。嚴(yán)格存貨的出庫手續(xù)圖4成都優(yōu)信食品有限公司的存貨出入庫流程圖企業(yè)需要加強(qiáng)相關(guān)部門對存貨領(lǐng)用的管理。在生產(chǎn)人員領(lǐng)用材料時，必須材料申請單進(jìn)行領(lǐng)料。必須通過填寫出庫單，并審批人員簽字才能辦理領(lǐng)料手續(xù)，進(jìn)行材料的出庫。絕對不允許因?yàn)楣ぷ鞣泵?，為了提高工作效率而省略某一個或某幾個步驟。對于出庫的貨物，一定要仔細(xì)核對倉庫出庫單上的貨物與實(shí)物是否一致，以免出錯。加強(qiáng)制單崗位與出庫檢驗(yàn)崗位員工之間的監(jiān)督管理制約作用，出庫人員一定要對企業(yè)出口產(chǎn)品的相關(guān)信息進(jìn)行嚴(yán)格的審核，材料出時，要及時登記入賬，避免后面忘記登記入賬或出現(xiàn)一些其他錯誤。完善存貨的分類倉庫管理人員應(yīng)及時了解原材料的使用情況，對于經(jīng)常使用的原材料，盡量放在方便取用的地方，對于季節(jié)性常用的要靈活變通。這就需要倉管人員隨時與生產(chǎn)部門保持聯(lián)系，以便于對存貨的分類和放置到更合理的地方。因?yàn)槌啥純?yōu)信食品有限公司的原材料種類也是非常多，倉管人員可以為了更加方便的區(qū)分各種企業(yè)原材料，應(yīng)該在各種原材料的外包裝及擺放的位置上貼上標(biāo)簽，寫好產(chǎn)品名及規(guī)格等。對于生鮮食品應(yīng)貼上時間標(biāo)志，在出口區(qū)必須留有一定的距離，便于區(qū)分。這樣使用先進(jìn)先出的方法領(lǐng)用材料就非常的方便，也可以減少材料由于時間原因造成一些不必要的材料損失。完善存貨的保管環(huán)境企業(yè)應(yīng)按照與銷售計劃，生產(chǎn)和采購計劃等有關(guān)的計劃制定存貨的倉儲計劃。加強(qiáng)日常對存貨相關(guān)的一些的管理，嚴(yán)格限制沒有經(jīng)過允許的人員接觸存貨，以免造成不必要的損失。對倉庫材料在管理時，應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂蛱攸c(diǎn)設(shè)計相應(yīng)管理制度。倉管人員應(yīng)當(dāng)對存貨進(jìn)行定期的清理，把變質(zhì)的材料及時清理出去。企業(yè)對于存貨的防火、防盜、防潮、防霉也應(yīng)該加強(qiáng)完善。倉管人員要與生產(chǎn)管理部門的人員進(jìn)行密切的聯(lián)系，好及時了解材料的使用情況，便于對材料位置的擺放更加的合理。加強(qiáng)對存貨管理的信息化建設(shè)成都優(yōu)信食品有限公司應(yīng)當(dāng)努力的完善企業(yè)進(jìn)行存貨的管理制度。建立內(nèi)部審計機(jī)制，提高存貨管理人員的素質(zhì)，加強(qiáng)企業(yè)存貨風(fēng)險管理文化建設(shè)等等。在日常庫存管理中，應(yīng)實(shí)行分級，分部門負(fù)責(zé)制，使在管理的過程中相互監(jiān)督、相互制約，防止弄虛作假的現(xiàn)象發(fā)生。同時我們也要加強(qiáng)對企業(yè)存貨的定期進(jìn)行清點(diǎn)核算，以保證公司存貨的數(shù)量和質(zhì)量，避免發(fā)生一些不必要的損失。在存貨管理的過程中，我們還需要充分的利用現(xiàn)代化庫存管理模式。企業(yè)可以充分利用ERP管理系統(tǒng)進(jìn)行庫存管理，從而有效的防范和及時的處理存貨管理的風(fēng)險。用現(xiàn)代化的管理工作模式對存貨進(jìn)行信息化管理使企業(yè)在生產(chǎn)發(fā)展經(jīng)營活動正常的情況下，不僅僅降低了企業(yè)存貨的風(fēng)險，還提高了企業(yè)的資金周轉(zhuǎn)率，及增強(qiáng)了企業(yè)的市場經(jīng)濟(jì)競爭力。優(yōu)化成都優(yōu)信食品有限公司存貨風(fēng)險管理帶來的成效企業(yè)存貨風(fēng)險的形成不僅影響企業(yè)的正常運(yùn)作，而且影響企業(yè)未來的發(fā)展。因此，完善存貨風(fēng)險管理體系對企業(yè)財務(wù)人員來說是非常必要的。嚴(yán)格執(zhí)行財務(wù)制度，嚴(yán)格出庫手續(xù)，改善庫存的儲存環(huán)境，有效減少企業(yè)庫存的損失。所以一個企業(yè)要從存貨的方方面面出發(fā)，將企業(yè)與存貨進(jìn)行相關(guān)的管理工作落到實(shí)處。只有這樣才能有效地防止企業(yè)管理存貨風(fēng)險，有利于企業(yè)資金的平穩(wěn)流動，并為企業(yè)的未來發(fā)展打下堅實(shí)基礎(chǔ)。結(jié)束語通過在成都優(yōu)信食品有限公司的實(shí)習(xí)，經(jīng)我觀察與詢問，發(fā)現(xiàn)該公司在存貨管理方面存在許多問題。主要有存貨的出入庫的數(shù)量不準(zhǔn)確、出庫手續(xù)不嚴(yán)謹(jǐn)、存貨的保管環(huán)境等問題。在參考相關(guān)文獻(xiàn)后，我針對該公司的存貨風(fēng)險管理提出了核準(zhǔn)出入庫的數(shù)量、嚴(yán)格存貨出入庫的手續(xù)和及時入賬、完善存貨的保管環(huán)境等對策。希望能對成都優(yōu)信食品有限公司的存貨風(fēng)險管理提供一些幫助，最終能提高該公司的經(jīng)濟(jì)效益。

參考