2024年度連鎖餐廳后廚食材供應(yīng)及管理承包協(xié)議版B版

甲方：XXX乙方：XXX20XXCOUNTRACTCOVER專業(yè)合同封面RESUME甲方：XXX乙方：XXX20XXCOUNTRACTCOVER專業(yè)合同封面RESUMEPERSONAL

2024年度連鎖餐廳后廚食材供應(yīng)及管理承包協(xié)議版B版本合同目錄一覽1.食材供應(yīng)1.1食材種類1.1.1肉類1.1.2蔬菜1.1.3海鮮1.1.4調(diào)料1.2供應(yīng)數(shù)量1.2.1數(shù)量的確定1.2.2數(shù)量的調(diào)整1.3供應(yīng)時間1.3.1常規(guī)供應(yīng)時間1.3.2特殊需求供應(yīng)時間1.4食材質(zhì)量1.4.1質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)1.4.2質(zhì)量保證措施1.5食材存儲1.5.1存儲條件1.5.2存儲要求2.食材管理2.1食材采購管理2.1.1采購流程2.1.2采購文件2.2食材庫存管理2.2.1庫存記錄2.2.2庫存盤點(diǎn)2.3食材損耗管理2.3.1損耗控制2.3.2損耗處理2.4食材處理與加工2.4.1處理流程2.4.2加工標(biāo)準(zhǔn)3.服務(wù)與支持3.1技術(shù)支持3.1.1技術(shù)培訓(xùn)3.1.2技術(shù)指導(dǎo)3.2售后服務(wù)3.2.1問題反饋3.2.2解決方案3.3定期檢查3.3.1檢查頻率3.3.2檢查內(nèi)容4.價格與支付4.1價格條款4.1.1價格制定4.1.2價格調(diào)整4.2支付方式4.2.1支付期限4.2.2支付方式5.合同期限5.1合同開始日期5.2合同結(jié)束日期5.3合同續(xù)約條款6.違約責(zé)任6.1供應(yīng)商違約6.2餐廳違約7.爭議解決7.1協(xié)商解決7.2調(diào)解解決7.3法律途徑8.保密條款8.1保密內(nèi)容8.2保密期限9.合同的變更與終止9.1變更條件9.2終止條件10.法律適用10.1合同適用的法律11.其他條款11.1不可抗力11.2合同的解釋12.附件12.1食材供應(yīng)清單12.2食材管理規(guī)范13.簽字頁13.1供應(yīng)商簽字13.2餐廳簽字14.合同生效日期第一部分：合同如下：第一條食材供應(yīng)1.1食材種類1.1.1肉類供應(yīng)商應(yīng)提供符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)的各類肉類產(chǎn)品，包括但不限于豬肉、牛肉、羊肉等。1.1.2蔬菜供應(yīng)商應(yīng)提供符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)的各類新鮮蔬菜，包括但不限于葉菜、根菜、茄果類等。1.1.3海鮮供應(yīng)商應(yīng)提供符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)的各類海鮮產(chǎn)品，包括但不限于魚、蝦、蟹、貝類等。1.1.4調(diào)料供應(yīng)商應(yīng)提供符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)的各類調(diào)料，包括但不限于鹽、糖、醬油、醋、味精等。1.2供應(yīng)數(shù)量1.2.1數(shù)量的確定供應(yīng)商應(yīng)根據(jù)餐廳的訂單需求，確保食材的供應(yīng)數(shù)量準(zhǔn)確無誤。1.2.2數(shù)量的調(diào)整如遇市場行情變動或其他不可抗力因素，供應(yīng)商有權(quán)根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整供應(yīng)數(shù)量，但需提前通知餐廳。1.3供應(yīng)時間1.3.1常規(guī)供應(yīng)時間供應(yīng)商應(yīng)按照雙方約定的時間和頻率進(jìn)行食材供應(yīng)，確保餐廳的正常運(yùn)營。1.3.2特殊需求供應(yīng)時間如餐廳有特殊需求，供應(yīng)商應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況盡量滿足，具體事項(xiàng)雙方可另行協(xié)商。1.4食材質(zhì)量1.4.1質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)供應(yīng)商提供的食材應(yīng)符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，滿足餐廳的合理要求。1.4.2質(zhì)量保證措施供應(yīng)商應(yīng)采取有效的質(zhì)量控制措施，確保食材質(zhì)量，如定期對供應(yīng)商進(jìn)行質(zhì)量檢查等。1.5食材存儲1.5.1存儲條件餐廳應(yīng)按照供應(yīng)商提供的食材存儲要求進(jìn)行存放，確保食材的新鮮度和安全性。1.5.2存儲要求餐廳應(yīng)建立健全食材存儲管理制度，定期對存儲條件進(jìn)行檢查和維護(hù)。第二條食材管理2.1食材采購管理2.1.1采購流程餐廳應(yīng)按照供應(yīng)商提供的要求進(jìn)行食材采購，確保食材的質(zhì)量和供應(yīng)的及時性。2.1.2采購文件餐廳應(yīng)保存好食材采購的相關(guān)文件，以備查驗(yàn)。2.2食材庫存管理2.2.1庫存記錄餐廳應(yīng)建立健全食材庫存記錄制度，實(shí)時更新庫存情況。2.2.2庫存盤點(diǎn)餐廳應(yīng)定期進(jìn)行食材庫存盤點(diǎn)，確保庫存數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性。2.3食材損耗管理2.3.1損耗控制餐廳應(yīng)采取合理的措施控制食材損耗，降低損耗率。2.3.2損耗處理對于食材損耗，餐廳應(yīng)及時處理，避免影響餐廳的正常運(yùn)營。2.4食材處理與加工2.4.1處理流程餐廳應(yīng)按照食材的處理流程進(jìn)行操作，確保食材的處理安全和衛(wèi)生。2.4.2加工標(biāo)準(zhǔn)餐廳應(yīng)按照食材的加工標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行加工，確保食材的口感和質(zhì)量。第三條服務(wù)與支持3.1技術(shù)支持3.1.1技術(shù)培訓(xùn)供應(yīng)商應(yīng)提供必要的食材處理和烹飪技術(shù)培訓(xùn)，提高餐廳員工的技術(shù)水平。3.1.2技術(shù)指導(dǎo)供應(yīng)商應(yīng)根據(jù)餐廳的需求提供技術(shù)指導(dǎo)，幫助餐廳提升菜品質(zhì)量。3.2售后服務(wù)3.2.1問題反饋餐廳如遇到食材質(zhì)量或其他問題，應(yīng)及時反饋給供應(yīng)商。3.2.2解決方案供應(yīng)商應(yīng)在接到問題反饋后，及時提供解決方案，確保餐廳的正常運(yùn)營。3.3定期檢查3.3.1檢查頻率供應(yīng)商應(yīng)定期對餐廳的食材存儲和管理情況進(jìn)行檢查，確保合同的履行。3.3.2檢查內(nèi)容檢查內(nèi)容包括食材質(zhì)量、存儲條件、庫存管理等。第四條價格與支付4.1價格條款4.1.1價格制定食材的價格應(yīng)根據(jù)市場行情和供應(yīng)商的成本進(jìn)行制定。4.1.2價格調(diào)整如遇市場行情變動或其他不可抗力因素，供應(yīng)商有權(quán)根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整價格，但需提前通知餐廳。4.2支付方式4.2.1支付期限餐廳應(yīng)在收到供應(yīng)商提供的發(fā)票后，按照約定的期限進(jìn)行支付。4.2.2支付方式支付方式可以是現(xiàn)金、轉(zhuǎn)賬等方式，具體由雙方協(xié)商確定。第五條合同期限5.1合同開始日期本合同自雙方簽字之日起生效。5.2合同結(jié)束日期本合同期限為一年，自合同開始日期起算。5.3合同續(xù)約條款如雙方同意續(xù)約，應(yīng)簽訂書面第八條違約責(zé)任6.1供應(yīng)商違約供應(yīng)商如未按照合同約定供應(yīng)食材，或供應(yīng)的食材不符合質(zhì)量要求，應(yīng)承擔(dān)違約責(zé)任，具體包括但不限于賠償餐廳的損失、支付違約金等。6.2餐廳違約餐廳如未按照合同約定支付款項(xiàng)，或未履行合同約定的其他義務(wù)，應(yīng)承擔(dān)違約責(zé)任，具體包括但不限于支付違約金、賠償供應(yīng)商的損失等。第九條爭議解決7.1協(xié)商解決雙方應(yīng)通過友好協(xié)商解決合同履行過程中發(fā)生的任何爭議。7.2調(diào)解解決如協(xié)商不成，雙方可向合同簽訂地的人民調(diào)解委員會申請調(diào)解。7.3法律途徑如調(diào)解不成，任何一方均有權(quán)向合同簽訂地的人民法院提起訴訟。第十條保密條款8.1保密內(nèi)容雙方在合同履行過程中知悉的對方的商業(yè)秘密、技術(shù)秘密、市場信息等，應(yīng)予以保密。8.2保密期限保密期限自合同終止之日起計(jì)算，期限為五年。第十一條其他條款9.1不可抗力因不可抗力導(dǎo)致合同無法履行或部分履行，雙方均不承擔(dān)違約責(zé)任。9.2合同的解釋本合同的解釋權(quán)歸雙方共同所有。第十二條附件10.1食材供應(yīng)清單附件一：食材供應(yīng)清單10.2食材管理規(guī)范附件二：食材管理規(guī)范第十三條簽字頁11.1供應(yīng)商簽字供應(yīng)商（蓋章）：代表（簽字）：日期：11.2餐廳簽字餐廳（蓋章）：代表（簽字）：日期：第十四條合同生效日期本合同自雙方簽字之日起生效，有效期為一年。合同期滿后，如雙方未提出終止或修改意見，本合同自動續(xù)約。第二部分：其他補(bǔ)充性說明和解釋說明一：附件列表：附件一：食材供應(yīng)清單詳細(xì)列出供應(yīng)商應(yīng)提供的所有食材的名稱、規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等信息。附件二：食材管理規(guī)范詳細(xì)列出餐廳應(yīng)遵循的食材存儲、處理和加工等方面的規(guī)范和要求。說明二：違約行為及責(zé)任認(rèn)定：1.供應(yīng)商違約行為及責(zé)任認(rèn)定：未按約定時間、數(shù)量供應(yīng)食材：供應(yīng)商應(yīng)承擔(dān)未能供應(yīng)食材部分的賠償責(zé)任，包括但不限于賠償餐廳的直接經(jīng)濟(jì)損失、支付違約金等。提供不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食材：供應(yīng)商應(yīng)承擔(dān)賠償責(zé)任，包括但不限于賠償餐廳的損失、支付違約金等。未按約定提供技術(shù)支持或售后服務(wù)：供應(yīng)商應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任，包括但不限于賠償餐廳的損失、支付違約金等。示例說明：若供應(yīng)商未能在約定時間內(nèi)供應(yīng)約定的肉類產(chǎn)品，導(dǎo)致餐廳無法正常運(yùn)營，供應(yīng)商應(yīng)賠償餐廳因此造成的直接經(jīng)濟(jì)損失，并支付違約金作為補(bǔ)償。2.餐廳違約行為及責(zé)任認(rèn)定：未按約定支付款項(xiàng)：餐廳應(yīng)承擔(dān)未能支付款項(xiàng)部分的違約責(zé)任，包括但不限于支付違約金、賠償供應(yīng)商的損失等。未履行合同約定的其他義務(wù)：餐廳應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任，包括但不限于支付違約金、賠償供應(yīng)商的損失等。示例說明：若餐廳未能在約定時間內(nèi)支付肉類的款項(xiàng)，導(dǎo)致供應(yīng)商無法及時采購，餐廳應(yīng)支付違約金，并賠償供應(yīng)商因未能及時采購而產(chǎn)生的損失。說明三：法律名詞及解釋：1.不可抗力：指不能預(yù)見、不能避免并不能克服的客觀情況，如自然災(zāi)害、社會事件等。在本合同中，不可抗力事件可能導(dǎo)致合同無法履行或部分履行，雙方不承擔(dān)違約責(zé)任。2.商業(yè)秘密：指不為公眾所知悉、能為權(quán)利人帶來經(jīng)濟(jì)利