2.2細胞中的無機物課件高一上學期生物人教版（2019）必修1

組成細胞的元素組成細胞的化合物無機物有機物水無機鹽糖類脂質(zhì)蛋白質(zhì)核酸舊知回顧

大量元素C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg

微量元素Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu第2章

第2節(jié)細胞中的無機物組成細胞的分子說出水在細胞中的存在形式和作用，認同其在生命活動中具有重要作用。舉例說出無機鹽在細胞中的存在形式和主要作用學習目標水(70%～90%)蛋白質(zhì)(7%～10%)糖類和核酸(1%～1.5%)脂質(zhì)(1%～2%)無機鹽(1%～1.5%)組成細胞的主要化合物及相對含量分析左側(cè)“組成細胞的主要化合物及相對含量”圖，能得出水的含量具有什么特點？思考水是活細胞中含量最多的化合物。1.

水在細胞中的含量一、細胞中的水1.

水在細胞中的含量水母97%藻類90%

魚類80%~85%

蛙類78%高等植物60%~80%哺乳動物65%特征1：生物種類不同，含水量不同：水生生物>陸生生物一、細胞中的水通過觀察以下生物及其含水量，總結(jié)水的在生物中的分布特點。少年77%成年60%特征2：同種生物在生長發(fā)育的不同時期，含水量也不同：幼年>成年>老年老年50%1.

水在細胞中的含量一、細胞中的水通過觀察人不同時期的含水量，總結(jié)水的在生物中的分布特點。特征3：同種生物，在不同的組織、器官中的含水量不同79%83%76%22%10%同一生物體不同的組織器官，含水量是否相同？不同1.

水在細胞中的含量一、細胞中的水通過觀察人不同組織的含水量，總結(jié)水的在生物中的分布特點。細胞內(nèi)的良好溶劑參與細胞內(nèi)許多生化反應運輸營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物為細胞提供液體環(huán)境2.水在細胞中的作用一、細胞中的水閱讀課本20頁第二段，總結(jié)水在細胞中的作用。1、細胞中的水

水分子的空間結(jié)構(gòu)及電子的不對稱分布，使得水分子成為一個極性分子。帶有正電荷或負電荷的分子（或離子）都容易與水結(jié)合，因此，水是良好的溶劑。2.水在細胞中的作用一、細胞中的水閱讀課本20頁小字部分，思考水為什么能成為細胞內(nèi)良好的溶劑呢？OHHOδ-δ+δ+1、細胞中的水2.水在細胞中的作用一、細胞中的水閱讀課本21頁小字部分，思考為什么在常溫下水是液體狀態(tài)，具有流動性？每個水分子可以與周圍水分子靠氫鍵互相作用在一起。氫鍵比較弱，易被破壞，只能維持極短時間，這樣氫鍵不斷地斷裂，又不斷地形成，使水在常溫下能夠維持液體狀態(tài)，具有流動性。由于氫鍵的存在，水具有較高的比熱容，這就意味著水的溫度相對不容易發(fā)生改變，水的這種特性，對于維持生命系統(tǒng)的穩(wěn)定性十分重要。為什么說水對維持生命系統(tǒng)的穩(wěn)定性十分重要？結(jié)合水：自由水：與細胞內(nèi)其他物質(zhì)相結(jié)合的水（4.5%），不容易流動，不容易蒸發(fā)。以游離的形式存在（95.5%），能自由流動，容易散失。1.

細胞內(nèi)良好的溶劑

4.運輸營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物

2.參與生物化學反應3.為細胞提供液體環(huán)境組成生物體細胞結(jié)構(gòu)的重要成分

作用作用自由水+蛋白質(zhì)、多糖等物質(zhì)=結(jié)合水3.水在細胞中的存在形式一、細胞中的水閱讀課本21頁一段，總結(jié)水在細胞中分類及各種類的作用。結(jié)合水自由水新陳代謝旺盛新陳代謝緩慢1.在干旱、寒冷、炎熱等逆境中，自由水/結(jié)合水的比值如何變化？下降2.當自由水/結(jié)合水比值比較大時，植物的抗逆性如何變化？較差結(jié)合水比例越高——代謝緩慢，生長慢，抗逆性強自由水的比例高——代謝活躍，生長快，但抗逆性弱4.自由水與結(jié)合水的關(guān)系一、細胞中的水（1）可相互轉(zhuǎn)化：（2）兩者的相對含量與細胞代謝速率、抗逆性的關(guān)系：1.解釋在生產(chǎn)實際中進行如下操作的原因：儲存種子前曬干：降低自由水，降低新陳代謝速率，延長種子壽命種子萌發(fā)時需澆水：吸水增加自由水，代謝加快越冬作物減少灌溉：降低自由水含量，提高作物對低溫的抗性學以致用——與生活聯(lián)系將木材點燃燒盡,最終都會得到一些灰白色的灰燼,請問這些灰燼是什么呢?無機鹽(二)存在形式

大多數(shù)以離子的形式存在;(一)含量

陰離子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。陽離子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。少數(shù)以化合態(tài)形式存在。1.無機鹽在細胞中的存在形式二、細胞中的無機鹽占細胞鮮重1%—1.5%Mg是構(gòu)成葉綠素的元素；思考·討論(1)是細胞和生物體的重要組成成分。1．植物體缺Mg會影響光合作用，為什么？2．有一種貧血癥叫缺鐵性貧血癥，為什么缺Fe會導致貧血？Fe是構(gòu)成血紅素的元素；2.無機鹽在細胞中的作用二、細胞中的無機鹽P是組成細胞膜、細胞核的重要成分，也是細胞必不可少的許多化合物的成分。3．植物體缺P常表現(xiàn)為生長發(fā)育不正常，這說明什么？分析為什么植物體缺P會影響其生長發(fā)育。思考·討論(1)是細胞和生物體的重要組成成分。2.無機鹽在細胞中的作用二、細胞中的無機鹽(2)維持細胞和生物體的生命活動。2.無機鹽在細胞中的作用二、細胞中的無機鹽名稱生理作用Mg

FeNa+Ca2+P構(gòu)成葉綠素的元素，缺乏影響光合作用。構(gòu)成血紅素的元素，缺乏導致缺鐵性貧血。Ca2+濃度太低動物出現(xiàn)抽搐等癥狀是組成細胞膜、細胞核的重要組分，也是細胞必不可少的化合物的組分。人體內(nèi)Na+

缺乏引起神經(jīng)、肌肉的興奮性降低，最終引發(fā)肌肉酸痛，大量出汗排出過多的無機鹽后，應多喝淡鹽水。大家都有這樣的體會，進行激烈運動時，會感到腰酸、膝蓋酸等。這是因為運動時產(chǎn)生了乳酸。但體液的pH沒有因此而降低還是維持在7.35—7.45之間，為什么？乳酸＋NaHCO3=乳酸鈉＋H2CO3(3)維持細胞的酸堿平衡。2.無機鹽在細胞中的作用二、細胞中的無機鹽9%失水皺縮0.09%吸水膨脹某人生病到醫(yī)院輸液，醫(yī)生用生理鹽水作為藥物的溶劑。你知道生理鹽水的濃度嗎？用清水作為藥物的溶劑可以嗎？質(zhì)量分數(shù)為0.9%的氯化鈉溶液，能夠保持人體細胞維持滲透壓平衡。0.9%(4)維持細胞的滲透壓平衡。2.無機鹽在細胞中的作用二、細胞中的無機鹽課堂小結(jié)無機鹽自由水①細胞內(nèi)良好的溶劑細胞中的無機物水結(jié)合水含量功能含量功能①作為細胞結(jié)構(gòu)的重要組成部分①某些化合物的重要組成成分大多數(shù)以離子形式，少數(shù)以化合物形式存在功能含量存在形式存在形式（95.5%）（細胞鮮重的1%~1.5%）（4.5%）②增強細胞抗逆性④運輸營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物②參與細胞內(nèi)的生化反應③為絕大多數(shù)細胞提供液體環(huán)境④維持生物體內(nèi)的酸堿平衡②維持細胞和生物體的生命活動③維持生物體內(nèi)的正常滲透壓相互轉(zhuǎn)化1．結(jié)合下列曲線，分析有關(guān)無機物在生物體內(nèi)含量的說法，錯誤的是

A．曲線①可表示人一生中體內(nèi)自由水與結(jié)合水的比值隨年齡變化的曲線B．曲線②可表示細胞由休眠轉(zhuǎn)入旺盛代謝過程中自由水與結(jié)合水比值的變化C．曲線②可以表示一粒新鮮的玉米種子在烘箱中被烘干的過程中，其內(nèi)無機鹽的相對含量變化D．曲線③可以表示人從幼年到成年體內(nèi)相對含水量的變化課堂練習課堂練習A2．一般來講，水是活細胞中含量最多的化合物，不同生物含水量不同，同種生物在不同的組織、器官和不同的生長發(fā)育時期含水量也不同。下列說法正確的是（

）A．水是良好的溶劑，主要是因為水分子是極性分子，帶正電荷或負電荷的分子都容易與水結(jié)合B．正常情況下，結(jié)合水與自由水比值越小，細胞代謝越緩慢，但抗逆性越強C．曬干的種子細胞內(nèi)不含水分，導致細胞代謝停止，因而有利于種子長時間儲存D．水分子內(nèi)的氫鍵易斷裂也易形成，可以保證水分子具有流動性3．下列有關(guān)水和無機鹽的敘述，不正確的有①水能溶解、運輸營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物，并維持細胞形態(tài)②細胞中無機鹽含量很少且大多數(shù)是以化合物形式存在③哺乳動物的血液中鈣離子含量過高，會出現(xiàn)抽搐等癥狀④無機鹽可以為人體生命活動提供能量⑤休眠種子與萌發(fā)種子相比，結(jié)合水與自由水的比值更?、奕钡鈺饍和E病A．六項 B．五項 C．四項 D．三項課堂練習課堂練習4.“有收無收在于水，收多收少在于肥。”這句諺語形象地說明了植物的生長發(fā)育離不開水和無機鹽，適時適量地灌溉和施肥是農(nóng)作物高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的保障?！毕铝嘘P(guān)于水和無機鹽的敘述，正確的是（）A.無機鹽只有溶解于水中才能被根吸收，但水和無機鹽的吸收過程相對獨立B.自由水是細胞內(nèi)的良好溶劑，其比例增多有利于作物度過寒冷等不良環(huán)境C.活性蛋白失去結(jié)合水后會改變空間結(jié)構(gòu)，重新得到結(jié)合水后可恢復其活性D.N是葉綠素、磷脂等分子合成的必需元素，缺乏氮肥植物都將無法正常生長A課堂練習5.冬小麥一般在9月中下旬至10月上旬播種，翌年5月底至6月中下旬成熟。在冬季來臨過程中，隨著氣溫的逐漸降低，冬小麥體內(nèi)會發(fā)生一系列適應低溫的生理變化，抗寒能力逐漸增強。翌年，農(nóng)民在儲存小麥種子前，需將剛收獲的小麥種子曬干后，才收進糧倉存放。請回答下列有關(guān)問題：（1）活細胞中含量最多的化合物是_________（2）冬小麥在冬天來臨前，自由水和結(jié)合水的比例_________，原因是____________________。（3）農(nóng)