小學(xué)學(xué)校食品衛(wèi)生監(jiān)督管理工作方案

小學(xué)學(xué)校食品衛(wèi)生監(jiān)督管理工作方案一、背景保障學(xué)生的健康安全是學(xué)校工作的重要任務(wù)之一，而食品衛(wèi)生安全作為其中的重要方面之一，是值得高度重視的。因此，制定一份完備的小學(xué)學(xué)校食品衛(wèi)生監(jiān)督管理工作方案是必要的。本文將針對(duì)小學(xué)學(xué)校食品衛(wèi)生監(jiān)督管理工作展開(kāi)深入分析，為該領(lǐng)域的管理工作提供有力的保障和支撐。二、工作方案1.建立科學(xué)的管理機(jī)構(gòu)為了高效地管理學(xué)校的食品衛(wèi)生安全問(wèn)題，建立合理的食品衛(wèi)生監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)是首要任務(wù)。開(kāi)展學(xué)校食品衛(wèi)生檢查和監(jiān)督的單位可以設(shè)立一個(gè)專門(mén)的機(jī)構(gòu)進(jìn)行管理，這個(gè)機(jī)構(gòu)由一個(gè)負(fù)責(zé)人和數(shù)名工作人員組成，其中，負(fù)責(zé)人應(yīng)該具備相關(guān)的管理及衛(wèi)生知識(shí)，能夠承擔(dān)對(duì)工作效率的管理任務(wù)。工作人員主要負(fù)責(zé)對(duì)食堂、餐廳、超市、食品攤點(diǎn)等食品流通領(lǐng)域進(jìn)行監(jiān)督及管理工作。2.建立基本監(jiān)督管理制度學(xué)校應(yīng)該要制定食品安全管理辦法及其實(shí)施細(xì)則，明確工作原則和操作規(guī)程。定期制定并保留食品安全相關(guān)企業(yè)的許可證和衛(wèi)生證明，嚴(yán)格按照食品安全法規(guī)要求落實(shí)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)禁使用超負(fù)荷、走私假冒偽劣食品。同時(shí)，要對(duì)學(xué)校室外攤點(diǎn)和食品銷售部門(mén)進(jìn)行全面管理，實(shí)施“強(qiáng)制搬遷、統(tǒng)一管理”的政策，實(shí)現(xiàn)小學(xué)校園內(nèi)無(wú)不合法的食品經(jīng)營(yíng)。3.規(guī)范食品采購(gòu)、儲(chǔ)存及烹飪學(xué)校要落實(shí)重點(diǎn)食品安全管理措施，建立“先驗(yàn)收后放貨”管理制度、明確食品的來(lái)源、質(zhì)量檢驗(yàn)、運(yùn)輸及影響因素，開(kāi)展有科學(xué)的倉(cāng)庫(kù)管理，確保食品的新鮮和衛(wèi)生。對(duì)食品烹飪工序進(jìn)行規(guī)范，嚴(yán)格執(zhí)行“制單、出庫(kù)、冷鏈運(yùn)輸、消毒、烹飪、回扣、檢查”各環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)化操作，保證食品的營(yíng)養(yǎng)和安全。4.加強(qiáng)食品衛(wèi)生宣傳加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全宣傳，要讓學(xué)校的師生掌握食品衛(wèi)生基本知識(shí)，讓他們了解食品衛(wèi)生安全的重要性和科學(xué)性。加強(qiáng)衛(wèi)生宣傳，通過(guò)海報(bào)、公告、櫥窗展示等不同的方式宣傳食品衛(wèi)生安全知識(shí)，發(fā)放有關(guān)的知識(shí)資料、教育材料，加強(qiáng)食品衛(wèi)生的科學(xué)原理并深入到每個(gè)學(xué)生和家長(zhǎng)的心中，從根本上解決食品安全問(wèn)題。5.制定應(yīng)急處理方案遇到食品衛(wèi)生事故后即時(shí)處理，應(yīng)該對(duì)學(xué)校制定應(yīng)急處理方案，做好應(yīng)急物資管理和統(tǒng)籌預(yù)備的工作，及時(shí)派出有關(guān)人員處理現(xiàn)場(chǎng)問(wèn)題。如果出現(xiàn)突發(fā)事件，應(yīng)確立衛(wèi)生事件合理的處置措施和辦法，規(guī)范衛(wèi)生事件的處置流程，讓衛(wèi)生事件可以被很好的及時(shí)控制起來(lái)。6.積極完善監(jiān)督機(jī)制為了更好地做好小學(xué)校園的食品衛(wèi)生安全管理工作，還需在現(xiàn)有機(jī)制的基礎(chǔ)上加強(qiáng)對(duì)功能機(jī)構(gòu)、領(lǐng)導(dǎo)班子、監(jiān)督管理干部、食品流通企業(yè)的監(jiān)督管理，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和整改隱患和不良通知和行為。在生活上和工作中積極參加對(duì)食品衛(wèi)生的省市級(jí)驗(yàn)收，加強(qiáng)對(duì)此領(lǐng)域的查詢和信息查找，以有效的手段推進(jìn)食品衛(wèi)生安全的保障體系。三、總結(jié)小學(xué)是孩子成長(zhǎng)的重要階段，也是培養(yǎng)孩子合理飲食及食品安全意識(shí)、習(xí)慣的關(guān)鍵時(shí)期。因此，加強(qiáng)學(xué)校餐飲單位的食品衛(wèi)生安全管理很重要。本文所述的小學(xué)學(xué)校食品衛(wèi)生監(jiān)督管理工作方案，可以起到引領(lǐng)學(xué)校餐飲單位