第一章細胞的分子組成（考點串講課件）高一生物上學期期末考點大串講（浙科版2019必修1）

第一章

細胞的分子組成中國在太空種上了蔬菜元素→物質(zhì)，而生命是由物質(zhì)組成，那么組成生物的元素有那些？有沒有生命特有的元素呢？生物界和非生物界的元素組成

生物界和非生物界的元素組成含量不同

差異性種類一致

統(tǒng)一性一、元素小結(jié)：主要元素：C、H、O、N、P和S等基本元素：其中C、H、O、N四種元素，在人體中所占比重在96%以上大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等微量元素：Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo等O元素：含量最多的元素C元素：核心元素、生命元素二、水為生命活動提供了條件不同生物，含水量不同。同種生物，不同個體含水量不同。同一生物，不同組織、器官也不相同。細胞內(nèi)含量最多的化合物——水含量最多的有機物是———蛋白質(zhì)二、水為生命活動提供了條件1.生命從一開始就離不開水，水是構(gòu)成細胞的重要成分，也是活細胞中含量

的化合物。2.水是

分子，水作為良好的溶劑，能幫助溶解和運輸

。3、水分子之間的氫鍵使得水具有

的作用。4、水還是細胞中某些代謝的

，水在動、植物的

等方面有著深遠的影響。5.水在細胞中的存在形式，由

和

兩種形式，正常情況下，細胞內(nèi)自由水所占比例

，細胞的代謝越旺盛。細胞內(nèi)結(jié)合水所占比例

，細胞的抗逆性越強。最多極性調(diào)節(jié)溫度反應物和產(chǎn)物營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物分布、生長、繁殖自由水結(jié)合水越大越大太空蔬菜在種植過程中，不僅需要水，還在提供無機鹽。三、無機鹽與細胞生活密切相關存在形式：無機鹽在生物體內(nèi)多數(shù)以

形式存在，少數(shù)以

的形式存在。離子化合物作用：

無機鹽對維持血漿的

正常濃度

、

酸堿平衡

，以及神經(jīng)、肌肉的興奮性等都是非常重要的。若哺乳動物血液中的Ca2+含量過低，則會發(fā)生

抽搐

。無機鹽是細胞的重要組成成分之一，如磷酸鈣是

骨細胞的重要成分

。無機鹽還是

某些復雜化合物

的重要組成成分，如

Mg2+是葉綠素的必需成分、Fe2+

是血紅蛋白的必需成分，I-是

甲狀腺激素

第二節(jié)生物大分子以碳鏈為骨架四、生物大分子以碳鏈作為骨架

碳

是核心元素，生命元素?！M成生物體的有機物都是以碳骨架作為結(jié)構(gòu)基礎。（碳原子間可以形成共價鍵，形成直鏈、支鏈或環(huán)狀）包括糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、核酸。蛋白質(zhì)和核酸是最重要的生物大分子。（一）糖類是細胞的主要能源物質(zhì)1、組成元素：大多數(shù)由C、H、O組成。2、根據(jù)是否被水解，分為三類。

單

糖是可被細胞直接吸收利用的小分子物質(zhì)。

葡萄糖

是細胞內(nèi)主要的單糖，是細胞生命活動的主要能源物質(zhì)；

脫氧核糖

是細胞遺傳物質(zhì)—DNA分子的重要組成物質(zhì)。

核糖

是RNA分子的重要組成物質(zhì)之一。3、細胞中的單糖分子可通過

脫水縮合反應

形成二糖和多糖。4、蔗糖分子由

1個葡萄糖和1個果糖

組成。常見的二糖還有

麥芽糖和乳糖

，由2分子葡萄糖組成的是

麥芽糖

，由1分子葡萄糖和1分子半乳糖組成的是

乳糖

。5、多糖有

淀粉、纖維素、糖原

。

淀粉

是稻米、面粉等食物的主要成分；

纖維素

是木材和棉花的主要成分，纖維素是植物

細胞壁

的主要成分；

糖原

儲藏在人的肝臟和肌肉中。

淀粉、糖原

分別是植物、動物體內(nèi)重要的儲能物質(zhì)；拓展一：拓展二1、淀粉、纖維素、糖原都是由許多葡萄糖連接而成的,但它們的分子結(jié)構(gòu)和功能并不相同。2、纖維素、果膠等被稱為膳食纖維,膳食纖維具有重要的保健作用,因此被稱為人類的“第七類營養(yǎng)素”。

膳食纖維能夠促進胃腸的蠕動和排空,有利于排便,并且減少患大腸癌的機會。

膳食纖維有利于降低過高的血脂和血糖等,從而有利于維護心腦血管的健康、預防糖尿病、維持正常體重等。（二）、脂質(zhì)是一類不溶于水的有機物，具有多種生物學功能1.脂質(zhì)主要由

CH

O

三種元素組成，其中

CH

原子較糖類多，而

O

原子較糖類少，氧氣消耗

多

，釋放的能量

多

，產(chǎn)生的水

多

。2、常見的脂質(zhì)有

油脂、磷脂、固醇

等，通常不溶于

水

，而溶于

有機溶劑

。3、人和動物體內(nèi)的脂肪、食物中的油統(tǒng)稱為

油脂

。油脂由

甘油和脂肪酸

組成。很多生物中的油脂是

能量的主要儲存形式

。海豹、海象、企鵝和其他南北極溫血動物，它們厚厚的皮下脂肪的作用是

能量儲備

、

抗低溫保溫

。人和動物的皮下和腹腔脂肪組織還防震

作用。4、

磷脂、固醇

是細胞的必要組分。

磷脂

是細胞各種膜結(jié)構(gòu)的重要成分。固醇類物質(zhì)包括

膽固醇、性激素和維生素D

等，其中膽固醇也是構(gòu)成動物細胞膜的重要成分，

維生素D

可促進人和動物對鈣和磷的吸收等。性激素

促進人和動物生殖器官的發(fā)育和生殖細胞的形成。（三）、蛋白質(zhì)是生命活動的主要承載者1.蛋白質(zhì)分子主要由

CHON

四種元素組成，有些蛋白質(zhì)還含有

S

元素。2.蛋白質(zhì)經(jīng)消化水解為

氨基酸

后才能被人體吸收和利用。氨基酸

是蛋白質(zhì)基本單位。絕大多數(shù)氨基酸的生物通式是

。不同種類的氨基酸的

R基團

不同。在

R基團

中也可能含有氨基（

-NH2

）或羧基（-COOH），有時還含有硫原子。3.脫水縮合反應（1）兩個氨基酸可通過

脫水縮合

方式形成

肽

鍵進行連接，形成的化合物稱之為

二肽

。命名：N個氨基酸分子縮合而成的化合物稱為N

肽。

（2）肽鍵數(shù)=脫去的水分子數(shù)=氨基酸數(shù)

-肽鏈數(shù)

（3）多肽分子量=氨基酸分子量x氨基酸數(shù)目—脫水數(shù)x18游離的氨基和羧基數(shù)：一條多肽鏈至少含有一個氨基和一個羧基。小結(jié)：游離的氨基和羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基因中的數(shù)目4.不同種多肽的差別在于其中

氨基酸的種類、數(shù)目和排列順序

各不相同。5.蛋白質(zhì)分子可由一條或幾條

肽鏈

組成。每一種蛋白質(zhì)都有其獨特的

空間結(jié)構(gòu)

。蛋白質(zhì)分子的

空間結(jié)構(gòu)

是多種多樣。例如，組成毛發(fā)和指甲的蛋白質(zhì)是

纖維狀

狀的，血液中的血紅蛋白則是

球

形的。蛋白質(zhì)正確的空間結(jié)構(gòu)

是蛋白質(zhì)表現(xiàn)其特有的生物學活性所必需的。

即蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)的多樣性由氨基酸的種類、數(shù)目和排列順序、空間結(jié)構(gòu)決定。7.蛋白質(zhì)的功能功能：通常不是生物體內(nèi)的能源物質(zhì)。其作用主要包括以下幾個方面：①細胞和生物體的結(jié)構(gòu)物質(zhì)：如肌肉組織中的蛋白質(zhì)。②具有

催化

作用：如消化酶。

③具有__免疫___作用：如抗體。④具有__運輸___作用：如細胞膜上的載體。⑤具有__調(diào)節(jié)___作用：如胰島素（四）、核酸儲存與傳遞遺傳信息1、核酸由

五種元素組成，其基本單位為

。每個核酸分子由很多

通過

反應共價鍵連接形成長鏈。2、組成核苷酸的小分子物質(zhì)包括

。其中，五碳糖有兩種，即

；含氮堿基有五種，即

腺嘌呤

（A）、

鳥嘌呤

（G）、

胞嘧啶（C）、胸腺嘧啶（T）和

尿嘧啶（U）。核酸包括兩大類：

核糖核酸

（RNA）和

脫氧核糖核酸

（DNA）。CHONP

核苷酸

核苷酸脫水縮合五碳糖

、磷酸基團、和

含氮堿基脫