動物營養(yǎng)與飼料題庫含答案

動物營養(yǎng)與飼料題庫含答案一、單選題（共122題，每題1分，共122分）1.雞飼糧中粗纖維水平應(yīng)控制在_____（）A、5-8%B、8%以上C、3-5%D、3%以下正確答案：C2.對于錘片式粉碎機，不屬按進料方向進行劃分的是哪一項？A、徑向式B、切向式C、臥式D、軸向式正確答案：C3.水分測定中將飼料放入（）干燥A、電熱恒溫烘箱B、培養(yǎng)箱C、高溫爐D、電爐正確答案：A4.幼齡動物鈣典型缺乏癥的()A、佝僂病B、骨質(zhì)疏松癥C、產(chǎn)褥熱D、牧草痙攣正確答案：A5.試差法計算的配方中營養(yǎng)成分的濃度與飼養(yǎng)標準比其誤差要控制在________以內(nèi)。A、0.05B、0.03C、0.02D、0.06正確答案：C6.魚粉中添加（）可以延長存儲時間A、維生素B、抗氧化劑C、風味劑D、抗生素正確答案：B7.在厭氧條件下，下列哪一種化合物會在哺乳動物肌肉組織中積累？（）A、丙酮酸B、乳酸C、乙醇D、CO2正確答案：B8.對魚粉摻假識別試驗中若鑒別出含有（），說明摻有植物性原料。A、非蛋白氮B、以上都是C、木質(zhì)素D、氯離子正確答案：C9.以下哪個屬于NPNA、小肽B、氨基酸C、脂肪酸D、尿素正確答案：D10.在檢驗飼料中黃曲霉毒素的含量時一般以（）作為主要指標。A、黃曲霉毒素G1B、黃曲霉毒素G2C、黃曲霉毒素B1D、黃曲霉毒素B2正確答案：C11.動物在生長前期生長重點是________。A、脂肪B、骨骼C、肌肉正確答案：B12.三羧酸循環(huán)的第一步反應(yīng)產(chǎn)物是（）A、檸檬酸B、草酰乙酸C、乙酰輔酶AD、二氧化碳正確答案：A13.動物性飼料中是否摻有木質(zhì)素組分可通過下列（）鑒別。A、鉬酸銨溶液B、二甲基苯胺C、碘-碘化鉀D、間苯三酚試劑正確答案：D14.按國際分類法，屬于粗飼料的是（）。A、小麥麩B、食鹽C、菜籽粕D、苜蓿干草正確答案：D15.雙軸槳葉混合機每批的混合時間是（）minA、2.5~4B、1~3C、3~4D、0.5~2.5正確答案：D16.生長動物需要（）種必需氨基酸A、8B、20C、13D、10正確答案：D17.維生素A是動物必不可少的一種維生素，植物體內(nèi)不含有維生素A，但含有維生素A的先體物（）。A、膽鈣化醇B、生育酚C、胡蘿卜素D、甲萘醌正確答案：C18.動物的營養(yǎng)需要包括（）需要和（）需要A、維持和生產(chǎn)B、產(chǎn)奶和產(chǎn)蛋C、產(chǎn)毛和產(chǎn)肉正確答案：A19.瘦肉型育肥豬在小豬階段對飼料粗蛋白的需要量是（）。A、0.18B、0.15C、0.16正確答案：A20.下列哪種動物更易得脂肪肝A、羊B、牛C、豬D、雞正確答案：D21.豬采食量1kgDM，需水A、2-3kgB、3-5kgC、6-7kgD、2-7kg正確答案：B22.測定飼料粗蛋白含量，首先要將試樣稱取后，加入催化劑和硫酸進行（）。A、萃取B、消煮C、滴定D、蒸餾正確答案：B23.粗纖維作為營養(yǎng)物質(zhì)不是因為（）A、填充胃腸道B、在瘤胃和大腸中被微生物發(fā)酵生產(chǎn)各種VFAC、刺激胃腸道發(fā)育D、含有體內(nèi)不可缺少的元素正確答案：D24.自然界中維生素K的主要拮抗物為（）A、棉酚B、硫胺素C、雙香豆素D、凝集素正確答案：C25.青貯飼料適宜的含糖量占原樣的（）。A、1%-1.5%B、10%-15%C、25%-35%D、65%-75%正確答案：A26.（）的營養(yǎng)實際上是氨基酸的營養(yǎng)。A、維生素B、脂肪C、碳水化合物D、蛋白質(zhì)正確答案：D27.母畜在妊娠期內(nèi)胎兒體重的1/2，在妊娠后()時期內(nèi)增長的。A、2/3B、2/5C、1/3D、1/4正確答案：D28.豆粕類蛋白飼料在加工過程中，若加熱不當，對哪種氨基酸破壞最大（）A、賴氨酸B、蛋氨酸C、色氨酸D、蘇氨酸正確答案：A29.下列原料中（）穩(wěn)定性最差，生產(chǎn)中都需經(jīng)過特殊加工處理和包被，且需注意貯藏條件。A、維生素B、以上都不是C、微量元素D、氨基酸正確答案：A30.蛋白質(zhì)生理價值的高低取決于（）。A、必需氨基酸的種類B、必需氨基酸的數(shù)量C、必需氨基酸的種類、數(shù)量及比例D、氨基酸的種類、數(shù)量正確答案：C31.三羧酸循環(huán)一周，有幾次脫氫反應(yīng)（）A、1B、3C、2D、4正確答案：D32.輔酶NADP+分子中含有哪種B族維生素（）A、磷酸吡哆醛B、核黃素C、葉酸D、尼克酰胺正確答案：D33.飼料粗脂肪含量測定的成分除脂肪外，還有有機酸、磷脂、脂溶性維生素、()等。A、礦物質(zhì)B、有機磷C、水分D、葉綠素正確答案：D34.飼料干物質(zhì)中粗纖維大于或等于18%，以風干物質(zhì)為飼喂形式的飼料是（）。A、粗飼料B、青綠飼料C、蛋白質(zhì)飼料D、能量飼料正確答案：A35.一般情況下液氨用量為秸稈重量的（）。A、4%-5%B、6%-8%C、3%-3.5%D、10%-12%正確答案：C36.在飼料水分測定時需同一試樣進行（）平行測定。A、四個B、兩個C、三個D、一個正確答案：B37.磺胺類藥物的類似物是（）A、葉酸B、四氫葉酸C、對氨基苯甲酸D、二氫葉酸正確答案：C38.在豬，雞飼養(yǎng)標準中，維生素A，D，E的需要量以________表示。A、IU/KgB、mg/KgC、ug/Kg正確答案：A39.下面哪種原料必須有獨立的儲存間？A、亞硒酸鈉B、維生素AC、氯化鈉D、蛋氨酸正確答案：B40.高錳酸鉀法測定飼料中的鈣時，過濾沉淀時用()洗滌A、1：75的氨水B、1：1的氨水C、1：50的氨水D、1：25的氨水正確答案：C41.磁選不能清除（）雜質(zhì)。A、石塊B、金屬網(wǎng)C、螺絲D、鐵絲正確答案：A42.泌乳奶牛為提高乳脂率，需要增加飼料中的（）A、粗蛋白B、粗料C、精料D、淀粉正確答案：B43.飼料顯微鏡檢測常用的立體顯微鏡，放大倍數(shù)一般在()倍。A、100～800B、7～40C、70～400D、200～400正確答案：B44.目前國內(nèi)外普遍使用的棉籽餅粕脫毒處理是（）。A、加熱處理法B、堿處理法C、微生物發(fā)酵去毒法D、硫酸亞鐵法正確答案：D45.下面不屬于輸送設(shè)備的是（）A、刮板輸送機B、螺旋輸送機C、混合機D、膠帶輸送機正確答案：C46.為了提高肉用仔雞飼糧的能量水平，通常要添加_____（）A、植物油B、糖蜜C、乳清粉D、玉米蛋白粉正確答案：A47.糖的有氧氧化最終產(chǎn)物是。（）A、CO2+H2O+ATPB、乳酸C、丙酮酸D、乙酰CoA正確答案：A48.適合生產(chǎn)規(guī)模較大、配比要求與混合均勻度高、原料品種多的大型飼料廠的配合飼料加工的基本工藝是（）。A、先粉碎后配料再粉碎的生產(chǎn)工藝B、先配料后粉碎的生產(chǎn)工藝C、先粉碎后配料的生產(chǎn)工藝正確答案：C49.常用（）表示雞飼料的能量價值和能量需要。A、凈能B、代謝能C、消化能D、總能正確答案：B50.測定粗蛋白用的催化劑是A、五水硫酸銅和硫酸鉀B、無水硫酸銅和硫酸鉀C、硫酸鈉和硝酸鈉D、硫酸鈉和硫酸鉀正確答案：A51.豬飼養(yǎng)標準中，能量用（）體系A(chǔ)、總能B、凈能C、消化能D、代謝能正確答案：C52.為保證正常乳脂率，通常奶牛日糧中粗纖維水平不低于()。A、13%B、0.17C、15%D、0.09正確答案：B53.多發(fā)性神經(jīng)炎是由于缺乏（）導致的A、硫胺素B、葉酸C、核黃素D、生物素E、膽堿正確答案：A54.仔豬、生長育肥豬配合飼料的水分含量應(yīng)是（）。A、北方地區(qū)不高于12.5%，南方地區(qū)不高于14%B、北方地區(qū)不高于14%，南方地區(qū)不高于12.5%C、不高于14%D、不高于12.5%正確答案：B55.下列說法不正確的是()A、普通試管主要用于定性分析中B、普通試管可直接在酒精燈上加熱C、比色管主要用于微量組分的目視比色分析中D、離心管可直接在酒精燈上加熱正確答案：D56.高錳酸鉀法測定飼料中的鈣時，用()作為指示劑。A、甲基橙B、氨水C、溴甲酚綠D、甲基紅正確答案：D57.長期饑餓時，大腦的能量來源主要是（）A、葡萄糖B、甘油C、糖原D、酮體正確答案：C58.精料補充料用量占飼糧干物質(zhì)的_____%（）A、5-15%B、15-40%C、40-60%D、5%以下正確答案：B59.單胃草食動物對飼料中粗纖維消化的主要部位在（）A、空腸B、結(jié)、盲腸C、十二指腸D、胃正確答案：B60.反芻飼養(yǎng)標準中，能量用（）體系A(chǔ)、總能B、消化能C、凈能D、代謝能正確答案：C61.青貯飼料是以新鮮的天然植物性飼料為原料，在厭氧條件下，經(jīng)過以()為主的微生物發(fā)酵后調(diào)制成的飼料：如青貯玉米。A、乳酸菌B、酵母C、枯草桿菌D、芽孢桿菌正確答案：A62.測定粗脂肪時采用的試劑是A、乙醇B、乙醚（或石油醚）C、甲醛D、乙酸正確答案：B63.粗脂肪是飼料中可溶于()的物質(zhì)的總稱，包括脂肪、類脂。A、汽油B、石油醚或乙醚C、酒精D、豆油正確答案：B64.癩皮?。ㄘi）是由于缺乏（）導致的A、泛酸B、硫胺素C、吡哆醇D、核黃素E、煙酸正確答案：E65.測定飼料粗蛋白質(zhì)時，在凱氏定氮儀反應(yīng)室中與硫酸銨發(fā)生反應(yīng)的是（）A、硼酸B、氫氧化鈉C、食鹽D、硫酸正確答案：B66.凱氏定氮法粗蛋白測定所用的儀器設(shè)備有A、凱氏定氮儀B、滴定管C、A、B、C都是D、分析天平正確答案：C67.棉籽餅粕中存在很多種抗營養(yǎng)因子，最主要的是（）。A、結(jié)合棉酚B、游離棉酚C、棉藍酚D、棉綠酚正確答案：B68.在用試差法進行飼料配方時，初配后的粗蛋白質(zhì)含量與飼養(yǎng)標準比較略高于標準2.744％，需要進行調(diào)整?，F(xiàn)要求調(diào)整玉米和大豆粕的比例，使之粗蛋白質(zhì)符合飼養(yǎng)標準，調(diào)整結(jié)果為用（）。（玉米的粗蛋白質(zhì)含量為8.7%，大豆粕的粗蛋白質(zhì)水平為47.2%）A、玉米替代7.12%的豆粕B、豆粕替代0.385%的玉米C、用玉米替代4.72%的豆粕D、豆粕替代7.12%的玉米正確答案：A69.單細胞飼料是（）的良好來源。A、礦物質(zhì)B、脂肪C、碳水化合物D、蛋白質(zhì)飼料正確答案：D70.糠麩類飼料中（）含量比谷實類能量飼料低。A、粗蛋白高B、無氮浸出物C、礦物質(zhì)D、粗纖維正確答案：B71.豬和雞蛋白質(zhì)的主要消化部位是（）？A、小腸B、胃C、大腸D、口腔正確答案：A72.下列適合加工成碎粒料的為（）。A、生長育肥豬配合飼料B、產(chǎn)蛋雞配合飼料C、仔豬全價配合飼料D、雛雞配合飼料正確答案：D73.青貯飼料適宜的干物質(zhì)含量是（）。A、65%-75%B、25%-35%C、75%-85%D、10%-20%正確答案：B74.在奶牛生產(chǎn)中要注意精粗飼料合理搭配，一般粗飼料占日糧干物質(zhì)的（）。A、20%--30%B、40%--60%C、10%--20%D、70%--80%正確答案：B75.泌乳奶牛中粗飼料比例升高，瘤胃內(nèi)的（）比例提高A、丁酸B、丙酸C、甲酸D、乙酸正確答案：D76.以下不是棉籽粕中的抗營養(yǎng)因子的是（）。A、植酸B、大豆抗原C、棉藍酚D、棉酚正確答案：B77.產(chǎn)蛋家禽的鈣需要量很高，一般為非產(chǎn)蛋家禽的________倍。A、3-4倍B、2-3倍C、4-5倍D、1倍正確答案：C78.豬、禽飼料常用配合方法，除了試差法，還有（）。A、限量法B、簡單混合法C、平衡法D、交叉法正確答案：D79.能量飼料是指飼料干物質(zhì)中粗纖維含量（），粗蛋白質(zhì)含量（）的飼料：包括禾谷類籽實、糠麩類和塊根塊莖瓜果類等。A、＜18%,＞20B、＞18%,＜20C、＞18%,＞20%D、＜18%,＜20%正確答案：D80.對常年飼喂青貯料或精料偏高的奶牛，添加________可預防和減緩瘤胃pH下降，從而提高乳脂率。A、甲酸B、丙酸C、硫酸鈉D、碳酸氫鈉正確答案：D81.對產(chǎn)品質(zhì)量進行跟蹤檢查，屬于飼料企業(yè)系統(tǒng)中的哪一系統(tǒng)？A、管理系統(tǒng)B、供銷系統(tǒng)C、反饋系統(tǒng)D、生產(chǎn)系統(tǒng)正確答案：C82.飼料中的粗蛋白除了包括真蛋白質(zhì)外，還包括（）。A、纖維素B、葡萄糖C、氨基酸D、非蛋白氮正確答案：D83.1cal=（）JA、4.184B、10的六次方C、10D、1000正確答案：A84.羽毛粉的蛋白質(zhì)中（）含量最高，可達3.0％～4.0％，但蛋氨酸含量很低。A、胱氨酸B、賴氨酸C、色氨酸D、組氨酸正確答案：A85.用EDTA滴定測鈣的方法是()。A、原子吸收法B、絡(luò)合滴定法C、酸堿滴定法D、高錳酸鉀法正確答案：B86.青綠飼料指天然含水量大于或等于45%的飼料，如牧草、蔬菜類、樹葉等。IFN形式為()A、2-00-000B、4-00-000C、1-00-000D、3-00-000正確答案：A87.下列飼料中屬于水生飼料的是（）。A、草木樨B、水葫蘆C、三葉草D、苜蓿正確答案：B88.丙酸鈣是_____（）A、防霉劑B、助消化劑C、抗氧化劑D、驅(qū)蟲保健劑正確答案：A89.測定飼料中鈣主要使用儀器不包括()A、電爐B、電子天平C、馬弗爐D、旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀正確答案：D90.高錳酸鉀法測定飼料中的鈣時，用高錳酸鉀標準溶液滴定沉淀，溶液呈現(xiàn)()為終點。A、粉紅色B、橙色C、黃色D、無色正確答案：A91.動物體內(nèi)各種能量的直接供給者時A、葡萄糖B、脂肪酸C、ATPD、GTP正確答案：C92.黑麥草的CFN編碼為1-05-608，其含義是指黑麥草屬于（）。A、青綠飼料B、能量飼料C、蛋白質(zhì)飼料D、粗飼料正確答案：D93.高溫潮濕季節(jié)用來保存飼料的添加劑稱為__________，A、香味劑B、酶制劑C、防霉防腐添加劑正確答案：C94.引起動物貧血癥的原因，可能是缺乏（）微量礦物質(zhì)元素A、鐵B、硒C、錳D、鈣正確答案：A95.飼料廠飼料生產(chǎn)的第一道工序是（）。A、制粒B、粉碎C、投料清理D、原料接收正確答案：D96.反芻動物對蛋白質(zhì)的主要消化部位是（）？A、小腸B、瘤胃C、大腸D、皺胃正確答案：B97.以下哪個屬于NPNA、脂肪酸B、小肽C、有機酸D、尿素正確答案：D98.高產(chǎn)反芻動物日糧中精粗飼料最高比例不超過（）。A、50:50B、40:60C、30:70D、60:40正確答案：D99.整株玉米青貯應(yīng)該在蠟熟期。即干物質(zhì)含量為（）時收割最好。A、20%-25%B、35%-40%C、18%-20%D、25%-35%正確答案：D100.顆粒飼料生產(chǎn)所特有的設(shè)備是哪一項？A、制粒機B、混合機C、粉碎機D、提升機正確答案：A101.目前市面常用的去除霉菌毒素的產(chǎn)品有（）。A、粘土類B、酵母細胞壁類C、酶制劑D、以上都是正確答案：D102.與大豆相比，大豆餅粕中（）含量大大減少，有效能值下降。A、氨基酸B、蛋白質(zhì)C、脂肪D、礦物質(zhì)正確答案：C103.對于豬來說，植物性蛋白質(zhì)飼料原料中，（）蛋白質(zhì)質(zhì)量最優(yōu)A、魚粉B、豆粕C、棉粕D、花生粕正確答案：B104.雞日糧中代謝能為12MJ/Kg，粗蛋白為16%，日糧蛋白能量比為________。A、13.33B、0.09375C、0.075正確答案：A105.生長畜禽日糧中鈣與磷的比例應(yīng)為____。A、1:2-1:3B、3:1-3.5:1C、2:1-1:1正確答案：C106.下面屬于除塵裝置的是（）A、分級篩B、膨脹器C、離心式除塵機D、制粒機正確答案：C107.高錳酸鉀法測定飼料中鈣時，試樣分解液與（）溶液形成沉淀。A、硫酸B、鹽酸C、草酸氨D、硝酸正確答案：C108.玉米秸青貯時收割的適宜時期是玉米莖葉僅有下部（）片葉枯黃時。A、0B、2～3C、1～2D、3～5正確答案：C109.下列飼料中，蛋白質(zhì)消化率最高的是（）。A、血粉B、羽毛粉C、肉骨粉D、魚粉正確答案：D110.碘作為必需微量元素，最主要的功能是參與（）組成，調(diào)節(jié)體內(nèi)代謝平衡。A、胰腺B、皮脂腺C、腎上腺D、甲狀腺正確答案：D111.早期斷奶仔豬日糧中可使用的植物性蛋白質(zhì)飼料為（）。A、棉粕B、菜籽餅C、血粉D、豆粕正確答案：D112.植物性蛋白質(zhì)飼料的營養(yǎng)特點描述不正確的是（）。A、粗蛋白含量一般在20%-50%之間B、大多數(shù)含有一些抗營養(yǎng)因子C、粗纖維含量一般不高D、礦物質(zhì)中鈣高磷低，且主要是植酸磷正確答案：D113.飼料青貯后經(jīng)（）天左右即可開窖使用。A、30B、20C、50D、10正確答案：A114.在營養(yǎng)功能上，維生素與蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的區(qū)別是（）A、不參與代謝B、既不供能，也不構(gòu)成體組織C、不能提供能量D、不能構(gòu)成體組織正確答案：B115.測定飼料混合均勻度時，每批飼料產(chǎn)品需抽?。ǎ﹤€有代表性的原始樣品，每個樣品采樣量約200g。A、3B、15C、10D、5正確答案：C116.動物體內(nèi)缺鋅的典型癥狀為（）。A、佝僂病