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45DB45/T2686—2023青錢柳飲料加工技術(shù)規(guī)程CodeofpracticeforprocessingofCyclocaryapaliurusbeverage2023-05-30發(fā)布2023-08-30實施廣西壯族自治區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布I本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起零東寧、盛金鳳、李杰民、李昌寶、李志春12規(guī)范性引用文件GB2760食品安全國家標準食品添加劑使用GB2762食品安全國家標準食品中污染物限量GB2763食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最GB7718食品安全國家標準預(yù)包裝食品標GB12695食品安全國家標準飲料生產(chǎn)GB14881食品安全國家標準食品生產(chǎn)通用衛(wèi)GB28050食品安全國家標準預(yù)包裝食品營GB/T37029食品追溯信息記錄要求GB/T38574食品追溯二維碼通用技術(shù)青錢柳飲料（Cyclocaryapaliurusbe4原輔料要求4.2加工用水24.3食糖4.4食品添加劑5生產(chǎn)加工要求5.1生產(chǎn)加工衛(wèi)生5.2加工設(shè)備→烘干或曬干至青錢柳葉片含水量≦8%，粉碎過浸提時間宜為0.5h～1h。浸提完成后，提取液經(jīng)200目濾布過濾。過濾后的提取液于60℃下減壓真空濃縮，真空度-0.07～-0.1Mpa，濃縮至可3調(diào)配后產(chǎn)品的可溶性固形物含量超過0.5g/L，青錢柳葉（以干葉劑）的含量不低于3g/1006.2.7.1殺菌采用超高溫瞬時殺菌：溫度120℃~130℃,殺菌時間3s～6s。6.2.8.1殺菌——超高溫瞬時殺菌：溫度120℃~130℃,殺菌時間3s～6s；——高溫短時殺菌：溫度95℃~110℃,殺菌時間15s～30s。殺菌后的飲料降溫至80℃~90℃,宜采用玻璃瓶、塑料瓶等容器灌裝，灌裝后將包裝容器倒立

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