DB51-T 3209-2024 產(chǎn)品碳足跡評價技術(shù)規(guī)范 濃香型白酒

------ DB51四川省地方標準產(chǎn)品碳足跡評價技術(shù)規(guī)范濃香型白酒20241203發(fā)布20241229實施四川省市場監(jiān)督管理局發(fā)布.................................................................................................... II 1 1 1 2 3 3 3 6 8 前言定起草。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔識別專利的責任。本文件由成都海關(guān)提出、歸口、解釋并組織實施。本文件起草單位:成都海關(guān)技術(shù)中心、四川省標準化研究院、四川國環(huán)碳科技有限公司、成都億科環(huán)境科技有限公司、四川省宜賓五糧液集團有限公司、瀘州老窖股份有限公司、四川省酒業(yè)集團有限責任公司、四川成海檢驗認證有限公司、中國質(zhì)量認證中心成都分中心、四川大學、四川省環(huán)境政策研究與規(guī)劃院、四川省工業(yè)環(huán)境監(jiān)測研究院。本文件主要起草人:徐暢、鄧勇、廖雪梅、曾鈺涵、楊弋、王粒同、施怡澄、唐詩、王洪濤、帥培強、程鐵轅、趙金松、劉茗銘、周鑫、歐陽雨琦、李思銳、江志蘭、周金蓉、楊官榮、陳倩、李健、張宿義、宋珊、王國蘭、姚晗、何鑫、向柳、蒲靈。碳,氧碳當單碳,氧碳當單一價。:,:塊狀物。用酒精非自:產(chǎn)品碳足跡評價技術(shù)規(guī)范濃香型白酒本文件規(guī)定了濃香型白酒產(chǎn)品碳足跡評價的方法及要求。本文件適用于濃香型白酒產(chǎn)品碳足跡評價,醬香型白酒、鳳香型白酒等以糧谷為原料蒸餾釀造白酒等類似產(chǎn)品可參照使用。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中,注日期的引用文件,僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。白酒工業(yè)術(shù)語環(huán)境管理生命周期評價原則與框架環(huán)境管理生命周期評價要求與指南溫室氣體產(chǎn)品碳足跡量化要求和指南3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。濃香型白酒nongxiangxingbaijiu以糧谷為原料,采用濃香大曲為糖化發(fā)酵劑,經(jīng)泥窖固態(tài)發(fā)酵,固態(tài)蒸餾,陳釀、勾調(diào)而成的,不直接或間接添加食用酒精及非自身發(fā)酵產(chǎn)生的呈色呈香呈味物質(zhì)的白酒。直接或間接添加食用酒精及非自身發(fā)酵產(chǎn)生的呈色呈香呈味物質(zhì)的白酒。3.2大曲daqu釀酒用的糖化發(fā)酵劑釀酒用的糖化發(fā)酵劑,一般為磚形的塊狀物。3.3carbonfootprin七tofaproduc七CFP產(chǎn)品系統(tǒng)中的溫室氣體排放量和溫室氣體去除量之和產(chǎn)品系統(tǒng)中的溫室氣體排放量和溫室氣體去除量之和,以二氧化碳當量為單位表示,基于使用氣候變化單一影響類別的生命周期評價。注:產(chǎn)品碳足跡研究報告中記錄了產(chǎn)品碳足跡的量化結(jié)果以每個功能單位的二氧化碳當量表示。GB/rTT2406720243.1.1,有修改3.4功能單位func七tionaluni七t用來量化產(chǎn)品系統(tǒng)功能的基準單位。GB/rTT240420083.20]3.5單元過程unitprocess進行生命周期清單分析時為量化輸入和輸出數(shù)據(jù)而確定的最基本部分。3.6初級數(shù)據(jù)primarydata通過直接測量或基于直接測量值計算得到的過程或活動的量化值。注1:初級數(shù)據(jù)并非必須來自所研究的產(chǎn)品系統(tǒng),因為初級數(shù)據(jù)可能涉及其他與所研究的產(chǎn)品系統(tǒng)具有可比性的產(chǎn)品系統(tǒng)。注2:初級數(shù)據(jù)可包含溫室氣體排放因子或溫室氣體活動數(shù)據(jù)。3.7不符合初級數(shù)據(jù)要求的數(shù)據(jù)。注1:次級數(shù)據(jù)是經(jīng)權(quán)威機構(gòu)驗證且具有可信度的數(shù)據(jù)。注2:次級數(shù)據(jù)可包括從代替過程或估計獲得的數(shù)據(jù)。3.8過程直接排放因子directemissionfactorinprocess活動數(shù)據(jù)與過程溫室氣體直接排放相關(guān)的系數(shù)。周期模,。indireemis到單元過程間:""入或輸 outut:、的息表述方、的息表述方算溫室體的2o:;算CFP:產(chǎn)品碳足跡(CarbonFootprintofProduct)CO2e:二氧化碳當量(CarbondioxideEquivalence)GHG:溫室氣體(GreenhouseGas)GWP:全球變暖潛勢(GlobalWarmingPotential)IPCC:政府間氣候變化專門委員會(IntergovernmentalPanelonClimateChange)LCA:生命周期評價(LifeCycleAssessment)考慮濃香型白酒產(chǎn)品生命周期中原材料獲取、產(chǎn)品生產(chǎn)、分銷、廢棄回收階段。5.2相關(guān)性適用于評價濃香型白酒原材料獲取、產(chǎn)品生產(chǎn)、分銷、廢棄回收過程所產(chǎn)生的溫室氣體排放量相關(guān)的數(shù)據(jù)和方法。5.3完整性濃香型白酒產(chǎn)品碳足跡評價包括對產(chǎn)品碳足跡有實質(zhì)性貢獻的所有溫室氣體的排放量和清除量。5.4一致性在濃香型白酒產(chǎn)品碳足跡評價的整個過程中采用相同的假設(shè)、方法和數(shù)據(jù),以得到與評價目標和內(nèi)容相一致的結(jié)論。5.5準確性確保濃香型白酒產(chǎn)品碳足跡的量化是準確的、可核查的、相關(guān)的、無誤導性的,并減少偏差和不確定性。5.6透明性以公開、全面和可理解的信息表述方式處理和記錄所有相關(guān)假設(shè)、方法以公開、全面和可理解的信息表述方式處理和記錄所有相關(guān)假設(shè)、方法、數(shù)據(jù)來源、估算等問題,以使碳足跡評價報告如實地闡明其內(nèi)容。5.7避免在濃香型白酒產(chǎn)品碳足跡評價過程中重復(fù)計算溫室氣體的排放量和清除量避免在濃香型白酒產(chǎn)品碳足跡評價過程中重復(fù)計算溫室氣體的排放量和清除量。6評價目的以二氧化碳當量(coee)表示示。基于本文件開展碳足跡評價的目的包括但不限于以下方面:a)評價濃香型白酒對氣候變化的潛在影響;b)用于生產(chǎn)者與上下游供應(yīng)鏈或消費者之間的溫室氣體排放信息溝通。7評價范圍37.1功能單位和基準流濃香型白酒產(chǎn)品的功能單位為單瓶。對功能單位的描述應(yīng)包括能顯示產(chǎn)品特性的技術(shù)規(guī)格,包括但不限于度數(shù)、容量等?；鶞柿鲬?yīng)以1瓶為功能單位。報告中收集的所有定量輸入和輸出數(shù)據(jù)均應(yīng)根據(jù)該基準流進行計算。7.2系統(tǒng)邊界7.2.1基本要求7.2.1.1產(chǎn)品碳足跡評價采用生命周期評價方法,該方法應(yīng)符合GB/T24040和GB/T24044。7.2.1.2若產(chǎn)品碳足跡評價結(jié)果計劃向公眾公開發(fā)布,其系統(tǒng)邊界應(yīng)涵蓋整個生命周期階段(從"搖籃"到"墳?zāi)?)的產(chǎn)品碳足跡評價。包括原材料獲取、產(chǎn)品生產(chǎn)、分銷、廢棄回收階段,濃香型白酒使用階段無碳排放產(chǎn)生,可不納入系統(tǒng)邊界內(nèi)。應(yīng)繪制產(chǎn)品碳足跡評價所覆蓋階段的流程示例圖(見圖1),涵蓋原材料獲取、產(chǎn)品生產(chǎn)、產(chǎn)品分銷、廢棄回收幾個階段(包括運輸)。運輸相關(guān)過程。:;;的處處置方:;;;;告運輸相關(guān)過程。:;;的處處置方:;;;;告到產(chǎn)品始,舍或處置點開始,到資源、能源投原材料獲取階段包括:a)主要原材料、次要原材料、包裝材料等原料的種植和生產(chǎn)過程,如高粱種植、稻殼種植、小麥種植、糠殼獲取、水生產(chǎn)、包裝材料生產(chǎn)等;b)能源的生產(chǎn),如電力;c)資源的生產(chǎn),如新鮮水;d)將材料、能源或資源運送或輸送到生產(chǎn)設(shè)施,以及相應(yīng)的前處理過程;e)以上過程所產(chǎn)生廢氣、廢水、廢棄物的處理相關(guān)過程。7.2.2.2產(chǎn)品生產(chǎn)階段產(chǎn)品生產(chǎn)階段從產(chǎn)品原材料進入工廠開始,到最終產(chǎn)品離開工廠終止。產(chǎn)品生產(chǎn)階段包括:a)制曲過程,包含潤料、粉碎、拌料、裝模踩曲、晾汗安曲、翻曲、堆燒、出室、貯存等;b)釀酒過程,包含泥窖發(fā)酵、拌曲、續(xù)糟配料、混蒸混燒、緩火蒸餾、量質(zhì)摘酒、按質(zhì)并壇、分級入庫、長期陳釀、組合調(diào)味等;c)包裝過程;d)能源及資源的消耗;e)以上過程所產(chǎn)生廢氣、廢水、廢棄物的處理相關(guān)過程。7.2.2.3產(chǎn)品分銷階段分銷階段包括產(chǎn)品的運輸和儲存過程。在產(chǎn)品碳足跡評價中應(yīng)納入產(chǎn)品從工廠運輸?shù)娇蛻舳酥g的輸相關(guān)過欄。注:客戶端包括產(chǎn)品經(jīng)銷商等訂購方指定地點等。以下過程可不納入系統(tǒng)邊界:a)倉儲和銷售相關(guān)過程;b)C)7.2.2.4使用階段使用階段從使用者得到啟品開始,到產(chǎn)品被消費者廢棄時結(jié)束。濃香型白酒產(chǎn)品使用過程無資源、濃香型白酒產(chǎn)品使用過程無資源、能源投入,可不計入評價范圍。7.2.2.5廢棄回收階段廢棄回收階段從產(chǎn)品廢棄后運輸?shù)交厥仗幚砘蛱幹命c開始廢棄回收階段從產(chǎn)品廢棄后運輸?shù)交厥仗幚砘蛱幹命c開始,到產(chǎn)品回歸到自然或分配到另一種產(chǎn)品的生命周期結(jié)束。該階段主要考慮對產(chǎn)品包裝的生命周期結(jié)束。該階段主要考慮對產(chǎn)品包裝采取不同的處理處置方式。若內(nèi)、外包裝的廢棄處置方式不同,需分開計算并在報告中寫明?；厥仗幚砑疤幹秒A段包括:a)廢棄產(chǎn)品的收集和運輸過程;b)回收;C)焚燒;d)填埋;e)其他回收處理及處置過程。7.35舍去的溫室氣體排放與清除應(yīng)有書面記錄。所選擇的取舍準則對評價結(jié)果產(chǎn)生的影響應(yīng)在評價報告中做出解釋。本文件碳足跡是基于生命周期評價方法的氣候變化環(huán)境影響類型,包含政府間氣候變化專門委員會第六次評價報告(AR6)涉及的各種溫室氣體。本文件未考慮農(nóng)業(yè)原料種植過程以及土地利用變化可能造成的溫室氣體排放,也不包含固碳或溫室氣體清除對碳足跡的影響。8清單分析8.1數(shù)據(jù)收集8.1.1數(shù)據(jù)收集內(nèi)容及要求數(shù)據(jù)收集應(yīng)符合表1的要求。白酒生產(chǎn)過程的清單數(shù)據(jù)收集應(yīng)將原酒生產(chǎn)和成品酒生產(chǎn)階段分開收集。表1數(shù)據(jù)收集內(nèi)容及要求生命周期階段數(shù)據(jù)收集內(nèi)容數(shù)據(jù)收集要求;優(yōu)先使用初級數(shù)據(jù)(應(yīng)符合中的規(guī)定),;水處理程使()源、資源碳足;;;,括高粱、、、性炭,、外包優(yōu)先初果無法獲級,2的規(guī)定),;;;::現(xiàn)究的結(jié)果;;:,::現(xiàn)究的結(jié)果;;:,期性應(yīng)夠長,和處理規(guī)等;;::;表1數(shù)據(jù)收集內(nèi)容及要求(續(xù))生命周期階段數(shù)據(jù)收集內(nèi)容數(shù)據(jù)收集要求生產(chǎn)階段成品酒生產(chǎn)(1)原酒種類(以年份計)及消耗量;(2)能源種類及消耗量,如電力、柴油等;(3)內(nèi)、外包裝的材質(zhì)及消耗量,包括酒瓶、包裝紙盒、防撞泡沫、瓦楞紙箱等。如果無法獲取初級數(shù)據(jù),可以使用次級數(shù)據(jù)(應(yīng)數(shù)據(jù)來源和使用理由。分銷階段(1)分銷相關(guān)的運輸數(shù)據(jù),包括起止地點、運輸距離、運輸方式;如果無法獲取初級數(shù)據(jù),可以使用次級數(shù)據(jù)(應(yīng)數(shù)據(jù)來源和使用理由。(2)運輸?shù)奶甲阚E因子。廢棄處置階段(1)廢棄回收相關(guān)的運輸數(shù)據(jù),包括運輸距離和運輸方式;(2)處置方式(如焚燒、填埋、回收)及處置量;如果無法獲取初級數(shù)據(jù),可以使用次級數(shù)據(jù)(應(yīng)數(shù)據(jù)來源和使用理由。(3)運輸?shù)奶甲阚E因子;(4)處置方式的碳足跡因子。 :,;:數(shù)據(jù)覆蓋一: :,;:數(shù)據(jù)覆蓋一:收數(shù)據(jù)所在,:是針對具體一:份和收集數(shù)據(jù)的:、等存在多種選,:;;;;;在數(shù)據(jù)收集過程中應(yīng)對數(shù)據(jù)的有效性進行檢查,確認并提供證據(jù)證明其符合在數(shù)據(jù)收集過程中應(yīng)對數(shù)據(jù)的有效性進行檢查,確認并提供證據(jù)證明其符合-規(guī)定的規(guī):。分過程應(yīng)經(jīng)濟價值或其數(shù)量、質(zhì)量、工;;:產(chǎn)品分2eb)與目標企業(yè)在地區(qū)、技術(shù)、流程、時間或產(chǎn)品等方面相似的其他企業(yè)的數(shù)據(jù);c)來自企業(yè)的經(jīng)驗數(shù)據(jù),被訪問的對象應(yīng)是具有豐富經(jīng)驗的人員;d)文獻數(shù)據(jù)。e)使用次級數(shù)據(jù)時,應(yīng)進行書面記錄,并解釋數(shù)據(jù)來源和使用理由。8.1.2.3碳足跡因子選擇原則對于系統(tǒng)邊界中的大宗原材料和能源的上游生產(chǎn)過程及廢棄物的下游處置過程,可采用生命周期背景數(shù)據(jù),對于背景數(shù)據(jù)的選擇,應(yīng)遵循以下要求:a)優(yōu)先采用上游供應(yīng)商及下游處置方提供的經(jīng)第三方審核的生命周期結(jié)果;b)在供應(yīng)商生命周期結(jié)果不可得的情況下,應(yīng)采用代表原材料或能源產(chǎn)地國家及廢棄物處置地國家、代表相同生產(chǎn)技術(shù)的背景數(shù)據(jù),數(shù)據(jù)的年限優(yōu)先選擇近年數(shù)據(jù);c)在原產(chǎn)地、相同技術(shù)的碳足跡因子不可得的情況下,可使用其他國家、類似技術(shù)生產(chǎn)的背景數(shù)據(jù),并在報告中記錄和說明差異。d)所有背景數(shù)據(jù)集,都需透明可追溯,且數(shù)據(jù)集的目的與范圍、實景過程數(shù)據(jù)代表性、建?；?.1.2.4電力數(shù)據(jù)的選擇8.2數(shù)據(jù)審定他來他來足CFP=E(MiCFPMi)+(EiCFPEi)+Z(wixCFpwi)+(RiXDiXCFPTi)+(ADiXEFiX.(1)式中:CFP產(chǎn)品碳足跡,單位為千克二氧化碳當量(kgco2e);Mi第i種原材料的消耗量;CFPMi第i種原材料的碳足跡因子,單位為kgco2e/單位原材料消耗量;Ei第i種能源、資源的消耗量;CFPEi第i種能源、資源的碳足跡因子,單位為kgco2e/單位能源、資源消耗量;wi第i種待處置廢棄物的產(chǎn)生量;Ri第i種原材料、能源、資源的消耗量或待處置廢棄物的產(chǎn)生量,即Mi、Ei或wi;Di第i種原材料、能源、資源或待處置廢棄物的平均運輸距離,單位為km;CFPTi第i種原材料、能源、資源或待處置廢棄物的運輸方式下,單位消耗量或產(chǎn)生量運輸距離ADi涉及溫室氣體直接排放的第i種活動的活動數(shù)據(jù),單位根據(jù)具體排放源確定(如m3、kg、kwh、km等);EFi涉及溫室氣體直接排放的第i種活動對應(yīng)的過程直接溫室氣體排放因子,表示單位活動釋放的溫室氣體量,用二氧化碳當量每相關(guān)活動單位表示;Gwpi第i種溫室氣體對應(yīng)的全球變暖潛勢值,參考IPCC第六次評價報告(AR6)中的數(shù)值(GWP100)。敏感度即每一項輸入和輸出對碳足跡結(jié)果的貢獻率,計算公式如下:ACFP式中:;;A每一項輸入或輸出的碳足跡;敏感性分析要求如下:a)計算各條清單的敏感度;a)b)對清單敏感度進行排序,識別敏感度大的清單數(shù)據(jù);b)分析使用來源于供應(yīng)鏈調(diào)查C)的碳足跡因子的清單貢獻比例和使用其他來源碳足跡因子的清單分析使用來源于供應(yīng)鏈調(diào)查C)貢獻比例。,型完整性、模型一致性。數(shù)據(jù)準確性:數(shù)據(jù)準確性:實景數(shù)據(jù)的可靠程度;b)數(shù)據(jù)代表性:生產(chǎn)商、技術(shù)、地域以及時間上的代表性;c)模型完整性:滿足功能單位和系統(tǒng)邊界的定義;d)模型一致性: