10《吃飯有講究》第1課時（教學(xué)實錄）-2024-2025學(xué)年統(tǒng)編版（2024）道德與法治一年級上冊

10《吃飯有講究》第1課時（教學(xué)實錄）-2024-2025學(xué)年統(tǒng)編版（2024）道德與法治一年級上冊一、課程基本信息

1.課程名稱：《吃飯有講究》

2.教學(xué)年級和班級：一年級（1）班

3.授課時間：2024年9月15日

4.教學(xué)時數(shù)：1課時

本節(jié)課選自2024-2025學(xué)年統(tǒng)編版（2024）道德與法治一年級上冊，主要內(nèi)容包括：認識吃飯的重要性，了解健康飲食的基本原則，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，使學(xué)生認識到吃飯有講究，養(yǎng)成健康飲食的好習(xí)慣。二、核心素養(yǎng)目標(biāo)

1.讓學(xué)生理解健康飲食的重要性，提升生活自理能力。

2.培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食習(xí)慣，增強健康意識。

3.通過互動討論，提高學(xué)生的合作交流能力。

4.增進學(xué)生對傳統(tǒng)飲食文化的了解，激發(fā)愛國情懷。三、學(xué)習(xí)者分析

1.學(xué)生已經(jīng)掌握了哪些相關(guān)知識：

學(xué)生在家庭和幼兒園階段已經(jīng)接觸過基本的飲食知識，如知道哪些食物是健康的，哪些食物需要適量攝入。他們也可能了解一些簡單的餐桌禮儀。

2.學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、能力和學(xué)習(xí)風(fēng)格：

一年級的學(xué)生好奇心強，對新鮮事物充滿興趣。他們喜歡通過游戲、故事和互動活動來學(xué)習(xí)。在認知能力上，他們具有一定的觀察力和模仿力，但注意力集中時間較短。他們的學(xué)習(xí)風(fēng)格偏向于直觀、形象和動手操作。

3.學(xué)生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：

-理解健康飲食的深層概念可能對一年級學(xué)生來說較為抽象。

-保持課堂注意力，尤其是長時間聆聽和參與討論可能會有難度。

-在實踐健康飲食習(xí)慣時，可能會受到家庭飲食習(xí)慣和外部環(huán)境的影響。

-對于餐桌禮儀的理解和遵守，需要反復(fù)練習(xí)和指導(dǎo)，可能會感到枯燥和困難。四、教學(xué)方法與手段

1.教學(xué)方法：

-講授法：講解健康飲食的基本原則和重要性。

-討論法：引導(dǎo)學(xué)生分享個人飲食經(jīng)驗，討論健康飲食的好處。

-角色扮演：通過模擬餐桌場景，讓學(xué)生實踐餐桌禮儀。

2.教學(xué)手段：

-多媒體展示：使用圖片和視頻展示健康食物和不良飲食習(xí)慣的后果。

-教學(xué)軟件：利用互動教學(xué)軟件，進行飲食知識問答游戲。

-實物展示：帶來健康食物樣本，讓學(xué)生直觀感受食物的多樣性和營養(yǎng)價值。五、教學(xué)過程設(shè)計

1.導(dǎo)入新課（5分鐘）

-展示一張充滿豐富食物的餐桌圖片，以及一張健康飲食金字塔圖，引導(dǎo)學(xué)生觀察并思考。

-提問：“你們知道這些食物對我們的身體有什么作用嗎？為什么我們要吃這些食物？”

-學(xué)生回答后，引出本節(jié)課的主題《吃飯有講究》。

2.新知學(xué)習(xí)（20分鐘）

-閱讀理解：分發(fā)《吃飯有講究》的閱讀材料，引導(dǎo)學(xué)生閱讀并理解文章內(nèi)容，提取關(guān)鍵信息，如“平衡飲食”、“飲食衛(wèi)生”等。

-聽力訓(xùn)練：播放一段關(guān)于健康飲食的聽力材料，要求學(xué)生跟讀并回答問題，檢查理解情況。

-詞匯學(xué)習(xí)：結(jié)合閱讀材料，講解重點詞匯和短語，如“均衡”、“營養(yǎng)”等，并進行詞匯記憶訓(xùn)練。

3.互動討論（10分鐘）

-小組討論：將學(xué)生分成小組，討論如何在日常生活中實踐健康飲食，如選擇健康的食物、合理安排飲食時間等。

-角色扮演：選取幾名學(xué)生扮演營養(yǎng)師，其他學(xué)生提出飲食相關(guān)的疑問，營養(yǎng)師給出專業(yè)的建議。

4.實踐應(yīng)用（5分鐘）

-設(shè)計健康飲食計劃：要求學(xué)生根據(jù)所學(xué)知識，為自己設(shè)計一份健康飲食計劃，包括早餐、午餐、晚餐的食物選擇和飲食量。

5.總結(jié)與反思（5分鐘）

-總結(jié)本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容，強調(diào)健康飲食的重要性。

-鼓勵學(xué)生分享本節(jié)課的學(xué)習(xí)心得，提出自己在健康飲食方面的改進計劃。

6.課堂延伸（5分鐘）

-布置作業(yè)：要求學(xué)生觀察家庭成員的飲食習(xí)慣，并記錄一周的飲食情況，下節(jié)課分享觀察結(jié)果和感受。

-鼓勵學(xué)生將所學(xué)內(nèi)容帶回家，與家人分享，共同營造健康的家庭飲食環(huán)境。

7.結(jié)束語（5分鐘）

-強調(diào)健康飲食對身體健康的重要性，鼓勵學(xué)生在日常生活中踐行健康飲食原則。

-提醒學(xué)生，健康飲食不僅是一種生活習(xí)慣，更是一種生活態(tài)度，希望大家能夠堅持下去。

整個教學(xué)過程注重學(xué)生的參與和互動，通過多種教學(xué)活動，幫助學(xué)生理解和掌握健康飲食的知識，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。同時，通過實踐應(yīng)用和課堂延伸，讓學(xué)生將所學(xué)知識應(yīng)用到日常生活中，形成長期的健康生活方式。六、教學(xué)反思與改進

1.教學(xué)反思：在本節(jié)課中，學(xué)生對于健康飲食的概念有了基本的理解，但在實際應(yīng)用環(huán)節(jié)，部分學(xué)生對于如何制定健康飲食計劃仍感到困惑。此外，角色扮演活動中，部分學(xué)生表現(xiàn)出緊張和不自信，可能是因為準(zhǔn)備時間不足或?qū)巧斫獠粔蛏钊搿?/p>

2.教學(xué)改進：在下一節(jié)課中，我將提供更詳細的健康飲食計劃模板，幫助學(xué)生更好地理解和制定個人飲食計劃。同時，我會提前分配角色扮演的任務(wù)，并給予學(xué)生更多的準(zhǔn)備時間，以提高他們的自信心和表現(xiàn)力。此外，我計劃增加一些小組合作的活動，以促進學(xué)生之間的交流和合作，加深對健康飲食的理解。七、作業(yè)布置與反饋

1.作業(yè)內(nèi)容：

本次作業(yè)旨在鞏固學(xué)生對健康生活方式的理解，并將其應(yīng)用于實際生活中。具體作業(yè)內(nèi)容包括兩部分：

-個人健康生活計劃：要求學(xué)生根據(jù)課堂上學(xué)到的知識，結(jié)合自身實際情況，制定一份為期一周的個人健康生活計劃。計劃中應(yīng)包括飲食安排、運動計劃以及生活習(xí)慣的調(diào)整等內(nèi)容。

-健康生活方式短文：學(xué)生需要撰寫一篇短文，分享自己對健康生活方式的見解和體驗。短文應(yīng)包括對健康飲食、適量運動、良好睡眠等方面的理解，以及自己在實踐過程中的心得體會。

2.反饋方式：

-教師批改作業(yè)：教師將仔細批改每位學(xué)生的作業(yè)，針對個人健康生活計劃的可行性和短文的觀點提出具體建議和反饋。在批改過程中，教師將重點關(guān)注學(xué)生對健康生活方式的理解程度以及計劃的實施情況。

-課堂分享：在下一節(jié)課上，教師將選取幾份優(yōu)秀的作業(yè)進行分享，鼓勵學(xué)生相互學(xué)習(xí)，共同進步。分享過程中，學(xué)生可以就自己的計劃和短文內(nèi)容進行簡要介紹，其他學(xué)生可以提出問題或給予建議。

-反饋交流：在課堂分享后，教師將組織學(xué)生進行小組交流，討論在制定和執(zhí)行健康生活計劃過程中遇到的困難和挑戰(zhàn)，以及如何克服這些問題。通過交流，學(xué)生可以相互啟發(fā)，找到更適合自己的健康生活方式。

-持續(xù)關(guān)注：教師在后續(xù)的教學(xué)中將持續(xù)關(guān)注學(xué)生的健康生活計劃執(zhí)行情況，定期收集學(xué)生的反饋，并根據(jù)實際情況給予指導(dǎo)和支持。八、教學(xué)資源與技術(shù)支持

教學(xué)資源庫：

-課件資源：設(shè)計包含課程重點、難點、案例分析的課件，幫助學(xué)生更好地理解和記憶課程內(nèi)容。課件中融入互動元素，如問答、小游戲等，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

-案例資源：收集與課程內(nèi)容相關(guān)的真實案例，如健康飲食導(dǎo)致的身體變化、飲食習(xí)慣對健康的影響等，通過案例分析，加深學(xué)生對健康飲食重要性的理解。

-視頻資源：整合有關(guān)健康飲食的視頻資料，包括營養(yǎng)學(xué)專家的講解、健康飲食的制作過程等，通過視覺沖擊加強學(xué)生對健康飲食的認識。

-文章資源：收集和整理關(guān)于健康飲食的學(xué)術(shù)文章和科普文章，供學(xué)有余力的學(xué)生進行拓展閱讀，提高他們的認知水平。

在線學(xué)習(xí)平臺：

-課程發(fā)布：將課程內(nèi)容、教學(xué)計劃、作業(yè)要求等發(fā)布在線學(xué)習(xí)平臺，方便學(xué)生隨時查看和學(xué)習(xí)。

-互動討論區(qū)：設(shè)立在線討論區(qū)，鼓勵學(xué)生在平臺上提問、分享經(jīng)驗，教師及時回復(fù)，促進師生互動。

-作業(yè)提交與批改：學(xué)生在線提交作業(yè)，教師在線批改并給予反饋，提高作業(yè)批改的效率和質(zhì)量。

-學(xué)習(xí)進度跟蹤：平臺記錄學(xué)生的學(xué)習(xí)進度和成績，幫助學(xué)生和家長了解學(xué)習(xí)情況，及時調(diào)整學(xué)習(xí)策略。

技術(shù)支持：

-硬件保障：確保教室內(nèi)的多媒體設(shè)備（如投影儀、電腦、音響等）正常運行，滿足教學(xué)需求。

-網(wǎng)絡(luò)支持：提供穩(wěn)定的網(wǎng)絡(luò)環(huán)境，保障在線學(xué)習(xí)平臺的順暢運行，確保學(xué)生和教師能夠隨時訪問資源。

-技術(shù)培訓(xùn)：定期為教師提供信息技術(shù)培訓(xùn)，提升教師的信息技術(shù)應(yīng)用能力，使其能夠更有效地利用在線學(xué)習(xí)平臺和多媒體設(shè)備進行教學(xué)。

-技術(shù)維護：指派專業(yè)技術(shù)人員進行設(shè)備和平臺的維護工作，及時解決技術(shù)問題，保證教學(xué)活動的順利進行。九、教學(xué)評估與改進

-評估方式：我會在課堂上密切關(guān)注每位學(xué)生的表現(xiàn)，觀察他們是否能夠積極參與討論，是否能夠理解并運用所學(xué)知識。同時，我會檢查他們的作業(yè)完成情況，看他們是否能夠?qū)⒗碚搼?yīng)用到實踐中。此外，我還會注意他們在實踐活動中的參與度，比如在角色扮演和健康飲食計劃制定中，他們是否能夠積極投入，提出自己的想法和見解。

-改進策略：根據(jù)我對學(xué)生的評估，我會發(fā)現(xiàn)一些共性和個性問題。對于共性問題，比如大家對某些健康飲食概念的理解不夠深入，我會在接下來的課堂上增加相關(guān)的講解和案例分析。對于個性問題，比如某個學(xué)生在制定健康飲食計劃時遇到困難，我會提供個性化的指導(dǎo)，幫助他們找到適合自己的解決方案。我也會根據(jù)評估結(jié)果調(diào)整教學(xué)策略，比如增加更多的互動環(huán)節(jié)，讓學(xué)生有更多的機會參與到課堂討論中來。我相信，通過這樣的改進