（新教材適用）高中化學(xué)第三章烴的衍生物第四節(jié)羧酸羧酸衍生物第2課時(shí)羧酸衍生物課后習(xí)題新人教版選擇性必修3

第2課時(shí)羧酸衍生物課后訓(xùn)練鞏固提升基礎(chǔ)鞏固1.某有機(jī)化合物結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如圖。它在一定條件下能發(fā)生水解反應(yīng),生成一種醇和一種酸。水解時(shí)發(fā)生斷裂的化學(xué)鍵(填箭頭所指的選項(xiàng)標(biāo)號(hào))是()。A.①② B.③④C.①③ D.④答案:C解析:酯水解時(shí)斷鍵部位在碳氧單鍵處,故本題斷鍵部位在①③處。2.下列關(guān)于酯的水解敘述不正確的是()。A.屬于酯類(lèi),能與NaOH溶液發(fā)生水解反應(yīng)B.油脂的皂化反應(yīng)生成脂肪酸和甘油C.油脂的種類(lèi)很多,但它們水解后都有一相同產(chǎn)物D.在酸性條件下,CH3CO18OC2H5的水解產(chǎn)物是CH3COOH和C2H5答案:B解析:油脂在堿性條件下的水解反應(yīng)叫皂化反應(yīng),其產(chǎn)物為高級(jí)脂肪酸鹽和甘油,B項(xiàng)不正確。3.下列關(guān)于酯水解的說(shuō)法錯(cuò)誤的是()。A.油脂在酸或堿性條件下水解都生成甘油,且在酸性條件下水解程度大B.油脂的水解反應(yīng)和乙酸乙酯的水解反應(yīng)都屬于取代反應(yīng)C.乙酸異戊酯在稀硫酸存在下的水解產(chǎn)物是乙酸和異戊醇D.利用油脂在堿性條件下的水解反應(yīng),可以生產(chǎn)甘油和肥皂答案:A解析:酯在酸性條件下水解生成高級(jí)脂肪酸和甘油(丙三醇),在堿性條件下水解生成高級(jí)脂肪酸鹽和甘油,在堿性條件下水解程度大,A錯(cuò)誤。4.某羧酸酯的分子式為C18H26O5,1mol該酯完全水解可得到1mol羧酸和2mol乙醇,該羧酸的分子式為()。A.C14H18O5 B.C14H16O4C.C16H22O5 D.C16H20O5答案:A解析:由1mol酯(C18H26O5)完全水解可得到1mol羧酸和2mol乙醇可知,該羧酸為二元羧酸,分子中含有2個(gè)羧基,結(jié)合酯的水解反應(yīng)原理可得“1molC18H26O5+2molH2O1mol羧酸+2molC2H5OH”,再結(jié)合原子守恒定律推知,該羧酸的分子式為C14H18O5。5.鄰氨基苯甲酸甲酯()和對(duì)甲基苯酰胺()都是合成藥物的中間體。下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是()。A.兩者互為同分異構(gòu)體B.兩者都能與稀硫酸和氫氧化鈉溶液反應(yīng)C.兩者都屬于芳香族化合物D.可以用氫氧化鈉溶液鑒別兩種物質(zhì)答案:A解析:兩者分子式不同,不是同分異構(gòu)體。6.下列關(guān)于油脂的敘述錯(cuò)誤的是()。A.乙酸乙酯和食用植物油均可水解生成乙醇B.用熱的純堿溶液除去油污C.不能用植物油萃取溴水中的溴D.用熱的純堿溶液可區(qū)別植物油和礦物油答案:A解析:食用植物油屬于油脂,油脂是高級(jí)脂肪酸與甘油形成的酯,水解生成的醇是丙三醇。7.回答下列問(wèn)題:(1)石蠟油是一種礦物油,是從原油(填分離操作的名稱)產(chǎn)物中得到的無(wú)色無(wú)臭的混合物,食用油和石蠟油雖然都稱作“油”,食用油的主要成分屬于(填有機(jī)化合物的類(lèi)別,下同),石蠟油屬于,檢驗(yàn)植物油和直餾汽油的試劑是。

(2)油脂在人體內(nèi)通過(guò)水解生成和丙三醇,再氧化分解,為人體提供能量。肥皂是家庭日常用品,通常由通過(guò)在堿性條件下的水解反應(yīng)制得,同時(shí)還得到。

(3)牛奶放置時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)變酸,這是因?yàn)榕Ｄ讨泻胁簧偃樘?在微生物的作用下乳糖分解而變成乳酸。乳酸的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為。①?zèng)Q定乳酸分子性質(zhì)的原子團(tuán)名稱為。

②寫(xiě)出乳酸與足量金屬鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式:

。

③寫(xiě)出乳酸與碳酸鈉溶液反應(yīng)的化學(xué)方程式:

。

④乳酸在濃硫酸作用下分別與乙醇或乙酸反應(yīng)生成酯的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式:、。

(4)普伐他汀是一種調(diào)節(jié)血脂的藥物,其結(jié)構(gòu)如圖所示(未表示出其空間結(jié)構(gòu))。下列關(guān)于普伐他汀的性質(zhì)描述不正確的是(填字母)。

A.能與鈉、氫氧化鈉溶液、碳酸鈉溶液反應(yīng)B.能使酸性KMnO4溶液褪色C.能發(fā)生加成、取代反應(yīng)D.1mol該物質(zhì)最多可與1molNaOH反應(yīng)答案:(1)分餾酯烴溴水或酸性KMnO4溶液(2)高級(jí)脂肪酸油脂甘油(或丙三醇)(3)①羥基、羧基②+2Na+H2↑③+Na2CO3+CO2↑+H2O④(4)D解析:(1)石蠟油是石油的分餾產(chǎn)品之一,屬于烴類(lèi);食用油主要成分是高級(jí)脂肪酸甘油酯,屬于酯類(lèi)。植物油中含有不飽和鍵,能使溴水或酸性KMnO4溶液褪色,而直餾汽油成分是烷烴,不能使溴水或酸性KMnO4溶液褪色。(2)油脂水解生成丙三醇和高級(jí)脂肪酸,油脂在堿性條件下水解生成甘油和高級(jí)脂肪酸鹽(肥皂主要成分)。(3)決定乳酸中性質(zhì)的原子團(tuán)有羥基和羧基,羥基能與鈉反應(yīng)放出氫氣,能與乙酸發(fā)生酯化反應(yīng),但不能與NaOH溶液反應(yīng);羧基能與鈉反應(yīng)放出氫氣,能與NaOH溶液發(fā)生中和反應(yīng),能與乙醇發(fā)生酯化反應(yīng),能與碳酸鈉溶液反應(yīng)放出CO2氣體。(4)分子中含有羥基、羧基、酯基,羥基和羧基能與鈉反應(yīng),羧基和酯基能與氫氧化鈉溶液反應(yīng),羧基能與碳酸鈉溶液反應(yīng),A正確;碳碳雙鍵能使酸性KMnO4溶液褪色、能發(fā)生加成反應(yīng),羥基和羧基都能發(fā)生酯化反應(yīng),酯基發(fā)生水解反應(yīng),都屬于取代反應(yīng),B、C均正確;該有機(jī)化合物分子中含有羧基和酯基,1mol該物質(zhì)最多可與2molNaOH反應(yīng),D不正確。8.如圖為硬脂酸甘油酯在堿性條件下水解的裝置圖。進(jìn)行皂化反應(yīng)的步驟如下:(1)在燒瓶中裝入7~8g硬脂酸甘油酯,然后加入2~3gNaOH、5mLH2O和10mL酒精。加入酒精的作用是。

(2)圖中長(zhǎng)玻璃導(dǎo)管的作用是。

(3)該反應(yīng)的化學(xué)方程式是

。

(4)某天然油脂的分子式為C57H106O6,1mol該油脂水解可得到1mol甘油、1mol不飽和脂肪酸B(含碳碳雙鍵的高級(jí)脂肪酸)和2mol直鏈飽和脂肪酸C。經(jīng)測(cè)定B的相對(duì)分子質(zhì)量為280,原子個(gè)數(shù)比為C∶H∶O=9∶16∶1。則B的分子式為,C的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為,C的名稱為。

答案:(1)溶解硬脂酸甘油酯(2)冷凝回流(3)+3NaOH3C17H35COONa+(4)C18H32O2CH3(CH2)16COOH硬脂酸解析:設(shè)B的分子式為(C9H16O)n,則140n=280,n=2,所以B的分子式為C18H32O2。由于甘油分子中含有3個(gè)C原子,根據(jù)質(zhì)量守恒定律,C中的碳原子數(shù)為57-3-182=18,根據(jù)酯水解方程式中的關(guān)系C57H106O6+3H2OC18H32O2(B)+C3H8O3(甘油)+2C,所以C的分子式為C18H36O2,又因?yàn)槭侵辨滐柡汪人?所以其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為CH3(CH能力提升1.中草藥秦皮中含有的七葉樹(shù)內(nèi)酯具有抗菌作用。若1mol七葉樹(shù)內(nèi)酯分別與飽和溴水和NaOH溶液完全反應(yīng),則消耗的Br2和NaOH的物質(zhì)的量分別為()。A.3molBr22molNaOHB.3molBr24molNaOHC.2molBr23molNaOHD.4molBr24molNaOH答案:B解析:1mol七葉樹(shù)內(nèi)酯可與3molBr2反應(yīng),其中2molBr2與酚羥基的鄰位氫發(fā)生取代反應(yīng),1mol與脂環(huán)上的雙鍵發(fā)生加成反應(yīng);當(dāng)1mol七葉樹(shù)內(nèi)酯與NaOH反應(yīng)時(shí),需4molNaOH,其中3molNaOH與酚羥基(包括水解后生成的)反應(yīng),1molNaOH與水解后產(chǎn)生的羧基發(fā)生中和反應(yīng)。2.(雙選)下列關(guān)于苯乙酸丁酯的描述不正確的是()。A.分子式為C12H16O2B.有3種不同結(jié)構(gòu)的苯乙酸丁酯C.能發(fā)生取代反應(yīng),不能發(fā)生加成反應(yīng)D.在酸、堿溶液中都能發(fā)生反應(yīng)答案:BC解析:根據(jù)酯的命名原則——某酸某酯,苯乙酸丁酯為苯乙酸()和丁醇(C4H9OH)生成的一元酯,其分子結(jié)構(gòu)為,因丁基(—C4H9)有4種,所以苯乙酸丁酯有4種同分異構(gòu)體。苯乙酸丁酯分子中的苯環(huán)可以發(fā)生加成(如與氫氣等)、取代等反應(yīng);酯基可以在酸、堿溶液中發(fā)生水解反應(yīng)。3.(雙選)溴代烴A經(jīng)水解后再氧化得到有機(jī)化合物B,A的一種同分異構(gòu)體經(jīng)水解得到有機(jī)化合物C,B和C可發(fā)生酯化反應(yīng)生成酯D,則D可能是()。A.(CH3)2CHCOOC(CH3)3B.(CH3)2CHCOOCH2CH(CH3)2C.(CH3)2CHCOOCH(CH3)CH2CH3D.CH3(CH2)2COOCH2(CH2)2CH3答案:AC解析:依題意可知B為羧酸,C為醇,且兩者碳原子數(shù)相同,但碳骨架不同或官能團(tuán)的位置不同,再依據(jù)醇發(fā)生催化氧化的條件,即可得出所對(duì)應(yīng)的酸和醇。4.在一定條件下,動(dòng)植物油脂與醇反應(yīng)可制備生物柴油,化學(xué)方程式如下:+3R'OH短鏈醇+下列敘述錯(cuò)誤的是()。A.生物柴油由可再生資源制得B.生物柴油是由不同酯組成的混合物C.動(dòng)植物油脂不能發(fā)生水解反應(yīng)D.“地溝油”可用于制備生物柴油答案:C解析:動(dòng)植物油脂含有酯基,能發(fā)生水解反應(yīng),C錯(cuò)誤。5.乙酸苯乙酯是一種具有玫瑰花香,并帶有可可香味的有機(jī)化合物,常用于調(diào)配香精。天然乙酸苯乙酯存在于白蘭花油和玫瑰花油中,也可通過(guò)化學(xué)方法合成。下圖是一種合成路線(部分反應(yīng)物和條件省略)。已知A是一種不飽和烴,B、C、D都是含碳原子數(shù)相同的常見(jiàn)有機(jī)化合物。請(qǐng)回答:(1)乙酸苯乙酯(H)的分子式為,C的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為。

(2)AB屬于反應(yīng),DH屬于反應(yīng)。

(3)對(duì)圖中有關(guān)化合物的敘述中正確的是(填字母)。

A.化合物H不能發(fā)生取代反應(yīng)B.化合物G屬于醇類(lèi)C.E、G都屬于芳香烴D.化合物D所含官能團(tuán)為羧基(4)寫(xiě)出D+GH的化學(xué)方程式:

。

(5)一定條件下乙酸可以轉(zhuǎn)化為乙酸銨和乙酰胺。請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)區(qū)分這三種物質(zhì),寫(xiě)出相關(guān)的化學(xué)方程式。答案:(1)C10H12O2CH3CHO(2)加成取代(或酯化)(3)BD(4)+CH