食品安全知識練習(xí)題（附答案）

食品安全知識練習(xí)題（附答案）一、單選題（共92題，每題1分，共92分）1.從事食品批發(fā)業(yè)務(wù)的經(jīng)營企業(yè)銷售食品，不需要記錄批發(fā)食品的（）。A、購貨者名稱及聯(lián)系方式B、購貨單位的經(jīng)濟性質(zhì)C、銷售日期D、食品的保質(zhì)期正確答案：B2.服用（）期間，若食用牛奶、豆制品、骨頭湯、黑木耳、海帶、紫菜、黃花菜等富含鈣、磷、鎂的食物，會延緩藥效或減少藥物的吸收，降低藥物的抑菌作用。A、黃連素B、白霉素C、紅霉素D、土霉素正確答案：C3.HACCP七大原理中不包括（）。A、危害分析B、確定關(guān)鍵控制點C、建立CCP監(jiān)測系統(tǒng)D、識別預(yù)期用途正確答案：D4.以下哪種食品是國家明令禁止食用的（）A、鯧魚B、鯽魚C、割香螺正確答案：C5.葉類蔬菜中都含有硝酸鹽（主要來自肥料），在儲藏了一段時間后，由于酶和細(xì)菌的作用，硝酸鹽被還原成()，這卻是一種有毒物質(zhì)，在人體內(nèi)與蛋白質(zhì)類物質(zhì)結(jié)合可生成致癌性的亞硝胺類物質(zhì)。A、霉菌B、不飽和脂肪酸C、亞硝酸鹽D、黃曲霉素正確答案：C6.生豬等動物實行定點屠宰，集中檢疫，經(jīng)檢疫合格的動物產(chǎn)品加蓋什么顏色驗訖印章（）A、黃色B、綠色C、紅色D、藍(lán)色正確答案：D7.（）一溫一寒，一補中健體，一滋膩礙消化，其性味和功效有所抵觸，故不宜同食。A、豬肉和羊肝B、豬肉和驢馬肉C、豬肉和鵪鶉D、豬肉和牛肉正確答案：D8.保健食品內(nèi)外包裝上必須標(biāo)有（）標(biāo)志及“保健食品”字樣。A、“藍(lán)帽子”B、“綠帽子”C、“黃帽子”D、“紅帽子”正確答案：A9.經(jīng)營預(yù)包裝食品、散裝食品經(jīng)營者，經(jīng)營場所面積50平方米以下，銷售熟食制品的經(jīng)營設(shè)施內(nèi)容不包括（）。A、配備專用工具B、設(shè)更衣、消毒設(shè)施C、入口處設(shè)預(yù)進(jìn)間D、設(shè)置銷售專間或?qū)９裾_答案：C10.恒溫房溫濕度條件設(shè)定正確的是（）。A、38±1℃65±5%B、37±1℃70±5%C、38±1℃70±5%D、37±1℃65±5%正確答案：A11.下列物質(zhì)中不具有防腐功能的是()。A、酒精B、苯甲酸C、蘇丹紅D、亞硫酸正確答案：C12.食用沒有煮熟的四季豆（扁豆）導(dǎo)致中毒的原因是（）A、含有毒蠅堿B、含有秋水仙堿C、含有鬼筆毒素D、含有皂素正確答案：D13.谷類、薯類是我國膳食能量的主要來源，但其主要的缺陷是缺乏（）。A、碳水化合物B、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)C、維生素D、脂肪正確答案：B14.《食品安全法》規(guī)定，制定、修訂食品安全標(biāo)準(zhǔn)和對食品安全實施監(jiān)督管理的科學(xué)依據(jù)是（）。A、食品安全調(diào)研報告B、食品安全風(fēng)險評估結(jié)果C、食品安全風(fēng)險監(jiān)測結(jié)果D、食品安全國際標(biāo)準(zhǔn)正確答案：B15.《食品安全法》規(guī)定的國家對食品生產(chǎn)經(jīng)營實行許可制度，其中不包括()。A、食品消費許可B、食品生產(chǎn)許可C、餐飲服務(wù)許可D、食品流通許可正確答案：A16.市場銷售的生豬產(chǎn)品未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗或者經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗不合格的，（）有權(quán)給予處罰。A、工商行政管理部門B、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門C、商品流通行政主管部門D、商品檢驗部門正確答案：A17.經(jīng)檢測，集貿(mào)市場某業(yè)主經(jīng)銷的蔬菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)嚴(yán)重，最合理的退市措施是（）。A、在工商部門監(jiān)督下銷毀B、責(zé)令經(jīng)營者自行處理C、責(zé)令停止銷售D、責(zé)令退回供貨商正確答案：A18.食品生產(chǎn)經(jīng)營人員（）應(yīng)當(dāng)進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。A、每二年B、每年C、每三年D、每四年正確答案：B19.以下哪種食物有“人造乳”之稱()A、酸奶B、牛奶C、豆奶D、酸酸乳正確答案：C20.以下哪種說法是正確的（）A、綠色食品就是綠顏色的食品B、天然的食品都是綠色食品C、野生的食品就是綠色食品D、綠色食品是經(jīng)過專門機構(gòu)認(rèn)證的許可使用綠色食品標(biāo)志的食品正確答案：D21.人體消化吸收的重要器官是（）A、胃B、大腸C、小腸D、口腔正確答案：C22.食品生產(chǎn)經(jīng)營者在有關(guān)主管部門責(zé)令其召回或者停止經(jīng)營不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品后，仍拒不召回或者停止經(jīng)營，情節(jié)嚴(yán)重的，有關(guān)主管部門可以對其（）。A、給予警告B、吊銷許可證C、責(zé)令停止經(jīng)營D、處一萬元以上五萬元以下罰款正確答案：B23.下列關(guān)于抽樣檢驗的說法，不符合食品安全法有關(guān)規(guī)定的是（）A、對食品不得實施免檢B、對食品進(jìn)行檢驗應(yīng)當(dāng)由被抽樣單位指定的食品檢驗機構(gòu)進(jìn)行C、進(jìn)行抽樣檢驗的應(yīng)當(dāng)購買樣品，不收取任何其他的費用D、食品監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)對食品進(jìn)行定期或者不定期的抽樣檢驗正確答案：B24.發(fā)霉的茶葉不能喝的主要原因是（）。A、發(fā)霉的茶葉泡出的茶水混濁B、發(fā)霉的茶喝后容易引起齲齒C、霉變的茶葉失去了香味D、發(fā)霉的茶葉可能含有大量毒素，危害人的身體健康正確答案：D25.合格奶粉不會出現(xiàn)的情況是()A、清淡的乳香氣B、有結(jié)晶C、沒有雜質(zhì)D、天然的淡黃色正確答案：B26.未經(jīng)定點從事生豬屠宰活動的，由商務(wù)主管部門予以并處貨值金額（）的罰款A(yù)、1倍B、2倍C、3倍D、3倍以上5倍以下正確答案：D27.防止黃曲霉素污染食品的首要措施是（）A、食品防霉B、加堿水洗被污染的食物C、制定食品中最高允許含量D、加熱破壞毒素正確答案：A28.在中國境內(nèi)市場銷售的進(jìn)口食品，必須使用下列哪種標(biāo)識（中文）。A、德文B、法文C、英文D、中文正確答案：D29.嬰幼兒缺乏維生素D和鈣，會發(fā)生何種疾?。ǎ〢、佝僂病B、骨質(zhì)疏松癥C、干眼病D、腳氣病正確答案：A30.下列食品標(biāo)準(zhǔn)類別中，對指標(biāo)的要求最嚴(yán)格的是（）A、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)B、地方標(biāo)準(zhǔn)C、國家標(biāo)準(zhǔn)D、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)正確答案：C31.以感官鑒別鮮奶色澤時，優(yōu)質(zhì)鮮奶的顏色應(yīng)該是（）。A、顯著的黃綠色B、白色中稍帶青色C、乳白色或稍帶微黃色D、呈淺粉紅色正確答案：C32.自()起，我國首先在大米、食用植物油、小麥粉、醬油和醋五類食品行業(yè)中實行食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度A、2004年5月1日B、2004年1月1日C、2004年11月1日D、2005年1月1日正確答案：B33.黃曲霉毒素主要污染糧油及其制品，其中最易受到污染的是（）A、大豆B、花生和玉米C、大米D、小麥正確答案：B34.栗子雖能健脾養(yǎng)胃卻較難消化，（）患者應(yīng)該忌食。A、腹?jié)qB、痢疾C、便秘D、腹瀉正確答案：A35.縣級以上食品安全監(jiān)督管理部門根據(jù)食品安全信用檔案的記錄，對有不良信用記錄的食品生產(chǎn)經(jīng)營者（C）。A、進(jìn)行行政處罰B、責(zé)令限期整改C、增加監(jiān)督檢查頻次D、向上級匯報正確答案：C36.下列不屬于《食品安全法》對食品和食品添加劑的標(biāo)簽、說明書內(nèi)容的強制性要求的是（）A、不得含有虛假、夸大的內(nèi)容，不得涉及疾病預(yù)防、治療功能B、食品和食品添加劑的食用方法C、應(yīng)當(dāng)清楚、明顯，容易辨識D、內(nèi)容不符合要求的，其食品和食品添加劑不得上市銷售正確答案：B37.下列哪種物質(zhì)是人體最理想、最經(jīng)濟的熱能來源，約占人體熱能來源的60～70%（）A、薯類淀粉B、動物蛋白C、動物脂肪D、糧谷類正確答案：D38.《國務(wù)院關(guān)于加強食品等重要產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的特別規(guī)定》規(guī)定，進(jìn)貨臺帳和銷售臺帳的保存期限不得少于（）年。A、2B、4C、3D、1正確答案：A39.下列關(guān)于與羊肝不宜共食的說法錯誤的是()。A、羊肝與辣椒共食，破壞辣椒中的維生素CB、羊肝與枸杞共食，引起中毒C、羊肝與含維生素C的食品共食，破壞維生素CD、羊肝與紅豆共食，引起中毒正確答案：B40.食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應(yīng)當(dāng)（）進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。A、每三B、每二年C、每年D、每半年正確答案：C41.定點屠宰廠（場）對生豬、生豬產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)的，主管部門可以并處貨值金額（）的罰款。A、2倍以上3倍以下B、1倍以上2倍以下C、1倍以上3倍以下D、3倍以上5倍以下正確答案：D42.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機構(gòu)，因檢測結(jié)果不實給當(dāng)事人造成損害的，應(yīng)依法承擔(dān)（）。A、民事責(zé)任B、賠償責(zé)任C、刑事責(zé)任D、法律責(zé)任正確答案：B43.下列（）不受《食品安全法》的調(diào)整。A、生豬屠宰B、軍隊專用食品C、乳品D、轉(zhuǎn)基因食品正確答案：B44.被吊銷食品生產(chǎn)、流通或者餐飲服務(wù)許可證的單位，其直接負(fù)責(zé)的主管人員自處罰決定作出之日起（）內(nèi)不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作。A、二年B、四年C、五D、三年正確答案：C45.許可申請人因隱瞞真實情況或者提供虛假材料申請食品流通許可，工商行政管理機關(guān)不予受理或者不予許可，申請人（）年內(nèi)不得再次申請食品流通許可。A、一年B、七年C、五年D、六個月正確答案：A46.硒是一種生理活性物質(zhì)，具有養(yǎng)顏美容的功效。硒含量高的食物為（）A、水果B、牛奶C、海產(chǎn)品D、蔬菜正確答案：C47.食品污染的來源有生物性污染、物理性污染和()。A、病原性污染B、病毒性污染C、細(xì)菌性污染D、化學(xué)性污染正確答案：D48.依照《食品安全法》的規(guī)定，對生產(chǎn)經(jīng)營者的同一違法行為，不得給予二次以上（）的行政處罰。A、吊銷許可證B、罰款C、沒收違法所得D、沒收違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品正確答案：B49.正確使用冰箱是確保食品安全的重要措施，下列關(guān)于使用冰箱的說法，錯誤的是（）A、不要將冰箱塞滿，將冰箱塞得過滿會導(dǎo)致冰箱內(nèi)溫度不均B、不要食用在冰箱里放置較久的食品C、建議在食用食品時才將其從冰箱中取出，不需要加熱可以直接食用D、至少每3個月將整個冰箱進(jìn)行清潔消毒。在清理過程中，將食品放在恒溫袋里，不要把已經(jīng)化了的食品重新放入冰箱正確答案：C50.下列水果適宜較長時間在冰箱中存放的是()A、芒果B、鮮荔枝C、香蕉D、葡萄正確答案：D51.申請設(shè)立定點屠宰廠（場），由（）人民政府批準(zhǔn)。A、省級B、鄉(xiāng)級C、設(shè)區(qū)市級D、縣級正確答案：C52.優(yōu)質(zhì)食用油不應(yīng)有的特征是（）A、沒有沉淀物B、油色發(fā)暗C、無懸浮物D、清晰透明正確答案：B53.國家建立食品安全風(fēng)險監(jiān)測制度，對食源性疾病、（）以及食品中的有害因素進(jìn)行監(jiān)測。A、食品營養(yǎng)成分B、食品污染C、食品消費狀況D、食品添加劑正確答案：B54.糧食不宜加工過細(xì)，原因是()A、糧食加工過細(xì)，不易貯存B、糧食加工過細(xì)，不利于人體消化吸收C、糧食加工過細(xì)，營養(yǎng)素丟失嚴(yán)重D、糧食加工過細(xì)，不易煮爛正確答案：C55.拉伸膜包裝機速要求正確的是（）。A、小規(guī)格單支裝產(chǎn)品機速不超過10沖程/分B、加香辣裝飾料的小規(guī)格單支裝產(chǎn)品不超過10個沖程/分C、加香辣裝飾料的小規(guī)格單支裝產(chǎn)品不超過8個沖程/分D、小規(guī)格單支裝產(chǎn)品機速不超過11沖程/分正確答案：D56.不能在Ａ級綠色食品中出現(xiàn)的防腐劑是（）A、山梨酸B、丙酸C、苯甲酸正確答案：C57.去除蔬菜中有機磷類農(nóng)藥最好的方法是()A、沸水浸泡B、充分漂洗C、太陽照射D、堿水沖洗正確答案：B58.便秘患者應(yīng)該不食或少食（）。A、豆類食物B、谷類食品C、糖類食物D、水產(chǎn)品正確答案：C59.下列說法中正確的是（）。A、一種食品是否安全，取決于其制作、食用方式是否合理，食用數(shù)量是否適當(dāng)，還取決于食用者自身的一些內(nèi)在條件，不應(yīng)片面而論B、安全食品并不是完全沒有風(fēng)險的食品，而是在提供最豐富營養(yǎng)和最佳品質(zhì)的同時，力求把可能存在的任何風(fēng)險降至最低限度C、絕對安全性被認(rèn)為是指確保不可能因食用某種食品而危及健康或造成傷害的一種承諾，也就是食品絕對沒有風(fēng)險，因此目前社會上存在著絕對安全的食品D、過度飲酒傷身體，食鹽攝入過量會中毒，過度偏食可能使食品中某些化學(xué)成分在人體超量積累達(dá)到有害程度正確答案：B60.綠色食品標(biāo)志使用權(quán)的有效期是（）年A、1年B、2年C、3年正確答案：C61.下列調(diào)味品與患高血壓有關(guān)的是（）A、食鹽B、味精C、胡椒面正確答案：A62.食品行業(yè)協(xié)會是促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，實施行業(yè)自律管理的社會團(tuán)體，是保證食品安全的重要力量。食品行業(yè)協(xié)會不應(yīng)開展的活動是（）。A、推動行業(yè)誠信建設(shè)B、宣傳、普及食品安全知識C、以廣告或其他形式向消費者推薦食品D、引導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營者依法生產(chǎn)經(jīng)營正確答案：C63.取得餐飲服務(wù)許可的餐飲服務(wù)提供者在其餐飲服務(wù)場所出售其制作加工的食品（）。A、需要取得食品生產(chǎn)許可B、需要同時取得食品生產(chǎn)和流通的許可C、不需要取得食品生產(chǎn)和流通的許可D、需要取得食品流通許可正確答案：C64.實行食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度的10類食品有肉制品、乳制品、（）、調(diào)味品、方便面、餅干、罐頭、冷凍飲品、速凍面米食品和膨化食品。A、糖果B、蝦米C、茶葉D、飲料正確答案：D65.2008年石家莊出現(xiàn)的部分因食用劣質(zhì)奶粉而形成的人體泌尿系統(tǒng)產(chǎn)生結(jié)石原因主要是()A、奶粉中脂肪超標(biāo)B、奶粉中微量元素極低C、奶粉中添加了三聚氰胺D、奶粉中蛋白質(zhì)嚴(yán)重不足正確答案：C66.經(jīng)營預(yù)包裝食品、散裝食品的經(jīng)營者，經(jīng)營場所面積50平方米以上，按辦理食品流通許可的要求不需要建立（）制度。A、不合格食品退市制度B、安全保衛(wèi)制度C、進(jìn)貨查驗制度D、索證索票制度正確答案：B67.下列哪種產(chǎn)品必須注明生產(chǎn)日期和安全使用期或失效日期（）A、食品B、五金制品C、學(xué)習(xí)文具正確答案：A68.硒是一種生理活性物質(zhì)，具有養(yǎng)顏美容的功效。硒含量高的食物為（）A、肉類B、海產(chǎn)品C、蔬菜類D、糧谷類正確答案：B69.病害生豬及其產(chǎn)品安全處理方式不包括（）。A、化制B、銷毀C、消毒D、食用油正確答案：D70.巴氏消毒法的溫度范圍為（）A、63~85℃B、65~95℃C、60~90℃D、75~95℃正確答案：A71.發(fā)芽馬鈴薯的主要致毒成分是()A、苦杏仁苷B、亞麻苦苷C、龍葵素D、秋水仙堿正確答案：C72.食品標(biāo)簽上必須標(biāo)注的內(nèi)容是什么（）A、保質(zhì)期B、生產(chǎn)日期C、詳細(xì)的廠址及企業(yè)名稱D、以上都必須具有正確答案：D73.《中華人民共和國食品安全法》于（）起施行。A、2009年7月1日B、2009年10月1日C、2009年6月1日D、2009年8月1日正確答案：C74.下列哪種食物含鐵最豐富（）A、白菜B、冬瓜C、鴨血D、牛奶正確答案：C75.肉食品加工企業(yè)使用的生豬產(chǎn)品為非生豬定點屠宰場屠宰的生豬產(chǎn)品，（）有權(quán)給予處罰。A、商品檢驗部門B、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門C、商品流通行政主管部門D、工商行政管理部門正確答案：B76.保健食品是指聲稱具有特定保健功能或者以補充維生素、礦物質(zhì)為目的的食品，適宜特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機體功能，不以治療疾病為目的，不能替代藥品。識別正規(guī)保健食品時，應(yīng)注意識別外包裝上是否有（）標(biāo)志的圖案。A、“藍(lán)帽子”B、“紅帽子”C、QSD、條形碼正確答案：A77.食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案的有效期為（）年。A、2年B、3年C、1年D、5年正確答案：B78.農(nóng)業(yè)部發(fā)布的無公害食品豬肉標(biāo)準(zhǔn)屬于（）。A、國家標(biāo)準(zhǔn)B、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)C、部門標(biāo)準(zhǔn)D、地方標(biāo)準(zhǔn)正確答案：B79.國家明令禁止過量添加增白劑（）對面粉進(jìn)行漂白，它不僅破壞面粉中的維生素A、維生素B，而且能對人體造成危害。A、過氧化苯乙酰B、甲醛次硫酸氫鈉C、溴化鉀D、苯并芘正確答案：A80.在運輸鮮、凍肉時，運輸工具應(yīng)該徹底清洗消毒，不包括（）。A、更換品種時B、每循環(huán)使用一次C、鮮、凍肉變質(zhì)時D、車廂具有霉變和異味時正確答案：C81.下列食品中不得添加任何食品添加劑的品種是（）。A、奶油B、醬油C、火腿D、純牛奶正確答案：D82.（）適用于咽喉部手術(shù)及口腔疾病，如拔牙后、扁桃體摘除后等。A、低鹽飲食B、少渣飲食C、無糖飲食D、冷流質(zhì)飲食正確答案：D83.下列關(guān)于健康膳食的說法中，不正確的是()A、魚、禽、蛋和瘦肉均屬于動物性食物，是人類優(yōu)質(zhì)蛋白的良好來源B、進(jìn)食量和運動是保持健康體重的兩個主要因素，都不可缺少C、經(jīng)常不吃早餐對身體沒有影響，午餐要吃好，保證營養(yǎng)充足，晚餐要適量D、脂肪是人體能量的重要來源之一，但是脂肪攝入過多是引起肥胖、高血脂等多種慢性疾病的危險因素之一正確答案：C84.食品的貯存包括冷藏和冷凍兩種方式，那么食品冷藏貯存溫度是指多少度（）A、0~-18℃B、0~-29℃C、4~10℃D、0~-10℃正確答案：C85.生產(chǎn)、銷售不符合乳品質(zhì)量安全國家標(biāo)準(zhǔn)的乳品，尚不構(gòu)成犯罪的，應(yīng)依據(jù)《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理條例》的規(guī)定由相關(guān)部門依據(jù)各自職責(zé)沒收違法所得、違法乳品和相關(guān)的工具、設(shè)備等物品，并處（）。A、違法乳品貨值金額10倍以上20倍以下罰款，由發(fā)證機關(guān)吊銷許可證照B、違法乳品貨值金額15倍以上20倍以下罰款C、違法乳品貨值金額20倍以上30倍以下罰款，由發(fā)證機關(guān)吊銷許可證照D、違法乳品貨值金額10倍以上40倍以下罰款，由發(fā)證機關(guān)吊銷許可證照正確答案：A86.食品經(jīng)營者經(jīng)營超過保質(zhì)期的食品，但經(jīng)營的食品貨值金額不足一萬元的（）。A、處一千元以上四萬元以下罰款B、處二千元以上五萬元以下罰款C、處三千元以上六萬元以下罰款D、處四千元以上七萬元以下罰款正確答案：B87.食品生產(chǎn)許可證的有效期3年。有效期屆滿，企業(yè)繼續(xù)生產(chǎn)的，應(yīng)當(dāng)在食品生產(chǎn)許可證有效期滿（）前，向原受理食品生產(chǎn)許可證申請的質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門提出換證申請。A、9個月B、3個月C、12個月D、6個月正確答案：D88.（）有權(quán)舉報食品生產(chǎn)經(jīng)營中的違法行為，有權(quán)向有關(guān)部門了解食品安全信息，對食品安全監(jiān)督管理工作提出意見和建議。A、食品生產(chǎn)經(jīng)營者B、任何組織或個人C、食品企業(yè)D、消費者正確答案：B89.下列關(guān)于食品安全標(biāo)準(zhǔn)的說法中，不正確的是（）A、制定食品安全標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)以保障公眾身體健康為宗旨B、食品安全標(biāo)準(zhǔn)是強制執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)。除食品安全標(biāo)準(zhǔn)外，允許制定其他的食品強制性標(biāo)準(zhǔn)C、食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)由國務(wù)院衛(wèi)生行政部門負(fù)責(zé)制定、公布D、有關(guān)產(chǎn)品國家標(biāo)準(zhǔn)涉及食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定內(nèi)容的，應(yīng)當(dāng)與食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)相一致。正確答案：B90.為了防止、控制和消除（）以及食品中有害因素對人體的危害，預(yù)防和減少食源性疾病的發(fā)生，保證食品安全，保障人民群眾生命安全和身體健康，增強人民群眾體質(zhì)，制定本法。A、有害成分B、食品、有害基因C、食品污染正確答案：C91.下列標(biāo)準(zhǔn)中，整合其他食品標(biāo)準(zhǔn)的、由國務(wù)院統(tǒng)一公布的標(biāo)準(zhǔn)是（）A、食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)B、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)C、食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)D、食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)正確答案：D92.多吃蔬菜水果是為了獲得()A、充足的碳水化合物B、豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維C、豐富的蛋白質(zhì)D、充足的能量正確答案：B二、多選題（共7題，每題1分，共7分）1.（）行為屬于欺詐消費者的行為。（）A、偷換原材料的B、故意短斤少兩的C、拒絕補足商品數(shù)量的D、銷售“處理品”而謊稱是正品的正確答案：ABD2.經(jīng)營者提供商品或者服務(wù)，造成消費者或者其他受害人人身傷害的，應(yīng)當(dāng)（）。A、治療期間的護(hù)理費B、支付醫(yī)療費C、因誤工減少的收入D、撫養(yǎng)費正確答案：ABC3.食品進(jìn)口單位在申報檢驗