T-GXAS 662-2023 方便桂林米粉

GXASI 2 2 4 5 6 本文件參照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定任公司、桂林日清食品有限公司、桂林全州米蘭香食品有1方便桂林米粉全指標(biāo)以及標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運輸、貯存和保質(zhì)期的要求，描述了對應(yīng)的檢測方法、檢驗規(guī)則。GB2707食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)鮮（凍）畜、GB2757食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)蒸餾酒及其GB2760食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使GB2762食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染GB2763食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘GB4806.1食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料及制品通用安全GB4789.1食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗總則GB4789.2食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗菌落GB4789.3食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗大腸GB5009.5食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中蛋GB5009.12食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中鉛的GB5009.22食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中黃曲霉毒素B族和G族的測定GB5009.33食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測定GB5009.227食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中過氧化值的GB7718食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)GB14881食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生GB28050食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則GB29921食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品中致病菌限量GB31650食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中獸藥最大殘留限量2醬腌菜調(diào)料包pickledvegetableswithsoysauce油炸花生調(diào)料包friedpeanutssea4.1原輔料4.1.1方便桂林鮮濕米粉4.1.2畜骨、畜肉34.1.4食用鹽4.1.5醬油4.1.6食用植物油4.1.7食用動物油脂4.1.8香辛料4.1.9花生4.1.10黃豆4.1.11醬腌菜4.1.12其他原輔料4.2加工用水4.3感官要求4.4理化指標(biāo)4.4.1米粉包4.4.2調(diào)料包44.5微生物指標(biāo)4.5.1微生物限量ncmM5245522M為微生物指標(biāo)的最高安全限量值。4.5.2致病菌限量4.6食品添加劑4.7凈含量4.8生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求5.1感官要求5.2理化指標(biāo)5.2.1米粉包55.2.2調(diào)料包5.2.2.1蛋白質(zhì)5.2.2.2過氧化值5.2.2.3鉛5.2.2.4亞硝酸鹽5.2.2.6其他污染物5.3微生物指標(biāo)按GB4789.2規(guī)定的方法進(jìn)行測定，樣品的采樣及處理按GB478按GB4789.3平板計數(shù)法規(guī)定的方法進(jìn)行測定，樣品的采樣及處理按GB45.3.3致病菌5.4食品添加劑5.5凈含量6.4.1每半年應(yīng)對產(chǎn)品進(jìn)行一次型式檢驗。出現(xiàn)下列情況之一時亦應(yīng)進(jìn)行型式檢6——國家有關(guān)監(jiān)管機(jī)構(gòu)提出進(jìn)行型式檢驗的要求時。6.4.2型式檢驗項目包含本文件4.6.5.2檢驗結(jié)果中若微生物項目不符合本文件規(guī)定時，判該批產(chǎn)品不合格，不應(yīng)復(fù)檢；除微生物項目則判定該批產(chǎn)品為合格；如復(fù)檢結(jié)果仍有不表上標(biāo)明所配配料包名稱，米粉包應(yīng)明確為方便桂林鮮濕米7.1.2外包裝紙箱上除標(biāo)明產(chǎn)品名稱、制造者（或經(jīng)銷商）名稱和地址外，還應(yīng)標(biāo)明單位包裝的凈含食品接觸包裝材料應(yīng)符合GB4806.1的規(guī)定，限制商品過7.4.1原料、輔料、半成品、成品應(yīng)分開放置，應(yīng)貯存在清