食用植物油運(yùn)輸交付管理

文件名稱食用植物油安全運(yùn)輸和交付管理制度文件編號GCF-2023-15修改/版本2.0目的為保證食用植物油成品在運(yùn)輸過程當(dāng)中產(chǎn)品安全，避免食用油在運(yùn)輸過程中交叉污染，不良貯存等問題造成食品安全事故等問題發(fā)生，以及順利與購買方交付產(chǎn)品，特制訂本制度。范圍適用于本公司采購食用植物油成品的運(yùn)輸管理和交付管理工作。食品運(yùn)輸管理3.1運(yùn)輸食用植物油應(yīng)使用食用油專用的食用植物油罐車，不得使用非食用植物油罐車和其他容器運(yùn)輸。罐體印有食用油專用字樣。3.2運(yùn)輸油罐車罐體制作材料應(yīng)符合食品衛(wèi)生要求。3.3運(yùn)輸油罐車罐體必須清潔、干燥、無異味。具有良好的密閉性，防止油脂在運(yùn)輸過程中受到污染，以及因空氣或雨水進(jìn)入造成的油脂氧化酸敗。3.4嚴(yán)禁與有毒有害、有異味、易污染的物品混裝、混運(yùn)。3.5運(yùn)輸工具應(yīng)定期進(jìn)行清潔，運(yùn)輸不同品種的食用油應(yīng)及時(shí)清理清潔罐體，并有清潔記錄。3.6運(yùn)輸前對運(yùn)輸油罐車罐體必須進(jìn)行檢查，確保運(yùn)輸車輛清潔達(dá)到衛(wèi)生要求，同時(shí)做好記錄。3.7食用植物油成品裝入運(yùn)輸油罐車后，應(yīng)對罐體進(jìn)出口進(jìn)行鉛封。鉛封應(yīng)確保只有破壞鉛封才能取到油。3.8應(yīng)對提貨油樣進(jìn)行留樣封存，樣品一式兩份，各留一份。3.9運(yùn)輸過程中應(yīng)保持運(yùn)輸車輛的清潔，不得與有毒有害物質(zhì)一起運(yùn)輸，防止食品受到污染。防止運(yùn)輸容器受到污染。3.10運(yùn)輸過程中平穩(wěn)安全、防雨、防潮、防暴曬。裝卸時(shí)應(yīng)輕裝輕卸，防止碰撞。四、交付管理4.1收貨應(yīng)先檢查供應(yīng)商的營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證、該批次食品的檢驗(yàn)報(bào)告或合格證明復(fù)印件，隨貨同行單，供應(yīng)商驗(yàn)罐記錄等。運(yùn)輸車輛是否食用油專用車輛。4.2檢查運(yùn)輸油罐車的鉛封是否完好。4.3通知檢驗(yàn)員進(jìn)行取樣檢查，等合格后才能通知卸油。4.4卸油管道應(yīng)清潔，卸油環(huán)境應(yīng)衛(wèi)生，在雨雪天卸油時(shí)應(yīng)有遮蓋措施。4.5卸油完畢后應(yīng)對卸油口進(jìn)行包裝封閉，防止卸油口被污染。4.6食用油卸車時(shí)要做到車不離人、人不離物，防止意外情況的發(fā)生。4.7做好食用植物油運(yùn)輸交付記錄。食用植物油運(yùn)輸交付記錄表到貨日期：年月日編號：運(yùn)輸人電話車牌號植物油名稱數(shù)量生產(chǎn)日期供應(yīng)商名稱聯(lián)系人檢查項(xiàng)目檢查內(nèi)容檢查結(jié)果備注是否供應(yīng)商資料營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證、該批次食品的檢驗(yàn)報(bào)告或合格證明復(fù)印件，隨貨同行單，封樣，供應(yīng)商裝車前驗(yàn)罐記錄油罐車運(yùn)輸車必須是食用油專用車輛，罐體印有食用油專用字樣罐體制作材料是否符合衛(wèi)生要求罐體進(jìn)出口是否有密封裝置罐體是否清潔，無污跡運(yùn)輸不同品種的食用油是否清罐運(yùn)輸是否與有毒有害物質(zhì)一起運(yùn)輸鉛封是否無損裝卸油裝油前罐體里面是否有其他非食用物質(zhì)前三次運(yùn)輸是否食用植物油卸油前食用植物