(高清版)DB52∕T 1204-2017 貴定云霧貢茶 工夫紅茶

DB52DB52/T1204—2017貴定云霧貢茶工夫紅茶GuidingYunwuTributeTeaCongouBlackTea2017-08-18發(fā)布2018-01-18實施貴州省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布I 1 1 1 2 2 3 4 51貴定云霧貢茶工夫紅茶本標準規(guī)定了貴定云霧貢茶工夫紅茶的術(shù)語和定義、分級和實物標準樣品、要求、檢驗方法、試驗規(guī)則及標志標簽、包裝、運輸和貯存。本標準適用于貴定云霧貢茶工夫紅茶。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB/T191包裝儲運圖示標志GB2762食品安全國家標準食品中污染物限量GB2763食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB5009.3食品中水分的測定GB5009.4食品中灰分的測定GB7718食品安全國家標準預(yù)包裝食品標簽通則GB/T8303茶磨碎試樣的制備及其干物質(zhì)含量測定GB/T8305茶水浸出物測定GB/T8310茶粗纖維測定GB/T14487茶葉感官審評術(shù)語GB14881食品安全國家標準食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范GB/T18795茶葉標準樣品制備技術(shù)條件GB23350限制商品過度包裝要求食品和化妝品GB/T23776茶葉感官評審方法GB/T30375茶葉貯存GH/T1070茶葉包裝通則JJF1070定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則NY/T1999茶葉包裝、運輸和貯藏通則DB52/T639貴州工夫紅茶加工技術(shù)規(guī)程國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局〔2005〕第75號令定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法3術(shù)語和定義GB/T14487確定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。24.2產(chǎn)品的每個等級均應(yīng)設(shè)實物標準樣品，為品質(zhì)的最低界限，每三年更換一次。實物標準樣3表1貴定云霧貢茶工夫紅茶感官品質(zhì)要求(續(xù))級別內(nèi)質(zhì)條索香氣葉底一級尚勻整尚烏潤、有金豪二級緊實尚紅亮尚紅亮5.4理化指標表2貴定云霧貢茶工夫紅茶各級理化指標特級級二級水浸出物(質(zhì)量分數(shù))(%)≥總灰分(質(zhì)量分數(shù))/(%)≤5.6凈含量定量包裝產(chǎn)品的允許偏差應(yīng)符合國家技術(shù)監(jiān)督局(2005)第75號令的規(guī)定。6檢驗方法45e)國家法定質(zhì)量監(jiān)督機構(gòu)提出型式檢驗要求時。7.4判定規(guī)則7.4.1凡有劣變、有污染、有異味者，該批產(chǎn)品判為不合格。7.4.2本標準所規(guī)定的產(chǎn)品質(zhì)量要求的任一項目不合格者，該批產(chǎn)品判為不合格。7.4.3本標準所規(guī)定的產(chǎn)品質(zhì)量要求的全部項目合格者，該批產(chǎn)品判為合格。7.4.4對檢驗結(jié)果有爭議時應(yīng)對留存樣或在同批產(chǎn)品中重新按GB/T8302規(guī)定加倍抽樣進行不合格項目的復(fù)驗，判定結(jié)果以復(fù)驗結(jié)果為準。8.1標志、標簽應(yīng)符合GB/T191的規(guī)定。應(yīng)符合GB7718的規(guī)定。銷售包裝應(yīng)符合GB23350和GH/T1070的規(guī)定，運輸包裝應(yīng)符合NY/T1999的規(guī)定。8.3.1應(yīng)符合NY/T1999的規(guī)定。運輸工具應(yīng)清潔、干燥、無異味、無污染。8.3.2運輸時應(yīng)有穩(wěn)固、防潮、防淋、防曬措施。裝卸時應(yīng)輕裝輕卸，防止擠壓、碰撞。8.3.3嚴禁與有毒、有害、有異味、易污染的物品混裝和混運。8.4.1應(yīng)符合GB/T30375的規(guī)定。8.4.2產(chǎn)品應(yīng)在包裝狀態(tài)下貯存于清潔、干燥、無異氣味、無污染的專用庫房內(nèi)。8.4.3避免陽光直射與高溫