10 吃飯有講究第1課時 教學(xué)實(shí)錄-2023-2024學(xué)年道德與法治一年級上冊統(tǒng)編版

10吃飯有講究第1課時教學(xué)實(shí)錄-2023-2024學(xué)年道德與法治一年級上冊統(tǒng)編版一、課程概覽

1.本節(jié)課的主要教學(xué)內(nèi)容：本節(jié)課為統(tǒng)編版道德與法治一年級上冊第10課《吃飯有講究》第1課時，主要教授學(xué)生健康飲食的重要性，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣，包括正確的洗手方法、使用公筷公勺、不挑食不偏食等。

2.教學(xué)內(nèi)容與學(xué)生已有知識的聯(lián)系：本節(jié)課與一年級學(xué)生的生活實(shí)際密切相關(guān)，教材中涉及到洗手、使用公筷公勺、不挑食不偏食等生活習(xí)慣，與學(xué)生已有的生活經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合。通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，學(xué)生可以鞏固和拓展對健康飲食的認(rèn)識，提高生活自理能力。二、教學(xué)目標(biāo)

1.讓學(xué)生掌握健康飲食的基本知識和良好飲食習(xí)慣的實(shí)踐方法。

2.培養(yǎng)學(xué)生的生活自理能力和遵守飲食禮儀的自覺性。

3.引導(dǎo)學(xué)生將健康飲食原則應(yīng)用于日常生活中，提高學(xué)生的生活質(zhì)量和健康意識。三、學(xué)習(xí)者分析

1.學(xué)生已經(jīng)掌握了基本的個人衛(wèi)生習(xí)慣，如洗手和簡單的飲食規(guī)則，但對于健康飲食的深入理解，如營養(yǎng)均衡、食物選擇等，可能還不夠全面。

2.一年級學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣通常較為直觀，他們對實(shí)踐活動和游戲有較高的參與度，喜歡互動和探索。他們的學(xué)習(xí)能力正在發(fā)展中，需要通過具體事例和重復(fù)練習(xí)來鞏固知識。學(xué)習(xí)風(fēng)格上，他們更傾向于通過視覺和動手操作來學(xué)習(xí)。

3.學(xué)生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)包括對健康飲食概念的理解不夠深入，以及在日常生活中難以堅持良好的飲食習(xí)慣。此外，對于使用公筷公勺等新習(xí)慣的接受和適應(yīng)可能需要一段時間。四、教學(xué)方法與手段

教學(xué)方法：

1.采用故事導(dǎo)入法，通過講述與健康飲食相關(guān)的小故事，引發(fā)學(xué)生的興趣和思考。

2.使用討論法，組織學(xué)生進(jìn)行小組討論，分享各自的健康飲食經(jīng)驗(yàn)和看法，促進(jìn)交流與理解。

3.實(shí)施游戲教學(xué)法，通過設(shè)計有趣的互動游戲，讓學(xué)生在游戲中學(xué)習(xí)健康飲食知識，增強(qiáng)實(shí)踐能力。

教學(xué)手段：

1.利用多媒體設(shè)備播放健康飲食相關(guān)視頻，直觀展示正確的飲食習(xí)慣和食物選擇。

2.使用教學(xué)軟件設(shè)計互動問答環(huán)節(jié)，增加學(xué)生的參與度和互動性。

3.制作圖文并茂的課件，展示健康飲食的圖文信息，幫助學(xué)生更好地理解和記憶課程內(nèi)容。五、教學(xué)過程設(shè)計

1.情境導(dǎo)入（5分鐘）

內(nèi)容：教師通過播放一段關(guān)于健康飲食的動畫片，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注吃飯的講究。動畫中展示了一些錯誤的飲食習(xí)慣，如挑食、偏食、不洗手就吃飯等，讓學(xué)生在輕松愉快的氛圍中產(chǎn)生共鳴，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣。

2.新知探索（20分鐘）

內(nèi)容：

-教師通過PPT展示健康飲食的基本原則，如營養(yǎng)均衡、食物多樣化、適量攝入等。

-教師引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)正確的洗手方法，并通過示范和互動，讓學(xué)生掌握使用公筷公勺的技巧。

-教師通過圖片和實(shí)物展示，引導(dǎo)學(xué)生了解不同食物的營養(yǎng)價值，教育學(xué)生不挑食不偏食。

-教師組織學(xué)生進(jìn)行小組討論，分享各自家庭的健康飲食經(jīng)驗(yàn)和看法，互相學(xué)習(xí)。

3.互動體驗(yàn)（15分鐘）

內(nèi)容：

-教師設(shè)計一個“健康飲食知識競賽”游戲，讓學(xué)生在游戲中鞏固所學(xué)知識，如食物分類、營養(yǎng)搭配等。

-教師組織學(xué)生進(jìn)行角色扮演，模擬在餐館用餐的場景，讓學(xué)生實(shí)踐使用公筷公勺和正確飲食禮儀。

-教師通過互動問答，檢查學(xué)生對健康飲食知識的掌握情況，及時給予反饋和指導(dǎo)。

4.實(shí)踐應(yīng)用（5分鐘）

內(nèi)容：

-教師布置一道實(shí)踐作業(yè)，要求學(xué)生回家后與家人一起制定一份健康食譜，并嘗試按照食譜準(zhǔn)備一頓飯。

-教師提醒學(xué)生在家庭生活中踐行健康飲食原則，如按時吃飯、不暴飲暴食、注意飲食衛(wèi)生等。

-教師鼓勵學(xué)生在下一次課堂上分享實(shí)踐體驗(yàn)，互相交流學(xué)習(xí)，形成良好的健康飲食氛圍。六、教學(xué)反思

這節(jié)課通過情境導(dǎo)入、新知探索、互動體驗(yàn)和實(shí)踐應(yīng)用等環(huán)節(jié)，讓學(xué)生在輕松愉快的氛圍中掌握了健康飲食的重要性。整體來看，學(xué)生們對課堂內(nèi)容表現(xiàn)出濃厚的興趣，參與度較高。但在互動體驗(yàn)環(huán)節(jié)，我發(fā)現(xiàn)部分學(xué)生對使用公筷公勺的操作還不夠熟練，需要在今后的教學(xué)中加強(qiáng)實(shí)踐練習(xí)。此外，我也注意到學(xué)生在制定健康食譜時，對食物營養(yǎng)搭配的認(rèn)識還不夠深入，今后我將更加注重培養(yǎng)他們的這一能力?？偟膩碚f，這節(jié)課達(dá)到了預(yù)期的教學(xué)目標(biāo)，但也暴露出一些不足，我會根據(jù)這些反饋調(diào)整教學(xué)策略，讓學(xué)生更好地掌握健康飲食知識。七、結(jié)語

同學(xué)們，今天我們一起學(xué)習(xí)了《吃飯有講究》這一課，了解了健康飲食的重要性，知道了如何養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。通過這節(jié)課的學(xué)習(xí)，我希望你們能夠把所學(xué)的知識應(yīng)用到日常生活中，做到不挑食、不偏食，合理搭配飲食，保持良好的個人衛(wèi)生。健康飲食是我們成長的基石，只有吃得健康，才能身體棒棒，學(xué)習(xí)更上一層樓。別忘了和家人一起分享你們學(xué)到的健康飲食知識，讓我們一起努力，健康成長。下節(jié)課，我們會繼續(xù)學(xué)習(xí)更多有趣的內(nèi)容，希望大家能夠積極參與，我們下次課再見！八、教學(xué)資源拓展

1.拓展資源：

-《中國居民膳食指南》：詳細(xì)介紹各類食物的營養(yǎng)價值和健康飲食建議，幫助學(xué)生和家長科學(xué)搭配日常飲食。

-《兒童營養(yǎng)食譜》：提供適合兒童成長的營養(yǎng)食譜，讓學(xué)生了解如何將所學(xué)知識應(yīng)用到實(shí)際飲食中。

-《飲食與健康》系列書籍：涵蓋飲食與健康關(guān)系的多個方面，如食物過敏、飲食習(xí)慣與疾病預(yù)防等，適合學(xué)生深入了解健康飲食的重要性。

2.拓展建議：

-鼓勵學(xué)生閱讀《中國居民膳食指南》，了解不同年齡段人群的飲食建議，并結(jié)合自身情況，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。

-建議學(xué)生嘗試根據(jù)《兒童營養(yǎng)食譜》中的菜譜，與家人一起制作健康美味的飯菜，體驗(yàn)健康飲食的樂趣。

-引導(dǎo)學(xué)生閱讀《飲食與健康》系列書籍，提高對健康飲食的認(rèn)識，學(xué)會識別和糾正不良飲食習(xí)慣。

-鼓勵學(xué)生參加學(xué)?；蛏鐓^(qū)組織的健康飲食講座和活動，拓寬視野，了解更多健康飲食知識。

-建議學(xué)生關(guān)注天氣預(yù)報，了解氣候變化