《廣東零售企業(yè)供應(yīng)鏈研究-以大潤(rùn)發(fā)為例》開(kāi)題報(bào)告文獻(xiàn)綜述（含提綱）3500字

開(kāi)題報(bào)告文獻(xiàn)綜述姓名學(xué)院經(jīng)濟(jì)與管理專(zhuān)業(yè)班級(jí)21物流升本2班學(xué)號(hào)聯(lián)系方式題目廣東零售企業(yè)供應(yīng)鏈研究—以大潤(rùn)發(fā)為例1.開(kāi)題依據(jù)1.1研究的目的意義企業(yè)的生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，供應(yīng)鏈各個(gè)節(jié)點(diǎn)上的成本管控越來(lái)越凸顯出重要的作用，是一個(gè)企業(yè)獲取低成本、擴(kuò)大獲利空間的必經(jīng)之路。零售商超行業(yè)的供應(yīng)鏈節(jié)點(diǎn)主要涉及采購(gòu)、物流運(yùn)輸、存貨管理和銷(xiāo)售環(huán)節(jié)。企業(yè)的生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)的起點(diǎn)便是采購(gòu)環(huán)節(jié)，因此，如果采購(gòu)環(huán)節(jié)的成本費(fèi)用太高，將會(huì)對(duì)公司的盈利造成很大的負(fù)面影響，對(duì)公司的競(jìng)爭(zhēng)能力也有很大的影響。傳統(tǒng)的成本管理方式有其局限性和不足,未能從整個(gè)供應(yīng)鏈的角度來(lái)考慮成本的控制，也沒(méi)有對(duì)上游供應(yīng)商和下游用戶(hù)進(jìn)行全面的考慮。本文研究的理論意義，是有利于建立起符合當(dāng)下新時(shí)代企業(yè)發(fā)展情況的成本控制與供應(yīng)鏈管理之間的關(guān)系，有利于零售商超企業(yè)將轉(zhuǎn)型過(guò)程中的供應(yīng)鏈管理與成本管控相聯(lián)系，彌補(bǔ)以往部分案例分析研究的空白領(lǐng)域。目前，供應(yīng)鏈的轉(zhuǎn)型過(guò)程還處于探索階段,而疫情防控期間以及后疫情時(shí)代我國(guó)零售商超行業(yè)也經(jīng)歷了業(yè)績(jī)的劇烈波動(dòng)變化，本文擬以大潤(rùn)發(fā)集團(tuán)為例，研究如何在保證供應(yīng)鏈不中斷的情況下追求成本的最低化、對(duì)充分發(fā)揮零售企業(yè)的供應(yīng)鏈價(jià)值最大化的作用則極具有實(shí)踐性的意義。1.2國(guó)內(nèi)外研究現(xiàn)狀UmKH,KimSM認(rèn)為供應(yīng)鏈成本有廣義和狹義之分，廣義供應(yīng)鏈成本既包括了各個(gè)環(huán)節(jié)的內(nèi)部成本，也包括了各環(huán)節(jié)在相互作用過(guò)程中發(fā)生的外部成本，而狹義供應(yīng)鏈成本則僅指后者。同時(shí)，KareemH通過(guò)研究發(fā)現(xiàn)并提出了一個(gè)極為重要的觀點(diǎn):供應(yīng)鏈上各環(huán)節(jié)的合作方式及默契程度很大程度上能夠決定供應(yīng)鏈總成本,因此可以通過(guò)與供應(yīng)鏈上下游的企業(yè)形成密切的聯(lián)盟組織減少和降低成本。這與后來(lái)學(xué)者的觀點(diǎn)具有一致性，同樣認(rèn)為與上下游客戶(hù)建立友好的合作關(guān)系，能夠不斷降低企業(yè)組織之間的協(xié)作成本，對(duì)降低各環(huán)節(jié)內(nèi)部成本也會(huì)起到積極作用。供應(yīng)鏈成本管理是供應(yīng)鏈理論和成本管理理論相結(jié)合的產(chǎn)物,通過(guò)與特定的成本管理方法相結(jié)合能夠?yàn)槠髽I(yè)提供有效的成本管理。CokinsG,PohlenT,KlammerT（2021）認(rèn)為作業(yè)成本法可以與供應(yīng)鏈成本管理有機(jī)結(jié)合,利用作業(yè)成本法能夠?qū)⒎窃鲋底鳂I(yè)從供應(yīng)鏈中剝離出來(lái)，更大限度的增加增值作業(yè)，但在實(shí)踐過(guò)程中發(fā)現(xiàn)作業(yè)成本法的運(yùn)用存在一定缺陷”。在供應(yīng)鏈的研究上，劉振中(2019)指出供應(yīng)鏈的發(fā)展經(jīng)過(guò)了由內(nèi)向外一體化的線(xiàn)性供應(yīng)鏈到向外一體化再到向外集成的網(wǎng)絡(luò)化三個(gè)階段。其提出的觀念是:目前供應(yīng)鏈的中心思想是相輔而行、通力合作、系統(tǒng)運(yùn)作、合衷共濟(jì)、核心競(jìng)爭(zhēng)力和顧客服務(wù)。張鵬(2018)指出供應(yīng)鏈管理思想能夠促使電商企業(yè)進(jìn)行戰(zhàn)略整合、促進(jìn)企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力提升?？梢酝ㄟ^(guò)優(yōu)化供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)、建立彈性供應(yīng)鏈及以信息獲取為核心的共享信息等方式的創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)核心企業(yè)的三級(jí)供應(yīng)鏈整合。劉念,簡(jiǎn)兆權(quán),劉洋（2020）通過(guò)研究得出“創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)下制造商的三級(jí)供應(yīng)鏈整合不僅受到產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)強(qiáng)度的影響，還與創(chuàng)新投資成本系數(shù)相關(guān)，且向前或向后整合的過(guò)程只依賴(lài)于創(chuàng)新投資成本系數(shù)”。汪建,馬倩倩,倪曉杰(2019)在研究中指出當(dāng)下的企業(yè)經(jīng)營(yíng)已經(jīng)中形成了以制造商和零售商為核心的兩大供應(yīng)鏈模式。前一個(gè)模式是以生產(chǎn)供應(yīng)鏈為核心、后者是以消費(fèi)供應(yīng)鏈為核心,并且強(qiáng)調(diào)了由于消費(fèi)供應(yīng)鏈更接近消費(fèi)者而更加舉足輕重。在供應(yīng)鏈的成本管理的研究上，許雅璽(2019)認(rèn)為，供應(yīng)鏈管理是以最大限度地減少生產(chǎn)和銷(xiāo)售的成本，有效地控制資金、信息和物流，使最精確的商品在最恰當(dāng)?shù)臅r(shí)間、最合理的價(jià)格、最大限度地滿(mǎn)足顧客的需要。王現(xiàn)進(jìn),劉曉東,孫冬慧(2021)指出供應(yīng)鏈視角下成本管理產(chǎn)生的原因主要是企業(yè)在整體管理思想和管縣無(wú)識(shí)別結(jié)果產(chǎn)生的轉(zhuǎn)變，形成了以?xún)r(jià)值增值而不是只看重利潤(rùn)的企業(yè)目標(biāo)。傳統(tǒng)的企業(yè)管理模式割裂了企業(yè)的制造、采購(gòu)、銷(xiāo)售、配送等環(huán)節(jié)的活動(dòng)職能，但供應(yīng)鏈管理模式下將上述的活動(dòng)職能進(jìn)行有機(jī)統(tǒng)一，使得整個(gè)供應(yīng)鏈系統(tǒng)達(dá)到最低成本和最大價(jià)值的狀態(tài)。1.3主要參考文獻(xiàn)[1]UmKH,KimSM.Theeffectsofsupplychaincollaborationonperformanceandtransactioncostadvantage:Themoderationandnonlineareffectsofgovernancemechanisms[J].InternationalJournalofProductionEconomics,2018.[2]KareemH.Integrationbetweenopenrecordsandtargetcosttoeffectivelymanagesupplychaincosts.2018.[3]CokinsG,PohlenT,klammerT.DevelopingaFoundationalUnderstandingofStrategicSupplyChainCostManagement[M].2021.[4]劉振中.新技術(shù)變革視角下供應(yīng)鏈發(fā)展路徑[J].宏觀經(jīng)濟(jì)研究,2019(7):5.[5]張鵬.供應(yīng)鏈管理思想及其理論和方法的發(fā)展過(guò)程[J].民營(yíng)科技,2018(5):2.[6]劉念,簡(jiǎn)兆權(quán),劉洋.服務(wù)供應(yīng)鏈整合戰(zhàn)略演進(jìn)與服務(wù)創(chuàng)新能力升級(jí)[J].科學(xué)學(xué)研究,2020,38(1):13.[7]汪建,馬倩倩,倪曉杰."一帶一路"國(guó)際合作的供應(yīng)鏈模式[J].中國(guó)科技論壇,2019(12):9.[8]許雅璽.基于大數(shù)據(jù)的電子商務(wù)企業(yè)供應(yīng)鏈成本控制[J].會(huì)計(jì)之友,2019(8):5.[9]王現(xiàn)進(jìn),劉曉東,孫冬慧.淺析供應(yīng)鏈管理成本及風(fēng)險(xiǎn)控制[J].2021(2014-5):210-210.[10]董作文,王琳.大潤(rùn)發(fā)超市的供應(yīng)鏈管理研究[J].中國(guó)航班,2019.2.研究方案2.1研究目標(biāo)研究?jī)?nèi)容及擬解決的關(guān)鍵問(wèn)題研究目標(biāo)：1、對(duì)大潤(rùn)發(fā)的大致情況進(jìn)行了解2、對(duì)大潤(rùn)發(fā)供應(yīng)商成本管理、采購(gòu)成本管理、庫(kù)存成本管理以及物流成本管理的現(xiàn)狀以及存在的問(wèn)題進(jìn)行分析；3、針對(duì)大潤(rùn)發(fā)供應(yīng)商成本管理采購(gòu)成本管理庫(kù)存成本管理以及物流成本管理四個(gè)方面的問(wèn)題提出相關(guān)建議。研究?jī)?nèi)容本文共分三大部分：前言、正文和結(jié)論。前言部分主要介紹研究背景，正文部分中，簡(jiǎn)單介紹了大潤(rùn)發(fā)的大致情況，然后對(duì)其大潤(rùn)發(fā)在供應(yīng)商成本管理、采購(gòu)成本管理、庫(kù)存成本管理以及物流成本管理四個(gè)方面的現(xiàn)狀及問(wèn)題進(jìn)行了分析，最后據(jù)此提出相關(guān)對(duì)策建議。擬解決的關(guān)鍵問(wèn)題通過(guò)本研究旨在解決對(duì)大潤(rùn)發(fā)在供應(yīng)鏈成本管理中遇到的問(wèn)題進(jìn)行分析，提出解決建議。2.2擬采取的研究方案研究方法及可行性分析研究方案第1周：搜集相關(guān)資料在導(dǎo)師的指導(dǎo)下進(jìn)行論文題目的選定；第2周：根據(jù)任務(wù)書(shū)撰寫(xiě)開(kāi)題報(bào)告并交于導(dǎo)師修改；第3周：進(jìn)行開(kāi)題報(bào)告的答辯；第4周：搜集相關(guān)信息和資料行成論文初稿框架；第5-8周：在導(dǎo)師指導(dǎo)下完成初稿并將初稿提交導(dǎo)師初審；第9-11周：接受指導(dǎo)老師畢業(yè)論文的中期檢查；第12-14周：對(duì)中期檢查中存在的問(wèn)題與不足進(jìn)行最終修改；第15-17周：提交論文終稿并準(zhǔn)備相關(guān)論文答辯所需材料；第18周：完成畢業(yè)論文答辯。研究方法案例研究法。本文以大潤(rùn)發(fā)的供應(yīng)鏈成本管理問(wèn)題作為案例分析的中心，針對(duì)其供應(yīng)鏈管理各主要節(jié)點(diǎn)上成本較高這一現(xiàn)象,研究大潤(rùn)發(fā)在供應(yīng)商及采購(gòu)成本管理、庫(kù)存成本管理、物流成本管理、營(yíng)運(yùn)成本管理中存在的問(wèn)題，并結(jié)合本案例的特殊性，提出優(yōu)化其上、中、下游供應(yīng)鏈成本的建議，最后對(duì)全文進(jìn).行總結(jié)并提出相關(guān)啟示，供類(lèi)似的企業(yè)參考和借鑒。文獻(xiàn)研究法。在目前國(guó)內(nèi)外已有的研究基礎(chǔ)上，通過(guò)學(xué)校的圖書(shū)資源、網(wǎng)絡(luò)資源和其他方式對(duì)相關(guān)資料進(jìn)行了收集和整理，進(jìn)行了有關(guān)文獻(xiàn)的整體研究，了解了國(guó)內(nèi)外關(guān)于供應(yīng)鏈理論、農(nóng)超對(duì)接理論以及農(nóng)超對(duì)接供應(yīng)鏈相關(guān)的研究現(xiàn)狀，對(duì)目前已有的文獻(xiàn)進(jìn)行了綜述和述評(píng)，為文本的寫(xiě)作提供了良好的理論基礎(chǔ)?？尚行苑治觯呵捌谙韧ㄟ^(guò)查閱文獻(xiàn)了解2大潤(rùn)發(fā)作為知名零售企業(yè)，其具體情況以及供應(yīng)鏈的具體情況內(nèi)容可查3、有相關(guān)理論研究做基礎(chǔ)4、論文觀點(diǎn)明確，思路清晰，資料豐富,結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)。2.3成果理論或技術(shù)（方法）創(chuàng)新之處本文從供應(yīng)商成本、采購(gòu)成本、庫(kù)存成本以及物流成本的管理現(xiàn)狀及其問(wèn)題著手，較為全面地對(duì)大潤(rùn)發(fā)供應(yīng)鏈在成本管理上存在的問(wèn)題進(jìn)行了分析，并從四個(gè)方面提出具有針對(duì)性的建議，研究?jī)?nèi)容較為細(xì)致，針對(duì)性較強(qiáng)。2.4成果說(shuō)明提綱1前言2相關(guān)概念和理論基礎(chǔ)2.1供應(yīng)鏈成本管理2.2供應(yīng)鏈成本管理理論3大潤(rùn)發(fā)供應(yīng)鏈成本管理分析3.1大潤(rùn)發(fā)集團(tuán)簡(jiǎn)介3.2大潤(rùn)發(fā)供應(yīng)鏈成本管理現(xiàn)狀及問(wèn)題3.2.1供應(yīng)商管理混亂導(dǎo)致多方供應(yīng)商聚集3.2.2采購(gòu)成本高沒(méi)有達(dá)到大批量采購(gòu)低成本模式3.2.3庫(kù)存管理積貨品多占地空間大3.2.4物流時(shí)效慢成本高4造成大潤(rùn)發(fā)供應(yīng)鏈供應(yīng)鏈成本管理的原因分析4.1供應(yīng)鏈階段提供不一樣多方供應(yīng)商供應(yīng)4.2最求自身利益最大化導(dǎo)致管理失調(diào)4.3不正確的管理行為缺乏技術(shù)性管理4.4物流技術(shù)和設(shè)備稍顯落后5大潤(rùn)發(fā)供應(yīng)鏈供應(yīng)鏈成本管理的對(duì)策建議5.1利用農(nóng)超對(duì)接模式合理分配利潤(rùn)商定合理價(jià)格5.2采購(gòu)計(jì)劃和采購(gòu)預(yù)算管理相結(jié)合并且發(fā)揮規(guī)模優(yōu)勢(shì)降低采購(gòu)成本5.3提高存貨周轉(zhuǎn)率設(shè)定合理庫(kù)存量和提升信息化管理水平實(shí)現(xiàn)自動(dòng)補(bǔ)貨5.4適度發(fā)展冷鏈物流技術(shù)及設(shè)備和發(fā)展建立柔性物流合作機(jī)制結(jié)論3.研究條件與基礎(chǔ)3.1相關(guān)研究經(jīng)驗(yàn)與基礎(chǔ)積累1、所學(xué)專(zhuān)業(yè)課程知識(shí)為開(kāi)展本題目的研究奠定較好的專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)2、系統(tǒng)的資料文獻(xiàn)的收集為本題目的撰寫(xiě)提供了較好的基礎(chǔ)條件3、認(rèn)真學(xué)習(xí)最新的相關(guān)理論為創(chuàng)新研究奠定了理論基礎(chǔ)3.2已具備條件尚缺少條件及擬解決途徑已具備條件：1、通過(guò)知網(wǎng)各種平臺(tái)查看