餐飲業(yè)衛(wèi)生管理規(guī)范

餐飲業(yè)衛(wèi)生管理規(guī)范合同編號(hào)：__________甲方（餐飲服務(wù)提供方）：乙方（餐飲服務(wù)接受方）：鑒于甲方為乙方提供餐飲服務(wù)，為確保餐飲服務(wù)質(zhì)量和食品安全，雙方達(dá)成如下協(xié)議：一、甲方的權(quán)利和義務(wù)1.1甲方應(yīng)按照我國《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)的要求，建立健全食品安全管理制度，確保餐飲服務(wù)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。1.2甲方應(yīng)對(duì)餐飲服務(wù)過程中可能存在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行定期評(píng)估，并根據(jù)評(píng)估結(jié)果采取相應(yīng)的預(yù)防措施。1.3甲方應(yīng)配備合格的餐飲服務(wù)人員，并對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識(shí)和技能培訓(xùn)，提高從業(yè)人員的安全意識(shí)和服務(wù)水平。1.4甲方應(yīng)保證餐飲服務(wù)場所的衛(wèi)生環(huán)境，定期進(jìn)行消毒、清潔，確保餐飲具、設(shè)施設(shè)備的清潔衛(wèi)生。1.5甲方應(yīng)采購符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食材，并對(duì)食材進(jìn)行驗(yàn)收、儲(chǔ)存、加工、銷售等環(huán)節(jié)的管理，防止食品安全事故的發(fā)生。1.6甲方應(yīng)依法接受我國食品安全監(jiān)管部門的監(jiān)督、檢查，如實(shí)提供有關(guān)資料和信息。二、乙方的權(quán)利和義務(wù)2.1乙方應(yīng)按照約定向甲方支付餐飲服務(wù)費(fèi)用，并按照甲方的規(guī)定和要求使用餐飲服務(wù)。2.2乙方有權(quán)要求甲方提供符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的餐飲服務(wù)，并對(duì)甲方的服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督。2.4乙方有權(quán)向我國食品安全監(jiān)管部門舉報(bào)甲方違反食品安全法律法規(guī)的行為。2.5乙方應(yīng)在發(fā)現(xiàn)食品安全問題時(shí)及時(shí)告知甲方，并要求甲方采取措施予以解決。三、違約責(zé)任3.1甲方未按照本合同約定提供餐飲服務(wù)，或提供的餐飲服務(wù)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，乙方有權(quán)要求甲方承擔(dān)違約責(zé)任。3.2乙方未按照本合同約定支付餐飲服務(wù)費(fèi)用，甲方有權(quán)要求乙方承擔(dān)違約責(zé)任。3.3甲方違反食品安全法律法規(guī)，造成乙方人身損害的，甲方應(yīng)依法承擔(dān)賠償責(zé)任。四、爭議解決4.1雙方在履行本合同過程中發(fā)生的爭議，應(yīng)通過友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，可以向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。五、其他約定5.1本合同自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，有效期為____年。5.2本合同一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份。甲方（蓋章）：__________乙方（蓋章）：__________代表（簽名）：__________代表（簽名）：__________簽訂日期：__________簽訂日期：__________一、附件列表：1.餐飲業(yè)衛(wèi)生管理規(guī)范2.食品安全法3.餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范4.餐飲服務(wù)人員培訓(xùn)資料5.食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估報(bào)告6.餐飲服務(wù)場所衛(wèi)生消毒記錄7.食材采購驗(yàn)收記錄8.食材儲(chǔ)存、加工、銷售管理制度9.餐飲服務(wù)費(fèi)用支付憑證二、違約行為及認(rèn)定：1.甲方未按照約定提供餐飲服務(wù)或餐飲服務(wù)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)定為甲方違約。2.乙方未按照約定支付餐飲服務(wù)費(fèi)用，認(rèn)定為乙方違約。3.甲方違反食品安全法律法規(guī)，造成乙方人身損害，認(rèn)定為甲方違約。三、法律名詞及解釋：1.食品安全法：我國制定的一部保障食品安全、保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益的法律。2.餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范：為指導(dǎo)餐飲服務(wù)提供者依法經(jīng)營、確保食品安全的相關(guān)規(guī)定。3.違約行為：指合同一方未履行合同約定的義務(wù)或履行義務(wù)不符合約定的行為。4.違約責(zé)任：指違約方因違約行為而應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的民事責(zé)任。四、執(zhí)行中遇到的問題及解決辦法：1.問題：甲方提供的餐飲服務(wù)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。解決辦法：乙方有權(quán)要求甲方立即整改，并可向食品安全監(jiān)管部門舉報(bào)。2.問題：乙方未按照約定支付餐飲服務(wù)費(fèi)用。解決辦法：甲方有權(quán)要求乙方支付欠款，并可依法收取滯納金。3.問題：甲方違反食品安全法律法規(guī)，造成乙方人身損害。解決辦法：甲方應(yīng)依法承擔(dān)賠償責(zé)任，乙方有權(quán)向法院提起訴訟。五、所有應(yīng)用場景：1.甲方為乙方提供餐飲服務(wù)。2.乙方按照約定向甲方支付餐飲服務(wù)費(fèi)用。3.雙方共同遵守餐飲服務(wù)場所的規(guī)章制度。4.甲方按照食