押山東卷第20題-生物技術(shù)與工程模塊(山東專用)(原卷版)

押山東卷第20題生物技術(shù)與工程模塊3年考題考情分析發(fā)酵工程細(xì)胞工程基因工程2020年山東卷第20題2021年山東卷第20題2022年山東卷第20題發(fā)酵工程主要考查傳統(tǒng)發(fā)酵食品制作的原理、過程、條件控制；以及微生物培養(yǎng)基的配制、消毒、滅菌、計(jì)數(shù)和分離等技術(shù)，尤其是培養(yǎng)和分離。基因工程幾乎每年均有考查，多以基因工程的基本程序?yàn)楸尘?，既可單?dú)考查其中相關(guān)的生物學(xué)原理和注意事項(xiàng)，也可結(jié)合細(xì)胞工程進(jìn)行綜合考查。生物技術(shù)與工程因其科技前沿性，多以實(shí)驗(yàn)過程和結(jié)果分析的新情境呈現(xiàn)。新情境呈現(xiàn)方式多樣,有坐標(biāo)曲線,有圖表,還有流程圖及文字介紹,這些新情境類題目一般具有很高的“陌生度”，大量的專業(yè)術(shù)語和未知的新技術(shù)、新流程介紹,往往讓學(xué)生不知所措。應(yīng)對此類考題，首先需要從生物學(xué)視角獲取關(guān)鍵信息,再有效整合頭腦中已有的必備知識(shí),對實(shí)驗(yàn)過程中出現(xiàn)的問題和結(jié)果進(jìn)行分析和推理。生物技術(shù)與工程方面的考題，可以很好地考查考生在新情境下獲取信息的理解能能力、解決問題能力、實(shí)驗(yàn)探究能力和創(chuàng)新能力。1.（2020年山東卷T20）野生型大腸桿菌可以在基本培養(yǎng)基上生長，發(fā)生基因突變產(chǎn)生的氨基酸依賴型菌株需要在基本培養(yǎng)基上補(bǔ)充相應(yīng)氨基酸才能生長。將甲硫氨酸依賴型菌株M和蘇氨酸依賴型菌株N單獨(dú)接種在基本培養(yǎng)基上時(shí)，均不會(huì)產(chǎn)生菌落。某同學(xué)實(shí)驗(yàn)過程中發(fā)現(xiàn)，將M、N菌株混合培養(yǎng)一段時(shí)間，充分稀釋后再涂布到基本培養(yǎng)基上，培養(yǎng)后出現(xiàn)許多由單個(gè)細(xì)菌形成的菌落，將這些菌落分別接種到基本培養(yǎng)基上，培養(yǎng)后均有菌落出現(xiàn)。該同學(xué)對這些菌落出現(xiàn)原因的分析，不合理的是A．操作過程中出現(xiàn)雜菌污染B．M、N菌株互為對方提供所缺失的氨基酸C．混合培養(yǎng)過程中，菌株獲得了對方的遺傳物質(zhì)D．混合培養(yǎng)過程中，菌株中已突變的基因再次發(fā)生突變2.（2021年山東卷T20）含硫蛋白質(zhì)在某些微生物的作用下產(chǎn)生硫化氫導(dǎo)致生活污水發(fā)臭，硫化氫可以與硫酸亞鐵銨結(jié)合形成黑色沉淀。為探究發(fā)臭水體中甲、乙菌是否產(chǎn)生硫化氫及兩種菌的運(yùn)動(dòng)能力，用穿刺接種的方法分別將兩種菌接種在含有硫酸亞鐵銨的培養(yǎng)基上進(jìn)行培養(yǎng)，如圖所示。若兩種菌繁殖速度相等，下列說法錯(cuò)誤的是A.乙菌的運(yùn)動(dòng)能力比甲菌強(qiáng)B.為不影響菌的運(yùn)動(dòng)需選用液體培養(yǎng)基C.該實(shí)驗(yàn)不能比較出兩種菌產(chǎn)生硫化氫的量D.穿刺接種等接種技術(shù)的核心是防止雜菌的污染3.（2022年山東卷T20）啤酒的工業(yè)化生產(chǎn)中，大麥經(jīng)發(fā)芽、焙烤、碾磨、糖化、蒸煮、發(fā)酵、消毒等工序后，最終過濾、調(diào)節(jié)、分裝。下列說法正確的是(

)A.用赤霉素處理大麥，可使大麥種子無須發(fā)芽就能產(chǎn)生α-淀粉酶B.焙烤是為了利用高溫殺死大麥種子胚并進(jìn)行滅菌C.糖漿經(jīng)蒸煮、冷卻后需接種酵母菌進(jìn)行發(fā)酵D.通過轉(zhuǎn)基因技術(shù)可減少啤酒酵母雙乙酰的生成，縮短啤酒的發(fā)酵周期1.(2022·山東濟(jì)南高三三模)在降雨量少且分布不均勻的西北地區(qū)，蘋果樹腐爛病在各個(gè)蘋果產(chǎn)區(qū)經(jīng)常發(fā)生，已經(jīng)成為蘋果產(chǎn)量和安全種植的主要限制因素，篩選蘋果腐爛病的拮抗放線菌對該病的防治具有重要意義?？蒲泄ぷ髡呃肞DA培養(yǎng)基培養(yǎng)放線菌和蘋果樹腐爛病菌。在PDA培養(yǎng)基平板上進(jìn)行如圖所示的操作，將培養(yǎng)皿置于28℃培養(yǎng)箱培養(yǎng)，待甲圖培養(yǎng)皿的菌體長滿培養(yǎng)皿時(shí)，測量乙圖中放線菌周圍抑菌圈的直徑，進(jìn)行篩選。下列分析正確的是()A．甲圖的培養(yǎng)皿為對照組，乙圖的培養(yǎng)皿為實(shí)驗(yàn)組B．應(yīng)從發(fā)病的土壤取樣，分離得到蘋果樹腐爛病菌和放線菌C．PDA培養(yǎng)基中含有兩種微生物生長發(fā)育所需的水、碳源、氮源和無機(jī)鹽等D．乙圖中顯示抑菌圈直徑越小的放線菌，其拮抗蘋果樹腐爛病菌的能力越強(qiáng)2.(2022·湖北黃石高三模擬)研究人員利用溫泉中采集的泥樣，進(jìn)行嗜熱纖維素分解菌的篩選。樣品經(jīng)差速離心后，將獲得的沉淀物置于濾紙條培養(yǎng)基中靜置培養(yǎng)，取濾紙潰爛的試管中的菌液涂布于篩選培養(yǎng)基上，在65℃條件下培養(yǎng)48小時(shí)后用0.1%的剛果紅染色后，再用1mol/L的NaCl溶液處理。挑選周圍有透明圈的菌落，測量透明圈的直徑并進(jìn)行篩選。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是()A．涂布菌液過程中用到的培養(yǎng)基和培養(yǎng)皿必須采用高壓蒸汽滅菌法滅菌B．相同條件下，在濾紙潰爛程度高的試管中嗜熱分解菌分解纖維素的能力更強(qiáng)C．剛果紅染色后，再用1mol/L的NaCl溶液處理培養(yǎng)基的目的是洗去浮色D．挑選透明圈直徑最大的菌落，用平板劃線法接種在培養(yǎng)基上可分離出單菌落3.亨廷頓舞蹈病是一種由于亨廷頓蛋白(HTT)基因突變所導(dǎo)致的疾病。我國科學(xué)家利用基因編輯技術(shù)(CRISPR/Cas9)，成功培育出世界首例亨廷頓舞蹈病的基因“敲入”豬模型，操作過程如圖所示。下列說法正確的是()A．上述操作過程的原理有基因重組、動(dòng)物細(xì)胞核全能性等B．過程②為動(dòng)物細(xì)胞融合技術(shù)，通常采用滅活病毒誘導(dǎo)C．過程④為胚胎分割，該技術(shù)的關(guān)鍵是將內(nèi)細(xì)胞團(tuán)均等分割D．基因“敲入”豬模型所攜帶的人突變HTT基因可遺傳給后代4．現(xiàn)在有一個(gè)嬰兒在出生后醫(yī)院為他保留了臍帶血，在他的以后生長發(fā)育過程中如果出現(xiàn)了某種難治療的疾病，就可以通過血液中的干細(xì)胞來為其治病。下列關(guān)于這個(gè)實(shí)例的說法，正確的是()A．用干細(xì)胞培育出人體需要的器官用來移植治病，需要激發(fā)細(xì)胞的所有全能性B．用臍帶血中的干細(xì)胞能夠治療這個(gè)孩子所有的疾病C．如果要移植用他的干細(xì)胞培育出的器官，需要用到細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)D．如果要移植用他的干細(xì)胞培育出的器官，則不需要給他使用免疫抑制藥物5.(2022·江蘇高三模擬預(yù)測)精氨酸依賴型是指谷氨酸棒狀桿菌缺乏將鳥氨酸轉(zhuǎn)化為精氨酸的酶，不能在缺少精氨酸的培養(yǎng)基上正常生長，但可作為鳥氨酸發(fā)酵的優(yōu)良菌種。如圖為野生型谷氨酸棒狀桿菌經(jīng)誘變獲得精氨酸依賴型菌并進(jìn)行篩選的過程示意圖，過程①將紫外線照射處理過的菌液接種在培養(yǎng)基甲上，培養(yǎng)至菌落不再增加時(shí)，平板上的菌落如圖所示。過程②向培養(yǎng)基甲中添加某種物質(zhì)，繼續(xù)培養(yǎng)。下列相關(guān)敘述不正確的是()A．野生型菌液的培養(yǎng)皿中不會(huì)出現(xiàn)菌落B．培養(yǎng)基甲中缺少精氨酸，是一種選擇培養(yǎng)基C．菌落A是采用平板劃線法接種后培養(yǎng)得到的純培養(yǎng)物D．菌落A是野生型菌種，菌落B為鳥氨酸發(fā)酵的優(yōu)良菌種6.(2022·遼寧鞍山高三模擬)三華李中含有豐富的礦質(zhì)元素和維生素，有機(jī)酸含量和種類豐富。某同學(xué)按照“三華李果實(shí)→清洗破碎→酶解→過濾→硫處理→成分調(diào)整→接種→主發(fā)酵→倒灌過濾→后發(fā)酵→陳釀→澄清→配兌→灌裝→殺菌→成品”的流程研究三華李果酒釀造工藝。下列敘述正確的是()A．在酶解環(huán)節(jié)，需要向果漿中添加果膠酶和纖維素酶并控制酶解溫度B．在成分調(diào)整環(huán)節(jié)按比例添加蔗糖，可以提高果酒的酒精含量C．主發(fā)酵時(shí)進(jìn)行通氣，后發(fā)酵時(shí)需要密閉，應(yīng)保持前后溫度在28℃左右D．可通過研究發(fā)酵時(shí)間、接種量、初始糖度等因素優(yōu)化三華李果酒的發(fā)酵工藝7．(2022·江蘇高三月考)酸性土壤是pH小于7的土壤的總稱。如圖表示利用耐酸植株甲(4n)和高產(chǎn)植株乙(2n)培育高產(chǎn)耐酸雜種植株的過程(圖中序號表示過程或處理手段)，下列相關(guān)敘述正確的是()A．圖示過程中依據(jù)的原理主要有細(xì)胞膜的流動(dòng)性、植物細(xì)胞的全能性等B．過程①可將甲、乙植物細(xì)胞置于含纖維素酶和果膠酶的等滲溶液中處理C．過程②可以用PEG誘導(dǎo)，過程③得到的雜種細(xì)胞中含有3個(gè)染色體組D．過程④、⑤使用的培養(yǎng)基需加入生長素和細(xì)胞分裂素，但加入的比例不同8．(2022·江蘇泰州高三模擬)克隆技術(shù)可用于生殖性克隆和治療性克隆，下列相關(guān)敘述正確的是()A．過程①選用的“未受精的卵”一般為MⅡ期次級卵母細(xì)胞B．過程②需要向發(fā)育培養(yǎng)液中加入抗生素和動(dòng)物血清C．過程③需將胚胎移入經(jīng)同期發(fā)情處理的受體母牛子宮內(nèi)D．過程④是在特定條件下誘導(dǎo)內(nèi)細(xì)胞團(tuán)發(fā)生基因突變的結(jié)果9．(2022·江蘇高郵市第一中學(xué)高三模擬預(yù)測)甘草酸是中藥甘草中的主要活性成分。為了快速檢測甘草酸，科研人員利用細(xì)胞工程技術(shù)制備了抗甘草酸的單克隆抗體，其基本操作過程如圖。下列相關(guān)敘述正確的是()A．細(xì)胞甲是漿細(xì)胞，需多次注射相應(yīng)抗原后從小鼠血液中提取B．過程②誘導(dǎo)細(xì)胞融合，利用了細(xì)胞膜的選擇透過性C．過程③篩選得到的細(xì)胞是能夠產(chǎn)生抗甘草酸抗體的雜交瘤細(xì)胞D．過程③、④的篩選方法不同，細(xì)胞丙、丁核酸不一定相同10．(2022·山東青島高三模擬)發(fā)酵制氫技術(shù)是我國為早日實(shí)現(xiàn)“碳中和”開發(fā)的新能源技術(shù)之一。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中，水稻、小麥的秸稈常被焚燒，既產(chǎn)生濃煙污染環(huán)境，又增加了CO2排放，研究團(tuán)隊(duì)將秸稈制成發(fā)酵液培養(yǎng)某種細(xì)菌，進(jìn)行發(fā)酵制氫。下列說法正確的是()A．水稻、小麥的秸稈中富含纖維素，可為產(chǎn)氫細(xì)菌提供碳源和氮源B．鑒定該細(xì)菌是否為纖維素分解菌，可在培養(yǎng)基中加入剛果紅試劑C．底物濃度、溫度、pH等是影響發(fā)酵產(chǎn)氫量的重要因素D．與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)相比，發(fā)酵制氫技術(shù)既能減少CO2的排放量又能獲得新能源11．(2022·湖南高三模擬)如圖是研究人員從紅棕壤中篩選高效分解尿素的細(xì)菌的過程示意圖，下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是()A．在配制步驟②、③的培養(yǎng)基時(shí)，都應(yīng)添加瓊脂作凝固劑B．步驟③純化分解尿素的細(xì)菌的原理是將聚集的細(xì)菌分散，可以獲得單細(xì)胞菌落C．步驟③采用稀釋涂布平板法接種，并需向牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基中加入尿素D．步驟④挑?、壑胁煌N的菌落分別接種，可通過溶液pH的變化大小來比較細(xì)菌分解尿素的能力12．(2022·山東煙臺(tái)高三模擬預(yù)測)安巴韋單抗/羅米司韋單抗注射液是我國首個(gè)全人源抗新冠病毒特效藥，如圖是一種制備抗新冠病毒全人源單克隆抗體的主要技術(shù)流程。下列相關(guān)敘述正確的是()eq\x(\a\vs4\al\co1(a培育轉(zhuǎn)基因鼠：滅活鼠內(nèi)源,體基因、導(dǎo)入人抗體基因))→eq\x(\a\vs4\al\co1(b制備雜交瘤細(xì)胞：獲取免疫激活的,B淋巴胞，與骨髓瘤細(xì)胞融合))→eq\x(\a\vs4\al\co1(c工廠生產(chǎn),人源單抗))A．過程a中，需要使用限制酶和DNA連接酶構(gòu)建基因表達(dá)載體B．過程b中，常用鑒別培養(yǎng)基篩選雜交瘤細(xì)胞C．過程c中，需要提供葡萄糖等營養(yǎng)物質(zhì)，O2和CO2等氣體D．使用全人源單抗治療新冠可以大大降低異源抗體對人體的副作用13.(2022·山東高三模擬預(yù)測)微衛(wèi)星分子標(biāo)記，又被稱為短串聯(lián)重復(fù)序列或簡單重復(fù)序列，是廣泛分布于真核生物核基因組中的簡單重復(fù)非編碼序列，由2～6個(gè)核苷酸組成的串聯(lián)重復(fù)片段構(gòu)成，例如：DNA單鏈序列①“TTTAGCAGCAGCAGCAGCAGCAGCAGCAGCA…”DNA單鏈序列②“AAAGACTGACTGACTGACTGACTGACTGACT…”由于重復(fù)單位的重復(fù)次數(shù)在個(gè)體間呈高度變異性并且數(shù)量豐富，因此是普遍使用的DNA分子標(biāo)記。下列敘述正確的是()A．DNA單鏈序列①②的重復(fù)序列分別為“AGCA”和“GACT”B．微衛(wèi)星分子標(biāo)記的基因不遵循孟德爾遺傳定律C．微衛(wèi)星分子標(biāo)記可用于親子鑒定和刑偵領(lǐng)域D．由于重復(fù)單位的重復(fù)次數(shù)不同，微衛(wèi)星分子標(biāo)記編碼的蛋白質(zhì)在不同個(gè)體之間差異很大14.(2022·江蘇南通高三模擬)實(shí)時(shí)熒光定量PCR簡稱qPCR，靈敏度高、特異性好，是目前檢測微小殘留病變的常用方法。將熒光標(biāo)記的Taqman探針與待測樣本DNA混合，當(dāng)探針完整時(shí)，不產(chǎn)生熒光。在PCR過程中，與目的基因結(jié)合的探針被TaqDNA聚合酶水解，R與Q分離后，R發(fā)出的熒光可被檢測到在特定光激發(fā)下發(fā)出熒光(如圖所示)，隨著循環(huán)次數(shù)的增加，熒光信號強(qiáng)度增加，通過實(shí)時(shí)檢測熒光信號強(qiáng)度，可得Ct值(該值與待測樣本中目的基因的個(gè)數(shù)呈負(fù)相關(guān))。下列相關(guān)敘述正確的是()A．每個(gè)模板DNA分子含有2個(gè)游離的磷酸基團(tuán)B．在反應(yīng)過程中，無需ATP為新鏈的合成提供能量C．做qPCR之前，需要先根據(jù)目的基因的核苷酸序列合成引物和Taqman探針D．熒光信號達(dá)到設(shè)定的閾值時(shí)，經(jīng)歷的循環(huán)數(shù)越少，說明含有病變的概率越小15.(2022·江蘇高三模擬)重疊延伸