版權(quán)說明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內(nèi)容提供方,若內(nèi)容存在侵權(quán),請(qǐng)進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)
文檔簡(jiǎn)介
2024年度吉林省公共營養(yǎng)師之二級(jí)營養(yǎng)師能力測(cè)試試卷A卷附答案一單選題(共80題)1、下列屬于奶與奶制品的主要衛(wèi)生問題的是()。
A.蟲卵污染
B.致病菌污染
C.農(nóng)藥殘留
D.生活污水污染
【答案】B2、假定個(gè)體的攝入量與需要量之間并無聯(lián)系,當(dāng)某一群體的平均能量攝入量達(dá)到其推薦攝入量時(shí),隨機(jī)個(gè)體攝入不足和攝入過多的概率為()。
A.50%和50%
B.60%和40%
C.2%~3%
D.70%和30%
【答案】C3、國際上以()為主要干預(yù)手段的健康教育及作為采用綜合策略的健康促進(jìn)項(xiàng)目的一個(gè)部分而開展的傳播活動(dòng)被稱為健康傳播活動(dòng)或項(xiàng)目。
A.媒體傳播
B.平面?zhèn)鞑?/p>
C.宣教傳播
D.信息傳播
【答案】D4、《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》建議孕婦膳食脂肪應(yīng)占總能量的()。
A.10%~20%
B.15%~30%
C.20%~30%
D.30%~40%
【答案】C5、中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦乳母每日膳食脂肪供給量應(yīng)占總能量攝人量的()為宜。
A.25%~30%
B.15%~20%
C.20%~30%
D.10%~15%
【答案】C6、下列物質(zhì)的吸收不受植酸、磷酸的影響的是()。
A.血紅素鐵
B.非血紅素鐵
C.血紅蛋白
D.硫酸鐵
【答案】A7、醬類調(diào)味品的發(fā)酵過程中能產(chǎn)生原料中所不含有的()。
A.維生素A
B.維生素B1
C.維生素B2
D.維生素B12
【答案】D8、膳食營養(yǎng)素參考攝入量是在()的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的。
A.AI
B.EAR
C.RDA
D.RNI
【答案】C9、商業(yè)領(lǐng)域?qū)臉I(yè)者的道德要求是“買賣公平,童叟無欺”,會(huì)計(jì)行業(yè)的職業(yè)道德要求是“不做假賬”,駕駛員的職業(yè)道德要求是“遵守交規(guī)、文明行車”,如此等等,這些都是職業(yè)道德()的具體表現(xiàn)。
A.行業(yè)性特征
B.范圍的有限性
C.形式多樣性
D.相對(duì)穩(wěn)定性
【答案】A10、細(xì)胞內(nèi)糖原及類固醇物質(zhì)合成和儲(chǔ)存的場(chǎng)所是()。
A.滑面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)
B.粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)
C.核糖體
D.高爾基復(fù)合體
【答案】A11、B淋巴細(xì)胞成熟的場(chǎng)所是()。
A.胸腺
B.脾臟
C.骨髓
D.淋巴結(jié)
【答案】C12、誤食大量的亞硝酸鈉,可引起()。
A.營養(yǎng)不良
B.腸源性青紫癥
C.腹瀉
D.血細(xì)胞增高
【答案】B13、靜態(tài)狀態(tài)相當(dāng)于能量消耗為()kcal/kg體重/min。
A.0.06
B.0.03
C.0.02
D.0.01
【答案】D14、張先生,男,35歲,干部。身高180cm,體重76公斤,胸圍136cm。
A.2010kcal
B.2625kcal
C.2400kcal
D.2000kcal
【答案】B15、老年人鈣的吸收率為()。
A.10%
B.20%
C.30%
D.40%
【答案】B16、當(dāng)有同事在工作時(shí)間學(xué)習(xí)準(zhǔn)備考試時(shí),你會(huì)()。
A.也沒有什么大影響,就當(dāng)沒看見
B.提醒他(她)這樣做不對(duì)
C.反正也不影響工作,無所謂
D.我也要向他(她)學(xué)習(xí)
【答案】B17、關(guān)于幼兒的食物選擇,下列說法不正確的是()。
A.糧谷類食物為主
B.糧谷類逐漸成為營養(yǎng)素的重要來源
C.適量飲用奶
D.食物加工應(yīng)精細(xì),以利于其消化吸收
【答案】D18、在調(diào)查表的答案設(shè)計(jì)中除了要與問題一致外,還要注意做到答案具有窮盡性和()。
A.可比性
B.互斥性
C.包含性
D.重疊性
【答案】B19、下列敘述不正確的是()。
A.丁基羥基茴香醚屬于抗氧化劑
B.異抗壞血酸鈉屬于營養(yǎng)強(qiáng)化劑
C.沒食子酸丙酯屬于抗氧化劑,可用于肉類制品的加工
D.能防止或延緩油脂或食品成分氧化分解、變質(zhì)、提高食品穩(wěn)定性的物質(zhì)稱為抗氧化劑
【答案】B20、血液的相對(duì)密度在()。
A.1.05~1.06之間
B.2.05~2.06之間
C.10.5~10.6之間
D.0.05~0.06之間
【答案】A21、用食鹽保存海魚,用鹽量不應(yīng)低于()。
A.5%
B.10%
C.15%
D.20%
【答案】C22、200噸花生油被黃曲霉毒素污染,急需去毒,首選措施為()。
A.兌入其它油
B.自陶土吸附
C.加堿去毒
D.紫外線照射
【答案】C23、關(guān)于平衡膳食寶塔的陳述不正確的是()。
A.平衡膳食寶塔分6層,包括了我們每天應(yīng)吃的主要食物種類
B.寶塔中提出了油脂類和食糖的建議攝入量
C.寶塔中各層位置和面積不同,在一定程度中反映各類食物在膳食中的地位和應(yīng)占的比重
D.寶塔建議的各類食物的攝入量一般是指食物的生重
【答案】A24、兒童期和青春期的碘缺乏的主要表現(xiàn)是()。
A.腳氣病
B.“3D”癥狀
C.甲狀腺腫
D.高碘性甲狀腺腫
【答案】C25、營養(yǎng)教育是通過改變?nèi)藗儯ǎ┒_(dá)到改善營養(yǎng)狀況的一種有目的、有計(jì)劃的活動(dòng)。
A.生活方式
B.2運(yùn)動(dòng)方式
C.飲食行為
D.心理平衡
【答案】C26、蛋白質(zhì)生物價(jià)是用以表示蛋白質(zhì)消化吸收后被機(jī)體利用的程度,最高值為()。
A.1.0
B.10
C.100
D.1000
【答案】C27、張先生,男,35歲,干部。身高180cm,體重76公斤,胸圍136cm。
A.23.5
B.19.4
C.27.04
D.28.2
【答案】A28、成年人每日膳食纖維的攝入量以()g為宜。
A.15
B.20
C.24
D.30
【答案】C29、在通常情況下,腦組織的能量來源于()。
A.脂肪
B.蛋白質(zhì)
C.碳水化合物
D.碳水化合物和脂肪
【答案】C30、下列不屬于運(yùn)動(dòng)四要素的是()。
A.運(yùn)動(dòng)頻率
B.運(yùn)動(dòng)類型
C.運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度
D.運(yùn)動(dòng)速度
【答案】D31、失水時(shí)表現(xiàn)為神志恍惚、尿少、尿比重降低,屬于()。
A.等滲性脫水
B.低滲性脫水
C.高滲性脫水
D.脫水
【答案】B32、營養(yǎng)素使用每()食品或食用量的食品中某一種營養(yǎng)素的質(zhì)量來標(biāo)示。
A.1000g或1000ml
B.10g或10ml
C.g或ml
D.100g或100ml
【答案】D33、水的生理功能不包括()。
A.構(gòu)成細(xì)胞和體液的重要組成部分
B.構(gòu)成視覺細(xì)胞內(nèi)的感光物質(zhì)
C.構(gòu)成身體成分
D.構(gòu)成組織及重要生命物質(zhì)
【答案】B34、2010年食物與營養(yǎng)發(fā)展總體目標(biāo)不包括()。
A.保障合理的營養(yǎng)素?cái)z人量
B.保障合理的食物攝入量
C.保障充足的食物供給
D.提高奶類及其制品在膳食中的比例
【答案】D35、維生素E有何功能()。
A.抗癲皮病因子
B.抗不孕癥
C.抗軟骨癥
D.以上皆非
【答案】B36、畢脫斑的形成是由于()。
A.核黃素缺乏
B.硫胺素缺乏
C.體內(nèi)脂質(zhì)過多
D.維生素A攝入不足
【答案】D37、下列屬于單糖的有()。
A.蔗糖
B.棉籽糖
C.麥芽糖
D.半乳糖
【答案】D38、維生素B2缺乏的表現(xiàn)有()。
A.精神障礙
B.腳氣病
C.脂溢性皮炎
D.糙皮?。ò]皮?。?/p>
【答案】C39、兒童、孕婦、疾病恢復(fù)期的病人、需要增加肌肉的運(yùn)動(dòng)員,他們的氮平衡狀態(tài)應(yīng)該是()。
A.排出氮≥攝入氮
B.排出氮>攝入氮
C.排出氮≤攝入氮
D.排出氮<攝入氮
【答案】D40、關(guān)于膳食纖維的敘述錯(cuò)誤的一條是()。
A.來自蔬菜、水果
B.有利于排便
C.能被人體消化酶所水解
D.減輕毒物對(duì)機(jī)體的損害作用
【答案】C41、專供嬰幼兒的主、輔食品,必須符合()制定的營養(yǎng)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
A.世界衛(wèi)生組織(WHO)
B.聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)
C.我國國務(wù)院衛(wèi)生行政部門
D.我國省級(jí)人民政府
【答案】C42、維生素A缺乏可引起()。
A.角膜周圍血管增生
B.脂溢性皮炎
C.干眼病
D.青光眼
【答案】C43、煙酸又名()。
A.抗神經(jīng)炎因子
B.尼克酸
C.抗腳氣病因子
D.蝶酰谷氨酸
【答案】B44、谷類主要提供的維生素為()。
A.維生素D
B.維生素A
C.維生素E
D.維生素B1
【答案】D45、下列選項(xiàng)中,不符合平等、尊重要求的是()。
A.員工年齡不同可以分配不同的工種
B.根據(jù)服務(wù)對(duì)象的性別給予不同的服務(wù)
C.師徒之間要平等尊重
D.員工之間在工作內(nèi)容上不應(yīng)有任何差別
【答案】B46、甲亢首選的營養(yǎng)治療是()。
A.高能量、高蛋白、高糖、高維生素
B.高鉀
C.高鈣
D.高碘
【答案】A47、二英化合物是一類穩(wěn)定的親脂性固體物質(zhì),分解溫度大于()。
A.500℃
B.10000℃
C.700℃
D.3000℃
【答案】C48、中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦0~6個(gè)的月嬰兒脂肪攝入量應(yīng)占總能量的()。
A.25%~30%
B.30%~35%
C.40%~45%
D.45%~50%
【答案】D49、某科研機(jī)構(gòu)在某社區(qū)進(jìn)行肥胖人群調(diào)查,除了進(jìn)行體重測(cè)量,還進(jìn)行了上臂圍和皮褶厚度的測(cè)量。
A.肩峰與尺骨鷹嘴
B.肩峰與肘鷹嘴
C.肩峰與肱二頭肌肌腹
D.肩峰與尺骨
【答案】A50、為避免增加腎臟負(fù)擔(dān),產(chǎn)褥期每日進(jìn)食雞蛋一般不能超過()個(gè)。
A.10
B.4
C.6
D.2
【答案】C51、我國居民的膳食結(jié)構(gòu)屬于()。
A.動(dòng)植物食物平衡的膳食結(jié)構(gòu)
B.以植物性食物為主的膳食結(jié)構(gòu)
C.以動(dòng)物性食物為主的膳食結(jié)構(gòu)
D.地中海膳食結(jié)構(gòu)
【答案】B52、用食鹽保存海魚,用鹽量不應(yīng)低于()。
A.5%
B.10%
C.15%
D.20%
【答案】C53、肉、蛋等食品腐敗變質(zhì)后有惡臭,是食物中()分解所致。
A.脂肪
B.碳水化合物
C.蛋白質(zhì)
D.纖維素
【答案】C54、面筋中含量豐富的物質(zhì)是()。
A.木質(zhì)素
B.淀粉
C.蛋白質(zhì)
D.纖維
【答案】C55、味精的化學(xué)名為()。
A.谷氨酰胺
B.谷氨酸鉀
C.谷氨酸鈉
D.鳥苷酸二鈉
【答案】C56、腎小球?yàn)V過率增加而腎小管吸收能力不能相應(yīng)增加,可導(dǎo)致妊娠期婦女尿中()排出量增加。
A.葡萄糖、氨基酸、水溶性維生素、碘
B.葡萄糖、鈣、水溶性維生素
C.氨基酸、水溶性維生素、碘、鈣
D.葡萄糖、氨基酸、水溶性維生素、鐵
【答案】A57、人體不能合成維生素C,必需每日經(jīng)食物攝取,因?yàn)槿梭w內(nèi)()。
A.糖醛酸途徑活性太低
B.缺乏UDPG脫氫酶
C.缺乏占洛糖酸內(nèi)酯氧化酶
D.缺乏古洛唐酸脫氫酶
【答案】C58、血漿中維生素C含量()時(shí),可判斷為該營養(yǎng)素缺乏。
A.≤1.14μmol/L
B.≤11.4μmol/L
C.≤0.4μmol/L
D.≤114μmol/L
【答案】B59、通常情況下,嬰兒添加輔助食品的時(shí)間為()個(gè)月。
A.2~4
B.3~5
C.4~6
D.5~7
【答案】C60、維生素B2缺乏的表現(xiàn)有()。
A.精神障礙
B.維生素B1缺乏病(腳氣病)
C.脂溢性皮炎
D.糙皮病(癩皮病)
【答案】C61、《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》建議乳母鐵的每天適宜攝入量為()。
A.10mg
B.5mg
C.25mg
D.35mg
【答案】C62、進(jìn)食蛋白質(zhì)時(shí),食物的熱效應(yīng)能使能量消耗增加()。
A.4%~5%
B.5%~6%
C.10%~20%
D.可達(dá)30%
【答案】D63、預(yù)防四季豆食物中毒方法主要是()。
A.炒熟煮透
B.盡量不吃四季豆
C.選擇無毒四季豆
D.和其他蔬菜一起食用
【答案】A64、大豆中含有()因子,經(jīng)過加熱煮熟后,這種因子即被破壞,消化率隨之提高。
A.抗胰蛋白酶
B.抗胰凝乳蛋白酶
C.抗羧肽酶
D.抗氨肽酶
【答案】A65、營養(yǎng)教育的目標(biāo)是()。
A.以提高人民健康水平為目標(biāo)
B.以改善人民營養(yǎng)狀況為目標(biāo)
C.以建立人民健康檔案為目標(biāo)
D.以發(fā)展人民健康事業(yè)為目標(biāo)
【答案】B66、正確說明了社會(huì)主義道德規(guī)范與法律規(guī)范之間關(guān)系的表述()。
A.二者沒有任何關(guān)聯(lián)
B.二者完全重合
C.法律規(guī)范涵蓋道德規(guī)范
D.二者部分重疊
【答案】D67、下列環(huán)境因素與食品腐敗變質(zhì)無關(guān)的是()。
A.氧氣
B.濕度
C.溫度
D.紅外線
【答案】D68、在中小學(xué)生的食譜中,每份午餐提供的鈣應(yīng)保持在()mg水平以上。
A.300
B.200
C.400
D.500
【答案】C69、骨軟化病常見癥狀不包括()。
A.骨壓痛
B.骨痛
C.肌無力
D.“O”形腿
【答案】D70、社會(huì)主義職業(yè)道德是建立在()為主體的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)之上的一種社會(huì)意識(shí)。
A.公有制
B.私有制
C.市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)
D.計(jì)劃經(jīng)濟(jì)
【答案】A71、兒童期膳食中飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸的適宜比例縣()。
A.>1:1:1
B.<1:1:1
C.1:1:1
D.<1:1:1.5
【答案】B72、健康檔案的內(nèi)容中問題描述是將每一個(gè)問題依序號(hào)順序逐一以“S—O—A—P”的形式進(jìn)行描述,其中字母A代表()。
A.主觀資料
B.評(píng)估
C.客觀資料
D.計(jì)劃
【答案】B73、根據(jù)我國的飲食習(xí)慣,成人碳水化合物的攝人量以占總能量的()為宜。
A.10%~15%
B.20%~30%
C.55%~65%
D.60%~70%
【答案】C74、中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)建議的我國居民成人葉酸膳食參考攝入量RNI為()μgDFE/d。
A.50
B.380
C.400
D.450
【答案】C75、夏秋季節(jié)海產(chǎn)魚蝦中檢出率較高的致病菌是()。
A.沙門菌屬
B.副溶血性弧菌
C.肉毒梭菌
D.葡萄球菌
【答案】B76、為改變膳食中的蛋白質(zhì)質(zhì)量,在膳食中應(yīng)保證有一定數(shù)量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。一般要求動(dòng)物性蛋白質(zhì)和大豆蛋白質(zhì)應(yīng)占膳食蛋白質(zhì)總量的()。
A.20%~30%
B.30%~50%
C.50%~60%
D.大于60%
【答案】B77、培訓(xùn)計(jì)劃中最重要的是__________。
A.培訓(xùn)目標(biāo)
B.培訓(xùn)內(nèi)容
C.培訓(xùn)時(shí)間
D.師資
【答案】B78、每人每日食鹽的攝入量以不超過()g為宜。
A.3
B.4
C.5
D.6
【答案】D79、提倡老年人應(yīng)多吃些魚,主要是因?yàn)轸~()。
A.熱量含量高
B.飽和脂肪酸較多
C.不飽和脂肪酸較多
D.口感好,且易消化
【答案】C80、2007年中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)對(duì)《、中國居民膳食指南》進(jìn)行了重新修訂,指出健康成年人每人每天的飲水量應(yīng)達(dá)到()ml。
A.1000
B.1200
C.1500
D.2000
【答案】D二多選題(共20題)1、碳水化合物的主要功能為()。
A.供給和儲(chǔ)存能量
B.構(gòu)成組織及重要的生命物質(zhì)
C.節(jié)約蛋白質(zhì)和抗生素作用
D.解毒作用
E.提供人體必需氨基酸
【答案】ABCD2、含淀粉豐富的食物有()。
A.肉類
B.奶類
C.糧谷類
D.薯類
E.蛋類
【答案】CD3、糖尿病的病因有()。
A.遺傳因素
B.肥胖
C.年齡
D.性別
E.吸煙
【答案】ABC4、關(guān)于學(xué)齡兒童營養(yǎng)需要,下列說法正確的是()。
A.能量需求大于能量消耗
B.碳水化合物是更容易利用的能源物質(zhì)
C.鈣的適宜攝人量與成人相等
D.早餐食量相當(dāng)于一天的三分之一
E.此時(shí)碘缺乏易引起克汀病
【答案】ABCD5、社區(qū)居民營養(yǎng)與健康資料的收集途徑包括()。
A.營養(yǎng)知識(shí)講座
B.收集現(xiàn)在的統(tǒng)計(jì)資料
C.訪談
D.專題討論
E.調(diào)查問卷
【答案】BCD6、有關(guān)血糖生成指數(shù)(GI),敘述錯(cuò)誤的是()。
A.GI高的食物或膳食引起血糖波動(dòng)較小
B.GI高的食物不能吃
C.GI低的食物或膳食引起血糖波動(dòng)較大
D.GI低的食物可以不限量
E.GI可用于衡量某種膳食組成或食物對(duì)血糖濃度的影響
【答案】ABCD7、關(guān)于幼兒合理安排進(jìn)餐,說法正確的是()。
A.1~2歲進(jìn)餐4~5次
B.2~3歲進(jìn)餐4~5次
C.每餐間隔時(shí)間3~3.5h
D.早、中、晚三餐
E.午點(diǎn)和晚點(diǎn)兩次點(diǎn)心
【答案】BCD8、地中海膳食模式的特點(diǎn)包括()。
A.富含植物性食物
B.每餐后吃新鮮水果
C.紅肉攝入量高
D.習(xí)慣飲用葡萄酒
E.橄欖油為主要食用油
【答案】ABD9、下面描述膳食指南中正確的是()。
A.營養(yǎng)、衛(wèi)生、科學(xué)、合理
B.奶類300g
C.油25~30g
D.水果類250~300g
E.蔬菜類300~450g
【答案】BC10、幼兒園食譜的編制應(yīng)該()。
A.根據(jù)《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》確定其營養(yǎng)需要目標(biāo)
B.按周編制食譜,一周食譜應(yīng)不重復(fù)
C.每周的食譜應(yīng)在上一周周末向兒童家長(zhǎng)公布
D.確定膳食制度,以三餐二點(diǎn)制為宜
E.肉類每餐要達(dá)到50%
【答案】ABCD11、維生素C缺乏常見癥狀有()。
A.頭發(fā)脫落
B.牙齦出血
C.皮下出血
D.疲倦
E.關(guān)節(jié)腫脹
【答案】BCD12、下列屬于安全運(yùn)動(dòng)條件的是()。
A.身體不適時(shí)要休息
B.一開始不要做劇烈的運(yùn)動(dòng)
C.水分的補(bǔ)給充足
D.餓了也要堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)
E.可以長(zhǎng)時(shí)間進(jìn)行室內(nèi)運(yùn)動(dòng)
【答案】ABC13、營養(yǎng)改善的重點(diǎn)人群包括()。
A.婦幼人群
B.兒童少年人群
C.少年人群
D.青年人群
E.老年人群
【答案】AB14、誠實(shí)勞動(dòng)是勞動(dòng)者()。
A.素質(zhì)高低的衡量尺度
B.人生態(tài)度的外在反映
C.實(shí)現(xiàn)人生價(jià)值的重要手段
D.立身處世的基本出發(fā)點(diǎn)
【答案】ABCD15、屬于副溶血型弧菌中毒特征的是()。
A.我國沿海地區(qū)最常見的食物中毒
B.好發(fā)食品主要為海產(chǎn)品
C.以臍部陣發(fā)性絞痛為本病特點(diǎn)
D.好發(fā)季節(jié)為冬春季
【答案】AB16、關(guān)于乳母營養(yǎng)需要,說法正確的有()。
A.脂溶性維生素A不易通過乳腺進(jìn)入乳汁,因此嬰兒要補(bǔ)充魚肝油
B.膳食蛋白質(zhì)生物學(xué)價(jià)值越高,則轉(zhuǎn)變成乳汁蛋白的效率就越高
C.乳坶應(yīng)進(jìn)食營養(yǎng)素含量豐富的膳食
D.乳汁中脂肪含量與乳母膳食脂肪的攝入量有關(guān)
E.孕期脂肪儲(chǔ)備可為泌乳提供三分之一的能量
【答案】BCD17、鉛中毒對(duì)機(jī)體的()等損傷尤為明顯。
A.神經(jīng)系統(tǒng)
B.呼吸系統(tǒng)
C.生殖系統(tǒng)
D.造血系統(tǒng)
E.腎臟
【答案】AD18、食品安全評(píng)價(jià)的急性毒性試驗(yàn)包括()。
A.LD50
B.聯(lián)合急性中毒
C.一次最大耐受量實(shí)驗(yàn)
D.30天喂養(yǎng)試驗(yàn)
E.傳統(tǒng)致畸試驗(yàn)
【答案】ABC19、對(duì)于嬰兒的胃說法錯(cuò)誤的是()。
A.胃容量小,但出生10天可增長(zhǎng)2~4倍
B.對(duì)含蛋白和脂肪豐富的乳類胃排空快
C.1歲時(shí)胃容量可達(dá)300~500mL
D.胃蛋白酶活力強(qiáng)是消化蛋白質(zhì)的主要酶
E.胃排空人乳的時(shí)間為2~3h
【答案】BD20、嬰幼兒缺鋅可能會(huì)出現(xiàn)()。
A.生長(zhǎng)發(fā)育遲緩
B.呆小癥
C.創(chuàng)傷愈合不良、免疫力低下
D.貧血
E.l味覺減退、食欲不振
【答案】ACD三大題(共10題)1、現(xiàn)有某全脂奶粉的食品標(biāo)簽,標(biāo)注有以下主要內(nèi)容:該奶粉每100g營養(yǎng)成分見下表:該奶粉富含9種維生素,6種礦物質(zhì),豐富鈣質(zhì)及幫助鈣質(zhì)吸收的維生素D3,幫助身體更好的吸收鈣,促進(jìn)骨骼生長(zhǎng),有益骨骼健康;強(qiáng)化鐵,有助于維持機(jī)體和大腦的健康;同時(shí)強(qiáng)化維生素A,有益于免疫系統(tǒng)健康和保護(hù)視力。請(qǐng)完成下列操作:指出該產(chǎn)品已表達(dá)的營養(yǎng)標(biāo)簽信息和未表達(dá)的信息。
【答案】2、某位家長(zhǎng)帶一位3歲小孩前來咨詢,患兒常有多汗、易驚、出牙遲及枕禿等癥狀。前胸部?jī)蓚?cè)肋骨與軟骨交界處外凸成“肋骨串珠”;肋下緣外翻;胸部前凸成“雞胸”;脊柱后凸成駝背;腹肌軟弱無力,腹脹。有哪些增加營養(yǎng)素合成的其他方法?
【答案】3、案例描述:在進(jìn)行體格測(cè)量時(shí),調(diào)查員用鋼卷尺測(cè)量了一位20歲學(xué)生的身高,所測(cè)數(shù)據(jù)為l75cm,用體重計(jì)測(cè)得其體重90kg,腰圍98cm,臀圍101cm。體檢發(fā)現(xiàn)在60mm范圍內(nèi)出血點(diǎn)達(dá)10個(gè),其余檢查未發(fā)現(xiàn)異常。在測(cè)量腰圍時(shí),調(diào)查員按下列步驟進(jìn)行測(cè)量:被測(cè)者自然站立,低頭含胸,測(cè)量者選擇被測(cè)量者腰部最粗部位作為測(cè)量點(diǎn),將鋼卷尺繞腰一周,在吸氣末呼氣初開始讀數(shù),并記錄讀數(shù)。請(qǐng)根據(jù)上述情景描述回答以下問題。請(qǐng)計(jì)算該學(xué)生的BMIO值,并根據(jù)腰臀比評(píng)價(jià)其營養(yǎng)狀況。
【答案】4、某地5所鄉(xiāng)鎮(zhèn)小學(xué)和幼兒園,有473人在課間飲用了由某牛奶公司生產(chǎn)的批號(hào)為:20010412的消毒牛奶或牛奶飲料,于當(dāng)天先后有88人發(fā)病。年齡最小4歲,最大的11歲,潛伏期最短2h,最長(zhǎng)的11.5h,平均3.5h。停止飲用上述牛奶飲料后,發(fā)病很快停止,中毒患者以惡心、嘔吐為主要癥狀,嘔吐一般為3~4次,最多達(dá)數(shù)十次,部分病人有腹痛,僅2人有輕度腹瀉,不發(fā)燒或有低熱,經(jīng)對(duì)癥治療后,病情迅速得到好轉(zhuǎn);所有病人于2天內(nèi)痊愈無死亡病例。簡(jiǎn)述這種病原物進(jìn)入牛奶的可能途徑有哪些?
【答案】5、居民小趙的體檢主要結(jié)果如下所示:身高175cm,體重86kg,血壓117mmHg/80mmHg,空腹血糖7.6mmol/L,↑血紅蛋白110g/L,↓紅細(xì)胞數(shù)3.0×1012,↓TC6.85mmol/L,↑TG3.86mmol/L,↑血尿酸500μmol/L,↑總蛋白64.5g/L,
溫馨提示
- 1. 本站所有資源如無特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請(qǐng)下載最新的WinRAR軟件解壓。
- 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請(qǐng)聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
- 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁內(nèi)容里面會(huì)有圖紙預(yù)覽,若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
- 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
- 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲(chǔ)空間,僅對(duì)用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理,對(duì)用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對(duì)任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
- 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容,請(qǐng)與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
- 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對(duì)自己和他人造成任何形式的傷害或損失。
最新文檔
- 二零二五年購銷合同:某鋼鐵企業(yè)向供應(yīng)商訂購0萬噸原材料2篇
- 二零二五年度高鐵站房PC構(gòu)件預(yù)制及吊裝工程合同2篇
- 二零二五年度物業(yè)管理顧問合同(含交通樞紐管理)2篇
- 二零二五版貨車司機(jī)意外傷害賠償合同范本3篇
- 二零二五年度綠色環(huán)保型二手房按揭交易合同模板3篇
- 二零二五食堂承包合同(大路食堂運(yùn)營管理)3篇
- 二零二五版二手房買賣與家具選購代理合同3篇
- 稅務(wù)局2025年度企業(yè)社會(huì)責(zé)任報(bào)告編制合同
- 二零二五年度智慧社區(qū)家居安裝合同規(guī)范3篇
- 二零二五年度蟲草科研合作與技術(shù)轉(zhuǎn)移合同范本3篇
- 居家養(yǎng)老護(hù)理人員培訓(xùn)方案
- 江蘇省無錫市2024年中考語文試卷【附答案】
- 管理者的九大財(cái)務(wù)思維
- 四年級(jí)上冊(cè)數(shù)學(xué)應(yīng)用題練習(xí)100題附答案
- 2024年度中國電建集團(tuán)北京勘測(cè)設(shè)計(jì)研究院限公司校園招聘高頻難、易錯(cuò)點(diǎn)500題模擬試題附帶答案詳解
- 有關(guān)企業(yè)會(huì)計(jì)人員個(gè)人工作總結(jié)
- 人教版高中數(shù)學(xué)必修二《第十章 概率》單元同步練習(xí)及答案
- 干部人事檔案專項(xiàng)審核工作情況報(bào)告(8篇)
- 智慧校園信息化建設(shè)項(xiàng)目組織人員安排方案
- 多旋翼無人機(jī)駕駛員執(zhí)照(CAAC)備考試題庫大全-下部分
- 2024年青海一級(jí)健康管理師高頻核心題庫300題(含答案詳解)
評(píng)論
0/150
提交評(píng)論