《高品質(zhì)蔬菜分等分級引導性指標第3部分：青縣羊角脆》網(wǎng)上征求意見稿

ICS67.080.20CCSB31DB13河北省市場監(jiān)督管理局發(fā)本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件是DB13/T5905《高品質(zhì)蔬菜分等分級引導性指標》的第3部分。DB13/T5905計劃發(fā)布以下部分：——第1部分：安平白山藥；——第2部分：海興多刀茴香；——第3部分：青縣羊角脆；——第4部分：漫河西瓜；——第5部分：鹽山銀耳；——第6部分：饒陽西紅柿；——第7部分：肅寧圓茄;——第8部分：深州黃韭；——第9部分：冀州天鷹椒；——第10部分：獻縣甜瓜。本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔識別專利的責任。本文件由河北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出。本文件起草單位：。本文件主要起草人：。2高品質(zhì)蔬菜分等分級引導性指標第3部分：青縣羊角脆本文件規(guī)定了青縣羊角脆分等分級的術(shù)語和定義、質(zhì)量分級、抽樣規(guī)則和試驗方法。本文件適用于青縣羊角脆質(zhì)量分級。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB2762食品安全國家標準食品中污染物限量GB2763食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB5009.86食品安全國家標準食品中抗壞血酸的測定GB/T10220感官分析方法學總論NY/T2742水果及制品可溶性糖的測定3,5-二硝基水楊酸比色法NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定折射儀法NY/T2103蔬菜抽樣技術(shù)規(guī)范NY/T3304農(nóng)產(chǎn)品檢測樣品管理技術(shù)規(guī)范3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1青縣羊角脆產(chǎn)自滄州市青縣境內(nèi)，按照規(guī)范技術(shù)種植、采收的的葫蘆科黃瓜屬一年生草本植物的果4質(zhì)量要求4.1安全指標4.2感官指標34.3營養(yǎng)指標5抽樣規(guī)則5.1抽樣抽樣按照NY/T2103的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。5.2樣品制備樣品制備按照NY/T3304的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。6檢驗方法6.1氣味6.2外觀6.3單果重同一批次青縣羊角脆樣品中隨機選取10個，分別使用精確度為0.01g的天平測量果實單果重，計算平均單果重。6.4色澤4用目測的方法測定樣品色澤。6.5可溶性固形物按照NY/T2637測定。6.6可溶性糖5附錄A規(guī)定了春大棚羊角脆甜瓜生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量、生產(chǎn)技術(shù)管理、采收、清潔田園等。適用于春大棚羊角脆甜瓜生產(chǎn)。下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件;不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB16715.1瓜菜作物種子第1部分瓜類NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準則NY/T394綠色食品肥料使用準則NY/T427綠色食品西甜瓜產(chǎn)地環(huán)境應符合NY/T391的要求。羊角脆甜瓜選用優(yōu)質(zhì)、抗病性強、高產(chǎn)、抗逆性強、商品性好的品種。砧木選擇適合甜瓜嫁接的南瓜品種。應符合GB16715.1的要求。用55℃~60℃水浸種15min，不斷攪拌，水溫降到30℃左右，羊角脆浸種3h~5h，南瓜浸種8h~12h。將浸好的種子撈出淋出多余水分后，裝入濕布袋中放在28℃~30℃的溫度下催芽。羊角脆甜瓜催芽24h左右，南瓜催芽48h~72h,萌芽后及時播種。在日光溫室或加溫溫室中育苗，用32孔或50孔穴盤進行嫁接育苗。羊角脆甜瓜在1月下旬播種，羊角脆甜瓜播種后13d左右播南瓜。使用育苗專用基質(zhì)，基質(zhì)在填充穴盤前應充分潤濕，含水量60%為宜。填充基質(zhì)應均勻一致，在穴孔中央打1cm深的小孔，點籽，覆1cm專用覆蓋基質(zhì)。發(fā)芽至出苗，白天溫度控制在28℃~30℃,夜間溫度控制在15℃~18℃;出苗后白天溫度控制在20℃~25℃,夜間溫度控制在13℃~15℃,地溫15℃以上。南瓜幼苗兩片子葉展平第一片真葉露心時進行嫁接。6嫁接選用貼接法。砧木子葉基部斜向下呈45°角切一刀，去掉生長點，只剩一葉，選用與砧木大小相近的接穗，在子葉下1.5cm處向上呈45°角斜著切斷，切口長度與砧木切口相同，將切好的接穗苗切口與砧木苗切口對準，貼合在一起，用嫁接夾夾牢貼接口，嫁接后立即蓋膜。嫁接后3d內(nèi)白天溫度控制在28℃~30℃,夜間溫度控制在20℃~22℃;3d~7d白天溫度控制在25℃~28℃,夜間溫度控制在18℃~20℃;7d后白天溫度控制在23℃~24℃,夜間溫度控制在15℃~18℃。嫁接后3d內(nèi)密封不換氣，棚膜內(nèi)空氣濕度保持90%以上；3d后開始放風并逐漸加大放風量和放風時間，保持高濕度，7d后恢復正常管理。嫁接后的3d內(nèi)用草簾、遮陽網(wǎng)、保溫被等進行遮光，3d后在早晨、傍晚揭去覆蓋物，接受弱光、散光，以后逐漸增加透光時間，7d后在10時至14時遮光，10d后撤除覆蓋物，恢復正常苗期管理。苗齡50d左右，嫁接苗長到3葉1心至4葉1心，莖稈粗壯、子葉完整、葉色濃綠、生長健壯，根系緊緊纏繞基質(zhì)，嫩白密集，形成完整根坨，不散坨；無黃葉，無病蟲害；整盤苗整齊一致。畝施優(yōu)質(zhì)腐熟有機肥5000kg、三元復合肥(N:POs:KO=15:15:15)50kg，適量的生物菌肥或生物菌劑、微量元素肥料，肥料的使用應符合NY/T394規(guī)定。造足底墑，基肥撒施后，深翻地30cm~40cm，混勻、耙平，根據(jù)大棚立柱行距作畦，起10cm~15cm高壟，行距100cm，地膜覆蓋。定植前20d扣大棚膜，定植前5d~7d掛天幕2層，間隔20cm~30cm，選用聚乙烯無滴地膜。大棚內(nèi)10cm地溫連續(xù)3d穩(wěn)定在12℃以上時，選擇晴天上午進行定植。在小高壟上開孔，株距35cm，行距100cm，澆定植水，待水滲至一半時放苗，每畝定植1800~2000株。 緩苗時，保持大棚密閉。緩苗后根據(jù)天氣情況適時放風，每天棚室溫度白天應保證21℃~28℃的時間在8h以上，夜間最低溫度保持在12℃左右。瓜定個到成熟,白天溫度保持在25℃~35℃,夜間溫度保持在12℃以上。隨著外界氣溫升高逐步加大風口，當外界溫度穩(wěn)定在12℃以上時，可晝夜通風，大棚溫度白天上午保持在25℃~35℃、下午保持在20℃~25℃。 定植后根據(jù)墑情澆一次緩苗水，以后不干不澆水。當瓜胎長至8cm左右時，選擇晴天上午結(jié)合澆小水，畝追施復合肥(N:POs:KO=15:5:25)10kg~15kg，每茬果實膨大期澆水追肥1~3次，采收前7d~10d停止?jié)菜贩?。或采用水肥一體化微滴灌技術(shù)。肥料的使用應符合NY/T394規(guī)定。7采用單蔓整枝法，主蔓長至30cm長時吊蔓，長至25片葉左右打頂，在11~12葉片時開始選留子蔓為坐果蔓，坐果后留2~3片葉打頂，每株留3瓜，11片葉以下與14~20片葉的子蔓全部去掉，在21片葉子蔓開始選留二茬瓜。三、四茬瓜在回頭子蔓選留。用熊蜂授粉、人工輔助授粉的方法，或使用氯吡脲等植物生長調(diào)節(jié)劑保花保果。植物生長調(diào)節(jié)劑的使用應符合NY/T393的規(guī)定。在3月中旬先撤除下層天幕，3月底至4月初撤第二層天幕。主要病害有霜霉病、細菌性角斑病、白粉病等。主要蟲害有白粉虱、蚜蟲、薊馬、紅蜘蛛等。建立有利于各類天敵繁衍和不利于病蟲草害孳生的環(huán)境條件，提高生物多樣性，維持農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的平衡。如選用抗病蟲品種、實施種子種苗檢疫、培育壯苗、加強栽培管理、中耕除草、耕翻曬垡、清潔田園、輪作倒茬、間作套種等。溫湯浸種控制種傳病蟲害，機械捕捉害蟲，機械或人工除草，用燈光、色板、性誘劑和食物誘殺害蟲，釋放害蟲天敵，在大棚的放風處設防蟲網(wǎng)阻止昆蟲進入等。如沒有足夠有效的農(nóng)業(yè)、物理和生物措施，在確保人員、產(chǎn)品和環(huán)境安全的前提下，配合使用農(nóng)藥。農(nóng)藥的選用、使用應符合NY/T393的要求，控制施藥劑量(或濃度)、施藥次數(shù)和安全間隔期，提倡兼治和不同作用機理農(nóng)藥交替使用。霜霉病每畝用80%烯酰嗎啉水分散粒劑20g~25g，或用72.2%霜霉威水劑100g~120g，或用100g/L氰霜唑懸浮劑53ml~67ml等兌水噴霧。白粉病防治在發(fā)病初期，每畝用30%氟菌唑可濕性粉劑13.3g~20g，或用50%醚菌酯水分散粒劑13g~20g等兌水噴霧。細菌性角斑病害每畝可用7%春雷王銅可濕性粉94g~124g，或用46%氫氧化銅水分散粒劑40g~60g等兌水噴霧。白粉虱、蚜蟲每畝用70%吡蟲啉水分散粒劑1g~2g，或用99%礦物油乳油300g~500g等兌水