DB3301T 1118-2023 秀珍菇設(shè)施栽培技術(shù)規(guī)程

33012023-02-28發(fā)布I 2 2 2 3 4 4 4 5 6 7 8本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定1秀珍菇設(shè)施栽培技術(shù)規(guī)程GB7096食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食用菌GB8321（所有部分）農(nóng)藥合理使NY/T528食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程N(yùn)Y/T5010無公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件NY5099無公害食品食用菌栽培基質(zhì)安全技術(shù)要求DB33/T526—2012秀珍菇生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程設(shè)施栽培facilitycul當(dāng)菇棚溫度達(dá)25℃以上時(shí)，采用制冷設(shè)備，使菌包溫度降低至10℃~12℃并保持12小時(shí)～14小2利用現(xiàn)代工程技術(shù)和設(shè)施設(shè)備，人工控制秀珍菇生長發(fā)育所需的溫度、濕度、光照、氣體等環(huán)境條件，實(shí)現(xiàn)秀珍菇生產(chǎn)操作機(jī)械化、環(huán)境調(diào)控智能化、產(chǎn)品供應(yīng)周年化的一種栽培方式。宜選擇經(jīng)國家、省認(rèn)定的品種，或選用種性明確、并經(jīng)過兩個(gè)以上生產(chǎn)周期試驗(yàn)、適合于設(shè)施栽培的品種。種源應(yīng)從有菌種生產(chǎn)資質(zhì)的供種單位引種，生產(chǎn)過程應(yīng)符合NY/T528和NY/T1731的規(guī)定。在適溫(25℃±2℃)條件下，母種菌絲8天~10天長滿斜面，原種和栽培種菌絲30天～35天長滿全瓶(袋)。其余部分應(yīng)符合GB19172的規(guī)定。5栽培方式分設(shè)施栽培和工廠化栽培。6場地環(huán)境與設(shè)施設(shè)備場地環(huán)境應(yīng)符合NY/T5010的要求，生產(chǎn)用水應(yīng)符合GB5749的要求。應(yīng)通風(fēng)良好、遠(yuǎn)離火源，并注意防潮、防鼠、防蟲。空間充足、場地平整，設(shè)有拌料機(jī)、除塵設(shè)備等。宜與拌料區(qū)隔開，空間充裕、環(huán)境整潔、地面無雜物、無積水，設(shè)有裝袋機(jī)、扎口機(jī)等設(shè)備。要求排水方便、散熱快，設(shè)有滅菌柜、鍋爐等設(shè)備。6.2.5冷卻室3根據(jù)配方(見附錄A),先將各種原料(干)混合均勻，再按料水比1:1.1~1:1.3充分?jǐn)嚢瑁?.4滅菌滅菌完成后，待料溫自然降至70℃~80℃時(shí)，將料袋移入冷卻室冷卻，待料袋中心料溫降至26℃~28℃時(shí)進(jìn)行接種。7.5接種4當(dāng)菇棚溫度達(dá)25℃以上時(shí)，采用制冷設(shè)備使菌袋溫度降低至10℃~12℃并保持12小時(shí)~14小時(shí)。8.2催蕾冷激結(jié)束后，保持菇棚密閉。割開接種端袋口，露出料面。在36小時(shí)~4828℃~30℃,保持棚內(nèi)濕度90%～95%,避光。8.3育菇菇蕾形成后，保持棚內(nèi)溫度26℃~28℃、濕度90%～95%,并給予散射光照射。當(dāng)菌柄長度達(dá)1cm~時(shí)間。菌蓋直徑達(dá)2.5cm~3.5cm、菌柄長度達(dá)4cm~5cm時(shí)，及時(shí)采收。9.4轉(zhuǎn)潮管理一潮菇采收后，清理菌袋料面和菇棚。開棚通風(fēng)，停止噴水，降低棚內(nèi)濕下一潮菇的出菇管理。冷激前2天對(duì)菌袋進(jìn)行補(bǔ)10.1主要病蟲害10.2.1嚴(yán)格檢查種源。凈化栽培環(huán)境，栽培殘料10.2.2接種、培養(yǎng)和出菇場所應(yīng)消毒殺菌，常用消毒劑的使用方法見附錄B。5建立秀珍菇生產(chǎn)和銷售檔案，并保存2年以上。6配方一棉籽殼39%，雜木屑39%，麥麩20%，石膏1%棉籽殼39%，雜木屑39%，麥麩15%，玉米粉5%，石膏1%7表B.1列出了常用化學(xué)消毒劑的使用方法和1232g