2025年青島版六三制新選擇性必修3生物下冊(cè)月考試卷

…………○…………內(nèi)…………○…………裝…………○…………內(nèi)…………○…………裝…………○…………訂…………○…………線…………○…………※※請(qǐng)※※不※※要※※在※※裝※※訂※※線※※內(nèi)※※答※※題※※…………○…………外…………○…………裝…………○…………訂…………○…………線…………○…………第=page22頁(yè)，總=sectionpages22頁(yè)第=page11頁(yè)，總=sectionpages11頁(yè)2025年青島版六三制新選擇性必修3生物下冊(cè)月考試卷486考試試卷考試范圍：全部知識(shí)點(diǎn)；考試時(shí)間：120分鐘學(xué)校：______姓名：______班級(jí)：______考號(hào)：______總分欄題號(hào)一二三四五六總分得分評(píng)卷人得分一、選擇題(共8題，共16分)1、下列關(guān)于發(fā)酵的做法合理的是（）A.從傳統(tǒng)作坊中分離和篩選優(yōu)良菌種用于大規(guī)模工廠化生產(chǎn)腐乳B.在發(fā)酵罐中加入剛果紅促進(jìn)纖維素分解菌分解秸稈中的纖維素C.將葡萄汁煮沸冷卻后灌入約2/3瓶，密閉發(fā)酵即可自制葡萄酒D.每日從泡菜壇中取少量泡菜品嘗，以確定自制泡菜是否可以食用2、生物技術(shù)的進(jìn)步在給人類帶來(lái)福祉的同時(shí)，會(huì)引起人們對(duì)它安全性的關(guān)注，也會(huì)與倫理道德發(fā)生碰撞。下列有關(guān)敘述合理的是（）A.整合到油菜葉綠體基因組中的除草劑基因，會(huì)通過(guò)花粉傳入環(huán)境，造成基因污染B.國(guó)家必須對(duì)轉(zhuǎn)基因作物的培育制訂相應(yīng)法律法規(guī)，并進(jìn)行嚴(yán)格的管理與有效的控制C.如果不合理利用克隆技術(shù)，那么其將會(huì)給社會(huì)帶來(lái)災(zāi)難，應(yīng)禁止任何克隆研究D.可以通過(guò)對(duì)公民進(jìn)行基因檢測(cè)，記錄每個(gè)人的易感基因和致病基因，做成基因身份證3、科研工作者利用禽流感病毒蛋白制備單克隆抗體，下列步驟中敘述不正確的是（）A.用適宜濃度相同抗原多次免疫小鼠，以獲得更多的漿細(xì)胞B.用培養(yǎng)液培養(yǎng)禽流感病毒，通過(guò)離心獲得抗原蛋白C.可以用電融合法或PEG融合法誘導(dǎo)漿細(xì)胞與骨髓瘤細(xì)胞融合得到雜交瘤細(xì)胞D.單克隆抗體相比血清抗體特異性更強(qiáng)，并且可以大量制備4、葡萄糖異構(gòu)酶（GI）在工業(yè)上應(yīng)用廣泛，科學(xué)工作者確定其肽鏈上第138位的甘氨酸為目標(biāo)氨基酸，用脯氨酸替代后提高了該酶的熱穩(wěn)定性。下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A.該酶的獲得可通過(guò)蛋白質(zhì)工程來(lái)完成B.確定目的基因的堿基序列后改造目的基因C.該過(guò)程需用到堿基互補(bǔ)配對(duì)原則D.新GI基因片段合成GI是在細(xì)胞外的營(yíng)養(yǎng)液中進(jìn)行的5、判斷下列有關(guān)基因工程和酶的相關(guān)敘述，正確的是()A.限制酶不能切割煙草花葉病毒的核酸B.載體的化學(xué)本質(zhì)與載體蛋白相同C.同種限制酶既可以切割目的基因又可以切割質(zhì)粒，因此不具備專一性D.DNA連接酶可催化脫氧核苷酸鏈間形成氫鍵6、哺乳動(dòng)物的受精是一個(gè)非常復(fù)雜的過(guò)程，下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A.受精卵中的細(xì)胞質(zhì)主要來(lái)自卵細(xì)胞B.受精時(shí)精子的細(xì)胞核與卵細(xì)胞的核相融合C.受精卵中的染色體一半來(lái)自父方，一半來(lái)自母方D.防止多精入卵受精有兩道屏障，第一道屏障稱為卵細(xì)胞膜反應(yīng)7、利用不同微生物的發(fā)酵作用制作食品歷史悠久，下列發(fā)酵產(chǎn)物所需要的微生物相同的是（）A.果酒與果醋B.果酒與腐乳C.酸奶與果醋D.酸奶與泡菜8、我國(guó)科研人員于2018年在遼寧省新賓縣捕獲15只鼩鼱（一種小型獸類），經(jīng)過(guò)鑒定，證實(shí)它們均為遠(yuǎn)東鼩鼱。此次發(fā)現(xiàn)擴(kuò)展了該物種的分布范圍，進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn)在遼寧和黑龍江分布的遠(yuǎn)東鼩鼱的皮毛顏色存在明顯差異。下列敘述錯(cuò)誤的是（）A.兩地鼩鼱皮毛顏色的差異可能由自然選擇下進(jìn)化方向不同所致B.兩地鼩鼱之間存在生殖隔離C.對(duì)鼩鼱進(jìn)行DNA分子鑒定通常需要運(yùn)用PCR和電泳等技術(shù)手段D.兩地遠(yuǎn)東鼩鼱分別屬于不同種群，兩者種群的基因庫(kù)也存在差異評(píng)卷人得分二、多選題(共6題，共12分)9、下列關(guān)于生物技術(shù)與倫理問(wèn)題的正確觀點(diǎn)是（）A.利用體外受精技術(shù)篩選早期胚胎性別，設(shè)計(jì)試管嬰兒B.基于科學(xué)和理性討論轉(zhuǎn)基因作物的安全性問(wèn)題C.當(dāng)今社會(huì)的普遍觀點(diǎn)是禁止克隆人的實(shí)驗(yàn)，但不反對(duì)治療性克隆D.大量引入國(guó)外轉(zhuǎn)基因作物與本地近緣作物品種雜交10、我國(guó)科學(xué)家提出的異種克隆大熊貓實(shí)驗(yàn)技術(shù)路線如下圖。相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）

A.科學(xué)家通過(guò)對(duì)母兔注射孕激素，進(jìn)行超數(shù)排卵處理以獲得更多的卵母細(xì)胞B.異種重構(gòu)囊胚在體外培養(yǎng)時(shí)，為保證無(wú)毒無(wú)菌環(huán)境，往往需要在培養(yǎng)液中加入維生素C.囊胚由滋養(yǎng)層細(xì)胞和內(nèi)細(xì)胞團(tuán)構(gòu)成，后者將來(lái)可發(fā)育成胎兒的各種組織D.兔子宮提供的生理環(huán)境與大熊貓差異大，異種重構(gòu)囊胚可能不能正常發(fā)育出大熊貓幼仔11、科研人員利用甲、乙兩種植物的各自優(yōu)勢(shì)，通過(guò)植物細(xì)胞工程技術(shù)培育高產(chǎn)、耐鹽雜種植物的過(guò)程中，相關(guān)操作不合理的是（）A.利用胰蛋白酶分別處理甲、乙植物以獲得原生質(zhì)體B.利用電激或滅活的病毒誘導(dǎo)甲、乙原生質(zhì)體的融合C.利用秋水仙素誘導(dǎo)組織培養(yǎng)中愈傷組織細(xì)胞壁再生D.將組培苗種在高鹽環(huán)境中以便篩選中所需雜種植株將組培苗種在高鹽環(huán)境中以便篩選出所需雜種植株12、人群中有部分人體內(nèi)缺乏乳糖分解酶,飲用鮮牛奶后會(huì)導(dǎo)致腸胃不適；消化不良?！暗腿樘悄膛！钡恼Q生,有望給患有“乳糖不耐癥”的人群提供“放心奶”。如圖是“低乳糖奶?！钡呐嘤^(guò)程,相關(guān)敘述不正確的是（）

A.犢牛的性狀和黑白花奶牛的性狀完全一致B.卵母細(xì)胞需在體外培養(yǎng)到MⅡ期然后用離心法去核C.犢牛的出生體現(xiàn)了動(dòng)物細(xì)胞核的全能性D.體細(xì)胞核移植技術(shù)可用于人類組織器官的移植和保護(hù)瀕危動(dòng)物13、下列關(guān)于動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)液的敘述，正確的是（）A.為了防止培養(yǎng)過(guò)程中出現(xiàn)細(xì)菌污染，可以在培養(yǎng)液中添加抗生素B.動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)液與植物組織培養(yǎng)的培養(yǎng)基相同C.CO2的主要作用是維持培養(yǎng)液的pHD.培養(yǎng)液應(yīng)該定期更換，以防止代謝物積累對(duì)細(xì)胞自身造成危害14、黃粉蟲可以吞食；降解塑料；利用黃粉蟲腸道微生物對(duì)白色污染進(jìn)行生物降解，是一種綠色環(huán)保的處理工藝。下圖是從黃粉蟲腸道中分離、純化目的微生物的過(guò)程，相關(guān)敘述正確的是（）

A.富集培養(yǎng)基中含有酵母膏、蛋白胨、瓊脂等，蛋白胨能提供所需的碳源、氮源和維生素B.分離、純化目的微生物的選擇培養(yǎng)基中需加入PVC塑料膜作為唯一碳源C.將轉(zhuǎn)接至固體斜面培養(yǎng)基上的不同菌落置于4℃的冰箱長(zhǎng)期保存D.與傳統(tǒng)填埋、焚燒相比，黃粉蟲腸道微生物對(duì)白色污染的降解不會(huì)造成二次污染評(píng)卷人得分三、填空題(共8題，共16分)15、纖維素酶是一種__________，一般認(rèn)為它至少包括三種組分，即__________、___________和_______________，前兩種酶使纖維素分解成___________，第三種酶將纖維二糖分解成_____________。正是在這三種酶的協(xié)同作用下，纖維素最終被__________成葡萄糖，為微生物的生長(zhǎng)提供營(yíng)養(yǎng)，同樣，也可以為人類所利用。16、第一步：______17、結(jié)果：經(jīng)限制酶切割產(chǎn)生的DNA片段末端通常有兩種形式：______和______。18、沙門氏菌是一種常見的食源性致病菌；被感染了沙門氏菌的人或帶菌者的糞便污染的食品，會(huì)使人發(fā)生食物中毒。沙門氏菌的最適繁殖溫度為37°C，在20℃以上即能大出繁殖，其對(duì)熱抵抗力不強(qiáng)，在60℃的條件下15min就能被殺死。肉桂精油是從肉桂樹中提煉獲得的，具有不溶于水；易溶于有機(jī)溶劑且易揮發(fā)的特性，能抑制沙門氏菌的繁殖?；卮鹣铝袉?wèn)題：

（1）培養(yǎng)沙門氏菌時(shí)要進(jìn)行無(wú)菌操作，常用的滅菌方法有________（答出兩種）。用平板培養(yǎng)沙門氏菌時(shí)一般需要將平板________（填“倒置”或“正置”）。單個(gè)細(xì)菌在平板上會(huì)形成菌落，研究人員通?？筛鶕?jù)菌落的形狀、大小和顏色等特征來(lái)初步區(qū)分不同種的微生物，原因是________。

（2）從雞糞便取樣，經(jīng)選擇培養(yǎng)后需要經(jīng)過(guò)一系列________才能將樣品涂布到鑒別培養(yǎng)基上。對(duì)獲得的沙門氏菌常采用________的方法長(zhǎng)期保存。

（3）根據(jù)題干信息，為避免食用被沙門氏菌污染的食品而引發(fā)的食物中毒，家庭中儲(chǔ)存、加工食品的方法是________。

（4）根據(jù)肉桂精油的化學(xué)特性，可采用________法來(lái)提取，提取過(guò)程中影響精油品質(zhì)的因素有________。19、請(qǐng)回答有關(guān)植物細(xì)胞工程的問(wèn)題：

（1）在植物中，一些分化的細(xì)胞，經(jīng)過(guò)________的誘導(dǎo)，可以脫分化失去其__________而轉(zhuǎn)變成未分化細(xì)胞。

（2）胡蘿卜的組織培養(yǎng)中，將接種后的胡蘿卜組織塊，放在恒溫_________（填：“光照”或“黑暗”）條件下培養(yǎng)。一段時(shí)間后，將生長(zhǎng)良好的愈傷組織轉(zhuǎn)接到_________培養(yǎng)基上繼續(xù)培養(yǎng)。

（3）在植物組織培養(yǎng)過(guò)程中，由于培養(yǎng)細(xì)胞一直處于不斷的分生狀態(tài)，因此容易受到__________的影響而產(chǎn)生突變。為篩選出具有抗鹽性狀的突變體，需將種子播種在含_____的培養(yǎng)基上，獲得所需個(gè)體。20、生物數(shù)據(jù)庫(kù)的知識(shí)與正在迅猛發(fā)展的生物信息學(xué)有關(guān)。什么是生物信息學(xué)________？21、蛋白質(zhì)工程在生物制藥上有廣泛的應(yīng)用。如果已經(jīng)確認(rèn)某種新蛋白質(zhì)可能具有特殊的抗癌功能，其氨基酸序列也已經(jīng)確認(rèn)，如何通過(guò)蛋白質(zhì)工程生產(chǎn)這種新藥？如果回答有困難，可以向老師請(qǐng)教或通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)查找答案。_____22、我國(guó)政府同樣禁止進(jìn)行治療性克隆實(shí)驗(yàn)。（選擇性必修3P108）()評(píng)卷人得分四、判斷題(共4題，共12分)23、雄性動(dòng)物剛剛排出的精子并不具有受精能力，必須獲能后才具備受精能力()A.正確B.錯(cuò)誤24、胚胎發(fā)育至囊胚期時(shí)，細(xì)胞逐漸分化。（選擇性必修3P58）()A.正確B.錯(cuò)誤25、蛋白質(zhì)工程的基本思路是：從預(yù)期的蛋白質(zhì)功能出發(fā)→設(shè)計(jì)預(yù)期的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)→推測(cè)應(yīng)有的氨基酸序列→找到并改變相對(duì)應(yīng)的脫氧核苷酸序列（基因）或合成新的基因→獲得所需要的蛋白質(zhì)。（選擇性必修3P94）()A.正確B.錯(cuò)誤26、要對(duì)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)進(jìn)行設(shè)計(jì)改造，最終必須通過(guò)改造氨基酸序列來(lái)完成。()A.正確B.錯(cuò)誤評(píng)卷人得分五、實(shí)驗(yàn)題(共1題，共9分)27、學(xué)校開展以“利用傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)制作食品”為主題的相關(guān)活動(dòng)。小余同學(xué)興致勃勃地回家；發(fā)現(xiàn)冰箱中可用的原材料有草莓；豆腐、白蘿卜、牛奶等。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：

（1）傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)一般是指直接利用原材料中天然存在或前一次發(fā)酵保存下來(lái)的發(fā)酵物中的______進(jìn)行發(fā)酵；制作食品的技術(shù)。

（2）小余同學(xué)將草莓洗凈、切塊，裝入瓶中。加入原漿醋（經(jīng)糧食直接釀制，不經(jīng)勾兌）少許、白糖兩勺，置于保溫箱中，每隔一段時(shí)間擰開瓶蓋換氣，兩周后得到草莓醋。小余同學(xué)加入原漿醋的目的是接種更多的______，加入糖并經(jīng)常開蓋換氣的目的是保證______都充足。保溫箱溫度應(yīng)保持在______℃。

（3）小余同學(xué)還打算制作一些腐乳和蘿卜泡菜給住宿生作早餐。從豆腐到腐乳，多種微生物參與了豆腐的發(fā)酵，其中起主要作用的是_______，屬于______（填“真核”或“原核”）生物。豆腐中的成分也會(huì)發(fā)生一定的變化，其中蛋白質(zhì)被分解成______，脂肪被分解成______；用白蘿卜制作泡菜的過(guò)程中，能達(dá)到縮短腌制時(shí)間的操作有______（填下面的序號(hào)）。

①將白蘿卜切成小塊②用沸水短時(shí)間處理白蘿卜塊。

③添加陳泡菜汁④向容器中通入無(wú)菌空氣。

（4）小余同學(xué)欲從泡菜汁中分離制作酸奶的乳酸菌，首先對(duì)陳泡菜汁進(jìn)行過(guò)濾，然后取濾液用無(wú)菌水進(jìn)行充分______，再用涂布器接種到特定的______培養(yǎng)基中進(jìn)行初步篩選。評(píng)卷人得分六、綜合題(共2題，共18分)28、下圖表示通過(guò)核移植等技術(shù)獲得某種克隆哺乳動(dòng)物（二倍體）的流程。

回答下列問(wèn)題：

（1）從供體某一部位取體細(xì)胞后要進(jìn)行動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)，在培養(yǎng)時(shí)，通常在合成培養(yǎng)基中加入適量血清，其原因是__________。還要在細(xì)胞培養(yǎng)液中添加一定量的______________，以防培養(yǎng)過(guò)程中的污染。經(jīng)過(guò)多次傳代后，供體細(xì)胞中____________的穩(wěn)定性會(huì)降低；因此選材時(shí)必須關(guān)注傳代次數(shù)。

（2）過(guò)程①表示去除細(xì)胞核，目前普遍使用的去核方法是_________。還有人采用其他方法，如梯度離心、紫外光短時(shí)間照射、化學(xué)物質(zhì)處理等。這些方法是在沒(méi)有刺破透明帶和卵細(xì)胞質(zhì)膜的情況下，去除細(xì)胞核或_________，從而達(dá)到去核目的。動(dòng)物體細(xì)胞核移植的難度明顯高于胚胎細(xì)胞核移植，原因是_________。

（3）過(guò)程②代表的是胚胎移植，早期胚胎一般發(fā)育到_________階段進(jìn)行移植。胚胎移植前可以取_________細(xì)胞進(jìn)行胚胎性別鑒定，目前最有應(yīng)用前景的方法是SRY—PCR法。29、長(zhǎng)期高血糖可引發(fā)血管細(xì)胞衰老?？蒲腥藛T為研究S蛋白在因高血糖引發(fā)的血管細(xì)胞衰老中的作用；以腺病毒為載體將編碼S蛋白的S基因?qū)胙芗?xì)胞，實(shí)現(xiàn)S蛋白在血管細(xì)胞中的大量表達(dá)。

(1)腺病毒的遺傳物質(zhì)為DNA，其復(fù)制需要E1、E2、E3基因共同完成。為將S基因?qū)胂俨《?，科研人員首先構(gòu)建了含S基因的重組質(zhì)粒，如圖1所示。在構(gòu)建含S基因的重組質(zhì)粒時(shí)，通過(guò)_______的方法可鑒定重組質(zhì)粒是否插入了S基因。將圖1中含S基因的重組質(zhì)粒用_______酶切割后，獲得改造后的腺病毒DNA；將其導(dǎo)入A細(xì)胞(A細(xì)胞含有E3基因，可表達(dá)E3蛋白)，如圖2所示。腺病毒DNA在A細(xì)胞內(nèi)能夠_______；從而產(chǎn)生大量重組腺病毒，腺病毒進(jìn)入宿主細(xì)胞后不整合到宿主細(xì)胞染色體上。

(2)綜合上述信息，從生物安全性角度分析重組腺病毒載體的優(yōu)點(diǎn)：_______(寫出2點(diǎn))。

(3)用含S基因的重組腺病毒分別感染正常人及糖尿病患者的血管細(xì)胞，使S蛋白在血管細(xì)胞中大量表達(dá)。對(duì)正常人、糖尿病患者及二者轉(zhuǎn)入S基因后血管細(xì)胞中能促進(jìn)細(xì)胞衰老的Ⅰ蛋白進(jìn)行檢測(cè)，結(jié)果如圖3所示(顏色越深代表表達(dá)量越高)?？捎胈______法檢測(cè)Ⅰ蛋白的表達(dá)量，實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示_______血管細(xì)胞中Ⅰ蛋白表達(dá)量最高，推測(cè)S蛋白對(duì)高血糖引發(fā)的血管細(xì)胞衰老的作用及機(jī)制是_______。參考答案一、選擇題(共8題，共16分)1、A【分析】【分析】

1；果酒發(fā)酵是利用葡萄皮表面的野生酵母菌無(wú)氧呼吸產(chǎn)生酒精；

2；果醋發(fā)酵是利用醋酸菌在有氧條件下將糖分解成醋酸；

3；泡菜是乳酸菌在無(wú)氧條件下無(wú)氧呼吸產(chǎn)生乳酸。

【詳解】

A；從傳統(tǒng)作坊中分離和篩選優(yōu)良菌種用于大規(guī)模工廠化生產(chǎn)腐乳；因?yàn)楣S大規(guī)模的工廠化生產(chǎn)需要保證菌種的優(yōu)良，保證產(chǎn)品質(zhì)量，A正確；

B；剛果紅可以鑒別纖維素是否被分解；不能促進(jìn)纖維素分解菌分解纖維素，B錯(cuò)誤；

C；發(fā)酵果酒的葡萄汁不能煮沸；會(huì)殺死葡萄皮表面的野生酵母菌，C錯(cuò)誤；

D；泡菜過(guò)程是乳酸菌的無(wú)氧呼吸；不能每天打開泡菜壇，會(huì)導(dǎo)致發(fā)酵失敗，D錯(cuò)誤。

故選A。2、B【分析】【分析】

轉(zhuǎn)基因生物的安全性問(wèn)題：食物安全（滯后效應(yīng)；過(guò)敏源、營(yíng)養(yǎng)成分改變）、生物安全（對(duì)生物多樣性的影響）、環(huán)境安全（對(duì)生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性的影響）。

【詳解】

A；轉(zhuǎn)入到油菜的細(xì)胞核中的基因；可以通過(guò)花粉傳入環(huán)境中，但轉(zhuǎn)入到油菜葉綠體的抗除草劑基因一般不存在花粉中，不能隨著花粉傳播，A錯(cuò)誤；

B；轉(zhuǎn)基因技術(shù)可能帶來(lái)安全性問(wèn)題；所以國(guó)家必須對(duì)轉(zhuǎn)基因作物的研究制定相應(yīng)的法律法規(guī)，并進(jìn)行嚴(yán)格管理與有效控制，B正確；

C；中國(guó)政府的態(tài)度是：禁止生殖性克隆人；但不反對(duì)治療性克隆，C錯(cuò)誤；

D；對(duì)于“基因身份證”；反對(duì)者認(rèn)為：通過(guò)基因檢測(cè)確定和治療遺傳病目前困難重重，而且存在個(gè)人基因資訊泄露造成社會(huì)生活中出現(xiàn)基因歧視的風(fēng)險(xiǎn)，因此沒(méi)有必要進(jìn)行基因檢測(cè)，D錯(cuò)誤。

故選B。

【點(diǎn)睛】3、B【分析】【分析】

單克隆抗體制備流程：先給小鼠注射特定抗原使之發(fā)生免疫反應(yīng)；之后從小鼠脾臟中獲取已經(jīng)免疫的B淋巴細(xì)胞；誘導(dǎo)B細(xì)胞和骨髓瘤細(xì)胞融合，利用選擇培養(yǎng)基篩選出雜交瘤細(xì)胞；進(jìn)行抗體檢測(cè)，篩選出能產(chǎn)生特定抗體的雜交瘤細(xì)胞；進(jìn)行克隆化培養(yǎng)，可用培養(yǎng)基培養(yǎng)和注入小鼠腹腔中培養(yǎng)，最后從培養(yǎng)液或小鼠腹水中獲取單克隆抗體。

【詳解】

A；多次給小鼠注射適宜濃度的抗原；引起小鼠發(fā)生體液免疫，可以獲得更多的漿細(xì)胞，A正確；

B；禽流感病毒沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)；不能在培養(yǎng)液中獨(dú)立生存，B錯(cuò)誤；

C；用滅活的病毒可誘導(dǎo)漿細(xì)胞與骨髓瘤細(xì)胞發(fā)生融合形成雜交瘤細(xì)胞；除外還可以用聚乙二醇誘導(dǎo)融合，C正確；

D；雜交瘤細(xì)胞既具有漿細(xì)胞能合成抗體的特點(diǎn)；也具有骨髓瘤細(xì)胞無(wú)限繁殖的特點(diǎn)，骨髓瘤細(xì)胞既能無(wú)限增殖，又能產(chǎn)生特異性抗體，因此單克隆抗體相比血清抗體特異性更強(qiáng)，并且可以大量制備，D正確。

故選B。4、D【分析】【分析】

1；蛋白質(zhì)工程是指以蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)規(guī)律及其生物功能的關(guān)系作為基礎(chǔ)；通過(guò)基因修飾或基因合成，對(duì)現(xiàn)有蛋白質(zhì)進(jìn)行改造，或制造一種新的蛋白質(zhì)，以滿足人類的生產(chǎn)和生活的需求。（基因工程在原則上只能生產(chǎn)自然界已存在的蛋白質(zhì)）。

2；蛋白質(zhì)工程的基本途徑：從預(yù)期的蛋白質(zhì)功能出發(fā)；設(shè)計(jì)預(yù)期的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)，推測(cè)應(yīng)有的氨基酸序列，找到相對(duì)應(yīng)的脫氧核苷酸序列（基因）以上是蛋白質(zhì)工程特有的途徑。

【詳解】

A；根據(jù)題目信息中對(duì)葡萄糖異構(gòu)酶（GI）的改造過(guò)程及蛋白質(zhì)工程的概念；可以確定該項(xiàng)生物工程技術(shù)為蛋白質(zhì)工程，A正確；

B；蛋白質(zhì)工程的設(shè)計(jì)從蛋白質(zhì)功能出發(fā)；由于基因控制蛋白質(zhì)的合成，蛋白質(zhì)工程真正的操作卻是從改造基因著手，所以需要確定目的基因的堿基序列后改造目的基因，B正確；

C；該蛋白質(zhì)工程針對(duì)目的基因的改造；主要是改變相應(yīng)堿基的種類（氨基酸種類的替換），該過(guò)程中必然要涉及堿基互補(bǔ)配對(duì)原則，C正確；

D；基因表達(dá)的過(guò)程需要經(jīng)過(guò)轉(zhuǎn)錄、翻譯等過(guò)程；在細(xì)胞外的營(yíng)養(yǎng)液中添加原料，不一定能夠進(jìn)行新GI基因片段合成GI，D錯(cuò)誤。

故選D。

【點(diǎn)睛】5、A【分析】【分析】

本題考查基因工程的工具的知識(shí)；意在考查考生的識(shí)記能力和理解所學(xué)知識(shí)要點(diǎn)，把握知識(shí)間內(nèi)在聯(lián)系的能力.

【詳解】

限制酶是DNA內(nèi)切酶；煙草花葉病毒是RNA病毒，酶有專一性，因此不能切割，A正確.

基因工程的載體有質(zhì)粒；噬菌體和動(dòng)植物病毒；細(xì)胞膜運(yùn)輸載體是蛋白，不相同，B錯(cuò)誤.

同種限制酶既可以切割目的基因又可以切割質(zhì)粒；但識(shí)別的都是相同的核苷酸序列并且在相同的切點(diǎn)作用，仍然體現(xiàn)了酶的專一性，C錯(cuò)誤.

DNA連接酶可催化DNA片段間形成磷酸二酯鍵；D錯(cuò)誤.

【點(diǎn)睛】

基因工程需要的工具有：限制酶、DNA連接酶和運(yùn)載體．限制酶能夠識(shí)別雙鏈DNA分子的某種特定核苷酸序列，并且使每一條鏈中特定部位的兩個(gè)核苷酸之間的磷酸二酯鍵斷裂．DNA連接酶能將目的基因和運(yùn)載體連接形成重組DNA分子．運(yùn)載體有質(zhì)粒、噬菌體和動(dòng)植物病毒．6、D【分析】【分析】

受精作用是卵細(xì)胞和精子相互識(shí)別；融合成為受精卵的過(guò)程。在受精作用進(jìn)行時(shí)；通常是精子的頭部進(jìn)入卵細(xì)胞，尾部留在外面。與此同時(shí)，卵細(xì)胞的細(xì)胞膜會(huì)發(fā)生復(fù)雜的生理反應(yīng)，以阻止其他精子進(jìn)入。

【詳解】

A；精子在形成的過(guò)程中經(jīng)過(guò)變形的過(guò)程；丟掉了絕大多數(shù)的細(xì)胞質(zhì)，故受精卵中的細(xì)胞質(zhì)主要來(lái)自卵細(xì)胞，A正確；

B；受精時(shí)精子的細(xì)胞核與卵細(xì)胞的核相融合；稱為一個(gè)細(xì)胞核，B正確；

C；受精卵中的染色體一半來(lái)自父方；一半來(lái)自母方，C正確；

D；防止多精入卵受精有兩道屏障；第一道屏障稱為頂體反應(yīng)，第二道屏障稱為卵細(xì)胞膜反應(yīng)，D錯(cuò)誤。

故選D。7、D【分析】【分析】

傳統(tǒng)發(fā)酵制作有果酒；果醋、腐乳、泡菜；所需菌種依次為酵母菌、醋酸菌、毛霉、乳酸菌。

【詳解】

A；果酒發(fā)酵需要酵母菌；果醋發(fā)酵需要醋酸菌，兩者不是同一微生物，A錯(cuò)誤；

B；果酒發(fā)酵需要酵母菌；腐乳發(fā)酵需要毛霉，兩者不是同一微生物，B錯(cuò)誤；

C；酸奶制作需要乳酸菌；果醋發(fā)酵需要醋酸菌，兩者不是同一微生物，C錯(cuò)誤；

D；酸奶與泡菜均需要乳酸菌；D正確。

故選D。8、B【分析】【分析】

PCR技術(shù)全稱為聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)；是一項(xiàng)根據(jù)DNA半保留復(fù)制的原理，在體外提供參與DNA復(fù)制的各種組分與反應(yīng)條件，對(duì)目的基因的核苷酸序列進(jìn)行大量復(fù)制的技術(shù)。

【詳解】

A；自然選擇決定生物進(jìn)化的方向；據(jù)此可推測(cè)，兩地鼩鼱皮毛顏色的差異可能是自然選擇下的進(jìn)化方向不同所致，A正確；

B；若兩地鼩鼱的染色體形態(tài)和數(shù)目相同；則他們未必不存在生殖隔離，判斷兩個(gè)物種是否存在生殖隔離，關(guān)鍵看二者雜交后是否能產(chǎn)生可育的后代，B錯(cuò)誤；

C；對(duì)鼩鼱進(jìn)行DNA分子鑒定通常需要運(yùn)用PCR獲得大量DNA；通過(guò)電泳可檢測(cè)DNA的種類，因此進(jìn)行DNA分子鑒定需要運(yùn)用PCR和電泳等技術(shù)，C正確；

D；根據(jù)題意可知；遼寧和黑龍江分布的遠(yuǎn)東鼩鼱屬于同一物種但分別屬于不同種群，由于二者的兩者皮毛顏色存在明顯差異，因此，兩種群的基因庫(kù)存在一定的差異，D正確。

故選B。二、多選題(共6題，共12分)9、B:C【分析】【分析】

轉(zhuǎn)基因生物的安全性問(wèn)題：食物安全（滯后效應(yīng)；過(guò)敏源、營(yíng)養(yǎng)成分改變）、生物安全（對(duì)生物多樣性的影響）、環(huán)境安全（對(duì)生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性的影響）。

我國(guó)反對(duì)以克隆人為目的任何實(shí)驗(yàn)和舉動(dòng)；主要是基于以下四方面的倫理考慮：

1；克隆人是對(duì)人權(quán)和人的尊嚴(yán)的挑戰(zhàn)；

2；克隆人違反生物進(jìn)化的自然發(fā)展規(guī)律；

3；克隆人將擾亂社會(huì)家庭的正常倫理定位；

4；克隆人的安全性在倫理上也難以確認(rèn)。

【詳解】

A；設(shè)計(jì)試管嬰兒性別會(huì)引起性別比例失調(diào)；違背倫理道德，我國(guó)不允許利用體外受精技術(shù)篩選早期胚胎性別，A錯(cuò)誤；

B；基于科學(xué)和理性討論轉(zhuǎn)基因作物的安全性問(wèn)題；B正確；

C；當(dāng)今社會(huì)的普遍觀點(diǎn)是禁止克隆人的實(shí)驗(yàn)；但不反對(duì)治療性克隆，C正確；

D；大量引入國(guó)外轉(zhuǎn)基因作物與本地近緣作物品種雜交；可能造成基因污染和環(huán)境安全，D錯(cuò)誤。

故選BC。10、A:B【分析】【分析】

分析圖解：異種克隆大熊貓的培育首先通過(guò)核移植技術(shù)獲得重組細(xì)胞；然后經(jīng)過(guò)早期胚胎培養(yǎng)獲得異種重構(gòu)囊胚，再利用胚胎移植技術(shù)將重構(gòu)囊胚移植如代孕兔體內(nèi)。

【詳解】

A；科學(xué)家通過(guò)對(duì)母兔注射促性腺激素；進(jìn)行超數(shù)排卵處理以獲得更多的卵母細(xì)胞，A錯(cuò)誤；

B；異種重構(gòu)囊胚在體外培養(yǎng)時(shí)；往往需要在培養(yǎng)液中加入抗生素，從而保證無(wú)毒無(wú)菌環(huán)境，B錯(cuò)誤；

C；囊胚由滋養(yǎng)層細(xì)胞和內(nèi)細(xì)胞團(tuán)構(gòu)成；其中滋養(yǎng)層細(xì)胞將來(lái)發(fā)育為胎盤和胎膜，內(nèi)細(xì)胞團(tuán)將來(lái)發(fā)育成胚胎的各種組織，C正確；

D；目前；異種重構(gòu)囊胚在代孕兔的子宮內(nèi)能正常著床，但是不能正常發(fā)育生產(chǎn)出大熊貓幼仔，很可能是代孕兔提供的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不能讓異種重構(gòu)囊胚正常發(fā)育，D正確。

故選AB。

【點(diǎn)睛】11、A:B:C【分析】【分析】

植物體細(xì)胞雜交的過(guò)程：在融合前需要使用酶解法（纖維素酶和果膠酶）去除植物的細(xì)胞壁；再用化學(xué)法（聚乙二醇）或物理法（振動(dòng)；離心、電刺激）誘導(dǎo)原生質(zhì)體融合，需要注意的是誘導(dǎo)植物原生質(zhì)體的融合時(shí)不用生物方法（滅活的病毒）；細(xì)胞融合完成的標(biāo)志是融合細(xì)胞再生出新的細(xì)胞壁；獲得融合細(xì)胞后需利用植物的組織培養(yǎng)技術(shù)將細(xì)胞培育成植株，故植物體細(xì)胞雜交技術(shù)的最終目的是培育具有優(yōu)良性狀的植物新品種。

【詳解】

A；由于植物細(xì)胞壁的成分主要是纖維素和果膠；根據(jù)酶的專一性特點(diǎn)，應(yīng)利用纖維素酶和果膠酶處理甲乙植物以獲得原生質(zhì)體，A錯(cuò)誤；

B；滅活的病毒是誘導(dǎo)動(dòng)物細(xì)胞融合的特有方法；不能用于誘導(dǎo)植物原生質(zhì)體的融合，B錯(cuò)誤；

C；秋水仙素可以抑制紡錘體的形成從而誘導(dǎo)植物染色體數(shù)目加倍；不能用于誘導(dǎo)愈傷組織細(xì)胞壁的再生，C錯(cuò)誤；

D；因本操作的目的是培育高產(chǎn)、耐鹽雜種植物；故將組培苗種在高鹽環(huán)境中以便篩選中所需雜種植株將組培苗種在高鹽環(huán)境中以便篩選出所需雜種植株，屬于個(gè)體生物學(xué)水平的檢測(cè)，D正確。

故選ABC。12、A:B【分析】分析題圖：圖示為“低乳糖奶?！钡呐嘤^(guò)程；首先采用基因工程技術(shù)將“乳糖分解酶基因”導(dǎo)入受體細(xì)胞，再采用核移植技術(shù)；早期胚胎培養(yǎng)技術(shù)和胚胎移植技術(shù)獲得轉(zhuǎn)基因克隆動(dòng)物。

【詳解】

A；犢牛的細(xì)胞核基因來(lái)自黑白花奶牛；但其細(xì)胞質(zhì)基因來(lái)自卵母細(xì)胞，因此其性狀與黑白花奶牛的性狀不完全一致，A錯(cuò)誤；

B；核移植的受體細(xì)胞一般選用MⅡ期卵母細(xì)胞；進(jìn)行去核時(shí)，通過(guò)顯微操作去除卵母細(xì)胞中的核，用微型吸管可一并吸出細(xì)胞核與第一極體，B錯(cuò)誤；

C；犢牛的出生屬于細(xì)胞核移植技術(shù)的應(yīng)用；體現(xiàn)了動(dòng)物細(xì)胞的細(xì)胞核具有全能性，C正確；

D；體細(xì)胞核移植技術(shù)可用于人類組織器官的移植和保護(hù)瀕危動(dòng)物；D正確。

故選AB。

【點(diǎn)睛】13、A:C:D【分析】【分析】

1；動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)就是從動(dòng)物機(jī)體中取出相關(guān)的組織；將它分散成單個(gè)細(xì)胞（使用胰蛋白酶或膠原蛋白酶）然后，放在適宜的培養(yǎng)基中，讓這些細(xì)胞生長(zhǎng)和增殖。

2；由于動(dòng)物細(xì)胞生活的內(nèi)環(huán)境還有一些成分尚未研究清楚；所以需要加入動(dòng)物血清以提供一個(gè)類似生物體內(nèi)的環(huán)境，因此在使用合成培養(yǎng)基時(shí)，通常需加入血清、血漿等一些天然成分。

3；動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)的條件：

（1）無(wú)菌；無(wú)毒的環(huán)境：對(duì)培養(yǎng)液和所有培養(yǎng)用具進(jìn)行無(wú)菌處理；通常還要在培養(yǎng)液中加入一定量的的抗生素，以防被污染。此外應(yīng)定期更換培養(yǎng)液，以便清除代謝產(chǎn)物防止細(xì)胞代謝產(chǎn)物累積對(duì)細(xì)胞自身產(chǎn)生危害。

（2）營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：無(wú)機(jī)物（無(wú)機(jī)鹽；微量元素等）；有機(jī)物（糖、氨基酸、促生長(zhǎng)因子等）、血清和血漿(提供細(xì)胞生長(zhǎng)必須的營(yíng)養(yǎng)成份)。

（3）溫度和pH（36.5±0.5℃；7.2～7.4）。

（4）氣體環(huán)境（95%的空氣+5%CO2的混合氣體），其中5%CO2氣體是為保持培養(yǎng)液的pH穩(wěn)定。

【詳解】

A；抗生素可以抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)；所以在進(jìn)行動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)過(guò)程中可以在培養(yǎng)液中添加抗生素，用以防治細(xì)菌的污染，A正確；

B；動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)液與植物組織培養(yǎng)的培養(yǎng)基不同；動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)液通常需要加入動(dòng)物血清、血漿，B錯(cuò)誤；

C；在動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)過(guò)程中；氣體環(huán)境是95%的空氣+5%CO?的混合氣體，其中5%CO?氣體是為保持培養(yǎng)液的pH穩(wěn)定，C正確；

D；代謝產(chǎn)物積累會(huì)對(duì)細(xì)胞自身造成危害；營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)減少不利于細(xì)胞的培養(yǎng)，所以動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)過(guò)程中需要定期更換培養(yǎng)液，為細(xì)胞提供充足營(yíng)養(yǎng)并防治代謝產(chǎn)物積累危害細(xì)胞，D正確。

故選ACD。14、B:D【分析】【分析】

1；分離菌株的思路:

(1)自然界中目的菌株的篩選:

①依據(jù)：根據(jù)它對(duì)生存環(huán)境的要求；到相應(yīng)的環(huán)境中去尋找。

②實(shí)例：PCR技術(shù)過(guò)程中用到的耐高溫的TaqDNA聚合酶；就是從熱泉中篩選出來(lái)的Taq細(xì)菌中提取出來(lái)的。

(2)實(shí)驗(yàn)室中目的菌株的篩選:

①原理：人為提供有利于目的菌株生長(zhǎng)的條件（包括營(yíng)養(yǎng)；溫度、pH等）；同時(shí)抑制或阻止其他微生物生長(zhǎng)。

2；統(tǒng)計(jì)菌落數(shù)目的方法：

(1)稀釋涂布平板法（間接）：

①當(dāng)樣品的稀釋庋足夠高時(shí)；培養(yǎng)基表面生長(zhǎng)的一個(gè)菌落，來(lái)源于樣品稀釋液中的一個(gè)活菌。

②通過(guò)統(tǒng)計(jì)平板上的菌落數(shù)來(lái)推測(cè)樣品中大約含有的活菌數(shù)。

(2)利用顯微鏡直接計(jì)數(shù)。

【詳解】

A；富集培養(yǎng)基為液體培養(yǎng)基；不應(yīng)含有瓊脂，A錯(cuò)誤；

B；分離、純化能降解PVC塑料膜的微生物的選擇培養(yǎng)基中需加入PVC塑料膜作為唯一碳源；B正確；

C；轉(zhuǎn)接至固體斜面培養(yǎng)基上的不同菌落置于4℃的冰箱臨時(shí)保存；對(duì)于需要長(zhǎng)期保存的菌種，可用甘油管藏的方法，C錯(cuò)誤；

D；如果對(duì)白色污染進(jìn)行傳統(tǒng)填埋、焚燒容易造成二次污染；黃粉蟲腸道微生物對(duì)白色污染的降解不會(huì)，D正確。

故選BD。三、填空題(共8題，共16分)15、略

【分析】【分析】

【詳解】

略【解析】復(fù)合酶C1酶CX酶葡萄糖苷酶纖維二糖葡萄糖水解16、略

【分析】【分析】

【詳解】

略【解析】目的基因的獲取17、略

【分析】【分析】

【詳解】

略【解析】黏性末端平末端。18、略

【分析】【分析】

微生物實(shí)驗(yàn)中常用的滅菌方法有干熱滅菌；高壓蒸汽滅菌和灼燒滅菌；其中對(duì)于培養(yǎng)基一般用高壓蒸汽滅菌，對(duì)于接種環(huán)一般用灼燒滅菌，對(duì)于培養(yǎng)皿等可以用干熱滅菌。培養(yǎng)基放入培養(yǎng)箱中需要倒置培養(yǎng)，既可以使培養(yǎng)基表面的水分更好地?fù)]發(fā)，又可以防止皿蓋上的水珠落入培養(yǎng)基造成污染。對(duì)于頻繁使用的菌種，可以采用臨時(shí)保藏的方法，即將菌種接種到試管的固體斜面培養(yǎng)基上，在合適的溫度下培養(yǎng)，當(dāng)菌落長(zhǎng)成后將試管放入4℃的冰箱中保藏，以后每3-6個(gè)月都要重新將菌種從舊的培養(yǎng)基上轉(zhuǎn)移到新鮮的培養(yǎng)基上；對(duì)于需要長(zhǎng)期保存的菌種可以采用甘油管藏法，在3mL的甘油瓶中裝入1mL甘油后滅菌，將1mL培養(yǎng)的菌液轉(zhuǎn)移到甘油瓶中，與甘油充分混勻后放在-20℃的冷凍箱中保存。植物有效成分的提取方法主要有蒸餾法、壓榨法和萃取法，如玫瑰精油的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑，能隨水蒸氣一同蒸餾，常采用蒸餾法提?。粚?duì)于如橘皮精油，其主要儲(chǔ)存在橘皮部分，由于橘皮精油的有效成分在用水蒸氣蒸餾時(shí)會(huì)發(fā)生部分水解，又會(huì)產(chǎn)生原料焦糊問(wèn)題，所以一般采用壓榨法提取。

【詳解】

（1）微生物培養(yǎng)中常用的滅菌方法有高壓蒸汽滅菌法；灼燒滅菌法、干熱滅菌法等。用平板培養(yǎng)沙門氏菌時(shí)一般需要將平板倒置；可以防止皿蓋上的水珠落入培養(yǎng)基造成污染。在一定的培養(yǎng)條件下，不同種微生物表現(xiàn)出各自穩(wěn)定的菌落特征，因此單個(gè)細(xì)菌在平板上會(huì)形成菌落，通常可根據(jù)菌落的形狀、大小和顏色等特征來(lái)初步區(qū)分不同種的微生物。

（2）從雞糞便取樣；經(jīng)選擇培養(yǎng)后，如果要將樣品涂布到鑒別培養(yǎng)基上，需要經(jīng)過(guò)一系列梯度稀釋。對(duì)獲得的沙門氏菌進(jìn)行長(zhǎng)期保存常采用甘油管藏法。

（3）根據(jù)題干信息；沙門氏菌的最適繁殖溫度為37°C，在20℃以上即能大出繁殖，其對(duì)熱抵抗力不強(qiáng)，在60℃的條件下15min就能被殺死，因此為避免食用被沙門氏菌污染的食品而引發(fā)的食物中毒，家庭中可采取低溫儲(chǔ)存；高溫加工方法進(jìn)行處理。

（4）根據(jù)題意；肉桂精油不溶于水；易溶于有機(jī)溶劑且易揮發(fā)，故可采用水蒸氣蒸餾法進(jìn)行提取，提取過(guò)程中蒸餾的溫度、時(shí)間都會(huì)影響精油品質(zhì)。

【點(diǎn)睛】

本題主要考查現(xiàn)代生物科技的原理和運(yùn)用，意在考查考生的識(shí)記能力和理解所學(xué)知識(shí)要點(diǎn)，把握知識(shí)間內(nèi)在聯(lián)系，形成知識(shí)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的能力，能運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，準(zhǔn)確判斷問(wèn)題的能力。【解析】灼燒滅菌法、高壓蒸汽滅菌法、干熱滅菌法倒置在一定的培養(yǎng)條件下，不同種微生物表現(xiàn)出各自穩(wěn)定的菌落特征梯度稀釋甘油管藏低溫儲(chǔ)存、高溫加工水蒸氣蒸餾蒸餾的溫度、時(shí)間19、略

【分析】【分析】

植物組織培養(yǎng)的條件：①細(xì)胞離體和適宜的外界條件（如適宜溫度；適時(shí)的光照、pH和無(wú)菌環(huán)境等）；②一定的營(yíng)養(yǎng)（無(wú)機(jī)、有機(jī)成分）和植物激素（生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素）。決定植物脫分化和再分化的關(guān)鍵因素是植物激素的種類和比例；特別是生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素的協(xié)同作用在組織培養(yǎng)過(guò)程中非常重要，被稱為“激素杠桿”。

【詳解】

（1）在植物中；一些分化的細(xì)胞，經(jīng)過(guò)激素的誘導(dǎo)，可以脫分化失去其特有的結(jié)構(gòu)和功能而轉(zhuǎn)變成未分化細(xì)胞。

（2）胡蘿卜的組織培養(yǎng)中；將接種后的胡蘿卜組織塊，放在恒溫黑暗條件下培養(yǎng)。一段時(shí)間后，將生長(zhǎng)良好的愈傷組織轉(zhuǎn)接到分化培養(yǎng)基上繼續(xù)培養(yǎng)。

（3）在植物組織培養(yǎng)過(guò)程中；由于培養(yǎng)細(xì)胞一直處于不斷的分生狀態(tài)，因此容易受到培養(yǎng)條件和外界壓力的影響而產(chǎn)生突變。為篩選出具有抗鹽性狀的突變體，需將種子播種在含一定濃度的鹽的培養(yǎng)基上，獲得所需個(gè)體。

【點(diǎn)睛】

本題考查植物組織培養(yǎng)的相關(guān)知識(shí)，要求考生識(shí)記植物組織培養(yǎng)的過(guò)程、原理及條件，掌握植物組織培養(yǎng)技術(shù)的相關(guān)應(yīng)用，能結(jié)合所學(xué)的知識(shí)準(zhǔn)確分析，屬于考綱識(shí)記和理解層次的考查。【解析】①.激素②.特有的結(jié)構(gòu)和功能③.黑暗④.分化⑤.培養(yǎng)條件和外界壓力⑥.一定濃度的鹽20、略

【分析】【詳解】

生物信息學(xué)是研究生物信息的采集、處理、存儲(chǔ)、傳播,分析和解釋等各方面的學(xué)科，也是隨著生命科學(xué)和計(jì)算機(jī)科學(xué)的迅猛發(fā)展，生命科學(xué)和計(jì)算機(jī)科學(xué)相結(jié)合形成的一門新學(xué)科，生物信息學(xué)主要是核酸和蛋白質(zhì)序列數(shù)據(jù)的計(jì)算機(jī)處理和分析?！窘馕觥可镄畔W(xué)是研究生物信息的采集、處理、存儲(chǔ)、傳播,分析和解釋等各方面的學(xué)科，也是隨著生命科學(xué)和計(jì)算機(jī)科學(xué)的迅猛發(fā)展，生命科學(xué)和計(jì)算機(jī)科學(xué)相結(jié)合形成的一門新學(xué)科21、略

【分析】【詳解】

蛋白質(zhì)工程的基本途徑：從預(yù)期的蛋白質(zhì)功能出發(fā)，設(shè)計(jì)預(yù)期的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)，推測(cè)應(yīng)有的氨基酸序列，找到相對(duì)應(yīng)的脫氧核苷酸序列，以下按照基因工程的一般步驟進(jìn)行。該蛋白質(zhì)的氨基酸序列已知，因此通過(guò)蛋白質(zhì)工程，生產(chǎn)該蛋白質(zhì)新藥的基本過(guò)程為：根據(jù)已知的氨基酸序列→找到相對(duì)應(yīng)的脫氧核苷酸序列→合成該蛋白質(zhì)新藥基因→將獲得的目的基因與質(zhì)粒構(gòu)建形成基因表達(dá)載體→將重組質(zhì)粒導(dǎo)入受體菌→獲得工程菌→生產(chǎn)該蛋白質(zhì)新藥?！窘馕觥扛鶕?jù)已知的氨基酸序列→找到相對(duì)應(yīng)的脫氧核苷酸序列→合成該蛋白質(zhì)新藥基因→將獲得的目的基因與質(zhì)粒構(gòu)建形成基因表達(dá)載體→將重組質(zhì)粒導(dǎo)入受體菌→獲得工程菌→生產(chǎn)該蛋白質(zhì)新藥22、略

【分析】【詳解】

中國(guó)政府的態(tài)度：禁止生殖性克隆，不反對(duì)治療性克隆，該表述錯(cuò)誤?！窘馕觥垮e(cuò)誤四、判斷題(共4題，共12分)23、A【分析】【詳解】

雄性動(dòng)物剛剛排出的精子并不具有受精能力，必須獲能后才具備受精能力，精子獲能的過(guò)程不是獲得能量的過(guò)程，是獲得受精能力的過(guò)程，可在獲能液或受精液中完成，故正確。24、A【分析】【詳解】

胚胎發(fā)育至囊胚期時(shí)，細(xì)胞逐漸分化。聚集在胚胎一端的細(xì)胞形成內(nèi)細(xì)胞團(tuán)，將來(lái)發(fā)育成胚胎的各種組織，即發(fā)育成完整的胚胎，而沿透明帶內(nèi)壁拓展和排列的細(xì)胞，稱為滋養(yǎng)層細(xì)胞，它們將來(lái)發(fā)育成胎膜和胎盤，為胚胎的發(fā)育提供營(yíng)養(yǎng)，故該表述正確。25、A【分析】【詳解】

蛋白質(zhì)工程是指以蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)規(guī)律及其生物功能的關(guān)系作為基礎(chǔ)；通過(guò)基因修飾或基因合成，對(duì)現(xiàn)有蛋白質(zhì)進(jìn)行改造，或制造一種新的蛋白質(zhì)，以滿足人類的生產(chǎn)和生活的需求。蛋白質(zhì)工程的基本思路是：從預(yù)期的蛋白質(zhì)功能出發(fā)→設(shè)計(jì)預(yù)期的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)→推測(cè)應(yīng)有的氨基酸序列→找到并改變相對(duì)應(yīng)的脫氧核苷酸序列（基因）或合成新的基因→獲得所需要的蛋白質(zhì)。

故正確。26、B【分析】【詳解】

要對(duì)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)進(jìn)行設(shè)計(jì)改造；最終必須通過(guò)改造基因中的堿基序列來(lái)完成，因?yàn)榛蚰苤笇?dǎo)蛋白質(zhì)的生物合成。

故錯(cuò)誤。五、實(shí)驗(yàn)題(共1題，共9分)27、略

【分析】【分析】

醋酸菌是好氧性細(xì)菌；當(dāng)缺少糖源和有氧條件下，可將乙醇（酒精）氧化成醋酸；當(dāng)氧氣；糖源都充足時(shí)，醋酸菌將葡萄汁中的糖分解成醋酸。當(dāng)缺少糖源時(shí)，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿?。腐乳的制作利用的微生物主要是毛霉，多種微生物參與了豆腐的發(fā)酵，如青霉、酵母、曲霉、毛霉等，其中起主要作用的是毛霉，毛霉等微生物產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可將脂肪水解為甘油和脂肪酸，這些小分子物質(zhì)有利于人體的消化和吸收。

【詳解】

（1）傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)一般是指直接利用原材料中天然存在或前一次發(fā)酵保存下來(lái)的發(fā)酵物中的微生物進(jìn)行發(fā)酵；制作食品的技術(shù)；一般不需要嚴(yán)格滅菌。

（2）原漿醋中含有發(fā)酵產(chǎn)生醋酸的醋酸菌；加入原漿醋的目的是接種更多的醋酸菌，加入糖并經(jīng)常開蓋換氣的目的是保證糖源；氧氣都充足，當(dāng)氧氣、糖源都充足時(shí)，醋酸菌將葡萄汁中的糖分解成醋酸。醋酸菌適宜的發(fā)酵溫度為30~35℃，故保溫箱溫度應(yīng)保持在30~35℃。

（3）腐乳的制作利用的微生物主要是毛霉；毛霉屬于真核生物，毛霉等微生物產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可將脂肪水解為甘油和脂肪酸，這些小分子物質(zhì)有利于人體的消化和吸收。①將白蘿卜切成小塊可以擴(kuò)大白蘿卜與腌料的接觸面積，縮短腌制時(shí)間，①正確；②用沸水短時(shí)處理，可抑制某些微生物的繁殖，提高泡菜品質(zhì)，也可縮短腌制時(shí)間，②正確；③泡菜汁中含有一定量的發(fā)酵菌種，所以在腌制過(guò)程中，加入一些已經(jīng)腌制過(guò)泡菜汁可縮短腌制時(shí)間，③正確；④泡菜制作所需菌種為乳酸菌，制作過(guò)程中應(yīng)保持無(wú)氧環(huán)境，向容器中通入無(wú)菌空氣不利于腌制，④錯(cuò)誤；綜上分析，①②③操作能達(dá)到縮短腌制時(shí)間。

（4）從泡菜汁中可分離制作酸奶的乳酸菌；首先對(duì)經(jīng)多次發(fā)酵的泡菜汁進(jìn)行過(guò)濾，然后取濾液用無(wú)菌水進(jìn)行稀釋，再用涂布分離的方法在特定的熱選擇培養(yǎng)基中進(jìn)行初步篩選乳酸菌。

【點(diǎn)睛】

本題考查傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用，意在考查考生對(duì)發(fā)酵原理、發(fā)酵過(guò)程的識(shí)記和應(yīng)用能力?！窘馕觥课⑸锎姿峋窃?、氧氣30~35毛霉真核小分子肽和氨基酸甘油和脂肪酸①②③稀釋選擇六、綜合題(共2題，共18分)28、略

【分析】【分