養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣說(shuō)課稿 - 初中體育與健康教育賽課說(shuō)課稿

養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣說(shuō)課稿-初中體育與健康教育賽課說(shuō)課稿科目授課時(shí)間節(jié)次--年—月—日（星期——）第—節(jié)指導(dǎo)教師授課班級(jí)、授課課時(shí)授課題目（包括教材及章節(jié)名稱(chēng)）養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣說(shuō)課稿-初中體育與健康教育賽課說(shuō)課稿教學(xué)內(nèi)容本節(jié)課的教學(xué)內(nèi)容選自《初中體育與健康教育》教材第七章“健康生活習(xí)慣”中的第三節(jié)“養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣”。本節(jié)課主要圍繞以下內(nèi)容進(jìn)行講解和實(shí)踐活動(dòng)：

1.飲食與健康的關(guān)系：介紹營(yíng)養(yǎng)均衡、合理搭配、飲食衛(wèi)生等基本知識(shí)。

2.良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)：分析不良飲食習(xí)慣的危害，提出培養(yǎng)良好飲食習(xí)慣的方法和策略。

3.實(shí)踐活動(dòng)：組織學(xué)生進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)餐搭配、飲食衛(wèi)生習(xí)慣等方面的實(shí)踐操作，以增強(qiáng)學(xué)生的實(shí)際操作能力和自我管理意識(shí)。核心素養(yǎng)目標(biāo)1.培養(yǎng)學(xué)生健康飲食的意識(shí)，提高其對(duì)營(yíng)養(yǎng)均衡重要性的認(rèn)識(shí)。

2.通過(guò)實(shí)踐活動(dòng)，增強(qiáng)學(xué)生的自我管理和生活實(shí)踐能力。

3.培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食習(xí)慣，促進(jìn)學(xué)生形成健康的生活方式。學(xué)習(xí)者分析1.學(xué)生已經(jīng)掌握了哪些相關(guān)知識(shí)：

-學(xué)生已了解基本的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的分類(lèi)和作用。

-學(xué)生對(duì)健康飲食有一定的認(rèn)識(shí)，知道蔬菜和水果的重要性。

-學(xué)生在日常生活中已有一定的飲食選擇和衛(wèi)生習(xí)慣。

2.學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、能力和學(xué)習(xí)風(fēng)格：

-學(xué)生對(duì)健康飲食和營(yíng)養(yǎng)搭配有濃厚的興趣，愿意嘗試新食物和健康食譜。

-學(xué)生具備一定的邏輯思維和動(dòng)手操作能力，能夠參與飲食搭配的實(shí)踐。

-學(xué)生傾向于通過(guò)互動(dòng)和實(shí)際操作來(lái)學(xué)習(xí)，喜歡小組討論和合作活動(dòng)。

3.學(xué)生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：

-學(xué)生可能對(duì)復(fù)雜的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)和專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)感到困惑。

-在實(shí)際操作中，學(xué)生可能難以將理論知識(shí)應(yīng)用到飲食搭配中。

-部分學(xué)生可能對(duì)改變不良飲食習(xí)慣有抵觸情緒，需要引導(dǎo)和鼓勵(lì)。教學(xué)資源-教材《初中體育與健康教育》

-投影儀或智能黑板

-營(yíng)養(yǎng)餐搭配示例圖

-飲食衛(wèi)生宣傳冊(cè)

-互動(dòng)式學(xué)習(xí)軟件（如健康飲食游戲）

-學(xué)生實(shí)踐記錄表

-小組討論指導(dǎo)卡片

-實(shí)物模型（如食物模型）教學(xué)過(guò)程1.導(dǎo)入新課

（1）同學(xué)們，大家好！上一節(jié)課我們學(xué)習(xí)了健康生活習(xí)慣的重要性，那么今天我們將要學(xué)習(xí)如何養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，讓我們的身體更健康。

（2）請(qǐng)同學(xué)們回顧一下，我們?cè)谌粘Ｉ钪卸加龅竭^(guò)哪些關(guān)于飲食的問(wèn)題？

（3）很好，同學(xué)們提到了很多問(wèn)題，比如偏食、挑食、暴飲暴食等。這些問(wèn)題都會(huì)對(duì)我們的身體健康造成影響。那么，如何養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣呢？今天我們就來(lái)學(xué)習(xí)這方面的知識(shí)。

2.探究課文內(nèi)容

（1）請(qǐng)同學(xué)們翻開(kāi)教材，我們首先來(lái)學(xué)習(xí)飲食與健康的關(guān)系。請(qǐng)同學(xué)們閱讀教材第107頁(yè)，找出飲食與健康之間的聯(lián)系。

（2）同學(xué)們，你們找到了嗎？請(qǐng)分享一下你們的答案。

（3）很好，同學(xué)們提到了營(yíng)養(yǎng)均衡、合理搭配、飲食衛(wèi)生等方面的內(nèi)容。那么，我們?nèi)绾巫龅竭@些呢？接下來(lái)，請(qǐng)同學(xué)們繼續(xù)閱讀教材第108頁(yè)，學(xué)習(xí)如何養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

（4）請(qǐng)同學(xué)們分享一下你們?cè)趯W(xué)習(xí)過(guò)程中遇到的困難和問(wèn)題。

（5）針對(duì)同學(xué)們提出的問(wèn)題，我們一起來(lái)討論一下。請(qǐng)同學(xué)們分成小組，每組選擇一個(gè)話(huà)題進(jìn)行討論，然后向全班分享你們的觀點(diǎn)。

3.實(shí)踐活動(dòng)

（1）現(xiàn)在，我們已經(jīng)了解了如何養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，那么接下來(lái)我們就來(lái)進(jìn)行實(shí)踐活動(dòng)，檢驗(yàn)一下同學(xué)們的實(shí)際操作能力。

（2）請(qǐng)同學(xué)們按照教材第109頁(yè)的要求，進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)餐搭配。每組同學(xué)需要設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)均衡的午餐菜單，并說(shuō)明搭配理由。

（3）在同學(xué)們進(jìn)行實(shí)踐操作的過(guò)程中，我會(huì)巡回指導(dǎo)，幫助你們解決遇到的問(wèn)題。

4.成果展示與評(píng)價(jià)

（1）同學(xué)們，你們的設(shè)計(jì)完成了嗎？請(qǐng)每組選派一名代表，向全班展示你們的午餐菜單，并簡(jiǎn)要介紹搭配理由。

（2）請(qǐng)同學(xué)們對(duì)每組的設(shè)計(jì)進(jìn)行評(píng)價(jià)，給出你們的建議和意見(jiàn)。

（3）根據(jù)同學(xué)們的評(píng)價(jià)，我們一起來(lái)總結(jié)一下?tīng)I(yíng)養(yǎng)餐搭配的要點(diǎn)。

5.總結(jié)與反思

（1）通過(guò)今天的學(xué)習(xí)，我們知道了養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣對(duì)身體健康的重要性。

（2）請(qǐng)同學(xué)們回顧一下，你們?cè)谡n堂上有哪些收獲？

（3）最后，請(qǐng)同學(xué)們思考一下，如何在日常生活中踐行良好的飲食習(xí)慣，讓我們的身體更健康。

6.課后作業(yè)

（1）請(qǐng)同學(xué)們結(jié)合今天的學(xué)習(xí)內(nèi)容，回家后與家人分享如何養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

（2）下周我們將進(jìn)行一次關(guān)于飲食健康的知識(shí)競(jìng)賽，希望同學(xué)們提前做好準(zhǔn)備。

（3）祝大家度過(guò)一個(gè)愉快的周末！再見(jiàn)！知識(shí)點(diǎn)梳理一、飲食與健康的關(guān)系

1.營(yíng)養(yǎng)均衡：人體所需的六大營(yíng)養(yǎng)素（蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)和水）及其作用。

2.合理搭配：食物的搭配原則，包括食物種類(lèi)、顏色、形狀和營(yíng)養(yǎng)素的搭配。

3.飲食衛(wèi)生：食物的清潔、保存和處理方法，預(yù)防食物中毒和腸道傳染病。

二、良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)

1.三餐定時(shí)定量：早餐吃好、午餐吃飽、晚餐吃少的原則。

2.多樣化飲食：攝入各種類(lèi)型的食物，保證營(yíng)養(yǎng)全面。

3.控制糖分?jǐn)z入：減少高糖食物的攝入，預(yù)防肥胖和糖尿病。

4.減少油脂攝入：避免過(guò)多油脂攝入，預(yù)防心血管疾病。

5.適量飲酒：成年人適量飲酒，未成年人嚴(yán)禁飲酒。

6.良好的進(jìn)餐氛圍：保持愉悅的進(jìn)餐心情，避免邊吃邊玩、邊吃邊看電視等不良習(xí)慣。

三、食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.蛋白質(zhì)：來(lái)源于動(dòng)物性食物和植物性食物，如肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、蛋類(lèi)、豆類(lèi)等。

2.脂肪：來(lái)源于動(dòng)物性食物和植物性食物，如肉類(lèi)、奶類(lèi)、堅(jiān)果等。

3.碳水化合物：主要來(lái)源于谷類(lèi)、薯類(lèi)、豆類(lèi)等，是人體能量的主要來(lái)源。

4.維生素：分為脂溶性維生素（A、D、E、K）和水溶性維生素（B族、C）。

5.礦物質(zhì)：包括鈣、磷、鉀、鐵、鋅等，對(duì)維持人體健康至關(guān)重要。

6.水：人體約60%為水分，保持水分平衡對(duì)身體健康至關(guān)重要。

四、飲食搭配原則

1.色香味俱佳：食物的顏色、香氣、味道要搭配協(xié)調(diào)，增加食欲。

2.營(yíng)養(yǎng)均衡：食物中的營(yíng)養(yǎng)素要全面，滿(mǎn)足身體需求。

3.適量攝入：根據(jù)個(gè)人身體狀況和活動(dòng)量，合理控制食物攝入量。

4.食物多樣性：攝入各種類(lèi)型的食物，保證營(yíng)養(yǎng)全面。

五、飲食衛(wèi)生與安全

1.食物新鮮：購(gòu)買(mǎi)新鮮食物，避免食用過(guò)期、變質(zhì)食品。

2.食物處理：正確處理食物，如清洗、切割、烹飪等。

3.餐具清潔：保持餐具的清潔，避免交叉污染。

4.飲水安全：飲用清潔的水，避免飲用污染水源。

六、飲食習(xí)慣與生活實(shí)踐

1.三餐規(guī)律：按時(shí)吃早餐、午餐和晚餐，避免暴飲暴食。

2.合理搭配：根據(jù)營(yíng)養(yǎng)需求，合理搭配食物。

3.自我管理：養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣，提高生活品質(zhì)。

4.家庭教育：家長(zhǎng)要關(guān)注孩子的飲食習(xí)慣，培養(yǎng)孩子良好的飲食行為。內(nèi)容邏輯關(guān)系①飲食與健康的關(guān)系

-重點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)：六大營(yíng)養(yǎng)素的作用、食物搭配原則、飲食衛(wèi)生要求

-重點(diǎn)詞句：營(yíng)養(yǎng)均衡、合理搭配、飲食衛(wèi)生

②良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)

-重點(diǎn)知識(shí)