高中化學專題2營養(yǎng)均衡與人體健康第二單元提供能量與營養(yǎng)的食物課件8蘇教版_第1頁
高中化學專題2營養(yǎng)均衡與人體健康第二單元提供能量與營養(yǎng)的食物課件8蘇教版_第2頁
高中化學專題2營養(yǎng)均衡與人體健康第二單元提供能量與營養(yǎng)的食物課件8蘇教版_第3頁
高中化學專題2營養(yǎng)均衡與人體健康第二單元提供能量與營養(yǎng)的食物課件8蘇教版_第4頁
高中化學專題2營養(yǎng)均衡與人體健康第二單元提供能量與營養(yǎng)的食物課件8蘇教版_第5頁
已閱讀5頁，還剩8頁未讀， 繼續(xù)免費閱讀

下載本文檔

版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請進行舉報或認領(lǐng)

文檔簡介

“小組討論問題膠囊的毒性”問題膠囊雞蛋清雞蛋清與硫酸鉻不溶解加入硫酸鉻加入水對比實驗實驗驗證雞蛋清雞蛋清與硫酸銨加入硫酸銨加入水變澄清雞蛋清與硫酸銨加入硫酸銨加入水變澄清加入硫酸銨問題一為什么鉻超標會對人體造成危害？有益人體膠原蛋白問題二膠囊本身有罪嗎?膠囊的主要成分是什么？

燒焦羽毛的氣味問題三“明膠”中的蛋白質(zhì)在人體發(fā)生怎樣的反應(yīng)被人體消化吸收的?CH2—COOHNH2CH3—CH—COOHNH2COOHCH2CHH2NCOOHCH2CHNH2COOH甘氨酸丙氨酸天門冬氨酸苯丙氨酸蛋白質(zhì)多肽氨基酸水解水解R–CH–COOHNH2問題四從官能團分析氨基酸具有什么性質(zhì)？怎樣實驗驗證？氫氧化鈉溶液中加入氨基酸溶液pH減小，酸中pH變大1、取少量稀氫氧化鈉溶液于小燒杯中

2、用pH計測定溶液pH

3、將少量氨基酸溶液加入到氫氧化鈉溶液中4、再次測定pH5、取少量稀鹽酸溶液重復(fù)上述操作

NH2問題四從官能團分析氨基酸具有什么性質(zhì)？怎樣實驗驗證？問題五消化的氨基酸怎樣被人體吸收利用？H2OH2OH2O蛋白質(zhì)多肽氨基酸的成肽反應(yīng)OHHCH2CNOHCH2CNOHCH2CNOHCH2CNOH多肽新聞熱點問題膠囊制備過程生活中蛋白質(zhì)變性事件

消化蛋白質(zhì)

吸收蛋白質(zhì)信息處理能力、實驗探究能力、問題解決能力、語言表達能力問題膠囊有毒鉻對人體的危害蛋白質(zhì)的性質(zhì)氨基酸的性質(zhì)氨基酸合成蛋白質(zhì)從生活中來，到生活中去！問題1問題2問題3問題4問題5本課小結(jié)布置課后實踐作業(yè)：1、通過網(wǎng)上查找，發(fā)現(xiàn)問題膠囊與正規(guī)膠囊的區(qū)別。2.利用以上所學，走進社區(qū)解決社區(qū)居民對“問題膠囊”的困惑。板書設(shè)計一、蛋白質(zhì)的變性二、蛋白質(zhì)的鹽析三、氨基

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽，若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內(nèi)容負責。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當內(nèi)容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

最新文檔

評論

0/150

提交評論