《動物微生物與免疫》課件-1.緒論

1.緒論

課程引入

提問1：同學(xué)們見過最小的生物是什么？提問2：什么是微生物？什么是微生物微生物在自然界中的地位病毒界原核生物界原生生物界真菌界動物界植物界微生物生物分類法：六界

微生物學(xué)基礎(chǔ)知識§微生物學(xué)基本概念及發(fā)展概況

一、微生物基本概念（microorganisms，microbes）

定義：自然界的一大群體形微小、結(jié)構(gòu)簡單、肉眼直接看不見，必須籍助光學(xué)顯微鏡或電子顯微鏡放大數(shù)百倍、數(shù)千倍，甚至數(shù)萬倍才能觀察到的微小生物。微生物的種類病毒、原核與真核細(xì)胞的結(jié)構(gòu)示意圖原核細(xì)胞真核細(xì)胞病毒特點：無細(xì)胞結(jié)構(gòu)、缺乏代謝系統(tǒng)、只能在活細(xì)胞內(nèi)增殖。結(jié)構(gòu)：一種核酸（RNA/DNA）+蛋白質(zhì)外殼類型：病毒非細(xì)胞型微生物特點：有完整的細(xì)胞結(jié)構(gòu)、無核膜（原始的裸DNA）、細(xì)胞器不完善（只有核糖體）。類型：細(xì)菌、放線菌、支原體、衣原體、立克次體、螺旋體原核細(xì)胞型微生物原核細(xì)胞特點：有完整的細(xì)胞結(jié)構(gòu)、細(xì)胞核分化程度高、有核膜、細(xì)胞器發(fā)達(dá)。類型：真菌、藻類、原蟲真核細(xì)胞型微生物真核細(xì)胞微生物

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簡（結(jié)構(gòu)簡單）

多（種類繁多）μm級：光學(xué)顯微鏡下可見（細(xì)胞）nm級：電鏡下可見（病毒）非細(xì)胞單細(xì)胞簡單多細(xì)胞原核類：細(xì)菌、放線菌、支原體、立克次氏體、衣原體真核類：真菌（酵母菌、霉菌）、顯微藻類、原生動物非細(xì)胞類：病毒

二、微生物的五大共性

1.個體小，作用大

2.繁殖快，代謝強

3.適應(yīng)性強，易變異

4.吸收多，轉(zhuǎn)化快

5.分布廣，種類多

舉例

①人體腸道中的正常菌群有100~400種，總數(shù)>100萬億

②細(xì)菌每隔20分鐘即可分裂一次，一天時間內(nèi)即可繁殖72代

③抗生素耐藥性

④大腸桿菌在合適條件下，每小時可以消耗相當(dāng)于自身重量2000倍的糖。

微生物的分布一、無所不在二、無孔不入

1、分布廣泛：江河湖海、空氣、土壤無所不在火山極地2、在極端嚴(yán)酷條件生存：極地、火山海底無所不在3、數(shù)量驚人：幾億-幾十億個/g土壤*構(gòu)成生態(tài)環(huán)境不可或缺的環(huán)節(jié)

無所不在

依附、寄居在人體、動植物體表面或開放管腔內(nèi)部。

無孔不入皮膚、毛發(fā)上分布的細(xì)菌腸黏膜上分布的細(xì)菌（一）T：腸粘膜B：大腸桿菌人體腸道內(nèi)分布的細(xì)菌（二）微生物與人類的關(guān)系是不是所有的微生物都有害？與我們共生的微生物微生物與人類的關(guān)系分布：廣泛自然界、體表、腔道與人類的關(guān)系絕大多數(shù)對人類是有益的，有些甚至是必須的，少數(shù)可引起疾病。微生物與人體的關(guān)系正常菌群：在人體各部位經(jīng)常寄居而對人體無害的細(xì)菌。條件致病菌：在機體健康或正常情況下不致病，只在特定情況下才導(dǎo)致疾病的微生物。病原微生物：具有致病作用的微生物，能引起人類和動物、植物的疾病。致病的條件:(1)寄居部位的改變，如某些大腸桿菌是腸道內(nèi)的常見菌，當(dāng)它們進(jìn)入泌尿道，就會引進(jìn)泌尿道感染;(2)機體免疫功能低下，常引起內(nèi)源性感染;(3)菌群失調(diào)，引起菌群失調(diào)癥。微生物與人體的關(guān)系氮素循環(huán)微生物學(xué)的發(fā)展過程經(jīng)驗微生物學(xué)時期（16世紀(jì)以前）實驗微生物學(xué)時期(17-19世紀(jì))

現(xiàn)代微生物學(xué)時期（20世紀(jì)以后）微生物的發(fā)現(xiàn)歷程AntonyvanLeeuwenhoek(1632~1723)列文虎克，荷蘭顯微鏡學(xué)家，微生物學(xué)的開拓者，1676年用放大266倍自磨鏡片第一次觀察到各種形態(tài)微生物。微生物學(xué)發(fā)展史中的引路人列文虎克對細(xì)菌形態(tài)的描述微生物學(xué)奠基人——巴斯德巴斯德與自然發(fā)生學(xué)說RoberKoch(1843~1910)郭霍，微生物學(xué)奠基人之一，德國醫(yī)生，提出“郭霍法則”，創(chuàng)用了固體培養(yǎng)基和細(xì)菌染色技術(shù)，發(fā)現(xiàn)炭疽芽胞桿菌、結(jié)核桿菌和霍亂弧菌等。郭霍1928年英國細(xì)菌學(xué)家弗萊明首先發(fā)現(xiàn)了世界上第一種抗生素—青霉素。第一個發(fā)現(xiàn)病毒（現(xiàn)代微生物時期）人類傳染病中約80%由病毒引起湯飛凡（1897-1958），1955年首次分離出沙眼衣原體微生物學(xué)（microbiology）

生命科學(xué)的一個重要分支，是研究微生物的類型、分布、形態(tài)、結(jié)構(gòu)、代謝、生長繁殖、遺傳、進(jìn)化，以及與人類、動物、植物等相互關(guān)系的一門科學(xué)。動物微生物學(xué)(AnimalMicrobiology)

動物科學(xué)專業(yè)的一門重要的專業(yè)基礎(chǔ)課，是在微生物學(xué)的一般理論基礎(chǔ)上，研究動物病原微生物本身及其同宿主之間的相互作用，以及病原微生物和畜禽疾病、人畜共患病關(guān)系的科學(xué)。

其任務(wù)在于通過本課程學(xué)習(xí)，使學(xué)生了解微生物與動物生命活動的關(guān)系，微生物在動物產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、利用等方面的有益和有害的作用，能夠運用微生物學(xué)的基本知識，鑒定病原微生物，利用免疫學(xué)方法預(yù)防重要的畜禽傳染病，為發(fā)展畜牧業(yè)服務(wù)。

關(guān)于學(xué)習(xí)本課程的一些注意事項

1.學(xué)好理論課

2.重視實驗3.計分辦法閉卷考試40%+平時30%+實驗30%綜