旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理課件：旅游企業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展戰(zhàn)略

旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理

旅游企業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展戰(zhàn)略

旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理第2頁(yè)

旅游企業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展戰(zhàn)略旅游企業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)概述旅游企業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)的方式旅游企業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)的管理系統(tǒng)

旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理第3頁(yè)5.1旅游企業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)概述

——連鎖經(jīng)營(yíng)概念連鎖經(jīng)營(yíng)是指經(jīng)營(yíng)同類商品、服務(wù)的若干企業(yè)，在連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)總部的組織領(lǐng)導(dǎo)下，采取共同經(jīng)營(yíng)方針和統(tǒng)一行動(dòng)，實(shí)行集中采購(gòu)和分散銷售有機(jī)結(jié)合，通過(guò)規(guī)范化經(jīng)營(yíng)服務(wù)，實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益的經(jīng)營(yíng)模式。

旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理第4頁(yè)5.1旅游企業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)概述

——連鎖經(jīng)營(yíng)特征經(jīng)營(yíng)方式一體化管理模式標(biāo)準(zhǔn)化企業(yè)形象統(tǒng)一化經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)規(guī)范化

旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理第5頁(yè)5.1旅游企業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)概述

——連鎖經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)連鎖經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)企業(yè)管理優(yōu)勢(shì)先進(jìn)管理模式嚴(yán)謹(jǐn)質(zhì)控體系健全管理平臺(tái)市場(chǎng)營(yíng)銷優(yōu)勢(shì)先進(jìn)營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)完善信息系統(tǒng)顯著品牌效應(yīng)規(guī)模經(jīng)濟(jì)效應(yīng)人力資源優(yōu)勢(shì)

旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理第6頁(yè)5.1旅游企業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)概述

——連鎖經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)源于連鎖經(jīng)營(yíng)總部的風(fēng)險(xiǎn)目標(biāo)風(fēng)險(xiǎn)戰(zhàn)略風(fēng)險(xiǎn)總部功能風(fēng)險(xiǎn)總部形象風(fēng)險(xiǎn)源于成員企業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)源于激烈市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的風(fēng)險(xiǎn)

旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理第7頁(yè)【知識(shí)鏈接】

國(guó)內(nèi)主要經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店品牌擴(kuò)張圖資料來(lái)源：

旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理第8頁(yè)【案例】錦江之星VS.如家快捷

旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理第9頁(yè)【案例】

錦江之星VS如家快捷

——競(jìng)爭(zhēng)力對(duì)比

旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理第10頁(yè)【案例】錦江之星VS如家快捷錦江之星VS如家快捷后發(fā)優(yōu)勢(shì)經(jīng)濟(jì)型連鎖一步到位步步謹(jǐn)慎摸著石頭過(guò)河基于錦江集團(tuán)大戰(zhàn)略明確的戰(zhàn)略思路發(fā)展起步戰(zhàn)略

旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理第11頁(yè)【案例】錦江之星VS.如家快捷

——發(fā)展歷程對(duì)比1997～1999第一階段第二階段第三階段2年開(kāi)出5家連鎖店建立穩(wěn)定的標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范

連鎖經(jīng)營(yíng)自營(yíng)到“加盟”和“委托管理”連鎖店從5家發(fā)展到l5家

從長(zhǎng)三角到全國(guó)2002~20032001~20022003~2006籌劃階段擴(kuò)張階段籌備上市

概念——設(shè)計(jì)——樣板店品牌形象鮮明，充分利用網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢(shì)規(guī)模穩(wěn)步擴(kuò)大引進(jìn)戰(zhàn)略投資者化解現(xiàn)金流壓力2006年11月國(guó)內(nèi)首家以純消費(fèi)概念登陸納斯達(dá)克股市2000～20032003~

旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理第12頁(yè)【案例】錦江之星VS.如家快捷

——發(fā)展特征對(duì)比重點(diǎn)布局，先直營(yíng)落地，后加盟擴(kuò)張以北京、上海為跳板，深入大中城市以租賃為主，以上市為目標(biāo)純粹連鎖意義上的經(jīng)濟(jì)型酒店擴(kuò)張方式盈利模式購(gòu)買商業(yè)地產(chǎn)直營(yíng)擁有土地增值收益融入商業(yè)地產(chǎn)概念的經(jīng)濟(jì)型酒店自營(yíng)、加盟、委托管理從長(zhǎng)三角向全國(guó)擴(kuò)張

旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理第13頁(yè)5.2旅游企業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)的方式特許經(jīng)營(yíng)2委托管理33直接經(jīng)營(yíng)31

旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理第14頁(yè)5.2旅游企業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)的方式

——直接經(jīng)營(yíng)：概念直接經(jīng)營(yíng)是指連鎖企業(yè)的店鋪均由企業(yè)總部全資或控股開(kāi)設(shè)，在總部的直接領(lǐng)導(dǎo)下統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)。

連鎖企業(yè)在創(chuàng)業(yè)初期，企業(yè)的發(fā)展難以得到行業(yè)內(nèi)戰(zhàn)略投資者的認(rèn)可與支持，主要依靠自籌資金以直接經(jīng)營(yíng)的方式進(jìn)行擴(kuò)張；企業(yè)的主要任務(wù)是確立具有特色的經(jīng)營(yíng)模式，擴(kuò)大品牌的影響力。

旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理第15頁(yè)5.2旅游企業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)的方式

——直接經(jīng)營(yíng)：特征所有權(quán)和經(jīng)營(yíng)權(quán)高度集中依托完善的信息管理系統(tǒng)依托雄厚的資本依托規(guī)范的經(jīng)營(yíng)制度依托良好的企業(yè)形象

旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理第16頁(yè)5.2旅游企業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)的方式

——直接經(jīng)營(yíng)：方式自建企業(yè)合資企業(yè)收購(gòu)兼并租賃經(jīng)營(yíng)

旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理第17頁(yè)5.2旅游企業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)的方式

——特許經(jīng)營(yíng)：概念

特許經(jīng)營(yíng)是連鎖化經(jīng)營(yíng)的一種高級(jí)形式，是指特許方把自己所擁有的商品、商標(biāo)、商號(hào)、價(jià)格、運(yùn)作、管理、廣告專利品、專利技術(shù)、經(jīng)營(yíng)模式和銷售方法等企業(yè)智力資源，以特許經(jīng)營(yíng)合同形式授予受許方，讓其在特許方的經(jīng)營(yíng)模式下規(guī)范操作，受許方按照合同約定，在統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)體系下從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并定期向特許方支付相應(yīng)費(fèi)用的商業(yè)模式。

旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理第18頁(yè)5.2旅游企業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)的方式

——特許經(jīng)營(yíng)：特征具有資產(chǎn)獨(dú)立性實(shí)行獨(dú)立核算各受許方之間無(wú)橫向聯(lián)系特許方與受許方之間存在平等互利的合作關(guān)系

旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理第19頁(yè)5.2旅游企業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)的方式

——特許經(jīng)營(yíng)：類型一般特許經(jīng)營(yíng)委托特許經(jīng)營(yíng)復(fù)合特許經(jīng)營(yíng)

旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理第20頁(yè)5.2旅游企業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)的方式

——特許經(jīng)營(yíng)：評(píng)價(jià)特許經(jīng)營(yíng)對(duì)特許方的利弊分析特許方不受資金的限制，可以迅速擴(kuò)大規(guī)模特許方可以降低經(jīng)營(yíng)成本，提高經(jīng)營(yíng)管理水平

受許方積極性高，有利于特許方的事業(yè)發(fā)展特許方對(duì)受許方的質(zhì)量控制難，契約管理難到位

旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理第21頁(yè)5.2旅游企業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)的方式

——特許經(jīng)營(yíng)：評(píng)價(jià)特許經(jīng)營(yíng)對(duì)受許方的利弊分析受許方可以得到系統(tǒng)的指導(dǎo)，提高經(jīng)營(yíng)成功的概率受許方可以享用特許方的品牌或服務(wù)，節(jié)省市場(chǎng)開(kāi)發(fā)成本受許方可以獲得總部的經(jīng)銷權(quán)保護(hù)和廣泛的信息來(lái)源

新的運(yùn)作模式需要增加經(jīng)營(yíng)成本，財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)加大

旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理第22頁(yè)5.2旅游企業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)的方式

——委托管理：概念委托管理是指企業(yè)的所有者通過(guò)契約形式，將企業(yè)的法人財(cái)產(chǎn)在一定條件、一定時(shí)間內(nèi)交由具有較強(qiáng)經(jīng)營(yíng)管理能力，并能承擔(dān)相應(yīng)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)的法人或自然人（受托方）有償經(jīng)營(yíng)，經(jīng)營(yíng)者即受托方以自身的人才、資金、技術(shù)及管理優(yōu)勢(shì)重組、改造企業(yè)，實(shí)現(xiàn)委托資產(chǎn)保值增值的一種經(jīng)營(yíng)方式。

旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理第23頁(yè)5.2旅游企業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)的方式

——委托管理：特征經(jīng)營(yíng)權(quán)的私有化和商品化委托管理的時(shí)間性和經(jīng)濟(jì)擔(dān)保性委托管理的法律保障性或契約性委托管理的低風(fēng)險(xiǎn)與低收益性

旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理第24頁(yè)5.2旅游企業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)的方式

——委托管理：成功要素業(yè)主對(duì)管理公司準(zhǔn)確選擇業(yè)主自身角色正確定位托管企業(yè)條件匹配管理合同全面合理管理公司對(duì)合同的有效實(shí)施

旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理第25頁(yè)

5.3旅游企業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)的管理系統(tǒng)財(cái)務(wù)系統(tǒng)組織系統(tǒng)運(yùn)行系統(tǒng)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)人才系統(tǒng)

旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理第26頁(yè)5.3旅游企業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)的管理系統(tǒng)

——網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)內(nèi)部信息網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)