2024年森馬員工管理制度

2024年森馬員工管理制度

森馬員工管理制度篇1

一、目的

為維護公司正常工作秩序，進一步規(guī)范公司員工的考勤，特制訂本管理辦法。

二、范圍

適應于公司員工的出勤、請假、休假等考勤管理。

三、職責

L行政部門負責對本管理辦法進行修訂、解釋、發(fā)布、管理和監(jiān)督。

2.各部門和車間主管對本部門、車間的員工進行考勤管理。

3彳亍政部門負責對考勤管理辦法的進行實施與統(tǒng)計核杳。

4.公司所有員工應遵守執(zhí)行，并有對管理部門（人）及其他員工實施監(jiān)督和舉報的權利。

四、考勤管理規(guī)定

1.上班時間和休息時間：按企業(yè)公布的作息時間進行。

2.加班時間：按企業(yè)規(guī)定的要求進行。

a）除正常工作時間以外的工作時間為加班。

b）車間員工和車間主任（主管）以及班組長加班（各部門經理以及相關管理人員如工作需要加

班的須總經理批準），按相關規(guī)定計算加班薪金，各部門經理、以及相關管理人員從事本崗位的

常規(guī)工作而延時的或輪值班的不予計算加班工資（特殊情況除外）。

c）車間員工加班必須因工作（生產）需要，并經生產部門批準，由主任（主管）安排加班的，方

予按規(guī)定計算加班工資，若未經批準而擅自安排加班的，不予計算加班工資。

d）安排加班若不服從者〔有特殊情況需部門經理、車間主任（主管）批準〕，按曠工處理。

3.打卡管理辦法規(guī)定:

a）公司所有員工實施上、下班打卡管理，打卡記錄為員工考勤依據(jù)。

b）委托或代人打卡和偽造出勤記錄者，經查明屬實的均以曠工論處。

c）上、下班忘記打卡的由當事人提出，經部門經理、車間主任（主管）確認證實后交行政部門

備案，若不予履行補卡手續(xù)者視為曠工半日。

d）因工外出、出差，確實有特殊原因（如道路堵塞等）不能按時打卡上班者，應提前電話告知

部門經理或車間主任（主管），回公司后及時I卜卡，否則按曠工處理。

4.外出、出差管理規(guī)定：

a）公司員工如工作需要外出、出差的半天（不含）以上的須向本部門經理（主管）申請外出原因

和返回時間，并辦理好相關手續(xù)報人資部門備案，方可離開，若不履行手續(xù)者按脫崗處理。

b）上班時間未經許可外出、出差，一律按脫崗處理。

b）上班時間未履行請假手續(xù)，而外出辦理私事者，一經發(fā)現(xiàn)扣除當月全勤獎，并給予警告處

分一次。

五、請休假管理規(guī)定

1.請假：

a）請假期間，停發(fā)相關薪金，［行管人員（不包括車間主任與主管）視其當月出勤情況可以不扣，

但需從嚴掌握］。

b）員工請假需填寫好《請假條》，并提前按規(guī)定辦理請假手續(xù)，否則視為曠工。

c）因突發(fā)事件不能先行請假者,須在第一時間通過電話等方式，向所屬部門經理或車間主任

（主管）報告，并請本部門經理或車間主任（主管）代為辦理請假手續(xù)，當事人到公司后再補辦相關

請假手續(xù)，否則亦視為曠工。

d）公司全體員工每月除正常兩天休假外，允許員工請假一天但不計工資（月累計請假在2小

時以內的不予計算），超假的一律扣發(fā)當月全勤獎金，因公司原因造成不能正常出勤的除外。

e）行管人員請假一天以內（含），經本部門主管（經理）同意后即可生效。

f）行管人員請假卡以上者，經本部門主管（經理洞意后，呈總經理批準后方可生效。

g）普通員工請假半天以內，在不影響正常工作（生產）前提下，經所屬組長同意后即可生效。

h）普通員工請假在半天以上一^（含）以內,在不影響正常工作（生產）前提下，經所屬組長同

意后呈部門主管或車間主任（主管）批準后即可生效。

i）班組長、倉庫員請假卡（含）以內，在不影響正常工作住產）前提下，經所屬部門主管或車

間主任（主管）同意后即可生效。

j）普通員工（含班組長、倉庫員）請假在一天以上三天（含）以內的，（請假在一天（不含）以上的'

須提前二天履行請假手續(xù)），一律經所屬部門主管或車間主任（主管）同意后，呈生產副總經理批準

后方可生效。

k）普通員工（含班組長、倉庫員）請假三天（不含）以上的（請假在三天（不含）以上的須提前三天

以上履行請假手續(xù)），經所屬部門主管或車間主任（主管）、生產副總經理同意后，呈總經理批準后

方可生效。

I）請假經批準后，請假方可生效，否則按曠工論處。

m）請假按規(guī)定程序批準后，《請假單》由各部門（車間）留存，次月初由行政部門審核、統(tǒng)計

所有的考勤記錄后，報總經理審批簽字，交人資部門。

2.超假：

a）由于特殊原因請休假到期而未能到崗或因公外出，當事人應通過電話等方式向所屬部門

（車間）主管報告，清部門（車間）主管代為辦理續(xù)假手續(xù)，當事人到公司后再補辦相關的請假手續(xù)，

否則視為曠工。

b）每月請假超過一天（不含）者（病假除外，但需病歷證明）按超假計算，每天除不計工資外再

扣20元人民幣。

發(fā)給薪金。

e）有曠工、超過規(guī)定休假或遲到、早退（3分鐘以內）3次（含）以上者不享受當月的全勤獎勵。

3.打卡后，不得在工作時間內做與本崗工作無關的事情，如：洗漱、吃早餐（飯）、看文藝雜

志或小說等（特殊原因與工作需要除外）。

4.脫崗、串崗：

a）在上班時間未經班組長以及車間主任（主管）同意，擅自離開者視為脫崗。

b）在上班時間未經班組長以及車間主任（主管）同意，擅自到其它班組、車間者視為串崗。

c）所有脫崗、串崗的均按警告處分

5獎勵：

a）公司全體員工當月考勤無曠工、請假;遲到、早退（3分鐘以內）不超過3次（含）者，享受公

司全勤獎勵。

b）每月全勤獎勵標準為30元。

6.其它事項按相關管理辦法處理。

七、附則

1.本辦法經總經理批準后予以實施。

2.本辦法如有修訂、變動必須經總經理審核批準后方能按修訂、變動后的實施。

森馬員工管理制度篇2

一、作息時間

1、公司實行每周5天工作制

上午9:00—12:00

下午14:00-18:00

2、部門負責人辦公時間:8:45~12:0013:55-18:10;

3、行政部經理、行政管理員、考勤員辦公時間:8:30~12:0513:55-18:10。

4、保潔員:7:30

5、在公司辦公室以外的工作場所：工作人員必須在約定時間的前五分鐘到達指定地點，招

集人必須提前15分鐘到達指定地點。

三、違紀界定

員工違紀分為：遲到、早退、ELI、脫崗和睡崗等五種，管理程序婦下：

1、遲到：指未按規(guī)定達到工作崗位（或作業(yè)地點）;遲到30分鐘以內的，每次扣10元;遲到

30分鐘以上的扣半天基本工資;遲到一小時的扣全天工資；

2、早退：指提前離開工作崗位下班;早退3分鐘以內，每次扣罰10元;30分鐘以上按曠工

半天處理。

3、曠工：指未經同意或按規(guī)酒呈序辦理請假手續(xù)而未正常上班的;曠工半天扣1天工資，曠

工一天扣罰2天工資;一月內連續(xù)曠工3天或累計曠工5天的，作自動解除合同處理;全年累計曠

17天的作開除處理；

4、脫崗：指員工在上班期間未履行任何手續(xù)擅自離開工作崗位的，脫崗一次罰款20元。

5、睡崗：指員工在上班期間打瞌睡的，睡崗一次罰款20元;造成重大損失的，由責任人自

行承擔。

四、請假制度

1、假別分為：病假、事假、婚假、產假、年假、工傷假、喪假等七種。凡發(fā)生以上假者取

消當月全勤獎。

2、病假：指員工生病必須進行治療而清的假別;病假必須持縣級以上醫(yī)院證明，無有效證明

按曠工處理;出據(jù)虛假證明加倍處罰:病假每月2日內扣除50%的基本日工資;超過2天按事假扣

薪。

3、事假：指員工因事必須親自辦理而請的假別;但全年事假累計不得超過30天，超過天數(shù)

按曠工處理;事假按實際天數(shù)扣罰日薪。

4、婚假：指員工達到法定結婚年齡并辦理結婚證明而請的假別；

5、年假：指員工在公司工作滿一年后可享受3天帶薪休假，可逐年遞增，但最多不得超過

7天，特殊情況根據(jù)工作能力決定;年假必須提前申報當年使用。

6、工傷假：按國家相關法律法規(guī)執(zhí)行。

7、喪假：指員工父母、配偶父母、配偶、子女等因病傷亡而請的假別;喪假期間工資照發(fā)，

準假天數(shù)如下：

父母或配偶父母傷亡給假7天

配偶或子女傷亡給假10天

五、批假權限

1、病事假1天以內由部門負責人批準;3天以內由分管付總經理批準;三天以上總經理批準。

請假手續(xù)送行政部行政管理員處備案。

2、其它假別由部門負責人簽署意見后報分管付總經理審批，并送行政部行政管理員處備案。

3、所有假別都必須由本人書面填寫請假單，并按規(guī)定程序履行簽字手續(xù)后方為有效假別;

特殊情況必須來電、函請示，并于事后一日內補辦手續(xù)方為有效假別;未按規(guī)定執(zhí)行一律視為曠

工。

六、考勤登記

公司實行每日簽到制度，員工每天上班、下班需簽字（共計每日2次）。

七、外出

1、員工上班直接在外公干的，返回公司時必須進行登記，并交由部門經理簽字確認;上班后

外出公干的，外出前先由部門經理簽字同意后到前臺處登記方可外出。如沒有得到部門經理確認

私自外出的，視為曠工。

2、員工未請假即不到崗或雖已事先知會公司但事后不按規(guī)定補辦請假手續(xù)的視為曠工。

八、加班

1、公司要求員工在正常工作時間內努力工作，提高工作效率，按時完成規(guī)定的任務，不提

倡加班。特殊情況非加班不可的，必須填寫《加班審批表》，部門經理簽字后報公司分管領導批

準。未經批準，公司一律不予承認加班。

2、經過批準的加班，公司辦公室按月進行統(tǒng)計結算。所有加班首先必須抵沖病、事假，有

一天抵沖一天，多余部分由公司發(fā)給加班工資，不作調休處理。

3、行政部對每月的考勤進行統(tǒng)計，統(tǒng)計表由經理簽字后交財務部計發(fā)工資。

九、出差

1、員工出差，應事先填寫《出差申請表》，由部門經理簽署意見后報公司分管領導批準，

部門經理以上人員由分管經理批準;總經理出差時應知會辦公室，以便聯(lián)絡?！冻霾钌暾埍怼方?/p>

行政部備查。

十、員工因違紀的‘扣款，統(tǒng)一由公司辦公室管理，作為員工集體活動的補充費用。

十一、本制度自公司公布之日起執(zhí)行。

十二、本制度解釋權歸行政部。

員工管理制度篇二第一條為加強公司人力資源的開發(fā)和管理，保證公司各項政策措施的執(zhí)行，

特制定本規(guī)定。

第二條本規(guī)定適用于公司全體員工（各企業(yè)自定的考勤管理規(guī)定須由總公司規(guī)范化管理委員

會審核簽發(fā)）。

第三條員工正常工作時間為上午8時30分至12時，下午1時30分至5時，每周六下午

不上班;因季節(jié)變化需調整工作時間時由總裁辦公室另行通知。

第四條公司職工一律實行上下班打卡登記制度。

第五條所有員工上下班均須親自打卡，任何人不得代理他人或由他人代理打卡;違犯此條規(guī)

定者，代理人和被代理人均給予記過一次的處分。

第六條公司每天安排人員一到兩名監(jiān)督員工上下班打卡,并負責將員工出勤情況報告值班領

導，由值班領導報至勞資部，勞資部據(jù)此核發(fā)全勤獎金及填報員工考核表。

第七條所有人員須先到公司打卡報到后，方能外出辦理各項業(yè)務。特殊情況須經主管領導簽

卡批準;不辦理批準手續(xù)者，按遲到或曠工處理。

第八條上班時間開始后5分鐘至30分鐘內到班者，按遲到論處;超過30分鐘以上者，按曠

工半日論處;提前30分鐘以內下班者按早退論處,超過30分鐘者按曠工半天論處。

第九條員工外出辦理業(yè)務前須向本部門負責人（或其授權人）申明外出原因及返回公司時間，

否則按外出辦私事處理。

第十條上班時間外出辦私事者，一經發(fā)現(xiàn)，即扣除當月全勤獎，并給予警告一次的處分。

第十一條員工一個月內遲到、早退累計達3次者扣發(fā)全勤獎50%,達5次者扣發(fā)100%全

勤獎，并給予一次警告處分。

第十二條員工無故曠工半日者，應扣發(fā)當月全勤獎，并給予一次警告處分;每月累計3天曠

工者，扣除當月工資，并給予記過一次處分;無故曠工達一個星期以上者，給予除名處理。

第十三條職工因公出差，須事先填寫出差登表;副經理以下人員由部」經理批準，各部門經

理出差由主管領導批準，高層管理人員出差須報經總裁或董事長批準，工作緊急無法向總裁或董

事長請假時，須在董事長秘書室備案，到達出差地后應及時與公司取得聯(lián)系。出差人員應于出差

前先辦理出差登記手續(xù)并交至勞動工資部備案。凡過期或未填寫出差登記表者不再補發(fā)全勤獎,

不予報銷出差費用;特殊情況須報總經理審批。

第十四條當月全勤者，獲得全勤獎金200元。

森馬員工管理制度篇3

本規(guī)則的適用范圍是大米加工企業(yè)。制定本規(guī)則的目的在于規(guī)范大米加工企業(yè)的生產技術管

理，促進大米加工企業(yè)健康發(fā)展，同時提高大米質量，確保大米的質量安全。本規(guī)則是參考了國

內外有關行業(yè)的資料并結合我國大米加工企業(yè)的具體情況制訂的，是對我國大米加工企業(yè)實行規(guī)

范化管理的技術依據(jù)。

第一章總則

第一條為了規(guī)范我國大米生產，促進大米加工行業(yè)健康發(fā)展，提高大米產品質量，特制定

本規(guī)則。

第二條本規(guī)則規(guī)定了大米產品定義與分類、大米原糧收購及管理、產品包裝及添加劑的管理、

大米加工廠建設、大米加工設備、大米加工質量管理、大米加工廠衛(wèi)生管理、產品出貨管理等內

容。

第三條鼓勵大米加工企業(yè)使用本規(guī)則引用標準的最新版本。

第二章大米產品定義及分類

第四條大米是指以稻谷為原料，經加工而制成的產品。按國家標準,大米可分為軸米、粳

米、糯米三類。

第三章大米原糧收購及管理

第五條大米加工企業(yè)應有較為固定的原糧來源，鼓勵建立本企業(yè)的原糧基地，在收購原糧

時應同原糧供應單位簽訂收購合同或協(xié)議。

第六條大米加工企業(yè)應掌握供應單位,原糧品種、數(shù)量及質量等信息。

第七條大米加工企業(yè)生產銷售無公害大米、綠色大米、有機大米應保證原料種植、加工及

產品符合《NY5115-2002

無公害食品大米》、《NY/T393-2000綠色食品農藥使用準則》、《NY/T419-2000綠

色食品大米》、《NY21-1986

農藥安全使用指南將標準要求，要通過主管部門或具有第三方認證資格的認證機構對基地、

加工或產品的認證，應了解基地種植環(huán)境及種植技術。專用原糧在運輸、儲存、加工過程中應避

免同其它種類原糧相混合。

第八條加工企業(yè)應在國家收購政策的指導下，以質論價進行收購。收購點可根據(jù)實際情況配

備相應的原糧烘干、涼曬、清理設施，保證原糧的儲存安全。

第九條按《國家糧油儲藏技術規(guī)范》要求，原糧進倉前應對倉庫進行清理、消毒、再清理,

倉庫應具備防雨、防潮、防鼠、防蟲、防雀、通風設施，配備溫度、濕度監(jiān)控設備。經過培訓的

倉管人員應按規(guī)范要求定期檢杳糧情，通風降溫;倉庫主要交通道路應進行硬化處理，排水通暢。

第十條原糧包裝不應對原料產生二次污染，造成食品安全隱患。散裝原糧應注意保持運輸

工具的清i吉、干燥、衛(wèi)生。

第十一條原糧收購在執(zhí)行國家政策收購標準的同時，可結合本企業(yè)所在地區(qū)產糧的實際情況

制定本企業(yè)的收購標準。加工前的原糧應符合國家收購標準要求。

第四章產品包裝及添加劑的管理

第十二條大米產品包裝按材質可分為編織袋、塑料袋、紙袋、散裝容器等，按包裝形式可分

為常態(tài)、抽真空、充氣等;按包裝防護功能可分為內包裝和外包裝。大米添加劑按添加功能可分

為營養(yǎng)強化添加劑、加工性能改善劑等。

第十三條大米加工企業(yè)應參照GB/T8947-1998《復合塑料編制袋》、GB/T8946-1998《塑

料編制袋》、GB

7707-1987《塑料袋》、GB6543-1986《瓦楞紙箱》、GB

9687-1988《食品包裝衛(wèi)生標準》等標準制定本單位產品包裝驗收標準。對于無能力檢驗

的項目，可要求包裝供應商定期提供法定檢驗機構檢驗報告。

第十四條大米食品添加劑應符合GB2760-1996《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》、GB

14880-1994《食品營養(yǎng)強化劑使用衛(wèi)生標準》等標準要求。對于添加到生產過程中直接與

產品接觸的生產用水，要達到GB

5749-1985《生活飲用水衛(wèi)生豕準》要求。

第十五條產品包裝標簽應按《食品標簽通用標準》要求，必須標注食品名稱、配料表、凈含

量、制造者、經銷者的名稱和地址、日期標志和儲存指南、質量等級、產品標準號、及特殊標注

內容。

第十六條包裝物及添加劑的存放環(huán)境應符合GB14881-1994《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》

要求，對于生產班次領用情況應建立臺帳，使其具有可追溯性。

第五章大米加工廠建設

第十七條大米加工企業(yè)的建設應遵守GB

14881-1994《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》的要求。同時企業(yè)可參照聯(lián)合國食品法典委員會《食

品衛(wèi)生通用規(guī)則》及其附件《HACCP體系及其應用導則》、各科研院所出版的糧食加工廠設計

規(guī)范的相關要求。

第十八條大米加工廠廠區(qū)環(huán)境應符合以下要求：

大米加工廠應建在交通方便、糧源充足的地區(qū)。工廠不得設于受污染氣流、河流的下游;廠

區(qū)周圍沒有粉塵、有害氣體、放射性物質和其它擴散型污染源;不得有昆蟲大量孳生的潛在場所

等易遭受污染的情況。

廠區(qū)內設施、設備等應易于維護、清潔，不得成為周圍環(huán)境的污染源:有毒有害氣體、液體、

粉塵及其它污染物的泄露排放應遵守國家標準的要求。

廠區(qū)空地綠化，防止塵土飛揚或積水。

廠區(qū)應合理布局，各功能區(qū)域應劃分明顯;易產生污染的設施應處于主導風向的下風向;焚化

爐、鍋爐、廢氣處理、污物處理均應與生產車間、倉庫、供水設施有一定的距離并采取防護措施。

生產區(qū)禁止飼養(yǎng)動物。

廠區(qū)應有適當防范夕侏污染源、有害動物侵入的設施，如圍墻、圍欄。

儲水池、供水管道、器具等應采用無毒、無味、防腐的材料;供水設施出入口應有安全衛(wèi)生

設施，防止有害動物和有害物質進入導致污染;自備水源選址應距污染源30米以上，且應設置衛(wèi)

生防護帶并有專人負責。

第十九條大米加工廠應符合以下要求：

生產廠設置應包括生產部分和輔助生產部分。生產部分包括：原糧清理間、加工制造間、半

成品貯存及成品包裝間等。輔助生產部分應包括：變配電房、機修間、副產品收集間、檢驗室、

原糧倉庫、材料倉庫、成品庫、更衣室、洗手消毒區(qū)、廁所及其它為生產服務的必須場所。

車間應按生產工藝流程及衛(wèi)生要求合理布局。更衣室及洗手消毒室應與生產車間相連接，并

設置在員工進入加工車間的入口處岑間應按生產工藝流程、操作需要和作業(yè)區(qū)清潔度的要求進

行隔離，防止交叉污染。

車間屋頂應易于清掃,防止灰塵積聚，避免結露、長霉或脫落，屋頂應使用無毒、無異味的

白色或淺色防水材料建造，噴涂油漆應使用防霉、不易脫落、易清洗的漆料;水、電等管線不得

設置于食品暴露的上方，防止塵埃和凝結水滴落。

車間的墻壁應采用無毒、無異味、平滑、不透水、易清洗的淺色防腐材*犍造，墻角及柱角

應處理為弧形，以便于清洗消毒;門窗安裝應嚴密，并裝配有易于拆卸、清洗、不生銹的紗窗或

紗網，窗戶一般不做窗臺，如設窗臺須做成大于30度以上斜面;清潔區(qū)的對外出入口應裝設能自

動關閉的門或空氣簾幕。

車間地面與排水：地面應用無毒、無異味、不透水的材料建造，平坦防滑、無裂縫、易清洗

消毒。作業(yè)中有排水、廢水或有以水洗方式作業(yè)區(qū)域的地面應耐酸堿、防滲漏、防滑，有一定的

排水坡度，并裝置帶水封的地漏或明溝，明溝不宜用蓋板。排水出口應有防止有害動物侵入的裝

置。廢水應排至廢水處理系統(tǒng)或經其它方式處理。

第二十條生產廠的設施

供水設施：車間內的水質、水壓、水量應能符合生產需要;自備水源水質應符合《GB5749生

活飲用水衛(wèi)生標準》的規(guī)定。

照明設施：廠房內應有充足的自然采光和人工照明，光源應不至于改變食品的顏色;照明設

施不應安裝在食品暴露的上方，否則應使用防爆型照明設施，防止破裂時污染食品。

通風設施：清潔作業(yè)區(qū)應安裝空氣調節(jié)器，以保證室內有相對穩(wěn)定的溫度，防止蒸汽凝結和

保持空氣新鮮;一般生產區(qū)應安裝通風設施，及時排出潮濕和污濁的'空氣;在有臭氣或粉塵產生且

有可能污染食品之處應安裝相應排出、收集或控制的裝置;排氣口應裝有易清洗、耐腐蝕的網罩，

防止有害動物侵入;進風口應距地面2米以上，遠離排風口和污染源，并有空氣過濾設備。

洗手消毒設施：在車間對外總出入口、廁所、加工場所內設置足夠數(shù)量的洗手及干手、消毒

設施;在清潔作業(yè)其入口應設置鞋靴消毒池;洗手臺應使用陶瓷或不銹鋼材料的器具，水龍頭應采

用腳踏式、肘動式或感應式等非手動式開關。

更衣室：更衣室應設在車間入口，并獨立間隔。更衣室應男女分設，并與洗手消毒室相鄰;

更衣室應按員工人數(shù)設置足夠數(shù)量的更衣柜、鞋柜、更衣鏡。

廁所：為車間員工提供的廁所宜與車間主體相連接，并設置洗手消毒設施，廁所應與車間相

隔離;廁所外門不得開向清潔作業(yè)區(qū)，能自動關閉;廁所應采用沖水式，地面、便池易清洗、不積

垢;廁所應安裝有效的排氣裝置，適當照明;廁所排污管道應與車間排水管道分設，且有可靠的防

臭水封。

倉庫：應以原輔料、半成品、成品等性質的不同分設儲藏場所，需要冷藏的要設有冷倉庫;

同一原材料倉庫儲存不同性質物品時，應適當隔離，分類分架存放;成品庫只能存放成品;倉庫的

性能、結構應能使儲藏保存中的物品品質不發(fā)生惡化或減低至最低程度;倉庫應有防止有害動物

侵入的裝置;倉庫應設置足夠的物品存放裝置，儲藏物品應距離墻壁、地面在20以上，以利于空

氣流通和物品的搬運;冷倉庫應安裝可正確指示庫內溫度的溫度計、溫度測定儀或溫度自動記錄

儀，并安裝自動控制器或自動報警器。

第六章大米加工設備

第二十一條原糧初清設備包括：初清篩、風選器、輸送式磁選機機、除塵器、風機等。

第二十二條原糧加工清理設徑包括：振動篩、去石機、磁選器、輸送式磁選機機、除塵器、

風機等。

第二十三條碧谷及谷糙分離設備包括：碧谷機、稻殼分離機、谷糙分離機、磁選器、輸送

式磁選機機、除塵器、風機等。

第二十四條碾米、拋光、分級、色選設備包括：碾米機、拋光機、分級機、配米機、色選機、

空氣壓縮機、水過濾設施、磁選器、機、除塵器、風機、倉斗等。

第二十五條日期打印、包裝、堆碼設備包括：包裝機、編織袋封口機、塑料袋熱封機、打

捆機、日期打印機等。

第七章大米質量管理

第二十六條大米生產企業(yè)應依據(jù)原材料、半成品、成品檢驗的需要配備檢驗儀器和設備。

包括：

基本設備：分析天平、臺秤、容重測量器、游標卡尺、分樣器、水分測定儀、烘箱、選篩、

實驗碧谷機、實驗碾米機、實驗臺及實驗架等。

專業(yè)檢驗設備：實驗色選機、大米品質測定儀、米飯食味測定儀、白度計等。

第二十七條大米生產企業(yè)對進廠的每批原輔料經檢驗合格后方可使用。

第二十八條大米生產企業(yè)可采用HACCP方法管理，制定控制點的檢驗項目、檢驗標準、抽

樣及檢驗方法，對生產過程及半成品進行檢驗，確認其質量合格后方可進入下道工序。

第二十九條大米加工企業(yè)應詳細制定成品的質量標準、檢驗項目、檢驗標準、抽樣及檢驗方

法，質量標準的下限不得低于國家標準或行業(yè)標準，檢驗方法原則上應以國家標準為準，如用非

國家標準方法時應定期與國家標準方法核對。成品應逐批抽取代表樣品，實施理化檢驗、感官檢

驗、外包裝檢驗。對于非常規(guī)檢驗項目和本企業(yè)無法檢驗的項目可委托具有權威性的研究和檢驗

機構代為檢驗。

第三十條大米加工企業(yè)應有與生產能力相適應的成品倉庫經檢驗合格的包裝成品應儲存在

成品倉庫內，不得在露天存放。成品倉庫中不得儲存有毒、有害或其它易腐、易燃及可能引起交

叉污染的物品。

第三十一條產品出廠應有產品檢驗合格證明，并做出貨記錄，內容包括：生產日期、批號、

出貨時間、地點、對象、數(shù)量等，以便發(fā)現(xiàn)問題時能及時收回。

不合格產品應及時隔離和標識，并按規(guī)定及時處理。

第三十二條工廠應有足夠的品質管理及檢驗人員,能做到每批產品檢驗;產品質量管理負責

人應具備大專以上相關學歷或中專相關學歷并具備4年以上質量管理經驗;質量檢驗人員應具備

中專以上學歷，并獲得食品質量檢驗員資格證書。

第三十三條大米生產企業(yè)應建立健全質量管理制度，明確檢驗部門、檢驗人員的職責權限，

制定文件、記錄、不合格品控制、糾正及預防等控制程序，確保不合格的產品不出廠。

第八章大米廠衛(wèi)生管理

第三十四條環(huán)境衛(wèi)生管理

廠區(qū)內的道路應保持良好狀態(tài)，無破損、不積水、不起揚塵。

廠區(qū)內草木要定期修剪，保持環(huán)境整潔，禁止堆放雜物，防止有害動物孳生。

排水系統(tǒng)應保持暢通，不得有污泥積蓄。

廢棄物臨時存放地應遠離生產車間;盛裝廢棄物的容器應有遮蓋，防止不良氣味溢出或被風

吹起，防止有害動物孳生;易腐敗的廢棄物應及時清除，清除后的容器應及時清洗消毒。

廠區(qū)內應有防止、殺滅有害動物及昆蟲等設施。

第三十五條廠房設施衛(wèi)生管理

廠房內各種設施應經常性保持良好地清潔衛(wèi)生狀態(tài)，廠房屋頂、天花板、墻壁應保持良好無

堿，地面不得有積水和破損。

清理間、加工制造間、半成品貯存及成品包裝間每天下班后應及時清理、清潔，必要時予以

沖洗、消毒。

燈具及管線外表等應定期清掃或洗滌。

冷倉庫內應經常清理，保持清潔，避免地面積水，并定期消毒。

加工作業(yè)場所不得堆積非即時使用的原料、內包裝物或其它物品，嚴禁存放有毒有害物品。

第三十六條設備衛(wèi)生管理

用于加工、包裝、儲運的設備及工具和生產用管道應及時清理、清潔、清洗、消毒。

用具及設備與食品接觸的表面應定期予以清潔、消毒，消毒后要徹底再次清洗，以免殘留物

污染食品。

使用過的設備及用具等應及時徹底地清理、清潔。

與食品接觸的設備及用具的清洗用水應符合GB5749《生活飲水衛(wèi)生標準》的規(guī)定。

第三十七條人員衛(wèi)生管理

大米生產人員應有身體健康證，并定期進行個人衛(wèi)生、食品加工衛(wèi)生等方面的培訓。

大米生產人員必須保持良好的個人衛(wèi)生,勤理發(fā)、勤洗澡、勤換衣。

進入車間前必須穿戴好整潔的工作服、工作帽、工作靴鞋。工作服應能蓋住外衣，頭發(fā)不得

露出帽外，必要時應戴口罩。

不得穿工作服、工作鞋進入廁所或離開生產加工場所。

上崗前要洗手。有下列情況之ft必須洗手：上廁所之后、處理被污染的原料物品之后、從

事與生產無關的其它活動之后。

與大米直接接觸的人員不得涂指甲油，不得佩帶手表及飾物;有皮膚傳染病或傷口的工人不

得繼續(xù)從事直接接觸大米的工作。

工作中不得吸煙、吃食物或做其它有礙食品衛(wèi)生的活動。

個人衣物應儲存在更衣室個人專用的更衣柜內，個人的其它物品不得帶入生產車間。

與生產無關的人員不得進入生產場所，參觀、來訪者應符合現(xiàn)場工作人員衛(wèi)生要求。

第三十八條工作人員健康管理、除蟲滅害管理、工作服管理、衛(wèi)生設施管理、污物管理應

符合GB14881《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》要求。

第九章產品出貨管理

第三十九條產品出廠前應有良好的可追溯信息，包括生產日期、生產班次、檢驗人員、產

品檢驗狀態(tài)等。

第四十條產品包裝標識應符管《食品通用標簽標準》、GB

13432《特殊營養(yǎng)食品標簽》及相應產品標準的規(guī)定。對于標簽上的商標、認證標志、名優(yōu)

標志等應嚴格遵守《商標法》及相關法律法規(guī)要求。

第四十一條產品出廠時應對運輸及防護工具進行檢查，防止產品二次污染及運輸途中的質量

安全。發(fā)貨員應記錄出貨產品、出貨日期、運輸車輛、到貨點、接收單位等信息，使其具有可追

溯性。

第四十二條生產企業(yè)應建立自己的售后服務體系，包括服務承諾、服務程序、服務電話、服

務人員等，制定相應的產品回收、退貨、召回程序及相關管理辦法，確保消費者利益。

第十章附則

第四十三條本規(guī)則由中國糧食行業(yè)協(xié)會制定并負責解釋。

第四十四條本規(guī)則自發(fā)布之E起實施。

森馬員工管理制度篇4

一、目的

為滿足員工和公司發(fā)展需要，提高員工和公司的核心競爭力，進而促進個人的成長和公司整

體績效的提升，特制定本管理辦法。

二、范圍

適用于公司所有員工。

三、基本原則

堅持公平、公開、競爭、擇優(yōu)的原則。

四、晉升需具備的條件：

1、擔任現(xiàn)職工作滿1組對工作能力特別突出者經董事會核準可適當放寬任職期限設定）;

2、在職工作表現(xiàn)優(yōu)異，（銷售崗人員以半年為時間跨度，120%完成既定目標的）；

3、參加過管理職位所需的有關培訓；

4、具有較高職位所需技能；

5、具備較好的‘適應能力，發(fā)展?jié)摿头€(wěn)定性。

五、晉升流程：

1、推薦式晉升方式（適應于主管級崗位晉升）

A、被推薦人認真填寫《公司員工晉升推薦表》，特別是自我小結，對新崗位的認識和自我

能力評估；

B、推薦人在被推薦完成上述內容后，對此給出自己意見，再將《公司員工晉升推薦表》逐

級上報審批，審批人員填寫意見，直至董事長批準；

C、行政人事部將晉升相關資料存檔，發(fā)布晉升通知。

2、公開競聘晉升方式（適應于經理級及以上崗位晉升）

A、競聘人需提交《競聘崗位的工作規(guī)劃》word版和PPT版至行政部門；

B、通過公開演講的方式展現(xiàn)自己的競聘思想和競聘崗位的工作規(guī)劃；

C、接受由董事會、競聘部門高一級領導組成的評審小組提問環(huán)節(jié)；

D、競聘結束后，由行政部門匯總、整理競聘結果，并下發(fā)公司內部文件公示，若無異議,

將進入試用期。

六、其他

晉升后，行政人事部門及相關部門必須做好新到員工的部門培訓工作，如有必要，相關部門

可以指定人員帶領引導。員工晉升后，兩個月為試用期，薪資在試用期內暫不做調整；試用期后

的薪資將參照公司的薪水標準執(zhí)行，對試用期不合格的員工，公司將恢復其原來職位，薪資保持

不變。公司各級員工街道晉升通知后，應在三天內辦妥移交手續(xù)，救人新職。本制度的解程權在

董事會，董事會有權根據(jù)公司的實際情況對本公司進行修改。

森馬員工管理制度篇5

一、目的

確保員工在工作期間著裝整齊和講究個人衛(wèi)生，以符合相關法律法規(guī)要求，體現(xiàn)個人和所在部

門及本公司的良好形象。

二、范圍

適用于各餐廳（部門）全體工作人員的著裝及其個人衛(wèi)生。

三、職責

1、質監(jiān)部和各餐廳（部門）負責人負責對員工的著裝、個人衛(wèi)生等情況予以監(jiān)督。

2、各部門工作人員需遵照此辦法執(zhí)行。

四、著裝規(guī)定

1、工作牌

(1)工作人員上班期間必須佩戴工作牌。工作牌應寫明該工作人員的編號或姓名等內容。

(2)工作牌應端正地佩戴在左胸上，不得藏進口袋中,不得反面朝外，應正面朝外并裸露在口袋

外。

(3)工作牌若有遺失、破損或不能正常使用等情況時,應及時上報本部門負責人;本部門需及時

予以更換。

(4)領取、補領或退還工作牌時應在員工工作、生活用品領取登記表中登記。

2、帽子

⑴上班期間，一線工作人員必須戴好工作帽，以免頭發(fā)不慎掉進食品內，造成污染。

(2)戴工作帽時，應將帽檐的中線對準鼻尖，不得歪歪斜斜;劉海、頭發(fā)應放進帽子中去，不得裸

露在帽子^卜。帽子不得壓得過彳氐或抬得過高,而應使帽檐高于眉毛2厘米左右。

(3)工作帽不得隨意放置在有油潰、水潰等易弄臟的地方，也不得隨意放置在本部門操作場所。

3、工作衣

(1)上班期間，工作人員必須穿工作衣,不得穿背心、褲衩等進出工作場所。

(2)工作衣不得敞開,工作衣上所有的紐扣(除風紀扣外)均需扣好;有拉鏈的應將拉鏈拉至齊胸

處。

(3)有翻領的工作衣應將領子理頓好;有領結的應系好領結，并使較短的部分置于較長的部分

之上,領結不得歪歪斜斜。

(4)從事餐廳服務或窗口服務期間，應將袖口的紐扣扣好,不得將袖口卷起來。

(5)工作衣的外部不得顯露個人物品如紀念章、筆、紙、鑰匙扣、項鏈等，服裝的衣袋和褲袋

中不得裝過大、過厚的物品;從事窗口服務或餐廳服務期間，非經本部門負責人批準,不得佩戴手機

等物品。

(6)除更衣室外，其他地方不得隨意放置工作衣，也不得將工作衣放置在易弄臟的地方。

(7)工作人員進入熟食間、裱花間及窗口服務時要二次更衣。

4、鞋

(1)在各部門一線的工作人員必須穿本公司規(guī)定的‘防滑鞋上班;工作期間不得穿拖鞋、高跟鞋

等易打滑鞋;一些易出現(xiàn)積水或易打滑的工作場所還應穿防滑、防濕的鞋類。

(2)鞋帶必須系好，不得有較長的部分裸露在外，以免出現(xiàn)鞋帶拖地而導致滑倒。

5、圍裙

(1)在操作間工作的一線工作人員在工作期間，必須系戴圍裙，圍裙采用不透水、無毒材料制作,

以免食品受到污染。

(2)從事窗口服務工作的工作人員必須系好圍裙，且其圍裙必須無污漬、水漬等。

(3)從事生墩頭、炒菜等工種的工作人員可以根據(jù)實際情況系戴皮質圍裙，以防衣服弄臟。

6、袖套

根據(jù)實際情況，在操作間工作和從事窗口服務期間戴好袖套。

7、口罩

Q)從事熟食間加工和窗口服務的工作人員在工作前應將口罩戴好，工作期間不得隨意脫下口

罩。

(2)戴口罩時,應將鼻尖及口部完全遮牢;不得戴破損或有油漬、污漬,潮濕的口罩。

8、當工作衣、帽、圍裙、袖套、口罩等有破損或遺失時,應及時向本部門負責人申請補領。

各部門應及早提供所需物品。工作衣、帽、圍裙、袖套、口罩等物品的領取、補領或退還應在員

工工作、生活用品領取登記表中登記。

9、工作人員離開餐廳必須更換工作衣。

五、個人衛(wèi)生規(guī)定

1、工作服

工作服應經常換洗,并定期消毒。不得穿潮濕，有油漬、污漬等的工作服上班尤其是從事窗口

服務和餐廳服務的工作人員。

2、頭發(fā)和胡須

(1)頭發(fā)應經常清洗,不得有油膩、污垢等現(xiàn)象出現(xiàn)。

(2)男士不得留超過衣領的長發(fā)，不得留長鬢角，不得留超過0、2厘米長的胡須。女士不得留

披肩發(fā)若頭發(fā)長到可盤起來的程度過在工作時應將長發(fā)盤在工作帽中或將其用發(fā)卡夾牢。

3、指甲

(1)勤剪指甲，指甲長不得超過0、1厘米。

(2)不得涂指甲油。

⑶指甲縫不得有明顯的污垢。

4、洗手

(1)工作人員在上崗、進行窗口服務工作前必須洗手消毒。手接觸不潔凈的物品后，應及時清

洗;清洗好的手,應自動瀝干或用烘干機烘干，不得用抹布尤其是不干凈的抹布抹干。

(2)工作人員在上洗手間后應及時洗手。洗手應在洗手間內清洗,不得在操作間內的水龍頭中

清洗，以免水池或其他食品被污染。

(3)處理垃圾后,工作人員應及時洗手消毒。

(4)接觸生鮮食品再加工熟食時應根據(jù)第(1)點重新洗手。

5、出現(xiàn)傳染性肝炎、腹瀉、嘔吐、發(fā)熱、咽喉疼痛、皮疹、耳炎、舁炎、眼炎、傷寒、活

動性肺結核等時,工作人員必須向本部門負責人匯報，并及時到醫(yī)院就診，由本部門負責人負責調

離到不會導致食品污染的崗位或準假休息，直至康復。

6、工作人員不得使用個人餐具和手去品嘗餐廳內待出售的食品或其他制成品。不得使用餐

廳內的用具洗澡、洗腳、洗臉、洗衣服等。

7、工作期間,工作人員不得對著沒加蓋的食品尤其是熟食及其他制成品咳嗽、打噴嚏等。

8、上班時，工作人員可以化淡妝,不得化濃妝。一線工作人員在操作期間不得戴戒指、手鐲、

手表等個人物品。

9、發(fā)現(xiàn)手指、手掌等部位有破傷時，應包扎好，并戴好橡膠手套，以防止傷口感染和污染食品;

必要時可向本部門負責人申請休息或調離到其他不會導致食品污染的崗位。

10、在操作間和售菜窗口內，工作人員不得抽香煙、吃東西、隨地吐痰等;若有外來人員人內

抽香煙、吃東西、隨地吐痰等,應及時制止。因炒菜等需品嘗食品時,若用馬勺打到小腕中品嘗,

品嘗后的剩余湯汁或食物不得倒入鍋中。

11、工作人員應養(yǎng)成常洗澡的良好習慣。

12、工作人員必須經衛(wèi)生防疫部門體檢合格并取得健康證以及經過衛(wèi)生知識培訓后方能上

崗操作，不得無證上崗或先上崗后取證。

六、檢杳

對員工著裝和個人衛(wèi)生情況，各餐廳負責人或指定專人每日進行自杳，質監(jiān)部負責不定期進行

抽查，發(fā)現(xiàn)有違反以上規(guī)定的，要及時指出，并給予糾正。

森馬員工管理制度篇6

一、員工管理

1、錄用原則

2、入職程序

3、轉正程序

4、離職程序

5、考核標準

6、升遷標準

7、調用管理

8、薪資標準及管理

9、考勤管理

10、請休假管理

11、福利管理

12、獎罰條例管理

13、行為規(guī)范管理

14、員工餐管理

15、員工宿舍管理

二、京味齋員工崗位職責

三、消防、安全、衛(wèi)生管理

四、公司機構設置圖員工管理

（一）錄用原則

公司遵循“以人為本，廣招賢才，共同發(fā)展”的原則。根據(jù)工作需要，在核定編制內，錄用

能勝任相應崗位工作，素質較高的人員，并充分考慮錄用人員的自然情況，知識層次，專業(yè)技能

等方面。公司用人宗旨是“有德有才，提拔使用；有德無才，培養(yǎng)使用；無德有才，酌情使用；

無德無才，堅決不用。

（二）入職程序

L新員工經店長（廚師長）面試合格后才予以試用，試用期原則定為1—3個月。3個

月后為正式員工，以轉正單為準，由經理審核批準。

2、新員工面試合格者，經店長（廚師長）批準辦理報道手續(xù)，仔細填寫本企業(yè)的員工檔案

表（既個人簡歷表），繳驗身份證復印件，畢業(yè)證書和相關學歷證書和1寸近期免冠照片3長。

3、在庫管處領取員工工牌，工服，考勤卡員工手冊等相關物品。并簽字確認，仔細填寫入

職表。

4、由店長（廚師長）安排實習期工作。

（三）轉正、辭退程序

1、在本企業(yè)工作期間按照國家規(guī)定需辦理的各種證件（暫住證，健康證，就業(yè)證）費用由

員工，自理企業(yè)可酌情墊付，并從員工的工資中扣除。

2、在試用期內工作能力突出、成績顯著，由部門主管提請企業(yè)可酌情予以提前轉正以資鼓

勵。以轉正單為準，由經理審核批準。

3、在試用期間如果品行欠佳或不能適應本店工作，本店有權予以辭退除試用期基本工資外,

不再給予資遣費和旅行補助費。如違反公司行為規(guī)范等其它管理規(guī)定者，情節(jié)嚴重須辭退，按相

應管理規(guī)定執(zhí)行。

（四）離職程序

1、在試用期內辭職，必須提前7天書面申請，轉正后應提前一個月向主管遞交辭職申請，

經餐廳店長批準一個月后辦理辭職手續(xù)。

2、員工按正常程序辭職，企業(yè)批準后退回床位，洗凈的工服等相關物品交回指定部門，由

相關部門負責人開具接收證明，經理憑此證明和原始押金收據(jù)向員工退還工服押金，但工服被人

為損壞者，本企業(yè)有權向員工收取部分折舊費，如工服押金收據(jù)不慎丟失押金不予退還。

3、最后交接完畢搬出宿舍到經理處領取當月工資、獎金、工服押金。

4、如不按程序辦理企業(yè)有權將扣發(fā)當月工資、獎金和押金。

（五）考核管理制度

1、積極參加公司制定的培訓工作，努力提高服務技能，服務技巧。

2、每月公司定期會對各個部門，各個崗位進行考核。

3、在考核過程中，嚴禁徇私舞弊的現(xiàn)象。對違反者將根據(jù)相關管理在行處罰。

4、每次考核結束，公司會根據(jù)相應考核成績進行調整。對不合格者會加強培訓，并再次考

核。如三次考核不達標者，公司根據(jù)管理制度進行處罰。

（六）升遷標準

1、根據(jù)每月公司對各個部門，各個崗位的考核情況，如初級員工考核成績達到中級考核標

準則上升到中級，中級員工考核成績達到高級則上升到高級，以此類推；反之如中級員工考核成

績沒有達到中級考核標準則降為初級員工，以此類推。

2、對對于公司有重大貢獻的員工，其各方面表現(xiàn)良好的員工，公司按實際情況可酌情破格

提升。

（七）調用管理

（1）因公司的需要，會對各個崗位做出適當?shù)恼{整。因此會調用員工由此崗位到另一個崗

位。員工不得以任何理由拒絕公司的調用，應積極配合公司做調整。

（2）在員工調用中，必須填寫員工調職表，并申報到人事部做記錄。不寫調職表的，公司

按照相關規(guī)定處罰。

（八）、薪資標準及管理

1、公司發(fā)薪日期為每月5-8日，支付上月月初至月底的薪酬，若遇周日或特殊情況經理

會提前告知。

2、員工的薪酬由基本工資、獎金、補貼、加班費、福利、等部分組成。薪酬的評定以能力、

貢獻、責任為主，按照崗位、經驗、能力的差異確定試用期和轉正后不同的薪酬級別。

3、薪酬的級別并不是固定的，公司會定期進行考核，根據(jù)考核成績的優(yōu)異來進行調整。對

于崗位異動后，其工資按照新崗位的‘工資標準執(zhí)行。

4、員工在工作中成績突出者，可獲得獎勵性的薪酬，獎勵性的薪酬分：一次性獎勵、提前

晉級、叔歐式晉級。

(九)考勤管理

考勤為規(guī)范企業(yè)人事管理，加強員工紀律管理特制定本制度。

1、各店工作時間有各店自定，考勤由廚房和前廳分別對各自部門所屬員工進行，考勤打卡

的方式有主管或廚師長或指定的其他人員負責監(jiān)督和管理，考勤單上各類假別用不同的符號或文

字加以區(qū)別，因公外出而不能考勤時，應在考勤單上注明外出事由。

2、考勤界定及其相關處理

(1)遲到：在規(guī)定上班時間后30分鐘內到崗即為遲到，遲到一次扣罰10元。

(2)早退：在規(guī)定的下班時間前30分鐘內離崗或中途離崗30分鐘即為早退，早退一次扣

罰10元。

(3)曠工：無故缺勤或請假未準而擅自離崗即為曠工。遲到30—120分鐘之間扣除當日

工資，120分鐘以上即為曠工一天。曠工按照“曠一扣三”給予處罰，即曠工一天扣罰三天的工

資和全月獎金，曠工倆天扣除當月全部工資、獎金及其它收入、按自動離職處理。(開除不發(fā)放

工資、獎金，不退還押金)

3、員工累計當月曠工2天予以辭退；其中每遲到3次折合為曠工一天扣除當月全部獎金;

員工全年累計曠工3天予以辭退

4、打卡：員工每天上下班按時打卡，代打卡者發(fā)現(xiàn)一次當月扣除100元，本人扣50元二

次開除，負責人失誤罰負責人一次100元。

5、病假：員工有病必須有正規(guī)醫(yī)院的病歷及病假證明，若遇急診應電話請假，事后補交急

診醫(yī)院的病歷及病假證明。員工因病休假期間無工資、獎金及其它收入，當月病假累計1周以

上(含一周)扣除當月獎金的一半。

6、事假：員工請事假應事先提出書面申請，經批準后方可休假，因急事不能到單位請假的

員工，應及時電話請假，事后補假條。員工因事休假期間無工資、獎金及其它收入當月事假在3

天至一周扣