第十章 企業(yè)物流

第十章企業(yè)物流知識目標(biāo)：了解企業(yè)物流的分類、影響生產(chǎn)物流的主要因素、銷售物流的功能及回收物流與廢棄物物流技術(shù)。理解企業(yè)物流的特點(diǎn)、供應(yīng)物流的管理內(nèi)容與管理理念、理解銷售物流的管理模式與管理內(nèi)容，理解回收物流與廢棄物物流的意義；熟練掌握企業(yè)物流的概念，掌握供應(yīng)物流、生產(chǎn)物流、銷售物流、回收物流與廢棄物物流的含義。技能目標(biāo)：能對組成企業(yè)物流系統(tǒng)的各個(gè)組成部分進(jìn)行詳盡的分析，綜合地對企業(yè)物流系統(tǒng)進(jìn)行評價(jià)；能結(jié)合實(shí)際對本章所列舉物流系統(tǒng)案例進(jìn)行分析，

第一節(jié)企業(yè)物流概述

一、企業(yè)物流的概念與特點(diǎn)

1.企業(yè)物流的概念

企業(yè)物流(InternalLogistics)：是企業(yè)內(nèi)部的物品實(shí)體流動(dòng)。它是和社會(huì)物流這個(gè)名詞相對應(yīng)的。2.企業(yè)物流的特點(diǎn)

(1)實(shí)現(xiàn)價(jià)值的特點(diǎn)(2)主要功能要素的特點(diǎn)(3)物流過程的特點(diǎn)(4)物流運(yùn)行的特點(diǎn)(5)企業(yè)生產(chǎn)物流的連續(xù)性(6)物料流轉(zhuǎn)是企業(yè)生產(chǎn)物流的關(guān)鍵特征

(7)企業(yè)物流成本的二律背反性二、企業(yè)物流的分類

1．按企業(yè)性質(zhì)不同分類

生產(chǎn)物流企業(yè)物流生產(chǎn)企業(yè)物流農(nóng)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)物流批發(fā)企業(yè)物流供應(yīng)物流突出的類型生產(chǎn)物流突出的類型銷售物流突出的類型供應(yīng)物流廢棄物物流突出的類型銷售物流廢棄物物流大型企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)中的批發(fā)企業(yè)獨(dú)立批發(fā)企業(yè)第三方物流企業(yè)物流配送企業(yè)物流倉儲(chǔ)企業(yè)物流零售企業(yè)物流一般多品種零售企業(yè)連鎖店零售企業(yè)直銷企業(yè)2．按照物流活動(dòng)的主體分類企業(yè)自營物流企業(yè)物流專業(yè)子公司物流第三方物流一、供應(yīng)物流的概念為制造企業(yè)提供原材料、零部件或其他物品時(shí)，物品在提供者與需求者之間的實(shí)體流動(dòng)，稱為供應(yīng)物流。第二節(jié)企業(yè)供應(yīng)物流二、供應(yīng)物流系統(tǒng)的構(gòu)成采購供應(yīng)物流系統(tǒng)供應(yīng)庫存管理（一）采購

1．采購的概念

所謂采購，是指企業(yè)在一定的條件下從供應(yīng)市場獲取產(chǎn)品或服務(wù)作為企業(yè)資源，以保證企業(yè)生產(chǎn)及經(jīng)營活動(dòng)正常開展的一項(xiàng)企業(yè)經(jīng)營活動(dòng)。一般是指從多個(gè)對象中選擇購買自己所需要的物品的意思。這里所謂對象，既可以是市場、廠家、商店，也可以是物品。

2．采購流程

評價(jià)采購工作采購需求計(jì)劃認(rèn)證供應(yīng)商發(fā)出采購訂單物料入庫驗(yàn)收圖4－1采購流程圖3．采購的控制與管理

要控制采購成本，關(guān)鍵是把握幾個(gè)“控制點(diǎn)”：（1）采購計(jì)劃是企業(yè)采購的基本依據(jù)，要根據(jù)生產(chǎn)計(jì)劃、物料需求計(jì)劃、資金條件、采購手段等信息編制并且嚴(yán)格執(zhí)行計(jì)劃，做到無采購計(jì)劃不采購。（2）采購訂單是與供應(yīng)商簽訂的采購合同，要嚴(yán)格采購訂單的管理，對于可能拖期的供應(yīng)商應(yīng)及時(shí)催貨，以避免對生產(chǎn)造成影響。（3）采購業(yè)務(wù)的確認(rèn)和付款是企業(yè)采購中的日常業(yè)務(wù)。（4）供應(yīng)商的正確選擇對于穩(wěn)定物料來源、保證物料質(zhì)量是十分重要的。

4．采購管理的目標(biāo)

采購管理的目標(biāo)，是和企業(yè)總目標(biāo)相一致的。其具體的目標(biāo)要求是：（1）適用品種規(guī)格要對路，質(zhì)量和技術(shù)性能要適宜，數(shù)量要準(zhǔn)確。（2）及時(shí)指進(jìn)貨時(shí)間安排必須與生產(chǎn)使用時(shí)間相互銜接。（3）齊備指各種物品的采購要滿足生產(chǎn)使用上的配套性要求。（4）經(jīng)濟(jì)指采購物品時(shí)要努力降低采購費(fèi)用，為企業(yè)盈利創(chuàng)造條件。（5）協(xié)作協(xié)作是指供需雙方、采購部門與供應(yīng)部門內(nèi)部，以及與其他生產(chǎn)、研發(fā)、財(cái)務(wù)、銷售等部門的各業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)都要建立良好的協(xié)作關(guān)系。5．采購管理的內(nèi)容采購管理的內(nèi)容包括計(jì)劃、組織實(shí)施和監(jiān)控（二）供應(yīng)1．供應(yīng)的概念在企業(yè)內(nèi)部以物品補(bǔ)充生產(chǎn)經(jīng)營消耗的過程，就稱之為供應(yīng)。供應(yīng)過程包括采購、儲(chǔ)存、供料等環(huán)節(jié)，涉及商流、物流、信息流和資金流。

2．供應(yīng)物流的主要業(yè)務(wù)

(1)物資供應(yīng)計(jì)劃正確地確定物資需要量，是編制物資計(jì)劃的重要環(huán)節(jié)。不同用途、不同種類物資需要量的確定，方法是不同的。概括說來，有直接計(jì)算法和間接計(jì)算法兩種。

1)直接計(jì)算法。它是直接根據(jù)物資消耗定額和計(jì)劃任務(wù)來核算需要量，也叫定額計(jì)算法。

2)間接計(jì)算法。一般用來確定不便于制訂消耗定額的輔助材料需用量，或用來確定某些輔助生產(chǎn)部門的部分用料。

(2)物資消耗定額物資消耗定額是在一定生產(chǎn)技術(shù)條件下，為制造單位產(chǎn)品或完成某項(xiàng)任務(wù)所規(guī)定的物資消耗量標(biāo)準(zhǔn)。物資消耗量標(biāo)準(zhǔn)的制訂方法大致有以下三種。

1)技術(shù)計(jì)算法。它是根據(jù)產(chǎn)品圖樣和工藝說明等資料計(jì)算物資消耗定額的方法。

2)實(shí)際測定法。它是運(yùn)用理論、稱重、計(jì)算等方式，對實(shí)際物資消耗進(jìn)行測定，然后通過分析研究，制訂物資消耗定額的方法。

3)統(tǒng)計(jì)分析法。統(tǒng)計(jì)分析法是根據(jù)實(shí)際物資消耗的歷史統(tǒng)計(jì)資料，進(jìn)行簡單的計(jì)算和分析，借以確定物資消耗定額的方法。(三)庫存管理

1．庫存的概念

庫存在《中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)物流術(shù)語》(GB／T18354一2006)中的定義是：指儲(chǔ)存作為今后按預(yù)定目的使用而處于閑置或非生產(chǎn)狀態(tài)的物品。廣義的庫存還包括處于制造加工狀態(tài)和運(yùn)輸狀態(tài)的物品。

2．庫存的分類（1）按庫存的用途進(jìn)行分類

庫存原材料庫存在制品庫存維護(hù)/維修/作業(yè)用品庫存包裝物和低值易耗品庫存產(chǎn)成品庫存（2）按照庫存的目的進(jìn)行分類庫存經(jīng)常庫存保險(xiǎn)庫存季節(jié)性儲(chǔ)備經(jīng)常庫存和安全庫存的關(guān)系如下圖

3．企業(yè)庫存管理的特點(diǎn)

1）產(chǎn)品系列化、多樣化，使得企業(yè)的庫存水平上升。

2）存貨由零售商轉(zhuǎn)向供應(yīng)商。

3）庫存被看成是一項(xiàng)投資

4）總成本最小的目標(biāo)。

4．存貨控制《中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)物流術(shù)語》(GB／T18354—2006)中對存貨成本的定義是：指因存貨而發(fā)生的各種費(fèi)用的總和，由物品購入成本、訂貨成本、庫存持有成本等構(gòu)成。

經(jīng)濟(jì)訂貨批量(EconomicOrderQuantity，EOQ)在《中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)物流術(shù)語》(GB／T18354—2006)中的定義是：指通過平衡采購進(jìn)貨成本和保管倉儲(chǔ)成本核算，以實(shí)現(xiàn)總庫存成本最低的最佳訂貨量。1）物品購入成本。即物品的采購價(jià)值，是年度需求量與價(jià)格乘積。年度采購成本=年度需求量×物資單價(jià)

2）訂貨成本。即每進(jìn)行一次訂貨時(shí)所發(fā)生的費(fèi)用，主要包括差旅費(fèi)、通信費(fèi)、手續(xù)費(fèi)以及跟蹤訂單的成本等。年度訂貨成本=一次訂貨成本×訂貨次數(shù)

=一次訂貨成本×全年需要量／訂貨批量

3）庫存持有成本。即保管倉儲(chǔ)成本，是指因保管存儲(chǔ)物資而發(fā)生的費(fèi)用，包括存儲(chǔ)設(shè)施的成本、搬運(yùn)費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi)、折舊費(fèi)以及貨物損失等支出的費(fèi)用。年度庫存保管成本=訂貨批量／2×單位物資年存儲(chǔ)費(fèi)=訂貨批量／2×物資單價(jià)×單位物資年保管費(fèi)率年度總庫存成本=年度采購成本+年度訂貨成本+年度庫存保管成本年度總庫存成本與訂貨批量的關(guān)系

EOQ=式中EOQ——經(jīng)濟(jì)訂貨批量；

D——全年需要量；

C一一一次訂購成本；

K-----單位物資年存儲(chǔ)費(fèi)；

P------物資單價(jià)；

F------單位物資年保管費(fèi)率。例；某工廠年需要甲種物資50000件，單價(jià)為每件50元，年存儲(chǔ)費(fèi)率為l％，每次訂購費(fèi)20元。試用經(jīng)濟(jì)訂購批量法計(jì)算出每次訂貨數(shù)量及所需費(fèi)用。解：EOQ=年度采購成本=(50000×20)元=1000000元年度訂貨成本=(20×50000／2000)元＝500元年度庫存保管成本=(2000／2×50×l％)=500元三、準(zhǔn)時(shí)制采購（一）準(zhǔn)時(shí)制采購的含義準(zhǔn)時(shí)制采購是企業(yè)內(nèi)部準(zhǔn)時(shí)制系統(tǒng)的延伸，是實(shí)施準(zhǔn)時(shí)制生產(chǎn)經(jīng)營的必然要求和前提條件，是一種理想的物資采購方式，它的極限目標(biāo)是原材料和外購件的庫存為零、缺陷為零。在向最終目標(biāo)努力的過程中，企業(yè)不斷地降低原材料和外購件的庫存，從而不斷地暴露物資采購工作中的問題，并采取措施解決問題，進(jìn)一步降低庫存。（二）準(zhǔn)時(shí)制采購的策略

1．小批量采購2．保證采購的質(zhì)量

3．合理選擇供貨方

4．可靠的送貨和特定的包裝要求

第三節(jié)企業(yè)生產(chǎn)物流一、生產(chǎn)物流概述

（一）生產(chǎn)物流的概念

生產(chǎn)物流在《中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)物流術(shù)語》(GB／T18354--2006)中的定義是：在生產(chǎn)過程中原材料、在制品、半成品、產(chǎn)成品等在企業(yè)內(nèi)部的實(shí)體流動(dòng)。（二）生產(chǎn)物流的主要影響因素

1．生產(chǎn)類型2．生產(chǎn)規(guī)模3．企業(yè)的專業(yè)化與協(xié)作水平

（三）生產(chǎn)物流的組織特性

1．物流過程的連續(xù)性2．物流過程的節(jié)奏性3．物流過程的平行性4．物流過程的適應(yīng)性5．物流過程的比例性6．物流過程的準(zhǔn)時(shí)性二、生產(chǎn)物流的合理組織（一）生產(chǎn)物流的空間組織生產(chǎn)物流的空間組織是相對于企業(yè)生產(chǎn)區(qū)域而言，其目標(biāo)是如何縮短物料在工藝流程中的移動(dòng)距離。（1）按工藝專業(yè)化形式組織生產(chǎn)物流工藝專業(yè)化形式也叫工藝原則或功能性生產(chǎn)物流體系。其特點(diǎn)是把同類的生產(chǎn)設(shè)備集中在一起，對企業(yè)欲生產(chǎn)的各種產(chǎn)品進(jìn)行相同工藝的加工，即加工對象多樣化但加工工藝、方法卻基本一致。這種方式的優(yōu)點(diǎn)是對產(chǎn)品品種的變化和加工順序的變化適應(yīng)能力強(qiáng)，生產(chǎn)系統(tǒng)的可靠性較高，工藝及設(shè)備管理較方便；其缺點(diǎn)是物料在加工過程中物流次數(shù)及路線復(fù)雜，難于協(xié)調(diào)。在企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模不大，生產(chǎn)專業(yè)化程度低，產(chǎn)品品種不穩(wěn)定的單件小批生產(chǎn)條件下，適宜于按工藝專業(yè)化組織生產(chǎn)物流。

（2）按對象專業(yè)化形式組織生產(chǎn)物流對象專業(yè)化形式也叫產(chǎn)品專業(yè)化原則或流水線，其特點(diǎn)是把生產(chǎn)設(shè)備、輔助設(shè)備按生產(chǎn)對象的加工路線組織起來，即加工對象單一但加工工藝、方法卻多樣化。這種方式的優(yōu)點(diǎn)是可減少運(yùn)輸次數(shù)，縮短運(yùn)輸路線；協(xié)作關(guān)系簡單從而簡化了生產(chǎn)管理；在制品少，生產(chǎn)周期短。其缺點(diǎn)是對品種的變化適應(yīng)性差，生產(chǎn)系統(tǒng)的可靠性較低，工藝及設(shè)備管理較復(fù)雜。在企業(yè)專業(yè)方向已經(jīng)確定，產(chǎn)品品種比較穩(wěn)定，生產(chǎn)類型屬于大量、大批生產(chǎn)，設(shè)備比較齊全并能有充分負(fù)荷的條件下，適宜于按產(chǎn)品專業(yè)化組織生產(chǎn)物流。

（3）按成組工藝形式組織生產(chǎn)物流成組工藝形式是結(jié)合了上述兩種形式的特點(diǎn)，按成組技術(shù)原理，把具有相似性的零件分成一個(gè)成組生產(chǎn)單元，并根據(jù)其加工路線組織設(shè)備。其主要優(yōu)點(diǎn)是可以大大地簡化零件的加工流程，減少物流迂回路線，在滿足品種變化的基礎(chǔ)上有一定的批量生產(chǎn)，具有柔性和適應(yīng)性。（二）生產(chǎn)物流的時(shí)間組織生產(chǎn)物流的時(shí)間組織是指一批物料在生產(chǎn)過程中各生產(chǎn)單位、各道工序時(shí)間上的銜接和結(jié)合方式。要合理組織生產(chǎn)物流，不但要縮短物料流程的距離，而且還要加快物料流程的速度，減少物料的成批等待，實(shí)現(xiàn)物流的節(jié)奏性、連續(xù)性。三、生產(chǎn)物流控制（一）控制系統(tǒng)組成要素

1．控制對象2．控制目標(biāo)

3．控制主體

（二）生產(chǎn)物流控制的內(nèi)容

1．進(jìn)度控制物流控制的核心是進(jìn)度控制。

2．在制品管理3．偏差的測定和處理

(三)控制的程序1．制訂作業(yè)計(jì)劃標(biāo)準(zhǔn)2．制訂生產(chǎn)物流計(jì)劃3．物流信息的收集、傳送和處理4．按期調(diào)整1)短期調(diào)整2)長期調(diào)整（四）常見生產(chǎn)物流控制原理

1．推進(jìn)式物流控制2．拉引式物流控制第四節(jié)企業(yè)銷售物流一、銷售物流的概念銷售物流在《中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)物流術(shù)語》(GB／T18354—2006)中的定義是：企業(yè)在出售商品過程中所發(fā)生的物流活動(dòng)。二、銷售物流的功能1．進(jìn)行市場調(diào)節(jié)和需求預(yù)測2．開拓市場和制定銷售產(chǎn)品的方針和策略3．編制銷售計(jì)劃4．組織、管理訂貨合同5．組織產(chǎn)品推銷6．組織對用戶的服務(wù)工作7．進(jìn)行成本分析三、銷售物流信息系統(tǒng)的組成

1．接受訂貨系統(tǒng)2．訂貨系統(tǒng)3．收貨系統(tǒng)4．庫存管理系統(tǒng)

5．發(fā)貨系統(tǒng)6．配送系統(tǒng)四、銷售物流的管理模式1．大量化2．計(jì)劃化3．商物分離4．差別化5．標(biāo)準(zhǔn)化1．產(chǎn)成品的包裝2．產(chǎn)成品的儲(chǔ)存3．銷售渠道的選擇銷售渠道的結(jié)構(gòu)有以下幾種：·生產(chǎn)者——消費(fèi)者，銷售渠道最短；·生產(chǎn)者——批發(fā)商——零售商——消費(fèi)者，渠道最長；·生產(chǎn)者——零售商或批發(fā)商——消費(fèi)者，銷售渠道介于以上兩者之間。4．產(chǎn)成品的發(fā)送5．信息的處理五、銷售物流的管理內(nèi)容一、回收物流與廢棄物物流概述

（一）回收物流與廢棄物物流的概念

1．回收物流的概念

回收是指對排放物處理時(shí)將其中有再利用價(jià)值的部分加以分揀、加工、分解，使其成為有用的物資重新進(jìn)入生產(chǎn)和消費(fèi)領(lǐng)域。第五節(jié)回收物流與廢棄物物流

2．廢棄物物流的概念廢棄物物流在《中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)物流術(shù)語》(GB／T18354--2006)中的定義是：將經(jīng)濟(jì)活動(dòng)或人民生活中失去原有使用價(jià)值的物品，根據(jù)實(shí)際需要進(jìn)行收集、分類、加工、包裝、搬運(yùn)、儲(chǔ)存等，并分送到專門處理場所的物流活動(dòng)。（二）回收物流與廢棄物物流的作用1．回收物流的作用回收物流的作用是考慮到被廢棄的對象有再利用的價(jià)值，將其進(jìn)行加工、揀選、分解、凈化，使其成為有用的物資或轉(zhuǎn)化為能量而重新投入生產(chǎn)和生活循環(huán)系統(tǒng)。

2．廢棄物物流的作用廢棄物物流的作用是無視對象物的價(jià)值或?qū)ο笪镆褯]有再利用價(jià)值，僅從環(huán)境保護(hù)出發(fā)，將其焚化、化學(xué)處理或運(yùn)到特定地點(diǎn)堆放、掩埋。（三）回收物流與廢棄物物流流向回收物流與廢棄物物流流向圖

生產(chǎn)、流通、生活