二零二五年度酒店廚房食材溯源與質(zhì)量監(jiān)控合同3篇

20XX專(zhuān)業(yè)合同封面COUNTRACTCOVER20XX專(zhuān)業(yè)合同封面COUNTRACTCOVER甲方：XXX乙方：XXXPERSONALRESUMERESUME二零二五年度酒店廚房食材溯源與質(zhì)量監(jiān)控合同本合同目錄一覽1.合同雙方基本信息1.1合同雙方名稱1.2合同雙方法定代表人1.3合同雙方地址1.4合同雙方聯(lián)系方式2.合同標(biāo)的物2.1食材種類(lèi)2.2食材產(chǎn)地2.3食材質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)3.食材采購(gòu)流程3.1采購(gòu)計(jì)劃3.2供應(yīng)商選擇3.3訂單簽訂3.4采購(gòu)驗(yàn)收4.食材溯源體系4.1溯源系統(tǒng)建設(shè)4.2溯源數(shù)據(jù)采集4.3溯源信息記錄4.4溯源信息查詢5.質(zhì)量監(jiān)控體系5.1質(zhì)量監(jiān)控標(biāo)準(zhǔn)5.2質(zhì)量檢測(cè)方法5.3質(zhì)量問(wèn)題處理6.供貨周期與數(shù)量6.1供貨周期6.2供貨數(shù)量6.3供貨時(shí)間7.付款方式與期限7.1付款方式7.2付款期限7.3付款條件8.違約責(zé)任8.1違約情形8.2違約責(zé)任8.3違約處理9.爭(zhēng)議解決9.1爭(zhēng)議解決方式9.2爭(zhēng)議解決程序9.3爭(zhēng)議解決機(jī)構(gòu)10.合同生效與解除10.1合同生效條件10.2合同解除條件10.3合同解除程序11.合同附件11.1附件一：食材質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)11.2附件二：溯源系統(tǒng)操作手冊(cè)11.3附件三：質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告12.合同變更與解除12.1合同變更程序12.2合同解除程序12.3合同變更與解除的效力13.合同解除后的處理13.1退還已付款項(xiàng)13.2退還貨物13.3其他處理事項(xiàng)14.其他約定事項(xiàng)14.1保密條款14.2通知條款14.3合同份數(shù)與效力第一部分：合同如下：1.合同雙方基本信息1.1合同雙方名稱甲方：酒店乙方：食材供應(yīng)鏈管理有限公司1.2合同雙方法定代表人甲方：乙方：1.3合同雙方地址甲方：市區(qū)路號(hào)乙方：市區(qū)路號(hào)1.4合同雙方聯(lián)系方式2.合同標(biāo)的物2.1食材種類(lèi)甲方酒店廚房所需食材，包括肉類(lèi)、海鮮、蔬菜、水果、豆制品、糧油等。2.2食材產(chǎn)地乙方提供的食材應(yīng)確保來(lái)自我國(guó)正規(guī)、合法的農(nóng)業(yè)基地或養(yǎng)殖場(chǎng)。2.3食材質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)乙方提供的食材應(yīng)符合國(guó)家相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)，具體標(biāo)準(zhǔn)詳見(jiàn)附件一：食材質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。3.食材采購(gòu)流程3.1采購(gòu)計(jì)劃乙方應(yīng)根據(jù)甲方酒店廚房的食材需求，制定詳細(xì)的采購(gòu)計(jì)劃，并于每月初提交甲方審核。3.2供應(yīng)商選擇乙方應(yīng)選擇符合國(guó)家法律法規(guī)、信譽(yù)良好、產(chǎn)品質(zhì)量有保障的供應(yīng)商。3.3訂單簽訂經(jīng)甲方審核通過(guò)的采購(gòu)計(jì)劃，雙方應(yīng)簽訂正式訂單，明確食材種類(lèi)、數(shù)量、價(jià)格、交貨時(shí)間等。3.4采購(gòu)驗(yàn)收甲方收到食材后，應(yīng)按照附件一：食材質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)收，驗(yàn)收合格后方可入庫(kù)。4.食材溯源體系4.1溯源系統(tǒng)建設(shè)乙方應(yīng)建立完善的食材溯源系統(tǒng)，確保食材來(lái)源可追溯。4.2溯源數(shù)據(jù)采集乙方應(yīng)將食材采購(gòu)、加工、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)錄入溯源系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)全程追蹤。4.3溯源信息記錄乙方應(yīng)確保溯源信息的真實(shí)、準(zhǔn)確、完整，并妥善保管相關(guān)記錄。4.4溯源信息查詢甲方有權(quán)隨時(shí)查詢食材溯源信息，乙方應(yīng)予以配合。5.質(zhì)量監(jiān)控體系5.1質(zhì)量監(jiān)控標(biāo)準(zhǔn)乙方提供的食材應(yīng)滿足國(guó)家相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并符合甲方酒店廚房的內(nèi)部質(zhì)量要求。5.2質(zhì)量檢測(cè)方法乙方應(yīng)采用科學(xué)、合理的檢測(cè)方法，確保食材質(zhì)量。5.3質(zhì)量問(wèn)題處理如發(fā)現(xiàn)食材存在質(zhì)量問(wèn)題，乙方應(yīng)立即采取措施，確保問(wèn)題得到妥善解決。6.供貨周期與數(shù)量6.1供貨周期乙方應(yīng)按照甲方酒店廚房的食材需求，保證每月至少供貨一次。6.2供貨數(shù)量乙方應(yīng)根據(jù)甲方酒店廚房的食材需求，提供足量的食材。6.3供貨時(shí)間乙方應(yīng)按照訂單約定的時(shí)間，準(zhǔn)時(shí)將食材送達(dá)甲方酒店廚房。8.違約責(zé)任8.1違約情形8.1.1乙方未按約定時(shí)間、數(shù)量供貨；8.1.2乙方提供的食材不符合約定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；8.1.3乙方泄露甲方商業(yè)秘密；8.1.4甲方未按約定支付貨款；8.2違約責(zé)任8.2.1對(duì)于8.1.1項(xiàng)違約，乙方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任，甲方有權(quán)要求乙方賠償因違約造成的損失；8.2.2對(duì)于8.1.2項(xiàng)違約，乙方應(yīng)立即更換合格食材，并承擔(dān)因違約造成的損失；8.2.3對(duì)于8.1.3項(xiàng)違約，乙方應(yīng)賠償甲方因此遭受的全部損失；8.2.4對(duì)于8.1.4項(xiàng)違約，甲方有權(quán)要求乙方支付逾期付款利息，并有權(quán)解除合同。8.3違約處理違約發(fā)生后，雙方應(yīng)協(xié)商解決，協(xié)商不成的，任何一方均可向合同簽訂地人民法院提起訴訟。9.爭(zhēng)議解決9.1爭(zhēng)議解決方式本合同爭(zhēng)議解決方式為協(xié)商，協(xié)商不成的，提交合同簽訂地人民法院訴訟解決。9.2爭(zhēng)議解決程序爭(zhēng)議發(fā)生后，雙方應(yīng)在收到對(duì)方書(shū)面通知之日起30日內(nèi)進(jìn)行協(xié)商，協(xié)商不成的，任何一方均可向合同簽訂地人民法院提起訴訟。9.3爭(zhēng)議解決機(jī)構(gòu)本合同的爭(zhēng)議解決機(jī)構(gòu)為合同簽訂地人民法院。10.合同生效與解除10.1合同生效條件本合同自雙方簽字蓋章之日起生效。10.2合同解除條件10.2.1雙方協(xié)商一致解除合同；10.2.2一方違約，另一方有權(quán)解除合同；10.3合同解除程序合同解除前，雙方應(yīng)就解除事宜進(jìn)行協(xié)商，達(dá)成一致后，簽訂解除合同協(xié)議。11.合同附件11.1附件一：食材質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)11.2附件二：溯源系統(tǒng)操作手冊(cè)11.3附件三：質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告12.合同變更與解除12.1合同變更程序任何一方要求變更合同內(nèi)容，應(yīng)書(shū)面通知對(duì)方，經(jīng)雙方協(xié)商一致后，簽訂變更協(xié)議。12.2合同解除程序如需解除合同，雙方應(yīng)書(shū)面通知對(duì)方，并按照本合同約定的解除條件進(jìn)行處理。12.3合同變更與解除的效力合同變更或解除后，不影響已履行部分的效力。13.合同解除后的處理13.1退還已付款項(xiàng)合同解除后，乙方應(yīng)退還甲方已支付的貨款；13.2退還貨物合同解除后，甲方應(yīng)退還乙方已交付的貨物；13.3其他處理事項(xiàng)合同解除后，雙方應(yīng)妥善處理合同履行過(guò)程中產(chǎn)生的其他事宜。14.其他約定事項(xiàng)14.1保密條款雙方對(duì)本合同內(nèi)容負(fù)有保密義務(wù)，未經(jīng)對(duì)方同意，不得向任何第三方泄露。14.2通知條款本合同有關(guān)通知事項(xiàng)，應(yīng)以書(shū)面形式進(jìn)行，自發(fā)出之日起滿7日，視為送達(dá)。14.3合同份數(shù)與效力本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。第二部分：第三方介入后的修正15.第三方介入15.1第三方定義在本合同中，“第三方”是指除甲乙雙方之外的，為履行本合同提供相關(guān)服務(wù)或協(xié)助的專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)、個(gè)人或其他實(shí)體，包括但不限于中介方、檢測(cè)機(jī)構(gòu)、認(rèn)證機(jī)構(gòu)、物流公司等。15.2第三方介入方式15.2.1中介方：甲方或乙方在尋找供應(yīng)商或采購(gòu)食材時(shí)，可委托中介方提供服務(wù)，中介方應(yīng)協(xié)助雙方達(dá)成交易，并保證交易的真實(shí)性和合法性。15.2.2檢測(cè)機(jī)構(gòu)：為確保食材質(zhì)量，雙方可委托第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè)，檢測(cè)機(jī)構(gòu)應(yīng)獨(dú)立、客觀、公正地出具檢測(cè)報(bào)告。15.2.3認(rèn)證機(jī)構(gòu)：為提高食材溯源的可靠性，雙方可申請(qǐng)第三方認(rèn)證機(jī)構(gòu)進(jìn)行認(rèn)證，認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行認(rèn)證并頒發(fā)證書(shū)。15.2.4物流公司：為確保食材在運(yùn)輸過(guò)程中的安全，雙方可委托第三方物流公司進(jìn)行運(yùn)輸，物流公司應(yīng)保證運(yùn)輸時(shí)效和貨物安全。15.3第三方責(zé)任15.3.1第三方在履行其職責(zé)過(guò)程中，應(yīng)遵守國(guó)家法律法規(guī)，保證其提供的服務(wù)或協(xié)助符合合同要求。15.3.2第三方在履行職責(zé)過(guò)程中因自身原因造成甲方或乙方損失的，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。16.甲乙方額外條款16.1甲乙方在引入第三方介入時(shí)，應(yīng)確保第三方具備相應(yīng)的資質(zhì)和條件，并與第三方簽訂書(shū)面協(xié)議，明確雙方的權(quán)利和義務(wù)。16.2甲乙方應(yīng)將第三方介入的情況及時(shí)通知對(duì)方，并取得對(duì)方的同意。16.3甲乙方應(yīng)根據(jù)第三方提供的服務(wù)或協(xié)助的性質(zhì)，合理分擔(dān)相關(guān)費(fèi)用。17.第三方責(zé)任限額17.1.1第三方因過(guò)失造成損失的，責(zé)任限額為甲方或乙方因該損失所遭受的直接經(jīng)濟(jì)損失；17.1.2第三方因故意造成損失的，責(zé)任限額為甲方或乙方因該損失所遭受的直接經(jīng)濟(jì)損失及間接經(jīng)濟(jì)損失；17.1.3第三方因不可抗力造成損失的，責(zé)任限額為甲方或乙方因該損失所遭受的直接經(jīng)濟(jì)損失。18.第三方與其他各方的劃分說(shuō)明18.1第三方與甲乙方之間的關(guān)系為服務(wù)或協(xié)助關(guān)系，第三方不參與甲乙雙方的權(quán)利義務(wù)分配。18.2第三方在履行職責(zé)過(guò)程中，應(yīng)遵守甲乙雙方的要求，不得損害甲乙雙方的合法權(quán)益。18.3第三方與其他各方之間的權(quán)利義務(wù)關(guān)系，由第三方自行承擔(dān)，與甲乙雙方無(wú)關(guān)。19.爭(zhēng)議解決19.1第三方在履行職責(zé)過(guò)程中產(chǎn)生的爭(zhēng)議，應(yīng)由第三方與甲乙方協(xié)商解決。19.2協(xié)商不成的，任何一方均可向合同簽訂地人民法院提起訴訟。20.合同變更與解除20.1甲乙雙方在引入第三方介入時(shí)，如需變更或解除合同，應(yīng)按照本合同約定的程序進(jìn)行。20.2第三方介入的變更或解除，不影響甲乙雙方根據(jù)本合同約定的權(quán)利義務(wù)。第三部分：其他補(bǔ)充性說(shuō)明和解釋說(shuō)明一：附件列表：1.附件一：食材質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)要求：包含食材的種類(lèi)、產(chǎn)地、質(zhì)量要求、檢測(cè)方法等具體標(biāo)準(zhǔn)。說(shuō)明：本附件為合同的重要組成部分，用于規(guī)范食材的質(zhì)量要求。2.附件二：溯源系統(tǒng)操作手冊(cè)詳細(xì)要求：詳細(xì)說(shuō)明溯源系統(tǒng)的操作流程、數(shù)據(jù)錄入、查詢方式等。說(shuō)明：本附件為溯源系統(tǒng)使用指南，確保溯源系統(tǒng)的正常運(yùn)行。3.附件三：質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告詳細(xì)要求：包含檢測(cè)日期、檢測(cè)項(xiàng)目、檢測(cè)結(jié)果、檢測(cè)機(jī)構(gòu)等信息。說(shuō)明：本附件為食材質(zhì)量檢測(cè)結(jié)果的證明文件，用于證明食材符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。4.附件四：第三方協(xié)議詳細(xì)要求：包含第三方名稱、服務(wù)內(nèi)容、費(fèi)用、責(zé)任等具體條款。說(shuō)明：本附件為甲乙雙方與第三方簽訂的協(xié)議，明確各方的權(quán)利義務(wù)。5.附件五：合同變更協(xié)議詳細(xì)要求：包含變更事項(xiàng)、變更內(nèi)容、變更生效日期等。說(shuō)明：本附件為合同變更的書(shū)面文件，用于記錄合同變更的詳細(xì)情況。6.附件六：合同解除協(xié)議詳細(xì)要求：包含解除原因、解除日期、解除后的處理等。說(shuō)明：本附件為合同解除的書(shū)面文件，用于記錄合同解除的詳細(xì)情況。7.附件七：爭(zhēng)議解決協(xié)議詳細(xì)要求：包含爭(zhēng)議解決方式、爭(zhēng)議解決機(jī)構(gòu)、爭(zhēng)議解決程序等。說(shuō)明：本附件為爭(zhēng)議解決的書(shū)面文件，用于指導(dǎo)爭(zhēng)議解決的具體流程。說(shuō)明二：違約行為及責(zé)任認(rèn)定：1.違約行為：乙方未按約定時(shí)間、數(shù)量供貨責(zé)任認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)：乙方應(yīng)承擔(dān)違約責(zé)任，賠償甲方因違約造成的損失。示例說(shuō)明：若乙方未按約定時(shí)間供貨，導(dǎo)致甲方無(wú)法正常經(jīng)營(yíng)，乙方應(yīng)賠償甲方因停業(yè)造成的損失。2.違約行為：乙方提供的食材不符合約定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)責(zé)任認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)：乙方應(yīng)立即更換合格食材，并承擔(dān)因違約造成的損失。示例說(shuō)明：若乙方提供的食材檢測(cè)結(jié)果不合格，乙方應(yīng)立即更換合格食材，并賠償甲方因食材不合格造成的損失。3.違約行為：甲方未按約定支付貨款責(zé)任認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)：甲方應(yīng)支付逾期付款利息，并有權(quán)解除合同。示例說(shuō)明：若甲方未按約定時(shí)間支付貨款，乙方有權(quán)要求甲方支付逾期付款利息，并可解除合同。4.違約行為：第三方在履行職責(zé)過(guò)程中造成損失責(zé)任認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)：第三方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)賠償責(zé)任。示例說(shuō)明：若第三方在檢測(cè)過(guò)程中出現(xiàn)失誤，導(dǎo)致檢測(cè)結(jié)果不準(zhǔn)確，第三方應(yīng)賠償甲方因檢測(cè)結(jié)果不準(zhǔn)確造成的損失。5.違約行為：甲乙雙方泄露對(duì)方商業(yè)秘密責(zé)任認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)：泄露方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。示例說(shuō)明：若甲方泄露乙方商業(yè)秘密，甲方應(yīng)賠償乙方因商業(yè)秘密泄露造成的損失。全文完。二零二五年度酒店廚房食材溯源與質(zhì)量監(jiān)控合同1合同目錄第一章合同雙方基本信息1.1合同雙方名稱1.2合同雙方地址1.3合同雙方聯(lián)系方式1.4合同雙方法定代表人1.5合同簽訂日期第二章合同背景與目的2.1項(xiàng)目背景2.2項(xiàng)目目的2.3項(xiàng)目實(shí)施范圍第三章酒店廚房食材溯源體系3.1溯源體系建立3.2溯源信息記錄3.3溯源信息管理3.4溯源信息查詢第四章酒店廚房食材質(zhì)量監(jiān)控4.1質(zhì)量監(jiān)控標(biāo)準(zhǔn)4.2質(zhì)量監(jiān)控方法4.3質(zhì)量監(jiān)控流程4.4質(zhì)量監(jiān)控結(jié)果第五章食材采購(gòu)與驗(yàn)收5.1供應(yīng)商選擇5.2食材采購(gòu)流程5.3食材驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)5.4食材驗(yàn)收流程第六章食材儲(chǔ)存與保管6.1儲(chǔ)存設(shè)施要求6.2儲(chǔ)存環(huán)境要求6.3保管人員職責(zé)6.4儲(chǔ)存記錄管理第七章食材加工與制作7.1加工工藝要求7.2制作標(biāo)準(zhǔn)7.3加工過(guò)程監(jiān)控7.4成品質(zhì)量檢驗(yàn)第八章食材使用與消耗8.1使用規(guī)范8.2消耗統(tǒng)計(jì)8.3消耗報(bào)告8.4消耗控制第九章食材廢棄物處理9.1廢棄物分類(lèi)9.2廢棄物處理方法9.3廢棄物處理流程9.4廢棄物處理記錄第十章合同履行與監(jiān)督10.1合同履行期限10.2履行方式10.3履行監(jiān)督10.4履行驗(yàn)收第十一章違約責(zé)任與爭(zhēng)議解決11.1違約責(zé)任11.2爭(zhēng)議解決方式11.3爭(zhēng)議解決機(jī)構(gòu)第十二章合同變更與解除12.1合同變更條件12.2合同解除條件12.3合同變更與解除程序第十三章合同生效與終止13.1合同生效條件13.2合同終止條件13.3合同終止程序第十四章合同附件14.1附件一：酒店廚房食材溯源體系表14.2附件二：酒店廚房食材質(zhì)量監(jiān)控表14.3附件三：食材采購(gòu)合同14.4附件四：食材儲(chǔ)存與保管記錄表14.5附件五：食材加工與制作記錄表14.6附件六：食材使用與消耗統(tǒng)計(jì)表14.7附件七：食材廢棄物處理記錄表合同編號(hào)202501第一章合同雙方基本信息1.1合同雙方名稱1.1.1酒店名稱：___________1.1.2供應(yīng)商名稱：___________1.2合同雙方地址1.2.1酒店地址：___________1.2.2供應(yīng)商地址：___________1.3合同雙方聯(lián)系方式1.3.1酒店聯(lián)系人：___________1.3.2酒店聯(lián)系電話：___________1.3.3供應(yīng)商聯(lián)系人：___________1.3.4供應(yīng)商聯(lián)系電話：___________1.4合同雙方法定代表人1.4.1酒店法定代表人：___________1.4.2供應(yīng)商法定代表人：___________1.5合同簽訂日期1.5.1合同簽訂日期：____年__月__日第二章合同背景與目的2.1項(xiàng)目背景2.1.1酒店廚房食材溯源體系的建立是為了提高食材質(zhì)量，保障食品安全。2.2項(xiàng)目目的2.2.1確保食材來(lái)源可追溯，提高顧客滿意度。2.2.2優(yōu)化采購(gòu)流程，降低采購(gòu)成本。2.2.3建立健全食品安全管理體系。2.3項(xiàng)目實(shí)施范圍2.3.1本合同涉及的食材范圍包括：肉類(lèi)、海鮮、蔬菜、水果、豆制品等。第三章酒店廚房食材溯源體系3.1溯源體系建立3.1.1供應(yīng)商需提供食材的原產(chǎn)地證明、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批次等信息。3.2溯源信息記錄3.2.1酒店建立食材溯源信息記錄表，記錄食材的采購(gòu)、驗(yàn)收、儲(chǔ)存、加工、使用等環(huán)節(jié)信息。3.3溯源信息管理3.3.1酒店對(duì)溯源信息進(jìn)行分類(lèi)、歸檔、查詢等管理。3.4溯源信息查詢3.4.1顧客可向酒店查詢食材溯源信息。第四章酒店廚房食材質(zhì)量監(jiān)控4.1質(zhì)量監(jiān)控標(biāo)準(zhǔn)4.1.1食材質(zhì)量符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。4.2質(zhì)量監(jiān)控方法4.2.1通過(guò)感官檢驗(yàn)、理化檢驗(yàn)、微生物檢驗(yàn)等方法對(duì)食材進(jìn)行質(zhì)量監(jiān)控。4.3質(zhì)量監(jiān)控流程4.3.1食材采購(gòu)前進(jìn)行質(zhì)量評(píng)估。4.3.2食材驗(yàn)收時(shí)進(jìn)行質(zhì)量檢查。4.3.3食材儲(chǔ)存、加工、使用過(guò)程中進(jìn)行質(zhì)量監(jiān)控。4.4質(zhì)量監(jiān)控結(jié)果4.4.1對(duì)質(zhì)量監(jiān)控結(jié)果進(jìn)行記錄和分析，對(duì)不合格食材進(jìn)行處理。第五章食材采購(gòu)與驗(yàn)收5.1供應(yīng)商選擇5.1.1酒店根據(jù)食材質(zhì)量、價(jià)格、供應(yīng)商信譽(yù)等因素選擇供應(yīng)商。5.2食材采購(gòu)流程5.2.1酒店制定采購(gòu)計(jì)劃，明確采購(gòu)品種、數(shù)量、價(jià)格等。5.3食材驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)5.3.1食材驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。5.4食材驗(yàn)收流程5.4.1食材到達(dá)酒店后，由驗(yàn)收人員進(jìn)行驗(yàn)收。第六章食材儲(chǔ)存與保管6.1儲(chǔ)存設(shè)施要求6.1.1酒店應(yīng)具備符合食材儲(chǔ)存要求的冷藏、冷凍設(shè)施。6.2儲(chǔ)存環(huán)境要求6.2.1食材儲(chǔ)存環(huán)境應(yīng)保持干燥、通風(fēng)、清潔。6.3保管人員職責(zé)6.3.1保管人員負(fù)責(zé)食材的儲(chǔ)存、保管工作。6.4儲(chǔ)存記錄管理6.4.1酒店建立儲(chǔ)存記錄表，記錄食材的入庫(kù)、出庫(kù)、庫(kù)存等信息。第七章食材加工與制作7.1加工工藝要求7.1.1食材加工應(yīng)符合食品安全衛(wèi)生要求。7.2制作標(biāo)準(zhǔn)7.2.1食材制作應(yīng)符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。7.3加工過(guò)程監(jiān)控7.3.1酒店對(duì)食材加工過(guò)程進(jìn)行全程監(jiān)控。7.4成品質(zhì)量檢驗(yàn)7.4.1成品質(zhì)量應(yīng)符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。第八章食材使用與消耗8.1使用規(guī)范8.1.1食材使用需遵循食品安全操作規(guī)范。8.2消耗統(tǒng)計(jì)8.2.1酒店每月對(duì)食材消耗進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，并記錄在案。8.3消耗報(bào)告8.3.1酒店每月向供應(yīng)商提供食材消耗報(bào)告。8.4消耗控制8.4.1酒店通過(guò)合理規(guī)劃食材采購(gòu)和使用，以減少浪費(fèi)。第九章食材廢棄物處理9.1廢棄物分類(lèi)9.1.1食材廢棄物應(yīng)按照可回收和不可回收進(jìn)行分類(lèi)。9.2廢棄物處理方法9.2.1可回收廢棄物應(yīng)進(jìn)行資源化處理。9.3廢棄物處理流程9.3.1廢棄物處理流程應(yīng)經(jīng)過(guò)嚴(yán)格審批。9.4廢棄物處理記錄9.4.1酒店應(yīng)記錄廢棄物處理的詳細(xì)信息。第十章合同履行與監(jiān)督10.1合同履行期限10.1.1本合同自雙方簽字之日起生效，有效期為一年。10.2履行方式10.2.1酒店與供應(yīng)商應(yīng)按合同約定履行各自的權(quán)利和義務(wù)。10.3履行監(jiān)督10.3.1雙方應(yīng)相互監(jiān)督，確保合同履行。10.4履行驗(yàn)收10.4.1合同履行完成后，雙方應(yīng)進(jìn)行驗(yàn)收。第十一章違約責(zé)任與爭(zhēng)議解決11.1違約責(zé)任11.1.1任何一方違反合同約定，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任。11.2爭(zhēng)議解決方式11.2.1雙方發(fā)生爭(zhēng)議時(shí)，應(yīng)友好協(xié)商解決。11.3爭(zhēng)議解決機(jī)構(gòu)11.3.1協(xié)商不成的，任何一方均可向合同簽訂地人民法院提起訴訟。第十二章合同變更與解除12.1合同變更條件12.1.1雙方協(xié)商一致，可對(duì)合同內(nèi)容進(jìn)行變更。12.2合同解除條件12.2.1出現(xiàn)合同約定的解除條件時(shí)，任何一方均可提出解除合同。12.3合同變更與解除程序12.3.1變更或解除合同應(yīng)書(shū)面通知對(duì)方，并辦理相關(guān)手續(xù)。第十三章合同生效與終止13.1合同生效條件13.1.1本合同經(jīng)雙方簽字蓋章后生效。13.2合同終止條件13.2.1合同履行完畢或雙方協(xié)商一致解除合同。13.3合同終止程序13.3.1合同終止后，雙方應(yīng)進(jìn)行財(cái)務(wù)結(jié)算。第十四章合同附件14.1附件一：酒店廚房食材溯源體系表14.2附件二：酒店廚房食材質(zhì)量監(jiān)控表14.3附件三：食材采購(gòu)合同14.4附件四：食材儲(chǔ)存與保管記錄表14.5附件五：食材加工與制作記錄表14.6附件六：食材使用與消耗統(tǒng)計(jì)表14.7附件七：食材廢棄物處理記錄表___________酒店（蓋章）___________法定代表人（簽字）______________________供應(yīng)商（蓋章）___________法定代表人（簽字）___________多方為主導(dǎo)時(shí)的，附件條款及說(shuō)明1.當(dāng)甲方為主導(dǎo)時(shí)，增加的多項(xiàng)條款及說(shuō)明：1.1甲方責(zé)任與義務(wù)1.1.1甲方負(fù)責(zé)制定食材溯源與質(zhì)量監(jiān)控的具體標(biāo)準(zhǔn)和流程。1.1.2甲方負(fù)責(zé)監(jiān)督乙方按照合同要求執(zhí)行食材溯源與質(zhì)量監(jiān)控工作。1.1.3甲方負(fù)責(zé)定期對(duì)乙方進(jìn)行評(píng)估，確保乙方的工作符合合同要求。1.2乙方配合義務(wù)1.2.1乙方應(yīng)積極配合甲方的工作，提供必要的資料和信息。1.2.2乙方應(yīng)按照甲方的要求對(duì)食材進(jìn)行溯源和質(zhì)量監(jiān)控。1.2.3乙方應(yīng)定期向甲方報(bào)告工作進(jìn)展和問(wèn)題。1.3甲方提供支持1.3.1甲方應(yīng)向乙方提供必要的培訓(xùn)和指導(dǎo)，確保乙方能夠有效執(zhí)行合同要求。1.3.2甲方應(yīng)提供必要的設(shè)備和工具，以便乙方進(jìn)行食材溯源和質(zhì)量監(jiān)控。1.3.3甲方應(yīng)與乙方共同研究解決方案，解決在食材溯源和質(zhì)量監(jiān)控過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題。2.當(dāng)乙方為主導(dǎo)時(shí)，增加的多項(xiàng)條款及說(shuō)明：2.1乙方責(zé)任與義務(wù)2.1.1乙方負(fù)責(zé)按照合同要求，建立和完善食材溯源與質(zhì)量監(jiān)控體系。2.1.2乙方負(fù)責(zé)對(duì)甲方提供的食材進(jìn)行溯源和質(zhì)量監(jiān)控。2.1.3乙方負(fù)責(zé)對(duì)溯源和質(zhì)量監(jiān)控過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行及時(shí)處理。2.2甲方配合義務(wù)2.2.1甲方應(yīng)向乙方提供食材采購(gòu)、使用等相關(guān)信息。2.2.2甲方應(yīng)按照乙方的要求，對(duì)食材溯源和質(zhì)量監(jiān)控工作進(jìn)行監(jiān)督。2.2.3甲方應(yīng)配合乙方對(duì)溯源和質(zhì)量監(jiān)控過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行調(diào)查和處理。2.3乙方提供支持2.3.1乙方應(yīng)向甲方提供溯源和質(zhì)量監(jiān)控的詳細(xì)報(bào)告。2.3.2乙方應(yīng)定期向甲方提供溯源和質(zhì)量監(jiān)控的改進(jìn)建議。2.3.3乙方應(yīng)與甲方共同研究解決方案，提高食材溯源與質(zhì)量監(jiān)控效果。3.當(dāng)有第三方中介時(shí)，增加的多項(xiàng)條款及說(shuō)明：3.1第三方中介職責(zé)3.1.1第三方中介負(fù)責(zé)對(duì)食材溯源與質(zhì)量監(jiān)控體系進(jìn)行獨(dú)立評(píng)估。3.1.2第三方中介負(fù)責(zé)監(jiān)督雙方履行合同義務(wù)。3.1.3第三方中介負(fù)責(zé)對(duì)溯源和質(zhì)量監(jiān)控結(jié)果進(jìn)行審核。3.2第三方中介權(quán)利3.2.1第三方中介有權(quán)要求雙方提供相關(guān)信息和資料。3.2.2第三方中介有權(quán)對(duì)溯源和質(zhì)量監(jiān)控體系進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查。3.2.3第三方中介有權(quán)對(duì)溯源和質(zhì)量監(jiān)控結(jié)果提出意見(jiàn)和建議。3.3雙方與第三方中介的關(guān)系3.3.1雙方應(yīng)積極配合第三方中介的工作，確保評(píng)估和監(jiān)督工作的順利進(jìn)行。3.3.2雙方應(yīng)向第三方中介提供必要的支持和便利。3.3.3雙方應(yīng)尊重第三方中介的評(píng)估結(jié)果和意見(jiàn)。3.4第三方中介費(fèi)用3.4.1第三方中介的費(fèi)用由雙方共同承擔(dān)。3.4.2第三方中介的費(fèi)用應(yīng)在合同中明確約定。3.4.3雙方應(yīng)按照合同約定支付第三方中介費(fèi)用。3.5第三方中介更換3.5.1如第三方中介無(wú)法履行職責(zé)，雙方可協(xié)商更換第三方中介。3.5.2更換第三方中介的程序應(yīng)在合同中明確約定。附件及其他補(bǔ)充說(shuō)明一、附件列表：1.酒店廚房食材溯源體系表2.酒店廚房食材質(zhì)量監(jiān)控表3.食材采購(gòu)合同4.食材儲(chǔ)存與保管記錄表5.食材加工與制作記錄表6.食材使用與消耗統(tǒng)計(jì)表7.食材廢棄物處理記錄表8.第三方中介評(píng)估報(bào)告9.雙方協(xié)商文件10.違約通知及處理文件二、違約行為及認(rèn)定：1.違約行為：a.甲方未按照合同要求提供必要的培訓(xùn)和指導(dǎo)。b.乙方未按照合同要求建立和完善食材溯源與質(zhì)量監(jiān)控體系。c.第三方中介未按照合同要求進(jìn)行獨(dú)立評(píng)估和監(jiān)督。d.雙方未按時(shí)支付第三方中介費(fèi)用。e.任何一方未按照合同約定履行采購(gòu)、驗(yàn)收、儲(chǔ)存、加工、使用等環(huán)節(jié)的職責(zé)。2.違約行為的認(rèn)定：a.違約行為需有明確的證據(jù)支持。b.違約行為的認(rèn)定需由第三方中介或法院根據(jù)合同條款和相關(guān)法律規(guī)定進(jìn)行。三、法律名詞及解釋?zhuān)?.合同：雙方當(dāng)事人之間設(shè)立、變更、終止民事權(quán)利義務(wù)關(guān)系的協(xié)議。2.違約：一方當(dāng)事人未履行合同約定的義務(wù)。3.第三方中介：獨(dú)立于合同雙方，為合同履行提供評(píng)估、監(jiān)督等服務(wù)的機(jī)構(gòu)。4.獨(dú)立評(píng)估：第三方中介根據(jù)合同約定，對(duì)食材溯源與質(zhì)量監(jiān)控體系進(jìn)行客觀、公正的評(píng)估。5.監(jiān)督：第三方中介對(duì)合同雙方履行合同義務(wù)的過(guò)程進(jìn)行監(jiān)督，確保合同得到有效執(zhí)行。四、執(zhí)行中遇到的問(wèn)題及解決辦法：1.問(wèn)題：食材溯源信息不準(zhǔn)確。解決辦法：加強(qiáng)供應(yīng)商信息審核，建立溯源信息核對(duì)機(jī)制。2.問(wèn)題：食材質(zhì)量不達(dá)標(biāo)。解決辦法：嚴(yán)格執(zhí)行質(zhì)量監(jiān)控流程，對(duì)不合格食材進(jìn)行及時(shí)處理。3.問(wèn)題：第三方中介評(píng)估結(jié)果不一致。解決辦法：雙方協(xié)商確定評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)，確保評(píng)估結(jié)果的公正性。4.問(wèn)題：合同履行過(guò)程中出現(xiàn)爭(zhēng)議。解決辦法：按照合同約定的爭(zhēng)議解決方式，通過(guò)協(xié)商或訴訟解決爭(zhēng)議。五、所有應(yīng)用場(chǎng)景：1.酒店與供應(yīng)商之間的食材采購(gòu)合作。2.酒店內(nèi)部食材溯源與質(zhì)量監(jiān)控體系建立。3.第三方中介對(duì)食材溯源與質(zhì)量監(jiān)控體系進(jìn)行評(píng)估和監(jiān)督。4.合同履行過(guò)程中的爭(zhēng)議解決。全文完。二零二五年度酒店廚房食材溯源與質(zhì)量監(jiān)控合同2合同編號(hào)_________一、合同主體1.甲方：名稱：____________________地址：____________________聯(lián)系人：__________________聯(lián)系電話：__________________2.乙方：名稱：____________________地址：____________________聯(lián)系人：__________________聯(lián)系電話：__________________3.其他相關(guān)方：名稱：____________________地址：____________________聯(lián)系人：__________________聯(lián)系電話：__________________二、合同前言2.1背景隨著我國(guó)食品安全問(wèn)題的日益凸顯，消費(fèi)者對(duì)食品安全的關(guān)注度不斷提高。為了確保酒店廚房食材的質(zhì)量安全，提高酒店餐飲服務(wù)質(zhì)量，甲方?jīng)Q定與乙方簽訂本合同，共同推進(jìn)酒店廚房食材溯源與質(zhì)量監(jiān)控工作。2.2目的本合同旨在明確甲乙雙方在酒店廚房食材溯源與質(zhì)量監(jiān)控方面的權(quán)利義務(wù)，確保食材質(zhì)量，保障消費(fèi)者權(quán)益，促進(jìn)酒店餐飲業(yè)的健康發(fā)展。三、定義與解釋3.1專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)（1）溯源：指從食材的源頭開(kāi)始，對(duì)食材的生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、儲(chǔ)存等環(huán)節(jié)進(jìn)行追蹤和記錄。（2）質(zhì)量監(jiān)控：指對(duì)食材的感官指標(biāo)、理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)等進(jìn)行檢測(cè)，確保食材質(zhì)量符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。3.2關(guān)鍵詞解釋?zhuān)?）酒店廚房：指甲方所屬酒店內(nèi)的廚房區(qū)域。（2）食材：指用于酒店廚房烹飪的各種原料、輔料、調(diào)料等。四、權(quán)利與義務(wù)4.1甲方的權(quán)利和義務(wù)（1）要求乙方提供溯源合格的食材；（2）監(jiān)督乙方執(zhí)行質(zhì)量監(jiān)控措施；（3）對(duì)乙方提供的信息進(jìn)行保密；（4）按照合同約定支付乙方服務(wù)費(fèi)用。4.2乙方的權(quán)利和義務(wù)（1）提供溯源合格的食材；（2）按照甲方要求進(jìn)行質(zhì)量監(jiān)控；（3）對(duì)甲方提供的信息進(jìn)行保密；（4）協(xié)助甲方進(jìn)行食材溯源與質(zhì)量監(jiān)控工作；（5）按照合同約定收取服務(wù)費(fèi)用。五、履行條款5.1合同履行時(shí)間本合同自雙方簽字蓋章之日起生效，有效期為二零二五年度。5.2合同履行地點(diǎn)乙方應(yīng)在甲方指定的時(shí)間和地點(diǎn)提供食材。5.3合同履行方式乙方應(yīng)按照甲方要求，提供溯源合格的食材，并協(xié)助甲方進(jìn)行質(zhì)量監(jiān)控工作。六、合同的生效和終止6.1生效條件本合同經(jīng)甲乙雙方簽字蓋章后生效。6.2終止條件（1）合同到期；（2）甲乙雙方協(xié)商一致解除合同；（3）因不可抗力導(dǎo)致合同無(wú)法履行；（4）一方違約，另一方提出解除合同。6.3終止程序（1）合同到期前，甲乙雙方應(yīng)就續(xù)簽合同進(jìn)行協(xié)商；（2）一方提出解除合同，應(yīng)提前三十日書(shū)面通知另一方；（3）因不可抗力導(dǎo)致合同無(wú)法履行，應(yīng)及時(shí)通知對(duì)方，并采取合理措施減少損失。6.4終止后果（1）合同終止后，甲乙雙方應(yīng)按照約定結(jié)算剩余款項(xiàng)；（2）雙方應(yīng)妥善處理合同終止后的遺留問(wèn)題。七、費(fèi)用與支付7.1費(fèi)用構(gòu)成（1）食材溯源服務(wù)費(fèi)：根據(jù)甲方實(shí)際采購(gòu)的食材數(shù)量和溯源服務(wù)內(nèi)容，由乙方根據(jù)市場(chǎng)行情和成本計(jì)算，另行報(bào)價(jià)。（2）質(zhì)量監(jiān)控服務(wù)費(fèi)：乙方根據(jù)甲方廚房食材的采購(gòu)量和質(zhì)量監(jiān)控頻率，按照約定的標(biāo)準(zhǔn)收費(fèi)。（3）其他相關(guān)費(fèi)用：包括但不限于數(shù)據(jù)對(duì)接費(fèi)、培訓(xùn)費(fèi)、設(shè)備租賃費(fèi)等，具體費(fèi)用根據(jù)實(shí)際情況另行協(xié)商。7.2支付方式（1）銀行轉(zhuǎn)賬：甲方應(yīng)在合同約定的支付時(shí)間內(nèi)，通過(guò)銀行轉(zhuǎn)賬方式向乙方支付當(dāng)期費(fèi)用。（2）支票支付：甲方可開(kāi)具支票支付乙方費(fèi)用，支票應(yīng)在合同約定的支付時(shí)間內(nèi)送達(dá)乙方指定賬戶。7.3支付時(shí)間（1）食材溯源服務(wù)費(fèi)：在乙方完成食材溯源服務(wù)并提交相關(guān)報(bào)告后5個(gè)工作日內(nèi)支付。（2）質(zhì)量監(jiān)控服務(wù)費(fèi)：在乙方完成質(zhì)量監(jiān)控服務(wù)并提交相關(guān)報(bào)告后5個(gè)工作日內(nèi)支付。7.4支付條款（1）甲方應(yīng)在支付費(fèi)用時(shí)，注明“二零二五年度酒店廚房食材溯源與質(zhì)量監(jiān)控服務(wù)費(fèi)”。（2）乙方應(yīng)在收到甲方支付的費(fèi)用后，向甲方開(kāi)具相應(yīng)的發(fā)票。八、違約責(zé)任8.1甲方違約（1）若甲方未按時(shí)支付乙方費(fèi)用，應(yīng)向乙方支付滯納金，滯納金按每日萬(wàn)分之五計(jì)算。（2）若甲方違反合同約定，導(dǎo)致乙方無(wú)法正常提供服務(wù)，甲方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任，并賠償乙方因此遭受的損失。8.2乙方違約（1）若乙方未按合同約定提供溯源合格食材，乙方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任，并賠償甲方因此遭受的損失。（2）若乙方違反合同約定，導(dǎo)致甲方無(wú)法正常使用食材，乙方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任，并賠償甲方因此遭受的損失。8.3賠償金額和方式違約方的賠償金額應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況和損失程度確定，賠償方式包括但不限于：（1）貨幣賠償；（2）實(shí)物賠償；（3）承擔(dān)對(duì)方因此產(chǎn)生的合理費(fèi)用。九、保密條款9.1保密內(nèi)容本合同中涉及到的商業(yè)秘密、技術(shù)秘密、市場(chǎng)信息等，均為保密內(nèi)容。9.2保密期限保密期限自本合同簽訂之日起至合同終止后三年。9.3保密履行方式（1）雙方應(yīng)采取合理措施，防止保密內(nèi)容泄露；（2）未經(jīng)對(duì)方同意，不得將保密內(nèi)容泄露給第三方。十、不可抗力10.1不可抗力定義不可抗力是指不能預(yù)見(jiàn)、不能避免并不能克服的客觀情況，包括自然災(zāi)害、社會(huì)事件、政府行為等。10.2不可抗力事件（1）地震、洪水、臺(tái)風(fēng)等自然災(zāi)害；（2）戰(zhàn)爭(zhēng)、罷工、政府禁令等社會(huì)事件；（3）政府行為導(dǎo)致的政策變化等。10.3不可抗力發(fā)生時(shí)的責(zé)任和義務(wù)（1）發(fā)生不可抗力事件，雙方應(yīng)及時(shí)通知對(duì)方，并采取措施減少損失；（2）因不可抗力導(dǎo)致合同無(wú)法履行，雙方應(yīng)協(xié)商解決，如協(xié)商不成，可終止合同。10.4不可抗力實(shí)例（1）新冠疫情導(dǎo)致的交通管制、隔離政策；（2）地震、洪水等自然災(zāi)害導(dǎo)致的供應(yīng)鏈中斷；（3）政府政策調(diào)整導(dǎo)致的原料價(jià)格波動(dòng)。十一、爭(zhēng)議解決11.1協(xié)商解決雙方發(fā)生爭(zhēng)議時(shí)，應(yīng)通過(guò)友好協(xié)商解決。11.2調(diào)解、仲裁或訴訟協(xié)商不成的，可向合同簽訂地的人民法院提起訴訟，或提交雙方共同認(rèn)可的仲裁機(jī)構(gòu)進(jìn)行仲裁。十二、合同的轉(zhuǎn)讓12.1轉(zhuǎn)讓規(guī)定未經(jīng)對(duì)方同意，任何一方不得將本合同全部或部分權(quán)利義務(wù)轉(zhuǎn)讓給第三方。12.2不得轉(zhuǎn)讓的情形（1）合同主體權(quán)利義務(wù)的轉(zhuǎn)讓?zhuān)唬?）涉及國(guó)家秘密、商業(yè)秘密的合同內(nèi)容；（3）法律法規(guī)禁止轉(zhuǎn)讓的其他情形。十三、權(quán)利的保留13.1權(quán)力保留（1）本合同中未明確約定的權(quán)利，仍歸甲方所有。（2）乙方在提供服務(wù)過(guò)程中獲取的甲方商業(yè)秘密，未經(jīng)甲方書(shū)面同意，不得向任何第三方泄露。13.2特殊權(quán)力保留（1）甲方保留在合同履行過(guò)程中，對(duì)食材溯源與質(zhì)量監(jiān)控工作進(jìn)行監(jiān)督和檢查的權(quán)利。（2）甲方保留在合同履行過(guò)程中，對(duì)乙方服務(wù)提出改進(jìn)建議的權(quán)利。十四、合同的修改和補(bǔ)充14.1修改和補(bǔ)充程序?qū)Ρ竞贤男薷暮脱a(bǔ)充，應(yīng)由甲乙雙方協(xié)商一致，并以書(shū)面形式作出。14.2修改和補(bǔ)充效力經(jīng)甲乙雙方書(shū)面確認(rèn)的修改和補(bǔ)充，與本合同具有同等法律效力。十五、協(xié)助與配合15.1相互協(xié)作事項(xiàng)甲乙雙方應(yīng)在本合同履行過(guò)程中，相互協(xié)作，共同推進(jìn)酒店廚房食材溯源與質(zhì)量監(jiān)控工作。15.2協(xié)作與配合方式（1）甲方應(yīng)提供必要的場(chǎng)地、設(shè)備等支持；（2）乙方應(yīng)按照甲方要求，提供及時(shí)、準(zhǔn)確的服務(wù)信息。十六、其他條款16.1法律適用本合同適用中華人民共和國(guó)法律。16.2合同的完整性和獨(dú)立性本合同為本合同的完整文件，任何與本合同內(nèi)容相沖突的文件均無(wú)效。16.3增減條款本合同如有未盡事宜，甲乙雙方可另行簽訂補(bǔ)充協(xié)議，補(bǔ)充協(xié)議與本合同具有同等法律效力。十七、簽字、日期、蓋章甲方（簽字）：____________________乙方（簽字）：____________________日期：____________________蓋章：____________________甲方（蓋章）：____________________乙方（蓋章）：____________________附件及其他說(shuō)明解釋一、附件列表：1.酒店廚房食材溯源與質(zhì)量監(jiān)控服務(wù)協(xié)議2.食材溯源報(bào)告3.食材質(zhì)量監(jiān)控報(bào)告4.支付憑證5.保密協(xié)議6.爭(zhēng)議解決協(xié)議7.不可抗力事件證明8.修改和補(bǔ)充協(xié)議9.增減條款協(xié)議二、違約行為及認(rèn)定：1.甲方違約行為及認(rèn)定：未按時(shí)支付乙方費(fèi)用，認(rèn)定為由甲方承擔(dān)滯納金責(zé)任。違反合同約定，導(dǎo)致乙方無(wú)法正常提供服務(wù)，認(rèn)定為由甲方承擔(dān)違約責(zé)任并賠償損失。2.乙方違約行為及認(rèn)定：未按合同約定提供溯源合格食材，認(rèn)定為由乙方承擔(dān)違約責(zé)任并賠償損失。違