第2課 新航路開(kāi)辟后的食物物種交流 說(shuō)課稿-2023-2024學(xué)年統(tǒng)編版（2019）高二歷史選擇性必修2 經(jīng)濟(jì)與社會(huì)生活

第2課新航路開(kāi)辟后的食物物種交流說(shuō)課稿--2023-2024學(xué)年統(tǒng)編版（2019）高二歷史選擇性必修2經(jīng)濟(jì)與社會(huì)生活一、設(shè)計(jì)意圖

本節(jié)課旨在通過(guò)分析新航路開(kāi)辟后食物物種的交流，引導(dǎo)學(xué)生理解全球化的初步形成以及其對(duì)世界歷史發(fā)展的影響。通過(guò)對(duì)比分析不同地區(qū)的食物物種交流，使學(xué)生認(rèn)識(shí)到不同文明之間的相互影響與融合，培養(yǎng)學(xué)生的歷史思維能力和跨文化理解能力。二、核心素養(yǎng)目標(biāo)分析

本節(jié)課旨在培養(yǎng)學(xué)生以下核心素養(yǎng)：1）時(shí)空觀念，通過(guò)分析新航路開(kāi)辟后的食物物種交流，幫助學(xué)生理解歷史事件在特定時(shí)空背景下的發(fā)生和發(fā)展；2）史料實(shí)證，引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用歷史資料，分析食物物種交流的途徑和影響；3）歷史解釋，通過(guò)比較不同地區(qū)的食物物種交流，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)全球化進(jìn)程的深入理解；4）家國(guó)情懷，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)到文化交流對(duì)國(guó)家發(fā)展和民族融合的積極作用。三、學(xué)習(xí)者分析

1.學(xué)生已經(jīng)掌握了哪些相關(guān)知識(shí)：

學(xué)生已具備一定的基礎(chǔ)歷史知識(shí)，了解文藝復(fù)興和宗教改革等歷史事件，對(duì)地理大發(fā)現(xiàn)和新航路開(kāi)辟有一定的了解。然而，對(duì)于新航路開(kāi)辟后食物物種交流的具體細(xì)節(jié)和影響，學(xué)生的知識(shí)儲(chǔ)備相對(duì)有限。

2.學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、能力和學(xué)習(xí)風(fēng)格：

高二學(xué)生普遍對(duì)歷史學(xué)科保持一定的興趣，但對(duì)于較為復(fù)雜的歷史現(xiàn)象和全球化的主題，部分學(xué)生可能感到抽象和難以理解。學(xué)生的學(xué)習(xí)能力方面，部分學(xué)生具備較強(qiáng)的分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力，而另一些學(xué)生可能需要更多引導(dǎo)和輔助。學(xué)習(xí)風(fēng)格上，學(xué)生個(gè)體差異較大，有的學(xué)生偏好通過(guò)視覺(jué)材料學(xué)習(xí)，有的則更傾向于文本閱讀和討論。

3.學(xué)生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：

學(xué)生在學(xué)習(xí)新航路開(kāi)辟后的食物物種交流時(shí)，可能會(huì)遇到以下困難和挑戰(zhàn)：一是理解全球化的概念和影響，二是分析不同地區(qū)食物物種交流的具體案例，三是將歷史事件與現(xiàn)代社會(huì)聯(lián)系起來(lái)進(jìn)行思考。此外，學(xué)生可能對(duì)歷史數(shù)據(jù)的解讀和分析感到困惑，需要教師提供有效的指導(dǎo)和支持。四、教學(xué)資源準(zhǔn)備

1.教材：確保每位學(xué)生都備有《統(tǒng)編版高中歷史選擇性必修2經(jīng)濟(jì)與社會(huì)生活》教材，以便課堂閱讀和分析。

2.輔助材料：準(zhǔn)備與新航路開(kāi)辟后食物物種交流相關(guān)的歷史圖片、世界地圖、食物物種交流的示意圖等，以輔助學(xué)生視覺(jué)理解。

3.教學(xué)視頻：挑選與主題相關(guān)的歷史紀(jì)錄片片段，如關(guān)于新航路開(kāi)辟的紀(jì)錄片，以增強(qiáng)學(xué)生的歷史體驗(yàn)感。

4.教學(xué)活動(dòng)：設(shè)置小組討論環(huán)節(jié)，準(zhǔn)備討論卡片，引導(dǎo)學(xué)生積極參與互動(dòng)交流。五、教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)

一、導(dǎo)入環(huán)節(jié)（5分鐘）

1.創(chuàng)設(shè)情境：播放一段關(guān)于新航路開(kāi)辟的歷史紀(jì)錄片片段，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注其中食物物種交流的鏡頭。

2.提出問(wèn)題：觀看結(jié)束后，提問(wèn)學(xué)生：“新航路開(kāi)辟后，世界各地的食物物種是如何交流的？這種交流對(duì)世界歷史產(chǎn)生了哪些影響？”

3.引導(dǎo)學(xué)生思考：引導(dǎo)學(xué)生思考食物物種交流與人類文明發(fā)展的關(guān)系，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和求知欲。

二、講授新課（20分鐘）

1.講解新航路開(kāi)辟的背景和原因，用時(shí)5分鐘。

2.分析新航路開(kāi)辟后食物物種交流的途徑，用時(shí)5分鐘。

3.講解不同地區(qū)食物物種交流的案例，用時(shí)5分鐘。

4.分析食物物種交流對(duì)世界歷史發(fā)展的影響，用時(shí)5分鐘。

三、鞏固練習(xí)（10分鐘）

1.小組討論：將學(xué)生分成小組，每組討論一個(gè)關(guān)于食物物種交流的案例，用時(shí)5分鐘。

2.小組匯報(bào)：每組選派代表匯報(bào)討論成果，用時(shí)5分鐘。

四、課堂提問(wèn)（5分鐘）

1.提問(wèn)：引導(dǎo)學(xué)生思考食物物種交流對(duì)文化交流和民族融合的影響。

2.提問(wèn)：引導(dǎo)學(xué)生分析食物物種交流對(duì)全球化的影響。

五、師生互動(dòng)環(huán)節(jié)（5分鐘）

1.教師提問(wèn)：針對(duì)學(xué)生的回答，教師進(jìn)行補(bǔ)充和糾正，引導(dǎo)學(xué)生深入思考。

2.學(xué)生提問(wèn)：學(xué)生提出疑問(wèn)，教師解答，增強(qiáng)學(xué)生的參與感。

六、核心素養(yǎng)拓展（5分鐘）

1.引導(dǎo)學(xué)生思考：食物物種交流對(duì)現(xiàn)代社會(huì)的影響。

2.提出問(wèn)題：如何在全球化的背景下，保護(hù)和傳承各地區(qū)的傳統(tǒng)食物文化？

七、總結(jié)與反思（5分鐘）

1.總結(jié)本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)食物物種交流對(duì)世界歷史發(fā)展的重要性。

2.引導(dǎo)學(xué)生反思：如何從歷史事件中汲取經(jīng)驗(yàn)，為現(xiàn)代社會(huì)的發(fā)展提供借鑒。

教學(xué)過(guò)程流程環(huán)節(jié)如下：

1.導(dǎo)入環(huán)節(jié)（5分鐘）

2.講授新課（20分鐘）

-新航路開(kāi)辟背景和原因（5分鐘）

-食物物種交流途徑（5分鐘）

-不同地區(qū)食物物種交流案例（5分鐘）

-食物物種交流對(duì)世界歷史發(fā)展的影響（5分鐘）

3.鞏固練習(xí)（10分鐘）

-小組討論（5分鐘）

-小組匯報(bào)（5分鐘）

4.課堂提問(wèn)（5分鐘）

5.師生互動(dòng)環(huán)節(jié)（5分鐘）

6.核心素養(yǎng)拓展（5分鐘）

7.總結(jié)與反思（5分鐘）

總用時(shí)：45分鐘六展與延伸

六、拓展與延伸

1.提供與本節(jié)課內(nèi)容相關(guān)的拓展閱讀材料：

-《世界歷史上的食物交流》：這本書(shū)詳細(xì)介紹了不同歷史時(shí)期食物物種的交流情況，包括新航路開(kāi)辟后的食物物種交流，有助于學(xué)生更全面地了解這一歷史現(xiàn)象。

-《全球化與食物文化》：這本書(shū)探討了全球化背景下食物文化的傳播與融合，分析了食物物種交流對(duì)世界文化多樣性的影響。

-《世界農(nóng)業(yè)發(fā)展史》：通過(guò)閱讀這本書(shū)，學(xué)生可以了解世界農(nóng)業(yè)發(fā)展的歷程，以及食物物種交流在其中所扮演的角色。

2.鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)行課后自主學(xué)習(xí)和探究：

-學(xué)生可以結(jié)合教材內(nèi)容，進(jìn)一步研究新航路開(kāi)辟后，哪些食物物種傳入了中國(guó)，以及這些物種對(duì)中國(guó)農(nóng)業(yè)和飲食文化產(chǎn)生了哪些影響。

-探究不同地區(qū)在食物物種交流中的角色和地位，如歐洲、非洲、美洲等，分析這些地區(qū)在全球化進(jìn)程中的地位變化。

-分析食物物種交流對(duì)全球生態(tài)環(huán)境的影響，探討如何在全球化背景下保護(hù)生物多樣性和生態(tài)環(huán)境。

-研究食物物種交流對(duì)世界人口增長(zhǎng)和城市化進(jìn)程的影響，思考如何在現(xiàn)代社會(huì)中平衡人口、資源和環(huán)境之間的關(guān)系。

-結(jié)合所學(xué)知識(shí)，撰寫(xiě)一篇關(guān)于食物物種交流的歷史小論文，探討這一歷史現(xiàn)象對(duì)現(xiàn)代社會(huì)的影響。

3.實(shí)踐活動(dòng)建議：

-組織學(xué)生參觀當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)展覽館或博物館，了解當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)發(fā)展歷史和食物物種交流情況。

-邀請(qǐng)農(nóng)業(yè)專家或歷史學(xué)者進(jìn)行講座，分享關(guān)于食物物種交流的見(jiàn)解和研究成果。

-開(kāi)展小組合作項(xiàng)目，讓學(xué)生分組研究特定地區(qū)的食物物種交流，并制作成展板或報(bào)告進(jìn)行展示。

4.作業(yè)建議：

-學(xué)生可以選擇以上拓展閱讀材料中的一本進(jìn)行閱讀，并撰寫(xiě)讀書(shū)筆記。

-針對(duì)課后自主學(xué)習(xí)和探究的內(nèi)容，學(xué)生可以撰寫(xiě)一篇小論文，闡述自己的觀點(diǎn)和發(fā)現(xiàn)。

-設(shè)計(jì)一個(gè)關(guān)于食物物種交流的科普宣傳冊(cè)，向公眾介紹這一歷史現(xiàn)象及其對(duì)現(xiàn)代社會(huì)的影響。七、教學(xué)反思

教學(xué)反思

今天的課結(jié)束了，我站在講臺(tái)上，回想起整個(gè)教學(xué)過(guò)程，心里有不少感想。這節(jié)課的主題是“第2課新航路開(kāi)辟后的食物物種交流”，我試圖通過(guò)多種方式讓學(xué)生理解這一歷史現(xiàn)象。

首先，我覺(jué)得導(dǎo)入環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)挺成功的。我選擇了播放一段關(guān)于新航路開(kāi)辟的歷史紀(jì)錄片片段，這樣的直觀方式能迅速吸引學(xué)生的注意力。提問(wèn)環(huán)節(jié)也很關(guān)鍵，我通過(guò)提出問(wèn)題引導(dǎo)學(xué)生思考，看到了他們眼中閃爍的求知欲，這讓我感到很欣慰。

在講授新課的過(guò)程中，我盡量將抽象的歷史概念與具體的歷史事件相結(jié)合。比如，在講解食物物種交流的途徑時(shí)，我結(jié)合了地圖和圖片，讓學(xué)生更直觀地看到不同地區(qū)之間的聯(lián)系。我發(fā)現(xiàn)，這樣的教學(xué)方法對(duì)于理解復(fù)雜的全球化概念很有幫助。

然而，我也發(fā)現(xiàn)了一些不足。比如，在講解食物物種交流對(duì)世界歷史發(fā)展的影響時(shí)，我發(fā)現(xiàn)部分學(xué)生對(duì)這一部分的理解有些吃力。這可能是因?yàn)樗麄儗?duì)于全球化的概念還不夠熟悉，或者是對(duì)歷史事件之間的聯(lián)系缺乏思考。因此，在接下來(lái)的教學(xué)中，我需要更多地引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行歷史思維訓(xùn)練，幫助他們建立歷史事件的聯(lián)系。

在鞏固練習(xí)環(huán)節(jié)，我設(shè)計(jì)了小組討論和匯報(bào)的形式，這有助于學(xué)生將所學(xué)知識(shí)內(nèi)化。但我也注意到，在討論過(guò)程中，有些學(xué)生比較內(nèi)向，不太愿意發(fā)言。這可能是因?yàn)樗麄內(nèi)狈ψ孕?，或者是?duì)自己的觀點(diǎn)不夠確定。因此，我需要在今后的教學(xué)中，更多地鼓勵(lì)學(xué)生表達(dá)自己的看法，培養(yǎng)他們的自信心。

課堂提問(wèn)環(huán)節(jié)是師生互動(dòng)的重要環(huán)節(jié)，我嘗試通過(guò)提問(wèn)來(lái)檢驗(yàn)學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。但我也發(fā)現(xiàn)，有些問(wèn)題過(guò)于簡(jiǎn)單，學(xué)生幾乎都能回答上來(lái)