全鎮(zhèn)食品安全工作要點(diǎn)范文

全鎮(zhèn)食品安全工作要點(diǎn)范文-推薦通用稿

全鎮(zhèn)食品安全工作要點(diǎn)范文

我寄語：下面是我們的我為大家整理的全鎮(zhèn)食品安全工作要點(diǎn)范

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**年，是實(shí)施"十三五"規(guī)劃重要之年，也是全面建成小康社會(huì)

決勝階段的重要之年。為更好貫徹落實(shí)《食品安全法》，切實(shí)提升全

鎮(zhèn)食品安全水平，確保人民群眾"舌尖上"的安全，特制定**年食品

安全工作要點(diǎn)。

全鎮(zhèn)食品安全工作的總體要求是:深入貫徹國務(wù)院食品安全委員

會(huì)第**次會(huì)議精神，按照市委市政府要求，緊緊圍繞"保食品安全"

中心任務(wù)，改革創(chuàng)新，嚴(yán)格監(jiān)管，嚴(yán)厲查處，以嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的作風(fēng)，切

實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，完善制度機(jī)制，狠抓措施落實(shí)，提升監(jiān)管能力，踐

行“四有兩責(zé)"，以"四個(gè)最嚴(yán)”推進(jìn)各項(xiàng)工作，保持食品安全平穩(wěn)

向好發(fā)展態(tài)勢，確保整體工作走在前列。重點(diǎn)抓好五方面工作。

一、健全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，構(gòu)筑農(nóng)村食品安全監(jiān)管防線

1、健全二級網(wǎng)絡(luò)監(jiān)管機(jī)制。進(jìn)一步完善鎮(zhèn)、村二級食品安全監(jiān)

管機(jī)構(gòu)的人員配備，按照有責(zé)、有崗、有人、有手段的要求，進(jìn)一步

健全二級網(wǎng)絡(luò)建設(shè)。每個(gè)村配備1名協(xié)管員，1名信息員，承擔(dān)協(xié)助

執(zhí)法、隱患排查、信息報(bào)告、宣傳引導(dǎo)等職責(zé)。落實(shí)屬地管理責(zé)任，

建立科學(xué)完善的考核機(jī)制，將其列為政府工作的重要內(nèi)容，將食品安

全工作納入對各村年終目標(biāo)考核，對發(fā)生重大食品安全事故的，實(shí)行

一票否決。

2、完善綜合協(xié)調(diào)機(jī)制。切實(shí)發(fā)揮鎮(zhèn)（街道）食品安全辦公室綜

合協(xié)調(diào)作用，統(tǒng)籌指導(dǎo)轄區(qū)內(nèi)食品安全監(jiān)管工作開展。進(jìn)一步明確各

部門食品安全監(jiān)管責(zé)任，完善部門間、區(qū)域間信息通報(bào)、形勢會(huì)商、

聯(lián)合執(zhí)法等方面的協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)機(jī)制。進(jìn)一步細(xì)化食品安全委員會(huì)成員單

位職責(zé)，強(qiáng)化部門合作，采取經(jīng)常性檢查與突擊性檢查相結(jié)合的辦法，

加強(qiáng)日常巡查力度。每逢重大節(jié)假日期間，加強(qiáng)值班，針對重點(diǎn)、熱

點(diǎn)、難點(diǎn)工作開展食品專項(xiàng)整治行動(dòng)，有效杜絕重大食品安全事故的

發(fā)生。

3、推進(jìn)農(nóng)家宴備案工作。根據(jù)國務(wù)院食安辦《關(guān)于進(jìn)一步強(qiáng)化

農(nóng)村集體聚餐食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控的指導(dǎo)意見》的要求，加大對農(nóng)村自

辦宴席的監(jiān)管力度，進(jìn)一步明確宴席舉辦者和承辦者的主體責(zé)任，全

面落實(shí)農(nóng)家宴登記備案制度，充分發(fā)揮基層信息員監(jiān)督作用，加大農(nóng)

家宴備案登記工作的巡查力度力爭在6月份農(nóng)家宴備案率達(dá)到50%,

9月份達(dá)到80%,**年底，農(nóng)家宴備案工作達(dá)到90%以上，確保不

發(fā)生一起農(nóng)村集體聚餐食品安全等級事故。

二、完善監(jiān)管體系，推動(dòng)食品安全監(jiān)管能力穩(wěn)步提升。

1、建立風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測機(jī)制。完善食品安全抽檢監(jiān)測工作機(jī)制，統(tǒng)籌

食品、食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全抽檢監(jiān)測計(jì)劃，針對性組織開展食品安全

監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測工作，適時(shí)公布抽檢結(jié)果，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)制定

解決措施，消除風(fēng)險(xiǎn)隱患。完善食品安全風(fēng)險(xiǎn)會(huì)商和預(yù)警機(jī)制，有效

利用食用農(nóng)產(chǎn)品、畜牧產(chǎn)品、水產(chǎn)品、糧食、食鹽等食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)

測數(shù)據(jù)，加強(qiáng)分析研判，建立重點(diǎn)品種、重點(diǎn)區(qū)域食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患

監(jiān)管名錄，加大巡查檢查和監(jiān)督抽查力度。建立健全上下貫通、高效

運(yùn)轉(zhuǎn)的食品安全應(yīng)急體系，有效防范重大源頭性食品安全事故引起的

系統(tǒng)性、區(qū)域性風(fēng)險(xiǎn)的發(fā)生。

2、推進(jìn)誠信體系建設(shè)。加強(qiáng)事中事后監(jiān)管，建立"雙隨機(jī)"抽

查機(jī)制，實(shí)現(xiàn)對食品企業(yè)不定人、不定期監(jiān)管，并將監(jiān)管情況和企業(yè)

信用等級評定相掛鉤，并將結(jié)果納入市場主體信用信息庫，通過信息

平臺(tái)公開促進(jìn)食品經(jīng)營者自律。繼續(xù)推進(jìn)“黑名單”公示制度，將不

合格食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、餐飲單位等予以公開曝光，以“零容忍”的

態(tài)度促進(jìn)我鎮(zhèn)食品安全工作的推進(jìn)。

3、形成社會(huì)共治格局。發(fā)揮多元主體作用，推進(jìn)形成企業(yè)自律、

政府監(jiān)管、社會(huì)協(xié)同、創(chuàng)建引路、公眾參與的食品安全社會(huì)共治格局。

強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營主體責(zé)任意識，嚴(yán)格落實(shí)管理制度。加強(qiáng)行業(yè)自律,

引導(dǎo)和督促食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)依法經(jīng)營。加強(qiáng)輿論宣傳引導(dǎo)，加大食

品安全宣傳力度。暢通舉報(bào)渠道，落實(shí)有獎(jiǎng)舉報(bào)，引導(dǎo)社會(huì)多方力量

參與食品安全監(jiān)管工作。通過開展典型示范創(chuàng)建工作，調(diào)動(dòng)企業(yè)參與

食品安全監(jiān)管積極性。

三、開展專項(xiàng)整治，著力解決食品安全突出問題

1、食用農(nóng)產(chǎn)品源頭治理。建立健全食用農(nóng)產(chǎn)品追溯體系，嚴(yán)格

落實(shí)農(nóng)業(yè)投入品使用管理、食用農(nóng)產(chǎn)品種植、畜禽水產(chǎn)養(yǎng)殖等環(huán)節(jié)管

理制度，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為，嚴(yán)厲打擊非法添加有毒有害物質(zhì)、違法

使用禁限用農(nóng)藥獸藥、農(nóng)資造假售假等違法違規(guī)行為。

2、食品加工領(lǐng)域?qū)ｍ?xiàng)整治。強(qiáng)化對食品、食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)

全覆蓋監(jiān)督檢查，對小麥粉、乳制品、肉制品、白酒、調(diào)味面制品、

食用植物油等重點(diǎn)食品生產(chǎn)開展專項(xiàng)整治，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)生產(chǎn)行

為；開展食品生產(chǎn)加工小作坊專項(xiàng)整治，以豆制品、肉制品小作坊為

監(jiān)管重點(diǎn)，堅(jiān)決取締生產(chǎn)假冒偽劣食品的"黑窩點(diǎn)"和"黑作坊"，

提升食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全保障能力。

3、食品流通領(lǐng)域?qū)ｍ?xiàng)整治。認(rèn)真排查食品流通領(lǐng)域食品安全風(fēng)

險(xiǎn)隱患和突出共性問題，建立健全食用農(nóng)產(chǎn)品為重點(diǎn)的安全風(fēng)險(xiǎn)隱患

清單。開展冷庫冷凍食品及冷鏈運(yùn)輸?shù)葘ｍ?xiàng)整治，開展自動(dòng)售貨機(jī)銷

售食品及藥店銷售食品等專項(xiàng)檢查，強(qiáng)化中小學(xué)校園、車站、機(jī)場、

旅游景點(diǎn)及周邊食品市場的治理。嚴(yán)厲打擊出售過期食品、粗制濫造、

冒用名牌、虛假標(biāo)識等侵犯消費(fèi)者利益的行為，規(guī)范食品市場，嚴(yán)懲

違法犯罪。

4、餐飲安全專項(xiàng)整治。開展對非法添加非使用物質(zhì)和超范圍、

超限量使用食品添加劑等"一非兩超”問題的監(jiān)督檢查和專項(xiàng)治理。

開展餐具消毒專項(xiàng)整治，排查餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，建立風(fēng)險(xiǎn)

隱患清單。對學(xué)校食堂實(shí)行量化分級管理不斷提升A級比例，減少C

級數(shù)量。加大對養(yǎng)老機(jī)構(gòu)等集中用餐單位的食品安全管理力度。開展

精品早餐示范點(diǎn)創(chuàng)建活動(dòng)，督促餐飲單位提高后廚透明度，建成"明

廚亮灶”。

5、企業(yè)工地食堂專項(xiàng)整治。通過企業(yè)、建筑工地自查，市場監(jiān)

管部門專項(xiàng)檢查等方式，重點(diǎn)檢查企業(yè)和建筑工地食堂持證經(jīng)營，管

理制度健全，從業(yè)人員健康體檢，食堂環(huán)境衛(wèi)生清潔、防鼠、防蠅措

施，餐飲具衛(wèi)生消毒管理，食堂使用的食品、原料、食品添加劑、調(diào)

味品等采購索證索票制度落實(shí)；加工制作過程的衛(wèi)生要求規(guī)范等內(nèi)容,

確保企業(yè)及建筑工地工作人員的飲食安全。

6、農(nóng)貿(mào)市場食品安全專項(xiàng)整治。對全鎮(zhèn)范圍內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場主辦單

位和市場內(nèi)經(jīng)營主體進(jìn)行拉網(wǎng)清查，重點(diǎn)檢查糧食、食用油、肉及肉

制品、蔬菜、水果、豆制品、調(diào)味品等各類食品，嚴(yán)厲打擊摻雜使假、

以次充好、過期變質(zhì)、假冒偽劣等違法違規(guī)行為，確保群眾"菜籃子"

安全。

7、農(nóng)村食品安全治理。按照江蘇省食安辦等六部門《關(guān)于進(jìn)一

步加強(qiáng)農(nóng)村食品安全治理工作的意見》的要求，以食品批發(fā)市場、鄉(xiāng)

鎮(zhèn)集貿(mào)市場、農(nóng)村中小學(xué)校園及周邊食品銷售者等高風(fēng)險(xiǎn)業(yè)態(tài)為重點(diǎn),

深入開展農(nóng)村食品安全"掃雷"行動(dòng)，開展"清源""凈流""利劍"

三項(xiàng)行動(dòng)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)村食品市場監(jiān)管向農(nóng)村食品安全治理的轉(zhuǎn)變。

8.節(jié)日市場食品安全專項(xiàng)整治。針對春節(jié)、元旦、"五一"、

“十一”等生產(chǎn)消費(fèi)旺季和學(xué)生中高考等食品安全事故多發(fā)、易發(fā)

期，深入開展隱患排查整治，全面加強(qiáng)各行業(yè)、各領(lǐng)域食品安全監(jiān)管，

切實(shí)加大市場各類食品抽檢力度，有效預(yù)防和控制食品安全事故發(fā)生。

四、強(qiáng)化宣傳培訓(xùn)，促進(jìn)食品安全觀念深入人心

1、強(qiáng)化新食品安全法的宣傳力度。各成員單位和各村要把《食

品安全法》的宣傳列為重點(diǎn)工作任務(wù)。要充分發(fā)揮各自宣傳站的陣地

優(yōu)勢，開展群眾喜聞樂見、通俗易懂的知識宣傳；通過移動(dòng)短信、、

微博、網(wǎng)站論壇、戶外LED屏等多媒體手段普及食品安全知識；推

進(jìn)食品安全法宣傳進(jìn)校園、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)鄉(xiāng)村、進(jìn)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、

進(jìn)機(jī)關(guān)單位的"五進(jìn)"活動(dòng)；強(qiáng)化執(zhí)法力度，通過打擊食品違法行為

來促進(jìn)宣傳。

2、加強(qiáng)監(jiān)管隊(duì)伍業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)。從法律法規(guī)、業(yè)務(wù)知識、組織

協(xié)調(diào)能力等方面，加強(qiáng)全鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管人員和各監(jiān)管部門職業(yè)教育

和業(yè)務(wù)培訓(xùn)，每年綜合培訓(xùn)不少于1次，通過行之有效的培訓(xùn)，進(jìn)一

步提高食品生產(chǎn)經(jīng)營單位自律意識和守法意識,不斷提升全行業(yè)的職

業(yè)道德水平和人員素質(zhì)。

五、狠抓工作落實(shí)，確保完成食品安全各項(xiàng)目標(biāo)任務(wù)

L明確工作目標(biāo)。根據(jù)《**年食品安全工作要點(diǎn)》，各部門要結(jié)

合各自職責(zé)，制定詳細(xì)分解落實(shí)方案，進(jìn)一步明確工作計(jì)劃、重點(diǎn)、

措施、要求和時(shí)間節(jié)點(diǎn)，確保圓滿完成食品安全各項(xiàng)目標(biāo)任務(wù)。

2、狠抓工作落實(shí)。各單位要進(jìn)一步明確監(jiān)管職責(zé)，落實(shí)工作責(zé)

任，徹底消除食品安全監(jiān)管漏洞和盲區(qū)，構(gòu)建全覆蓋、無縫隙監(jiān)管鏈

條，形成長效機(jī)制。

3、強(qiáng)化考核考評。嚴(yán)格按照年初制定的考核細(xì)則，把年終考核

與日常督導(dǎo)結(jié)合起來，對全年食品安全工作取得顯著成績的單位個(gè)人

給予表彰通報(bào)；對工作不積極主動(dòng)、敷衍應(yīng)付，考核成績較差的單位

要對相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行問責(zé)。

**年各成員單位要緊緊圍繞"保食品安全”中心工作，結(jié)合各自

職責(zé)，不斷拉高工作標(biāo)桿，提升工作水平，創(chuàng)造性地抓好食品安全各

項(xiàng)工作，推動(dòng)全鎮(zhèn)食品安全工作不斷邁上新水平。

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全縣食品安全工作要點(diǎn)

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文章標(biāo)題：20xx年全縣食品安全工作要點(diǎn)

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20xx年，全縣食品安全工作堅(jiān)持以"三個(gè)代表"重要思想和黨的十

六屆六中全會(huì)精神為指導(dǎo),按照構(gòu)建和諧社會(huì)和建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村

的要求,統(tǒng)籌城鄉(xiāng)食品安全工作，以科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)領(lǐng)食品安全工作全

局，圍繞與群眾生活息息相關(guān)的重點(diǎn)食品和群眾關(guān)心的熱點(diǎn)、難點(diǎn)問

題，依照嚴(yán)格執(zhí)法與科學(xué)管理、打假治劣與扶優(yōu)扶強(qiáng)相結(jié)合和"疏堵

結(jié)合、標(biāo)本兼治”的原則，創(chuàng)新工作機(jī)制，強(qiáng)化管理措施，促進(jìn)食品

安全工作向更深層次拓展，全面提高食品安全保障水平。

一、工作目標(biāo)

通過各監(jiān)管部門和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的共同努力，食品安全長效監(jiān)管機(jī)制不斷完

善，食品安全監(jiān)管效能不斷提高，食品安全監(jiān)測體系、信息體系和信

用體系基本建成，食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的責(zé)任意識明顯增強(qiáng)，重點(diǎn)食品

的抽樣檢測合格率顯著提高，全縣食品市場秩序進(jìn)一步好轉(zhuǎn)，食品產(chǎn)

業(yè)既快又好發(fā)展，群眾飲食安全得到保障。

具體工作目標(biāo)是：

蔬菜農(nóng)藥殘留平均超標(biāo)率控制在5%以內(nèi)，獸藥殘留平均超標(biāo)率

控制在7%以內(nèi)；

縣城生豬進(jìn)點(diǎn)屠宰率達(dá)到98%以上，縣城牛羊進(jìn)點(diǎn)屠宰率達(dá)到

90%以上，縣城家禽進(jìn)點(diǎn)屠宰率達(dá)到80%以上；

地產(chǎn)大米、小麥粉、食用植物油抽樣檢測合格率達(dá)到95%以上，

醬油、食醋達(dá)到89%以上;

地產(chǎn)食鹽、味精抽樣檢測合格率達(dá)到98%以上;

28類食品加工企業(yè)生產(chǎn)許可證現(xiàn)場審查通過率達(dá)到90%以上;

餐飲單位（接待能力在80人以上）量化分級率達(dá)到90%以上,

學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食堂量化分級管理率達(dá)到100%；清真食品生產(chǎn)經(jīng)

營企業(yè)單位的《清真食品準(zhǔn)營證》辦證率達(dá)到95%以上；

縣城大型市場、超市進(jìn)貨索證、索票率達(dá)到90%以上；鄉(xiāng)鎮(zhèn)達(dá)

到

80%以上。

二、工作任務(wù)

（-）重點(diǎn)加強(qiáng)農(nóng)村食品安全監(jiān)管。結(jié)合建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村這

一課題，全面加強(qiáng)農(nóng)村食品安全監(jiān)管，大力推進(jìn)食品安全政府責(zé)任網(wǎng)、

部門監(jiān)管網(wǎng)、群眾監(jiān)督網(wǎng)"三網(wǎng)"建設(shè)，抓好農(nóng)村集體聚餐食品安全

的監(jiān)控，從根本上促進(jìn)農(nóng)村食品安全問題的有效解決。

1、建立網(wǎng)絡(luò)，完善制度。20xx年底全縣所有的鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立食品安

全協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)，構(gòu)建農(nóng)村食品安全"責(zé)任網(wǎng)"；部門監(jiān)管重心向農(nóng)村下

移，劃定監(jiān)管責(zé)任區(qū)，明確監(jiān)管責(zé)任人，建設(shè)農(nóng)村食品安全"監(jiān)管網(wǎng)"。

要繼續(xù)嚴(yán)格落實(shí)食品安全目標(biāo)責(zé)任制，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)各部門要對照責(zé)任書，

按照責(zé)任到位、措施到位、人員到位的要求,將目標(biāo)任務(wù)層層細(xì)化分

解，落實(shí)到每一個(gè)村、每一個(gè)居委會(huì)、每一個(gè)科室，乃至落實(shí)到具體

人員身上，實(shí)現(xiàn)責(zé)任共擔(dān)。發(fā)動(dòng)群眾積極參與，暢通舉報(bào)投拆渠道，

充分發(fā)揮全縣142個(gè)行政村食品安全信息員和協(xié)管員的作用，增強(qiáng)

監(jiān)管工作的針對性和有效性，構(gòu)筑有效的"群眾監(jiān)督網(wǎng)"。

2、重點(diǎn)抓好農(nóng)村家庭自辦宴席和學(xué)校食堂的食品安全監(jiān)控，從

事后監(jiān)管轉(zhuǎn)向事前預(yù)防，農(nóng)村食物中毒事件要有大幅度下降。

3、開展"食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)”創(chuàng)建活動(dòng)。制定《食品安全示范

標(biāo)準(zhǔn)》。20xx年在全縣創(chuàng)建1-2個(gè)食品安全示范鄉(xiāng)。將農(nóng)村食品安全

"三網(wǎng)"建設(shè)與"萬村千鄉(xiāng)市場工程”有機(jī)結(jié)合，積極開展農(nóng)村食品

安全"示范店”創(chuàng)建活動(dòng),全面提升農(nóng)村市場食品質(zhì)量水平。加強(qiáng)農(nóng)

村集貿(mào)市場、學(xué)校食堂、家庭聚餐和分布在農(nóng)村的小餐館、小食品店、

小加工作坊的規(guī)范管理和監(jiān)督檢查，有效遏制過期變質(zhì)和有問題食品

流入農(nóng)村市場的不法行為，凈化農(nóng)村食品市場。

（二）進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全專項(xiàng)整治。以專項(xiàng)整治為載體，以群

眾需求量最大、反映最強(qiáng)烈的食品為重點(diǎn)，針對存在的問題，加強(qiáng)日

常監(jiān)管，進(jìn)行集中整治。要突出"四個(gè)重點(diǎn)，實(shí)施八大工程”。同時(shí)

抓住上年度抽樣檢測合格率低的醬油、醋、枸杞等品種不放松，采取

重點(diǎn)區(qū)域重點(diǎn)整治，重點(diǎn)品種逐項(xiàng)整治，重點(diǎn)問題督促整治的方法,

推動(dòng)食品安全專項(xiàng)整治工作抓專、抓實(shí)、抓細(xì)。

四個(gè)重點(diǎn)是：一是突出農(nóng)村集貿(mào)市場，積極開展"農(nóng)村食品市場

整頓年”活動(dòng)，嚴(yán)厲打擊和查處農(nóng)村食品市場經(jīng)銷過期霉變、有毒有

害和不合格食品等問題，凈化農(nóng)村食品市場。二是突出"兩邊"和

"兩堂"。即縣城周邊和學(xué)校周邊，學(xué)校食堂和農(nóng)民工食堂。三是突

出四品。即散裝食品、兒童食品、熟食品和清真食品。四是突出"五

小"。即小作坊、小市場、小餐館、小超市、小食品店。

八大工程是

1、由安委會(huì)牽頭，各部門密切配合，以以下七大工程為支撐，

實(shí)施"城鄉(xiāng)市場綜合整治工程"。

2、由農(nóng)牧部門牽頭，各部門配合實(shí)施"無公害蔬菜基地建設(shè)工

程”。全面貫徹《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》，加大農(nóng)產(chǎn)品污染源頭治理力

度，深入開展產(chǎn)地環(huán)境安全評價(jià)和監(jiān)控，加強(qiáng)對農(nóng)藥、獸藥殘留以及

"瘦肉精"、氯

全縣食品安全工作要點(diǎn)第2頁

霉素污染的監(jiān)測。開展多種形式的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管試點(diǎn)，強(qiáng)化溯

源管理。查處違法生產(chǎn)、銷售國家明令禁止的農(nóng)藥、獸藥、飼料和飼

料添加劑的行為，嚴(yán)防藥物殘留超標(biāo)的農(nóng)產(chǎn)品流入市場。

3、由質(zhì)監(jiān)部門牽頭，其他部門配合實(shí)施"食品加工企業(yè)普查、

審核、驗(yàn)收工程"。堅(jiān)決打擊黑窩點(diǎn)和使用非食品原料的行為，集中

整治小企業(yè)、小作坊，堅(jiān)決取締無衛(wèi)生許可證、無營業(yè)執(zhí)照、無生產(chǎn)

許可證的生產(chǎn)加工企業(yè)。進(jìn)一步完善食品和食品相關(guān)產(chǎn)品市場準(zhǔn)入制

度，建立健全不合格食品召回制度。力爭在年內(nèi)基本取締農(nóng)村和城鄉(xiāng)

結(jié)合部的非法小作坊，全面消除乳制品、飲料等食品的無證生產(chǎn)行為。

4、由工商部門牽頭，其他部門配合實(shí)施"農(nóng)村集貿(mào)市場整治工

程"。認(rèn)真組織開展"農(nóng)村食品市場整治年"活動(dòng)，狠抓"兩邊五小"

（縣城周邊、校園周邊；小作坊、小市場、小餐館、小超市、小食品

店）和"四類食品"（散裝食品、兒童食品、清真食品、熟肉制品）

專項(xiàng)整治，加大對各類食品批發(fā)市場、集貿(mào)市場、小食雜店、小攤點(diǎn)

的監(jiān)管力度，下大力氣解決無證無照、超范圍經(jīng)營食品，經(jīng)銷過期霉

變、有毒有害和不合格食品等問題。

5、由發(fā)改部門牽頭，其他部門配合，實(shí)施"萬村千鄉(xiāng)市場配送

工程"。規(guī)范食品進(jìn)貨渠道，減少農(nóng)村食品安全隱患。

6、由衛(wèi)生部門牽頭，其他部門配合，實(shí)施"餐飲業(yè)潔凈工程"。

推進(jìn)對餐飲企業(yè)實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理，在餐飲企業(yè)和集體

食堂推行原料進(jìn)貨溯源制度，改進(jìn)對學(xué)校、社區(qū)、建筑工地和各類小

餐館的衛(wèi)生監(jiān)管，推進(jìn)“放心碗"工程。防控食物中毒事件和食源性

疾病發(fā)生。

7、由糧食部門牽頭，其他部門配合實(shí)施"放心早餐工程"。清

理街頭早餐攤點(diǎn)，規(guī)范整頓早餐市場。

8、由食品藥品監(jiān)督管理局牽頭，其他部門配合實(shí)施"食品安全

宣傳年活動(dòng)"。在縣電視臺(tái)開辟食品安全專欄，培養(yǎng)一批信息員，讓

食品安全下農(nóng)村、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校，從基層和基礎(chǔ)抓起，深化食品安

全宣傳面，切實(shí)提高全社會(huì)食品安全意識，增強(qiáng)食品安全自我保護(hù)和

參與能力。

（三）積極探索食品安全監(jiān)測預(yù)警工作。探索建立覆蓋各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和

相關(guān)部門的食品安全監(jiān)測預(yù)警系統(tǒng)。以高風(fēng)險(xiǎn)食品和日常消費(fèi)量較大

的大宗食品為重點(diǎn)監(jiān)測對象，建立食品安全監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)，客觀真實(shí)了解

我縣食品安全狀況。匯集整理涉及食品安全監(jiān)管各部門的例行監(jiān)測和

執(zhí)法監(jiān)督抽查數(shù)據(jù)，進(jìn)行綜合分析利用，有針對性地實(shí)施食品安全動(dòng)

態(tài)性和預(yù)防性監(jiān)管。進(jìn)一步深化重點(diǎn)食品評價(jià)性統(tǒng)一抽檢工作，擴(kuò)大

品種檢測范圍和檢測批次，對檢測合格率低的品種，請專家分析原因，

商討對策，及時(shí)整治。建立快速有效的應(yīng)急處置系統(tǒng)和保障系統(tǒng)，對

重大食品安全隱患等發(fā)展情況進(jìn)行監(jiān)測、預(yù)警和分析,適時(shí)面向社會(huì)

發(fā)布預(yù)警公告，最大限度地預(yù)防、減輕和消除影響食品安全的危險(xiǎn)因

素，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)，全面提升我縣食品安全控制水平。

（四不斷完善食品安全監(jiān)管體系建設(shè)。一是完善信息體系建設(shè)。

加強(qiáng)食品安全信息管理和綜合利用，對工作交流、績效評價(jià)、抽樣檢

測、事故查處、督查督辦等信息實(shí)行規(guī)范化管理，建立食品安全信息

數(shù)據(jù)庫，實(shí)現(xiàn)部門間食品安全信息資源共享和互聯(lián)互通。二是完善食

品安全應(yīng)急體系建設(shè)。不斷完善食品安全事故應(yīng)急報(bào)告、應(yīng)急處置、

應(yīng)急保障等制度建設(shè)，建立快速有效的應(yīng)急指揮決策系統(tǒng)和保障處置

系統(tǒng)。重大食品安全事故實(shí)行網(wǎng)上直報(bào)。三是深化食品安全信用體系

建設(shè)?？偨Y(jié)推廣食品安全信用體系建設(shè)取得的典型經(jīng)驗(yàn)，健全食品生

產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)質(zhì)量信用檔案和食品安全監(jiān)管部門信用監(jiān)管檔案，建立以

法制和道德為基礎(chǔ)的食品安全信用體系。設(shè)立企業(yè)食品安全誠信獎(jiǎng)和

義務(wù)監(jiān)督員舉報(bào)貢獻(xiàn)獎(jiǎng)，褒獎(jiǎng)?wù)\信，懲戒失信。大力宣傳誠實(shí)守信食

品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，對失信企業(yè)，給予"黃牌"警告，對違法企業(yè)要依

法查處，并列入“黑名單”向社會(huì)公布，加快推進(jìn)食品安全信用體系

建設(shè)。

三、保障措施

(-)堅(jiān)持創(chuàng)新，完善制度，建立健全食品安全長效機(jī)制。充分

發(fā)揮食品安全委員會(huì)組織領(lǐng)導(dǎo)平臺(tái)的作用，強(qiáng)化監(jiān)督檢查、督查督辦、

績效評價(jià)和責(zé)任追究，不斷強(qiáng)化各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和相關(guān)部門的責(zé)任意識。圍繞

食品安全工作的全面深化、細(xì)化，進(jìn)一步完善《食品安全責(zé)任制考核

辦法》，以量化數(shù)據(jù)為考核依據(jù)，使考核工作更加科學(xué)，更具可操作

性。對地方政府，重點(diǎn)考核是否將食品安全責(zé)任制納入當(dāng)?shù)卣繕?biāo)

責(zé)任考核體系、對食品安全工作的經(jīng)費(fèi)投入是否到位、重點(diǎn)食品抽樣

檢測合格率是否提高、食品安全監(jiān)管是否規(guī)范、重大食品安全事故報(bào)

告和查處是否及時(shí)和食品安全信息報(bào)送、督辦事項(xiàng)落實(shí)情況等。對相

關(guān)部門，重點(diǎn)考核食品安全監(jiān)管職責(zé)履行、食品安全工作安排部署及

落實(shí)、重點(diǎn)工作量化指標(biāo)完成、食品專項(xiàng)整治工作推進(jìn)落實(shí)和食品安

全信息報(bào)送情況等。優(yōu)化考核方法，將日?？己撕湍杲K考核緊密結(jié)合,

邀請人大、政協(xié)、監(jiān)察等單位領(lǐng)導(dǎo)和食品安全專家，定期組織開展食

品安全暗訪檢查，將平時(shí)暗訪、督查情況納入年終考核，不斷完善食

品安全績效評價(jià)體系。努力構(gòu)筑政府依法管理、企業(yè)嚴(yán)格自律、社會(huì)

共同監(jiān)督"三位一體"的食品安全長效工作機(jī)制。

(二切實(shí)抓好食品安全監(jiān)管責(zé)任落實(shí)。一是落實(shí)地域監(jiān)管責(zé)任。

進(jìn)一步整合食品安全監(jiān)管資源，在全區(qū)將食品安全責(zé)任制落實(shí)到鄉(xiāng)鎮(zhèn)

一級，建立健全自治區(qū)、市、縣、鄉(xiāng)四級食品安全責(zé)任體系，并將食

品安全目標(biāo)責(zé)任制納入各級政府目標(biāo)考核。二是落實(shí)環(huán)節(jié)監(jiān)管責(zé)任。

按照“誰監(jiān)管，誰負(fù)責(zé)"和分段管理的原則，分工負(fù)責(zé)抓好食品安全

各環(huán)節(jié)的監(jiān)管，推行部門劃片包干、責(zé)任到人的食品安全片區(qū)責(zé)任制，

不斷提高食品安全監(jiān)管效能。三是加強(qiáng)日常監(jiān)管。加大對食品批發(fā)市

場、城鄉(xiāng)接合部和農(nóng)村市場等重點(diǎn)區(qū)域和薄弱環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查頻次，

發(fā)現(xiàn)食品安全隱患及時(shí)查處，限期整改。四是組織開展食品安全工作

現(xiàn)場觀摩活動(dòng)，推廣各地的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)。

（三）培育生產(chǎn)經(jīng)營主體的誠信質(zhì)量意識，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)

展。制定《誠信企業(yè)評選獎(jiǎng)勵(lì)辦法》，樹立典型企業(yè)。加強(qiáng)從業(yè)人員

的業(yè)務(wù)技術(shù)和法律法規(guī)培訓(xùn)，把依法監(jiān)管和為企業(yè)服務(wù)有機(jī)結(jié)合起來,

大力培育地產(chǎn)名牌食品。通過正確的引導(dǎo)和強(qiáng)有力的監(jiān)管，不斷提高

生產(chǎn)經(jīng)營主體的誠信、質(zhì)量意識，促進(jìn)食品行業(yè)的健康發(fā)展，以提高

我區(qū)食品產(chǎn)業(yè)工業(yè)化程度來保證食品安全。

（四）加強(qiáng)監(jiān)管隊(duì)伍建設(shè)，加大對食品安全監(jiān)管的投入。充實(shí)食

品安全工作力量，加大對食品安全執(zhí)法人員的培訓(xùn)力度，不斷提高業(yè)

務(wù)素質(zhì)和執(zhí)法水平。地方各級政府要逐步加大食品安全監(jiān)管經(jīng)費(fèi)的投

入，切實(shí)保證食品安全監(jiān)管部門辦公辦案、監(jiān)督抽查等經(jīng)費(fèi)，改善執(zhí)

法裝備和檢驗(yàn)監(jiān)測技術(shù)條件。切實(shí)做到機(jī)構(gòu)到位、人員到位、責(zé)任到

位、經(jīng)費(fèi)到位、措施到位、監(jiān)督檢查到位，不斷提高依法行政水平。

（五）開展形式多樣的宣傳活動(dòng)，營造全社會(huì)關(guān)心食品安全的氛

圍。大力宣傳食品安全科普知識，加大農(nóng)村食品安全宣傳力度，引導(dǎo)

廣大群眾樹立科學(xué)的食品消費(fèi)觀念，增強(qiáng)自我防范意識。通過聘請食

品安全義務(wù)監(jiān)督員，邀請人大代表、政協(xié)委員和社區(qū)群眾參與食品安

全監(jiān)督等形式，發(fā)動(dòng)社會(huì)力量共同促進(jìn)食品安全工作。大張旗鼓地宣

傳報(bào)道食品安全工作的典型，從正面加大對優(yōu)質(zhì)食品、優(yōu)良品牌和優(yōu)

秀企業(yè)的宣傳力度，不斷增強(qiáng)生產(chǎn)經(jīng)營者的責(zé)任意識。及時(shí)曝光生產(chǎn)、

銷售假冒偽劣食品的典型案件，營造人人關(guān)注、人人重視食品安全的

社會(huì)氛圍。

《20xx年全縣食品安全工作要點(diǎn)》來源于網(wǎng)，歡迎閱讀20xx

年全縣食品安全工作要點(diǎn)。

食品安全監(jiān)管年度工作要點(diǎn)

食品安全監(jiān)管年度工作要點(diǎn)

年度流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作要點(diǎn)

**年，全市工商系統(tǒng)要認(rèn)真貫徹全國、全省流通環(huán)節(jié)食品安全工

作會(huì)議及全市工商行政管理工作會(huì)議精神，以"武漢工商精神”為引

領(lǐng)，以執(zhí)法監(jiān)管為抓手，深入開展流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作，保障

廣大市民食品消費(fèi)安全。

一、立足根本，落實(shí)好基礎(chǔ)性工作

一是加強(qiáng)教育培訓(xùn)。按照國家食安委、國家工商總局的培訓(xùn)要求，一

方面，充分發(fā)揮市食品流通行業(yè)協(xié)會(huì)作用，配合食品處做好對食品經(jīng)

營主體的食品安全法律法規(guī)知識培訓(xùn)，增強(qiáng)食品經(jīng)營者食品安全第一

責(zé)任人的法律意識、責(zé)任意識和自律意識；另一方面，按照省工商局

部署，開展"食品安全監(jiān)管練兵年”活動(dòng)，在加強(qiáng)工商系統(tǒng)執(zhí)法人員

食品安全監(jiān)管業(yè)務(wù)培訓(xùn)的同時(shí)，開展應(yīng)急演練、電子追溯系統(tǒng)推廣競

賽等活動(dòng)提高其政策法規(guī)運(yùn)用水平和日常監(jiān)管、應(yīng)急處置實(shí)務(wù)技能。

二是強(qiáng)化經(jīng)營者自律。嚴(yán)格監(jiān)督食品經(jīng)營者建立并執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)和查

驗(yàn)記錄制度,嚴(yán)格監(jiān)督食品經(jīng)營者對食品包裝、標(biāo)識、生產(chǎn)日期、保

質(zhì)期和食品儲(chǔ)存條件等開展自查自糾；定期、不定期排查食品安全隱

患，加強(qiáng)臨近保質(zhì)期食品管理和消費(fèi)提示。督促食品經(jīng)營者對發(fā)現(xiàn)的

不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品立即停止經(jīng)營和下架退市，依法予以處理、

銷毀。三是嚴(yán)格市場準(zhǔn)入。繼續(xù)把好食品經(jīng)營市場準(zhǔn)入關(guān)，為符合食

品經(jīng)營條件的申請者提供便利快捷服務(wù)。高度關(guān)注和大力支持市區(qū)兩

級政務(wù)中心食品流通許可受理、審核和發(fā)證情況，對行政許可過程中

遇到的新問題，及時(shí)組織研究、予以妥善處理。規(guī)范食品流通許可延

續(xù)行為，嚴(yán)格按照《市工商局關(guān)于做好食品流通許可證到期延續(xù)換證

工作的通知》要求，做好食品流通許可證延續(xù)換證工作。

二、加強(qiáng)監(jiān)管，開展好日常性工作

一是加強(qiáng)市場巡查。督促基層工商執(zhí)法人員嚴(yán)格執(zhí)行國家工商總局制

定的《食品市場巡查監(jiān)管制度》，對食品經(jīng)營戶實(shí)行"八查八看"。

查主體資格、查進(jìn)銷貨臺(tái)帳、查包裝標(biāo)識、查退貨銷毀記錄、查經(jīng)營

者自律等情況。二是強(qiáng)化信用分類監(jiān)管。依據(jù)食品經(jīng)營戶信用分類管

理有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)格執(zhí)行信用升降級制度，實(shí)行信用分類監(jiān)管。各工商

所對信用等級低的食品經(jīng)營戶加大巡查力度、增加巡查頻次，將問題

消除在萌芽狀態(tài)。三是組織開展食品質(zhì)量監(jiān)測。一方面，市局組織開

展食品質(zhì)量抽樣檢測2,400批次，做好不合格食品下架退市及調(diào)查處

理等工作；另一方面，組織各分局開展食品質(zhì)量快速檢測35,100批

次，積極篩查不合格食品，防患于未然。四是支持食品流通行業(yè)協(xié)會(huì)

工作。積極指導(dǎo)、配合食品流通行業(yè)協(xié)會(huì)工作，建立健全組織機(jī)構(gòu)，

在支持并聯(lián)合協(xié)會(huì)加大食品安全宣傳培訓(xùn)I力度的同時(shí)，推進(jìn)經(jīng)營者誠

信自律建設(shè)。市食品流通行業(yè)協(xié)會(huì)及各分會(huì)、工作站要扎實(shí)開展會(huì)員

服務(wù)活動(dòng)，吸引更多的食品經(jīng)營戶入會(huì)。要有效發(fā)揮協(xié)會(huì)的橋梁紐帶

作用，積極維護(hù)會(huì)員合法權(quán)益，擴(kuò)大協(xié)會(huì)影響力。

三、抓住關(guān)鍵，處理好重點(diǎn)性工作

一是強(qiáng)化對現(xiàn)場制售食品經(jīng)營行為的監(jiān)管?，F(xiàn)場制售食品經(jīng)營行為是

工商部門執(zhí)法監(jiān)管的重點(diǎn)、難點(diǎn)和高風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)。**年，市局已將此項(xiàng)工

作納入食品安全績效目標(biāo)管理，從主體資格合法有效、相關(guān)證照公示

上墻、索證索票、進(jìn)貨臺(tái)賬保存完整、標(biāo)簽標(biāo)識設(shè)置規(guī)范、經(jīng)營環(huán)境

整潔衛(wèi)生、從業(yè)人員健康證明有效等方面細(xì)化指標(biāo)，強(qiáng)化監(jiān)管。同時(shí)，

向社會(huì)作出承諾：全年開展現(xiàn)場制售專項(xiàng)整治不少于6次；現(xiàn)場制售

糕點(diǎn)、炒貨、鹵制品經(jīng)營戶落實(shí)食品安全主體責(zé)任，營業(yè)執(zhí)照、食品

流通許可證、食品安全承諾書、舉報(bào)電話公示率達(dá)到100%；出臺(tái)《武

漢市流通環(huán)節(jié)現(xiàn)場制售食品行為監(jiān)督管理辦法》，明確準(zhǔn)入管理、經(jīng)

營者責(zé)任和義務(wù)、監(jiān)督管理、黑名單制度、責(zé)任追究等內(nèi)容，構(gòu)建長

效監(jiān)管機(jī)制，消除食品安全隱患。二是積極組織開展食品專項(xiàng)整治行

動(dòng)。按照國家工商總局和省工商局工作要求，開展好食品添加劑、乳

制品、兒童食品、節(jié)日市場、夏季市場等專項(xiàng)整治行動(dòng)。三是進(jìn)一步

完善食品安全社會(huì)監(jiān)督體系。一方面強(qiáng)化輿論引導(dǎo)，建立健全與新聞

媒體的溝通交流、情況通報(bào)等工作機(jī)制，強(qiáng)化正面宣傳弓I導(dǎo)。另一■方

面，快速反應(yīng)、快速行動(dòng)、快速處置好領(lǐng)導(dǎo)關(guān)心、社會(huì)關(guān)注的各類民

生問題，并按規(guī)定及時(shí)回復(fù)或公示處理結(jié)果。同時(shí)，充分發(fā)揮食品安

全信息員、協(xié)管員、監(jiān)督員作用，激發(fā)社會(huì)公眾的參與熱情，構(gòu)建群

防群控工作格局，不斷擴(kuò)大食品安全社會(huì)監(jiān)督的覆蓋面，形成強(qiáng)大的

社會(huì)監(jiān)督合力。四是全面貫徹落實(shí)國家工商總局《流通環(huán)節(jié)臨近保質(zhì)

期食品管理辦法》。按照相關(guān)規(guī)定，要求所有食品經(jīng)營戶，加強(qiáng)對臨

近保質(zhì)期食品的管理，嚴(yán)禁過期食品上市銷售。五是大力推行湖北省

食品流通電子追溯系統(tǒng)。結(jié)合我市實(shí)際情況，在東西湖舵落口大市場

糧油區(qū)先行試點(diǎn)成熟后，出臺(tái)電子追溯系統(tǒng)推廣應(yīng)用實(shí)施方案，在全

市流通環(huán)節(jié)穩(wěn)妥推進(jìn)。

四、開拓進(jìn)取，推行好創(chuàng)新性工作

一是推行考核評定"食品安全示范所"。制定詳細(xì)實(shí)施方案，分四個(gè)

食品安全監(jiān)管年度工作要點(diǎn)第2頁

季度進(jìn)行考核，促進(jìn)各工商所積極開展流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作,

年終結(jié)合四個(gè)季度的考核結(jié)果進(jìn)行綜合評定，評選出全市工商系統(tǒng)

"食品安全示范所"，樹立標(biāo)桿，帶動(dòng)全局。二是強(qiáng)化"食品安全示

范街”建設(shè)。指導(dǎo)每個(gè)分局在轄區(qū)范圍內(nèi)創(chuàng)建1-2條"食品安全示范

街"，督促食品流通企業(yè)強(qiáng)化自律，樹立典型，以點(diǎn)帶面，促進(jìn)食品

安全工作整體上臺(tái)階。三是實(shí)行信息化網(wǎng)格管理。以食品流通電子追

溯系統(tǒng)為基礎(chǔ)，借助電子地圖和市場巡查移動(dòng)終端設(shè)備，定人、定崗、

定責(zé)，全面推行食品安全信息化網(wǎng)格管理。

五、統(tǒng)籌兼顧，組織好綜合性工作

一是及時(shí)認(rèn)真辦理答復(fù)人大代表、政協(xié)委員議提案。通過議提案辦理

工作，積極查找工作的薄弱環(huán)節(jié)，進(jìn)一步強(qiáng)化監(jiān)管，健全機(jī)制，提升

效能。同時(shí)，向人大代表、政協(xié)委員宣傳我局食品安全監(jiān)管工作取得

的成效，爭取理解和支持。二是認(rèn)真組織迎接國務(wù)院、省、市各級食

品安全檢查。與市食安辦加強(qiáng)溝通聯(lián)系，積極組織各分局迎接食品安

全督查。三是健全落實(shí)食品安全應(yīng)急機(jī)制。加強(qiáng)應(yīng)急演練，對日常應(yīng)

急處理實(shí)例進(jìn)行總結(jié)提升，達(dá)到完善提高的目標(biāo)。

縣食品安全綜合監(jiān)管工作要點(diǎn)

縣食品安全綜合監(jiān)管工作要點(diǎn)

文章標(biāo)題：20xx年縣食品安全綜合監(jiān)管工作要點(diǎn)

—年全縣食品安全工作以鄧小平理論和"三個(gè)代表"重要思想為

指導(dǎo)，以保障全縣人民群眾飲食安全和構(gòu)建和諧社會(huì)為目標(biāo)，牢固樹

立和落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，按照國務(wù)院、省政府《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安

全工作的決定》和縣政府《關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的意見》提出的各

項(xiàng)任務(wù)和措施，堅(jiān)持科學(xué)監(jiān)管，推進(jìn)依法行政，全面提升食品安全監(jiān)

管水平。今年重點(diǎn)抓好以下工作：

一、綜合監(jiān)管方面

_、按照縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)及其辦公室議事規(guī)則的要求，定期組

織召開縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)及其辦公室會(huì)議。建立完善政府、部門、

企業(yè)三級食品安全責(zé)任體系，進(jìn)一步強(qiáng)化政府負(fù)總責(zé)、各相關(guān)部門各

負(fù)其責(zé)、企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人的意識，不斷完善并切實(shí)落實(shí)食

品安全監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制，并將食品安全工作納入政府目標(biāo)考

核。

_、繼續(xù)深入實(shí)施食品放心工程和開展食品安全專項(xiàng)整治。按照《**

縣食品放心工程三年規(guī)劃（---）》的要求，結(jié)合我縣實(shí)際，突

出重點(diǎn)品種、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)時(shí)段，深入開展食品安全專

項(xiàng)整治，采取綜合措施，嚴(yán)厲打擊和有效遏制制售假冒偽劣食品行為。

在抓好城市食品安全監(jiān)管工作的同時(shí)，把監(jiān)管重點(diǎn)和工作重心下移，

加大對廣大農(nóng)村食品市場的監(jiān)管。扎實(shí)開展農(nóng)村食品安全監(jiān)管責(zé)任網(wǎng)、

群眾監(jiān)督網(wǎng)、現(xiàn)代流通網(wǎng)建設(shè)工作，著力改善農(nóng)村食品消費(fèi)環(huán)境。

_、加大食品安全宣傳教育力度。充分利用縣"食品安全網(wǎng)”這一信

息平臺(tái)，大力宣傳黨和國家有關(guān)加強(qiáng)食品安全工作的精神及食品法律

法規(guī)；充分報(bào)道我縣在食品安全方面所做的工作成績，以及各部門擔(dān)

負(fù)食品安全監(jiān)管的職能和工作動(dòng)態(tài)；宣傳先進(jìn)典型，揭露和曝光食品

安全方面的違法違規(guī)行為，及時(shí)發(fā)布食品安全質(zhì)量信息。繼續(xù)深入開

展食品安全進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)校園、進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)企業(yè)等活動(dòng)，適時(shí)

組織開展"食品安全宣傳月、宣傳周、宣傳日”等專題宣傳活動(dòng)，進(jìn)

一步增強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)第一責(zé)任人的意識和廣大人民群眾的自

我保護(hù)能力。

一、按照《縣重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》以及《縣食品安全事故處

理程序》的要求，堅(jiān)持預(yù)防為主、群防群控的原則，對可能引發(fā)重大

食品安全事故的各環(huán)節(jié)，建立和完善預(yù)警機(jī)制，做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、

早控制。

_、采取積極措施將食品安全信用體系建設(shè)試點(diǎn)工作引向深入。及時(shí)

總結(jié)前期試點(diǎn)工作經(jīng)驗(yàn)，將試點(diǎn)工作從個(gè)別單位逐步在全縣相關(guān)企業(yè)

推廣，不斷地進(jìn)行完善和規(guī)范。對具備一定基礎(chǔ)的行業(yè)或企業(yè)，及時(shí)

用信用體系建設(shè)的標(biāo)準(zhǔn)和要求使其再上新臺(tái)階，以加快我縣食品安全

信用體系建設(shè)的步伐。

二、種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)監(jiān)管方面

_、從源頭上加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品污染治理。深入開展農(nóng)藥、獸藥和畜產(chǎn)品、

水產(chǎn)品專項(xiàng)整治工作，加快對高毒高殘留農(nóng)業(yè)投入品的禁用、限用和

淘汰進(jìn)程；嚴(yán)厲打擊制售假劣種子、農(nóng)藥、肥料、飼料、獸藥等行為。

一、逐步建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測制

度和農(nóng)產(chǎn)品追溯制度。切實(shí)加強(qiáng)對蔬菜農(nóng)藥殘留、畜產(chǎn)品"瘦肉精"

等違禁藥物以及水產(chǎn)品氯霉素等藥物殘留的監(jiān)控，積極推進(jìn)無公害農(nóng)

產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)綜合示范區(qū)、養(yǎng)殖小區(qū)、無規(guī)定動(dòng)物疫病區(qū)

建設(shè)，加快無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定步伐。

一、規(guī)范動(dòng)物屠宰檢疫。加強(qiáng)對全縣定點(diǎn)屠宰場的規(guī)劃整治；按照"有

宰必檢，隨宰隨檢"的要求，確保全縣定點(diǎn)屠宰檢疫率達(dá)—％;加大監(jiān)

督和檢查工作力度，不定期地組織突擊檢查行動(dòng)，嚴(yán)格實(shí)行肉品市場

準(zhǔn)入制度。

三、生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管方面

_、加強(qiáng)對重點(diǎn)品種、重點(diǎn)企業(yè)、重點(diǎn)區(qū)域的整治力度。堅(jiān)決取締無

衛(wèi)生許可證、無營業(yè)執(zhí)照、無生產(chǎn)許可證的食品生產(chǎn)企業(yè)和不具備基

本生產(chǎn)條件的食品加工小作坊；對有制假劣跡和質(zhì)量不穩(wěn)定的企業(yè)進(jìn)

行重點(diǎn)監(jiān)管和整治;嚴(yán)厲打擊城鄉(xiāng)結(jié)合部等監(jiān)管薄弱地帶食品制假售

假的違法行為。

一、實(shí)施嚴(yán)格的市場準(zhǔn)入制度,嚴(yán)格審查企業(yè)生產(chǎn)條件，加強(qiáng)對生產(chǎn)

人員健康檢查的督察力度，督促企業(yè)按標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)并做好產(chǎn)品出廠

檢測工作。進(jìn)一步完成國家規(guī)定的糖果、茶葉、啤酒等一類食品的市

場準(zhǔn)入工作。

_、加強(qiáng)對食品生產(chǎn)企業(yè)的巡查、回訪、年審、監(jiān)督抽查等監(jiān)管力度，

嚴(yán)厲查處食品生產(chǎn)加工過程中濫用食品添加劑和使用非食品原料的

違法行為。

四、流通環(huán)節(jié)監(jiān)管方面

_、加大對上市食品的監(jiān)督抽查力度。對不合格食品在堅(jiān)決清除出市

場的同時(shí)，查清其進(jìn)貨渠道和銷售去向，教育和督促經(jīng)營企業(yè)主動(dòng)收

回已銷售的有安全隱患的食品，并根據(jù)情況進(jìn)行查處。對食品經(jīng)營企

業(yè)和個(gè)體工商戶要進(jìn)行嚴(yán)格的主體資格審查并認(rèn)真履行前置審批程

序。

_、督促和指導(dǎo)食品經(jīng)營企業(yè)建立健全進(jìn)貨檢驗(yàn)、索票索證、購銷臺(tái)

帳、質(zhì)量追溯、質(zhì)量追究、封存報(bào)告、依法銷毀和重要大宗食品安全

質(zhì)量購銷檔案等制度。

_、建立流通環(huán)節(jié)食品安全保障體系，銷售生鮮食品的超市（市

縣食品安全綜合監(jiān)管工作要點(diǎn)第2頁

場）和大中型農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場要逐步建立健全食品安全檢測機(jī)構(gòu)或

措施，在大中型超市推廣使用食品電子備案查詢系統(tǒng)。

五、消費(fèi)環(huán)節(jié)監(jiān)管方面

_、加強(qiáng)對學(xué)校和建筑工地食堂的監(jiān)督管理。以控制食物中毒為重點(diǎn)，

建立食堂中毒責(zé)任追究制度，開展聯(lián)合監(jiān)督檢查，降低食物中毒風(fēng)險(xiǎn)。

_、不斷提高餐飲業(yè)自律意識。進(jìn)一步推行學(xué)校食堂和餐飲業(yè)食品衛(wèi)

生監(jiān)督量化分級管理制度，對已推行食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級的單位進(jìn)

行量化評分，并向社會(huì)公示進(jìn)展情況。強(qiáng)化餐飲業(yè)、食堂等消費(fèi)環(huán)節(jié)

單位法人（負(fù)責(zé)人）第一責(zé)任人意識，在大型、連鎖經(jīng)營餐飲業(yè)推廣

科學(xué)的食品安全衛(wèi)生管理體系，提高其做好食品衛(wèi)生安全的自律能力。

_、加強(qiáng)對商場、超市、食品店及路邊攤位銷售散裝食品的監(jiān)管。做

好生活飲用水安全監(jiān)督監(jiān)測和監(jiān)管工作。

《20xx年縣食品安全綜合監(jiān)管工作要點(diǎn)》來源于網(wǎng)，歡迎閱讀

20xx年縣食品安全綜合監(jiān)管工作要點(diǎn)。

2021年食品安全工作計(jì)劃，食品安全工作原則

【鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作計(jì)劃】

為落實(shí)好地方政府的食品藥品安全監(jiān)管責(zé)任，更好保障全鎮(zhèn)人民

身體健康和生命安全，特制定20xx年食品藥品安全工作安排如下:

一、指導(dǎo)思想。

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，深入貫徹落實(shí)黨的十八大、十八屆三中全

會(huì)精神，牢固樹立以人為本、執(zhí)政為民的思想，全面夯實(shí)食品藥品監(jiān)

管工作，努力構(gòu)建食品藥品安全體系為目標(biāo)，提高全鎮(zhèn)群眾食品藥品

安全意識，規(guī)范食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營行為和市場流通秩序，提高食品藥

品安全水平，建立推進(jìn)食品藥品安全信用體系為核心，進(jìn)一步增強(qiáng)工

作責(zé)任感和使命感，積極采取有力的監(jiān)管措施，切實(shí)履行好地方政府

職責(zé)，提高依法行政能力，鞏固提高我鎮(zhèn)食品藥品放心工程創(chuàng)建工作

成果，維護(hù)好廣大人民群眾的根本利益。

二、工作原則。

堅(jiān)持政府負(fù)責(zé)、各方聯(lián)動(dòng)的工作方針，本著求真務(wù)實(shí)和抓實(shí)、抓

細(xì)和抓專的原則，扎實(shí)開展食品藥品專項(xiàng)整治和推進(jìn)食品藥品安全信

用體系建設(shè)，通過以源頭治理為突破口、更新觀念、創(chuàng)新管理方式、

完善落實(shí)改革監(jiān)管體制，加強(qiáng)單位協(xié)作、整合監(jiān)管資源，建立健全監(jiān)

管模式，形成監(jiān)管合力。著重在種養(yǎng)殖、原料購進(jìn)、生產(chǎn)加工、流通

和消費(fèi)五個(gè)環(huán)節(jié)的管理，強(qiáng)化食品質(zhì)量安全意識，促進(jìn)我鎮(zhèn)食品生產(chǎn)、

經(jīng)營和流通安全有序發(fā)展。

三、工作措施。

（一）抓好綜合組織協(xié)調(diào)工作。

鎮(zhèn)食品藥品安監(jiān)督管理所主要負(fù)責(zé)全鎮(zhèn)食品安全各項(xiàng)工作實(shí)施

中的組織協(xié)調(diào)和綜合監(jiān)督管理，向鎮(zhèn)政府匯報(bào)階段性食品安全工作的

進(jìn)展情況，及時(shí)調(diào)整工作思路和采取應(yīng)對措施，實(shí)時(shí)協(xié)調(diào)組織開展全

鎮(zhèn)食品安全專項(xiàng)檢查整治活動(dòng)。

（二）加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品源頭監(jiān)管。

鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測站主要抓好以下工作:一是全面實(shí)施"無

公害農(nóng)產(chǎn)品行動(dòng)計(jì)劃"，推進(jìn)安全優(yōu)質(zhì)初級農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化綠色產(chǎn)業(yè)種

植生產(chǎn)基地建設(shè);二是嚴(yán)厲打擊經(jīng)營、銷售高毒高殘留農(nóng)藥行為，控

制高毒、高殘留有機(jī)磷農(nóng)藥在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的使用;三是負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品及

蔬菜水果農(nóng)藥殘留監(jiān)測。

食品安全工作計(jì)劃范文

學(xué)校一直以全體師生的安全為第一位，只有師生的身體和心

理得到健康愉悅的發(fā)展學(xué)校的教學(xué)質(zhì)量方可進(jìn)一步提高。新年里，為

再次確保學(xué)校師生安全，學(xué)校進(jìn)一步落實(shí)食品藥品監(jiān)管責(zé)任，杜絕假

冒偽劣食品藥品在校內(nèi)的存在，保障廣大師生身體健康和生命安全,

常山縣教育局出臺(tái)了09年學(xué)校藥品食品安全工作計(jì)劃與目標(biāo)。

一、縣教育局成立食品藥品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由局長任組長,

并在教育科設(shè)立工作辦公室。各校建立健全校內(nèi)食品安全工作機(jī)構(gòu),

明確校長是學(xué)校食品藥品安全的第一責(zé)任人，對職責(zé)范圍內(nèi)的食品藥

品安全工作負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任;指定專人分管食品藥品安全工作,分管人

員對校內(nèi)食品藥品安全直接負(fù)責(zé)，并將食品藥品安全管理工作列入分

管人員年度工作計(jì)劃中考核內(nèi)容實(shí)施獎(jiǎng)懲制度。

二、建立各項(xiàng)食品藥品安全工作規(guī)章制度。制度主要應(yīng)包括：食

堂、商店從業(yè)人員體檢制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗

制度、向師生出售飯菜24小時(shí)留樣制度、學(xué)校食品藥品安全事故責(zé)

任追究制度等8項(xiàng)制度。各友會(huì)校對制度的執(zhí)行情況要經(jīng)常性地開展

監(jiān)督檢查，減少或及時(shí)消除食品藥品安全隱患，防范校內(nèi)重大食品藥

品安全事故的發(fā)生。

三、積極開展學(xué)校食品藥品安全宣傳教育工作。各校要制定20xx

年安全工作計(jì)劃中食品藥品工作的教育,大力開展食品藥品安全的專

題宣傳教育活動(dòng)，倡計(jì)劃導(dǎo)健康消費(fèi)，要求每學(xué)期開展食品安全健康

教育活動(dòng)不少于2次。

四、加強(qiáng)校內(nèi)食品藥品安全管理工作。學(xué)校必須完善各項(xiàng)監(jiān)督管

理制度，落實(shí)專人履行監(jiān)督管理職責(zé)，要與承包者簽訂食品藥品安全

責(zé)任狀，提出明確的食品藥品衛(wèi)生安全要求。禁止非工作人員進(jìn)出食

堂、商店的加工操作間及食品原料存放間。

五、各校要建立和完善學(xué)校突發(fā)性食品藥品安全事故的應(yīng)急處理

機(jī)制，制訂食品藥品安全工作預(yù)案。要配合有關(guān)部門做好學(xué)校食堂食

品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作。積極開展"千鎮(zhèn)連鎖超市、萬村放心

店"建設(shè)活動(dòng)，年內(nèi)建成3個(gè)校內(nèi)連鎖超市，26所學(xué)校放心店建設(shè)

任務(wù)，其覆蓋面達(dá)到50%以上。積極推行蔬菜、肉品的定點(diǎn)配送工

作。

六、配有校醫(yī)的學(xué)校，要開展規(guī)范藥房創(chuàng)建活動(dòng)，做到藥品管理

規(guī)范化，確保年內(nèi)通過"規(guī)范藥房"的達(dá)標(biāo)驗(yàn)收。

七、健全食品藥品安全信息報(bào)告制度。根據(jù)《縣重大食品事故應(yīng)

急預(yù)案》的規(guī)定，學(xué)校一旦出現(xiàn)食品藥品安全群體性突發(fā)事件，要在

規(guī)定的時(shí)間內(nèi)準(zhǔn)確、及時(shí)向教育局及相關(guān)部門報(bào)送情況，決不允許遲

報(bào)、漏報(bào)和瞞報(bào)，否則將嚴(yán)懲責(zé)任人。有關(guān)學(xué)校食品安全教育活動(dòng)信

息每學(xué)期上報(bào)辦公室不少于2條。

食品安全工作計(jì)劃

全區(qū)食品安全工作將繼續(xù)做好食品安全監(jiān)管資源、監(jiān)測檢測

資源的"兩整合"，全面完成市政府下達(dá)的《XX—XX年食品安全工

作目標(biāo)管理任務(wù)》，緊緊圍繞"讓包河的食品更加安全”的目標(biāo)，進(jìn)

一步抓好食品安全長效監(jiān)管機(jī)制建設(shè)、績效評估和督查督辦工作，深

入開展農(nóng)村食品和重點(diǎn)食品專項(xiàng)整治，深化食品安全宣傳工作，切實(shí)

發(fā)揮食品安全委員會(huì)辦公室統(tǒng)攬、統(tǒng)籌、統(tǒng)帥的作用。根據(jù)合肥市

XX年食品安全工作要點(diǎn)，結(jié)合我區(qū)實(shí)際，制定包河區(qū)XX年食品安

全工作要點(diǎn)。

一、工作要點(diǎn)

(-)突出抓好農(nóng)村食品安全，推進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)。

1、大力推進(jìn)食品安全"政府責(zé)任網(wǎng)、部門監(jiān)管網(wǎng)、群眾監(jiān)督網(wǎng)”

三網(wǎng)建設(shè)。力爭XX年底在全區(qū)所有街道、鎮(zhèn)建立食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)，

街道、鎮(zhèn)對本區(qū)域食品安全負(fù)總責(zé)，行政一把手為本轄區(qū)食品安全第

一責(zé)任人，設(shè)立食品安全分管領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)、加工、流通、

消費(fèi)等領(lǐng)域的綜合管理，推進(jìn)轄區(qū)食品安全工作。社居委、行政村設(shè)

立食品安全監(jiān)督員，進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全監(jiān)管責(zé)任的落實(shí)，完善監(jiān)管

機(jī)制。加強(qiáng)群眾監(jiān)督資源的整合,落實(shí)工作保障，切實(shí)發(fā)揮群眾監(jiān)督

作用。

2、認(rèn)真組織開展農(nóng)村食品市場專項(xiàng)整治。進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村地區(qū)

食品生產(chǎn)加工、流通、消費(fèi)等各環(huán)節(jié)的監(jiān)管，重點(diǎn)開展"兩邊五小"

（城市周邊、校園周邊，小作坊、小市場、小餐館、小超市、小食品

店）和重大節(jié)假日、重要時(shí)段的食品市場專項(xiàng)整治。繼續(xù)深入農(nóng)家樂

食品安全監(jiān)管工作，加大對農(nóng)村家庭集體聚餐衛(wèi)生的指導(dǎo)，對鄉(xiāng)村廚

師進(jìn)行登記造冊，開展健康體檢和衛(wèi)生知識培訓(xùn)。

（二）狠抓種養(yǎng)植源頭治理，提升食品安全質(zhì)量水平。

1、大力開展農(nóng)產(chǎn)品污染源頭治理。加強(qiáng)對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境、投入

品以及生產(chǎn)過程的治理，采取查處打擊和宣傳引導(dǎo)相結(jié)合的方式，深

入開展禽畜產(chǎn)品違禁藥物濫用、水產(chǎn)品藥物殘留等專項(xiàng)整治，加大對

制售假冒偽劣種子、種苗、農(nóng)藥、飼料、獸藥等違法行為的打擊力度，

推廣使用高效低殘農(nóng)藥、獸藥以及無污染添加劑。大力整頓農(nóng)資市場,

規(guī)范市場準(zhǔn)入管理，加強(qiáng)農(nóng)資產(chǎn)品的質(zhì)量監(jiān)管和抽檢，推進(jìn)農(nóng)資信用

體系建設(shè)，提高農(nóng)民科學(xué)選購和使用農(nóng)資水平。

2、積極推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證和信用體系建設(shè)。加快推進(jìn)無

公害農(nóng)產(chǎn)品基朔口綠色食品認(rèn)證工作，使農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地標(biāo)準(zhǔn)化管理

覆蓋率80%以上，無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證年增長達(dá)40%以上。

3、進(jìn)一步完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測和追溯制度。繼續(xù)實(shí)施對蔬

菜等產(chǎn)品農(nóng)藥殘留、生豬"瘦肉精"和氯霉素污染的監(jiān)測工作，擴(kuò)大

監(jiān)測范圍，定期向社會(huì)公布監(jiān)測結(jié)果，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品污染源頭追溯，促

使全區(qū)XX年底蔬菜農(nóng)藥殘留平均合格率95%以上；飼料抽檢合格

率以上；水產(chǎn)品藥物殘留平均合格率

90%95%O

（三）加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工監(jiān)管，規(guī)范食品生產(chǎn)加工行為。

1、嚴(yán)格實(shí)施食品安全市場準(zhǔn)入制度。全面實(shí)施28大類食品、

食品添加劑、食品包裝容器的市場準(zhǔn)入才隹動(dòng)食品工具設(shè)備、洗滌劑、

消毒劑等產(chǎn)品的市場準(zhǔn)入工作。加大對13類重點(diǎn)食品的無證查處工

作，推動(dòng)市場準(zhǔn)入順利實(shí)施。進(jìn)一步健全食品生產(chǎn)加工企業(yè)的監(jiān)管檔

案，嚴(yán)格證后監(jiān)管，嚴(yán)查無證生產(chǎn)。完善食品安全分類分片監(jiān)管模式，

認(rèn)真組織開展強(qiáng)制性檢驗(yàn)和專項(xiàng)監(jiān)督抽查，督促企業(yè)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)組

織生產(chǎn)、嚴(yán)格出廠檢驗(yàn)，食品生產(chǎn)加工企業(yè)產(chǎn)品監(jiān)督抽查率均達(dá)

100%。建立健全食品添加劑和原輔料的備案審查、索證索票制度，

加強(qiáng)對食品添加劑生產(chǎn)、使用企業(yè)的備案管理，備案率達(dá)100%。加

強(qiáng)食品標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，完善食品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案審查制度，開展對部分

試點(diǎn)產(chǎn)品食品生產(chǎn)加工小作坊質(zhì)量安全控制地方標(biāo)準(zhǔn)的制訂工作。開

展食品標(biāo)準(zhǔn)的宣貫培訓(xùn)工作，提高企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化意識。實(shí)施出口食品生

產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生注冊登記制度，提高出口食品生產(chǎn)企業(yè)的自檢自測能力。

2、加強(qiáng)對食品生產(chǎn)加工作坊的整治。研究制訂食品生產(chǎn)加工小

企業(yè)、小作坊監(jiān)管工作的有關(guān)措施，落實(shí)產(chǎn)品目錄管理和分類管理相

結(jié)合的制度、小作坊備案登記制度、質(zhì)量安全承諾制度和小作坊巡查

制度；建立健全以街道、鎮(zhèn)政府負(fù)總責(zé)、小作坊業(yè)主為食品質(zhì)量安全

第一責(zé)任人和街道、鎮(zhèn)安監(jiān)員、社居委、行政村協(xié)管員為巡查主體的

責(zé)任體系。完善以"三員四圖”為基礎(chǔ)的分類分片動(dòng)態(tài)監(jiān)管機(jī)制，全

面完成食品生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊的普查普測、分類處理和建檔工作。

探索切實(shí)可行的分類動(dòng)態(tài)監(jiān)管機(jī)制，加大對b、c類企業(yè)和重點(diǎn)食品

的整治力度，力口強(qiáng)對d類企業(yè)關(guān)停的指導(dǎo)協(xié)調(diào)，堅(jiān)決取締無證無照、

不具備食品生產(chǎn)條件的企業(yè)。

3、深入開展食品打假治劣執(zhí)法工作加大不安全食品召回力度。

組織實(shí)施食品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，開展食品添加劑生產(chǎn)和使用情

況的專項(xiàng)檢查，重點(diǎn)加強(qiáng)對兒童食品的監(jiān)督檢查。規(guī)范食品標(biāo)簽標(biāo)志，

嚴(yán)厲打擊濫用食品添加劑和用非食品原料生產(chǎn)加工食品等違法行為。

繼續(xù)整治各種區(qū)域性、行業(yè)性的食品質(zhì)量問題。

（四）加強(qiáng)食品流通環(huán)節(jié)整治，規(guī)范市場流通經(jīng)營秩序。

1、嚴(yán)格規(guī)范食品市場主體準(zhǔn)入行為。嚴(yán)把食品生產(chǎn)經(jīng)營者的主

體準(zhǔn)入關(guān)，堅(jiān)持先證后照，堅(jiān)決依法取締無照經(jīng)營。對涉及食品生產(chǎn)、

銷售的企業(yè)和個(gè)體工商戶的經(jīng)營資格進(jìn)行全面清理，確保食品經(jīng)營者

主體資格合法有效。

2、.認(rèn)真開展"農(nóng)村食品市場整頓年"活動(dòng)，狠抓旅游景區(qū)景點(diǎn)、

車站、碼頭等重點(diǎn)場所的整治，加大對各類食品批發(fā)市場、集貿(mào)市場、

小食雜店、小攤點(diǎn)的監(jiān)管力度，突出鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部、校園周

邊、區(qū)域交界處等重點(diǎn)地區(qū)，突出糧、肉、蔬菜、油、水產(chǎn)品、奶制

品、豆制品、酒、飲料、兒童食品、保健食品和食品添加劑等重點(diǎn)品

種，突出食品批發(fā)市場、食品批發(fā)戶、食品配送、送貨下鄉(xiāng)等重點(diǎn)場

所和環(huán)節(jié)，突出元旦、春節(jié)、五一、六一、端午、中秋、國慶、農(nóng)家

樂等重點(diǎn)時(shí)段和重點(diǎn)對象的專項(xiàng)整治，下大力氣解決無證無照、超范

圍經(jīng)營食品，經(jīng)銷過期霉變、有毒有害和不合格食品等問題。積極推

進(jìn)"所村掛鉤”的農(nóng)村市場監(jiān)管新模式，構(gòu)筑農(nóng)村食品安全組織保障

體系，形成農(nóng)村食品安全監(jiān)管全覆蓋，有效預(yù)防重大食品安全事故的

發(fā)生。每季度組織開展一次集中清理檢查，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營主體資

格，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品的行為。

3、大力推廣運(yùn)用誠信通重要商品電子監(jiān)管備案查詢系統(tǒng)，建設(shè)

現(xiàn)代化商品質(zhì)量安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。通過推廣運(yùn)用誠信通系統(tǒng)等新方式、

新經(jīng)驗(yàn)，積極探索符合我區(qū)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作實(shí)際、行之有

效的新體制、新機(jī)制、新方式、新經(jīng)驗(yàn)。

4、加大食品質(zhì)量監(jiān)測與快速檢測力度，強(qiáng)化食品質(zhì)量監(jiān)管。針

對近年來檢查中發(fā)現(xiàn)的問題較多的食品和節(jié)日食品、農(nóng)村食品、高風(fēng)

險(xiǎn)食品，加大質(zhì)量監(jiān)測與快速檢測力度，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除安全隱患。

5、繼續(xù)大力推進(jìn)"三綠工程”建設(shè)。深入實(shí)施以"放心菜"、

"放心肉"、"放心豆制品"、"放心早餐”等為主要內(nèi)容的"三

綠工程"，并向農(nóng)村市場不斷延伸。大力發(fā)展食品連鎖經(jīng)營和物流配

送，建立健全覆蓋全區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的食品供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)。

（五）嚴(yán)格衛(wèi)生許可，加強(qiáng)餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)的食品衛(wèi)生監(jiān)管。

1、突出衛(wèi)生執(zhí)法重點(diǎn)，強(qiáng)化餐飲、學(xué)校食堂等食品消費(fèi)環(huán)節(jié)的

監(jiān)管和執(zhí)法工作，強(qiáng)化餐飲單位法人和學(xué)校負(fù)責(zé)人是本單位食品衛(wèi)生

安全第一責(zé)任人的意識和法制意識。在餐飲企業(yè)和集體食堂推行原料

進(jìn)貨溯源制度和食品衛(wèi)生管理員制度，改進(jìn)對學(xué)校、社區(qū)、建筑工地、

農(nóng)家樂旅游點(diǎn)餐飲和小餐館的衛(wèi)生監(jiān)管，防控食物中毒事件和食源性

疾病發(fā)生。

2、強(qiáng)化依法監(jiān)管，加大執(zhí)法力度，嚴(yán)格行政處罰，強(qiáng)化群眾舉

報(bào)投訴案件的查處工作，繼續(xù)開展"衛(wèi)監(jiān)”系列專項(xiàng)整治行動(dòng)。

3、推進(jìn)對餐飲企業(yè)實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理，規(guī)范食品

衛(wèi)生許可工作。強(qiáng)化消費(fèi)環(huán)節(jié)食品衛(wèi)生許可證和健康證亮證的監(jiān)管工

作；加強(qiáng)餐飲單位和學(xué)校食堂糧、油、米、面的索證管理和餐（用）

具消毒措施落實(shí)情況的監(jiān)督執(zhí)法工作；強(qiáng)化對食物中毒事件等違反

《食品衛(wèi)生法》行為的查處工作；繼續(xù)開展學(xué)校食品衛(wèi)生專項(xiàng)整治，

加強(qiáng)高考、中考學(xué)生飲食衛(wèi)生安全監(jiān)管工作。

（六）加強(qiáng)監(jiān)管機(jī)制建設(shè)，提高食品安全監(jiān)管水平。

L加快食品安全信息和信用體系建設(shè)。制定和實(shí)施食品安全監(jiān)

管信息管理辦法，建立食品安全信息定期發(fā)布、聯(lián)合發(fā)布以及發(fā)布前

的通報(bào)制度。加強(qiáng)食品安全信息網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，構(gòu)建部門間信息溝通平臺(tái)

和統(tǒng)一發(fā)布平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)互聯(lián)互通和資源共享。加快推進(jìn)食品安全信用

體系建設(shè)試點(diǎn)工作。探索開展食品安全信用單位的評選，組織推薦符

合條件的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位開展質(zhì)量安全承諾活動(dòng)，簽訂責(zé)任狀，落

實(shí)食品安全保證措施和責(zé)任制度，引導(dǎo)企業(yè)樹立科學(xué)、正確的市場競

爭意識。

2、完善重大食品安全事故應(yīng)急處置機(jī)制。研究制訂和修訂包河

區(qū)《重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》，本著預(yù)防為主、快速反應(yīng)的要求，

配套制定關(guān)于應(yīng)急預(yù)案的操作規(guī)程，建立健全重大食品安全事故救助

體系和運(yùn)行機(jī)制，組織開展演習(xí)演練，有效預(yù)防、積極應(yīng)對和及時(shí)控

制重大事故，最大限度減少事故危害。同時(shí)要進(jìn)一步完善食源性疾病

的報(bào)告和監(jiān)測系統(tǒng)，有效預(yù)防和控制食源性疾病的暴發(fā)，提高預(yù)警和

防控能力。相關(guān)部門要確定各級事故應(yīng)急責(zé)任人，嚴(yán)格執(zhí)行應(yīng)急預(yù)案

的規(guī)定。

3、加強(qiáng)對食品安全工作的考核。根據(jù)區(qū)政府與各有關(guān)部門、鎮(zhèn)、

街道簽訂的食品安全目標(biāo)管理責(zé)任書，結(jié)合我區(qū)XX年食品安全工作

要點(diǎn)，區(qū)食品安全委員會(huì)在年底組織對各有關(guān)部門、鎮(zhèn)、街道開展食

品安全工作考核，加大對食品安全工作的監(jiān)察力度，促進(jìn)食品安全監(jiān)

管責(zé)任的落實(shí)。

二、保障措施

(-)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，切實(shí)落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任。一是落實(shí)屬地監(jiān)

管責(zé)任。進(jìn)一步整合食品安全監(jiān)管資源，將食品安全責(zé)任制落實(shí)到街

道、鎮(zhèn)一級，建立健全食品安全責(zé)任體系，并將食品安全目標(biāo)責(zé)任制

納入各級政府目標(biāo)考核。二是落實(shí)環(huán)節(jié)監(jiān)管責(zé)任。按照"誰監(jiān)管，誰

負(fù)責(zé)”和分段管理的原則，分工負(fù)責(zé)抓好食品安全各環(huán)節(jié)的監(jiān)管，推

行部門劃片包干、責(zé)任到人的食品安全片區(qū)責(zé)任制，不斷提高食品安

全監(jiān)管效能。三是充分發(fā)揮食品安全委員會(huì)組織領(lǐng)導(dǎo)平臺(tái)和食品安全

委員會(huì)辦公室統(tǒng)攬、統(tǒng)籌、統(tǒng)帥的作用，強(qiáng)化監(jiān)督檢查、督查督辦、

績效評價(jià)和責(zé)任追究，不斷強(qiáng)化食品安全責(zé)任意識。結(jié)合食品放心工

程三年規(guī)劃和《XX-XX年食品安全工作目標(biāo)管理責(zé)任書》，年底對各

街道、鎮(zhèn)和相關(guān)部門開展綜合考評。

（二）切實(shí)加強(qiáng)食品安全信息發(fā)布工作。建設(shè)食品安全監(jiān)管信息

系統(tǒng)，加強(qiáng)與各級政府、各監(jiān)管部門的溝通，廣泛收集食品安全監(jiān)管

與產(chǎn)品檢測信息，并規(guī)范信息部門、聯(lián)合和重大食品安全事故發(fā)布工

作，積極利用媒體、簡報(bào)、網(wǎng)站及時(shí)發(fā)布信息。

（三）加強(qiáng)基層監(jiān)管隊(duì)伍建設(shè)，加大對食品安全監(jiān)管的投入。充

實(shí)食品安全基層工作力量，加大對食品安全執(zhí)法人員的培訓(xùn)力度，不

斷提高業(yè)務(wù)素質(zhì)和執(zhí)法水平。政府要逐步加大食品安全監(jiān)管經(jīng)費(fèi)的投

入，切實(shí)保證食品安全監(jiān)管部門辦公辦案、監(jiān)督抽查等經(jīng)費(fèi)。切實(shí)做

到機(jī)構(gòu)到位、人員到位、責(zé)任到位、經(jīng)費(fèi)到位、措施到位、監(jiān)督檢查

到位，不斷提高依法行政水平。

（四）加強(qiáng)宣傳，營造氛圍。充分發(fā)揮新聞媒體的作用，堅(jiān)持正

確的輿論導(dǎo)向，大力宣傳食品安全的方針政策、法律法規(guī)和科普知識,

宣傳各鎮(zhèn)、街道和相關(guān)部門開展食品安全專項(xiàng)整治工作的成果。繼續(xù)

組織開展群眾性食品安全宣傳活動(dòng)，采取喜聞樂見的形式，進(jìn)機(jī)關(guān)、

進(jìn)企業(yè)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)鄉(xiāng)村、進(jìn)社區(qū)。建立食品安全專項(xiàng)整治新聞發(fā)布

制度，及時(shí)發(fā)布專項(xiàng)整治的有關(guān)信息，針對性地曝光一批典型案例,

營造人人關(guān)注和重視食品安全的社會(huì)氛圍。

村食品安全工作計(jì)劃范文

村食品安全工作計(jì)劃（一）：

為進(jìn)一步做好我鎮(zhèn)食品安全工作，著力解決食品安全方面的突出

問題，確保全鎮(zhèn)人民群眾飲食安全，結(jié)合實(shí)際，制定我鎮(zhèn)20**年食

品安全工作計(jì)劃。

一、進(jìn)一步完善食品安全各項(xiàng)規(guī)章制度，切實(shí)將相關(guān)制度落到實(shí)

處

鎮(zhèn)食品安全委員會(huì)辦公室將根據(jù)我鎮(zhèn)食品安全工作需要，在以前

已制定的各種規(guī)章制度的基礎(chǔ)上進(jìn)一步制定完善相關(guān)工作制度，力求

使各種規(guī)章制度行之有效，發(fā)揮應(yīng)有的作用，確保全鎮(zhèn)食品安全工作

正常開展。

二、全面落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任