第1課+從食物采集食物生產+知識清單 高二歷史統(tǒng)編版（2019）選擇性必修2經濟與社會生活

第1課：從食物采集到食物生產【課程標準】了解人類從食物采集者向食物生產者演進的過程及意義；知道古代不同地區(qū)的食物生產的特點及其對社會生活的影響。一、人類早期的生產與生活（一）舊石器時代（距今170萬年-1萬年）——采集漁獵1、食物來源：采集、漁獵現(xiàn)成的動植物為主食物采集者）2、生產工具：打制石器，木器、骨器3、生活方式：①遷徙、群居；②用火取暖、燒烤食物4、社會關系：女性撫育后代并采集大部分食物（母系氏族）上古八大姓：姬、姜、姒、嬴、妘、媯、姞、姚（二）新石器時代（距今約1萬年）——原始農業(yè)和畜牧業(yè)產生1、食物來源：（食物生產者）馴化野生動植物2、生產工具：磨制石器、骨器3、生活方式：定居生活4、社會關系：男性開始在生產中占據主導地位，女性從事家庭副業(yè)（父系氏族）閱讀課本，梳理農耕和畜牧的發(fā)展概況，概括其過程體現(xiàn)的特點。地區(qū)原始農耕原始畜牧西亞小亞細亞半島是小麥、大麥原產地距今9000年前，飼養(yǎng)綿羊、山羊東亞黃河中上游：粟的發(fā)源地長江中下游：世界上最早種植水稻距今8500年前，賈湖居民飼養(yǎng)豬。后來，河姆渡居民飼養(yǎng)豬、狗美洲中美洲：玉米、甘薯的原產地距今6000年前，南美洲印第安人馴化駱馬具有多樣性、多元中心、獨立發(fā)展（三）農業(yè)革命的意義1、農業(yè)的出現(xiàn)是人類經濟和社會生活第一次革命。①人類開始從食物采集者轉變?yōu)槭澄锷a者；②初步改變了純粹依賴自然資源的狀況；③農業(yè)生產增加了人類的食物供應，改善了人類的生存條件，加速了人口的增長。2、農業(yè)的出現(xiàn)促進了生活和生產方式的變化。①從遷徙過渡到定居，形成聚落；②一部分人開始專門從事手工業(yè)勞動；（社會大分工）③原始音樂、文學和宗教因為精神的需要而產生。3、農業(yè)的出現(xiàn)推動了科學技術的發(fā)展。①天文歷法獲得較快的發(fā)展；②數(shù)學和其他相關學科也逐漸發(fā)展起來。二、不同地區(qū)的食物生產與社會生活思考：請指出四大古代農耕文明的誕生地及其名稱，并分析興起的條件？【歷史縱橫變水害為水利的古埃及人為控制尼羅河河水泛濫，古埃及人修堤筑壩、挖溝開渠。他們利用河谷的自然坡度修建一系列渠道，引水灌溉。這套體系既可控制洪水，又可灌溉耕地，保障農業(yè)生產。①大河沿岸，農業(yè)灌溉便利。②統(tǒng)治者重視修建水利工程。③氣候濕潤，適合農業(yè)發(fā)展。（一）古巴比倫、古埃及思考：請結合教材和圖片史料，梳理兩大農耕文明區(qū)域的相關信息。分類兩河流域——古巴比倫尼羅河流域——古埃及農耕種植大麥和小麥畜牧飼養(yǎng)山羊、綿羊、牛土地占有/租賃王室和神廟占有土地《漢謨拉比法典》規(guī)定土地、果園等都可以作為租賃對象。王室和神廟擁有土地；政府官員、貴族、商人擁有土地、合伙經營或將土地出租給佃戶。形成了以尼羅河為中心的農業(yè)體系，決定了整個古埃及的命運。（二）古代中國1、食物生產：北粟麥南稻2、土地制度井田制下，是奴隸制土地國有制，農夫集體耕作；（1）商周：井田制下，是奴隸制土地國有制，農夫集體耕作；（2）戰(zhàn)國：封建土地私有制確立，形成小農經濟。思考：小農經濟形成的原因有哪些？①鐵犁牛耕提高了社會生產力（根本）②封建土地私有制確立(生產關系)③農民擁有生產資料，生產積極性提高④封建政府采取重農政策，減輕了農民負擔思考：小農經濟有何特點？小農經濟：以一家一戶為單位，農業(yè)和家庭手工業(yè)相結合，生產主要是為滿足自家基本生活的需要和交納賦稅，是一種自給自足的自然經濟，是中國封建社會農業(yè)生產的基本模式。材料：雖然農業(yè)生產技術在不斷的發(fā)展，但始終未出現(xiàn)革命性進展……使得農民大多安于現(xiàn)狀。①一家一戶為單位（分散性）②農業(yè)和家庭手工業(yè)相結合，男耕女織，自給自足（封閉性、穩(wěn)定性）③水平低,技術難以改進（落后性）④負擔沉重,抗災能力差（脆弱性）⑤形成容易滿足的社會心態(tài)和民族性格（保守性）思考：如何評價小農經濟？（1）地位：是我國封建社會占主導地位的經濟形態(tài)，農業(yè)生產的基本模式（2）積極：①是調動農民生產積極性，推動精耕細作技術發(fā)展②為古代中國文明發(fā)展和取得成就奠定基礎③在封建社會形成和發(fā)展時期，有利于社會經濟的發(fā)展（3）消極：①不利于先進技術的推廣和運用②阻礙資本主義萌芽和發(fā)展，造成中國的落后。③在封建社會后期成為阻礙生產力發(fā)展和社會進步的主要因素3、經濟政策：重農抑商政策（商鞅變法首倡）4、水利工程：（戰(zhàn)國）都江堰、鄭國渠、芍陂，（西漢）龍首渠5、農業(yè)技術體系：秦漢至隋唐，形成北方旱田和南方水田兩種精耕細作的農業(yè)技術體系精耕細作：通過投入更多的勞動、更多的肥料、改進生產工具、提高耕作技術、修建水利工程、改進耕作制度等方式提高單位面積產量。（三）古希臘1、食物生產：（1）主要糧食作物：大麥和小麥（西亞傳入）（2）土地肥沃：谷物與蔬菜輪作（3）地力較差：葡萄和橄欖（經濟作物）有利于發(fā)展工商業(yè)2、土地制度：只有公民才能擁有土地，農業(yè)生產中普遍使用奴隸勞動（四）古羅馬1、食物生產：以谷物生產為主,同時種植橄欖和葡萄2、土地制度：（1）古羅馬長時期實行土地國有，人們以家庭為單位進行生產；（2）隨著征服擴張，貴族或富人獲得了越來越多的土地，小農逐浙破產。（五）古代美洲1、食物生產：主要糧食作物是玉米、甘薯、馬鈴薯。2、土地制度：土地有貴族私有和村社公有。（每家有一塊份地，兩年不耕，村社收回）地區(qū)種植作物、馴化動物土地所有制土地經營方式古巴比倫大麥、小麥；山羊、綿羊、牛等王室和神廟擁有許多土地。政府官員、貴族、商人等也擁有土地合伙經營或將土地出租給佃戶古埃及土地主要由王室和神廟占有古中國北方粟麥、南方稻作；豬和狗等商時期,土地國有；戰(zhàn)國以后，土地私有制逐漸確立農夫集體勞動；后以家庭為單位、個體勞動古希臘大麥和小麥;葡萄和橄欖只有公民才能擁有土地農業(yè)生產中普遍使用奴隸。以家庭為單位生產古羅馬以谷物生產為主,同時種植橄欖和葡萄古羅馬長時期實行土地國有以家庭為單位生產古代美洲玉米、甘薯、馬鈴薯；馴化駱馬貴族私有、村社公有、家庭份地為了充分利用資源,兩年不耕作的土地將被村社收回認識：中外各地區(qū)物質文明的發(fā)展不是同步和統(tǒng)一的，由于地理條件、歷史因素、社會環(huán)境等方面的差異，經濟和社會活動各具特色。三、生產關系的變化生產關系三要素：生產資料所有制關系、產品的分配關系、人們在生產中的地位和相互關系。氏族之間人類開始從野蠻時代進入到文明時代【知識拓展：國家產生的標志、實質、根本屬性與職能】（一）標志：軍隊、政府、監(jiān)獄等強制機關的出現(xiàn)；賦稅制度建立。（二）實質：階級統(tǒng)治暴力工具，是經濟上占統(tǒng)治地位階級進行階級