（新版）科學(xué)技術(shù)-食品包裝（高級(jí)）考試題（附答案）

（新版）科學(xué)技術(shù)-食品包裝（高級(jí)）考試題（附答案）單選題1.組緩沖鏈的速度快慢主要由（）控制。A、馬達(dá)B、電眼C、轉(zhuǎn)速參考答案：B2.縱封不好時(shí)，不應(yīng)該調(diào)整的部位是（）。A、縱封功率B、縱封板位置C、紙路位置D、雙氧水?dāng)D壓輪壓力參考答案：D3.主控器加熱器溫度為（）。A、300B、320C、340D、360參考答案：D4.主機(jī)夾爪使用（）潤(rùn)滑。A、美孚460B、320#C、硅脂油D、無(wú)所謂參考答案：C5.終端系統(tǒng)每隔（）分鐘機(jī)器自動(dòng)注油A、45B、60C、80D、120參考答案：A6.紙環(huán)驅(qū)動(dòng)皮帶張力是（）N。A、25B、30C、40D、50參考答案：C7.紙管扭轉(zhuǎn)馬達(dá)是（）。A、直流馬達(dá)B、伺服電機(jī)C、三相交流電機(jī)D、步進(jìn)馬達(dá)參考答案：D8.紙管內(nèi)產(chǎn)品的流量（）。A、被電眼檢測(cè)；B、依產(chǎn)品本身而定；C、總是恒定的；D、被調(diào)節(jié)閥和浮筒控制。參考答案：D9.蒸汽有幾種溫度（）。A、1B、2C、3D、4參考答案：B10.蒸汽壓力選擇開(kāi)關(guān)高位時(shí)溫度設(shè)定范圍（）。A、129-130B、130-131C、131-132D、132-133參考答案：B11.在暫停時(shí)，曲柄搖動(dòng)開(kāi)關(guān)被按動(dòng)，機(jī)器恢復(fù)（）步驟。A、烘干B、排氣C、零位參考答案：C12.在吸管機(jī)中膠頭距包的距離應(yīng)為（）。A、1—2mmB、2—3mmC、3—5mm參考答案：C13.在生產(chǎn)中雙氧水槽灌注閥是（）。A、打開(kāi)的B、關(guān)閉的C、隨高低液位變化參考答案：B14.在生產(chǎn)剛開(kāi)始時(shí)是預(yù)校正，這時(shí)包材的供給量非常（）。A、大B、小C、一般參考答案：B15.在生產(chǎn)步驟時(shí)，按下托盤(pán)機(jī)急停按鈕，機(jī)器將回到（）步驟。A、生產(chǎn)B、預(yù)熱C、零位參考答案：B16.在設(shè)定拉耳間隙為0.5mm時(shí)，角度編碼器的顯示值為（）。A、160B、0C、200參考答案：B17.在噴霧時(shí)噴霧氣壓為（）BAr。A、2.0B、3.0C、2.5D、3.5參考答案：B18.在利樂(lè)灌裝機(jī)中COP是（）A、外部清洗B、內(nèi)部清洗C、就地清洗參考答案：A19.在TSA/22中膠槍噴出來(lái)的膠拉絲證明（）。A、溫度過(guò)高B、溫度過(guò)低參考答案：B20.在（）步驟雙氧水罐的雙氧水開(kāi)始加熱A、吹管B、高溫滅菌C、噴霧D、干燥參考答案：B21.預(yù)消毒溫度為（）物料的供應(yīng)壓力為（）。A、280℃；0.12-0.2MPB、200℃；0.2MPC、220℃；0.12MPD、280℃；0.1-0.2MP參考答案：A22.預(yù)消毒溫度為（）。A、280℃B、200℃C、220℃D、280℃參考答案：A23.預(yù)熱閥有幾種位置（）。A、1B、2C、3D、4參考答案：C24.用于去除乙烯單體十分有效的礦物質(zhì)不包括（）。A、氧化鈣B、沸石C、方石英D、碳酸鹽參考答案：D25.陰陽(yáng)袋中的白色色素是下列的哪一種？（）A、鈦白B、白色凝膠C、塑料自然的顏色D、白色油墨參考答案：A26.以下報(bào)警發(fā)生后設(shè)備降回到暫停步驟的有（）。A、堵包B、空氣加熱器報(bào)警C、包材受拉D、縱封溫度報(bào)警參考答案：A27.選用透氣率很低的塑料薄膜真空包裝能使生肉的貯存期達(dá)（）以上。A、1周B、2周C、3周D、4周參考答案：B28.下面關(guān)于TBA/19灌裝機(jī)正確的描述是（）。A、程序上升到生產(chǎn)結(jié)束時(shí)，有后悔時(shí)間B、安裝下填充管時(shí)，可以先用清水沖洗，防止雙氧水腐蝕C、雙氧水槽水浴室應(yīng)該使用的是軟化水D、正常停機(jī)的時(shí)間不應(yīng)超過(guò)90分鐘參考答案：A29.下面（）不屬于玻璃瓶的強(qiáng)化措施。A、物理強(qiáng)化B、化學(xué)強(qiáng)化C、表面粘附塑料膜D、高分子樹(shù)脂表面強(qiáng)化參考答案：C30.下列選項(xiàng)中（）屬于包裝材料的強(qiáng)制回收。A、破爛撿收B、垃圾焚燒C、啤酒瓶的回收D、廢物利用參考答案：C31.下列食品在包裝時(shí)既要防外力又要求防止內(nèi)部相互碰撞的是（）。A、果蔬B、禽蛋類(lèi)C、餅干D、豆腐參考答案：B32.下列哪種包裝方式適合于易氧化變質(zhì)的液體食品。（）A、常壓灌裝B、真空壓差灌裝C、等壓灌裝D、機(jī)械壓力灌裝參考答案：B33.下列哪種包裝方式適合于香味濃郁且容易揮發(fā)的食品。（）A、常壓灌裝B、重力真空灌裝C、等壓灌裝D、機(jī)械壓力灌裝參考答案：B34.下列裹包方法中，不屬于按操作方式分類(lèi)的是（）。A、手工操作B、半自動(dòng)操作C、熱熔封接D、全自動(dòng)操作參考答案：C35.下列不屬于載制蛋的是（）。A、松花蛋B、冰全蛋C、腌制蛋D、糟蛋參考答案：B36.下列（）瓦楞紙板適于包裝質(zhì)量較輕的易碎物品。A、A型B、B型C、C型D、E型參考答案：A37.下列（）瓦楞紙板適于包裝較重和較硬的物品，多用于罐頭、瓶裝物品等的包裝。A、A型B、B型C、C型D、E型參考答案：B38.下列（）所用材料是在PE、PP樹(shù)脂中加入大量填料如碳酸鈣、硫酸鈣、滑石粉等，及少量助劑而形成的一種復(fù)合材料。A、塑料周轉(zhuǎn)箱B、鈣塑瓦楞箱C、塑料包裝袋D、可擠壓瓶參考答案：A39.下列（）可以采用容積充填法。A、咖啡B、牛奶C、面包D、糖果參考答案：B40.下列（）都是優(yōu)良的微波穿透材料。A、金屬B、玻璃C、塑料D、紙參考答案：B41.下列（）不屬于玻璃容器的破裂形式。A、內(nèi)壓破裂B、冷破裂C、外部沖擊破裂D、熱沖擊破裂參考答案：B42.吸盤(pán)應(yīng)低于滑軌頂部夾約（）。A、18mmB、15mmC、20mm參考答案：B43.無(wú)菌室生產(chǎn)溫度（）。A、107度B、88度C、280度D、95度參考答案：D44.無(wú)菌室排風(fēng)的作用是（）。A、殺菌B、吹掉管路和無(wú)菌室內(nèi)的水份C、預(yù)殺菌D、稀釋無(wú)菌室內(nèi)的雙氧水參考答案：D45.無(wú)菌室內(nèi)壓力最低為（）。A、200PAB、300PAC、400PAD、500PA參考答案：A46.無(wú)菌空氣壓力低于（）Kｐａ報(bào)警A、20B、14C、50參考答案：B47.無(wú)菌空氣靠（）殺菌。A、雙氧水B、加熱器C、閉環(huán)系統(tǒng)參考答案：B48.我們所用壓縮空氣標(biāo)準(zhǔn)（）。A、它應(yīng)不含油份；B、可允許內(nèi)含有油份；C、它在機(jī)器內(nèi)被過(guò)濾；D、它沒(méi)有壓力開(kāi)關(guān)檢測(cè)。參考答案：A49.偉迪杰?chē)姶a機(jī)墨水粘度設(shè)定值與實(shí)際值之間應(yīng)不大于（）。A、42B、32C、52D、1參考答案：D50.微波食品包裝最常用的是（）。A、玻璃容器B、紙容器C、鐵容器D、塑料容器參考答案：D51.托盤(pán)機(jī)裹包器擠壓板應(yīng)與紙箱呈（）。A、180度B、90度C、360度參考答案：B52.圖案校正可以在（）時(shí)調(diào)校。A、管封B、拉紙C、生產(chǎn)D、暫停參考答案：C53.圖案校正電眼氣壓（）BArA、0.3B、0.2C、0.1D、0.4參考答案：B54.圖案控制系統(tǒng)的作用就是盡力調(diào)節(jié)紙管的供給速度，使之盡可能地保持夾爪的運(yùn)動(dòng)速度（）。A、一致B、大于C、小于參考答案：A55.圖案電眼距離紙管的正確距離為（）。A、10-12B、11-13C、12-14D、9-11參考答案：A56.停機(jī)0—20S會(huì)出現(xiàn)雙氧水罐雙氧水低溫報(bào)警，原因是（）。A、0—20S雙氧水槽加熱器不加熱B、0—20S雙氧水罐熱交換加熱器不加熱C、0—20S雙氧水罐泵不工作D、0—20S雙氧水槽水浴冷卻水閥打開(kāi)參考答案：C57.酸化是指乳制品的酸度提高，PH值達(dá)到（）。A、3.6—3.8B、3.8—4.0C、3.8—4.6D、4.0—4.6參考答案：B58.水環(huán)式壓縮機(jī)的作用？（）A、冷卻B、潤(rùn)滑C、為無(wú)菌室提供壓力參考答案：C59.雙氧水水浴溫度最高位（）度。A、80B、90C、85D、95參考答案：B60.雙氧水水噴霧壓力（）。A、0.2BArB、2BArC、2.5BAr參考答案：B61.雙氧水排放時(shí)應(yīng)稀釋到（）。A、1%B、10%C、0.1%參考答案：A62.雙氧水濃度小于30%或大于50%時(shí)TPOP上將會(huì)出現(xiàn)（）。A、藍(lán)色報(bào)警B、黃色報(bào)警C、不出現(xiàn)報(bào)警參考答案：B63.雙氧水濃度范圍是（）。A、30%-50%B、35%-50%C、40%-50%D、45%-50%定參考答案：A64.食品包裝用鋁箔厚度一般為（）。A、0.05-0.06㎜B、0.05-0.07㎜C、0.03-0.05㎜D、0.04-0.05㎜參考答案：B65.食品包裝上主要用于食用油、醬油及不含氣飲料等液態(tài)食品包裝的塑料瓶是（）。A、PVCB、PEC、PETD、PP參考答案：C66.生產(chǎn)中無(wú)菌室溫度主要靠（）調(diào)節(jié)保持95℃。A、熱交換閥B、預(yù)熱閥C、蝴蝶閥D、B、閥參考答案：A67.生產(chǎn)中黃色報(bào)警表示（）。A、機(jī)器運(yùn)行需要操作者調(diào)節(jié)B、除緊急停機(jī)外其他任何原因機(jī)器不正常停止C、危險(xiǎn)狀態(tài)下緊急停機(jī)按鈕停止機(jī)器D、機(jī)器排空參考答案：B68.生產(chǎn)中，當(dāng)機(jī)器雙氧水溫度報(bào)警時(shí)，程序?yàn)椋ǎ?。A、暫停B、烘干C、排氣D、0位參考答案：B69.生產(chǎn)時(shí)主加熱溫度為（）度。A、300B、360C、220D、280參考答案：B70.生產(chǎn)時(shí)間長(zhǎng)紙管容易抖動(dòng)原因是（）。A、產(chǎn)品液位不穩(wěn)B、容量不穩(wěn)C、灌注管內(nèi)產(chǎn)品上方的氣體耗盡參考答案：C71.生產(chǎn)時(shí)，蒸汽障使用（）清洗時(shí)，蒸汽障使用（）干燥時(shí)，蒸汽障使用（）。（）A、高壓、低壓、中壓B、中壓、低壓、中壓C、低壓、高壓、高壓D、低壓、中壓、高壓參考答案：C72.生產(chǎn)時(shí)，A閥應(yīng)B閥應(yīng)（）。A、打開(kāi)、關(guān)閉B、關(guān)閉、關(guān)閉C、打開(kāi)、打開(kāi)D、開(kāi)度隨時(shí)調(diào)整參考答案：A73.生產(chǎn)過(guò)程中，黃色報(bào)警燈代表的意思是（）。A、機(jī)器運(yùn)行但需操作者調(diào)節(jié)B、除緊急停機(jī)按鈕外其它任何原因機(jī)器不正常停止C、危險(xiǎn)狀態(tài)下緊急停機(jī)按鈕停止機(jī)器參考答案：B74.生產(chǎn)過(guò)程中，紅色報(bào)警燈代表的意思是（）A、機(jī)器運(yùn)行但需操作者調(diào)節(jié)B、除緊急停機(jī)按鈕外其它任何原因機(jī)器不正常停止C、危險(xiǎn)狀態(tài)下緊急停機(jī)按鈕停止機(jī)器參考答案：C75.設(shè)定壓力開(kāi)關(guān)下列說(shuō)法正確的是（）。A、把壓力開(kāi)關(guān)里面拆下清理干凈，看下是否有垢B、氣壓一定，調(diào)整螺桿的距離，時(shí)刻關(guān)注24V有無(wú)輸出C、更換新件參考答案：B76.上到生產(chǎn)結(jié)束程序后（）分鐘內(nèi)可返回到干燥步驟A、1分鐘B、2分鐘C、3分鐘參考答案：B77.容量調(diào)節(jié)的馬達(dá)是哪種馬達(dá)（）。A、伺服馬達(dá)B、步進(jìn)馬達(dá)C、三相交流馬達(dá)D、直流馬達(dá)參考答案：B78.熱交換閥有（）種動(dòng)作狀態(tài)。A、2B、3C、4D、6參考答案：B79.請(qǐng)說(shuō)出TPIH的意思（）。A、利樂(lè)多功能管理器B、利樂(lè)維護(hù)系統(tǒng)C、利樂(lè)感應(yīng)加熱參考答案：C80.清洗時(shí)用酸洗是為了洗掉管路中殘留的（）。A、糖份B、脂肪C、蛋白質(zhì)D、鹽和礦物質(zhì)參考答案：D81.清洗時(shí)，蒸汽障溫度不能低于（）。A、115度B、108度C、135度D、125度參考答案：D82.清洗時(shí)，A閥應(yīng)B閥應(yīng)（）。A、打開(kāi)、關(guān)閉B、關(guān)閉、關(guān)閉C、關(guān)閉、打開(kāi)D、開(kāi)度隨時(shí)調(diào)整參考答案：C83.平板紙規(guī)格尺寸要求（）。A、長(zhǎng)B、寬C、長(zhǎng)和寬D、長(zhǎng)、寬、高參考答案：C84.噴霧之前，無(wú)菌倉(cāng)溫度為（）度。A、30B、40C、50D、60參考答案：B85.噴霧靜止的作用是（）。A、冷卻無(wú)菌室溫度B、冷卻灌注管C、提高殺菌效果參考答案：C86.噴霧步驟灌注時(shí)間是（）。A、0—10SB、1—10SC、2—10SD、3—10S參考答案：D87.哪個(gè)閥生產(chǎn)時(shí)保持無(wú)菌室95攝氏度（）。A、預(yù)熱閥B、熱交換閥C、蝴蝶閥D、“B”閥參考答案：B88.每隔（）小時(shí)TPOP上夾爪系統(tǒng)主油脂警報(bào)顯示，當(dāng)注油脂完成警報(bào)消失A、40B、60C、80D、100參考答案：C89.每次停機(jī)角度編碼器顯示是（）。A、150B、160C、200D、260參考答案：B90.馬口鐵罐密封非充氮包裝保存期為（）。A、1年B、1.5年C、2年D、3年參考答案：A91.利樂(lè)包材中紙板的作用是（）。A、幫助封合B、支撐，預(yù)成型C、阻隔光線(xiàn)D、屏蔽參考答案：B92.利樂(lè)包LS重疊寬度應(yīng)為（）。A、7+1mmB、8+1mmC、9+1mm參考答案：B93.可動(dòng)成形環(huán)的作用是（）。A、調(diào)節(jié)容量B、調(diào)節(jié)包體成型C、防止紙管抖動(dòng)參考答案：B94.聚氯乙烯（PVC）塑料中增塑劑的量達(dá)（）樹(shù)脂量的時(shí)構(gòu)成硬質(zhì)PVC。A、大于5%B、大于6%C、小于5%D、小于6%參考答案：C95.聚氯乙烯（PVC）塑料中增塑劑的量達(dá)（）樹(shù)脂量的時(shí)構(gòu)成軟質(zhì)PVC。A、20%-30%B、30%-40%C、40%-50%D、45%-50%參考答案：B96.聚苯乙烯（PS）塑料最主要的缺點(diǎn)是（）。A、機(jī)械性能B、透明性C、脆性D、化學(xué)穩(wěn)定性參考答案：C97.檢測(cè)拼接包材的的電眼有幾個(gè)（）A、1B、2C、3D、4參考答案：B98.夾爪驅(qū)動(dòng)電機(jī)為（）電機(jī)，終端驅(qū)動(dòng)電機(jī)為（）電機(jī)，調(diào)紙管位置電機(jī)為（）電機(jī)，容量調(diào)整電機(jī)為（）電機(jī)，雙氧水泵電機(jī)為（）電機(jī)。（）A、直流、交流同步、交流異步、伺服、交流異步B、單相交流、步進(jìn)電機(jī)、交流異步、伺服、伺服C、伺服、伺服、步進(jìn)電機(jī)、交流異步、伺服D、伺服、伺服、步進(jìn)電機(jī)、步進(jìn)電機(jī)、交流異步參考答案：D99.夾爪零位設(shè)定角度（）。A、201度B、200度C、177度D、176度參考答案：B100.夾爪及終端齒輪箱潤(rùn)滑油型號(hào)（）。A、32#、320#B、320#、460#C、460#、320#D、460#、32#參考答案：C101.機(jī)械效率提升前期數(shù)據(jù)來(lái)源于（）。A、灌裝機(jī)B、操作工C、辦公室統(tǒng)計(jì)D、生產(chǎn)主任參考答案：A102.機(jī)械傷害人體最多的部位是（）。A、手B、頭C、腿參考答案：A103.橫封感應(yīng)條應(yīng)用（）清理。A、剪刀B、鉗子C、銅絲參考答案：C104.含氣飲料如汽水、啤酒、香檳等適于采用下列哪種灌裝方式？（）A、常壓灌裝B、真空壓差灌裝C、等壓灌裝D、機(jī)械壓力灌裝參考答案：C105.罐藏果蔬制品可在常溫下保藏，保質(zhì)期達(dá)（）年以上。A、1B、2C、3D、4參考答案：A106.灌裝機(jī)蒸汽疏水器作用是（）。A、過(guò)濾作用B、調(diào)壓作用C、排出蒸汽的冷凝水參考答案：C107.灌裝機(jī)炸管清洗是因?yàn)椋ǎ?。A、由于炸管后會(huì)雙氧水造成容量不穩(wěn)B、由于炸管破壞了紙管內(nèi)的無(wú)菌壞境C、沒(méi)有影響還可以繼續(xù)生產(chǎn)參考答案：B108.灌裝機(jī)無(wú)菌閥中A閥表示為（）。A、產(chǎn)品閥B、無(wú)菌空氣閥C、蒸氣閥參考答案：A109.關(guān)于雙氧水下列不正確的是（）。A、具有腐蝕性B、具有氧化性C、呈堿性參考答案：C110.反射式電眼當(dāng)被物體擋住時(shí)，橙色和綠色指示燈（）。A、都亮B、都不亮C、綠色亮參考答案：A111.多米諾系列噴碼機(jī)有（）個(gè)過(guò)濾器。A、4個(gè)B、3個(gè)C、5個(gè)參考答案：A112.多米諾系列噴碼機(jī)打印頭的組成（）。A、回流管，高壓偏轉(zhuǎn)板，充電槽B、墨滴發(fā)生器，回流管，高壓偏轉(zhuǎn)板C、墨滴發(fā)生器，充電槽，高壓偏轉(zhuǎn)板，回流管參考答案：C113.底角加熱器工作電壓為（）V，雙氧水泵工作電壓為（）V。A、220V；380VB、380V；220VC、220V；220VD、380V；380V參考答案：A114.當(dāng)預(yù)熱溫度到達(dá)后，噴霧程序升按鈕開(kāi)始閃動(dòng)，噴霧程序在（）秒后自動(dòng)開(kāi)始。A、5B、10C、15D、12參考答案：B115.當(dāng)無(wú)菌空氣壓力低，程序?qū)椋ǎ?。A、暫停B、烘干C、排氣D、0位參考答案：D116.當(dāng)人體直接碰觸帶電設(shè)備其中一相時(shí)，電流通過(guò)人體流入大地，這種觸電現(xiàn)象叫做（）。A、單相觸電B、兩相觸電C、跨步電壓觸電參考答案：A117.當(dāng)（）時(shí)TPOP上生產(chǎn)符號(hào)亮起。A、液位正確B、伺服馬達(dá)正常啟動(dòng)C、圖案校正D、終端同步正常參考答案：C118.蛋制品的包裝中要考慮防潮和隔氧，并防止紫外線(xiàn)的照射的是（）。A、再制蛋B、冰蛋C、鮮蛋D、蛋粉參考答案：D119.單號(hào)爪炭刷高低不平時(shí)，會(huì)引起什么？（）A、終端堵包B、成型C、設(shè)備橫封報(bào)警參考答案：C120.傳感器和被感應(yīng)金屬間的距離最大應(yīng)為（）。A、2CmB、2mmC、3mm參考答案：B121.查詢(xún)備件用的手冊(cè)是（）。A、SPCB、MMC、EMD、IM參考答案：A122.不宜盛裝對(duì)氧較敏感的液態(tài)食品的是（）。A、拉伸PVC瓶B、吹塑PVC瓶C、LDPE瓶D、HDPE瓶參考答案：C123.玻璃包裝容器的優(yōu)點(diǎn)不包括（）。A、化學(xué)穩(wěn)定性好B、質(zhì)量大C、阻隔性能好D、透明性好參考答案：B124.餅干的共性是（）。A、脂肪含量高B、相對(duì)濕度很低C、含糖量多D、含有香料參考答案：B125.包重不穩(wěn)定時(shí)，不應(yīng)考慮的因素為（）。A、灌注液位波動(dòng)大B、產(chǎn)品回流壓力不穩(wěn)C、縱封壓力D、容量凸輪有問(wèn)題參考答案：C126.包材上的預(yù)折痕起（）作用。A、封合B、成型C、拉紙D、穩(wěn)定容量參考答案：B127.按照清潔度分類(lèi)，灌裝間、預(yù)處理間、包裝間分別屬于（）。A、一般清潔作業(yè)區(qū)、清潔作業(yè)區(qū)、準(zhǔn)清潔作業(yè)區(qū)B、準(zhǔn)清潔作業(yè)區(qū)、清潔作業(yè)區(qū)、一般清潔作業(yè)區(qū)C、清潔作業(yè)區(qū)、準(zhǔn)清潔作業(yè)區(qū)，一般清潔作業(yè)區(qū)D、清潔作業(yè)區(qū)、一般清潔作業(yè)區(qū)、準(zhǔn)清潔作業(yè)區(qū)參考答案：C128.TSA/22間斷性打不上管下列說(shuō)發(fā)錯(cuò)誤的是（）。A、列包器速度慢B、剎車(chē)速度太快C、電眼反映不靈敏參考答案：B129.TPOP上顯示折角加熱溫度不穩(wěn)定是因?yàn)椋ǎ、溫度探頭壞B、加熱器壞C、設(shè)定壓力高參考答案：A130.TPOP的程序符號(hào)上升到加熱器符號(hào)常亮?xí)r是指那個(gè)溫度上升（）。A、雙氧水溫度B、水浴溫度C、無(wú)菌室溫度D、最后折角溫度參考答案：D131.TPIH的含義是（）。A、利樂(lè)高頻加熱器B、利樂(lè)變壓器C、利樂(lè)小型控制器參考答案：A132.TH22掉包監(jiān)視系統(tǒng)如果在一分鐘內(nèi)超過(guò)（）個(gè)利樂(lè)包掉下輸送鏈，則TH22會(huì)停止工作。A、2B、3C、5參考答案：B133.TBA的意思是（）。A、利樂(lè)無(wú)菌枕B、利樂(lè)無(wú)菌磚C、利樂(lè)無(wú)菌包D、利樂(lè)無(wú)菌包裝參考答案：B134.TBA250重疊寬度為（）mmA、4.0±0.5B、8.0±1C、1.0±0.5D、9.0±1參考答案：B135.TBA22中，IHLS冷卻水流量為（）。A、1.5l/mB、2l/mC、3l/m參考答案：B136.TBA22暫停時(shí)不能在（）時(shí)間為恢復(fù)生產(chǎn)應(yīng)排空。A、30分B、80分C、40分參考答案：C137.TBA22在EM中A代表（）。A、模塊B、繼電器C、接觸器D、閥參考答案：A138.TBA22預(yù)熱閥溫度達(dá)到（）開(kāi)始噴霧A、240℃B、260℃C、280℃D、360℃參考答案：C139.TBA22有（）個(gè)夾爪。A、5對(duì)B、10對(duì)C、8對(duì)D、12對(duì)參考答案：B140.TBA22四折角密封氣壓是（）。A、1.0-1.5BArB、1.5-2.5BArC、2.0-2.5BArD、2.5-3.0BAr參考答案：B141.TBA22夾爪使用（）潤(rùn)滑，夾爪驅(qū)動(dòng)齒輪箱內(nèi)應(yīng)加（）油，終端齒輪箱內(nèi)加（）油。（）A、美孚460；320#；硅脂油B、硅脂油；美孚460；320#C、硅脂油；美孚460；美孚460D、320#；硅脂油；美孚460參考答案：B142.TBA22灌裝機(jī)生產(chǎn)時(shí)雙氧水耗量（）L/H。A、3.0--4.0B、4--5C、3--5D、4--6參考答案：C143.TBA22灌裝機(jī)上有（）個(gè)急停。A、7B、8C、9參考答案：C144.TBA22TMCC418卡位（）。A、圖案校正B、灌注C、橫封D、縱封參考答案：A145.TBA22420卡為（）。A、圖案校正B、灌注C、橫封參考答案：B146.TBA19暫停時(shí)不能在（）時(shí)間為恢復(fù)生產(chǎn)應(yīng)排空。A、30—40分B、40—50分C、40分參考答案：C147.TBA19在包材拼接時(shí)密封臂應(yīng)壓合（）時(shí)間。A、10—20秒B、10—15秒C、5—10秒?yún)⒖即鸢福築148.TBA/22中正常停機(jī)角度編碼器顯示的角度為（）。A、175B、170C、160D、175參考答案：C149.TBA/22紙管?chē)娏芩谏a(chǎn)中的流量是（）L/minA、0.1B、0.2C、0.5D、0.4參考答案：C150.TBA/22暫停時(shí)雙氧水槽是（）雙氧水。A、有B、無(wú)參考答案：B151.TBA/22暫停按鈕有幾個(gè)（）。A、沒(méi)有B、1個(gè)C、2個(gè)D、3個(gè)參考答案：C152.TBA/22在吹管的過(guò)程當(dāng)中主加熱器是否也在工作（）。A、是B、不工作參考答案：A153.TBA/22有（）個(gè)安全繼電器A、2B、3C、4D、5參考答案：C154.TBA/22壓力膠跳（）小時(shí)更換。A、100小時(shí)B、120小時(shí)C、130小時(shí)參考答案：B155.TBA/22型灌裝機(jī)產(chǎn)品通過(guò)（）。A、A閥→B閥→調(diào)節(jié)閥；B、A閥→C閥→調(diào)節(jié)閥；C、C閥→A閥→調(diào)節(jié)閥；D、A閥→B閥→C閥。參考答案：B156.TBA/22圖案校正伺服馬達(dá)有（）個(gè)位置。A、999B、3C、255參考答案：A157.TBA/22圖案校正默認(rèn)誤差為（）。A、1.5MMB、2MMC、3MM參考答案：A158.TBA/22圖案校正電眼的氣壓為（）。A、0.4BArB、0.3BArC、30BAr參考答案：B159.TBA/22圖案校正電眼保護(hù)氣壓為（）A、0.2-0.5BArB、0.3-0.6BArC、1.0BAr參考答案：B160.TBA/22使用的高頻型號(hào)是（）A、TPIH2000B、TPIH2500C、TPIH3000D、TPIH3500參考答案：C161.TBA/22升溫前第一步是（）。A、吹風(fēng)B、預(yù)熱一C、雙氧水殺菌參考答案：A162.TBA/22評(píng)估TS的關(guān)鍵點(diǎn)是（）A、角B、TSC、角，LS和TS的交接處參考答案：C163.TBA/22噴霧時(shí)無(wú)菌室溫度基本在（）℃A、40B、50C、60D、80參考答案：C164.TBA/22夾爪間隙是（）。A、1.6B、1.8C、2.0D、2.5參考答案：A165.TBA/22灌裝機(jī)暫停時(shí)雙氧水槽內(nèi)（）雙氧水。A、有B、無(wú)參考答案：B166.TBA/22灌裝機(jī)無(wú)菌系統(tǒng)由噴霧時(shí)間（）。A、35-45SB、30-45SC、40-50SD、45-55S參考答案：B167.TBA/22灌裝機(jī)技術(shù)術(shù)語(yǔ)中ASU表示（）。A、自動(dòng)封條接駁裝置B、自動(dòng)接駁裝置C、接包材加熱D、紙倉(cāng)參考答案：B168.TBA/22灌裝機(jī)橫封壓力是靠（）。A、氣壓B、液壓油C、凸輪D、彈簧參考答案：D169.TBA/22灌裝機(jī)的縱封、橫封、貼條、都采用加熱，生產(chǎn)效率明顯提高。（）A、高頻感應(yīng)B、蒸汽C、水浴D、電阻參考答案：A170.TBA/22管封時(shí)讀到零號(hào)爪開(kāi)始有橫封目的是（）。A、區(qū)別夾爪號(hào)B、區(qū)別左右橫封C、計(jì)包數(shù)參考答案：B171.TBA/22更換夾爪角度編碼器時(shí)，顯示的角度應(yīng)為（）。A、200B、210C、220D、208參考答案：A172.TBA/22額定水壓為（）MpA。A、0.3~0.45B、0.4~0.6C、0.6~0.7D、1.0~1.2參考答案：A173.TBA/22電磁閥動(dòng)作緩慢排氣不暢通導(dǎo)致滑槽汽缸動(dòng)作緩慢也容易產(chǎn)生堵包，應(yīng)將電磁閥上的節(jié)流閥均調(diào)至最大；調(diào)節(jié)閥壓力（）。A、2.5-3BArB、25BAC、1.52.5BAD、1.53BAr參考答案：A174.TBA/22的重疊度為（）MM。A、5-4B、4-5C、7-9D、9-10參考答案：C175.TBA/22的貼條加熱器是哪種方式（）。A、空氣加熱B、高頻感應(yīng)加熱C、超聲波加熱D、輻射加熱參考答案：B176.TBA/22的貼條加熱器加熱方式為（）。A、空氣加熱B、高頻感應(yīng)加熱C、超聲波加熱D、輻射加熱參考答案：B177.TBA/22程序步驟共有（）步。A、14B、15C、16D、17參考答案：C178.TBA/22包材自動(dòng)拼接（ASU）可通過(guò)加熱來(lái)自動(dòng)拼接（）。A、電阻B、蒸汽C、恒溫D、自動(dòng)參考答案：C179.TBA/22250B產(chǎn)品包下部成型環(huán)滾輪之間的間隙是（）。A、5--6mmB、最小1.0mmC、7--9mmD、最大10mm參考答案：D180.R134冷卻物用在TBA/22灌裝機(jī)的（）。A、冷卻系統(tǒng)B、清洗系統(tǒng)C、雙氧水系統(tǒng)D、壓縮空氣系統(tǒng)參考答案：A181.LS的相位角范圍是（）。A、±50B、±100C、±40D、±20參考答案：C182.H2O2噴霧量為（）mLA、150B、100C、120D、130參考答案：A183.ASU的含義是（）。A、高頻發(fā)生器B、自動(dòng)拼接包材C、自動(dòng)拼接3P條D、變壓器參考答案：B184.ABS是下列（）的改性品種，具有良好的柔韌性和熱塑性。A、PEB、PPC、PSD、PVC參考答案：C185.胡某，10歲，雙眼流淚、異物感，灼熱感，眼分泌物多，二天來(lái)急診。淋球性結(jié)膜炎的眼部分泌物特點(diǎn)是A、水樣分泌物B、絲狀分泌物C、高度眼瞼水腫，大量膿性分泌物D、分泌物少量E、漿液性分泌物參考答案：C186.（）最主要的用途是做冰淇淋。A、脫脂乳B、稀奶油C、酸牛奶D、煉乳參考答案：A187.（）指能夠?yàn)槲⑸锓纸獾乃芰?，分解的產(chǎn)物為COH2O或一些低分子化合物。A、生物可降解塑料B、聚交酯C、光降解塑料D、環(huán)境可降解塑料參考答案：A188.（）是指對(duì)生態(tài)環(huán)境和人體健康無(wú)害，能循環(huán)復(fù)用和再生利用，可促進(jìn)國(guó)民經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展的包裝。A、可溶性包裝B、可食性包裝C、保鮮包裝D、綠色包轉(zhuǎn)參考答案：D189.（）是指把包裝食品、包裝材料、容器分別殺菌，并在無(wú)菌環(huán)境下完成充填、密封的一種包裝技術(shù)。A、無(wú)菌包裝B、防潮包裝C、改善氣氛包裝D、微波包裝參考答案：A190.（）是在常溫下自然溶解的包裝的材料。A、可溶性包裝B、可食性包裝C、保鮮包裝D、綠色包轉(zhuǎn)參考答案：A191.（）是一種經(jīng)壓光處理，適用于制作精確特殊模壓制品以及重要紀(jì)念品的包裝，顏色為纖維本色。A、白紙板B、箱紙板C、黃紙板D、標(biāo)準(zhǔn)紙板參考答案：D192.（）是目前最輕的食品包裝用塑料材料。A、PEB、PPC、PSD、PVC參考答案：B193.（）是將食品通過(guò)包裝容器包裝后，使包裝外部的各種氣味、氣體水分等不能滲入包裝內(nèi)食品中。A、對(duì)外阻隔B、對(duì)內(nèi)阻隔C、互為阻隔D、選擇性阻隔參考答案：A194.（）是從懸浮液中將植物纖維、礦物纖維、動(dòng)物纖維、化學(xué)纖維或這些纖維的混合物沉積到適當(dāng)?shù)某尚卧O(shè)備上，經(jīng)過(guò)干燥制成的平整、均勻的薄頁(yè)。A、薄膜B、紙C、玻璃D、鋁參考答案：B195.（）時(shí)候可以給夾爪自動(dòng)加油A、零位B、清洗C、任何步驟D、升溫前參考答案：D196.（）氣體用作充填氣體對(duì)阻止需氧菌的生長(zhǎng)繁殖極為有效。A、N2B、O2C、CO2D、SO2參考答案：C197.（）即在一種基材表面涂上涂布劑并經(jīng)干燥或冷卻后形成復(fù)合材料的加工方法。A、涂布法B、復(fù)合法C、共擠法D、層合法參考答案：A198.（）的功用是防止或延緩高分子材料的老化變質(zhì)。A、增塑劑B、穩(wěn)定劑C、樹(shù)脂D、添加劑參考答案：B多選題1.鐘擺滾輪高位報(bào)警的原因有（）。A、軸承磨損B、汽缸氣壓設(shè)定不正確C、馬達(dá)聯(lián)軸器出現(xiàn)故障參考答案：ABC2.終端堵包與以下哪種有關(guān)（）。A、紙管流量小B、切刀鈍C、終端零位設(shè)定不對(duì)D、終端潤(rùn)滑不良參考答案：ABCD3.終端出口電眼報(bào)警的原因有（）。A、電眼壞B、分不開(kāi)包C、電眼位置未對(duì)準(zhǔn)參考答案：ABC4.紙類(lèi)包裝材料包括（）A、紙張B、紙板C、木羅紙板D、加工紙類(lèi)參考答案：ABD5.紙盒容量調(diào)節(jié)方法有（）。A、調(diào)節(jié)容量盒墊片B、通過(guò)TPOP容量凸輪調(diào)節(jié)C、通過(guò)送紙量調(diào)節(jié)參考答案：AB6.真空和充氣包裝對(duì)包裝材料的要求包括（）。A、透氣性B、透光性C、透濕性D、耐溫性參考答案：AC7.造成生產(chǎn)中雙氧水液位故障報(bào)警的原因有（）。A、液位傳感器壞B、液位探頭上有垢C、雙氧水添加不及時(shí)參考答案：AB8.暫停時(shí)雙氧水槽液位報(bào)警原因。（）A、雙氧水排放閥壞B、雙氧水槽液位探頭臟C、雙氧水槽水浴液位不夠參考答案：AB9.在什么情況下會(huì)用到零號(hào)爪（）A、在生產(chǎn)中B、封管時(shí)C、停機(jī)打油時(shí)D、確定夾爪號(hào)時(shí)參考答案：CD10.在TPOP上可以設(shè)定的SA功率有（）。A、生產(chǎn)B、封管C、維修參考答案：AB11.在（）時(shí)C閥閥芯在上位。A、CIPB、AICC、生產(chǎn)中參考答案：AC12.有連包出現(xiàn)的原因是（）。A、切刀磨損嚴(yán)重B、紙管扭C、切刀架斷裂參考答案：AC13.有關(guān)電器柜安全事項(xiàng)說(shuō)明正確的是（）A、電器柜內(nèi)有高壓電（高達(dá)560V）B、TPIH在不工作時(shí)沒(méi)有電可以拆裝C、配電柜內(nèi)的工作只能由熟練或已受訓(xùn)的人參加D、永遠(yuǎn)不要打開(kāi)TPIH發(fā)生器參考答案：ACD14.用于食品包裝的涂料是一種有機(jī)化合物，主要成分為（）。A、潤(rùn)滑劑B、高分子物質(zhì)C、油料D、樹(shù)脂參考答案：BC15.用于食品包裝的塑料，特別要求添加劑具有（）的特征。A、無(wú)味B、無(wú)臭C、無(wú)毒D、不溶出參考答案：ABCD16.用于食品包裝的復(fù)合材料由內(nèi)層，外層，中間層構(gòu)成，其內(nèi)層要求（）。A、無(wú)毒B、無(wú)味C、耐油耐化學(xué)性好D、熱封性或黏合性參考答案：ABCD17.用于被包裝物品的滅菌技術(shù)最常用的有（）。A、磁力滅菌技術(shù)B、高壓滅菌技術(shù)C、巴氏滅菌技術(shù)D、超高溫短時(shí)滅菌技術(shù)參考答案：BD18.影響圖案校正的因素有（）。A、光電眼的位置。B、角度編碼器的好壞。C、拉耳間隙。D、紙路的位置參考答案：ABCD19.影響圖案控制的因素（）A、紙路B、拉耳間隙C、圖案校正電眼D、滑槽參考答案：ABC20.影響食品包裝強(qiáng)度的環(huán)境因素主要是指（）。A、運(yùn)輸環(huán)境B、銷(xiāo)售環(huán)境C、氣候D、貯藏E、衛(wèi)生參考答案：ABCDE21.影響食品包裝安全的主要因素有（）。A、包裝材料B、印刷油墨C、印刷輔料D、印刷工藝參考答案：ABC22.影響接紙臺(tái)粘包材的因素（）。A、接駁時(shí)間B、加熱條表面有膠C、拼接溫度低參考答案：AB23.影響玻璃容器的強(qiáng)度的因素有（）。A、容器的組成B、容器的形狀C、壁厚D、使用年限參考答案：ABC24.影響TS橫封封合的因素有（）。A、冷卻水B、高頻功率C、夾爪封合壓力D、壓力膠條參考答案：ABCD25.影響LS封合的主要因素有哪些（）。A、溫度和風(fēng)壓B、LS噴嘴的位置C、LS小白輪是否磨損，轉(zhuǎn)動(dòng)是否靈活D、下成型環(huán)滾輪是否轉(zhuǎn)動(dòng)靈活參考答案：ABC26.影響CIP效率的重要因素（）。A、溫度B、時(shí)間C、流速D、清洗劑濃度參考答案：ABCD27.以下哪些是影響SA的因素（）。A、壓力B、溫度C、紙路位置D、無(wú)菌室正壓E、冷卻參考答案：ABCD28.液態(tài)乳根據(jù)殺菌工藝和包裝特點(diǎn)分為（）。A、脫脂乳B、消毒乳C、超高溫滅菌乳D、稀奶油參考答案：BC29.壓縮空氣應(yīng)經(jīng)過(guò)過(guò)濾處理，達(dá)到（）。A、無(wú)油B、無(wú)塵C、無(wú)味D、無(wú)水參考答案：ABCD30.壓縮空氣報(bào)警的原因有（）。A、急停繼電器壞B、壓縮空氣壓力低C、壓力表壞參考答案：AB31.新鮮果蔬的保鮮包裝方法有（）。A、塑料袋包裝B、淺盤(pán)包裝C、穿孔膜包裝D、高氧自發(fā)性氣調(diào)包裝E、硅窗氣調(diào)包裝參考答案：ABCDE32.下系列屬于金屬包裝材料不足之處的是（）。A、阻隔性能B、化學(xué)穩(wěn)定性C、重量較大D、價(jià)格較貴參考答案：BCD33.下面影響橫封的部件有（）。A、膠條B、碳刷C、銅條D、壓力彈簧參考答案：ABCD34.下列應(yīng)用屬于可食性包裝材料的應(yīng)用的是（）。A、腸衣B、果蠟C、糖衣D、冰衣E、藥片包衣參考答案：ACE35.下列屬于紙盒的特點(diǎn)的是（）。A、占用空間小B、盒型多樣C、制造容易D、成本低參考答案：ABCD36.下列屬于乳制品深藏機(jī)理的是（）。A、熱處理B、低溫C、速凍D、真空濃縮E、酸化參考答案：AB37.下列屬于常見(jiàn)的糧谷類(lèi)食品的是（）。A、面條B、方便面C、面包D、餅干E、糕點(diǎn)參考答案：ABCDE38.下列名稱(chēng)屬于圖案控制系統(tǒng)部分得是（）。A、TMCCB、PLCC、DMCD、電眼E、操作面板F、折角翼機(jī)構(gòu)、解碼器參考答案：ABCDEF39.下列各項(xiàng)不屬于灌注系統(tǒng)的是（）。A、TMCC2B、IP調(diào)節(jié)閥C、灌注管D、泄露探測(cè)器E、流量調(diào)節(jié)閥F、蒸汽閥E、伺服電機(jī)參考答案：EF40.下列（）屬于鋁質(zhì)包裝材料的不足之處。A、阻隔性B、加工性C、耐酸堿性D、焊接性E、強(qiáng)度參考答案：CE41.下列（）不屬于鋁質(zhì)包裝材料的不足之處。A、阻隔性B、加工性C、耐酸堿性D、焊接性參考答案：AB42.下列（）不屬于包裝的功能。A、保護(hù)產(chǎn)品B、保護(hù)環(huán)境C、減少污染D、增加產(chǎn)品成本參考答案：BCD43.下列（）包裝形式可以作為片劑藥品的包裝。A、托盤(pán)包裝B、泡罩包裝C、熱收縮包裝D、氣調(diào)包裝參考答案：BC44.無(wú)錫薄鋼板包括（）。A、馬口鐵板B、鍍鉻薄鋼板C、鍍鋅D、低碳鋼板薄E、鋁合金薄板參考答案：BCD45.無(wú)菌包裝成型的四要素（）。A、無(wú)菌產(chǎn)品B、無(wú)菌包材C、無(wú)菌輸送D、無(wú)菌環(huán)境參考答案：ABCD46.無(wú)菌包裝常用于（）等食品的包裝。A、乳制品B、果汁C、飲料D、某些藥品參考答案：ABC47.溫度安全開(kāi)關(guān)的類(lèi)型有（）。A、雙金屬片B、熱敏半導(dǎo)體C、熱敏電阻參考答案：ABC48.微波包裝材料的要求包括（）。A、耐熱性B、耐寒性C、耐油性D、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)E、廢棄物易處理參考答案：ABCDE49.通常按塑料在加熱、冷卻時(shí)呈現(xiàn)的性質(zhì)不同，把塑料分為（）。A、耐低溫塑料B、耐高溫塑料C、熱塑性塑料D、熱固性塑料參考答案：CD50.調(diào)節(jié)閥膜片特性。（）A、黑色部分不導(dǎo)電B、黑色部分導(dǎo)電C、白色部分導(dǎo)電D、白色部分不導(dǎo)電參考答案：BD51.塑料周轉(zhuǎn)箱所用材料大多是（）。A、DPEB、PPC、PETD、HDPE參考答案：BD52.伺服裝置冷卻水流量表有（）。A、TS變壓器冷卻水流量表B、LS冷卻水流量表C、終端成型冷卻水流量表D、封條附貼器冷卻水流量表參考答案：ABCD53.水在TBA/22中的作用（）。A、冷卻B、加熱C、溶解D、清洗參考答案：ABCD54.水分離器報(bào)警原因？（）A、排水管B、浮球壞，進(jìn)水C、探頭臟，表面積水D、安全繼電器報(bào)警參考答案：ABC55.雙氧水濃度檢測(cè)數(shù)字折射表的光學(xué)部分包括（）。A、LED光源B、光學(xué)聚光透鏡C、入射透鏡D、測(cè)量透鏡E、出射透鏡F、CCD檢測(cè)組件參考答案：ABCDEF56.雙氧水加熱器在（）加熱。A、管封B、吹管C、消毒D、生產(chǎn)參考答案：CD57.屬于影響LS的因素是（）。A、壓力、溫度、紙路、縱封板位置B、縱封壓力輪位置C、縱封小白輪及彈片、高液位濺奶D、無(wú)菌室濕度環(huán)境參考答案：ABCD58.屬于超高溫滅菌乳包裝的是（）。A、玻璃瓶B、塑料瓶C、復(fù)層塑料袋D、復(fù)層紙盒參考答案：CD59.屬于巴氏消毒乳包裝的是（）。A、玻璃瓶B、復(fù)層紙盒C、塑料瓶D、手提環(huán)保立式袋參考答案：BC60.熟肉制品對(duì)包裝材料的要求包括（）。A、有良好的阻隔性B、高阻濕性C、能阻隔光線(xiàn)的投射D、能耐高溫殺菌和低溫貯存參考答案：ABCD61.熟肉制品的軟包裝的優(yōu)點(diǎn)包括（）。A、質(zhì)量輕B、體積小C、開(kāi)啟方便D、便于攜帶E、耐貯藏參考答案：ABCD62.熟肉制品常用的軟包裝方法和技術(shù)有（）。A、無(wú)菌包裝B、半無(wú)菌包裝C、巴氏滅菌包裝D、腸衣類(lèi)包裝參考答案：BD63.食品用塑料包裝材料的衛(wèi)生安全性主要包括（）。A、無(wú)毒性B、抗生物侵入性C、耐腐蝕性D、防有害物質(zhì)滲透性參考答案：ABCD64.食品功能性包裝材料包括（）。A、可溶性包裝材料B、可食性C、保鮮D、綠色E、特種功能包裝材料參考答案：ABCDE65.食品包裝最基本的要求是（）。A、防污染B、美觀C、耐用D、保安全參考答案：AD66.食品包裝要求可分為（）。A、內(nèi)在要求B、性能要求C、形象要求D、外在要求參考答案：AD67.食品包裝設(shè)計(jì)的外在要求包括（）。A、安全性B、便利性C、環(huán)保性D、提示性E、趣味性和情感性說(shuō)明參考答案：ABCDE68.食品包裝設(shè)計(jì)的安全性包括（）A、衛(wèi)生B、搬運(yùn)C、使用D、環(huán)保參考答案：ABCD69.生鮮肉的包裝方法包括（）。A、塑料薄膜包裝B、金屬包裝C、真空包裝D、玻璃紙包裝參考答案：AC70.生產(chǎn)中不產(chǎn)生橫封檢查項(xiàng)目正確的是（）。A、檢查壓力膠條高頻條是否損壞B、檢查碳刷是否清潔C、改變高頻頻率設(shè)定值D、檢查角度編碼器是否進(jìn)水E、檢查切刀彈簧是否損壞參考答案：ABCD71.生產(chǎn)中pp條跑偏的原因有（）。A、紙路跑B、大白輪磨損C、大白輪軸磨損參考答案：ABC72.什么時(shí)候使用急停按鈕（）。A、人身受到緊急傷害時(shí)B、設(shè)備受到緊急傷害時(shí)C、雙氧水噴霧失敗時(shí)參考答案：AB73.設(shè)備自動(dòng)潤(rùn)滑系統(tǒng)生產(chǎn)中（）。A、夾爪打油B、自動(dòng)終端打油C、手動(dòng)打油參考答案：BC74.設(shè)備有一爪容量高時(shí)可調(diào)整（）。A、調(diào)整容量設(shè)定B、更換容量凸輪C、適當(dāng)增加容量高的夾爪的容量盒墊片D、檢查容量高的夾爪是否存在異常參考答案：CD75.設(shè)備管理中“三不傷害原則”的內(nèi)容是（）。A、不被機(jī)械傷害B、不傷害自己C、不傷害他人D、不傷害家人E、不被他人傷害參考答案：BCE76.設(shè)備C閥障蔽在（）情況下保護(hù)（不打開(kāi)）。A、中間清洗B、生產(chǎn)停機(jī)時(shí)C、生產(chǎn)D、最終清洗參考答案：AB77.商業(yè)無(wú)菌是指在保質(zhì)期內(nèi)（）A、產(chǎn)品無(wú)致病微生物B、無(wú)微生物毒素C、在正常的倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)輸條件下微生物不發(fā)生增值的狀態(tài)參考答案：ABC78.潤(rùn)滑油壓力開(kāi)關(guān)失效可能出現(xiàn)的情況（）。A、設(shè)備軸及軸承磨損B、夾爪潤(rùn)滑不良造成產(chǎn)品封合不良C、不能及時(shí)發(fā)現(xiàn)故障D、設(shè)備不能正常啟動(dòng)參考答案：ABC79.乳制品的熱處理，根據(jù)采用的工藝條件不同，可分為（）。A、低溫殺菌法B、高溫短時(shí)殺菌法C、高溫瞬時(shí)殺菌法D、超高溫瞬時(shí)殺菌法E、中溫殺菌法參考答案：ABD80.清洗要素有（）。A、溫度B、濃度C、流量D、清洗介質(zhì)參考答案：ABCD81.清洗五要素（）。A、介質(zhì)B、濃度C、溫度D、流量E、時(shí)間F、電導(dǎo)率參考答案：ABCDE82.清洗的要素（）。A、時(shí)間B、溫度C、濃度D、流量E、介質(zhì)參考答案：ABCDE83.切刀動(dòng)作不靈活會(huì)造成（）。A、影響封合不良B、造成終端堵包C、滑槽堵包D、連包參考答案：ABCD84.起機(jī)時(shí)下灌注管報(bào)警檢查方法正確的是（）。A、檢查物料管道背壓是否正常B、重新灌注C、檢查灌注系統(tǒng)TMCC是否正常工作D、檢查圖案校正系統(tǒng)是否正常參考答案：ACD85.啟機(jī)時(shí)包不上站鏈的原因有（）。A、紙管歪B、拉耳間隙有問(wèn)題C、紙路滾子軸承磨損參考答案：ABC86.噴碼機(jī)打不成字的原因有（）。A、主過(guò)濾器堵B、缺溶劑C、墨水質(zhì)量不好參考答案：AC87.排下急停時(shí)，下列說(shuō)法正確的是（）。A、切斷主電源B、不切斷主電源C、設(shè)備會(huì)降到零位參考答案：BC88.能夠改變包體容量的是（）。A、改變凸輪角度B、改變?nèi)萘亢袎|片數(shù)量C、扭轉(zhuǎn)紙管參考答案：AB89.哪些檢測(cè)是關(guān)于檢測(cè)包裝完整性的（）。A、接頭檢查B、封合檢查C、包裝外觀檢查D、產(chǎn)品的液位檢查參考答案：ABC90.馬達(dá)運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)過(guò)熱的原因（）。A、軸承磨損B、繞組短路C、過(guò)載參考答案：ABC91.馬達(dá)空開(kāi)跳閘的原因有（）。A、電機(jī)燒壞B、空開(kāi)壞C、馬達(dá)過(guò)載參考答案：ABC92.利樂(lè)加工設(shè)備所使用的馬達(dá)有（）。A、變頻異步馬達(dá)B、調(diào)速直流馬達(dá)C、步進(jìn)馬達(dá)參考答案：ABC93.可食性包裝材料的類(lèi)型目前大體可分為（）。A、淀粉類(lèi)B、蛋白質(zhì)類(lèi)C、多糖類(lèi)D、脂肪類(lèi)E、復(fù)合類(lèi)參考答案：ABCE94.可溶性包裝材料的特點(diǎn)包括（）A、降解徹底B、使用安全C、力學(xué)性能好D、具有防偽功能參考答案：AB95.檢查銅條注意點(diǎn)有（）。A、銅條感應(yīng)原件無(wú)損壞B、銅條無(wú)裂紋C、銅條中的小槽內(nèi)無(wú)贓物D、銅條的顏色參考答案：ABC96.檢測(cè)雙氧水濃度的方法有（）。A、滴定法B、比重法C、PH試紙檢測(cè)D、感官檢測(cè)參考答案：AB97.夾爪套鏈的組成（）。A、壓力套鏈B、封合套鏈C、凸輪參考答案：AB98.夾爪間隙會(huì)影響（）。A、圖案校正B、包裝內(nèi)產(chǎn)品壓力C、機(jī)器速度D、橫封參考答案：BD99.夾爪打油系統(tǒng)可能顯示如下報(bào)警（）。A、油脂沖程未完成B、油脂汽缸位置不正確C、切割凸輪油脂流量報(bào)警參考答案：ABC100.加熱滅菌時(shí)熱空氣將進(jìn)入（）。A、無(wú)菌室B、灌裝管C、水浴槽D、A、B、C閥的閥腔參考答案：AB101.活性食品的呼吸形式可分為（）。A、有氧呼吸B、無(wú)氧呼吸C、發(fā)酵D、呼吸參考答案：AB102.環(huán)境可降解塑料的含義包括（）A、完全降解成二氧化碳和水B、功能大部分或完全喪失C、對(duì)環(huán)境無(wú)害D、被環(huán)境消化參考答案：ABCD103.護(hù)養(yǎng)進(jìn)行的工作包括（）。A、檢查B、潤(rùn)滑C、清潔D、整改E、維修參考答案：ABCDE104.灌裝機(jī)由什么組成的？（）A、夾爪系統(tǒng)B、驅(qū)動(dòng)裝置C、自動(dòng)拼接D、上部結(jié)構(gòu)參考答案：ABCD105.管封步驟說(shuō)法正確的是（）。A、冷卻水壓力和清洗，所有門(mén)關(guān)B、電機(jī)得電可助穿紙C、貼條加熱器得電D、無(wú)縱封慢寸動(dòng)可行排放3分鐘E、雙氧水濃度位于35﹪-50﹪參考答案：ABCDE106.關(guān)于恒流閥下列說(shuō)法正確的是（）。A、恒定輸出水量B、為水環(huán)壓縮機(jī)提供穩(wěn)定適合的密封水C、可以保證產(chǎn)生的無(wú)菌壓力穩(wěn)定D、是由電磁閥控制的參考答案：ABC107.關(guān)于TBA/22250B停機(jī)拍包數(shù)量說(shuō)法正確的是（）。A、生成開(kāi)始（無(wú)菌倉(cāng)+SA.拍包數(shù)40+8包B、正常停機(jī)8包C、生成結(jié)束32D、接紙4包E、貼條接駁3包F、貼條斷開(kāi)48參考答案：CDEF108.關(guān)掉紙管冷卻水會(huì)造成（）。A、橫封不良B、終端堵包C、成型不良D、不會(huì)造成任何問(wèn)題參考答案：AB109.根據(jù)材質(zhì)，紙杯可以分為（）。A、單層杯B、冷飲杯C、復(fù)合杯D、飲料杯參考答案：AC110.干面條的包裝主要是（）。A、防潮B、防霉C、防灰塵D、防老化參考答案：ABCD111.復(fù)合紙罐所用復(fù)合材料主要有（）。A、內(nèi)襯層B、中間層C、外層商標(biāo)紙D、黏合劑參考答案：ABCD112.復(fù)合紙材料主要有內(nèi)襯層、中間層、外層商標(biāo)紙、黏合劑組成，其內(nèi)襯層應(yīng)具有（）要求。A、高強(qiáng)度B、剛性C、衛(wèi)生性D、內(nèi)容物保護(hù)性參考答案：CD113.對(duì)阻隔性包裝材料的要求是（）。A、具備阻隔性B、保證自身無(wú)毒C、無(wú)揮發(fā)性物質(zhì)D、自身結(jié)構(gòu)成分穩(wěn)定參考答案：ABCD114.對(duì)于高頻發(fā)生器報(bào)警說(shuō)明正確的是（）A、24VDC光不亮說(shuō)明沒(méi)有24V電B、400VAC不亮說(shuō)明主供電源少一相電C、OUT1代表輸出功率D、Error紅光亮說(shuō)明正常工作參考答案：ABC115.對(duì)心理現(xiàn)象的研究可以對(duì)全面質(zhì)量管理提供什么（）。A、新思維B、新觀點(diǎn)C、新材料D、新方法參考答案：ABCD116.袋裝的形式多種多樣，可分為（）。A、大袋B、中袋C、小袋D、微型袋參考答案：AC117.打油電眼報(bào)警的原因有（）。A、電眼壞B、電眼接頭進(jìn)水參考答案：AB118.炒熟干果的包裝主要應(yīng)考慮（）。A、防潮B、防蟲(chóng)蛀C、防光照D、防氧化參考答案：ABCD119.產(chǎn)品無(wú)菌生產(chǎn)，灌裝機(jī)完成（）。A、無(wú)菌牛奶B、無(wú)菌傳輸C、包材滅菌及無(wú)菌環(huán)境D、無(wú)菌包裝參考答案：CD120.茶葉的包裝要注意到包裝的（）。A、防潮性B、防氧化性C、遮光性D、阻氣性E、防高溫參考答案：ABCD121.玻璃容器的主要缺點(diǎn)包括（）A、脆性較大B、加工消耗能源多C、質(zhì)量大D、印刷性差參考答案：ABCD122.玻璃容器的強(qiáng)度是其包裝應(yīng)用中最重要的性能，主要包括（）A、拉伸強(qiáng)度B、內(nèi)壓C、熱沖擊D、機(jī)械沖擊E、垂直荷重參考答案：BCDE123.冰淇淋的包裝可分為（）。A、紙盒包裝B、塑料容器包裝C、鋁箔盒包裝D、簡(jiǎn)易包裝參考答案：ABD124.保鮮包裝材料可分為（）。A、片材B、硬材C、軟材D、散材參考答案：BC125.包裝能對(duì)食品提供好的保護(hù)性主要表現(xiàn)在（）。A、物理保護(hù)性B、化學(xué)保護(hù)性C、生物保護(hù)性D、其他相關(guān)保護(hù)性參考答案：ABCD126.包材拼接溫度不上的原因有（）。A、加熱器壞B、保險(xiǎn)燒C、固態(tài)繼電器壞參考答案：ABC127.包材拼接時(shí)不能正常拼接的原因有（）。A、拼接溫度不夠B、ASU門(mén)被打開(kāi)C、未準(zhǔn)備好新包材參考答案：ABC128.按下急停按鈕后設(shè)備將（）。A、切斷主電源B、機(jī)器回到零位C、把所有汽缸排氣參考答案：BC129.TSA/22在做保養(yǎng)的時(shí)候，下列說(shuō)法正確的是（）。A、先把膠箱氣壓調(diào)到零B、帶好防護(hù)用具C、排膠的時(shí)候逐漸加壓力D、壓力可以加，也能做護(hù)養(yǎng)參考答案：ABC130.TPIH2500產(chǎn)生負(fù)載阻抗過(guò)高的原因有（）。A、同軸電纜、導(dǎo)軌、感應(yīng)器或阻抗變壓器開(kāi)路。B、壓力膠條磨損。C、安裝型號(hào)錯(cuò)誤的阻抗變壓器。D、安裝型號(hào)錯(cuò)誤的感應(yīng)器。參考答案：ACD131.TBA22橫封不良以下說(shuō)法正確的是（）。A、碳刷磨損B、變壓器燒毀C、感應(yīng)銅條受損D、橫封凸輪磨損E、高頻發(fā)生器故障F、切刀動(dòng)作不好參考答案：ABCDE132.TBA22的五種停機(jī)方法（）。A、暫停B、正常停機(jī)C、生產(chǎn)結(jié)束停機(jī)D、緊急停機(jī)E、安全停機(jī)F、直接停機(jī)參考答案：ABCDE133.TBA/22蒸汽有低檔和高檔，在（）狀態(tài)中用高檔A、生產(chǎn)B、清洗C、升溫D、沒(méi)區(qū)別參考答案：BC134.TBA/22圖案校正電眼通常用的是（）。A、紅色B、藍(lán)色C、綠色參考答案：AC135.TBA/22灌裝機(jī)的安全注意事項(xiàng)有（）。A、腐蝕和燙傷危險(xiǎn)B、割傷和切肢危險(xiǎn)C、受擠壓危險(xiǎn)D、中度危險(xiǎn)參考答案：ABC136.TBA/22灌裝機(jī)報(bào)警燈顏色有（）。A、紫B、青C、藍(lán)紅E、黃F、綠參考答案：CDE137.LS密封效果主要在于（）。A、功率B、相對(duì)輥輪壓力C、紙管位置參考答案：ABC138.LS高頻顯示相位角大報(bào)警的原因有（）。A、縱封板位置不對(duì)B、紙管扭轉(zhuǎn)嚴(yán)重C、高頻有故障參考答案：ABC139.EVA是由（）共聚而得。A、乙烯B、醋酸乙烯C、乙醇D、乙烯醇參考答案：AB名詞解釋1.摻假食品答：指食品中添加了廉價(jià)的或沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的物品，或從食品中抽去了有營(yíng)養(yǎng)的物質(zhì)或替換進(jìn)次等物質(zhì)，從而降低了質(zhì)量。2.盤(pán)式折疊紙盒答：盒蓋位于最大盒面上的折疊紙盒，是由一頁(yè)紙板以盒底為中心，四周紙板呈角折疊呈主要盒型，角隅處通過(guò)鎖，粘或其他方法封閉p>3.危險(xiǎn)性評(píng)估答：是指對(duì)人體攝入含有危害物質(zhì)的食品所產(chǎn)生的健康不良作用可能性的科學(xué)評(píng)價(jià)，包括危害識(shí)別、危害特征的描述、暴露評(píng)估、危險(xiǎn)性特征的描述四個(gè)步驟。4.預(yù)包裝食品答：指按一定量，一定標(biāo)識(shí)并由固定包裝而構(gòu)成的一個(gè)零售單位的包裝食品。填空題1.縱封與橫封的封合原理是（）。答：一樣的2.主空氣的工作溫度在（）度。答：3603.終端加熱器溫度低時(shí)會(huì)影響（）。答：耳翼粘貼4.終端的同步有（）種。答：兩5.終端成型裝置每隔（）分鐘自動(dòng)加注油脂。答：456.中間清洗和最終清洗最主要的區(qū)別是（）。答：在最終清洗過(guò)程中，沒(méi)有蒸氣障7.紙翼折合的凸輪角度應(yīng)為（）度。答：255或265度8.紙管灑水可起到（）作用。答：潤(rùn)滑9.紙管冷卻水流量為（）l/h。答：0.510.直流系統(tǒng)一極接地時(shí)，仍可繼續(xù)（），一旦發(fā)生二點(diǎn)接地，會(huì)造成繼電保護(hù)（）。答：運(yùn)行；誤動(dòng)11.只有當(dāng)（）運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)才可以在TPOP上看到雙氧水的濃度和溫度。答：雙氧水泵12.正常使用條件下，無(wú)菌過(guò)濾器更換周期（）小時(shí)。答：300013.蒸汽疏流水器極其作用（）。答：保持管路內(nèi)一定的壓力、排除冷凝水、保證殺菌溫度14.蒸汽入口裝置主要由（）等組成。答：手動(dòng)球閥、過(guò)濾器、壓力表、氣控角座閥15.蒸汽供給壓力為（）。答：1.3±0.3BAr16.折角密封氣壓（）BAr。答：1.5-2.517.在正常情況下帶傳動(dòng)傳動(dòng)效率最高的是（）。答：同步帶18.在預(yù)熱階段熱交換閥和預(yù)熱閥同時(shí)工作在旁通位置的作用是（）。答：最快達(dá)到殺菌溫度280度19.在生產(chǎn)中無(wú)菌室門(mén)允許打開(kāi)（）S開(kāi)度（）。答：15；三分之一20.在生產(chǎn)中無(wú)菌室保持（）℃。答：9521.在生產(chǎn)過(guò)程中要求所用雙氧水濃度必須為（）否則及時(shí)更換。答：30-50%22.在升溫完畢，要求浸泡灌注頭的時(shí)間最少不低于（）。答：10min23.在干燥過(guò)程中，靜止是（）分鐘。答：124.在干燥第14分鐘后B閥關(guān)閉主要給（）冷卻。答：灌注管25.在斷路器控制回路中，TWJ是（）繼電器的表示符號(hào)，TBJ是（）繼電器的表示符號(hào)。答：跳閘位置；防跳26.在操作酸堿溶液時(shí)，防止化學(xué)危險(xiǎn)品危害的最佳方法是（）。答：穿戴防護(hù)用品27.在TBA22中TPIH表示（）。答：利樂(lè)感應(yīng)加熱28.在TBA22中TBA表示（）。答：利樂(lè)無(wú)菌磚29.在TBA22中DMC卡有（）個(gè)，分別控制（）（）（）馬達(dá)。答：3；夾爪；拉耳；終端30.在TBA22中ASSC表示（）。答：自動(dòng)封帶接駁裝置31.在TBA22中（）表示利樂(lè)感應(yīng)加熱。答：TPIH32.在TBA22升溫過(guò)程中，給雙氧水間接加熱的水浴加熱器有（）個(gè)。答：233.預(yù)熱閥在（）（）時(shí)可旁通打開(kāi)。答：預(yù)熱；生產(chǎn)起機(jī)34.預(yù)熱閥有三個(gè)位置，分別是（）。答：最大預(yù)熱；最小預(yù)熱；旁通35.預(yù)熱閥分別有（）三個(gè)位置。答：旁通、最小加熱、最大加熱36.預(yù)滅菌溫度達(dá)到（）度時(shí)，設(shè)備噴霧開(kāi)始。答：28037.選擇急停的原因是（）。答：當(dāng)人和設(shè)備受到傷害時(shí)38.形成一個(gè)無(wú)菌的包裝需要的條件為（）、（）、（）、（）。答：無(wú)菌環(huán)境；無(wú)菌產(chǎn)品輸送；包裝材料滅菌；商業(yè)性食品滅菌39.小白輪的壓力彈簧的設(shè)定范圍是（）N。答：30—4040.洗擦器的主要作用是（）。答：過(guò)濾水中的雜質(zhì)41.吸管粘貼在包上的正確位置應(yīng)在（）。答：包的對(duì)角線(xiàn)42.吸管機(jī)熱火熔膠箱壓力為（），膠槍壓力為（）。答：3.54.5BAR；2.53.5BAR43.無(wú)菌室溫度過(guò)高或過(guò)低可能是（）或（）。答：熱交換器堵塞；熱交換閥損壞44.無(wú)菌機(jī)所使用的雙氧水的濃度范圍是（）。答：32%-45%45.無(wú)菌過(guò)濾器在正常條件使用壽命為（）小時(shí)。答：2500046.無(wú)菌倉(cāng)的無(wú)菌判斷是用（）。答：空降和空包涂抹47.托盤(pán)機(jī)吸盤(pán)壓力為（）。答：35BAR48.托盤(pán)機(jī)氣壓緩沖器壓力為（）。答：不大于1BAR49.圖案校正電機(jī)為（）電機(jī)。答：伺服50.圖案校正OK后才能上升到（）。答：生產(chǎn)步驟51.圖案控制系統(tǒng)輸出量的大小取決于（）。答：預(yù)折痕的位置和夾爪位置之間的偏差大小52.圖案電眼有（）三種光。答：紅色、綠色、藍(lán)色53.通常主電源的頻率不是（）Hz就是（）Hz。答：50；6054.貼條，LS加熱板抱警，應(yīng)檢查（）。答：LS加熱板位置55.條形碼電眼保護(hù)氣壓的作用是（）。答：防潮56.伺服馬達(dá)控制系統(tǒng)的主要組成包括（）、（）、（）。答：程序；調(diào)控單元；功率單元57.說(shuō)出馬達(dá)的兩種啟動(dòng)的方式，分別是（）和（）。答：直接啟動(dòng)；降壓?jiǎn)?dòng)58.水浴冷卻冷卻水閥的作用（）。答：降低雙氧水的溫度59.水環(huán)式壓縮機(jī)的水起（）的作用。答：密封60.雙氧水溫度每隔（）在TPOP上刷新一次答：1分鐘61.雙氧水桶雙氧水溫度由（）控制。答：小循環(huán)62.雙氧水?dāng)?shù)字折射表的光學(xué)部分包括（）（）（）（）（）（）。答：LED光源；光學(xué)聚光透鏡；入射透鏡；測(cè)量棱鏡；出射透鏡；CCD檢測(cè)組件63.雙氧水噴霧系統(tǒng)空氣壓力為（）BAr。答：264.雙氧水噴霧過(guò)快或過(guò)慢程序到（）步驟，然后掉到（）步驟。答：干燥；準(zhǔn)備65.雙氧水濃度小于（）或大于（）需更換。答：30%；50%66.雙氧水濃度如果小于（）或大于（）則必須更換。答：35%；50%67.雙氧水滅菌是使細(xì)菌（）而死。答：脫脂68.雙氧水加熱方式是（）。答：水浴加熱69.雙氧水灌注太快或太慢程序掉到（）步驟。答：管封70.雙氧水沸點(diǎn)（大約）為（）度，水的沸點(diǎn)（大約）為（）度。答：110；10071.雙氧水槽內(nèi)輥?zhàn)愚D(zhuǎn)動(dòng)不靈活時(shí)，會(huì)引起搖（）報(bào)警。答：擺滾筒高位72.雙氧水泵轉(zhuǎn)子和延伸管之間的間隙為（）。答：1.0±0.5mm73.手車(chē)應(yīng)具有三種位置（），（），（）。答：工作位置；試驗(yàn)位置；檢修位置74.生溫至折角加熱器加熱時(shí)產(chǎn)品位于（）上。答：A閥75.生產(chǎn)中最少應(yīng)每小時(shí)檢查一次（）濃度。答：雙氧水76.生產(chǎn)中要求進(jìn)風(fēng)速度控制范圍為（）。答：50-100%77.生產(chǎn)中無(wú)菌室溫度在（）攝氏度左右。答：9578.生產(chǎn)中無(wú)菌倉(cāng)的壓力為（）PA。答：400—50079.生產(chǎn)中水浴冷卻冷卻水閥在設(shè)備（）打開(kāi)。答：暫停80.生產(chǎn)用雙氧水每（）小時(shí)進(jìn)行更換。答：12081.生產(chǎn)時(shí)無(wú)菌倉(cāng)溫度為（）度。答：9582.生產(chǎn)時(shí)：A，C，處于（）狀態(tài)，B閥（）狀態(tài)。答：打開(kāi)；關(guān)閉83.升溫噴霧步驟由（）完成。答：灌注、噴霧、靜止84.設(shè)備準(zhǔn)備生溫時(shí)的外部條件（）（）（）（）（）。答：水；壓縮空氣；電；汽；雙氧水85.設(shè)備暫停時(shí)，無(wú)菌室壓力最小必須大于（）。答：20MMWC86.設(shè)備生產(chǎn)中，無(wú)菌倉(cāng)溫度低，設(shè)備將回到（）。答：零位87.設(shè)備上共有（）個(gè)TMCC卡分別作用為（）、（）、（）、（）、（）。答：5；圖案校正系統(tǒng)；ASU自動(dòng)拼接；充填系統(tǒng)；TS；SA88.設(shè)備每運(yùn)行（）進(jìn)行一次周保養(yǎng)。答：一周89.設(shè)備橫封同軸電纜損壞時(shí)，會(huì)引起（）。答：橫封報(bào)警90.上部無(wú)菌倉(cāng)的可動(dòng)成型環(huán)有（）驅(qū)動(dòng)控制。答：步進(jìn)馬達(dá)91.三相交流電馬達(dá)通常有（）和（）。答：星型接法；角型接法92.三角傳動(dòng)帶（）部位與皮帶輪接觸。答：兩側(cè)面93.若某壓力表示值1MPA，單位換算（）巴。答：1094.如果產(chǎn)品粘度高，蒸汽閥C、關(guān)閉時(shí)間應(yīng)（）。答：長(zhǎng)95.熱溶膠裝置工作壓力為（）。答：3-4BAr96.熱交換閥分別有（）三個(gè)位置。答：旁通、最小冷卻、最大冷卻97.熱電偶K型的材料（）。答：鎳鉻-鎳鋁98.球菌的大小一般介于（）之間。答：1-10mm99.請(qǐng)?zhí)顚?xiě)下面的代碼的意思LS（）、TS（）、SA（）、ASU（）、TPIH（）、ASSU（）。答：縱封；橫封；封帶附貼器；自動(dòng)接駁裝置；利樂(lè)高頻感應(yīng)加熱；自動(dòng)封帶接駁裝置100.清洗溫度的測(cè)定是在愛(ài)清洗液的（）線(xiàn)上。答：回流管101.清潔衛(wèi)生時(shí)，不能用水沖洗（）（）（）部位。答：電氣柜；熱熔膠系統(tǒng)；馬達(dá)102.切刀的位置是靠（）固定，不可調(diào)整。答：機(jī)械103.汽水分離器進(jìn)入主加熱器的空氣中雙氧水含量要小于（）PPM。答：0.1104.氣水分離器是有（）檢測(cè)的。答：液位105.氣水分離器顧名思義，就是對(duì)氣水混合物進(jìn)行（）。分離后的氣體進(jìn)入（）殺菌，從而形成（），把分離出來(lái)的水排到（）。答：分離；主加熱器；無(wú)菌空氣；稀釋槽106.噴霧時(shí)緩慢排空?qǐng)?bào)警，程序走到（）。答：干燥15分鐘，然后排風(fēng)20分鐘107.噴霧失敗會(huì)（）。答：先到到干燥，再到排空108.噴霧失敗的原因（）。答：（1）噴霧過(guò)快；（2）噴霧過(guò)慢109.噴霧前無(wú)菌倉(cāng)溫度控制在（）度。答：59—60110.噴霧步驟中沒(méi)有（）。答：噴霧靜止111.噴霧杯內(nèi)有2個(gè)液位探頭，一個(gè)高液位和一個(gè)低液位。灌注時(shí)液位觸發(fā)（）液位探頭便停止灌注在（規(guī)定時(shí)間內(nèi)）噴霧時(shí)液位觸不到（）液位探頭便噴霧完成（在規(guī)定時(shí)間內(nèi)）。答：高；低112.牛奶的主要成份有（）。答：水、脂肪、蛋白質(zhì)、乳糖、礦物質(zhì)113.滅菌系統(tǒng)空氣壓力為（）BAr。答：0.2114.滅菌的主要因素包括（）。答：時(shí)間、溫度115.綠色包裝的作用主要體現(xiàn)在（）、（）、（）、（）等四個(gè)方面。答：重復(fù)使用；再生；可食；可降解116.良好條件下，細(xì)菌每隔20-30分鐘分裂一次，如0.5小時(shí)分裂一次，最佳溫度下，牛奶中的1個(gè)細(xì)菌∕ml，在10h內(nèi)將變成（）個(gè)細(xì)菌∕ml。答：100萬(wàn)117.利樂(lè)磚灌裝機(jī)包材一般都有預(yù)折痕，其目的是（）。答：幫助包體成型118.利樂(lè)設(shè)備的技術(shù)手冊(cè)中CIP表示（），AIC表示（）。答：最終清洗；中間清洗119.利樂(lè)TBA22所需要的能源系統(tǒng)有（）（）（）（）。答：水；電；氣；壓縮空氣120.利樂(lè)EM是指（），SPC是指（）。答：電器手冊(cè)；備件手冊(cè)121.拉紙臺(tái)易粘包材，應(yīng)調(diào)整功率，接駁時(shí)間，清理（）。答：加熱銅條122.拉耳（）可能將紙拉破。答：間隙太小123.控制灌注系統(tǒng)的主要部件有（），（），（），浮筒，液位感應(yīng)棒。答：TMCC卡；U/P閥；調(diào)節(jié)閥124.控制閥包括（）（）。閥的作用是調(diào)節(jié)空氣的（）和（）及控制其流向。答：座閥；滑閥；流量；壓力125.空氣主加熱器在生產(chǎn)中溫度為（）。答：360°126.空氣調(diào)定單元中分離器的目的是除去壓縮空氣中含有的（）和（）。答：水；其他雜質(zhì)127.開(kāi)機(jī)后橫封溫度過(guò)高失控，應(yīng)如何檢查？假設(shè)此時(shí)溫控儀是正常的，一時(shí)先檢查（）元件。答：固態(tài)繼電器128.夾爪的驅(qū)動(dòng)是由（）完成。答：伺服馬達(dá)129.夾爪齒輪箱用的是（）潤(rùn)滑油。答：460#130.擠壓滾輪氣壓過(guò)小不但牛奶中雙氧水殘留過(guò)大還會(huì)（）。答：腐蝕銅條131.擠壓滾輪氣壓（）BAr。答：2.5132.擠壓滾輪的壓力為（）BAr。答：2.5133.機(jī)器升溫過(guò)程中，當(dāng)無(wú)菌空氣溫度達(dá)到（）時(shí)，才能進(jìn)入噴霧步驟。答：280℃134.機(jī)床上所安裝的安全防護(hù)裝置是用來(lái)防止工人（）或（）免遭傷害。答：身體；手部135.機(jī)床工作結(jié)束后，應(yīng)（）機(jī)床電器系統(tǒng)和（）電源，然后再做（）工作，并（）機(jī)床。答：清理；切斷；清理；潤(rùn)滑136.緩沖塔鏈條跳動(dòng)的主要原因?yàn)椋ǎ┖停ǎ４穑烘湕l和輪臟需清洗；鏈條松需要張緊137.橫封導(dǎo)軌冷卻水流量為（）l/h。答：0.5138.橫封.縱封貼條變壓器的冷卻水流量是（）L/H。答：2139.光電電眼有兩種設(shè)定點(diǎn)，一個(gè)是（）和（）。答：PNP；NPN140.灌裝容積泵有（）（）（）。答：齒輪泵；活塞泵；葉片泵141.灌裝機(jī)中雙氧水是靠（）加熱。答：水浴槽中加熱的熱水間接142.灌裝機(jī)在進(jìn)行外部清洗時(shí)（）打開(kāi)無(wú)菌室的門(mén)。答：不可以143.灌裝機(jī)壓縮空氣的作用是氣缸（）的運(yùn)動(dòng)。答：活塞144.灌裝機(jī)洗擦器的作用為（）。答：洗掉空氣中殘留的雙氧水；去掉空氣中殘留的水分145.灌裝機(jī)無(wú)菌空氣壓力開(kāi)關(guān)的作用是（）。答：檢測(cè)無(wú)菌倉(cāng)的壓力始終保持正壓，低于設(shè)定值設(shè)備自動(dòng)排空146.灌裝機(jī)雙氧水的排放到稀釋槽，要求濃度在（）。答：1%147.灌裝機(jī)上的液位調(diào)節(jié)閥中的膜片是由兩層不同材料組成，其中白色層（）。答：不具有導(dǎo)電性148.灌裝機(jī)的外部清洗劑選用的是（）性低泡沫型。答：堿149.灌裝機(jī)C閥蒸汽障的主要作用是（）。答：在產(chǎn)品和清洗介質(zhì)之間形成屏障，保護(hù)產(chǎn)品150.灌裝機(jī)C閥的主要作用是（）。答：產(chǎn)生蒸汽障，保護(hù)產(chǎn)品閥151.灌裝機(jī)（250B）LS重疊量為（）。答：7-9MM152.工作前將設(shè)備空運(yùn)轉(zhuǎn)（）分鐘，檢查設(shè)備各部件是否有（），離合器制動(dòng)裝置是否靈活。確定（）后，才能開(kāi)機(jī)。嚴(yán)禁操作（）的設(shè)備。答：1-3；異常；無(wú)誤；有故障153.根據(jù)水分活度可以將食品分成（）、（）、（）三類(lèi)，每種食品要求的防護(hù)條件不同。答：濕食品；干食品；中等含水食品154.高溫滅菌步驟預(yù)熱閥旁通的目的是為（）。答：盡快獲得280℃155.封管時(shí)機(jī)器的速度是（）。答：慢速156.廢包輸送器連接處塑料件與襯套間的距離為（）。答：0.2mm157.閥的作用是調(diào)節(jié)空氣的（）和（）及控制其（）。答：流量；壓力；流向158.二次灌注時(shí)，容易引起（）。答：爆管159.對(duì)機(jī)械傷害的防護(hù)要做到“轉(zhuǎn)動(dòng)有（）、轉(zhuǎn)軸有（）、區(qū)域有（）”，防止衣袖、發(fā)辮和手持工具被絞入機(jī)器。答：罩；套；欄160.電氣柜內(nèi)空調(diào)制冷是電氣柜內(nèi)（）觸發(fā)控制的。答：門(mén)的接近開(kāi)關(guān)161.電氣柜內(nèi)的溫度范圍是（）℃。答：30—36162.電路圖有二種，一種是（）、另一種是（）。答：主電路圖；控制電路圖163.電磁閥中先導(dǎo)閥的作用是（）閥體內(nèi)（）。答：控制；氣向流動(dòng)164.當(dāng)熱熔膠箱液位低于（）時(shí)應(yīng)加膠。答：三分之二或一半165.從預(yù)熱上升到噴霧的條件是消毒溫度達(dá)到（）。答：280攝氏度166.撐膜拔桿的作用是（）。答：撐開(kāi)膜筒，防止橫封時(shí)封邊打皺，導(dǎo)致漏包167.車(chē)削加工時(shí)的不安全因素：一是工件及其（）裝置的（）；二是切削過(guò)程中所產(chǎn)生的（）切屑的（）。答：夾緊；旋轉(zhuǎn)；高溫；濺168.車(chē)工對(duì)切下來(lái)的帶狀、螺旋狀切屑，應(yīng)用（）及時(shí)清除，嚴(yán)禁用（）拉，以免割傷、燙傷。答：鉤子；手169.產(chǎn)品供給線(xiàn)壓力（）BAr答：1.6+0.4170.產(chǎn)品包封口質(zhì)量取決于（）是否能維持在良好狀態(tài)。答：電熱管極其測(cè)溫傳感器171.表示編寫(xiě)程序的常用方法有（）、（）兩種。答：梯形圖；語(yǔ)句表172.包體的封合決定因素（）和（）。答：溫度；壓力173.包材卷側(cè)面的的箭頭標(biāo)志代表（）。答：自然接頭174.擺動(dòng)滾輪汽缸長(zhǎng)度設(shè)定值為（）。答：57±1mm175.擺動(dòng)滾輪氣壓（）BAr。答：1.4176.百利灌裝機(jī)的一級(jí)過(guò)濾器（）小時(shí)維護(hù)清洗。二級(jí)過(guò)濾器（）小時(shí)維護(hù)。三級(jí)過(guò)濾器（）小時(shí)更換。答：1200；1500；3000177.百利包裝材料為（）或（）層（）復(fù)合膜。答：3；5；PVCD178.按下急停報(bào)警燈是（）燈亮。答：紅179.安全門(mén)有兩路信號(hào)一路給（）另一路給PLC。答：安全繼電器180.TS評(píng)估的重點(diǎn)是（）和（）。答：角；TS與LS交點(diǎn)處181.TS冷卻水流量不夠可能會(huì)產(chǎn)生（）。答：橫封報(bào)警182.TMCC利樂(lè)多功能控制器卡內(nèi)裝有圖案控制程序。它可以同時(shí)接受（）和（）的信號(hào)。答：電眼；角度編碼器183.TCSB意思代表（）。答：溫控蒸汽障184.TBA意思代表（）。答：利樂(lè)無(wú)菌磚185.TBA的中文解釋是（）。答：利樂(lè)無(wú)菌磚186.TBA22中角度編碼器采用（）編碼盤(pán)。答：格雷碼187.TBA22中步進(jìn)馬達(dá)旋轉(zhuǎn)的角度完全由控制單元發(fā)出的（）控制。答：脈沖數(shù)188.TBA22中，圖案校正電眼壓力為（）BAr。答：0.3189.TBA22折翼壓力為（）。答：150350190.TBA22在暫停中轉(zhuǎn)動(dòng)角度編碼器最多可以轉(zhuǎn)動(dòng)（）度而不會(huì)排空。答：2191.TBA22在生產(chǎn)中，打開(kāi)安全門(mén)，機(jī)器將恢復(fù)（）步驟。答：烘干192.TBA22在（）時(shí)，雙氧水泵開(kāi)始工作。答：第一步193.TBA22雙氧水濃度低于（）或高于（）時(shí)，設(shè)備就會(huì)出現(xiàn)黃色報(bào)警。答：30%；50%194.TBA22生產(chǎn)中出現(xiàn)TS藍(lán)色報(bào)警，設(shè)備（）停機(jī)，設(shè)備會(huì)自動(dòng)（）。答：不會(huì)；排包195.TBA22每小時(shí)生產(chǎn)（）包。答：20000196.TBA22每次正常停機(jī)時(shí)角度編碼器的顯示值為（）度，當(dāng)零位電眼監(jiān)測(cè)到0號(hào)爪時(shí)角度編碼器的顯示值為（）度。答：160；200197.TBA22橫封功率為（）。答：430680198.TBA22灌裝機(jī)生產(chǎn)能力為（）包每小時(shí)。答：20000199.TBA22輔機(jī)設(shè)備報(bào)警燈中，紅色代表（）黃色代表（）綠色代表（）。答：急停；異常；正常200.TBA22LS功率為（）。答：280470201.TBA\22圖案校正電眼有（）種標(biāo)定的方法，電眼可標(biāo)定的顏色有（）種。答：2；3202.TBA/22中調(diào)節(jié)閥兩個(gè)傳感器的作用分別是（）（）。答：位置監(jiān)測(cè)；泄漏監(jiān)測(cè)203.TBA/22中角度編碼器采用的是（）。答：格雷碼204.TBA/22中EM表示為電氣手冊(cè)，TEM是指（）。答：技術(shù)手冊(cè)205.TBA/22在停機(jī)中（）暫停步驟。答：沒(méi)有206.TBA/22通常用的氣動(dòng)電磁閥有（）和（）閥。答：二位五通；三位五通207.TBA/22拉耳間隙為（）mm答：0.7208.TBA/22機(jī)在生產(chǎn)中.雙氧水罐低液位連續(xù)報(bào)警，（）報(bào)警會(huì)暫停。答：第三次209.TBA/22機(jī)在生產(chǎn)時(shí)切刀運(yùn)動(dòng)都是靠（）傳動(dòng)完成。答：凸輪210.TBA/22機(jī)要求壓力膠條每（）更換一次。答：100小時(shí)211.TBA/22機(jī)停機(jī)有（）。答：暫停、安全停機(jī)、正常停機(jī)、急停、生產(chǎn)完成停機(jī)212.TBA/22機(jī)“烘干”步驟的時(shí)間為（）。答：15分鐘213.TBA/22灌裝機(jī)終端蝸輪箱所加潤(rùn)滑油的標(biāo)號(hào)為（）。答：EP320214.TBA/22灌裝機(jī)中雙氧水是靠水（）加熱的，而水是靠電阻絲來(lái)加熱的。答：間接215.TBA/22灌裝機(jī)圖案校正系統(tǒng)是由（）、（）、（）、（）、（）、（）組成。答：TMCC卡；電眼；角度編碼器；DMC卡；伺服馬達(dá)；拉耳216.TBA/22灌裝機(jī)生產(chǎn)中功率消耗為（）千瓦。答：30.5217.TBA/22灌裝機(jī)夾爪蝸輪箱所加潤(rùn)滑油的標(biāo)號(hào)為（）。答：EP460218.TBA/22灌裝機(jī)夾爪共（）。答：10個(gè)219.TBA/22灌裝機(jī)共有（）個(gè)緊急停機(jī)按鈕。答：7220.TBA/22灌裝機(jī)擺動(dòng)滾輪壓力為（）。答：1.4BAr221.TBA/22電柜內(nèi)有（）變頻器。答：5個(gè)222.TBA/22電柜內(nèi)有（）TMCC卡答：6個(gè)223.TBA/22的正常拉耳間隙（）mm。答：0.5224.TBA/22的無(wú)菌倉(cāng)可保持穩(wěn)定的正壓，此壓力可被（）監(jiān)控。答：自動(dòng)225.TBA/22的夾爪間隙是（）。答：0.7±0.05mm226.TBA/22（050V）共有（）個(gè)急停按鈕。答：9227.SF6氣體是一種（）、（）、（）、不可燃的（）氣體。答：無(wú)色；無(wú)臭；無(wú)毒；惰性228.SA意思代表（）。答：封條附貼器229.PLC卡是機(jī)器的（），由它向TMCC卡提供設(shè)備控制功能所須的各種數(shù)據(jù)。答：控制中心230.MM意思代表（）手冊(cè)。答：維修231.L30電壓為（）V，L31電壓為（）V。答：0；24232.L20電壓為（）V，L21電壓為（）V。答：0；24233.HACCP指（）。答：危害分析關(guān)鍵控制點(diǎn)234.DMC（）將TMCC卡的控制輸出信號(hào)轉(zhuǎn)換成電機(jī)的（）。答：數(shù)字電機(jī)控制器；位置信號(hào)235.CIP意思代表（）。答：就地清洗236.BA/22灌裝機(jī)共有（）個(gè)緊急停機(jī)按鈕答：9237.A閥在（）狀態(tài)時(shí)打開(kāi)。答：生產(chǎn)238.ASU意思代表（）裝置。答：自動(dòng)接駁239.AIC時(shí)：AC閥處于（）狀態(tài)，B閥處于（）狀態(tài)答：關(guān)閉；打開(kāi)240.A，B，C閥的閥頭密封（）小時(shí)進(jìn)行更換。答：1000241.22中共有（）個(gè)恒流閥。其作用是（）。答：2；保持有恒定的流量242.22型機(jī)（）（）（）用感應(yīng)加熱。答：縱封；SA；橫封243.“排氣”步驟的作用為（）。答：降低無(wú)菌室內(nèi)雙氧水濃度和無(wú)菌空氣溫度244.（）由溫度探頭、模擬輸出模塊、加熱器、保險(xiǎn)（空開(kāi)）、固態(tài)繼電器等組成。答：ASU恒溫加熱系統(tǒng)245.（）水壓高時(shí)釋放壓力，來(lái)保證系統(tǒng)超壓時(shí)的安全。答：安全閥246.（）是機(jī)器的控制中心，由它向TMCC卡提供圖案控制功能中必需的各種數(shù)據(jù)。答：PLC247.（）的作用：恒定進(jìn)入壓縮機(jī)的水的水量。答：恒