擴建年產(chǎn)5000噸淀粉低聚糖技改工程項目可行性研究報告

山西XX淀粉糖有限公司(原XX縣淀粉廠)關(guān)于擴建5000噸麥芽低聚糖技改工程項目的論證匯報省扶貧辦、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化領(lǐng)導(dǎo)組：我縣是山西省糧食生產(chǎn)十強縣之一，年產(chǎn)玉米5．5萬噸以上，擁有商品玉米3萬噸以上。由于我縣的糧食轉(zhuǎn)化能力低，轉(zhuǎn)化量不到l萬噸，大部分玉米以原料出售，農(nóng)業(yè)增產(chǎn)不增效，農(nóng)民賣糧難，一度挫傷了農(nóng)民的種糧積極性，為了解決農(nóng)民賣糧難提高農(nóng)民的種糧積極性，切實穩(wěn)定增加農(nóng)民收入。把XX這個農(nóng)業(yè)強縣盡怏建設(shè)成經(jīng)濟強縣、早日實現(xiàn)農(nóng)民達小康，財政不補貼的目標(biāo)。培育農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的龍頭企業(yè)，是加快縣域經(jīng)濟建設(shè)，增加財政收入的重要途徑。為此我公司在縣委、政府的正確引導(dǎo)和大力支持下，經(jīng)過廣泛調(diào)研和專家論證，在原淀粉廠的基礎(chǔ)上擴建5ooo噸低聚糖項目建成后可加工轉(zhuǎn)化玉米1．6萬噸，實現(xiàn)產(chǎn)值7000可增加財政收入l099萬元，可直接或間接為農(nóng)民增加收入1200萬元，可向養(yǎng)殖戶提供供飼料5000副產(chǎn)品，玉米蛋白粉，玉米油餅、淀粉渣等)該項目不僅解決了農(nóng)民賣糧難的問題，而且推動了我縣種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，同時更是企業(yè)產(chǎn)品更新?lián)Q代，調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的需要，是增強企業(yè)后勁，利用當(dāng)?shù)刭Y源優(yōu)勢變經(jīng)濟勢的需要、是企業(yè)向規(guī)?；F(xiàn)代化發(fā)展的需要。根據(jù)對各午資產(chǎn)，負債的計算，可以看出，項目從第三年起，資產(chǎn)負債率小于50%，到第十一年為8．5%，速動比率從第四年開始大于l，因此，項目資產(chǎn)、負債合理，有快本項目擬采用中科院提供的陜西三原宏達實業(yè)公司的成套設(shè)備，該設(shè)備在山東禹城環(huán)字集團公司低聚糖生產(chǎn)中運行良好，工藝成熟可靠。麥芽低聚糖是以玉米為原料，采用先進的酶法工藝生產(chǎn)的新型生物糖源，是蔗糖、果糖的換代產(chǎn)品，是面向二十一世紀(jì)的H未來型營養(yǎng)、保健糖類新品種”。它能夠提高人體該產(chǎn)品早在九十年代初巳被歐美、日等發(fā)過國家廣泛運用。日本已將該產(chǎn)品的開發(fā)應(yīng)用作為增強固民素質(zhì)的一項舉措。我國將該產(chǎn)品的開發(fā)運用列入國家‘‘八五”重點攻關(guān)課發(fā)的低聚糖工業(yè)化生產(chǎn)及其應(yīng)用，通過中科院組織的鑒定。鑒定認為：該產(chǎn)品填補了國內(nèi)空白，其關(guān)鍵工藝達到國際先進水平，屬高新技術(shù)。改造后、低聚糖產(chǎn)量達到5000噸，麥芽糊精產(chǎn)品保持6000噸，在淀粉生產(chǎn)過程中，還特別注意了副產(chǎn)品的回收利用，使玉米綜合利用率達到90%以上。隨著高科技生物工程的發(fā)展，保健長壽越來越受到人們的普遍關(guān)注，并成為當(dāng)今社會追求的時尚，從而推動了一波又一波的保健食品的開發(fā)與應(yīng)用，并經(jīng)久不袁。由于低聚糖所具有的低滲透壓，抗疲勞，促進雙岐因子繁殖，低甜度，低熱值等功效逐漸被人們發(fā)現(xiàn)，其產(chǎn)品，近年來在國際上越來越受重視，應(yīng)用范圍不斷擴大。例如異麥芽低糖被發(fā)現(xiàn)具有促進雙岐桿菌增殖的功能，實驗表明：雙岐桿菌的治病功效有：維持腸道正常的細菌群平衡，能夠抑制病菌和腐敗菌生長，防止便秘，下痢和胃腸障礙，并具有抗腫瘤活性，在腸道內(nèi)合成維生素，氨基酸和提高人體對鈣離子吸收，降低血液中膽固醇水平，并防止高麥芽低聚糖屬耐力型直鏈低聚糖、不僅是胃腸道、胰臟切除、骨軟化、肝昏迷者的保健功效食品，也是老午人和嬰幼兒非常需要的保健食品。不僅是那些長年工作在艱苦環(huán)境下的煤礦工人，鋼鐵工人，重體力勞動者的最佳延長功能食品，也是運動員奪取好成績所需要的最佳耐力食品。對于正常人和一般勞動者來說，食用這些新型糖，對于骨骼生長，改善消化肌能，增強免疫力也有很好的效果，因此這些低聚糖是面向全社會的，這些產(chǎn)品的規(guī)模生產(chǎn)將起到很好的社會效益。因此，其社會需求量十分龐大。產(chǎn)品銷售規(guī)劃及銷售策略：企業(yè)現(xiàn)有產(chǎn)品主要供應(yīng)山西、寧波、溫州、廈門、河北等地，并建立了較完善的銷售網(wǎng)絡(luò)，而從這些地區(qū)的客戶意見反饋，大多都有對低聚糖的需求，并與企業(yè)有多次協(xié)商意向，此外華北地區(qū)無低聚糖生產(chǎn)廠家，因此企業(yè)利用已有的飲料等保健品制造業(yè)。如目前的娃哈哈、樂百氏大量添加低聚糖，其趨勢是：用蔗糖的產(chǎn)品都可將用低聚糖代替。產(chǎn)品銷售前景十分廣闊。6年，現(xiàn)有員工90人，占地面積20000平方米，建筑面積8700平方米，總資產(chǎn)879萬元，總負債350萬元，資產(chǎn)負債率為39．8%。公司現(xiàn)有年產(chǎn)1500噸，玉米淀粉生產(chǎn)l000噸，麥芽糊精生產(chǎn)800噸，實我公司生產(chǎn)需用的原料主要是玉米，我縣是農(nóng)業(yè)強縣，玉米產(chǎn)量為全省之冠，年播種面積在l0萬畝以上，近年來在加強農(nóng)業(yè)科技投入上，取得了可喜的成績，水利資源在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上發(fā)揮了強大的作用力，人字閘、管溉、噴灌等水利灌溉得到廣泛普及。農(nóng)業(yè)產(chǎn)量可為旱勞保豐收，穩(wěn)步增長，給糧食轉(zhuǎn)化企業(yè)奠定了可靠的基礎(chǔ)。1．企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整，給企業(yè)帶來了生機。在原淀粉銷售市場不暢的情況下，我公司經(jīng)市場調(diào)研96年建成投產(chǎn)了年產(chǎn)l000噸麥芽糊精生產(chǎn)線一條，產(chǎn)品上市后使企業(yè)效益大幅度提高，生產(chǎn)銷售運行良好，使企業(yè)得以發(fā)展。2．該項目是以農(nóng)產(chǎn)品玉米為原料生產(chǎn)的產(chǎn)品，擴建本項目可以加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化建設(shè)的步伐，促進農(nóng)業(yè)強縣向經(jīng)濟3．增加農(nóng)民收入，鞏固脫貧成果，保護農(nóng)民種糧的積極性，帶動養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展。4．培養(yǎng)新經(jīng)濟增長點，早日實現(xiàn)財政脫補。5．深化農(nóng)業(yè)資源的開發(fā)利用，因地制宜發(fā)展特色經(jīng)濟。擴建5000噸低聚糖生產(chǎn)線和萬噸玉米淀生產(chǎn)線，牟轉(zhuǎn)1萬元(包括建設(shè)期利息)，鋪底流資300萬根據(jù)目前資金情況，項目分期進行，逐步發(fā)展，擬定先上一條年產(chǎn)2000噸低聚糖生產(chǎn)線。1．改造原淀粉生產(chǎn)線增加淀粉產(chǎn)量至5000噸，即可滿足低聚糖和麥芽糊精的生產(chǎn)需要。2．節(jié)省投資、建設(shè)周期短，使產(chǎn)品早日占領(lǐng)市場。第一期，工程項目投資450萬元，其中設(shè)備投資277萬元，土建改造30萬元，化驗設(shè)備33萬元，技術(shù)轉(zhuǎn)讓費40萬元，其它費用70萬元。(建安費、培訓(xùn)費、適雜費、試車費、利息，辦公費及工資、不可預(yù)見費，其它材料費等)。700噸，提高轉(zhuǎn)化能力470噸，可新增產(chǎn)值2l86．75萬元，實現(xiàn)稅金326．68萬元，利潤220萬元。投資回收期4年(包括建設(shè)期1年)項目建設(shè)后，用來分配利潤、折舊費及攤銷償還借款、借款償還期為三年。職工入股率達80%以上。按照公司法規(guī)定，制定企業(yè)章程，建立管理制度，按公司的形式設(shè)立相應(yīng)機構(gòu)，實行董事會領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理負責(zé)制，強化內(nèi)部管理，逐步建立起現(xiàn)代企業(yè)制度，把企業(yè)辦成了具有活力的經(jīng)濟組織。技術(shù)依托單位及項目采用技術(shù)的先進性，可靠性分析：該項目的技術(shù)依托單位是中國科學(xué)院微生物研究所，在97年l0月份，已經(jīng)達成了合作的初步意向。麥芽低聚糖生產(chǎn)技術(shù)，是中科院微生物所96年初研制成功，10月在山東禹城環(huán)宇公司首家實現(xiàn)了工業(yè)化生產(chǎn)，十二月份通過產(chǎn)品鑒定，后又轉(zhuǎn)讓給新疆烏魯木齊，并在十二月份投產(chǎn)。從新疆和山東的生產(chǎn)情況看，該技術(shù)可靠性強，產(chǎn)品指標(biāo)超過了日本，在我國屬于高新技術(shù)，關(guān)鍵工藝通過鑒定巳達國際先進水平，技術(shù)可靠工藝成熟。企業(yè)法人和項目監(jiān)督人情況：董事長兼總經(jīng)理：XX，39歲，大專畢業(yè)，黨員，經(jīng)濟87午任副廠長，90年任府城酒廠廠長，92年一97年任淀粉廠廠長，黨支部書記，97年改制后任董事長兼總經(jīng)理。副總經(jīng)理：XX，40歲，黨員。76年在和川酒廠參加工作，10月到府城酒廠任動力班長，84年任XX淀粉廠籌建處技術(shù)負責(zé)人，86年任生產(chǎn)科長，88年調(diào)縣食品廠任副廠長，93年調(diào)淀粉廠任副廠長，96午負責(zé)完成了年產(chǎn)l000噸麥芽糊精生產(chǎn)線技改工程的建設(shè)，負責(zé)生產(chǎn)技術(shù)。副總經(jīng)理：XX，40歲，大專，助理經(jīng)濟師。76年在長治黃碾印刷廠參加工作。78年調(diào)XX府城酒廠工作，85年任供銷科長，90年任副廠長，93午任淀粉廠副廠長，副總經(jīng)理：XX，45歲，大專，工程師。76年在XX水泥廠任技術(shù)員，77年調(diào)XX化肥廠任技術(shù)員，84年任生產(chǎn)科長，副廠長，87年任工會副主席，88年任分廠負責(zé)人，90年任化肥廠技術(shù)科長，94年調(diào)XX勰丙冬鈣廠任廠長，財務(wù)主管：XX，34歲，84年4月在XX化肥廠參加工作，任材料會計，88年到XX淀粉廠任會計，監(jiān)事會主席：XX，4o歲，黨員，74年參軍，76午退中專文化程度，曾任過鄉(xiāng)鎮(zhèn)付主任、付書記、鎮(zhèn)長、黨委書XX縣財政局長：XX，男，現(xiàn)年42歲，中共黨員，大專文化程度，曾任百貨公司保管，縣委機關(guān)會計、招待所副所長、縣委辦副主任、機關(guān)事務(wù)管理局局長，現(xiàn)任XX縣財政XX縣經(jīng)濟委員會副主任：XX，男，現(xiàn)年45歲，中共黨員，經(jīng)濟師，歷任化肥廠廠長、二輕局副局長，現(xiàn)任經(jīng)濟委一九九八年七月十五日第一章總說明一、項目名稱1、項目名稱：擴建年產(chǎn)5000噸淀粉低聚糖技改工程2、項目承辦單位：XX縣淀粉廠法人代表：XX?二、可行性研究工作的組織1．本項目的可行性研究工作由山西省輕工設(shè)計院承擔(dān)。證書編號為晉建設(shè)乙字0018號，詳見復(fù)印件。2、可行性研究工作的主要負責(zé)人及成員三、可行性研究概論(1)改造目標(biāo)及生產(chǎn)綱領(lǐng)本項目產(chǎn)品低聚糖屬于高科技生物制品，它是利用酶對淀粉進行分解后得到的產(chǎn)物。低聚糖廣泛應(yīng)用于食品、飲料、乳品、醫(yī)藥行業(yè)中，是蔗糖的第三代代替品，集營養(yǎng)、保健、醫(yī)療于一體，被稱為“未來型”糖類新產(chǎn)品。其中異麥芽低聚糖世界上只有少數(shù)幾個國家可以生產(chǎn)。本項目擬在原廠現(xiàn)有生產(chǎn)1500噸淀粉的基礎(chǔ)上，通過的生產(chǎn)能力外，再增加5000噸低聚糖，從而轉(zhuǎn)化玉米能力噸。在淀粉生產(chǎn)過程中，還特別注意了副產(chǎn)品的回收利用，使玉米綜合利用率達到90％以上。低聚糖的研制與開發(fā)是中科院微生物研究所承擔(dān)并完成的國家“八五”攻關(guān)課題，在國家科委驗收后立即在山東實現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化，目前產(chǎn)量已達1500噸，并在新疆又上了一條生產(chǎn)線，利用該技術(shù)生產(chǎn)的產(chǎn)品已接近日本標(biāo)準(zhǔn)，屬世界先進水平。也使我國成為幾個少數(shù)可以生產(chǎn)異麥芽低聚糖的生產(chǎn)設(shè)備由中科院指定生產(chǎn)廠家——陜西宏達食品機械廠提供與之配套的萬噸淀粉生產(chǎn)設(shè)備則由淀粉生產(chǎn)設(shè)備專業(yè)大廠一(2)總投資及資金來源其中：建設(shè)投資1921.31萬元(含建設(shè)期利息80．15萬元)鋪底流動資金300萬元b、利用原有固定資產(chǎn)365萬元c、資金來源本項目申請國家食品專項貸款1460萬元其中：由XX縣政府解決企業(yè)自籌％，第二章項目提出的依據(jù)和必要性a、XX縣淀粉廠一九九七年四月二十一日申報的關(guān)于“擴建5000噸變悱a、山西省經(jīng)濟貿(mào)易委員會技改處下達的關(guān)于本項目的《可行性研究報告b、XX淀粉廠委托山西省輕工設(shè)計院編制可行性研究報告合同書(編號d、各有關(guān)部門，單位提供的協(xié)作證明。可研工作的范圍：在現(xiàn)有年產(chǎn)1000噸變性淀粉生產(chǎn)能力的基礎(chǔ)上，為技改方案及投資估算等方面的可行性論證，并對改造后的企業(yè)進行財務(wù)經(jīng)可研報告的深度：執(zhí)行l(wèi)IJ西省經(jīng)貿(mào)委頒發(fā)的《技術(shù)改造項目可行性研二、必要性國食品發(fā)展設(shè)想，九五規(guī)劃中我國淀粉與淀粉糖行業(yè)發(fā)展重點是：積極推廣玉米直接法制果糖技術(shù)和變性淀粉技術(shù)，繼續(xù)推廣淀粉生產(chǎn)中的廢水廢渣為主的綜合利用，加強以淀粉為原料，通過生物技術(shù))I：發(fā)微生物多糖，各類低聚糖、有機酸等功能食品素材，抓好第三代果糖生產(chǎn)技術(shù)的研究和運用。進入八十年代后，我國的糧食總產(chǎn)量穩(wěn)步增長，食物消費已跨越了溫飽線，為我國人民膳食及營養(yǎng)改善提供了重要的物質(zhì)基礎(chǔ)。九十年代是食物生產(chǎn)發(fā)展的重要時期，糧食在食物結(jié)構(gòu)中的基礎(chǔ)地位不能動的婦幼食品、學(xué)生食品、老人食品及保健食品。費食品，而且將為化學(xué)工業(yè)、醫(yī)藥工業(yè)提供原料和制品，如各種變性淀粉等生物工程將在食品工業(yè)領(lǐng)域中得到更廣泛的應(yīng)用。本項目開發(fā)的產(chǎn)品低聚糖是屬于葡萄糖、果糖后的第三代糖類代產(chǎn)品，是以玉米淀粉通過酶體作用制取的新生物產(chǎn)品，集營養(yǎng)、保健、療效于一體，被稱為而向21世紀(jì)的“未來型”糖系新產(chǎn)品，具有低甜度、低熱量等特性，可促進人體有益菌的繁殖，提高人體免疫能力，并可有效預(yù)防高血壓、糠尿病、齲齒等，可廣泛用于營養(yǎng)保健食品、紡織、造紙、制糖、醫(yī)藥等各種領(lǐng)域中。2、符合我國農(nóng)產(chǎn)品加工發(fā)展的實際情況，有利于促進地區(qū)農(nóng)業(yè)我國是世界玉米第二大生產(chǎn)國，玉米產(chǎn)業(yè)在國際上已被譽為黃金產(chǎn)地。年產(chǎn)量已超過9000萬噸以上。而玉米淀粉的深加工是其產(chǎn)業(yè)的基本支柱，但在我國，由于淀粉工業(yè)的深加工開發(fā)、發(fā)展建設(shè)、市場開拓與人民消費水平的提高，沒有做到同步配合，原糧轉(zhuǎn)化率只有10％左右，現(xiàn)有的大多數(shù)生產(chǎn)廠家也只停留在原淀粉生產(chǎn)的水平上，市場競爭十分激烈。因此，使全國在玉米豐收年出現(xiàn)了銷售難的局面，挫傷了農(nóng)民產(chǎn)糧的積極性，與其相對照的卻是我國人均淀粉及其加工產(chǎn)品的消耗遠遠低于世界平均水平，在這種局面下，我國大力提倡發(fā)展玉米淀粉及其深加工產(chǎn)產(chǎn)品。因此企業(yè)將原有淀粉產(chǎn)品進行深加工，生產(chǎn)淀粉淀粉糖產(chǎn)品十分必要的，是順應(yīng)經(jīng)濟3、符合發(fā)揮當(dāng)?shù)刭Y源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢的發(fā)展方向在這方面，吉林省的工作處于領(lǐng)先地位，他們正在向產(chǎn)業(yè)集團化、規(guī)?；较虬l(fā)展，了取得了令人矚目的成績。如吉林吉發(fā)集團公司，以玉米為原料生產(chǎn)淀粉、淀粉糖及變性淀粉等多種產(chǎn)品，生產(chǎn)規(guī)模已達30萬噸／年。畝前正在與法國合作開發(fā)一個投資上億元的百萬噸玉米加工基地。此項目報至同務(wù)院后，朱镕基副總理親自批示：這種項目發(fā)揮了地方資源優(yōu)勢，并轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，是應(yīng)大力支持的，是糧食加工的方向，項目應(yīng)成熟一個發(fā)展一年產(chǎn)玉米5.5萬噸左右，大部分以原料出銷，銷售價格較低，常有積壓屯糧增值、增效，解決農(nóng)民賣糧難的問題，變資源優(yōu)勢為經(jīng)濟優(yōu)勢具有重要推4、符合優(yōu)化企業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，適應(yīng)市場經(jīng)濟調(diào)節(jié)的規(guī)律XX淀粉廠建于1984年，其產(chǎn)品以玉米淀粉為主，市場已日趨飽和，淀粉工業(yè)迅速發(fā)展，競爭十分激烈，其單位產(chǎn)品利潤十分薄弱。目前我國的淀粉工業(yè)已處于一個迫切需要深化改造的時期，只有進一步以下米淀粉為原料進行深加工，生產(chǎn)出符合日益提高的市場需求的產(chǎn)品，企業(yè)才有可能在這場變革中生存下去并發(fā)展壯大。XX淀粉廠正是把握住這一轉(zhuǎn)變的時機，在1996年底增加了年產(chǎn)1000噸變性淀粉的生產(chǎn)線，經(jīng)過一段時問的發(fā)展，效益很好。在此基礎(chǔ)上，根據(jù)新的市場供求要求，目前需要再增加5000噸淀粉第三章承辦企業(yè)基本情況委?；I建于1984年，是在當(dāng)時縣府城酒廠內(nèi)新建的一個1100m2淀粉車間，總投資70萬元，1986年開始正式投產(chǎn)，主要產(chǎn)品是玉米淀粉，年設(shè)計生產(chǎn)能力1500噸。1991年酒廠被兼并，所有固定資產(chǎn)全部劃歸淀粉廠。淀粉車間產(chǎn)量一直保持在1450噸左右，主要銷售方向是臨汾、襄汾、侯馬等地的紡織廠和汾河制藥廠、平陽制藥廠等。為了適應(yīng)市場經(jīng)濟的變化，加強企業(yè)生產(chǎn)后勁，在芽糊精生產(chǎn)線一條，產(chǎn)品麥芽糊精主要銷往廈門、福建等地。通過幾個月的生產(chǎn)銷售，市場反映很好，企業(yè)利潤大大增加。XX縣淀粉廠位于XX縣東南部的城關(guān)河?xùn)|43號，其西面是南居民生活區(qū)，廠址已無法擴大。全廠現(xiàn)占地面積20000m2，建筑面原有酒廠閑置的酒庫、車間等建筑物，有充足的發(fā)展余地，廠區(qū)距北方向進入廠區(qū)，廠區(qū)內(nèi)有315kVA及125kVA變壓器各一臺，現(xiàn)生產(chǎn)、生活用電總量266kw，項目建成后，總裝機容量達到1140kw，尚需增加500kVA變廠區(qū)內(nèi)現(xiàn)有直徑為315mm深井一口，直徑為3m的淺井一口，出水總量高30m水塔一座，目前企業(yè)生活、生產(chǎn)、消防用水總量200噸，水質(zhì)報告詳54人，退休工人2人，平均勞動工資及附加為226．85元／人．月，每日企業(yè)管理系統(tǒng)簡圖如下（略）5、企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)班子現(xiàn)狀領(lǐng)導(dǎo)班子3人，平均年齡39歲。其中中共黨業(yè)心強，有凝聚力。任職以來，在淀粉生產(chǎn)技術(shù)上不斷創(chuàng)新，使出粉率和胚％，月?lián)胃稄S長，負責(zé)銷售工作。90年任府城酒廠廠長。92年至今任淀粉廠廠長兼黨支部書記。參加工作以來，認真學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識，刻苦鉆研，克服重重噸麥芽糊精的生產(chǎn)線。該同志治廠有方，經(jīng)營有道，連年被評為地區(qū)先進工生產(chǎn)副廠長：XX，現(xiàn)年39歲，中共黨員。從事食品生產(chǎn)行業(yè)2年元月在和川酒廠參加工作，同年10月到府城酒廠任動力車間班長，從事過釀酒、制曲等工種。84年任XX淀粉廠籌建處技術(shù)負責(zé)人，負責(zé)淀粉廠工藝設(shè)備選型、安裝，86年任生產(chǎn)科長，負責(zé)生產(chǎn)技術(shù)。88年到本縣食品廠任生產(chǎn)付廠長。93年回淀粉廠任生產(chǎn)技術(shù)副廠長。96年負噸麥芽糊精生產(chǎn)線技改工程的建設(shè)。該同志技術(shù)能力強，刻苦鉆研，責(zé)任心強，有能力承擔(dān)大型技術(shù)改造工程的技術(shù)方而工作。碾印刷廠參加工作。78年2月調(diào)入XX縣府城酒廠工作，85年任供銷科長，淀粉廠副廠長，主管銷售工作，使我廠麥芽糊精從省內(nèi)打人沿海城市。由于工作成績突出，多年來被評為地、縣先進工作者。企業(yè)現(xiàn)有主要裝備淀粉生產(chǎn)設(shè)備均為80年代購置，經(jīng)過近五年運行，已相當(dāng)陳舊，其工藝麥芽糊精線是96年底安裝完畢的，采用酶法將淀粉轉(zhuǎn)化為麥芽工藝先進，技術(shù)含量高，設(shè)備成熟可靠，達到國內(nèi)先進水平。企業(yè)近三年的財務(wù)基本情況詳見表3—1。企業(yè)開戶銀行為工行XX縣分表3—1企業(yè)近三年財務(wù)基本情況表序號1銷售收入2工業(yè)總產(chǎn)值3利潤總額4上交利稅總額5資產(chǎn)負債率%6所有者權(quán)益7%8產(chǎn)銷率%2、產(chǎn)品成本狀況：經(jīng)過96年技術(shù)改造，企業(yè)目前年產(chǎn)糊精1000噸。詳見表3—1，3—2，3—3（略）二、企業(yè)產(chǎn)品、生產(chǎn)技術(shù)現(xiàn)狀與國內(nèi)外的差距噸，產(chǎn)品達到國家標(biāo)準(zhǔn)水平，產(chǎn)品主要銷售方向是紡織廠、制藥。經(jīng)1996年上馬麥芽糊精生產(chǎn)線后，從1997年起，淀粉全部轉(zhuǎn)化為走芽糊精，具有年產(chǎn)1000噸麥芽糊精的生產(chǎn)能力，產(chǎn)品達國家標(biāo)準(zhǔn)，主要銷售方向是沿生產(chǎn)銷售情況表(淀粉)1生產(chǎn)能力噸2實際產(chǎn)量噸13銷售量噸14銷售利潤率%2、工藝技術(shù)及裝備狀況企業(yè)現(xiàn)采用的淀粉生產(chǎn)工藝技術(shù)尚是60年蘇聯(lián)模式，設(shè)備大多數(shù)是80年代購買，得粉牢只有58％。在生產(chǎn)過程中，前期處理屬于人工裝料，凈化后采用平篩過濾，流槽沉淀；胚芽由于產(chǎn)量不大等原因，沒進行深加工，直接出售。蛋白粉經(jīng)板框壓濾后干燥出售。生產(chǎn)廠房也較破舊。整個生產(chǎn)水平較低下。麥芽糊精生產(chǎn)設(shè)備采用90年代生物技術(shù)，整衛(wèi)生，產(chǎn)品質(zhì)量可以達到國家先進水平。3、企業(yè)同前存在的問題設(shè)備陳舊，規(guī)模小等因素，影響了淀粉出粉率，綜合利用也抓不上去，影響了企業(yè)經(jīng)濟效益，因此規(guī)模成了制約企業(yè)發(fā)展的最大因素。第四章市場預(yù)測和產(chǎn)品方案一、國內(nèi)外市場供需預(yù)測隨著高科技生物工程的發(fā)展，保健長壽越來越受到人們的關(guān)注，成為當(dāng)今社會追求的時尚，從而推動了一波又一波的保健食品的開發(fā)，經(jīng)久不衰。通過我國及日本、美國等世界各國科學(xué)家對人們腸道內(nèi)微生物區(qū)系研究結(jié)果表明，除了氣候環(huán)境，生活方式外，人類長壽的決定困了之一是雙歧桿菌。經(jīng)科研實踐證明，雙歧桿菌的治病健身效果仃：維持腸道正常細菌群平衡，能夠抑制病菌和腐敗菌生長，防止便秘、下痢和胃腸障礙，并具有抗腫瘤活性，在腸道內(nèi)合成維生素、氮基酸和提高人體對鈣離子吸收，降低血液中膽固醇水平，并預(yù)防高血壓。根據(jù)日本的規(guī)定，一日標(biāo)準(zhǔn)攝入量為108～108個活菌。但對于工業(yè)化培養(yǎng)純種雙歧桿菌，對設(shè)備、工藝要求非常嚴(yán)格，絕對少數(shù)技術(shù)、設(shè)備先進的工廠生產(chǎn)雙歧桿菌及其保健食品。最為流行的是在食，情、飲料、奶粉中添加促進雙歧桿菌生產(chǎn)及繁殖的低聚糖，人們攝入后，刺激腸道內(nèi)原有雙歧桿菌生長繁殖，比服用雙歧桿菌制劑要方除此之外，低聚糖如異麥芽低聚糖等由于甜味柔和，糖度低，已成為糖尿病、齲齒病等醫(yī)療輔助食品中不可缺少的蔗糖代用品。因此，同內(nèi)外市場上對低聚糖的需求十分龐大。摒統(tǒng)汁，在世界發(fā)達國家，近十年來的低聚糖代替蔗糖已成為一種流行趨勢，含低聚瓣成份的食品比例越來越多，其范圍也擴展到飲料、而包、奶粉、酸奶等各種食品中。在德國食品界也已明確提出了以低聚糖代替蔗糖，在日本市場上近二三年來，已開始流行添加低聚挑的保健食品，目前日本生產(chǎn)低聚糖的廠家已有十多家，年產(chǎn)量僅異麥芽低聚糖就達1萬噸左右。美、英、法、澳大利亞以及我國臺灣也都有大量添加低聚糖的食品和飲料的生產(chǎn)。僅美國每年從日本進口低聚糖就達2萬噸以上?？梢姡龠M雙歧桿菌生產(chǎn)繁殖的低聚糖保健食品發(fā)展方興未艾。在我國，淀粉糖年總產(chǎn)量(包括麥芽糊精)只有不到50萬噸也有少量生產(chǎn)，隨著我國國民經(jīng)濟的發(fā)展，人民購買力增強，國內(nèi)市場上對保健食品的需求也迅猛增長，低聚糖的生產(chǎn)與研制也列入了國家“九五”規(guī)劃的重點行業(yè)。據(jù)實驗證明，每人每天食用13．5g低聚瓣，連續(xù)14天后，腸內(nèi)的雙歧桿菌數(shù)量就可極大得增加。我國人口中有5％的人群每天可以服用，則年需求量就大約30萬噸。母乳巾含有少量半乳糖低聚糖，能補充。如將我國生產(chǎn)的奶粉制品中加入5％的能促進雙歧桿菌生產(chǎn)的低聚糖，每年需求量22．5萬噸左右。如進一步將蔗糖中的20％由低聚糖代替，需求量在140萬噸左右，但我國低聚糖的產(chǎn)量尚不到1萬噸，異麥芽低聚糖長期以來依賴進口。從1997年3月以來，由中科院承擔(dān)的“八五”攻關(guān)項目“低聚糖工業(yè)化生產(chǎn)及其應(yīng)用’’通過國家科委驗收并成功地投入工業(yè)轉(zhuǎn)化巾，在全國玉米產(chǎn)區(qū)引起了很大反響，目前已有二條生產(chǎn)線分別在山東禹城、新疆地區(qū)上馬，年產(chǎn)異麥低聚糖3000噸，在華北地區(qū)這兩種產(chǎn)品尚屬空二、銷售規(guī)劃及銷售策略。由于企業(yè)現(xiàn)有產(chǎn)品主要供應(yīng)山西、寧波、溫州、廈門了較完善的銷售網(wǎng)絡(luò)，而從這些地區(qū)的客戶反饋，大多還有對低聚糖，異麥芽低聚糖等需求量，并與企業(yè)有過多次協(xié)商意向。此外，華北地區(qū)尚無這類產(chǎn)品的生產(chǎn)廠家。因此，企業(yè)擬利用已有的銷售網(wǎng)絡(luò)重點以華北地區(qū)及已有的銷售意向的寧波、廈門、溫州等地為目標(biāo)，主要而向乳品廠、食品廠及飲料廠，銷售量在生產(chǎn)期第一年為4000噸，以后各年為5000噸，價格嚙低于現(xiàn)有市場價，定位在平均每噸10000元，年銷售費約占銷售收入的1(1)產(chǎn)品方案設(shè)想：保留原有麥芽糊精生產(chǎn)能力1000噸低聚糖5000噸(其中異麥芽低聚糖3000噸)用途：廣泛添加入食品、飲料、奶粉中，促進人體保健，也可應(yīng)用于醫(yī)藥、制糖等行業(yè)。業(yè)標(biāo)準(zhǔn)尚在制訂中，由于統(tǒng)一采用中科院的專利技術(shù)，因此產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)暫采用企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。副產(chǎn)品：主要是在淀粉生產(chǎn)過程中產(chǎn)生，其中：玉米油448噸，蛋白中間產(chǎn)品：玉米淀粉，生產(chǎn)能力1萬噸，其中8500噸轉(zhuǎn)化為低聚糖2、產(chǎn)品方案選擇理由(1)原料供應(yīng)有保障，同時也是地區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展的需要XX盛產(chǎn)玉米，但玉米并不是人們主要食物，大量的玉米銷售不暢，阻礙了當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)發(fā)展。因此，轉(zhuǎn)化玉米已成了該地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展的一個重要策略。本項目上馬年(2)是企業(yè)發(fā)展的需要、企業(yè)多年來只生產(chǎn)玉米淀粉，隨著對市場動態(tài)的熟悉及對科技界的效益明顯，增強了企業(yè)加強科技力量，繼續(xù)進（3）是綜合刊用的需要用較少，因此，通過擴大規(guī)模，可以加強玉米的綜合利用?？梢圆捎萌珯C械化生產(chǎn)的設(shè)，備，從而使出粉率提高4．5個百分點。企業(yè)選擇這樣的產(chǎn)品方案順應(yīng)了市場的需要，由于設(shè)備適應(yīng)能力強，可生產(chǎn)許多類型的低聚糖及淀粉衍生物，因此，將來可以根據(jù)市場需求調(diào)整產(chǎn)產(chǎn)品在我國是代替進口產(chǎn)品，由于研制出幾寸間不長，而應(yīng)用范圍廣泛，目前尚屬于成長期，在國外，這種產(chǎn)品已經(jīng)過了十多年發(fā)展仍蓬勃不衰，因此，在我國壽命期預(yù)測在十年以上。4、產(chǎn)品競爭能力分析由于國內(nèi)生產(chǎn)廠家少，市場處于不飽和狀態(tài)，并隨著經(jīng)濟的發(fā)展，會進一步使需求量增大，項目采用我國具有最高科研威望的中科院的技術(shù)，產(chǎn)因此玉米原料價格低，有價格競爭優(yōu)勢。采用盈虧平衡法選擇最低經(jīng)濟規(guī)模為3600噸，當(dāng)生產(chǎn)規(guī)模大于36002、生產(chǎn)規(guī)模的論證而其市場潛力十分大，5000噸低聚糖遠不能填補現(xiàn)有市場的空白。為了進一步提高原糧出粉率，加強副產(chǎn)品綜合利用，并合理配合設(shè)備力，選擇生產(chǎn)能力為1萬噸的淀粉生產(chǎn)能力。在此基礎(chǔ)上，根據(jù)市場情況設(shè)計產(chǎn)品方案，低聚糖的生產(chǎn)設(shè)備設(shè)計具有多功能性，其生產(chǎn)能力在1500~(3)資金、原材料、能源供應(yīng)對生產(chǎn)規(guī)模的影響本項目的所在地區(qū)盛產(chǎn)玉米，并以13％速度遞增，轉(zhuǎn)化玉米是當(dāng)?shù)赜捎谫Y本金有限，項目總投資需控制在2200萬元左右。綜合上述各因素，確定產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模為7500噸。本項目投產(chǎn)期一年，達到設(shè)計能力的80％，正常生產(chǎn)年限為10年，生產(chǎn)品方案及生產(chǎn)規(guī)模序號產(chǎn)品名稱生產(chǎn)規(guī)模備注1其中8500噸轉(zhuǎn)化為低聚糖及麥芽糊精2低聚挑其中異麥芽低聚糖3000噸3麥芽糊精4副產(chǎn)品玉米油蛋白飼料計4496噸計計20496噸計第五章物料供應(yīng)及公用設(shè)施情況項目年產(chǎn)5000噸低聚糖，其中異麥芽低聚糖3000t。淀粉轉(zhuǎn)為產(chǎn)品的轉(zhuǎn)化率為70％，則每噸產(chǎn)品耗淀粉量為1．42t。年需淀粉量7100t，目前全廠生產(chǎn)糊精1000噸，需淀粉1333噸，因此技改后年需淀粉8413噸，本次技改選用10000t淀粉生產(chǎn)設(shè)備與之配套。主要原材料、燃料、動力消耗指標(biāo)詳見表5—1，單位消耗定額詳見表5-2，表5-3二、物料供應(yīng)平衡淀粉生產(chǎn)主要原料為玉米，而玉米又是本縣主要農(nóng)作物，全縣玉米播種面積達十萬畝，年產(chǎn)玉米量在5．5萬噸以上，除農(nóng)民自留口糧和飼料外，還可有3．5萬噸以上玉米可作商品糧，項目年耗玉米16000噸左右，因此本縣供應(yīng)玉米原料是完全有保障的。料使用費用詳見。表5-2。表5—1淀粉生產(chǎn)主要原材料、燃料、動力消耗指標(biāo)表單位產(chǎn)品消耗指標(biāo)12345678硫磺燒堿水軟化水循環(huán)水電tm3m3m3tkwh表5—2麥芽糊精生產(chǎn)主要原材料、燃料、動力消耗指標(biāo)表序號名稱規(guī)格序號名稱規(guī)格單位產(chǎn)品消耗指標(biāo)備注t玉米淀粉t埒O．672酶制劑埒O．672衍35水衍35m34循環(huán)水m345t5t6kwh6kwh表5—3每噸低聚糖生產(chǎn)主要原材料、燃料、動力消耗指標(biāo)表單位產(chǎn)品消耗指標(biāo)單位產(chǎn)品消耗指標(biāo)名_f4：規(guī)格水循環(huán)水電m340玉米淀粉序號63542表5-4物料供應(yīng)費用表序號額序號額金元tt2硫磺2硫磺3燒堿23燒堿2水m34325000水m34t5237.6t5237.6kwhO．46226.8kwhO．46226.84747第六章總體改造方案項目主產(chǎn)產(chǎn)品為低聚糖，年產(chǎn)5000噸，其中異麥芽低聚糖3000t／a。主要原料為]三米淀粉，因而需建10000t／為搞好玉米加工的綜合利用，還需配套建設(shè)880t／a蛋白粉車間，480t他的玉米油車間，3168t／a飼料車間。所以本次的項目改造范圍是：生產(chǎn)廠房原則是充分利用原有車間，不足部分公用工程也是利用現(xiàn)有設(shè)施，不足部分填平補齊。廠區(qū)占地而積20000m2，建筑物占地面積8700m2，建筑系數(shù)43．5%,主要道路在原有道路基礎(chǔ)上，按總圖運輸規(guī)定及消防要求進行規(guī)劃布置。規(guī)劃的廠區(qū)布置圖為廠區(qū)東面為玉米淀粉車間，南面為動力區(qū)，主要有鍋爐、變電站、深井泵房、水塔水池供水系統(tǒng)等。廠區(qū)中部為低聚糖生產(chǎn)車問，北部為庫房。西北部為行政辦公區(qū)，西南為生活區(qū)。從總平而伽越㈥可地，生產(chǎn)區(qū)主要布置在廠區(qū)的東部和中部，動力區(qū)設(shè)在廠區(qū)南部，水、電、汽管網(wǎng)由南向北設(shè)總管道，再根據(jù)需要向東西敷a、全廠運輸量估算表表6—1全廠運輸量表序號序號運入硫磺燒堿煤編織袋44.4貨物名稱運輸量t／a來處或去處太原太原122.12.1低聚糖及麥芽糊精華北、東南沿海2.4玉米油2.5蛋白飼料2.6煤渣b、運輸方式：以汽車為主，運輸車輛雇用社會運輸車輛，廠區(qū)北側(cè)100米處有309國道貫通，公路運輸方便。廠區(qū)大門位于廠西側(cè)，生產(chǎn)區(qū)在東面人流物流同向行走，無交叉行駛，倉庫在主車道北側(cè)，進出卡：}方便，運輸協(xié)議詳見附件。3、對總體運輸方案的論證本次技改系在原廠區(qū)內(nèi)進行，原廠區(qū)布置考慮生產(chǎn)、生活、動力三個主要區(qū)劃，全廠西而為行政生活區(qū)，南面為動力區(qū)，東面和北面為生產(chǎn)房區(qū)，生產(chǎn)流程順，運輸路線通暢，布置緊湊，給水系統(tǒng)布置在廠區(qū)南側(cè)高地處，利用自然位差供水，充分利用有利地形條件為生產(chǎn)服務(wù)。309國道距廠區(qū)北側(cè)100米處，東至長治94公里，西至臨汾86公里，分別與太焦鐵路，南同蒲鐵路接通，運輸條件方便，采用汽車運輸合理。二、技術(shù)設(shè)備方案粉的工廠十分少見，多數(shù)廠家都是與淀粉糖、酒精或其他深加工項日聯(lián)合生產(chǎn)。我國與此相反，這是不合理的。近幾年來，我國淀粉工業(yè)發(fā)展僅得可喜成果，但與歐美一些發(fā)達國家相比差距還是很大的，目前我國人均占有量僅有1．36kg，是歐洲和日本人占有量的13．6％，是美國人均占有量的2．7％。這個數(shù)字表明，我國淀粉工業(yè)的發(fā)展?jié)摿€f艮大。但是我國地少人多，人均糧食占有量也處于低水平，所以不可能用大量糧食供給淀粉加工生產(chǎn)，只能進行淀粉深加工和綜合利用，以提高糧食的利用率。本次技改屬于綜合利用項目。除生產(chǎn)低聚糖外，還利用優(yōu)質(zhì)水生產(chǎn)蛋白粉，利用胚芽生產(chǎn)玉米油，利用浸泡水和淀粉達到綜合利用的目的。按目前生產(chǎn)技術(shù)發(fā)展趨勢，項目采用濕法熱閉環(huán)生產(chǎn)中間產(chǎn)品淀粉濕法生產(chǎn)工藝過程的主要目的在于把玉米粒充分分解其組成部分，以便從中最大限度的提取性質(zhì)穩(wěn)定純凈的淀粉，最有效地分解和利用玉米籽粒中的其他物質(zhì)。有利于玉米加工的綜合利用。本項目產(chǎn)品采用中國科學(xué)院微生物研究所關(guān)于“低聚糖工業(yè)化生產(chǎn)及其利用，，的技術(shù)，年生產(chǎn)低聚糖5000噸，其技術(shù)核心是利用酶解作用于淀粉漿，在一定的溫度、時問和PH的條件下，使淀粉分解成低聚糖，其產(chǎn)品質(zhì)量已接近日本標(biāo)每年生產(chǎn)低聚糖5000噸，并向社會提供副產(chǎn)蛋白粉880t，玉米油480噸，飼料3168噸。實現(xiàn)年產(chǎn)值6404．79萬元，稅金685．12萬元，利潤1322-59萬元，可以取得良好的社會效益和經(jīng)濟效益。2、技術(shù)方案的選擇(1)玉米淀粉生產(chǎn)技術(shù)方案的論證玉米淀粉生產(chǎn)中，玉米浸泡方法分靜止浸泡、逆流擴散浸泡和連續(xù)應(yīng)用，它的最大缺點是浸泡水中干物質(zhì)的濃度不高，只有5～6％，浸泡水濃縮要消耗大量蒸汽，浸泡水不能循環(huán)使用，水耗量很大，經(jīng)濟效益差。逆流擴散法是較先進的浸泡方法，每組浸泡罐中，裝新玉米的罐用泡罐中的玉米中和浸泡水中可溶性物質(zhì)都存在一定的濃度差，用這種方法浸泡玉米，浸出物的濃度可達7～9％，因此浸泡水濃縮時，消耗的蒸汽少的多，節(jié)省了能源。這種方法浸泡過的玉米中，可溶性物質(zhì)的含量降低了，在洗滌淀粉時，就容易將殘余的可溶性物質(zhì)徹底除掉，可獲得高質(zhì)量的淀粉。因此是較好的生產(chǎn)方法。連續(xù)逆流浸泡法是將玉米粒連續(xù)進入第一罐，洗滌水連續(xù)進入最后一罐。第一罐玉米及浸泡水用泵送入第二罐上分水篩，分出的浸液送去濃縮得玉米漿，玉米進入第二罐，再用泵將第二罐浸泡物送人第三罐，以此類推，新亞硫酸加入第七罐，洗滌水加入第八罐，浸漬后的玉米由第八罐送去破碎，此法能保證浸泡質(zhì)量且可連續(xù)生產(chǎn)，是今后發(fā)展的方向，但國內(nèi)還未廣泛使用，因此本次技改考慮應(yīng)用逆流擴散法進行生產(chǎn)。技術(shù)先進且穩(wěn)妥可靠。詳見工藝流程圖淀粉生產(chǎn)工藝流程圖原料玉米↓斗式提升機↓↓皮帶輸送機↓永磁滾筒↓浸漬罐→浸泡液砂石捕集旋流器蒸發(fā)濃縮凸齒玉米脫胚磨玉米漿↓胚芽一—胚芽旋流器胚芽榨水機I級沖擊磨胚芽管束干燥機重力曲篩→纖維管束干燥機→麩質(zhì)飼料胚芽餅←榨油機II級沖擊磨精煉淀粉旋流洗滌器過濾壓力曲篩→板框壓濾→蛋白管束干燥機→蛋白粉成品油淀粉洗滌↓淀粉除砂↓刮刀脫水機↓淀氣流干燥機↓(2)低聚糖技術(shù)方案選擇A、異麥芽低聚糖異麥芽低聚糖是以玉米淀粉為原料，通過α一糖苷酶及β一淀粉酶等酶制劑的綜合作用，將淀粉鏈分解并異構(gòu)化后的一種低聚糖的混合物，混合物中含有葡萄糖、果糖、麥芽三糖至八糖，異麥芽三糖其中異麥芽低聚糖含量的多少，決定于酶的性質(zhì)、操作的溫度及時間，目前的生產(chǎn)技術(shù)只有日本擁有，并對臺灣轉(zhuǎn)讓。異麥芽低聚糖的生產(chǎn)技術(shù)也只有少數(shù)幾個國家才有，產(chǎn)品中異麥芽低聚糖含量在50％以上，在我國，無錫輕工業(yè)學(xué)院在1995年也開始擁有此技術(shù)，但目前尚在實驗階段，實驗結(jié)果混合物中，異麥芽低聚糖含量在8％左右，甜度為50%,PH2．0以下。而由中國科學(xué)院承擔(dān)的“八五”攻關(guān)課題“低聚糖工業(yè)化基地順利地實現(xiàn)了產(chǎn)品工業(yè)化生產(chǎn)，并開始在新疆上馬第二條生產(chǎn)線。中科院的此項技術(shù)利用了日本的α一糖苷酶，我國生產(chǎn)的β-淀粉酶等，其產(chǎn)品中異麥芽低聚糖的含量其技術(shù)轉(zhuǎn)讓費僅占日本轉(zhuǎn)讓費的1／8，因此，本項目選擇中科院的技術(shù)專利，其工玉米淀粉通過調(diào)槳至濃度為25%在α一淀粉酶的作用下液化，控制DE值6-10，PH值為5-6，溫度為55～50℃后酶及β-淀粉酶，作用時間10小時后完成轉(zhuǎn)化，經(jīng)板框過濾機過濾，活性炭脫色離子交換，用真空濃縮系統(tǒng)濃縮至70%左右進入噴粉塔中噴粉干燥。一噸淀粉可轉(zhuǎn)化0.70噸異低聚糖是由淀粉酶節(jié)后得到的4個以上單糖相連的低糖，他的生產(chǎn)工藝過程與麥芽糊精相似，所用設(shè)備也基本相淀粉加入0.03%-0.12%HCI，在1溫度95℃以上，1小時后調(diào)PH直到4.3-4.5后加入葡萄糖經(jīng)粉末活性炭脫色，并用732陰離子交換，樹脂積717陰離子交換指數(shù)進行離子交換，用真空濃縮系統(tǒng)濃縮至25%~50％，用氣流使噴霧系統(tǒng)噴霧干燥即可，每噸淀粉轉(zhuǎn)化0.73、副產(chǎn)品回收A、玉米胚芽玉米粒籽中含有重量約11％的胚芽，胚芽含油率在40％左右，技改前所用的胚芽分離設(shè)備是一級漂浮式，出胚率低，胚芽產(chǎn)量只有100噸左右，企業(yè)曾對胚芽進行過榨油，但由于產(chǎn)品生產(chǎn)成本高，不夠經(jīng)濟，因此將榨汕設(shè)備閑置，而胚芽進行烘干后直接出售，售價為2～2．5元/技改后，由于玉米處理量的增大及采用國內(nèi)最先進的二級旋流器分離胚芽，胚芽年產(chǎn)量達1042噸。目前，對油料的提取工藝主要有兩種，其一為浸出法，即利用油脂可溶解在某種溶劑中的特性，將油料浸泡，使油脂溶于有機溶劑中得到混合油，然后通過蒸餾使油和溶劑分離，從而得到油脂，這種提取工藝比較復(fù)雜，設(shè)備技術(shù)要求較高，但得油率約在95％以上，另一種為壓榨油，即將油料通過螺旋壓榨用機械將所含油脂擠壓出來，這種工藝設(shè)備一般廠家都選用壓榨法生產(chǎn)工藝。對于玉米汕的深加工有多種方案，可將玉米油直接出售作發(fā)酵工業(yè)的消泡劑，也可將玉米油通過精煉生產(chǎn)出高級保健食用油，但根據(jù)設(shè)備供應(yīng)來看，一般配套設(shè)備處理能力通常在30t～100t／d，個別有6t的處理量，處理量如果太小，經(jīng)濟上不夠合理，玉米油是二種高其附加值很高，每噸銷售價格可達8006元，隨著對玉米深加工生產(chǎn)規(guī)模的擴大，如由地區(qū)建立一個專業(yè)精煉油廠專門負責(zé)收購胚芽、毛油進行精煉玉米油的生產(chǎn)，應(yīng)該是比每一個玉米加工廠都配置小型精煉油廠更加合理、經(jīng)濟可行。也正是因為這些原因，我國大多數(shù)廠家都只將玉米胚芽加工成毛油后出售。玉米胚芽經(jīng)過脫水干燥后磨碎，將碎粒烘干，潤濕軋胚后蒸炒至半透明狀態(tài)，由壓榨機將胚芽中油脂擠壓出，經(jīng)板框過濾器濾出雜質(zhì)后即得玉B、麩質(zhì)稀水其蛋白含量約在10～15％左右，可將麩質(zhì)水中固形物制成蛋白含量約在40％以上的蛋白粉。其工藝流程及技術(shù)條件如下所述：玉米麩質(zhì)水經(jīng)過板框壓濾機過濾去其中大部分水份，得到麩質(zhì)濾餅，濾餅含水量約30％，經(jīng)粉碎后，通過束管干燥得到干蛋白粉，水份％，c、浸泡水、碎玉米、粗纖維的回收及利用在浸泡工序中，經(jīng)48～72小時浸泡后，玉米中部分可溶于水的蛋白質(zhì)及其它成份、少量淀粉可溶出，含在浸泡水中，將浸泡水濃縮后，每1000公斤玉米可得到含固形物70％的玉米漿57公斤，將玉米漿、碎玉米及淀粉經(jīng)精磨后分離出的纖維共同送于混合機中按比例混合后，年干燥制成富含16000×(0.057+0．108+O．005)+539=3168噸粗飼料中蛋白含量28纖維含量33淀粉含量14其它含量25%,每噸蛋白飼料600元，年銷售收入190.08萬元。4、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)表6—2產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)表淀粉低聚糖麥芽糊精細菌總數(shù)致病菌DE<14%5<0.2%不得檢出O微黃色粉末<1O%<O．44～5<0.2%不得檢出微黃色<1O%4～5<0.2%不得檢出0a、本次技改設(shè)備選擇的原則是技術(shù)先進，價格合理，穩(wěn)妥可靠。故全部選用國內(nèi)先進設(shè)備。目前國內(nèi)一些淀粉專業(yè)生產(chǎn)廠家消化吸收美玉米淀粉生產(chǎn)成套設(shè)備，并通過了原商業(yè)部的鑒定。各項技術(shù)指標(biāo)均達到國外同類產(chǎn)品水平。是淀粉企業(yè)使用的理想設(shè)備。低聚糖設(shè)備采用巾科院指定的生產(chǎn)廠家——陜西宏達食品機械廠生產(chǎn)的專用非轉(zhuǎn)設(shè)備，這套設(shè)備已成功地在山東、新疆投入使用，效果較好。二、公用工程設(shè)施方案日建成后，日需水1083m3，現(xiàn)有水量完全滿足生產(chǎn)需要。本項日須新建1000m3冷卻水池一座。原廠有較完善的供排水系統(tǒng)除2眼井取水泵房外，還有1OOm3水塔一座。廠區(qū)設(shè)有生產(chǎn)生活供水1l：網(wǎng)及防用水管網(wǎng)。生產(chǎn)、生活污水排入城市下水管網(wǎng)，雨水排入廠西沁河，因此可利用原有網(wǎng)管，局部枝接即可。技改工程完成后，全廠生產(chǎn)及采暖用汽量達12噸／小時，廠區(qū)內(nèi)現(xiàn)有4t／h蒸汽鍋選擇DEL-1.25一AⅢ型蒸汽鍋爐2臺，蒸發(fā)量4t／h，蒸汽溫度為174℃,工作壓力1.25Mpa，設(shè)計效率為92％，鍋爐煙塵凈化采用多管旋風(fēng)除塵器，除塵效率達90％以上，經(jīng)該除塵器處理后，煙氣濃度為180mg／Nm3，林格曼黑度<1級，符合國家二類地區(qū)供熱設(shè)備詳見6-4.品回收車間、鍋爐房及廠區(qū)供電總圖等。b、本次技改子項和原廠區(qū)內(nèi)的電負荷等級均為三級，電源電壓、高壓為1OkV，低壓為380V／220V。c、廠內(nèi)現(xiàn)有一條lOkV線路，由臨汾電業(yè)局XX縣變電所引出的10kV架空線路上接引d、負荷情況：目前本廠內(nèi)有兩臺變壓器，一臺315kVA，另一臺12新增原有用電負荷總裝機容量為1140kw，經(jīng)計算有功功率為684kw，無功功率為513kvar，補償224kvar后，則視在功率為742.5kVA，有計算結(jié)果得知，再選一臺500kVA變壓器，原315kVA變壓器繼續(xù)利用，125kVA的變壓器去掉，這樣變壓器總裝機容量為815kVA，實際；實際凈增375kVA，完全可以保征新增負荷和原有負荷的用電要求。e、原廠區(qū)內(nèi)有兩處簡單的配電設(shè)施，本次技改為使供配電設(shè)施合理、安全、可靠，便于管理，特在原有庫房的基礎(chǔ)上改建一個變電所，將原315Kva的變壓器搬到本變電所內(nèi)。廠內(nèi)的供配電均集中在本變電所內(nèi)。電負荷較小的單元和廠區(qū)照明線路采用架空形式供電。g、主要設(shè)備的選擇：變壓器選用新型節(jié)能的S7—500kVA變壓器一臺；高壓柜選固定式GG-1AF型；低壓配電柜選新型的GGD2型；無功補償柜選擇GGJ2型；車問內(nèi)的h、防雷與接地，凡新建的建(構(gòu))筑物的高度超過15mn寸，均要設(shè)防類裝置。各配電設(shè)備的外殼采用接零保護。各車間和電源引入處距變電所距離超過50m時，零線均要做重復(fù)接地，接地電阻小于10歐。表6-5供電工程主要設(shè)備表序號123變壓器低壓配電柜GGD2臺155544補償柜GGJ225配電箱6照明箱PXTR8O．08O．647控制箱6O．548廠區(qū)配電線路房內(nèi)布置，都不新增建筑物。由于供電能力增加，需增建變電室一座，建筑3、土建工程投資費用估算元。變電站混合結(jié)構(gòu)500元／m2，則變電站土建投資130×500=6.5萬元。五、對原有固定資產(chǎn)的利用情況有庫房450m2，改為低聚糖生產(chǎn)車問，并在原有糊精車間內(nèi)新增一條低聚糖生產(chǎn)線。利用原有2座240m2的庫房分其余三座庫房仍做為項目的成品庫及原輔材料阼。在原有鍋爐房中增加4t/h鍋爐二臺。其余生活、辦公區(qū)仍保持不變。第七章改造條件和V-址方案項目為5000t／a低聚糖技改工程，主要在XX淀粉廠進行改建。低聚糖車間利用原廠的舊有車間，淀粉車間在原淀整個廠區(qū)能滿足技改需要。生產(chǎn)布局合理，生產(chǎn)流程順，人流物流互不干二、廠址比較與選擇設(shè)施齊全，充分利用此地進行改造，可省征地費，少建生產(chǎn)廠房，不建生活2、廠址描述廠址位于XX縣城東，沁河?xùn)|岸，距309國道100m，交通運輸十分方便，屬溫帶半濕潤氣候，全年平均溫度23．2℃,最低溫度-25．6℃,最高溫度33℃,地面以下3～5米屬于濕陷性黃土，黃土層以下2～4m產(chǎn)量達5萬多噸，可供商品玉米達3萬多噸，煤炭豐富，因此從原料第八章環(huán)境保護一、“三廢"的內(nèi)容及性質(zhì)：現(xiàn)行項目生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的“三廢”有：廢氣、廢水、廢渣、粉塵等。生產(chǎn)過程中無廢氣，排出主要廢氣來源是鍋爐房排出煙氣及煙塵主要廢水是玉米浸泡水，生產(chǎn)過程水和淀粉洗滌水，廢渣是鍋爐煤渣。這些三廢經(jīng)過治理可以回收利用或達標(biāo)排放。二、三廢治理方案的論證.本次技改廢水全部回收利用，玉米淀粉浸泡水中含有可溶性蛋白等可溶性物質(zhì)，干物質(zhì)量可達7～9％，經(jīng)過蒸發(fā)濃縮，干物質(zhì)可達50%,濃縮液稱玉米漿，其中含蛋白44％(干物)，含淀粉16％，含其他40%,是很好的蛋白飼料，是回收利用的主要原料。蒸發(fā)的二次蒸汽，可回收熱量(加熱浸泡水)所得冷凝水做過程水循環(huán)使用，因此整個生產(chǎn)過程不生產(chǎn)過程中無廢氣產(chǎn)生，鍋爐煙氣是唯一的廢氣，含有S02、C02和煙塵有害物質(zhì)，設(shè)計采用多管除塵器，除塵效率達95％以上，排放煙氣含塵量小于200mg／Nm3，s02含量小于1200mg／Nm3，符合《鍋爐大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》GBl3271—91排放標(biāo)準(zhǔn)要求。主要廢渣有玉米淀粉渣，鍋爐廢渣等。淀粉渣是做蛋白飼料的好原路等，可以綜合利用。玉米清理粉塵，除雜篩本身帶有除塵器，粉塵經(jīng)旋風(fēng)除塵后，排氣含塵量<100mg／Nm3，符合GBJ4—73排放標(biāo)準(zhǔn)。清理所得碎玉米粒，作鍋爐房除塵系統(tǒng)15萬元，蛋白回收系統(tǒng)20萬元，廢渣回收1O萬第九章消防安全防護方案生產(chǎn)過程中，不用易燃易爆原材料，也無易燃易爆物質(zhì)產(chǎn)生，對消防和防火建筑防火規(guī)范GBJl6—87進行設(shè)計，可以滿足消防要求。二、防火防爆方案全廠建筑物防火間距，符合防火規(guī)范要求，在廠區(qū)道路為環(huán)行，便于消防車進入，沿路邊設(shè)有地上式消火栓，廠區(qū)共設(shè)4處，淀粉車間設(shè)室內(nèi)消火栓6處，低聚糖車間和異麥芽寡糖車間，各設(shè)室內(nèi)消火栓一個。其他小三、消防設(shè)備投資估算消火拴、滅火器和廠區(qū)消防管網(wǎng)共投資10萬元第十章節(jié)能措施一、能量消耗指標(biāo)1、項目能耗指標(biāo)及計算項目年產(chǎn)低聚糖5000t，原有麥芽糊精1000t，共6000t，年耗蒸度，噸產(chǎn)品綜合能耗為2．3t標(biāo)煤。2、節(jié)能措施綜述(1)項目主要耗能工段是浸泡水蒸發(fā)，胚芽、玉米纖維、蛋白粉、目所有能耗大的設(shè)_備，均選用國內(nèi)最新研制的引進吸收德國、瑞典、美國等國外先進技術(shù)，結(jié)合我國實際情況制造的國內(nèi)先進節(jié)能設(shè)備，浸泡玉米漿濃縮采用三級節(jié)能蒸發(fā)器，二次蒸汽得到反復(fù)使用，與其他濃縮設(shè)備相比，蒸汽耗量可節(jié)約一半以上，節(jié)能效果十分顯著。干燥設(shè)備選用GZG型管束干燥機，可提高熱效率15％。(2)除設(shè)備選用先進節(jié)能型設(shè)備外，在生產(chǎn)工藝過程中，也采用一些節(jié)能措施，如浸泡水的保溫升溫，可利用生產(chǎn)過程中的余熱，如低聚糖生產(chǎn)過程中的熱水，高達70℃。用此水與浸泡玉米輸送水50℃進行熱交換，既給浸泡水加熱，又使水體去循環(huán)冷卻水池降溫，節(jié)省了(3)在整個生產(chǎn)過程中，如玉米浸泡、淀粉洗滌用水、熱交換器中冷卻水蒸汽冷凝水全部回收循環(huán)使用，可節(jié)約用水1000m3／d。第十一章職業(yè)安全衛(wèi)生防護措施一、粉塵、毒氣、噪聲、輻射等描述項目生產(chǎn)在玉米清理過程中有粉塵產(chǎn)生、無毒氣、噪聲和輻射。對粉塵采取除塵措施。清理篩自身帶有除塵器，除塵效率可達90％，干淀粉生產(chǎn)過程中的粉塵無毒，但也設(shè)有除塵設(shè)施，均在密封設(shè)備中生產(chǎn)，不污二、防護措施方案①工藝設(shè)計采用密封措施②選用防塵設(shè)備③堅持防護措施與主體工程同時完成的原則三、職業(yè)安全衛(wèi)生防護措施的投資估算除塵設(shè)施與密封手段投資5萬元，職工衛(wèi)生保護設(shè)施投資3萬元，合第十二章企業(yè)組織、勞動定員和人員培訓(xùn)一、企業(yè)組織機構(gòu)的設(shè)置企業(yè)技改后維持原有的組織機構(gòu)，只是在生產(chǎn)科增加一個低聚糖車二、勞動定員及工資本企業(yè)現(xiàn)有職工70人，項目建成后，需新增勞動定員98人。詳見表12—1生產(chǎn)定員表單位：人服務(wù)人員管理人員工程技術(shù)人員服務(wù)人員管理人員工程技術(shù)人員45‘54345‘54332232533低聚糖車間53564鍋爐房56333366水泵房337668化驗室31153新增職工除技術(shù)人員和管理人員外，其余可由當(dāng)?shù)卣泄て赣谩?、工資及補貼按每人每月400元計，年工資總額80．64萬元。三、人員培訓(xùn)由于原廠大部分工人屬于熟練工人，因此新工人上崗前可在廠內(nèi)由技術(shù)人員統(tǒng)一進行上崗培訓(xùn)，上崗后，由原廠工人帶領(lǐng)進行熟練操作。第十三章項目實施計劃一、項目實施計劃時間表的編制地質(zhì)勘測，12月開始做施工圖設(shè)計，部分主要設(shè)備訂貨，工程招標(biāo)準(zhǔn)備施正式投產(chǎn)，從初設(shè)批準(zhǔn)到正式投產(chǎn)需1年建設(shè)期。二、項目實施費用估算2、勘察設(shè)計費：3